Recept za belu glazuru sa mlekom. Kako napraviti glazuru od kakaa u mikrotalasnoj? Kako napraviti glazuru od meda od bijele čokolade u boji za tortu
Čokoladna glazura za tortu jedan je od najčešćih ukrasa za desert. Mnoge domaćice pogrešno smatraju da je proces pripreme predug i komplikovan. Međutim, to nije tačno. Uvjerite se sami tako što ćete sami napraviti glazuru za torte kod kuće!
Glavna prednost pri izradi glazura od čokolade je ta što možete koristiti gotovo bilo koju vrstu čokolade i kakao praha.
Na ukus to neće uticati, ali će se malo razlikovati jedan od drugog.
Kakao glazura se može pripremiti ako nemate pri ruci sve potrebne sastojke, odnosno čokoladicu i kremu.
Šta će vam trebati:
- kakao prah - 2 kašičice;
- šećer – 4 kašike. kašike;
- odvod puter – 50 g;
- mleko – ½ kašike.
Pomiješajte kakao i šećer u maloj posudi. Zatim im se dodaje mlijeko i ponovo se dobro promiješa. Pripremite puter unaprijed. Mlijeko, šećer i kakao se stavljaju na šporet i zagrijavaju na laganoj vatri dok se ne zgusnu. Kada konzistencija postane tečnija, potrebno je odmah dodati ulje, ne zaboravite stalno miješati. Glazura se kuva dok ne postane lepljiva kao med.
Kako kuvati sa pavlakom?
Glazura pripremljena sa dodatkom kisele pavlake uvek ispadne veoma ukusna i lako se razmazuje po površini torte.
Šta će vam trebati:
- pavlaka 20% - 100 g;
- šećer – 5 kašika. kašika;
- odvod puter – 50 g;
- kakao prah - 6 kašika. kašika;
- sol - ½ kašičice.
Uzmite manju šerpu, u nju stavite kiselu pavlaku, puter, šećer i so. Upalite malu vatru na šporetu i stalno mešajte smesu. Čim pavlaka i puter počnu da omekšaju i tope se, blagovremeno dodajte kakao prah. Ne zaboravite promiješati i paziti da glazura ne zagori. Vatra treba uvek biti mala.
Tokom kuvanja, glazura počinje da se postepeno zgušnjava. Spremnost treba provjeriti drvenom lopaticom: ako smjesa ima konzistenciju poput guste i tekuće kisele pavlake, onda možemo pretpostaviti da je glazura spremna. Prije nanošenja na tortu, potrebno je da se ohladi nekoliko minuta na sobnoj temperaturi.
Sa dodatkom kreme
Kremasta čokoladna glazura tradicionalni je recept kojim većina modernih slastičara ukrašava svoja slatka kulinarska remek-djela.
Šta će vam trebati:
- čokolada – 150 g;
- krema – 50 g;
- odvod puter – 30 g
Čokolada se izlomi na komade, stavi u zdjelu i potpuno otopi u vodenoj kupelji. Nakon što se potpuno otopi, dodajte komadić putera. Promiješajte i pričekajte da puter omekša kako bi se lakše sjedinio sa tekućom čokoladom. Zatim sipajte kremu u činiju i dovedite smjesu do homogene mase. Nakon vađenja iz vodenog kupatila, glazura se mora ohladiti pre upotrebe za ukrašavanje torte.
Recept za belu ili tamnu čokoladu
Prije svega, prije upotrebe bilo koje čokoladice, uvjerite se da ne sadrži nikakve nečistoće: sjeckane orahe, lješnjake, karamelu itd. Inače će takva čokolada biti neprikladna za dalju upotrebu za pravljenje glazure.
Šta će vam trebati:
- bilo koja čokolada - 100 g;
- mleko – 1 čaša.
Da biste lakše izvadili glazuru iz posude u kojoj će se kuvati, čokoladicu možete namazati puterom. Uvjerite se da nema vode. Izlomite čokoladu na porcije, stavite je u posudu po želji i dodajte mlijeko. To je neophodno kako glazura ne bi ispala pregusta. U suprotnom će se vrlo brzo i neravnomjerno stegnuti na torti.
Počnite zagrijavati smjesu u vodenom kupatilu, ne zaboravite stalno miješati da glazura ne zagori. Za tu svrhu najbolje je koristiti suvu drvenu kašiku. Kada dobije plastičnu konzistenciju, možete njime prekriti površinu torte, ne dopuštajući da se potpuno ohladi.
