Pita sa saurom i jajetom u rerni. Recepti za pite sa saurom

Saura iz konzerve je odličan fil za žele pite! Ova vrsta pečenja je relativno jednostavna za pripremu, oduzima malo vremena, a sigurno će se svidjeti vašim ukućanima. Hajde da izaberemo najbolji recept?

Željena pita sa saurom - opšti principi pripreme

Osnova tijesta za žele pite obično su sljedeći proizvodi: kefir, pavlaka, majonez. Dodaju im se jaja, a ponekad recept sadrži i dodatne masti: puter, margarin, otopljenu mast. Uvek se dodaju sredstva za dizanje, možete koristiti običnu sodu. Princip miješenja tijesta je vrlo jednostavan - obično se svi sastojci miješaju kašikom ili mikserom. Masa ne treba da insistira.

Za nadjev se koristi saura konzervirana u ulju ili u njenom soku. Tečnost se uklanja. Komadi ribe se drobe i miješaju sa ostalim sastojcima.

Šta se dodaje sauri:

Kuvana riža;

Najčešće se fil stavlja u sendvič između dva sloja tijesta. Ali ponekad se sav fil stavi u kalupe i izlije na vrh. U tom slučaju se tijesto pravi tanje nego za palačinke tako da prodire između komada ribe i ostalih sastojaka.

Žele pite se peku u rerni na 180-190 stepeni 30-45 minuta. Ako koristite multivarku, vrijeme ovisi o visini (debljini) proizvoda. Ali najčešće je dovoljno 50-60 minuta.

Jele pita sa saurom i krompirom

Recept za jednostavnu žele pitu sa saurom. Punjenje sadrži i krompir. Recept je zgodan jer povrće ne zahtijeva prethodnu obradu. Nema potrebe da ga kuvate. Ali ako je ostalo par kuhanih krumpira, onda se mogu koristiti umjesto sirovih gomolja.

Sastojci

0,25 l kisele pavlake;

7-8 kašika brašna;

0,5 tsp. soli i isto toliko sode bikarbone.

2-3 krompira;

1 konzerva saury;

1 luk.

Priprema

1. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sodom, ostavite sa strane, ostavite da se reakcija odvija. U međuvremenu razbijte jaja u činiju, posolite i dodajte majonez. Umutiti dok ne postane glatko.

2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa smjesom od jaja i promiješajte.

3. Otvorite sauru i ocedite svu tečnost, makar i malo. Ribu izgnječite viljuškom.

4. Luk narezati na sitne kockice, krompir izrendati.

5. Sastaviti pitu u podmazani oblik. Sipajte otprilike polovinu tijesta i razmažite kašikom.

6. Sada na testo treba staviti krompir, pa ga posuti lukom. Ovdje je važno odvojiti vrijeme i pažljivo ga posipati da se ne pojave grudvice i da fil ne padne u tijesto pod težinom.

7. Posuti sloj povrća začinima. Ako je saura slana, nemojte soliti.

8. Pospite sloj pasirane saure.

9. Sada sipajte testo na vrh i pažljivo ga poravnajte kašikom. Ako su ostale male praznine, onda je u redu. Prilikom pečenja, pita će narasti, a fil će se sakriti.

10. Stavite u rernu, koja je već trebalo da se zagreje na 180 stepeni, pecite 35-40 minuta.

Željena pita sa saurom i pirinčem

Varijanta žele pite sa saurom i kuvanim pirinčem. Možete koristiti bilo koje žitarice, ali je fil ljepši sa dugim zrnima. Tijesto se priprema na kefiru uz dodatak malog dijela kisele pavlake. Ako imate punomasni kefir, možete koristiti samo 350 ml.

Sastojci

250 g brašna;

0,25 l kefira;

100 g kisele pavlake;

Sol i soda.

Fil za pitu:

150 g kuvanog pirinča;

150 g crnog luka;

2 konzerve saury;

Priprema

1. Pre nego što zamesite testo, potrebno je da pripremite fil, jer neke sastojke treba ohladiti. Skuhajte pirinač u vodi, potrebno nam je 150 g gotovog proizvoda. Možete koristiti ostatke priloga.

2. Crni luk iseckati i propržiti na ulju, ohladiti.

3. Otvorite limenke saury, oslobodite se tečnosti, velike kičmene kosti se mogu ukloniti. Izgnječite viljuškom dok komadići ne postanu sitni.

4. Sve sastojke za punjenje sjediniti. Hajde da probamo. Stepen saliniteta riba varira. Dodajte začine, začinsko bilje po želji, biber.

5. Za testo pomešati sve sastojke u činiji. Dodajte pola kašičice soli. Dovoljno je pola sode. Ili koristite 7-10 g praška za pecivo za tijesto.

6. Podmažite kalup.

7. Sipati polovinu testa, premazati fil od pirinča sa saurom u ravnom sloju.

8. Pokrijte pitu preostalim testom.

9. Pecite u rerni oko 30 minuta. Videćemo da li je spremno. Temperatura je prosječna.

Jelenata pita sa saurom i kupusom

Tijesto za ovu pitu priprema se na kefiru i margarinu, a ispada vrlo mekano i nježno. Za nadjev se koristi običan bijeli kupus.

