Tavuk erişte çorbası kalorisi 100. Tavuk erişte kalorisi

Mağaza raflarımızda ve fast food restoranlarında çok çeşitli erişteler giderek daha fazla görülebiliyor. Japon ve Çin mutfağının popülerleşmesi, pek çok Rus'u wok'ta pişirilen yemeklerin sevenlerine dönüştürdü - karton kutu pirinç veya sos ve katkı maddeleri içeren erişte şeklinde sağlıklı bir öğle yemeği. Peki bu yiyecek gerçekten sağlıklı mı ve figürünüzü nasıl etkiliyor?

Faydası nedir, zararı nerededir?

Herhangi bir erişte paradoksal olarak zararsız ve hatta sağlıklı bir üründür. Bazı türlerinin glüten intoleransı olanlar için kontrendike olduğu mu? Ancak pirinç eriştesi bile bu tür insanlar tarafından korkmadan yenebilir. Karabuğday eriştesi antioksidanlar ve B vitaminleri açısından zengindir. Yumurta eriştesi kolayca sindirilebilir proteinler içerir ve kandaki kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur. Buğday bol miktarda sodyum ve potasyum içerir. Bu yemek doyurucu, sağlıklı ve nispeten ucuzdur.

Eriştenin kalori içeriği

Her erişte türünün enerji değeri, orijinal olarak hangi üründen hazırlandığına bağlıdır. Pirinç kalori bakımından daha düşük kabul edilir herkesten daha fazla, ancak bulmak o kadar kolay değil.

Erişteyi neyle yersiniz?

Erişteleri bir tencerede veya wok'ta tuzlu suda pişirin, ardından çeşitli sebzeleri veya etleri ekleyin. Hemen hemen her soya sosuyla birleştirilmiş erişte. Bu sosun bir çorba kaşığı yaklaşık 13 kcal içerir. Popüler tavuk ve teriyaki sosu kombinasyonu. 100 gram tavukta ek 170 kcal olacak ve bir çorba kaşığı teriyaki'de 15-20 kcal daha olacak. 100 gramda kırmızı dolmalık biber sadece 30 kcal ve ince şeritler halinde kesip yağsız kaynatırsanız, herhangi bir erişteye mükemmel bir besin katkı maddesi haline gelecektir. Ve 100 gram haşlanmış karideste tavuğun kalorisinin yarısı var - 95!

Ve bu katkı maddeleri kolay gibi görünse de, porsiyonunuzun kalori içeriğini ikiye katlayan pek çok zararlı sos vardır. Hazır erişte satın alırken, figürünüze dikkat ediyorsanız içindekileri kontrol edin. Yemeğin kendisi diyet olsa bile ama çok fazla kapılırsanız figürünüze zarar verebilirsiniz.

Erişte çorbalarının kalori içeriği

Hemen hemen her tezgahta en yüksek kalorili erişteler bulunur - buğday eriştesi. Çorbalar esas alınarak yapılır. Tipik olarak, bu çorba ev yapımı ev yapımı buğday eriştesi içerir, ancak giderek daha sık olarak mağazadan satın alınan erişteler buna eklenir. Bir çorba kasesindeki en yaygın kombinasyon tavuklu erişteydi. Bu çorba soğuk algınlığına iyi gelir ve sert besinler içermediğinden boğazınızı rahatsız etmez. Aynı şey tavuk suyuyla mantarlı erişte çorbası için de geçerli.

Tavuk çorbası, hazırlanması en kolay ilk yemeklerden biridir; besin değeri zengindir, ancak enerji değeri düşüktür. Bu nedenle hasta kişilerin, çocukların, yaşlıların ve kilosuna dikkat edenlerin beslenmesinde bu kadar aktif olarak kullanılmaktadır. Yemeğin hazırlanmasında pek çok değişiklik vardır, bu nedenle patatesli tavuk çorbasının, eriştenin veya sadece sebze çorbasının kalori içeriğini bulmak için bileşimini dikkate almanız gerekir.