Sa kakaom i mlekom
Pokušajte napraviti originalnu i ukusnu glazuru od kakao praha, koristeći dodatno mlijeko.
Šta će vam trebati:
- kakao prah - 2 kašike. kašike;
- mleko - ½ kašike;
- odvod puter – 30 g;
- šećer u prahu - ½ kašike;
- vanilin – ½ kašičice.
Kakao i šećer u prahu se pomešaju u šerpi. U smjesu dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Stavite šerpu na sporu vatru i kuvajte dok glazura ne postane penasta. Nakon toga skloniti sa šporeta, ostaviti da se malo ohladi. Dodajte otopljeni puter i umutite mikserom, tako će glazura biti elastičnija i lakše se nanositi na desert.
Ogledalo glazura za torte
Zrcalna glazura za tortu može pretvoriti desert u pravo djelo kulinarske umjetnosti. Ali kada ga pripremate, morate stalno održavati visoku temperaturu, inače će se glazura otkotrljati sa torte i nećete dobiti prekrasan efekat.
Šta će vam trebati:
- šećer – 250 g;
- melasa – 80 g;
- želatin – 15 g;
- krema – 150 ml;
- kakao prah – 80 g.
Prije svega, morate potopiti želatinu u 30 ml vode dok se potpuno ne otopi. Zatim se melasa i šećer prokuvaju u 100 ml vode. Nakon toga se dodaje posebno prokuhana pavlaka. Dobro promiješajte i u smjesu dodajte kakao prah. Može se zamijeniti običnom čokoladom.
Za to vreme želatin će dobro nabubriti i biti spreman za dodavanje u glazuru. Zagrijte ga i dodajte u dobivenu smjesu. Nakon toga, glazuru malo umutite u potopnom blenderu i vodite računa da njena temperatura bude najmanje 37 stepeni. Sada je slatkoća spremna za ukrašavanje torte.
Sa dodatkom ulja
Čokoladna glazura, koja među sastojcima ima puter, također je tradicionalan i brz recept. Može se koristiti kada hitno trebate ukrasiti tortu ili neki drugi recept, ali svi potrebni sastojci nisu pri ruci.
Šta će vam trebati:
- odvod puter – 50 g;
- mlijeko ili vrhnje – 30 ml;
- kakao prah - 3 kašičice;
- šećer – 4 kašičice.
Šećer i kakao se pomiješaju u šolji ili zasebnoj posudi tako da se obje komponente u rinfuzi sjedine bez stvaranja grudica. Zatim se dodaje mleko ili vrhnje i ponovo se meša glazura.
Posuda se stavi na šporet i dovede do ključanja. Nakon toga se odmah dodaje puter i glazura miješa dok se potpuno ne otopi. Dok se glazura nije ohladila i stvrdnula, prelijte je preko pripremljenog kora.
Proizvedeno od mliječne čokolade
Ko je rekao da se mliječna čokolada ne može koristiti za pravljenje glazura za desert? To će dati delikatesu nježan i sladak, ali ne i zamorni okus.
Šta će vam trebati:
- mleko – ¼ kašike;
- mliječna čokolada – 1 pločica;
- šećer – 1 kašika. kašika;
- komad šljive ulja
Kao i kod ostalih recepata, prvo morate otopiti čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Stavite posudu na zagrejanu šporetu, u nju ulijte mleko, dodajte šećer i dobro promešajte smesu dok se kristali šećera potpuno ne otope. Nakon toga im se dodaje otopljena čokolada, a glazura se ponovo miješa dok se ne dobije homogena masa.
Da biste pravilno premazali tortu čokoladnom glazurom, morate se pridržavati nekoliko pravila koja će desert učiniti najuspješnijim:
- Najbolje je koristiti fil od kreme, višanja, kajsija ili jagoda za biskvit. Svi ovi okusi najuspješnije se nadopunjuju s čokoladom, a desert neće djelovati tako zamorno.
- Ne postoje posebna ograničenja u pogledu čokolade koja se koristi. Za tu namjenu najprikladnija je prava tamna čokolada najvišeg kvaliteta, ali možete koristiti i običnu poslastičarnicu. Slatkiši koji sadrže orašaste plodove, grožđice, marmeladu, karamel i porozne pločice striktno nisu prikladni.
- Da biste glazuri dodali malo korice, možete dodati kap ruma, konjaka, cimeta, narandže ili limuna.
