Mısır büyüme ve gelişme aşamaları. Mısır yetiştirme teknolojisi

Mısır ( Zeamais L., kromozom numarası 2n = 20) botanik olarak Poa familyasına aittir ( Poaceae veya Graminea), alt aile Andropogonodeae, tribusu Maydeae (Zeeae), aile zea. Tür içerisinde aşağıdaki çeşitler daha önce ayırt edilmişti; örneğin

Ancak günümüzde böylesine sistematik bir bölünmenin ne genetik ne de morfolojik açıdan temelsiz olduğu değerlendirilmektedir.

Lifli kök sistemi gövde çevresinde yaklaşık 1 m çapında yayılır, bir kısmı toprak yüzeyine yakın gelişir, diğeri ise 2,5-3 m derinliğe kadar nüfuz eder. Beslenme açısından tam gelişmiş bir lifli kök sistemidir. alan, yalnızca 6-8 yapraklı evrede oluşur, maksimum kökler ancak süpürme evresinde derinliğe ulaşır. Köklerin topraktaki sığ dağılımı, sıralı mahsul ünitelerinin çalışması sırasında büyük bir hasar tehlikesi oluşturur. Genç bitkilerde kök sistemi yavaş gelişir, bu nedenle mısır bitkileri toprak alanının tamamını geç, hem derinde hem de sıralar arasında kullanır (Şekil 2), bu da besin maddelerinin, özellikle de fosforun genç bitkiler tarafından alınması zor olan emilimini açıklar. Mısır gübrelenirken hesaba katılın. Mısır bitkilerinin sap uzunlukları 0,5 ila 1 m, çapları ise 1 ila 5 cm arasında değişmektedir. Mısır sapının bazı kısımları Şekil 3'te gösterilmiştir. Sap üzerindeki düğüm sayısı değişiklik göstermektedir. Internodların tabanında, modern melezlerde kural olarak yalnızca bir tanesi tam gelişmeye ulaşan koçanlar büyür. Normal gelişim koşulları altında modern melezlerde oluşumu bastırılan yanal veya koltuk altı sürgünler yeraltında büyüyebilir. Gelişimin başlangıcındaki tek gövde ve nispeten yavaş büyüme, mısır mahsulü sıralarının geç kapanmasının nedenleridir: yalnızca 5-6 yaprak aşamasında ve yaklaşık 60 cm bitki yüksekliğinde. damar demetleri bulunur, oluşmadan önce %8-12 tane şeker içerir.

Mısır yaprakları bir yaprak ayası, bir yaprak kılıfı ve bir liguladan (yaprak dili) oluşur. Yaprak sayısı melezin olgunluk grubuna göre değişir. Erken olgunlaşan çeşitlerde 6-8, geç olgunlaşan çeşitlerde ise 48 adet bulunmaktadır. Kural olarak 8-16 yaprak vardır. Karşılıklı kararma ve fotosentezin yoğunluğu, yaprakların bitki üzerindeki konumuna bağlıdır. Kulağa öncelikle doğrudan altında bulunan yapraktan alınan asimilatlar sağlandığı için yüzeyinin tamamen güneş ışığına maruz kalması çok önemlidir. Bu amaçlar için yetiştiriciler mısırın “heliotropik” formlarını yaratmışlardır (Şekil 4).

Mısır bitkisi tek evciklidir, ancak iki evciklidir, yani. Çapraz tozlaşan erkek ve dişi çiçek salkımları aynı bitki üzerinde bulunur. Erkek iki çiçekli başakçıklar, sapın tepesinde salkım tipi bir çiçeklenme oluşturur ve biri küçültülmüş ve verimli olmayan iki çiçeğe sahip dişi başakçıklar koçanlar oluşturur. Salkımlarda 4-10 milyon polen tanesi oluşur (Şekil 5).

Her dişi çiçeğin yumurtalığından, tüm yüzeyi boyunca polen alan uzun (40-50 cm) bir stigma ipliği gelir. Tüm çiçeklerin (300-1000) stigmasının iplikleri, çiçeklenme sırasında ambalajlardan çıkan bir fırça oluşturur. Tozlaşma rüzgarla gerçekleştirilir. Bitkinin poleni genellikle stigma kümelerinin ortaya çıkmasından 2-4 gün önce salındığından (protantik çiçeklenme), çapraz tozlaşma genellikle meydana gelir (%95). Mısırda gübreleme çifttir. Tek bir bitkide polen salınım süresi 5-7 gündür ve tek bir polen tanesi yaklaşık 2 gün yaşar. Tarlada polen salınım süresi yaklaşık iki hafta sürer çünkü Bütün bitkiler aynı gelişim aşamasında değildir.

Döllenme, polenlerin stigma iplikleri üzerinde filizlenmesinden ve polen tüpünün yumurtalığa ulaşmasından sonra gerçekleşir. Hücre bölünmesi sırasında 4-10 saat sonra embriyo ve endosperm oluşur ve tahıl oluşumu ve büyümesi başlar. Döllenmenin başlamasıyla birlikte stigma iplikleri kahverengiye döner ve ölür. Döllenmenin başarısı ve tam teşekküllü kulakların oluşumu aşağıdaki faktörlere bağlıdır:

• polen kalitesi, yani gübreleme yeteneği,
• yumurta ve stigma ipliklerinin kalitesi, yani gübreleme kapasitesi,
• dış koşullar, öncelikle sıcaklık ve nem.

Olgun mısır poleni diğerlerinden farklı olarak kendisini yüksek sıcaklıklardan koruyan proteinleri (HSP/Isı Şoku Proteinleri adı verilen) oluşturamadığından, çiçeklenme dönemindeki yüksek sıcaklık ve düşük bağıl nem döllenmeyi olumsuz etkiler.