Sastojci

300 ml kefira;

15 g šećera;

70 g margarina ili putera;

10 g sode;

1,5 šolje brašna;

1 luk;

Tegla saury;

30 ml biljnog ulja;

300 g kupusa.

Priprema

1. Otopiti margarin i ohladiti.

2. U tiganju zagrejati 30 ml ulja, dodati seckani crni luk.

3. Čim luk malo porumeni dodati naseckan kupus. Pržite skoro dok ne bude gotovo, a zatim ostavite da se fil ohladi.

4. Otvorite teglu sa ribom, uklonite tečnost, zamesite. Sauru prebaciti u kupus, promešati, posoliti i dodati druge začine po ukusu.

5. Pripremite testo. U činiji pomiješajte jaja sa kefirom, posolite i ulijte margarin koji je već trebao da se ohladi. Umutiti pjenjačom, dodati sodu i šećer. Ponovo promiješajte.

6. Testo začinite brašnom. Procjenjujemo konzistentnost. Ako je kefir bio tečan, onda možete dodati još par kašika brašna. Konzistencija tijesta treba da podsjeća na kiselu pavlaku i ocijedite iz kašike.

7. Pravljenje pite. Premažite sloj testa, na njega stavite fil i prekrijte preostalim testom.

8. Pečemo oko pola sata, provjerimo spremnost mrvica u svakom slučaju, fil će stići brže, jer je prethodno obrađen.

Jelenata pita sa saurom i zelenim lukom

Recept za jednostavnu žele pitu sa saurom od kefirnog tijesta sa puterom. Da biste uštedjeli, možete koristiti margarin, ali mlijeko je bolje.

Sastojci

2 konzerve saury;

1 veća veza luka;

1 veza kopra;

400 ml kefira;

100 g putera;

Sol 1 tsp. i istu količinu sode;

1 kašika šećera;

2,5 šolje brašna.

Priprema

1. Prvo otopite puter. Tepsiju je potrebno podmazati malim komadom, ostatak će ići u tijesto. Ostavite da se ohladi.

2. Umutiti jaja sa solju i šećerom.

3. U jaja sipajte kefir, dodajte sodu bikarbonu, promešajte i ostavite da se krčka minut.

4. Kada reakcija prođe, možete dodati otopljeni puter ili margarin. Odmah dodati pšenično brašno i zamesiti testo.

5. Umesiti sauru, uklanjajući tečnost iz nje. Oprano, osušeno zelje narežite i promiješajte.

6. Polovinu našeg testa izlijte u prethodno podmazan kalup, kašikom poravnajte sloj tako da bude približno iste debljine.

7. Premažite ribljim nadjevom. Ali trudimo se da ne dodiruje stranice kalupa.

8. Preliti preko testa i poslati na pečenje. Kuvati pola sata na 180.

9. Slično, možete sastaviti pitu u spori šporet. Od ove količine tijesta će ispasti visoko, pa će se peći najmanje 60-70 minuta na standardnom načinu.

Jelenata pita sa saurom i jajima na pavlaci

Sastav tijesta za ovu pitu je minimalan. Pomešano sa pavlakom. Nemojte koristiti proizvod s manje od 20% masti.

Sastojci

300 g kisele pavlake;

1,3 šolje brašna;

1 tsp. ripper;

Tegla saury;

1 veza crnog luka.

Priprema

1. Za tijesto je potrebno u činiju baciti kiselu pavlaku, so i jaja. Mutite jednu minutu pjenjačom ili samo dobro promiješajte.

2. Dodajte im riper i brašno, promiješajte.

3. Za fil se koriste kuvana jaja. Narežite ih na kockice, dodajte nasjeckano začinsko bilje. Otvorite ribu, izvadite komade i umesite. Pomiješajte sve sastojke za fil.

4. U podmazanom obliku napraviti pitu sa filom u sredini.

5. Peći na 180 stepeni oko pola sata. Spremni!

Jelenata pita sa saurom i instant rezancima

Neobična, jeftina, ukusna i vrlo jednostavna pita. Biće vam potrebni instant rezanci u „Rolton“ briketima.

Sastojci

Tegla saury;

3 kašike brašna;

3 pakovanja rezanaca;

1 luk;

0,5 tsp. ripper;

Priprema

1. Uzmite vrećice s rezancima i izmrvite ih kroz pakovanje. Sva tri komada sipajte u jednu činiju. Dodajte začin iz jednog paketića, a ostatak uklonite.

2. U rezance dodajte sauru izgnječenu zajedno sa tečnošću. Ako u tegli ima zrna bibera, luka ili komadića lovora, obavezno ih uklonite.

3. Odmah dodati majonez sa brašnom, jajima i praškom za pecivo, promešati. Ostavite testo 15 minuta.

4. Za to vreme lagano propržite seckani crni luk. Nema potrebe da se porumeni, samo dovedite komade dok ne provide.

5. Prebacite luk u testo.

6. Podmažite kalup.

7. Raširite testo za rezance i poravnajte sloj.

8. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pecite oko 20 minuta.

Ulje u tijestu za žele za pitu može se zamijeniti majonezom s udjelom masti od 60% ili više. Također, dio majoneze možete zamijeniti uljem ako umak nije dovoljan.

Kosti kičme u saury nisu uvijek male. Stoga je pri seckanju ribe preporučljivo pregledati komade i ono što je nepotrebno ukloniti. Isto važi i za velike začine: lovor, biber u zrnu. Nisu potrebne za punjenje.

