DIY pamuk şekeri makinesi. Evde pamuk şekeri nasıl yapılır?

Bir şekilde boş zamanlarımda çocuklara böyle bir sürpriz yapmaya karar verdim. İnternetin tamamını aradım, ancak motor şaftında şurup dökülmesi gereken diskin bulunduğu yalnızca belirsiz çizimler buldum. Ancak son ürünü elde etmek için şekerin kendisinin eklenmesiyle ilgili soru (çizim arayan diğer insanlar gibi) ilgimi çekti. Bir arkadaşımla bir iş günü geçirdikten sonra doğaçlama malzemelerden cihaz oluşturuldu.
Bitmiş ürünün türü (rafine edilmemiş)
fotoğraf 1

Bu şunu gerektiriyordu:
1. Bir sokak aydınlatma lambasının abajuru (başka herhangi bir kase işe yarar veya eski birinden paslanmaz çelik bir tank) çamaşır makinesi, ancak bu tip bir lambanın motor için uygun bir montaja sahip olduğu ortaya çıktı)
2. Arabanın ön cam sileceğinin motoru, lamba soketi tutucu mahfazasına zaten monte edilmiştir.
fotoğraf 2

4. Ana kısım, hammaddelerin doldurulması için kullanılan başlıktır. En iyi çalışma sonucu deneme yanılma yoluyla belirlendi. Bunun için iki dişli kutusu gaz silindirleri(üst kapaklar birlikte bükülmüş)
fotoğraf 4

ve onun çizimi

İşte bir cıvataya monte edilmiş kafanın fotoğrafı
fotoğraf 5

Düzeneğin kendisi, kafanın, arasına bir ısıtma elemanının monte edildiği motor miline mümkün olduğunca üste yakın monte edilmesinden oluşur.
fotoğraf 7

Evde pamuk şekeri yapmak: makine kullanarak ve özel ekipman olmadan - Detaylı Açıklama yeni başlayanlar için. Düzenli ve renkli lezzetlerin sırları.

İçerik

Birkaç yüzyıl önce pamuk şekeri yapmak pahalı bir zevkti ve bu tatlı lezzeti yalnızca çok zengin ve nüfuzlu insanlar karşılayabilirdi. Bunun nedeni emek yoğun, beceri gerektiren bir süreçtir. Ancak geçen yüzyılda her şey değişti: şekerli tatlı üretmek için bir cihaz icat edildi. Pişirme işlemi daha basit, daha ucuz ve lezzetler daha erişilebilir hale geldi. Bugün hem şekerleme fabrikasında hem de evinizde kendi mutfağınızda hazırlanabilir.

Pamuk şekeri için donatım

Pamuk şekeri yapmak için tipik ekipman aşağıdakilerden oluşan özel bir aparattır:

• paslanmaz çelik bir kasenin montajı için temel görevi gören metal kutu
• şeker ipliklerini toplamak için kaseler
• plastik yarım küre veya alıcı ağdan oluşan ve tatlı ipliklerin kasenin dışına püskürmesini önleyen koruyucu bir kapak

Cihazı çalıştırmak için ihtiyacınız olan elektrik ağı 220 V voltaj ve 1 dakikalık ısınma süresi ile.

Önemli. 1 porsiyon üretmek (elde edilen ürünün hacmine bağlı olarak), 30 saniyeden fazla sürmez ve operatörün çalışmaya başlamadan önce özel bir kaba döktüğü yaklaşık 20 gram hammadde gerekir.

Pamuk şeker çubukları nasıl olmalı?

Bitmiş ürünü toplamak için, üzerine lezzetli ipliklerin sarıldığı çubuklara da ihtiyacınız var. Tipik olarak, test porsiyonlarının hazırlanmasına yönelik bu çubuklardan birkaçı makineyle birlikte verilir.
Pamuk şeker çubuklarının belirli parametreleri vardır:

• Şeker lifinin tüm uzunluğu boyunca yapışmaması için çiğ olmaları gerekir.
• Uzunluk 25 – 35 cm'dir (tedavinin beklenen boyutuna bağlı olarak)
• Çubuklar pürüzsüz olmalı ve özellikle pamuk yünü yapmak için tasarlanmış olmalıdır.

Pamuk şeker hazırlama işlemi öncesinde çubuklar önceden ambalajından çıkarılarak içi su dolu, en az 35 cm yüksekliğinde bir kaba yerleştirilir. Daha sonra, çubuğu kalan kuru ucundan alarak, onu ellerinde döndürürken, aynı anda onu mahfaza boyunca bir daire şeklinde kuvvetli bir şekilde hareket ettirmeye başlarlar. Bu şekilde şeker lifi çubuğun etrafına sarılacak ve çubuk yeni uçan lifi toplayacaktır.