Yüksek sıcaklıkların döllenme üzerindeki olumsuz etkileri polen salınımından sonraki 24 saate kadar görülmektedir. Bağıl hava nemi ne kadar düşük olursa etki o kadar yüksek olur. 40°C'nin üzerindeki sıcaklıklar polen üzerinde zararlı etkiye sahiptir. Döllenme, sıcaklık ve bağıl nem arasındaki ilişki Şekil 6'da gösterilmektedir.

Pirinç. 6 numara. Mısırda gübreleme başarısının sıcaklığa ve bağıl neme bağlılığı

Yumurtanın normal gelişiminin ihlali, öncelikle asimile edilen nem ve besin eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Mahsuller ne kadar yoğun olursa stres faktörleri de o kadar güçlü olur. Bu koşullar altında koçanın üst kısmında genellikle çekirdek oluşmaz.

Tahılların oluşumu ve büyümesi sırasında dört aşama ayırt edilir.
1. Gizli veya gecikme aşaması. Bu aşamada tüm döllenmiş yumurtalar, henüz nişastanın birikmediği tahılları temsil eder. Embriyo ve endospermin oluştuğu bu aşama yaklaşık 20 gün sürer. Bu dönemde sadece embriyonun tüm kısımları oluşmaz, aynı zamanda yoğun hücre bölünmesi nedeniyle endospermde nişasta biriktiren granüller de oluşur. Rezerv maddelerinin biriktiği granüllerin sayısı büyük ölçüde latent fazdaki sıcaklığa bağlıdır: eğer bunlar 15°C'nin altındaysa, granüllerin sayısı optimal sıcaklıklara (25-30°C) göre %70 daha azdır. . Latent fazın süresinde genetik olarak belirlenmiş farklılıklar vardır. Bu aşama ne kadar kısa olursa tane doldurma aşaması da o kadar uzun olur.

I ve II - odontoid mısır tanesinin uzunlamasına bölümleri (a - tohum kabuğu, perikarp, b - aleuron katmanları, c - unlu gövde, endosperm, d - shhitovka, e - embriyo kılıfı, koleoptil, f - embriyonik sapın anlajı ve yapraklar, g - germinal kök anlage, h - germinal kök kılıfı, koleorhiza, i - avulsiyon tabakası);
III - unlu gövde ve membrandan kesit (a - tohum kabuğu, perikarp, b - aleuron tabakası, c - marjinal, d - iç endosperm hücreleri);
IV - mısır tanelerinin formları (a - küçük tohumlu; b - silisli, c - silisli diş şeklinde, d - diş benzeri, e - nişastalı, f - mumsu, g - şeker, h - nişastalı şeker);
1 - un kıvamında nişasta, 2 - kaya benzeri kıvamda nişasta, 3 - eritrodekstrin, 4 - amilodekstrin.

2. Eksiyotensiyel büyüme aşaması veya log aşaması. Bu aşamanın süresi çok kısa olup genellikle 2-4 gündür. Taneler dolma aşamasına girer. Bu aşamada koçanın tabanındaki taneler ile üst kısmındaki taneler arasında fizyolojik farklılıklar gözlenir. Bazı yazarlar bu aşamayı doldurma aşamasından ayırmamaktadır.

3. Fasulye doldurma aşaması. Bu aşamada tarımsal iklim koşullarına bağlı olarak endosperm granüllerinde az çok hızlı bir nişasta birikimi meydana gelir. Doldurma genellikle olgun tahılın kuru kütlesinin yaklaşık %90'ı biriktiğinde sona erer. Bu aşama 40 ila 50 gün sürebilir.

4. Kurutma ve olgunlaşma aşaması. Bu aşamada tahıl nemini kaybeder. Tahıl nemi %40'a ulaştığında koçanın çekirdeğine bağlandığı yerde genellikle “siyah nokta” (siyah tabaka) belirir. Besin maddelerinin dolumunun tamamlandığını, tahılın fizyolojik olgunluğa ulaştığını gösterir. Bin tane ağırlığı (TKW) artık artmıyor. Fizyolojik olgunluk aşamasından önce nemin açığa çıkması aktif bir fizyolojik süreçtir ve ana bitkinin enerjisini gerektirir. Daha fazla nem salınımı pasif olarak gerçekleşir ve bitkiden enerji gerektirmez.

Serin sonbahar koşullarında, nemin aktif olarak salınması tane olgunlaşmasını teşvik eder ve fizyolojik olgunlaşma sırasında kuru kütlenin oranı daha yüksek olur. Sıcak sonbahar koşullarında pasif nem kaybı hakimdir. Düşük sıcaklıklara karşı direnci arttırılmış veya büyüme sıcaklığı eşiği düşük olan hibritlerde aktif nem salınımının daha belirgin olduğunu gösteren veriler vardır.

Taneler, çekirdek üzerinde 25-30'luk sıralar halinde düzenlenmiş çiftler halinde koçanların üzerine yerleştirilir ve birlikte ambalajlara sarılmış bir koçan oluşturur. Çekirdeğin çapı ve koçanın kuru ağırlığı içindeki payı, çeşide bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Olgun bir mısır tanesi üç ana bölümden oluşur: tohum kabuğu - perikarp (≈6%), endosperm (≈84%) ve embriyo (≈10%). Aşağıdaki gruplar tane şekline göre ayırt edilir: diş şeklinde (dişli), çakmaktaşı (çakmaktaşı), küçük tohumlu (pop), şekerli (tatlı), nişastalı (un), mumsu (mumsu) ve incecik (bakla) . Modern mısır çeşitleri ağırlıklı olarak dişli ve çakmaktaşı formlarının melezleridir. Silisli formlar dünya çapında birincil öneme sahiptir. Tanenin şekli esas olarak endospermin durumuna bağlıdır; boynuz benzeri ve unlu kıvamın dağılımı (Şekil 7). Çekirdek boyutu, küçük tohumlu mısırda 2,8 mm'den nişastalı mısırda 25 mm'ye kadar formlara göre değişir. Buna göre bin tanenin kütlesi farklılık gösterir (50 ila 1200 g arasında).