- Kolač je preliven isključivo tekućom i toplom glazurom. Stavlja se na rešetku i prelijeva se po vrhu iz kutlače ili posude pomoću kulinarske drvene lopatice kako bi se površina izravnala.
Većina glazura sadrži šećer u prahu, pa je to najpopularniji zgušnjivač. Dodajte malo šećera u prahu da nadoknadite suhe sastojke.
- Dodajte šećer u malim količinama. U glazuru dodajte još 1-2 kašike. (15-30 ml) i dobro promešati. Ako dodate previše odjednom, glazura može biti preslatka i pregusta. Ako se to dogodi, morat ćete dodati još tekućine kako biste uravnotežili strukturu, ali problem možda neće nestati.
- Šećer u prahu sadrži kukuruzni škrob. Škrob upija tečnost, a kukuruzni škrob prisutan u šećeru u prahu sprečava njegovo lepljenje.
Dodajte malo beze u prahu zajedno sa šećerom u prahu. Da biste smanjili slatkoću šećera u prahu, možete dodati i beze u prahu, koji će zgusnuti glazuru, a da je ne učini slatkom.
Koristite škrob od tapioke, kukuruznog škroba ili škroba od marame. Suhi škrobovi savršeno upijaju tečnost, pa su odlični zgušnjivači koji ne mijenjaju okus glazure.
- Dodajte oko 1 tbsp. (15 ml) skroba u glazuru. Kada miješate škrob, zagrijte glazuru na laganoj vatri ako može podnijeti više temperature. Maknite sa vatre kada se glazura zgusne.
- Kukuruzni škrob je vjerovatno najpopularniji škrob za glazure jer ima malo sjaja, slabog okusa i dobro reagira s mliječnim proizvodima. Stvrdnjava se na niskim temperaturama, pa nije pogodan za upotrebu sa glazurom, koja se mora čuvati u frižideru. Najbolje radi za glazure koje se kuvaju na ringli, a zatim ohlade na sobnu temperaturu.
- Arrowroot daje visoki sjaj kada se doda i pogodniji je za upotrebu s kiselim tekućinama. Ima tendenciju da bude ljepljiv kada se pomiješa s mliječnim proizvodima, ali ako ste za glazuru koristili mliječne proizvode s većom kiselinom, kao što su kiselo vrhnje ili mlaćenica, aroma je dobar izbor. Takođe se zgušnjava na prilično niskoj temperaturi, što ga čini pogodnim za glazure koje je potrebno držati na hladnom.
- Tapioka takođe ima visok sjaj, ali dobro reaguje na niskim temperaturama, što je čini boljim izborom za hladne glazure.
Brašno koristite samo za glazure koje je potrebno skuvati. Ako glazuru pravite na šporetu, možete pokušati da je zgusnete sa malo brašna.
- Nemojte koristiti brašno u receptima za glazuru po hladnom postupku. Sirovo brašno ima karakterističan okus, a jedini način da ga se riješite je termička obrada. Zbog toga se brašno može koristiti samo za glazure koje se prave na šporetu, ali nije pogodno za hladne glazure.
- Brašno neće dostići svoj maksimalni potencijal zgušnjavanja ako se ne zagreje.
- Dodajte 1 kašiku - 1 kašiku. (5-15 ml) brašna u glazuru i mešajte na laganoj vatri na šporetu dok ne počne da se zgušnjava.
- Skinite glazuru sa vatre čim počne da se zgušnjava. Predugo zagrijavanje može uzrokovati da glazura ponovo postane tečna.
Probajte omekšani krem sir. Ako je glazura ne samo prerijetka već i preslatka, možete joj dodati krem sir kako biste zgusnuli konzistenciju i dodali kiselost.
- Dodajte oko 30 ml krem sira u glazuru i dobro promiješajte. Ovo najbolje funkcionira za glazuru koja već uključuje krem sir ili za vrlo slatku glazuru.
Ako je moguće, povećajte količinu kakao praha. Ovo se ne odnosi na glazuru od vanile, sira ili druge ne-čokoladne glazure, ali vrijedi pokušati dodati dodatni kakao prah ako pravite glazuru od čokolade.
- Dodajte kakao prah postepeno, po 1-2 kašike. (5-10 ml) odjednom. U suprotnom, glazura može biti pregusta ili teška. Pošto je kakao prah prilično gorak, previše ga može učiniti gorkim ukusom glazure.