Pamuk şekeri yapmak için popüler makinelerin gözden geçirilmesi

Bugün, ev ve endüstriyel elektrikli ekipmanların iç pazarında, pamuk şekeri yapma makineleri ağırlıklı olarak Almanya, Çin ve Rusya'dan üreticiler tarafından temsil edilmektedir.
Üç markanın ürünleri tüketiciler arasında en çok talep görüyor:

• Hava sıcak
• Ev kulübü
• Gastrorag

Kaliteyi, geniş model yelpazesini ve uygun fiyatları birleştirmeyi başardılar.

Hava sıcak

Çinli Airhot şirketi yirmi yıldır catering ve ev mutfakları için güvenilir bir ekipman tedarikçisi olmuştur.
Pamuk şekeri üretimi için tasarlanan Airhot mutfak aletleri aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• kullanım kolaylığı
• modern dizayn
• üretilebilirlik

Düzenli ikramlar ve dolgulu ikramlar hazırlamak için tasarlanmıştır.
Airhot modelleri mutfak aletleri için önemli olan niteliklere sahiptir: sağlam yapı ve kompaktlık.
Bu markanın pamuk şekeri üretiminde en popüler makine AIRHOT CF–1'dir. Standart bir mutfak rafına kolayca sığar. Yüksekliği 50 cm'yi, uzunluğu, derinliği - 45 cm'yi geçmez.Ayrıca ağır kullanım sırasında hasar görmekten de korkmaz. Gövdesi dayanıklı malzemeden yapılmıştır.

Ev kulübü

Homeclub pamuk şekeri makinesi oldukça ucuz ve kompakttır; aşağıdakilerle birlikte gelir:

• Ölçü kaşığı
• Pamuk yünü sarmak için 10 bambu çubuk
• Ayrıntılı çalıştırma talimatları

Kasenin çıkarılması çok kolaydır, kullanımı kolaydır, sökülmesi ve montajı kolaydır.

Dikkat! Ev hanımları arasında popüler olan ucuz modeller küçük bir kaseye sahiptir ve bu nedenle çok misafirli büyük partiler için uygun değildir.

Ancak böyle bir cihaz, küçük ev kutlamalarına katılanları küçük ama hoş bir incelikle memnun edecek.

Gastrorag

Gastrorag pamuk şekeri makineleri hafif olduğundan nakliye sırasında sorun yaratmaz. Elinizde kolayca taşınabilir.

Dikkat! Gastrorag cihazı yüksek performansa sahiptir: Sadece 12 saniyede bir porsiyon hazırlayabilir.

Cihaz dikkatli bir bakım gerektirmez. Kalan tatlı ipliklerin kasesini periyodik olarak temizlemek yeterlidir. Bu cihaz dayanıklı ve güçlüdür.

Özel bir makine kullanarak pamuk şekeri yapmak: adım adım talimatlar

Havadar, narin tatlı bir lezzetten oluşan tatlı bir bulut elde etmek için, bir cihaz satın almak, talimatları incelemek ve onlara kesinlikle uymak yeterli değildir. Talimatlarda belirtilmeyen hazırlık nüanslarını bilmeniz gerekir.
Pamuk şekerinin nasıl yapıldığını okuyarak öğrenmek kolaydır adım adım talimatlar lezzetlerin hazırlanması:

• Yeni cihazı özel deterjan ve sıcak su kullanarak iyice yıkayın.
• Tüm bileşenleri kurutun
• Cihazı 10 dakika ısıtın
• Diskin üzerine 3 çay kaşığı dökün. Sahra.
• Eritilen ürün ince ipliklere dönüştüğünde özel bir bambu çubuğa aktarılır:
  • Çubuk, dönme nedeniyle ipliklerin etrafına sarılmaya başladığı ve kabarık bir top oluşturduğu kaseye dikey olarak indirilir.
  • Kabın kenarlarında kalan lifler bir çubuk kullanılarak toplanır.
  
  

Ucuz cihazlar çabuk ısınır, bu nedenle uzun süre kullanırsanız zaman zaman kapatmanız gerekir.

Renkli pamuk şekerinin sırrı

Renkli pamuk şekeri çeşitli şekillerde elde edebilirsiniz:

• Toplayarak Gıda boyası
• İkramlar yapmak için özel şeker şurupları kullanmak. Üretimlerine birçok şirket katılıyor. Her şurubun kendine has tadı ve rengi vardır. Tüm şuruplar, güvenlik açısından ve kimyasal boyalar ile tat arttırıcıların bulunmaması açısından kapsamlı bir şekilde test edilmiştir, böylece alerjisi olan çocuklar bile korkmadan tüketebilir.
• Kendi boyalarınızı temel alarak yapmak doğal ürünler:
  • Pancar suyu konsantresi parlak kırmızıdan mavi-mora kadar bir renk verebilir
  • kırmızı biber özü, kırmızı-turuncuya kadar sarının tüm tonlarını verir ve ayrıca kalıcı bir antiseptik etkiye sahiptir, sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
  • Sarı renk elde etmek için zerdeçal kökü ekstraktı ve safrandan da yararlanılabilir.
  • ıspanak zengin bir yeşil verecek
  • kullanılarak mor elde edilebilir siyah frenk üzümü ve koyu üzüm kabukları

Sağlıklı doğal ürünlerden elde edilen boyaları kullanan ev hanımı, ailesini lezzetli bir tatlıyla memnun etmenin yanı sıra onların sağlığına da dikkat edecek.