Mısır farklı büyüme ve gelişme aşamalarından geçer (Şekil 8) ve tüm tahıllar gibi, verim organlarının oluştuğu, farklılaştığı ve azaldığı sistemik büyüme ile yedek maddelerin üretildiği ve azaldığı ürün büyümesi ayırt edilebilir. birikmiş, yani temizlik ürünleri.

Bitki büyüme ve gelişiminin bireysel aşamalarının özellikleri Ek 1'de verilmiştir. Döllenmeden sonra mısır bitkilerinin büyümesi esas olarak tanelerde kuru kütlenin (DM) birikmesinden oluşur (Şekil 10). Sadece sütlü ve mumsu olgunluk aşamalarında (73-85 VSN), CM tanesinin %85'ine kadar oluşur. Tüm bitkinin maksimum SM içeriği %30-35'tir (silaj için mısır hasadı için en uygun an). Tam olgunluğa ulaşınca %15-20'ye düşer. Maksimum tane verimi %60-64 SM (fizyolojik olgunluk) içerdiğinde elde edilir. Bu aşamada tanenin çubuğa bağlandığı yerde siyah bir tabaka oluşur.

Pirinç. 8 numara. Mısır bitkisinin büyümesi, gelişmesi ve kuru madde içeriğinin artması

Mısır bitkisi bir bütün olarak ve büyüme ve gelişme sırasında verimin bireysel bileşenleri, bitkiler içindeki ve arasındaki rekabetin ve olumsuz çevresel faktörlerin sayısız etkisine maruz kaldığından, başlangıçtaki potansiyel verimin sadece az çok küçük bir kısmı gerçekleştirilir. Azalmanın boyutu bölgeye, yıla, çeşide ve ayrıca tarımsal teknik önlemlere bağlı olarak değişmektedir. Tablo 1 mısır gelişimi sırasında verim azalmasının yaklaşık bir hesaplamasını sağlar.

Pirinç. 9 numara. Mısır bitkisinin tamamında ve organlarında SM oluşumu

Olumsuz dış koşullar altında (sıcaklık, su, ışık veya besin stresi), koçanın tepesinden başlayarak tahılların sayısı ve ağırlığı azalır.

Yüksek bir verim elde etmek için, her çeşit için tane ve saman arasındaki tipik oranın, yani verim endeksinin elde edilmesi de önemlidir. Silajlık mısırın verim endeksi 1'e ulaşırken, danelik mısırın verim endeksi 0,38 ila 0,42 arasında değişiyor.

Mısır çok verimli bir bitkidir. Diğer kültür bitkilerine göre kısa sürede daha fazla organik madde üretir (Tablo 2). Mısırın üreme oranı diğer tahıllara göre 10 kat daha fazladır. Bir tohum tanesi 400-600 tane üretirken diğer taneler sadece 40-50 tane verir.

Mısırın yüksek üretkenliği, diğer tropik bitkiler gibi karbondioksit asimilasyonunun çok etkili bir C-4 döngüsü yoluyla gerçekleşmesinden kaynaklanmaktadır (Şekil 10). Birim yaprak alanı ve birim zaman başına fotosentetik üretkenlik (net karbondioksit asimilasyonu), karbon dioksit asimilasyonunun C-3 döngüsü yoluyla gerçekleştiği ılıman iklim bölgesindeki tarımsal ürünlerden 2-3 kat daha yüksektir.

Pirinç. 10 numara. Mısır bitkilerinin kloroplastlarında karbondioksit asimilasyon şeması (C-4 döngüsü)

Klorofil içeren hücrelerin damar demetleri etrafındaki taç şeklindeki konumu (Şekil 11), mısır bitkilerinin, yapraklar stomaları kapattığında terleme azalsa bile, hafif solunum sırasında salınan karbondioksit nedeniyle asimilasyona devam etmesine olanak tanır. Hava koşulları mısırdaki fotosentez oranını büyük ölçüde etkiler. Örneğin, 15°C sıcaklıktaki buğday ve mısır yaklaşık olarak aynı asimilasyon verimliliğine sahipse, 30°C ve güçlü güneşlenme koşullarında mısır için bu, buğdaya göre 4 kat daha yüksektir. 12°C'nin altındaki sıcaklıklarda mısırdaki fotosentez hızı büyük ölçüde azalır.

Pirinç. 11 numara. İki türe göre CO2 asimilasyonu olan bir bitki yaprağının yapısının şeması

Bir C4 bitkisi olarak mısırın bir diğer olumlu özelliği de çok düşük terleme oranıdır (Tablo 3).

Mısır ışığı seven bir bitkidir. CO 2 asimilasyonunun yoğunluğu büyük ölçüde ışık yoğunluğuna bağlıdır. Yaprakların koyulaşması onu azaltır. Bu nedenle yaprakların bitki üzerindeki konumu ve beslenme alanı büyük önem taşımaktadır. Silajlık mısır için optimal yaprak alanı indeksi (yaprak yüzeyi/toprak alanı) 3,0-6,0, taneli mısır için ise 3,0-4,0'dır.

Mısır kısa gün bitkisidir; gündüz saatlerinin 8-9 saat olduğu zamanlarda en hızlı şekilde üretken gelişim aşamasına girer. Gündüz saatleri 12-14 saati aştığında vejetatif dönem ve tüm büyüme mevsimi uzar. Bu nedenle kuzeydeki mısır yetiştirme bölgelerine yönelik hibritlerin genetik olarak uzun gün koşullarına uyarlanması gerekmektedir.

Aynı çeşit, kuzey bölgelerde güney bölgelerine göre daha fazla sayıda boğum arası ve yaprak üretir.