- Kakao prah je zgušnjivač škroba, ali ga nije potrebno zagrijavati da bi se tečnost zgusnula. Zato je za zgušnjavanje najbolje koristiti kakao prah, a ne otopljenu čokoladu.
- Nezaslađeni kakao prah ima veću moć zgušnjavanja od tamne čokolade. Prvi sadrži više škroba.
Ako želite da napravite ukusnu tortu koja će ukrasiti praznični sto, obavezno je prelijte glazurom, a zatim je ukrasite posipom ili svežim voćem. Ali glazura može biti različita, a možete je prekriti ne samo kolačima, već i muffinima, kolačićima, uskršnjim kolačima, kolačima i drugim konditorskim proizvodima. Danas ćemo našim čitateljima reći kako napraviti bijelu glazuru bez trošenja puno vremena i truda na to.
Kako napraviti glazuru od bijelog šećera
Glazuru po ovom receptu može pripremiti bilo koja osoba, čak i oni koji nikada nisu kuhali ništa osim kajgane i knedle. U šerpu sipajte 100 grama vode, u njoj rastvorite 300 grama šećera i stavite na vatru. Kada se otopina zagrije, na površini se stvara šećerna pjena. Uzmite drvenu kašiku, skinite penu i sačekajte da se zgusne. To je to! Sada možete premazati šlag na tortu.
Također napominjemo da od pripremljene glazure možete napraviti originalne ukrase za poslastice. Da biste to učinili, samo ga treba sipati u male kalupe i pričekati malo.
Kako napraviti proteinsku bijelu glazuru
Uzmite odgovarajuću posudu i utrljajte pola kašike šećera u prahu sa bjelanjkom pilećeg jajeta. Imajte na umu da slatki prah treba usipati u bjelanjke u malim porcijama (postepeno). Zatim uzmite blender i počnite miksati smjesu dok masa ne postane gusta i istovremeno tečna. U dobijenu glazuru po želji možete dodati svježi limunov sok (nekoliko kapi).
Bijelu i šećernu glazuru u ravnomjernom sloju nanesite nožem ili drvenom lopaticom na pripremljene pečene proizvode. Uradite to odmah nakon što je slatka glazura spremna. U suprotnom se može zgusnuti.
Kako napraviti bijelu glazuru sa pavlakom
Prvo umutite 4 žlice u blenderu. l pavlake i 4 kašike. l šećera. Zatim smjesu sipajte u posudu od livenog gvožđa, stavite na vatru, dodajte 130 g putera i iseckanu belu čokoladu. Sve dobro promiješajte i sačekajte da smjesa proključa. Sada smanjite vatru i kuhajte smjesu pet minuta uz stalno miješanje. Nakon što prođe navedeno vrijeme, sklonite ga s vatre i pričekajte da se potpuno ohladi. Sada možete zamrznuti torte, kolače i druge konditorske proizvode.
U zaključku
Obradujte svoje goste ukusnim pecivima prelivenim slatkom bijelom glazurom i ukrašenim svježim voćem (jagode, trešnje, kivi). Želimo vam dobar tek i srećne praznike!
Kakao glazura je neizostavan sastojak svake praznične torte ako među gostima ima pravih ljubitelja pečenja sa čokoladom. Naravno, kakao prah ne može zamijeniti prirodnu čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu, ali okus kakao glazure pripremljene na njegovoj osnovi može promijeniti bilo koju pecivu do neprepoznatljivosti i dati joj nove boje okusa.
Prilikom pripreme kakao glazure potrebno joj je dodati šećer ili šećer u prahu za slatku komponentu. Da bi se glazura regulisala konzistencija, u nju se dodaju biljne ili životinjske masti. U te svrhe koriste se proizvodi kao što su biljno ulje, pavlaka, mlijeko i puter. Nakon što ste se odlučili za sve sastojke, ostaje samo da ih dobro promiješate, a zatim, ovisno o konkretnom receptu, zagrijte u vodenoj kupelji ili dovedite gotovo do ključanja na laganoj vatri.
Zagrevanje glazure čini je homogenom i rezultira ujednačenom nijansom boje. Kada glazura dostigne željeno stanje, možete je odmah preliti preko domaćih peciva: kolača, mafina, pite, kolača itd. Često se kakao glazura koristi za ukrašavanje deserta i slatkih grickalica. Kako se hladi, glazura se stvrdne u ravnomjernom sloju i formira ukusnu koricu, dajući tako svakom jelu vlastiti okus.