Hayat kesmek. Makine olmadan pamuk şekeri nasıl yapılır: video

Özel ekipman kullanmadan şeker ikramı hazırlayabilirsiniz. Bağlantıyı takip ederek doğaçlama yöntemlerle makine olmadan pamuk şekerinin nasıl alınacağını görebilirsiniz:

Size sunuyoruz pamuk şekeri yapmak için ev yapımı bir makinenin çizimleri(“Feshmak”) ve hazırlanma teknolojisi. Bunu yapmak için fazla zamana ihtiyacınız olmayacak.
Feshmak, halk arasında "pamuk şekeri" olarak adlandırılan, genellikle uzun ince beyaz ipliklerden oluşan bir demet şeklinde karamel tipi bir üründür.
Bir kilogram şekerden 80 porsiyona kadar nihai ürün elde edilir.

Saatte yaklaşık 160 porsiyon kapasiteli, evde feshmak hazırlamak için en basit tasarım, rotor hızı 1250 - 1500 rpm olan 50 ila 300 W gücünde 220 V elektrik motoru ve alüminyum levhadan yapılmış bir diskten oluşur. çapı 170 - 180 mm ve şaftına bağlı kalınlık 0,2 - 0,3 mm'dir. Bir disk yapmak için ringa balığı kutusundan kalay kullanabilirsiniz. Diskin merkezinden 350 - 400 mm mesafede plastik, linolyum vb.'den yapılmış bir çit yerleştirilmiştir.
Fesmak yapmaya ciddi bir şekilde karar verirseniz, Şekil 2'de gösterilen tasarımı kullanmanızı öneririz. 1.
Üretimi için GOST tarafından gıda endüstrisi için belirtilen malzemelerin kullanılması gerekmektedir.

Pamuk şekeri üretmek için bir makinenin çizimleri

Pirinç. 2 Pamuk şekeri “feshmaka” yapmak için aparat:
1 - elektrik motoru; 2 - güç kablosu; 3 - disk sabitleme cıvatası; 4 - ortaya çıkan pamuk şekeri tabakası.

Not.

Önerdiğimiz aparatın tasarımı yalnızca “pamuk şekeri” üretiminin temel prensibini yansıtmaktadır; basit ve üretimi kolaydır. Dilerseniz el emeğinin bir kısmını makineleştirerek cihazı kendiniz geliştirebilirsiniz.

Öncelikle karamel kütlesini hazırlamanız gerekiyor. Pekmez yapılmadan hazırlanır, bu da pişirme işlemini kolaylaştırır. Pişirmenin ortasında eklenen sirke özünün etkisi altında invert şeker oluşumu nedeniyle kütle şekerlenmez. Böylece toz şeker az miktarda suda (1 kısım suya yaklaşık 3 kısım kum) eritilir ve 10 dakika kaynatılır, ardından sirke özü ilave edilir (1 kg şeker başına 3 ml esans) ve kütle kaynatılır. tekrar 10-12 dakika. Bundan sonra kütle çok düşük ateşte 25-30 dakika ısıtılır. % 1,5 - 1,7 nem içeriğine sahip güçlü bir karamel numunesi elde edilene kadar. Nem, kütlenin kaynama noktasına göre belirlenir. Kaynamanın başlangıcında 100 - 105°, sonunda - 135 - 145° olmalıdır. Soğumasına izin vermeden, bitmiş karışımı ince bir akış halinde dönen diskin kenarına (kenardan 2 - 4 mm) dökün. Bunu yapmak için küçük bir emaye kepçe kullanmak uygundur. Binlerce ince ipliğe ayrılan sıcak şurup oda sıcaklığında sertleşerek bir "pamuk yünü" tabakası oluşturur.

Ortam havasının nemi yüksekse ürün alınamaz Yüksek kalite. Bu durumda cihazı karamel kütlesini dökmek için delikli bir kapakla kapatabilirsiniz. Elektrik motorunu kapatın ve iplikleri gövdeden ayırın. Bitmiş ürünü çap çizgisi boyunca kesin ve elde edilen yarım daireyi masanın üzerindeki bir tüpe yuvarlayın. Aynısını ikinci yarım daire için de yapın. Daha sonra pamuğu gerekli sayıda porsiyona kesin.Ürün beyaz renkte ve hoş tatlı bir tada sahip olmalıdır.Gıda boyası kullanıldığında ürün daha çekici bir görünüm kazanır.
"Pamuk yününün" yüksek kalitesini korumak için, her çalışma döngüsünden sonra diskin yapışan şuruptan temizlenmesi gerekir. Feshmak açık havada uzun süre saklanamaz - bu onun önemli dezavantajıdır. Kapalı paketleme ve soğutma, onu bir gün veya daha uzun süre saklayacaktır.
İlk seferde ürünün kalitesinden memnun kalmazsanız umutsuzluğa kapılmayın. Başarının temel koşulu her operasyonun doğruluğudur.