SICAKLIK. 5-10 cm derinlikteki toprak sıcaklığı 10-12°C'ye ulaştığında mısır ekimine başlanır. Soğuğa dayanıklı hibritler, 6 - 8°C ekim derinliğindeki toprak sıcaklığında daha erken ekilebilir. Bahar donları mısırın büyüme noktası zarar görmediği sürece zarar vermez. Ekim zamanından optimal olana göre 10 günlük bir gecikme, tane veriminde 6 - 8 c/ha kadar bir azalmaya neden olur ve tanedeki nem içeriğini önemli ölçüde artırır. Mısırın bitkisel kütlesinin büyümesi 12°C'lik bir sıcaklıkta başlar. Çimlenme ve salkım çıkarma aşamaları sırasında, büyüme ve gelişme için en uygun sıcaklık 20 -23°C'dir. Generatif organlar ortaya çıkmadan önce sıcaklığın 25 - 30°C'ye yükseltilmesi mısıra zarar vermez. Çiçeklenme döneminde 25°C'yi aşan sıcaklık artışları bitki gübrelemesini olumsuz etkiler. Mısır büyümesinin durduğu maksimum sıcaklık 45 - 47°C'dir. Sonbaharda plastik maddelerin birikme süreci 12°C'nin altındaki sıcaklıklarda sona erer. Erken olgunlaşan hibritlerin (FAO 150-200) olgunlaştığı aktif sıcaklıkların toplamı 2100 -2200°, orta erken ve orta olgunlaşma (FAO 200 - 400) -2400 - 2600° ve orta geç (FAO 400 -)'dir. 500) - 2800 - 3200°.

NEM. Mısır, büyüme mevsiminin ilk yarısında daha az nem ister (hedeflenen aylık yağış oranı 30 mm'dir). 7. - 8. yaprağın oluşmasıyla birlikte mısır büyümesi için nem eksikliği vakaları neredeyse hiç gözlenmez. Bitkiler, salkım atılmadan 10 gün önce, sapın hızla büyüdüğü (günlük büyüme 10-14 cm'ye ulaşabilir) ve kuru maddenin biriktiği dönemde en fazla neme ihtiyaç duyar. Bu kritik dönem toplam su tüketiminin %50 - 70'ini oluşturur. Bu dönemde mısır için uygun koşullar 80 - 120 mm yağışla ortaya çıkar. Salkım atıldıktan 20 gün sonra nem ihtiyacı azalır. Mısır, suyla dolu toprağı tolere etmez, bu da verimi önemli ölçüde azaltır. Suyla dolu toprakta oksijen eksikliği nedeniyle köklere fosfor verilmesi yavaşlar ve protein metabolizması bozulur. Büyüme mevsimi boyunca mısır 450 - 600 mm yağışa ihtiyaç duyar.

Melezlerin olgunluk gruplarına göre dağılımı

IŞIK. Mısır kısa gün bitkisidir; gündüz saatleri 8-9 saat olduğunda hızlı bir şekilde üretken gelişim aşamasına girer. 14 saatlik gün ışığı ile vejetatif dönem ve tüm büyüme mevsimi artar.

ÜRÜN ROTASYONU. Mısır, ürün rotasyonuna yerleştirme konusunda çok fazla talepkar değildir. Yalnızca belirli bir alan için en uygun zamanda ekim yapılması önemlidir. Mısır monokültür olarak yetiştirilebilir, ancak monokültür ekimi bitki sağlığı durumunun bozulmasına, yani zararlıların, hastalıkların ve belirli yabani ot türlerinin yayılmasına neden olur. Bu, mısırın zararlılardan yoğun şekilde korunmasını, her şeyden önce büyüme mevsimi boyunca mantar öldürücü korumayı ve mısır sapı kurduna karşı kimyasal veya biyolojik (Trichogramma) tedavileri gerektirir.

YABANCI OTLAR. Büyümenin ilk aşamalarında (9 - 10 yaprak aşamasına kadar), mısırın yabancı otlara karşı rekabet yeteneği çok düşüktür. Mısırın 2-3 yaprağı aşamasında yabani otlar pratikte gelişimi üzerinde gözle görülür bir olumsuz etkiye neden olmaz. Mısırın 3. evresinden 8-9 yaprağına kadar olan dönemde yabancı otların varlığı verimde keskin bir düşüşe neden olur. Bu dönem mısır ve yabancı otlar açısından kritiktir. Bu kritik dönemde (20 – 30 gün) mısır mahsullerinin yabancı otlardan arındırılmış olması gerekir. Çıkış sonrası herbisitlerin kullanımı için mısır bitkisinin gelişiminin en uygun aşaması 3-5 yapraklı dönemdir. Yönetmeliklerin daha erken (3 yaprağa kadar) veya daha geç (6-8 yaprak) uygulamayı gerektirmesi durumunda, herbisitlerin kullanımında hava koşullarına bağlı olarak mevcut kısıtlamalara özellikle dikkat edilmelidir.

EKİM ZAMANI VE YOĞUNLUĞU. Ekim mümkün olduğu kadar erken yapılmalıdır. Melezler, 6 - 8 ° C'de 5 cm derinlikte ortalama günlük toprak sıcaklığında başlanması gereken erken ekimle daha iyi başak oluşturur (soğuğa dayanıklı hibritler). Belirli koşullar altında toprağın 8 - 10 ° C'ye ısıtılmasından sonra don tehlikesi varsa, fidelerin zarar görmesini önlemek için mısırın daha sonraki bir tarihte ekilmesi gerekir. Optimum zamandan sonra ekimde her gün gecikme, verimi %1 oranında azaltır.

Ekimin kısa sürede yapılması gerekmektedir. Ekim yoğunluğunu seçerken toprak ve iklim koşullarını, bitki boyunu, yaprak tipini (yayılan veya kompakt) ve mısır hibritinin olgunluk grubunu dikkate almak gerekir. Ekim ne kadar erken yapılırsa ve toprak ne kadar verimli olursa ekim yoğunluğu da o kadar fazla olabilir. Ancak mısır bitkilerine büyüme mevsimi boyunca su teminini ve özellikle Temmuz - Ağustos aylarındaki yağış miktarını da hesaba katmak gerekir. Mısır için en az 150-200 mm/ha gereklidir.