Tavuk çorbasının kimyasal bileşimi

Bu ilk yemeğin, vücutları zayıflamış ve bol miktarda vitamin ve mikro elemente ihtiyaç duyan sağlıksız insanların diyetine dahil edilmesi boşuna değildir. Tavuk eti, kardiyovasküler sistemimizin sağlığı için gerekli olan ve merkezi sinir sisteminin düzgün çalışmasına katkıda bulunan B vitaminleri açısından zengindir. Ürün ayrıca birçok mikro element içerir: demir, kalsiyum, magnezyum, selenyum. Ancak tavuk çorbası, birçok temel amino asidi içeren proteinler açısından özellikle zengindir. Tavuk etinden elde edilen proteinlerin önemli bir kısmı çorbaya karışıyor. Tavuk çorbasındaki protein, yağ ve karbonhidrat dengesi diyetle beslenme için idealdir. Çok fazla protein, biraz yağ ve karbonhidrat var.

BZHU tavuk çorbası

Proteinler - 4g

Yağlar - 2 gr

Karbonhidratlar - 3 gr

Ancak bu, hazırlanmasında patates, pirinç veya makarnanın yer almadığı bir yemek için geçerlidir. Bu ürünlerle tavuk çorbasının besin değeri tamamen farklı olacaktır. Tavuk çorbasının kalori içeriği doğrudan tarife bağlıdır. Bu yemeğin hafif sebze versiyonuna mümkün olduğunca yakın genel veriler verdik.

Tavuk çorbası kalorisi

Tavuk çorbasının kalori içeriği nasıl hesaplanır? Et suyunu pişirmeden önce tavuğun derisini çıkarırsanız, tavuk çorbasının besin değeri ve kalori içeriği değişecektir. Tavuk çorbasının hangi kısımdan pişirileceği de büyük önem taşıyor. Kuşun en az yağlı kısmı göğüs, en yağlı kısmı ise sırt ve kanatlardır. Genel olarak tavuğun en yağlı ve kalorili kısmı derisidir ancak göğüs derisinden deriyi çıkarmak kolayken kanatlardan deriyi çıkarmak çok zordur. Az etleri ve çok fazla yağları var. Bu nedenle tavuk çorbasını kanatlardan pişirirseniz, 100 gram başına kalori içeriği göğüsten yapılan ilk yemeğe göre önemli ölçüde daha yüksek olacaktır.

Tavuk suyuyla yapılan çorbaların kalori içeriği, yalnızca et suyunun enerji değerine (100 g ürün başına yaklaşık 15 kcal) değil, aynı zamanda ek bileşenlere de bağlıdır. Bunlar düşük kalorili sebzelerse çorba hafif olur, patates, makarna ve mantar eklenirse yemek artık o kadar diyetsel olmayacaktır.

Tavuk çorbası çeşitlerinin enerji değeri

Tavuk göğsü çorbasının kalori içeriği yaklaşık 44 kcal'dir.

Tavuk ve patatesli çorbanın kalori içeriği: 45 adet.

Çorba - tavuklu erişte (erişte/şehriye/makarnalı tavuk çorbası) 100 gram başına daha yüksek kalori içeriğine sahiptir - en az 54 birim.

Tavuklu bezelye çorbası daha düşük kalorili içeriğe sahiptir - yalnızca 34 birim, ancak aynı zamanda oldukça fazla karbonhidrat içerir.

Tavuklu sebze çorbası: kalori içeriği sadece 27 birimdir. Bu “en kolay” seçeneklerden biridir.

Pirinçli tavuk çorbasının enerji değeri yaklaşık 40 birimdir.

Tavuk çorbası veya tavuk suyu çorbasının kalori içeriğini hesaplarken verilen verilerin 100 gram başına olduğunu unutmayın. Standart bir çorba porsiyonu yaklaşık 250 gramdır. Yemeğin enerji değerini azaltmak için pişirmeden önce tavuğun derisini çıkarın. Veya çorbayı ikinci et suyunda pişirin. Bu durumda tavuğu pişirin, 15 dakika sonra suyu boşaltın ve yeni su ekleyin. Bu, tavuk çorbasını daha sağlıklı ve daha az kalorili hale getirecektir.

Makarna, kalorisi yüksek ve vücuda zararlı bir yemek olarak çoğu zaman diyetten çıkarılır ve bu tamamen haksız yere yapılır. Buğday unundan (özellikle durum buğdayı unundan) yapılan erişteler değerli bir protein, kompleks karbonhidrat, vitamin ve mikro element kaynağıdır ve eriştelerin kalori içeriği aslında o kadar da yüksek değildir.