Belki herkes bundan hoşlanır. Bununla birlikte, üretimi için bir cihazın yalnızca ev amaçlı satın alınması tavsiye edilmez. Sonuçta kurulum çok paraya mal oluyor. Ancak kendi ellerinizle pamuk şekeri makinesi yapabilirsiniz.

Bunu kendin yapmak mümkün mü?

Hemen hemen herkes kendi elleriyle pamuk şekeri yapmak için bir makine yaratabilir. Bu, az sayıda malzeme ve araç gerektirir. Büyük bir tencereye ve herkesin kilerinde bulunabilecek bazı aksesuarlara ihtiyacınız olacak. Biraz çaba harcayarak tek kuruş harcamadan bir cihaz oluşturabilirsiniz. Yardımla ev yapımı cihazİstediğiniz zaman istediğiniz miktarda ikram yapabilirsiniz.

Gerekli parçalar ve aletler

Yani, daha önce de belirtildiği gibi, aparatı yapmak için büyük bir tencereye ihtiyacınız olacak. Ama hepsi bu değil. Ayrıca şekerin döküleceği özel bir kaba da ihtiyacınız var. Konteyner yangına dayanıklı malzemeden yapılmış olmalıdır. Sonuçta şeker ısınacak ve içinde eriyecektir. Bu durumda, kap dönmeli ve ince pamuk yünü ipliklerini dışarı atmalıdır. Tabii ki hepsi bu değil. Yani, kendi ellerinizle pamuk şekeri yapmak için bir makine oluşturmak için aşağıdaki araçlara ihtiyacınız olacak:

1. Birkaç matkap, elinizde çok ince bir tane olması tavsiye edilir - çapı bir milimetreden fazla değil ve bir matkap.
2. veya metal makas.
3. Dosya kümesi.
4. Havya.

Cihaz bileşenleri

Makine olmadan yapılan bir tatlının bu kadar havadar ve hafif olması pek mümkün değildir. Cihazı oluşturmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

1. Jet çakmağı. Böyle bir cihaz mavi bir alevle karakterize edilir. Bu çakmak türü, geleneksel çakmakların ısıtma sıcaklığından önemli ölçüde daha yüksek bir ısı üretir. Cihaz yanarken kurum yaymaz. Çakmağın kendi kendine yanabilmesi için takılması gerektiğini düşünmeye değer. Çok daha uygun olacak.
2. Elektrik motoru için güç kaynağı. Normal bir pil olabilir.
3. Elektrik motoru doğru akım. Cihaza düşük voltajdan güç verilmelidir.
4. Örneğin sebzeler için bir teneke kutu.
5. Kapak küçük boyutlar bir çakmak için.
6. Kova veya büyük tencere.
7. Rondela, cıvata, somun.
8. Metal veya ahşap tavanın uzunluğundan daha uzun olan çubuk.
9. 15 santimetre uzunluğunda tüp.

Çakmak montajı

Kendi ellerinizle nasıl pamuk şekeri makinesi oluşturulacağına bakalım. Öncelikle çakmak için bir stand oluşturmanız gerekir. Bunu yapmak için cihazın iki kat streç filmle sarılması gerekir. Çakmağı sabitlemek için az miktarda epoksi yapıştırıcıyı karıştırıp süt kapağına uygulayıp çakmağı yapıştırmalısınız. Her şey sertleştiğinde cihazı alıp filmi ondan çıkarmanız gerekir. Hepsi bu, çakmak standı hazır. Herhangi bir zamanda kaldırılabilir.

Çubuk ve motorun montajı

Kendi ellerinizle yarattığınız hazır pamuk şekeri makinesinin çalışabilmesi için bir motora ihtiyacınız var. Kısa bir tüp veya metal bir çubuk kullanılarak bir teneke kutuya bağlanabilir. Çok daha kullanışlı. Borunun veya çubuğun uçlarında bir delik açmaya değer. Her birinin kendi amacı vardır. Biri motor miline bağlanmaya hizmet edecektir. Superglue ile sabitleyebilirsiniz. Kilitleme vidasını da kullanabilirsiniz. Bu durumda başka bir delik gerekli olacaktır. Ancak bu yöntem gerekirse motoru çıkarmanıza olanak tanır.