KÖK SİSTEMİNİN GELİŞİMİ. Alanda tam gelişmiş bir kök sistemi ancak 6-8 yaprak evresinde oluşur, kökler ancak liflerin ortaya çıkması evresinde maksimum derinliğe ulaşır. Azotun topraktaki kökler tarafından sığ yerleştirilmesi ve emilmesi, sıra aralığını işlerken zarar görmelerine neden olabilir.

Genç bitkilerin kök sistemi yavaş gelişir çünkü mısır, hem derinlikte hem de sıralar arasında toprağın tamamını geç kullanır. Bu, mısır gübrelenirken dikkate alınması gereken besin maddelerinin, özellikle de fosforun genç bitkiler tarafından zor emilmesini açıklar.

MİNERAL BESLENME. 1 ton tahıl oluşturmak için gerekli sayıda sap ve yaprak, 24 - 32 kg azot, 10 - 14 kg fosfor, 25 - 35 kg potasyum, 6-10 kg magnezyum ve kalsiyum, 3-4 kg kükürt, 11 gr bor, 14 gr bakır, 110 gr manganez, 0,9 gr molibden, 85 gr çinko, 200 gr demir.

İlk toprak üstü kök düğümünün oluşumundan önceki ilk dönemde mısır çok yavaş büyür, ayrıca herbisitlerin genç bitki üzerindeki stresli etkisi de onu etkiler. Az gelişmiş bir kök sisteminin besin tüketimi düşüktür. Temel toprak işleme için uygulanan temel gübreler henüz mevcut değildir ve genç bir mısır bitkisi de ekimden önce veya ekimle eş zamanlı uygulanan gübrelerden gerekli besin maddelerinin tamamını alamamaktadır. Bununla birlikte, bu dönemde (çimlenmeden 7-9 yaprağa kadar) besin eksikliğinin yeri doldurulamaz, çünkü verimi belirleyen kök, kök sistemi ve üreme organları bu dönemde oluşur. Bu nedenle bu dönemde etkili kök ve yaprak beslemesinin yapılması mısır için hayati bir tarım uygulamasıdır.

Büyümenin ilk aşamalarında nitrojen emilimi önemsizdir (%3 - 5). Azot bitkiye 6-8 yapraklı dönemden itibaren daha yoğun olarak girer. Yani, 8 yaprak aşamasında nitrojenin yalnızca %2-3'ü emilirse, 8 yaprak aşamasından koçan üzerindeki çiçek sütunlarının kuruması aşamasına kadar toplam nitrojen miktarının yaklaşık ~%85'i emilir. . Azotun% 10-13'ü daha olgunlaşma aşamasında bitkiye girer. Azot emilimi için kritik dönem çiçeklenme aşamasıdır.

Mısırın ilk büyüme aşamasında akut bir fosfor ihtiyacı vardır. Büyümenin erken aşamalarındaki fosfor eksikliğinin, daha sonraki bir aşamada eklenerek telafi edilemeyeceğini dikkate almak önemlidir. Düşük sıcaklık koşullarında (10-12 ° C'den az) büyümenin ilk aşamalarındaki mısır, fosforu zayıf şekilde emer. Bu nedenle fosforun kolay ulaşılabilir formlarını içeren gübreler yüksek verim sağlar.

Potasyum 5-6 yaprak aşamasından çiçeklenmeye kadar yoğun bir şekilde emilir. Yatmaya, gövde çürüklüğüne ve diğer hastalıklara karşı direnci arttırır, koçan oluşumu açısından önemlidir.

Mısır bitkileri beslenmeleri için mikro elementlere ihtiyaç duyar. Büyüme mevsimi boyunca 800 g/ha'ya kadar manganez, 350-400 g/ha çinko, 70 g/ha bor, 50-60 g/ha bakır emerler. Çinko ve demir eksikliğine karşı çok hassastır, bor ve bakır eksikliğine orta derecede duyarlıdır ve alkali topraklarda manganeze karşı orta derecede hassastır. Bitkilere mikro elementler sağlamanın etkili bir yolu yaprak beslemedir. Stresli durumlarda (kuraklık, düşük sıcaklıklar), yapraktan besleme, belirli besin maddelerini, özellikle de mikro elementleri sağlamanın pratikte tek yoludur.

Mısırın çakmaktaşı ve diş formlarının karşılaştırılması:

1. Fidelerin başlangıcı ve tam ortaya çıkışı.

Bu dönemde toprak üstü kütle yavaş gelişir, ancak kök sistemi yoğun bir şekilde gelişir, besin tüketimi azdır ve herbisitlerin genç bitki üzerindeki stresli etkisi etkilenir.

Mısır vuruyor.

Yüksek verim oluşumundaki kritik dönemler, ilkel gövdenin farklılaştığı 2-3 yapraklı evre ve koçanın büyüklüğünün belirlendiği 6-7 yapraklı evredir.

2. Salkımların başlangıcı ve tam görünümü.

Yoğun bir büyüme dönemi. Bu dönemde uygun koşullar altında yer üstü kütledeki artış günde 10-12 cm olabilir. Salkım oluşumu erken olgunlaşan yapraklarda 4-7, orta olgunlaşma - 5-8 ve orta-geç - 7-11 yaprak evresinde meydana gelir.

Mısır salkımlarının tam görünümü.

3. Koçanların başlaması ve tam çiçeklenmesi (ipliklerin ortaya çıkması).

Koçanın oluşumu erken olgunlaşmada 7-11 aşamasında, orta olgunlaşmada - 8-12 ve orta-geç - 11-16 yapraklarda meydana gelir. Çiçeklenme döneminde kuraklık, toprağın su basması ve mineral beslenme eksikliği gübrelemeyi bozar, koçanların tane içeriğini azaltır ve böylece gelecekteki hasatı belirler.