Ako vam se ne sviđa lagani vrh pite pečenog u sporom štednjaku, uvijek ga možete okrenuti. To treba učiniti na samom kraju kuhanja, kada je jelo već ojačano i prženo.

Mrvica žele pite će biti porozna i prozračna ako odvojite bjelanca, posebno ih umutite u jaku pjenu, a zatim ih dodate u pripremljeno tijesto.

Ako se luk dodaje u fil i to u većim količinama, bolje ga je prvo propržiti u tiganju. Pita će ispasti ukusnija, aromatičnija, luk će sigurno biti pečen i neće biti hrskav.

Šta bi bilo tako ukusno i brzo da razmazite svoju porodicu? Ovo pitanje postavljaju domaćice, a odgovor je jednostavan - riblja pita. Varijacije recepata na bazi jedne ili druge vrste tijesta, s nevjerovatnim izborom nadjeva, brzim obrokom ili pravim kulinarskim remek-djelom, ima li razloga za sumnju? Ostaje samo odabrati odgovarajući recept i preći na posao.

Kako napraviti riblju pitu

Ne postoje jedinstveni standardi i pravila, već samo preporuke u pogledu posuđa za pečenje obilnog obroka. Najprikladnija opcija je kalup od lijevanog željeza ili kalupi koji se ne lijepe također se smatraju dobrom alternativom. Za pečenje se kao osnova koristi lisnato ili kvasac testo, neki recepti zahtevaju pecivo, a fil je „mono“ (sveži file ili konzervisana hrana) ili sa dodatkom pirinča, krompira, povrća i začina. Kako bi gotovi pekarski proizvodi od saure, pastrmke i lososa zadržali sočnost, bolje je odlučiti se za recepte s nadjevom.

Testo za riblju pitu

Bilo koja podloga učinit će gotovo jelo sa saurom nevjerovatno ukusnim i aromatičnim. Da biste uživali u izdašnim pecivima, možete kupiti gotovo kvasac, lisnato tijesto ili ga zamijesiti kod kuće. Prva opcija, tijesto iz trgovine, iako nije najisplativiji, brz je način da zadovoljite svoje domaćinstvo obilnom večerom. Drugo - domaće pecivo pripremljeno od početka do kraja - nema premca po ukusu, a recepti sa fermentisanim mliječnim proizvodima (kefir, jogurt) pomoći će vam da napravite bazu za samo nekoliko minuta.

Punjenje za pite

Sam "vrhunac" ili "trik" bilo koje vrste pečenja. Za varijaciju ribara, sastav sadržaja budućeg gotovog jela igra gotovo odlučujuću ulogu. Svježi ili smrznuti fileti, riblje konzerve u ulju su pogodne opcije punjenja. Pitanje je koju vrstu ili vrstu ribe uzeti za pripremu ukusnih peciva: bolje je izabrati onu s manje kostiju. Luk, pečurke, pirinač, pire krompir, kuvana jaja i začinsko bilje pomažu u diverzifikaciji opcija recepata.

Recepti za riblje pite sa konzerviranom hranom

Predivan ukusa, zadovoljavajući, jednostavan i brz za pripremu - to su značajne prednosti pite u konzervi za mnoge domaćice. Saury u izdržljivom metalnom pakovanju je gotov sastojak za jednostavne recepte, koji vam omogućava da napravite ukusno domaće jelo uz minimalne troškove kupovine hrane. Saury pita se pravi od lisnatog tijesta ili kvasnog tijesta, glavni fil je pomiješan s krumpirom ili pirinčem, a najukusnija opcija je kulebyaka.

Sa saurom i krompirom

Pite sa filom od saure i krompira smatraju se klasičnom opcijom za pripremu aromatičnih i zadovoljnih peciva. Dvije glavne komponente fila savršeno se kombinuju jedna s drugom po ukusu. Saury konzervirana u ulju odlična je za situacije kada trebate brzo napraviti toplo jelo za večeru, ali ipak ostati u okviru budžeta. Za pripremu riblje pite iz konzerve potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • tijesto (kvasac) – 800 g;
  • konzervirana hrana - 1 konzerva;
  • puter (maslac) – 40 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • krompir – 3 kom.;
  • crni luk – 1 glavica;
  • mleko – 100 ml;
  • začini - po ukusu.

Priprema:

  1. Krompir skuvajte, izgnječite, dodajte mleko, puter, so.
  2. Propržite luk, isjeckan na sitno, pomiješajte sa saurom i izgnječite u pire.
  3. Podlogu podijelite na dva dijela: na jedan - donji dio pecare, koji se mora ravnomjerno rasporediti po kalupu ili plehu: rasporedite smjesu sastojaka sa začinima, a odozgo prekrijte drugim razvaljanim slojem, štipajući ivice čvrsto.
  4. Slanu pitu je potrebno ispeći na srednjoj temperaturi, a prije stavljanja obradaka u rernu potrebno ga je namazati razmućenim jajetom. Vrijeme kuhanja traje oko 40 minuta.