Ako imate želju i raspoloženje, možete se "poigrati" bojom glazure. Ne zavisi samo od kvaliteta kakao praha, već i od toga šta ćete koristiti da ga kuvate. Najsvjetlija glazura priprema se sa vodom, malo tamnija sa pavlakom i mlijekom. Za pojačanje arome i bogatstva dodajte nekoliko kockica tamne ili mliječne čokolade.
Čokoladna glazura za kakao kolač
Ova glazura je raznovrsna. Savršen je za sve torte: pecivo, biskvit, kremu itd. Punjenje također neće biti bitno, jer je teško pronaći proizvod koji ne bi bio u kombinaciji sa čokoladom.
Sastojci:
- 3 žlice. l. Sahara
- 5 tbsp. l. mlijeko
- 3 žlice. l. kakao
- 70 g putera
Način kuhanja:
- Sipajte šećer u šerpu.
- Mlijeko malo zagrijte i sipajte 2 kašike šećera. kašike.
- Dodajte blago otopljeni puter zajedno sa kakao prahom u tiganj.
- Pomiješajte sve sastojke i stavite na laganu vatru uz stalno miješanje.
- Nakon što se ulje otopi, dodajte 3 žlice. kašike toplog mleka i ponovo promešajte.
- Skinite glazuru sa vatre i ostavite da se malo ohladi, nakon čega je možete koristiti za predviđenu svrhu ili jednostavno jesti kašikom.
Čokoladna glazura od kakaa i pavlake
Najbogatija verzija glazure, koja se dobija zahvaljujući kiseloj pavlaci. Glazura će biti gusta i savršeno će zadržati svoj oblik u bilo kojoj pecivi.
Sastojci:
- 5 tbsp. l. pavlaka
- 5 tbsp. l. Sahara
- 5 tbsp. l. kakao prah
- 50 g putera
Način kuhanja:
- U metalnu posudu stavite kiselu pavlaku i dodajte granulirani šećer.
- Dodajte kakao glavnim sastojcima i dobro promiješajte.
- Stavite posudu sa smesom na srednju vatru i stalno mešajte drvenom lopaticom ili kašikom.
- Nekoliko trenutaka prije nego što glazura proključa, sklonite je sa vatre.
- U smjesu dodajte puter i ponovo miksajte dok ne postane glatka.
Čokoladna glazura od kakaa bez mlijeka
Ako nemate mleko u frižideru, glazuru možete napraviti i bez njega. Samo ga trebate zamijeniti običnom prokuhanom vodom i gotovi ste.
Sastojci:
- 3 žlice. l. šećer u prahu
- 2 žlice. l. kakao prah
- 2 žlice. l. vode
- 1 tsp. puter
Način kuhanja:
- U šerpu sipajte šećer u prahu i kakao i pomiješajte ih.
- Sastojke prelijte vodom i stavite na laganu vatru.
- Stalno miješajte dok masa ne postane homogena.
- Kada se glazura malo ohladi dodati puter i promešati. Zatim ga koristimo u željenom receptu.
Sada znate kako napraviti kakao glazuru. Bon appetit!
Kakao glazuru je vrlo lako naučiti napraviti. Da biste to učinili, ne morate imati ozbiljne kulinarske vještine. Za 10-ak minuta imat ćete odličan čokoladni "preljev" spreman za bilo koju domaću pecivu, kojoj će samo imati koristi od takvog "sloja koji pokriva sve". Za kraj želim dati nekoliko savjeta kako pravilno i ukusno pripremiti kakao glazuru:
- Ključ dobre glazure leži u kvaliteti kakao praha, stoga birajte proizvode provjerenih proizvođača;
- Maslac treba dodati na samom kraju kuvanja glazure, to će je učiniti delikatnijim ukusom;
- Pazite da glazura ne proključa dok je na vatri;
- Gotovu kakao glazuru nanositi samo na pečene proizvode koji su potpuno ohlađeni. U suprotnom, vanjski uočljivi izgled jela može biti pokvaren kapljicama.
Glazeje ukusan i lijep ukras koji se koristi kako za torte tako i za mnoge druge deserte. Sigurno ste bar jednom probali glazuru, jer je imaju skoro sve ukusne krofne, a vidite da je i raznobojna, a danas ćemo naučiti kako je napraviti vlastitim rukama!
U ovom članku ćemo vam reći sljedeće recepte:
1 . Čokoladna glazura sa kakaom.
2. Čokoladna glazura sa čokoladom.
3. Kako napraviti šećernu glazuru?
4. Kako napraviti glazuru u boji?
Kako napraviti čokoladnu glazuru?