Tam çiçeklenme

Çiçeklenmeden sonra mısırın büyümesi yükseklikte durur.

4. Tahılın sütlü hali.

Bu dönemde bitkilerde maksimum biyokütle miktarı gözlenir - bitkiler organik kütlenin% 75'ine kadar biriktirir.

5. Tanenin sütlü-mumsu hali.

6. Mumsu olgunluk.

Balmumu olgunluğu sonunda maksimum kuru madde miktarı not edilir.

7. Tam olgunluk.

Mısır aşağıdaki gözlemlenebilir gelişim aşamalarına sahiptir:

1. tohum çimlenmesi

2. sürgünler;

3. 3. sayfa;

4. Düzenli (tuhaf) yaprakların görünümü;

5. salkımı süpürmek;

6. salkım çiçeklenme;

7. koçanın çiçeklenmesi (koçanın kıvrımından iplik benzeri sütunların ortaya çıkması);

8. sütlü olgunluk;

9. mumsu olgunluk;

10. tam olgunluk.

Aşama belirtileri.

Tohum çimlenmesi. Çimlenmenin başladığının bir işareti, embriyonik kökün mısır tanesinden gözle görülür bir çıkıntısıdır (2-3 mm). Tohum çimlenmesine ilişkin gözlemler ekimden en geç 3 gün sonra başlamalı ve sahanın sonraki her turunda devam etmelidir.

Çimlenmeyi belirlemek için sahadaki dört yerde beş yuvayı dikkatlice kazın. Her yuvada bir tahıl incelenir. Hasarlı tahıllar dikkate alınmaz. İncelemeden sonra tahıllar aynı derinliğe kadar yuvalara dikkatlice kapatılır.

Çimlenme aşaması, sahada incelenen 20 tahıldan en az 5'inde belirtilerin kaydedilmesiyle not edilir.

Vuruyor. Aşamanın ("a") başlangıcı, ilk yaprağın sahadaki farklı yerlerdeki yuvalardaki bireysel bitkilerde açılmasıyla not edilir. Çoğu yuvada fideler ortaya çıktığında, fazın (“b”) büyük başlangıcı not edilir.

Yeni yaprakların görünümü. Mısırın ürettiği yaprak sayısı çeşidin erken olgunluğunun bir göstergesidir. En erken olgunlaşan çeşitler ve melezler 10-11 yaprak, geç olgunlaşanlar ise 20 veya daha fazla yaprak oluşturur.

3. yapraktan başlayarak, sonraki her tek yaprağın görünümüne dikkat edin: 5, 7, 9, vb. Yaprak oluşumunun gözlemleri, salkım süpürülene kadar devam eder.

İlgili yaprağın (3, 5, 7, 9, vb.) fazının başlangıcının bir işareti, yaprak bıçağının genişletilmiş ucunun önceki yaprağın kılıfından görünmesidir. Bu aşamaya giren bitkilerin sayısı her zamanki gibi not edilir. Mısırın ilk (alt) yaprakları hızla ölür ve düşer; Oluşan toplam yaprak sayısını belirlerken bunları dikkate alabilmek için her 5. yaprağı göründüğü gibi işaretlemek gerekir. İşaretleme şu şekilde yapılır. Geliştirilen 5. yaprağın yaprak bıçağı damarın yakınında delinir ve deliğe renkli bir iplik sokulur, bunun uçları bağlanır, böylece elde edilen ilmek yaprak bıçağını kesmez. 11. sayfa da işaretlenmiştir. Bazen levha beyaz yağlı boya ile işaretlenir, levha boyunca 10-15 mm genişliğinde bir şerit çizilir veya boya damlalarıyla işaret uygulanır. Bir kağıt yaprağına kalemle dikkatlice bir sayı (Romen rakamlarıyla) yazabilir ve kağıdın altına sert bir nesne yerleştirebilirsiniz. Ezilmiş yaprak hücrelerinin rengi hızla açılır ve sayıları açıkça görülür. Yapraklar bu şekilde işaretlendikten sonra son işaretlenen yapraktan başlayarak sayım yapılır.

Yaprak oluşumu döneminde gözlemler yapılırken, büyüme konisine ve koniyi kaplayan henüz ortaya çıkmamış yapraklara zarar veren gizli zararlıların (İsveç sinek larvaları vb.) mısıra zarar verme olasılığı dikkate alınmalıdır. Hasar durumunda, daha ileri gözlemler için, hasarlı bitkilerin boyu ve yaprakları tipik olan sağlıklı bitkilerle değiştirilmesi gerekir. Bitkileri değiştirirken KSH-1m kitabının 108 numaralı tablosundaki nota uygun notları verin.

Püskülleme mısırın yaprak oluşum dönemini sonlandırır. Süpürmenin bir işareti, salkımın üst kısmının son yaprağın kılıfından görünmesidir. Yapraklanmadan önceki olumsuz koşullar altında (kuraklık, çok yüksek veya düşük sıcaklıklar), henüz ortaya çıkmamış üst yaprakların ve gövdenin ilgili boğum aralarının büyümesi yavaş yavaş gerçekleşir. Sonuç olarak salkımın tepesi, son yaprağın tepesinden daha erken vajinadan dışarı çıkar.

Bu gibi durumlarda süpürme sonrasında ortaya çıkan yapraklar KSKH-1m kitabının 108 numaralı tablosunun notunda belirtilmiştir.

Salkımın çiçeklenmesi, salkımın ana dalında anterlerin ortaya çıkmasıyla fark edilir.

Bir kulağın çiçeklenmesi, kulağın kıvrımından bir damga taşıyan iplik benzeri sütunların ortaya çıkmasıyla fark edilir. Tarımsal meteorolojik koşullara bağlı olarak salkımdan ipliklerin ortaya çıkmasına kadar geçen süre 1 ila 10 gün veya daha fazla değişebilir.