Teneke kutuyu takmak için ikinci deliğe ihtiyaç vardır. Kabı bir cıvata ile sabitlemek en iyisidir. Bundan sonra motor travers üzerine sabitlenmelidir. Bu çok basit bir şekilde yapılır. Şeridin ortasına iki delik açmak yeterlidir. Motoru iki vidayla sabitlemek daha iyidir.

Kutuyu Hazırlamak

Yani pamuk şekeri makinesi pratik olarak kendi ellerinizle yapılır. Teneke kutu, içinde şekerin eriyeceği kap görevi görecektir. Bunu yapmak için ürünü içine dökmeniz ve döndürmeniz gerekir. Kavanozun üst kenarı boyunca bir delik açılmalıdır. Üst kapak tamamen çıkarılmalıdır. Kenarı bir dosyayla temizlemek daha iyidir.

Teneke kutunun yanlarında, tercihen alt kenarına yakın bir yerde çok sayıda delik açmanız gerekir. Bunu yapmak için mevcut en küçük çaplı matkapları kullanmalısınız. Alt dikişten bir santimetre geri çekilmek daha iyidir ve ancak o zaman delik açabilirsiniz.

Konteynerin kurulumu

Doğrudan çubuğa takmak için teneke kutuda bir delik açmaya değer. Konteyner bir somun ve cıvata kullanılarak sabitlenecektir. İstenirse kutu metal bir çubuğa lehimlenebilir veya ahşap bir tahtaya çivilenebilir. Ancak cıvatalama en iyi seçenek, kabı değiştirmenize izin verdiği için.

Kavanoz, tavanın veya kovanın içindeki ateş kaynağının yukarısına yerleştirilmelidir.

Pamuk yünü nasıl hazırlanır

Bu kadar. DIY pamuk şekeri makinesi tamamen kullanıma hazırdır. Kullanımı oldukça basittir. Tek yapmanız gereken bir çakmak yakmak, bir kutuya biraz şeker dökmek ve motoru çalıştırmak. Çakmak bir tava veya kovanın içine yerleştirilmelidir.

Kavanoz ısındıkça şeker erimeye başlayacak ve kavanozdaki deliklerden uçarak pamuk şekeri lifleri oluşturacaktır. Gerekli miktarda ikramı yaptıktan sonra geriye kalan tek şey her şeyi bir bambu şiş üzerinde toplamak. Gördüğünüz gibi her şey basit.

Gereksiz çöplerden gerekli “çöp”.

Her nasılsa giriş kısmı biraz gösterişli oldu ama kusura bakmayın.

Bu yazımızda pamuk şekeri yapmak için kullanılan bir makineden bahsedeceğiz.

Uzun zamandır böyle bir cihaz yapmak istiyordum ama... Bir türlü yapamadım ya da çok tembeldim.

Birkaç ay önce torunlarım böyle bir cihaz yapma istekleriyle beni şaşkına çevirdiler. (Köyümüzde satmadıkları için ara sıra N. Novgorod'dan hediye olarak alıp getirdikleri bu pamuk şekere gerçekten "aşık oldular".) (Şaşırmayın, biz böyle yaşıyoruz; nadiren “yurtdışına” ve çok büyük şehirlere gidiyoruz).

V.S. Vysotsky'nin dediği gibi: "Yapacak bir şey yok, porto şarabına itiraz etti, "mucize-juda"yı bir kenara koydu ve kaçtı ...", genel olarak beni ikna ettiler ve bu Cihazı yapmaya başladım:

Ve şimdi şaka bir yana, aynı (veya benzer) cihazı evde hurda malzemelerden nasıl yapacağınızla ilgilenen herkese kısaca anlatacağım.

Sonunda şöyle oldu:

Hemen söyleyeyim, bu ev yapımı üründe benim hiçbir “icadım” yok ama kesinlikle “yenilik” anlamına geleceğinden eminim.

Ve ayrıca bu Kendin Yap Aracı Sweet Fog'u zaten (kısaltılmış ve bundan sonra SADIST olarak anılacaktır) yaptım ve amacına uygun olarak kullandım (torunlarım mutlu), bu yüzden yalnızca bunun çalışması için önemli olan bileşenleri çok ayrıntılı olarak anlatacağım. SADİST. Bazı parametreler tekrarlama için çok önemlidir (tabii ki bu ev yapımı ürünü tekrarlamak istiyorsanız). Dikkatlice okuyun, Orta Krallık'ta üretilen ve DIY'ciler tarafından YouTube'da sunulan cihazlardan daha iyi bir sonuç elde etmek için karşılaştığım ve defalarca yeniden çalıştığım üretimdeki tüm zorlukları açıklayacağım.