Pita od žele ribe

Ako želite da pripremite izdašna domaća peciva sa sočnim filom, onda bi idealan izbor bila žele pita sa kiselom kiselinom. Za pripremu domaćeg kulinarskog remek-djela trebat će vam malo vremena, a set potrebnih proizvoda toliko je minimalan da ćete sigurno naći puno u domaćinstvu i neće zahtijevati dodatne troškove. Da biste ugodili svojim najmilijima, pripremili ukusnu pitu sa kiselom kiselinom, uzmite sastojke u sljedećim omjerima:

  • brašno – 170 g;
  • margarin – 100 g;
  • pavlaka - 260 g;
  • soda, sol - prstohvat.;
  • jaje – 4 kom.;
  • crni luk (zeleni) – 10 g.

Priprema:

  1. Da napravite domaće tijesto bez kvasca, uzmite otopljeni margarin, dodajte 150 grama prosijanog brašna, sodu gašenu sirćetom, so i čašu kisele pavlake. Potrebno je umijesiti homogenu elastičnu masu, zatim je razvaljati, staviti na lim za pečenje ili kalup, praveći stranice.
  2. Nasjeckajte zeleni luk, pomiješajte sa konzerviranom hranom, stavljajući fil na razvaljani sloj.
  3. Za fil umutite jaja sa pavlakom, preostalim brašnom i ponovo pažljivo premeštajte sastojke. Poluproizvod prelijte tekućom smjesom, a spremnost krepkog jela možete provjeriti nakon 40 minuta.

Pita od ribe i pirinča

Čak i ako ova dva proizvoda nisu baš uobičajeni artikli na sedmičnom jelovniku, onda će ova verzija domaćeg pečenja promijeniti vašu percepciju o njima. Otvorena pita sa saurom i pirinčem je zasitna, veoma ukusna i, kao jedinstvena verzija pizze, može se pojesti u jednom dahu. Bilo koja vrsta tijesta je pogodna za podlogu. U isto vrijeme, nije potrebno birati svježe smrznute filete i trošiti vrijeme na njihovo rezanje.

Potrebni sastojci:

  • tijesto (spremno) – 500 g;
  • pirinač (kuvan) – 150 g;
  • saury – 2 konzerve;
  • luk - 1 glavica.

Proces kuhanja korak po korak:

  1. Propržite sitno seckani luk dok ne omekša.
  2. Limenke otvorite, ocijedite ulje, uklonite sadržaj i pažljivo pomiješajte sa kuhanom rižom i dinstanim lukom.
  3. Podlogu razvaljati u ravnomjeran sloj, rasporediti fil i ostaviti četvrt sata.
  4. Tepsiju sa smesom za pečenje stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 25 minuta.

Riblja pita od lisnatog tijesta

Još jedna klasična verzija slanih peciva, koja će domaćici trebati malo vremena za pripremu. Iako je za mesenje domaćeg tijesta potrebno malo više vremena, najukusnije ispadaju pite sa saurom ili drugim vrstama ribe. Lisnato tijesto kupljeno u trgovini i dalje će zahtijevati odmrzavanje, ali za to vrijeme možete mijesiti tijesto kod kuće, jer će za to biti potrebna minimalna količina sastojaka.

Sastojci:

  • brašno – 500 g;
  • margarin (maslac) – 400 g;
  • voda – 180 ml;
  • jaje – 1 kom.;
  • sol - par prstohvata;
  • saury – 1 staklenka;
  • luk - 2 glavice.

Proces kuvanja:

  1. Podlogu umutite tako što ćete jaja umutiti sa solju i vodom, pa dodati brašno i izrendati margarin (maslac). Ostavite da odstoji pola sata na hladnom mestu.
  2. Za to vreme pripremite masu tako što ćete pomešati sitno iseckani dinstani luk sa ribom iz konzerve, začiniti začinima.
  3. Podlogu podeliti, razvaljati, na donji sloj staviti preliv, odozgo prekriti drugim slojem podloge. Pažljivo uštipnite rubove, vrh lagano izbodite čačkalicom ili viljuškom i premažite razmućenim jajetom.
  4. Dovedite pitu sa ribljim konzervama od lisnatog tijesta oko pola sata, prateći stanje svakih 10 minuta i smanjivši temperaturu pećnice. Kada se na vrhu formira zlatno smeđa korica, gotovo obilno jelo za ručak ili večeru sa porodicom i prijateljima može se poslužiti.

Brza pita sa ribljim konzervama na kefiru

Postoje li neki recepti koji vam mogu pomoći da napravite ukusnu riblju čorbu od onoga što imate pri ruci? Dostojan primjer takvih jednostavnih uputa korak po korak bila bi pita od kefira s ribom iz konzerve. Apsolutno bilo koja konzervirana hrana će odgovarati, ali samo u ulju, a ne u sosu od paradajza. Jeftin recept za brzo domaće pečenje podrazumeva odabir saure ili sardine kao glavne komponente za sadržaj, a uz to i krompira ili pirinča.

Spisak sastojaka:

  • majonez - 200 g;
  • kefir - 180 ml;
  • brašno – 200 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • konzervirana hrana – 2 kom.;
  • krompir – 2 kom.;
  • crni luk – 1 glavica;
  • soda - 0,5 kašičice.