Ana gövdede 2-3 başak oluşmuşsa, çiçeklenme evresi, ipliklerin diğerlerinden daha erken göründüğü başakla işaretlenir. Bu koçan bir kayışla işaretlenir ve ardından sütlü olgunluk aşamasının başlangıcını izlemek için üzerinde gözlemler yapılır.

Sütün olgunluğu aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir. İplik benzeri sütunlar kahverengiye döndü ve kurudu, ancak koçanın kıvrımı yeşil rengini koruyor. Koçanın orta kısmındaki tane beyazdır (sarı tanelerde açık sarıdır). Tahıl ezildiğinde süte benzer kıvamda ve renkte beyaz bir sıvı açığa çıkar. Sıvı damlacıkları kuruduktan sonra beyazımsı bir kaplama kalır.

İplikler kahverengileştikten sonra sütlü olgunluk aşamasını zamanında işaretlemek için gözlem alanının her turunda gözlemlenen 40 bitkinin başakları incelenir.

Sütün olgunluk aşamasını belirlemek için seçilen koçan için ambalaj Şekil 17'de gösterildiği gibi kuzey taraftan kesilir (boyuna kesimin uzunluğu 5-7 cm, enine kesim 3-4 cm'dir). Daha sonra ambalaj hafifçe açılır ve koçanın orta kısmından iki bitişik sıradan iki tane çıkarılır; Toplamda gözlem alanında 80 tanede sütsü olgunluk belirtileri gözlemlendi. Sonraki her belirlemede, koçanın orta kısmındaki aynı sıralardan, önceki belirleme sırasında çıkarılan tanelerden biraz daha uzakta olan taneler alınır. Her tespitten sonra kesi sarma yapraklarıyla kapatılır.

Mumsu olgunluk, tanenin mumsu kıvamı ve bu çeşidin renk özelliğinin kazanılmasıyla karakterize edilir. Tahıl bıçakla kolayca kesilir ancak tahıldan sıvı salınmaz. Balmumu olgunlaştığında koçan ambalajı yeşil rengini kaybeder ve kurur.

Mumsu olgunluk aşamasının başlangıcı aynı zamanda koçanların orta kısmındaki sütün olgunluğunu izlemek için izole edilen taneler tarafından da belirlenir.

Tam olgunluk, koçanın orta kısmındaki tanenin sertleşmesiyle belirlenir. Tahıl üzerine tırnakla basıldığında oluk görünmez. Bıçakla bastırıldığında taneler parçalanır. Gözlemler sütlü ve mumsu olgunluk aşamalarıyla aynı şekilde gerçekleştirilir.

Serada mısır tarım teknolojisinin bazı yönleri hakkında

Kök sisteminin özellikleri hakkında

Mısır kökleri çok güçlüdür ve çok sayıda, 1 metreye kadar bir yarıçap içinde her yöne yatay olarak yerleştirilmiştir. Bitki gelişiminin başlangıcında kökler esas olarak toprağın üst katmanlarında aktif olarak büyür ve daha sonra derinlere nüfuz edebilir.

1-2 m'ye kadar derinlik (tabii ki derin bir ekilebilir katman varsa). Buna paralel olarak üst toprak katmanlarında da küçük kök oluşumu devam eder. Ek olarak, çiçeklenme başlangıcında mısır, toprağa da nüfuz eden ek hava kökleri oluşturur.

Bu nedenle, tüm kök sisteminin verimli çalışmasını sağlamak için bir dizi agroteknik önlemin alınması gerekir:

1. Mısır yatakları yeterince yüksek olmalıdır.
2. Toprağı gevşek bir durumda tutmak için ya düzenli gevşetme yapılması ya da toprağı bir veya iki kez malçlamak gerekir.
3. Bitkileri daha erken yetiştirmeye başlayabilmenize rağmen, mısırı hava köklerinin oluşumu anında yok etmek çok etkilidir.

Formasyon da kolay değil

Bizim şartlarımızda, kısa ısınma süresi göz önüne alındığında, kıstırma yapılması tavsiye edilir, yani. Yan sürgünler yaklaşık 15 cm yüksekliğe ulaştığında çıkarılır. Yaz aylarında mısır yaklaşık 2-3 kez (yeni sürgünler çıktıkça) budanır. İyi bakım ve yeterli ışık alanı ile en güçlü üvey oğullardan bazıları bırakılabilir - her bitkide yaklaşık 1-2-3.

Kıstırma, olgunlaşmamış kulak yüzdesini önemli ölçüde azaltır ve bu, serin iklimlerde son derece önemlidir. Bu gibi durumlarda tek bir bitkide 1-2, en fazla 3 mısır başağının gelişip süt olgunluğuna ulaştığı unutulmamalıdır. Bu nedenle, daha fazla üvey oğul tutmak yalnızca hasadınızı hızla azaltacaktır.

Mısır hastalıkları

Dürüst olmak gerekirse mısır hastalıkları hakkında bilgi sahibi olmamak daha güvenlidir: bunların kapsamı çok geniştir. Yağmurlu ve soğuk havaların başlangıcında aktif olarak gelişen çok sayıda mantar hastalığı özellikle can sıkıcıdır. Bununla birlikte, hemen hemen aynı önleyici tedbirleri uygularsanız (alıştığımız, daha az "zararlı" domates ve salatalık yetiştirmemek), mısır hastalıklarının ortaya çıkması ve yayılması tamamen önlenebilir.

Ana önleyici tedbirler şunları içerir: seradaki nemin azaltılması (iyi havalandırmak, fazla nemi emmek için toprağa kömür tozu veya kömür parçaları serpmek); zararlı yoğuşmayla mücadele; “İmmunositofit” ilacı ile haftalık ilaçlama yaparak bitki bağışıklığının arttırılması; “Yeni İdeal” gibi preparatlarla yaprak gübrelemesinin yapılması.