• Ana düğümle başlayalım:

İnternette bu konuyla ilgili birçok yayını inceledikten sonra “tekerleği yeniden icat etmeye” gerek olmadığını fark ettim çünkü... Şeker karamelinin şekillendirilmesi ve püskürtülmesi için bir kap olan ana ünitenin üretimi için en basit ve en ucuz seçenek olacaktır. iki üst şanzıman kapağı 50 litrelik (büyük) bir gaz tüpü için.

Bu tür dişli kutularını bulmak zor değildir, özellikle de ev yapımı ürünümüz için amaçlarına göre hatalı olabileceğinden. (Neyse ki üç yıl önce köyümüzde geçirdiler. apartman binaları doğal gaz, bununla bağlantılı olarak insanlar şişelenmiş gazı terk etti, böylece bu dişli kutuları "en az bir düzine kuruş" oldu.

Yani bu redüktörlerden iki adet üst kapak alıyoruz, birini üst (konik) taraftan kesip oluşana kadar kesiyoruz. delikler 35 – 40 mm(bu çukurun içerisine toz şekeri dökeceğiz),

ikincisinde kafayı dönme miline monte etmek için bir delik açıyoruz (benim için 8 mm).

Daha sonra kapakların (maksimum boyuta sahip olan) uçlarını zımpara kağıdına (masa üzerinde) kadar taşlıyoruz. düz yüzey(omuzları çıkarın) ve bunları M5 cıvatalarla hazır deliklerden tek bir üniteye bağlayın (bunlardan 8 tane var, fan kanatlarını sabitlemek için dört uzun cıvata alıyoruz) rondelalar - kalın contalar aracılığıyla daha fazla yok 0,2 mm. Kapakların arasındaki her montaj deliğinin altına 2 pul yerleştirerek 0,1 mm kalınlığında paslanmaz çelik folyo kullandım.

Rondelalar - ara parçalar için, birkaç kat halinde alüminyum, pirinç veya bronz folyo alabilirsiniz, ancak kapaklar arasındaki rondelanın toplam kalınlığının olması çok önemlidir (bir mikrometre kullanın). en fazla 0,2 – 0,22 mm (Contanın kalınlığını 0,3 mm'ye çıkarmaya çalıştım, saçma görünebilir - milimetrenin onda biri, ancak sonuç negatifti).

Kullanılamaz rondelalar için - contalar Yanıcı Maddeşeker karamel üretimi için kağıt, plastik vb. türü. Kafa 400-500°C'ye kadar ısınacaktır.

Fan kanatlarının şekli ve yapıldığı malzeme (galvanizli demir, 1 mm veya daha fazla kalınlıkta alüminyum, kalay ve diğer elastik, ısıya dayanıklı ve plastik malzeme olabilir) pek önemli değil, asıl önemli olan mesele şu ki, onlar (bıçaklar) cihazın Başlığı döndüğünde (biz buna öyle diyeceğiz) bükülürler, hava akışı Başlığa paraleldir, yani. böylece kafayı döndürürken hava akışı sağlanır merkez için çabaladık.

Ana ünitede bu kadar.

Dürüstçe söyleyeyim, eğer doğru yaptıysanız bu SADIST'ın kesinlikle işinize yarayacağına emin olabilirsiniz. Isıtma elemanını, motoru, bağlantı elemanlarını vb. değiştirebilirsiniz, asıl önemli olan bir Başlığa (şeker karamel oluşturmak ve püskürtmek için bir kap) sahip olmanızdır, geri kalan her şey bir teknik meselesidir.

• Devam etmek:

Ev yapımı ürünümün temeli olarak (sadece SADIST demek istiyorum çünkü 2 aydan fazla bir süredir yapıp yeniden yaptım), 250 mm çapında ve kalınlığında bir fiberglas daire aldığımı anlamak zor değil. Uzun zamandır ahırda duran 20 mm'lik genel olarak bulduğumu aldım.

Burada anlatılacak bir şey yok, alabilirsiniz herhangi bir uygun baz(mutlaka yuvarlak olması gerekmez), asıl önemli olan şu ki stabilite için ağır ve ona (her durumda) bacaklar (şaka yapıyorum) bacaklar takmanız gerekir, daha iyi lastik,

Böylece çalışırken yüzeyde kaymazlar. Bu (her durumda) gereklidir, çünkü Motor döndüğünde yapınız titreyecek ve seçtiğiniz yerden uzaklaşacaktır (garanti ederim).

• Şimdi motor:

Prensip olarak motor, bu sitenin ana "Yorumcularımız" ona "elektrik motoru" demediğim için beni affetsin, eski bir çamaşır makinesi ve benzerlerinden başlayarak eski "ağır" kayıt cihazlarından herhangi bir motoru alabilirsiniz. “Tını” türü vb. Önemli olan o olmasıdır Asenkron yani fırçasız(böylece bir kapasitör aracılığıyla başlar) ve böylece dönme hızı 1000 ila 1000 arasındaydı 1350 dev/dak. Bu tasarımda fırça motoru kullanılamaz çünkü Kural olarak çok yüksek dönüş hızlarına ve kısa süreli çalışma moduna sahiptir.