Upute za kuhanje korak po korak:

  1. U činiji pomiješajte jaja, majonez, kefir, sodu. Dodajte prosejano brašno da umesite podlogu, koja po gustini treba da liči na kiselu pavlaku.
  2. Otvorite konzerviranu hranu, ocijedite ulje, kašikom izlijte sadržaj u činiju.
  3. Luk propržiti, krompir oguliti, iseći na kockice.
  4. Zagrijte posudu za pečenje i pospite grizom. Zatim sipajte polovinu podloge, pažljivo poravnajući sloj kašikom, na vrh stavite krompir, zatim prženi luk, posolite. Stavite zadnji sloj malo zgnječene saure iz konzerve, na koju je potrebno preliti ostatkom podloge da biste stavili posudu za pečenje u rernu.
  5. Na prosječnoj temperaturi pečenja (otprilike 180 stupnjeva), morat ćete čekati ne više od 35 minuta, nakon čega se ukusna riblja pita od kefira iz konzerve može poslužiti vruća ili ohlađena.

Video: riblja pita u sporom štednjaku

Pita sa saurom jedno je od najpopularnijih jela u modernoj Rusiji. Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela nije potrebno mnogo vremena, a konačni rezultat će vam se sigurno svidjeti. Danas ćemo detaljno pogledati kako napraviti riblju pitu, opisati najpopularnije recepte za ovo kulinarsko djelo, a također ćemo podijeliti mnoge druge važne informacije. Sada, hajde da saznamo kako napraviti pitu sa saurom i krompirom!

Klasika žanra

Najbanalniji i najjednostavniji recept za pravljenje pite od ribe i krumpira naučit ćete upravo sada.

Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela trebat će nam sljedeći sastojci: dva pileća jaja, 250 ml kefira, 6 žlica. l. brašna, jedna čaša punomasnog majoneza, pola žličice. soli, 1 kašičica bilo kog praška za pecivo, dva kokošja jaja, 1 konzerva saure iz konzerve, tri veća krompira, 1 luk i suncokretovo ulje po ukusu, kao i začini po želji.

Hajde da kuvamo zajedno!

Za pripremu pite sa saurom i krompirom, prvo treba umutiti jaja sa praškom za pecivo i solju, dodati potrebnu količinu majoneza i kefira, zatim dodati brašno i dobro promešati.

Sljedeći korak je da izvadite sauru iz tegle i izgnječite je viljuškom. Važno je napomenuti da nema potrebe cijediti ulje iz tegle za konzerviranje, jer će to biti korisno u budućnosti. Jaja je potrebno skuvati i iseći na vrlo sitne komade. Luk bi trebao zadesiti istu sudbinu: potrebno ga je sitno nasjeckati, a zatim pomiješati sauru, luk i jaja.

Krompir se mora dobro oguliti, oprati, a zatim narezati na male kriške. Veći dio tijesta treba sipati u posudu za pečenje, tu staviti fil, a zatim napuniti preostalim tijestom. Ovo jelo je potrebno peći oko 40-50 minuta na temperaturi rerne od 180 stepeni.

Upravo ste se upoznali sa receptom za žele pitu od kisele kiseline u kojoj ćete uživati ​​i vi i članovi vaše porodice. Osim toga, potrošit ćete minimalno vrijeme na pripremu ovog kulinarskog posla, što je posebna prednost ovog recepta. Pogledajmo još jedan recept za žele pitu sa kiselom kiselinom u rerni!

Recept za najzadovoljnije jelo

Zašto se ovaj recept za pitu zove izdašna? Ovdje je sve jednostavno: isjeći ćete i probati samo jedan komad ovog remek-djela modernog kulinarstva, a već ćete biti siti! Dakle, kada razmatrate ovaj recept za pitu sa kiselom kiselinom, čija je fotografija predstavljena u ovom članku, prva stvar koju biste trebali dodirnuti je popis sastojaka koji su potrebni za pripremu ovog kulinarskog posla.

Trebat će vam 250 ml kisele pavlake, isto toliko grama majoneze, 3 veća pileća jaja, 6 kašika brašna, kao i soda i sol, po jedan prstohvat. Što se tiče fila, za njegovu pripremu potrebna vam je jedna konzerva saure iz konzerve, jedan veći krompir, jedan veći luk i biljno ulje, koje će biti potrebno za podmazivanje kalupa.

Priprema

Prije svega, trebate naribati krompir na krupno rende, a luk narezati na sitne komade. Konzerviranu ribu treba izvaditi iz konzerve i zgnječiti u dubokom tanjiru viljuškom. Zatim pomiješajte kiselo vrhnje sa majonezom, dodajte jaja, brašno, prstohvat soli i sode. Važno je napomenuti da se brašno mora dodavati na gomile kašika.

Dakle, sljedeći korak je premazati kalup uljem i u njega uliti polovinu pripremljenog tijesta. Tu stavljamo naribani krompir, kao sljedeći sloj dodamo luk, zatim dodamo konzervu i tek nakon toga punimo svu ovu ukusnost preostalim tijestom.

Ovo kulinarsko remek-djelo potrebno je peći 45 minuta u rerni čija je temperatura 170 stepeni. Kolač je gotov kada je žuto-braon boje.

Kefir pita

Ovo jelo se priprema veoma brzo, a ukus je neverovatan! Recept je prikladan ako želite da iznenadite svoje najmilije jednostavnom, a ukusnom poslasticom. Od tijesta pripremljenog na kefiru možete napraviti slanu pitu.