Postoji mnogo različitih recepata za glazuru, jer se može napraviti bijela, čokoladna, obojena. Pogledajmo sve ove vrste jednu po jednu!
Čokoladna glazura- Ovo je verovatno najčešći recept za glazuru. Mnogi kolači i kolači su ukrašeni ovom vrstom glazure. Za izradu čokoladne glazure možemo koristiti dva recepta, jedan od njih će imati čokoladu kao osnovu, drugi kakao. Izbor je na vama!
DIY čokoladna glazura sa kakaom.
Prvo, pripremimo sastojke koji su nam potrebni:
Šećer u prahu
Škrob
Od kuhinjskog pribora koristićemo činiju, metlicu i kašiku.
1. U tanjir sipajte 1-2 kašike kakaa, šećer u prahu i skrob. Budite oprezni, ne bi trebalo biti grudvica. Ako se pojave, razbijte ih kašikom.
2. U činiju dodajte 3-4 kašike vode i umutite sve sastojke dok se sve ne otopi. Što više vode, to će glazura biti tečnija.
Tako jednostavno dobijamo ukusnu čokoladnu glazuru na bazi kakaa.
DIY čokoladna glazura sa čokoladom.
U ovom slučaju koristićemo:
Tamna čokolada, 100g.
Mlijeko. 5 tbsp.
1. Izlomite čokoladu na komadiće i stavite je u dublju posudu da se zagreje. U čokoladu možete odmah dodati 5 kašika mleka.
2. Stavite posudu u vodeno kupatilo i sačekajte da se čokolada otopi. S vremena na vrijeme morate promiješati masu da bude homogena. Čekamo dok masa ne postane gusta poput glazure, nakon čega se može izvaditi iz kupke.
Tako smo dobili ukusnu čokoladnu glazuru, vrlo jednostavnu i svima dostupna.
Kako napraviti šećernu glazuru?
Šećerna glazura se, baš kao i čokoladna, pravi vrlo brzo i jednostavno. Ova glazura traje veoma dugo i veoma je pogodna za ukrašavanje raznih deserta. Počnimo da kuvamo!
Dakle, prvo pripremimo sve potrebne sastojke:
Šećer, 1 kg.
Voda, 300g.
Limun, 1/2 kom.
1. Sipajte sav šećer u veliku šerpu i napunite vodom. Stavite šerpu na vatru i dovedite vodu da proključa. Čim se to dogodi, uzmite četku za pecivo i uklonite šećer sa stijenki posude kako bi se i on dobro otopio u vodi.
2. Naš sirup kuvajte 10-15 minuta, mešajući masu s vremena na vreme drvenom kašikom. Nakon ovog vremena sirup bi trebao biti gotov, možemo provjeriti. Ivicom drvene kašike uzmite naš sirup, a zatim uzmite kap kažiprstom i palcem. Otvaramo prste i posmatramo sliku ako nam se sirup razvuče između prstiju, znači da je gotov.
3. Uzimamo naš sirup i izlijemo ga na radnu ploču, ako je od čelika ili kamena, ako nije, uzimamo veliku tavu. Nakon sipanja iscijedite sok od limuna i poprskajte vodom.
4. Kada se sirup malo ohladi, počnite da ga mešajte špatulom.
5. S vremenom će se naš sirup pretvoriti u bijelu glazuru koja se može koristiti u kolačima.
Kako napraviti glazuru u boji?
Glazura u boji se vrlo često koristi u izradi krofni kako bi bile lijepe i šarene, po svačijem ukusu. Recept za pravljenje glazure je jednostavan, kao i prethodni recepti.
trebat će nam:
Vjeverice, 2 kom.
Šećer u prahu, 100g.
Limunov sok, 1 kašičica.
Boje za hranu.
Počnimo sa našim pripremama!
1 Bjelanjke dobro umutiti mikserom, dodajući šećer u prahu i jednu kašičicu limunovog soka. Za mućenje će biti potrebno oko 20 minuta, jer bi trebalo da ispadnu pahuljasta masa.
2. Uzmimo nekoliko malih činija i u svaku posudu stavimo nekoliko kašika dobijene šećerne glazure. Zatim u svaku dodajte nekoliko kapi prehrambene boje i sve smjese dobro promiješajte.
Tako smo dobili glazuru u boji koju možemo koristiti u pripremi raznih slastica!
VIDEO. Kako napraviti glazuru?