Dürüst olmak gerekirse, hiçbir web sitesinde inanın bana, pek çoğunu inceledim, böylesine ev yapımı bir ürünü anlatırken tek bir yazar kullandığı motorun parametrelerini belirtmedi.

Üretim süreci sırasında cihazımda kullanılabilecek birçok motor seçeneği mevcuttu, örneğin:

ama orada durdum

Neyse ki yapının boyutlarına bağlı olarak yukarıdaki parametrelere ve bağlantı elemanlarına göre mükemmel uyum sağlar. Yalan söylemeyeceğim, nereden geldiğini hatırlamıyorum ama bana büyük bir makaradan makaraya "mafon" gibi geliyor.

• Motorun sabitlenmesi kesinlikle merkezde bizim zemin(Burada detaylı anlatmaya gerek olmadığını düşünüyorum), unutmayın - bu çok önemli.

Motoru takarken taban ile motor arasına montaj cıvatalarını taktım. silikon burçlar

Bu arada, iyi bir şey, eğer parçalara ayırırsanız atmayın).

Bu bana kısmen izin verdi titreşimi azalt, motor döndüğünde tabana iletilir ve dikey mil ayarı sağlar motor (motoru tabana sabitleyen dört cıvatadan birini sıkarak veya gevşeterek, motor şaftının tabanın merkezine göre dikey konumunu değiştirebildim).

• Başlıklı motor mili tabanı (üst çerçeve).

Kafa mili ve motor miline bağlantı için taban olarak kullandım eski alüminyum çerçeve 25 watt dinamikler(S90 vb. gibi eski ahşap hoparlörlerde bu tür çok sayıda hoparlör vardır).

İskelete kadar söktüm ve alt kısmını üç adet ø 6 mm pim ile yapının tabanına sabitledim. Daha fazla yapısal sağlamlık için, halihazırda dört montaj deliği olan hoparlör çerçevesinin üst kısmını ø 5 mm saplamalarla tabana bağladım. Bu saplamaları bitmiş yapının kaplamasını sabitlemek için kullandım ve daha fazla sertlik vermek benim SADIST'ım. Bu çok önemli çünkü... diğer tüm cihazlar buna eklenecek, hadi öyle diyelim "tepe", çerçeve.

• Motor mili ile Kafa arasındaki bağlantı ünitesi.

İnternette bu üniteyi yapmak için birçok (evet, çılgın, dolu, tavandan vb.) seçenek var. Önemli olan, içine bir şaftın yerleştirilebileceği, motor miline bağlanabilen ve üzerine Başlığımızın (şeker karamelini şekillendirmek ve püskürtmek için kullanılan kap) güvenli bir şekilde monte edilebileceği bir yatağın bulunduğu uygun bir montaj parçası bulmaktır. . "Ölü" bir step motor en uygunudur - iki yataklı mahfazanın iki yarısı birbirine bağlanır ve hazır deliklerden tabana bağlanır ve Başlığın sabitlendiği şaft, yatak deliklerine yerleştirilir - a şekerli karamel oluşturmak ve püskürtmek için kap (bu arada, bu en basit ve en iyi seçenek, Çünkü Bu tür motorların çok yüksek kalitede (genellikle) üretilmesi nedeniyle mil salgısı sıfıra indirilir. Bu nedenle en azından bir step motor gövdesi bulabilirseniz kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim.

Bunu ben yaptım:

Harap olmuş işletmemizde eski dostluğumuzdan dolayı bana verdiler torna Bu yataklar için dahili ø 8 mm ve ø 8 mm şaftlı iki yatağın (kutularımda bulabildiğim) montajı için T şeklinde bir burç ve ucunda M8 dişin kesildiği yumuşak bir burç. kafa. Elbette berbat ettiler ama “eksikliğinden…”.

Bununla birlikte, burcu üst çerçeveye taktıktan ve Şaftı, Kafa ona takılı olarak yataklara taktıktan sonra, iyi sonuç verdi (salgı minimum düzeydeydi), geriye kalan tek şey motor şaftını ve şaftı Kafaya bağlamaktı ekli.

Bu iki şaftı minimum salgıyla eş eksenli olarak bağlamak için kullandım yumuşak kollu,

sipariş ettiğim Aliexpress. Motor şaftının çapı 7 mm ve Kafayı taktığım şaftın çapı 8 mm idi (sadece bu tür yatakları buldum ve "döndürücülerimiz" için M8 dişini kesmek daha kolaydı. standart olmayan M7). Her şey mümkün olduğu kadar yolunda gitti.

Bu arada, bu yumuşak burçlar tam anlamıyla bir Çin mucizesidir - burcun her iki tarafı için istediğiniz boyutta sipariş verebilirsiniz, birkaç kuruş maliyeti vardır ve kalitesi övgünün ötesindedir. Bu bakımdan Çinliler harika.