Dakle, za pripremu ovog jela trebat će nam 1 konzerva saure, 3 krompira, 1 šargarepa, 1 luk, 1 čaša kefira, 1 svježe pileće jaje, pola žličice. soli, 1 šolja brašna, pola kašičice sode bikarbone, kao i suncokretovo ulje koje je potrebno za podmazivanje pleha.

Kuvanje

Prvi korak je priprema testa. Jaje dobro izmiksajte sa solju. Tamo dodajte kefir, pomiješajte sodu sa brašnom i dodajte u dobivenu smjesu. Testo treba da bude tečno, otprilike kao ono pripremljeno za pravljenje palačinki. Pripremljeno tijesto je potrebno poslati u frižider i možete početi sa pripremom nadjeva.

Prvi korak je nasjeckanje luka, možete sami odabrati način sjeckanja kako želite. Mrkvu narendajte na krupno rende, pa u zagrejan tiganj sa suncokretovim uljem dodajte luk i šargarepu, sve dobro propržite. Sauru je potrebno izvaditi iz tegle i dobro je izgnječiti u tanjiru viljuškom. Krompir treba oguliti, oprati i iseći na male i tanke ploške. Kada je fil gotov, možete bezbedno uključiti rernu na 200 stepeni. Testo se mora izvaditi iz frižidera i ponovo dobro izmešati, a zatim otprilike pola pripremljenog testa izliti u posudu za pečenje i ravnomerno rasporediti, a fil za pitu stavite u kalup kojim želite.

Pita sa saurom i pirinčem

Za pripremu ovog jednostavnog jela trebat će vam 300 g brašna, 100 g kisele pavlake, nekoliko većih pilećih jaja, 250 g kefira, 1 kašičica šećera, pola kašičice soli i sode.

Osim toga, za punjenje pite treba koristiti dvije konzerve saure, 100 g dugozrnate riže, jedan manji luk i malo suncokretovog ulja.

Kako kuhati?

Prvo morate isprati rižu nekoliko puta za redom, a zatim je stavite kuhati, a to je potrebno učiniti u prilično velikoj količini vode koja ima visoku koncentraciju soli. Važno je napomenuti da pirinač mora biti napola kuhan, a zatim stavljen u cjedilo.

Nemoguće je ne spomenuti da dok kuvate pirinač možete i luk oljuštiti i oprati i sitno iseckati. Ne zaboravite propržiti luk na srednjoj vatri uz dodatak suncokretovog ulja do zlatno smeđe boje.

Sljedeći korak je otvaranje konzervirane hrane, koju treba staviti u prilično dubok tanjir. Imajte na umu da ulje iz riblje konzerve koju ste kupili ne treba nigdje cijediti. Sam sastojak u tanjiru treba malo izgnječiti viljuškom, dodati kuvani pirinač, prethodno proprženi luk i istom viljuškom sve dobro promešati.

Sada morate sipati kefir u duboku posudu, dodati šećer, sodu, sol i potrebnu količinu masne pavlake. U sljedećem koraku morat ćete koristiti mikser da sve dobro umutite dok ne postane glatka. Zatim u ovu zdjelu dodajte brašno i ponovo dobro promiješajte.

Sada uzmite kalup, namažite ga suncokretovim uljem, u njega ulijte polovinu pripremljenog tijesta, zatim rasporedite fil, a u sljedećem koraku ponovo izlijte polovicu pripremljenog tijesta.

Ovo kulinarsko remek-djelo potrebno je peći 40 minuta na temperaturi rerne od 180 stepeni.

Ovo je jednostavan recept za pitu sa kiselom kiselinom koji ste upravo naučili. A sada razgovarajmo o nekoliko popularnijih načina pripreme ovog šik jela.

Pirinčana torta sa saurom u rerni

Ovaj recept je vrlo jednostavan, a završno jelo je izdasno, prozračno i sočno, zbog čega milioni domaćica širom svijeta preporučuju korištenje ovog načina kuhanja. Za to je potrebno jedno žumance, 1 mali luk, 100 grama pirinča, 50 grama putera, jedna konzerva saure, 0,7 kg testa od kvasca, koje možete napraviti sami ili kupiti u bilo kom supermarketu u vašem gradu, kao i 2 kokošja jaja.

Kao što vidite, nema mnogo sastojaka za ovo jelo, tako da vam proces kuvanja neće oduzeti mnogo vremena. Hajde da odmah napravimo pitu sa saurom i pirinčem!

Kako kuhati?

Sastojci su pripremljeni, prvo što treba da uradite je da skuvate tvrdo kuvana jaja, a u posebnom tiganju skuvate pirinač. Ribu je potrebno izvaditi iz konzerve, staviti u duboki tanjir i izgnječiti vilicom.

Sada morate pronaći posudu za pečenje. Treba ga podmazati suncokretovim uljem ili puterom, a tijesto za kuvanje podijeliti na dva dijela, od kojih će jedan biti veći od drugog. Tijesto s kvascem potrebno je razvaljati u sloj, ali imajte na umu da njegova debljina treba biti oko pola centimetra. Sada možete staviti tijesto u kalup, ne zaboravljajući da morate napraviti stranice sa strane.

Kada je pirinač skuvan potrebno je da ga ohladite i odmah u ravnomernom sloju rasporedite po ovom testu. Ako baš želite, možete dodati malu količinu soli ako to niste učinili tokom kuhanja riže. Obavezno probajte ribu iz konzerve, jer može biti i slana ili svježa, jer sve ovisi o proizvođaču.