Eriştelerde kaç kalori olduğu onları nasıl hazırladığınıza bağlıdır.. Kuru formdaki eriştelerin kalori içeriği 100 g başına 320-340 kcal olup, pişirildiğinde kaynar ve hacmi 2,5 kata kadar artar, böylece eriştelerdeki kalori içeriği azalır. Bir porsiyon erişte (180 g) yaklaşık 250 kcal içerir. Bu, ölçülü olarak tüketildiğinde sağlığa hiç zararlı olmayan doyurucu, besleyici bir yemektir. Pişmiş eriştelerdeki kalori içeriği, bu yemeğin yenildiği soslardan, çeşitli katkı maddelerinden, yağdan vb. Örneğin, haşlanmış eriştenin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 140 kcal'dir ve Ketçap, mayonez, rendelenmiş peynir ve tereyağının eklenmesi eriştelerin kalori içeriğini 100 kcal kadar artıracaktır..

Erişte, metabolizma için büyük önem taşıyan, hücresel sentezde, enzim ve hormon üretiminde rol oynayan, ayrıca saç ve tırnakların durumunu iyileştiren B vitaminleri içerir. Bu vitaminler sinir sistemi ve beyin için çok faydalıdır - yorgunluğu ve strese duyarlılığı azaltır, performansı artırır, hafızayı ve dikkati geliştirir, depresyona, korkuya, sinir yorgunluğuna ve uyku bozukluklarına yardımcı olur.

Kolin kan insülin seviyelerini düzenler; E ve A vitaminleri yaşlanmayı yavaşlatır, kanser hücrelerinin oluşumunu önler ve cilt, tırnak ve saçın durumunu iyileştirir; PP vitamini kandaki kolesterol seviyesini düzenler, kan dolaşımını iyileştirir ve yağların ve karbonhidratların enerjiye dönüşmesine yardımcı olur; D vitamini bağışıklığı artırır, kas tonusunu artırır ve kemikleri güçlendirir. Erişte, kalori içeriği sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır ve açlığı uzun süre tatmin eder..

Vitaminlere ek olarak, eriştelerin bileşimi mikro ve makro elementler açısından da zengindir - potasyum, magnezyum, selenyum, fosfor, çinko, kalsiyum ve diğerleri. Kan damarlarını ve kalbi güçlendirir, kas fonksiyonunu iyileştirir, kemikler üzerinde faydalı etkiye sahiptir, beyin aktivitesini arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun hasarlı dokuyu onarmasına yardımcı olur.

Ancak tüm faydalarına rağmen yüksek kalori içeriği nedeniyle erişte obezite durumunda kontrendikedir ve kabızlık durumunda da tüketiminin azaltılması gerekir. Erişte yemeklerinde yağlı, yüksek kalorili sosları doğal katkı maddeleri - deniz ürünleri, ev yapımı soslar (peynir, krema, domates, lecho) ile değiştirin. Bu, yemeğin besin değerini artıracak ve kalori içeriğini azaltacaktır.

Pirinç eriştesinin kalori içeriği

Erişte sadece buğday unundan yapılmaz. Bunun için karabuğday, çavdar ve pirinç unu kullanılır. Pirinç unu eriştesi özellikle bu tahılın yetiştiği Güneydoğu Asya ülkelerinde yaygındır. Pirinç eriştesi, bileşim ve kalori içeriği bakımından buğday eriştesinden biraz farklıdır; daha karmaşık karbonhidratlar ve daha az yağ içerirler ve ayrıca daha yüksek B vitamini ve bazı mikro elementler (örneğin, potasyum, fosfor, selenyum vb.) içeriğine sahiptirler. Özellikle yaşlı insanlar için faydalıdır - bu üründe bulunan maddeler sağlığın, canlılığın ve zihnin açıklığının korunmasına yardımcı olur. Pirinç eriştesi düşük sodyum içeriğine sahip olduğundan böbrek ve kalp-damar hastalıkları olan kişiler tarafından güvenle tüketilebilir.

Kuru pirinç eriştesinin kalori içeriği 100 g'da 364 kcal'dir. Pişirildiğinde bir porsiyon pirinç eriştesi yaklaşık 190 kcal içerir. Nötr bir tada sahiptir; pirinç noodle'ları özellikle soya sosu, sebzeler, et ve deniz ürünleri ile iyi gider.