Aliexpress'e "yumuşak kılıf" kelimesini arayarak bakın. Bu burçları web sitesinde gördüğümde fiyata şok oldum ve siparişimi alıp kaliteyi takdir ettiğimde iki kat daha şok oldum. Görünüşe göre kendimi "donanım" konusunda bilgili görüyorum, ancak DIY'ciler, bunu nasıl yaptıklarını anlamıyorum!

Ama “koyunlarımıza” dönelim.

Böylece her şeyi sabitledim ve motora 220V uyguladım.Kafa (şeker karamelini şekillendirmek ve püskürtmek için kullanılan kap) minimum salgıyla dönüyor. Herşey tamam!!!

Geriye kalan tek şey, 180-200°C'ye kadar ısınan dökülen toz şekerin merkezkaç kuvvetinin etkisi altında karamel şurubuna dönüşmesi ve uçması için alt kısımdaki bu Başlığın sabit bir şekilde ısıtılmasını sağlamaktır. 0,2 mm boşluk ve yerleşik fanın kanatları altında soğuduktan sonra, bir hava akımıyla tahrik edilerek, bir çubuğa sarılmak ve "aç insanlığa" beslenmek için Tatlı Sis şeklinde yükselir.

• Yani, ısıtma elemanı.

Bu aşamada benim için “tefle dans etmek” başladı.

Tasarımıma uygun hazır bir şey bulamadım, bu yüzden kendim bir ısıtma elemanı (bundan sonra NE olarak anılacaktır) yapmaya karar verdim.

İlk başta fikir, Kafanın ısıtılmasını aşağıdakileri kullanarak organize etmekti: gaz ocağı, bir pens (diklorvos) sprey kutusundan bağımsız olarak çalışan,

ancak birkaç test seçeneğinden sonra NE'nin kararlı çalışmasını sağlamak mümkün olmadı. Kafa döndüğünde, brülörün alevi ya patladı ve söndü ya da duman çıkarmaya başladı, şeker karamelini aşırı ısıttı ve tatlı bir sis (pamuk şekeri) oluşturmadan uçup gitti. Gazla yapılan deneyler sırasında Başın alt kısmı dumanlandı (bunu fotoğrafta gördünüz).

Ayrıca, derinlemesine düşündüğümde, iki enerji kaynağını (elektrik ve gaz) tek bir tasarımda kullanmanın en azından israf ve en fazla aptalca olduğuna karar verdim. Büyükbabalarımızın her şeyi satın alacak hiçbir yer olmadığı ve paranın olmadığı zamanlarda yaptığı modele göre ev yapımı bir mini elektrikli soba yapılmasına karar verildi.

NE'min (mini elektrikli soba) ayaklı bir çerçeveden, içine nikrom spiralin yerleştirildiği bir taştan ve nikrom spiralin kendisinden oluşması gerekiyordu.

Bir teneke kutu “kırmızı” balık – Çaça domates sosu. Burada bir tane var önemli nokta, almalıyız tenekeden yapılmış teneke kutu yani kesinlikle yapmalı mıknatıslamak. İç çapı 98 mm ve kafanın dış çapı 100 mm'dir - işte tam da ihtiyacınız olan şey!!! Yüksekliği de tasarımıma uygun olduğundan kesmeme gerek kalmadı.

NE çerçeve kutusunun alt kısmında, ortada, şaft için bir delik açtım - ø 18 mm ve montaj cıvatası ayakları için ø 5 mm'lik üç delik.

ancak operasyon sırasında asbestli çimento tabakalara ayrılmaya başladı ve benim gözümde var olma hakkını kaybetti. Final en güvenilir ve emniyetli bir seçenek spiral için bir Taş yapmaktı ateş tuğlaları(buna şamot da denir). Böyle bir tuğlayı bulmak zor değil ve işlenmesi oldukça kolay olduğu ortaya çıkıyor. ben yokum özel çabaÖğütücüyle (taş kesme tekerleği) bütün bir tuğlayı uzunlamasına kestim, 22 mm kalınlığında bir plaka bıraktım, ardından bu plakadan 100 mm'lik bir kare yaptım, elektrikli bir kalemtıraşta ø 98 mm'lik mükemmel bir daireye işledim ve ø 18 mm'lik bir delik açtım. Merkez.

(Refraktör tuğlaların işlenmesi sırasında canlı ve cansız tüm varlıklara zararlı çok fazla toz oluşur, bu nedenle Bu işi açık havada yapmanızı öneririm ve en azından, gazlı bez bandajında. İşleme sırasında tozu azaltmak için elbette tuğlayı birkaç saat suya koyarak ıslatabilirsiniz, ancak ben bunu yapmadım çünkü... İşlendiğinde nasıl davranacağından emin değildim, çatlamaya başlamasından korkuyordum).