Preostala jaja je potrebno narezati na male komadiće ili naribati običnim ribanjem. Na jaja stavite ribu iz konzerve, a zatim razvaljajte preostali komad tijesta i njime prekrijte pitu. Pazite da dobro zatvorite ivice da ništa ne ispadne. Sada pitu treba namazati žumancem i takođe nečim ukrasiti.

Što se tiče pečenja, rernu je potrebno zagrejati na 180 stepeni i poslati tortu da se kuva oko pola sata.

Riblja pita sa saurom i pirinčem, čiji je recept popularan među domaćicama, vrlo je jednostavna za pripremu, ali je ujedno i jedna od najukusnijih opcija domaće pite.

Pita ne mora uvijek biti isključivo od svježe, skupe ribe - recept sa saurom oduševljava i svojim ukusom. Da biste napravili zaista aromatičnu i ukusnu pitu, trebat će vam konzerva saure, malo pirinča i jedan luk. Testo koje se koristi je kvasac. Recept će vam se svidjeti jer pita sa kuhanim pirinčem i dijetalnim saurom uvijek ispadne sa zlatnom koricom, vrlo tanka i primamljivo hrskava. Najosjetljiviji fil ostaje istinski sočan, uprkos pečenju u rerni.

Sastojci su izračunati što je preciznije moguće za prilično malu, ali zadovoljavajuću riblju pitu. Da biste dobili više porcija ovog jela, jednostavno povećajte količinu dodatih sastojaka prema navedenim proporcijama.

Ovaj svestrani recept sa pirinčem i saurom bit će odličan dodatak čaju za ručak, večeru, pa čak i doručak. Jelo će se svidjeti svakom članu porodice.

Za dobro i ukusno testo trebaće vam:

  • mleko – ¼ šolje;
  • topla prokuvana voda - ¼ šolje;
  • kvasac – 1 kašika;
  • šećer - ½ kašike;
  • jaje - 1 komad;
  • sol - ⅓ supene kašike;
  • brašno – 300 grama.

Za fil:

  • luk - 1 komad;
  • pirinač – 1 čaša;
  • saury – 1 staklenka.

Priprema

1. Riblja pita se priprema ovako. Pripremljeno mlijeko pomiješajte sa toplom prokuhanom vodom, tu razrijedite šećer i kvasac. Stavite tijesto na prilično toplo mjesto dok se dodani kvasac ne otopi i ne stvori pjena na površini.

2. U dovoljno duboku činiju razbijte jaje, posolite i umutite običnom pjenjačom. Zatim dodajte smjesu kvasca, ponovo lagano promiješajte i dodajte brašno.

3. Mesite testo dok ne dobije jednoličnu konzistenciju i dobro se umesi. Po potrebi dodajte još malo brašna, jer bi se testo prestalo lepiti za ruke. Testo treba da bude elastično, jer ćete morati da razvučete masu preko tepsije.

4. Pripremljeno tijesto prebacite u čistu i što suhu posudu i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite testo da naraste. Dobijeno testo podelite na dva nejednaka dela: jedan treba da bude veliki, a drugi manji da pokrije vrh pite.

5. Recept za fil je takođe jednostavan. Prokuhajte pirinač i stavite u cjediljku da ukloni višak tečnosti. Izgnječite ribu iz konzerve viljuškom direktno u tegli i pomiješajte sa salamurim. Stavite ga na kuvani pirinač koji je već raspoređen po glavnom komadu tijesta.

6. Luk se isječe na poluprstenove i stavlja na saury. Pita se prekrije drugim manjim komadom tijesta, koji se dobro razvalja. Rubovi dva sloja su povezani pomoću utora. Da bi para stalno izlazila iz kolača, potrebno je nožem napraviti nekoliko malih rezova.

7. Recept podrazumeva pečenje jela u rerni na 170 stepeni. Pecite dok kora ukusne pite ne počne da porumeni. Ovaj recept će biti dostojan ukras za svaki svakodnevni i praznični stol.

Ne zaboravite da napišete šta mislite o receptu i dobar tek!

riblja pita (2) Pripremite testo od jaja, majoneza, pavlake, sode, podelite na dva dela: jedan veći od drugog posuda za pecenje sa puterom,pospite..Trebaće vam: brašno - 6 kašika, soda, so - 1/2 kašičice, pavlaka - 200 g, majonez - 200 g, jaja - 3 kom, krompir - 1 kom, crni luk - 1 kom, saura - 1 konzerva

Riblja pita sa lukom Pomiješajte majonez i sodu i ostavite 10 minuta. Krompir oguliti i iseći na kockice, a luk na kolutiće. U smjesu od majoneze dodajte jaja, brašno i sol i dobro promiješajte. Polovinu testa sipajte u dublji podmazan pleh. SA...Trebaće vam: majonez - 1 čaša, soda - 1 kašičica, jaja - 2 kom., brašno - 1 delimična čaša, so - 1 kašičica, biljno ulje, konzervisana saura - 1 konzerva, luk - 1 kom., krompir - 3 kom. .