Tozlaşma ve boşluklu koçanlar hakkında

Mısırın zayıf tozlaşmasının nedenlerini anlamak için biyolojisi hakkında biraz bilgi sahibi olmanız gerekir.

1. Mısırdaki çiçeklerin tozlaşması rüzgarla gerçekleştirilir.
2. Erkek çiçekler (salkımlar) aynı bitki üzerinde dişi çiçeklerden 7-10 gün önce çiçek açar ve 5-6 gün çiçek açarlar. Sonuç olarak, aynı bitkide dişi çiçekler açtığında erkek çiçekler çoktan solmuş olur.
3. Dişi çiçeklerin aynı bitkiden gelen polenlerle tozlaşması (yani kendi kendine tozlaşma) mısırda çok nadir görülür (vakaların %5'inden fazla değil). Kendi kendine tozlaşan kulakların neredeyse yokluğu tamamen doğal bir olgudur. Bunun nedeni basittir: Genellikle belirli bir mısır bitkisindeki salkımın çiçeklenmesi, koçan daha üzerinde görünmeden önce sona erer; bu, koçanın, salkım tarafından bitkisinden tozlaşamayacağı anlamına gelir.

Sonuç olarak, dişi çiçeklerin zayıf tozlaşmasının ve bunun sonucunda yarı boş koçanların (tahılların boşluklarla serpiştirildiği koçanların) oluşmasının bir dizi nedenini sayabiliriz. Bunlardan bazılarının klasik olduğu söylenebilir, çünkü... diğer kültürler için de geçerlidir. Bazıları çok spesifiktir.

Kötü tozlaşma şunlardan kaynaklanabilir:

1. Çiçeklenme sırasındaki olumsuz koşullar: yüksek sıcaklık (30°C'nin üstünde), kuru toprak ve düşük hava nemi, çünkü bu koşullar altında polen hızla kurur ve gübreleme yeteneğini kaybeder.
2. Tek sıra yerine 5-6 sıra halinde dikilmesi tercih edilen bitkilerin kötü düzenlenmesi (bir serada 5-6 sıra seçeneği kabul edilemez). Mısır bitkilerinin birbirlerinden çok uzakta olması durumunda, erkek polenlerin dişi çiçeklerin pistillerine bulaşma olasılığı en aza indirilir. Bu, tek yolun yapay tozlaşma olduğu anlamına gelir.
3. Yapay tozlaşmayı gerçekleştirmek için, çiçeklenme başlangıcında erkek çiçeklerden dişi çiçeklere polenleri gazlı bezle manuel olarak aktarmanız gerekir. Bu tür amaçlar için allık uygulamak için eski kabarık bir fırça kullanmak çok uygundur (sanırım adil yarı beni anlayacaktır). Bu etkinliğin birkaç kez tekrarlanması gerekecek. Ayrıca meyve oluşumu uyarıcıları “Gibbersib”, “Tomurcuk” veya “Yumurtalık” ile düzenli ilaçlama gereklidir.

Ve nihayet uzun zamandır beklenen temizlik

Mısırın yetiştirme sezonunun uzunluğu, çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak 90 ila 150 gün arasında değişmektedir. Koçanların sütsü olgunluğu ortaya çıktıktan 80-105 gün sonra ortaya çıkar.

Koçanlar olgunlaştıkça seçici olarak toplanır. Koçanın hasat için hazır olduğunun tipik belirtileri şunlardır: ambalajının sararması, koçanın örtü yapraklarıyla sıkı bir şekilde kaplanması, örtücü yaprak bıçaklarının kenarlarının kuruması, koçanın pistillat filamentlerinin kahverengileşmesi.

Mısır hafif sonbahar donlarına bile dayanamayacağından ve hasadın geciktirilmesi genel hasatı azaltacağından hasada geç kalmamalısınız.

Ve şimdi mutfak incelikleri hakkında biraz

Sütlü olgunluktaki mısır koçanları, tahılları çeşitli yemeklere eklemeden önce daima önceden kaynatılır. Pişirmeden önce, yaprakların düşmemesi ve iyice yıkanması için koçanların saplarını kesin. Yapraklarını çıkarmadan koçanı kaynatın. Pişirmek için kaynar tuzlu suya koyun ve 15 dakika kaynatırken kısık ateşte tutun. Pişirdikten sonra koçanları bir kevgir içine atın ve soğuduktan sonra yaprakları çıkarın ve amaçlanan tabağa girecek taneleri dikkatlice temizleyin. Sütlü mısırla yapılan pek çok yemek var. Öncelikle bunlar her türlü salata, güveç ve çorbadır. Kış için hafifçe haşlanmış mısır (4-5 dakika) dondurulup her zamanki gibi kullanılabilir. Çeşitli preparatlara mısır eklemek mümkündür. Mesela bir zamanlar leçoyu sadece mısırla yapmıştım. Aynı şekilde hazırlanıyor ama daha orijinal görünüyor ve tadı daha güzel.

Ailemizde mısır genellikle salata yapımında kullanılır. Size birkaç salata tarifi vereceğim.

Mısırlı yaz salatası

Mısırı her zamanki gibi haşlayın. Aynı zamanda patatesleri kabuklarında haşlayın, soyun ve doğrayın. 1 adet taze salatalığı, 1-2 adet domatesi ve 1 adet haşlanmış yumurtayı doğrayın. İnce kıyılmış otlar ve biraz yeşil soğan ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, ekşi kremayla baharatlayın ve tadına göre tuz ekleyin.

Yengeç çubuklu mısır salatası

Mısırı her zamanki gibi haşlayın, yengeç çubuklarını doğrayın. 2 yumurtayı haşlayın ve iyice ezin. Tüm malzemeleri karıştırın, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve ekşi krema veya mayonezle baharatlayın. Tadına tuz ekleyin.

Svetlana Shlyakhtina, Ekaterinburg