Erişte çorbası kalorisi

Erişte çorbası et, kızarmış sebzeler (havuç ve soğan) ve erişte ile et suyunda pişirilen sıvı bir ilk yemektir. Hazırlanması kolay olan bu yemeğin zengin bir tadı ve güçlü bir aroması vardır. Erişte çorbasının kalori içeriği pişirme teknolojisine bağlıdır - kullanılan yağ miktarı, et ve et suyunun türü ve yağ içeriği, ek bileşenlerin içeriği (haşlanmış yumurta, yeşil bezelye, patates, kruton vb. gibi).

Kalorisi düşük, vitamin ve mineral bakımından zengin olan bu yemek her yaştan insan için sağlıklıdır. Erişte çorbası özellikle hastalık, yaralanma ve ameliyat sonrası iyileşme döneminde faydalıdır.

Erişte çorbasının kalori içeriği 100 g başına 20 ila 70 kcal arasında değişmektedir.. En düşük kalorili içerik, ilave yağ kullanılmayan ve patates içermeyen bir tabaktır.

Tavuk eriştesinin kalori içeriği

Tavuk eriştesi, hazırlanmasında erişte çorbasına biraz benzer, ancak bileşimi (örneğin patates yokluğu) ve kalınlığı bakımından ondan farklıdır. Bu yemek ev yapımı eriştelerden hazırlanır. Ev yapımı erişte yapmak için un, su ve tuzdan oluşan sert bir hamur yoğurmanız, ince bir şekilde açmanız ve şeritler halinde kesmeniz gerekir. Hamurun içerisine 1 yumurta ekleyebilirsiniz. Tavuk suda kaynatılır ve çıkarılır; et suyuna erişte ve doğranmış soğanın yanı sıra defne yaprağı ve karabiber eklenir. Et suyu kaynayınca kemiği çıkarılmış ve kıyılmış tavuk tavaya eklenir, erişteler hazır oluncaya kadar kısık ateşte pişirilir, çıkarılır ve otlar ile servis edilir.

Tavuk eriştesinin kalori içeriği 100 g başına 150 ila 180 kcal arasında değişebilir. Bu, yemeğin kalınlığına, yağ içeriğine ve yağ kullanımına bağlıdır (bazı tarifler, tadı iyileştirmek için pişirme bitiminden 5 dakika önce bir kaşık tereyağı eklenmesini önerir). Ortalama olarak tavuk eriştesinin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 165 kcal'dir.

Yumurtalı eriştenin kalori içeriği

Yumurtalı erişte un, yumurta veya yumurta tozu ve tuzdan yapılır. Normal eriştelerden daha lezzetlidirler, daha fazla besin içerirler ve daha hızlı pişerler. Kuru yumurtalı eriştelerin kalori içeriği 100 g başına 305 ila 380 kcal arasında değişmektedir. Ürünün imalatında kaç yumurta kullanıldığına, yumurtaların bütün olarak mı yoksa sadece beyazlarının mı yoksa sadece sarısının mı alındığına bağlıdır. Beyazlarıyla yapılan yumurtalı erişteler düşük kalorili bir diyet ürünüdür; sarısıyla yapılanlar daha besleyici ama aynı zamanda daha lezzetlidir; sarısıyla yapılan yumurtalı erişteler ise zengin, parlak sarı bir renge sahiptir.

Hamura sebze suyu veya püresi (örneğin havuç, balkabağı veya brokoli) eklediğinizde, yumurtalı erişteler çok renkli - turuncu, altın sarısı, yeşil vb. Pişmiş yumurtalı eriştenin kalori içeriği 100 g'da 135-140 kcal'dir.

Karabuğday eriştesinin kalori içeriği

Karabuğday eriştesi (soba) geleneksel bir Japon yemeğidir. Su ve karabuğday unundan hazırlanır ve bu tahılın tüm faydalı özelliklerini emer. Pek çok vitamin ve mineral içerir ve bu grup makarna ürünleri arasında en sağlıklısı olarak kabul edilir.

Kuru karabuğday eriştesinin kalori içeriği 100 g'da 348 kcal'dir. Haşlanmış karabuğday eriştesinin kalori içeriği 100 g'da 125-130 kcal'dir.