Fish cake Pripremite fil: sitno nasjeckajte jaja i zeleni luk, sve pomiješajte. Sav sadržaj riblje konzerve prebacite u tanjir (zajedno sa uljem), izvadite samo lovorov list i biber u zrnu, ako ih je bilo. Viljuškom dobro izgnječite ribu, miješajući je sa uljem. Zamijenite...Trebaće vam: Testo: 200 g margarina, 300 g pavlake, 500 g brašna, 1 kašičica. gašena soda, Fil: 0,5 l majoneza, 4-5 kuvanih jaja, 2 konzerve riblje konzerve u ulju (ja uzimam saury), 100 gr. tvrdi sir, zeleni luk

riblja pita pripremite fil: sitno nasjeckajte luk, propržite do zlatno smeđe boje, dodajte začinsko bilje (ja sam imala malo kopra). Ribu isjeckajte nožem ili viljuškom, svejedno, jaja nasjeckajte i sve pomiješajte. Sada tijesto: lagano umutiti jaja, dodati majonez, promiješati...Trebaće vam: 2 jaja, 1 čaša majoneza, 1 čaša kefira, 1 čaša brašna, fil: 1 konzerva saurbe ili druge ribe iz konzerve, 2 srednja luka, 3 tvrdo kuvana jaja, začinsko bilje po ukusu

Snack pita Rice Saira Umutiti jaja, dodati sodu. Dodajte majonez i pavlaku. Postepeno dodavati brašno, mešajući testo treba da izgleda kao palačinke. Kuvajte pirinač skoro da bude gotovo. Ocijedite tečnost iz konzervirane hrane. Ribu izgnječite viljuškom i pomiješajte je sa pirinčem dok ne postane glatka. U podmazanom ulju...Trebaće vam: Testo: jaja - 3 kom, majonez - 200 g, pavlaka 15-20% - 200 g, brašno 4-5 kašika, soda - 1/3 kašičice (ne gasiti), fil: kuvani pirinač 200 g , Saury konzervirana-1b

Riblja pita Testo: umutiti jaje, dodati sve preostale sastojke i sve izmešati. kalup (dužine 30 cm) namastiti, uliti malo tijesta, narezati sirovi krompir na tanke ploške, staviti na tijesto, pa na to staviti ribu, ponovo staviti krompir u plastične komade, pa.. .Trebaće vam: Testo: 3 jaja, 1 šolja pavlake, 1/2 šoljice majoneza, 1 šolja brašna, 1/2 kašičice sode (gašene), Fil: krompir, 1 konzerva riblje konzerve (saura, sardina)

Pita sa ribom i pomfritom Pripremite tijesto. Pomiješajte majonez, pavlaku, jaje, sodu, sol i brašno. Dobro promešati. Krompir oguliti i iseći na kolutove. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Podeliti testo na dva dela. Svaki dio razvaljajte u sloj. Stavi jednu na...Trebaće vam: krompir - 4 kom., saura u ulju - 2 konzerve, luk - 1-2 kom., za testo: pavlaka - 0,5 šoljica, majonez - 0,5 šolje, jaje - 1 kom., brašno - 1 čaša , soda – 0,5 kašičice, so – 1 prstohvat

Riblja pita Yummy Za pripremu tijesta pomiješajte kiselu pavlaku sa puterom i solju. Dodati prašak za pecivo i brašno, zamesiti ne baš čvrsto testo. Pripremimo fil. Zgnječite sauru. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte zelje i saury. Kalup (imam kalup 20x30 cm i visine 5 cm) malo namastite...Trebaće vam: Sastojci, testo: * 200 gr. puter ili margarin, * 10 kašika. pavlaka (10-20%), * 300-350 gr. brašna, * 2 kašičice. prašak za pecivo (ili 1 kašičica sode), * 1 kašičica. (bez vrha) so, fil: * 2 staklenke (po 250 g) saura ili roze losos, * zelje,...

Posna pita od ribe Rastvorite kvasac u toploj vodi, dodajte šećer, so, biljno ulje, pa postepeno, dobro umesite brašno (možete prvo raditi pjenjačom, a kada se tijesto zgusne, rukama). Testo ne sme da bude tečno, lako se razvlači. Stavite na toplo mesto...Trebaće vam: Testo: 1 kašika. tople vode, 1 kašika suvog kvasca ili 30 gr. prešano, 4 kašičice. šećera, 3/4 kašičice. soli, 0,5 kašike. biljno ulje, 3,5-4 kašike. brašno, Fil: 2 kašike. kašike biljnog ulja, 1 luk, 1/3 kašike. pirinač, 2 konzerve ružičastog lososa iz konzerve ili...

Riblja pita iz konzerve Za pripremu tijesta pomiješajte kiselu pavlaku sa puterom i solju. Dodati prašak za pecivo i brašno, zamesiti ne baš čvrsto testo. Pripremimo fil. Zgnječite sauru. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte zelje i saury. Kalup (ja imam kalup 20x30 cm, a visine 5 cm) je malo podmazan...Trebaće vam: Testo: 200 g putera ili margarina, 10 kašika. pavlaka (10-20%), 300-350 g brašna, 2 kašike. prašak za pecivo (ili 1 kašičica sode), 1 kašičica. (bez vrha) so, fil: 2 staklenke (po 250 g) saura ili roze losos, zelje, fil: 3 jaja, 200 g pavlake (10-20%)...



Podijelite sa prijateljima:
Povezane publikacije