Dondurulmuş çilek kompostosu nasıl pişirilir? Victoria'dan çilek kompostosu: yemek tarifleri ve yemek pişirme ipuçları

Çilekleri dondurmak bunlardan biridir. en iyi yollar onları korumak kullanışlı özellikler. Bu sayede kışın satın alınamayan ahududu, bektaşi üzümü, yaban mersini, çilek, böğürtlen, kuş üzümü ve kirazların hasadı yapılır.
Bu meyveler daha sonra süzme peynirli güveçler, turtalar ve kompostolar hazırlamak için kullanılır. Onlardan yapılan içecekler yaz gibi kokar ve yılın herhangi bir zamanında çilek ve kuş üzümü tadının tadını çıkarabilir, bu meyvelerden maksimum faydayı sağlayabilirsiniz.

Çilek ve siyah kuş üzümü en zengin C vitamini ve folik asit kaynaklarıdır. Kullanımları bağışıklık sistemini ve kan damarı duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca bunlar kanser karşıtı etkileri olan en güçlü antioksidanlardır. Çilek, iyi beyin fonksiyonlarını destekleyen iyot içerir ve gergin sistem kuş üzümü A vitamini açısından zengindir, bu nedenle demir ve potasyumun yanı sıra görme keskinliği için de faydalıdır, bu nedenle bu meyve anemi için tavsiye edilir.

Boyalar, aromalar ve koruyucular içeren mağazadan satın alınan meyve sularının aksine, gerçekten doğal ve doğal bir tada sahiptirler.

Kompostonun tatlılığı tercihlerinize ve meyvelerin oranlarına bağlıdır. Çilek tatlılık verir, kuş üzümü ise ekşilik verir. Çocuklar için yemek yapıyorsanız biraz daha tatlandırmalısınız çünkü çocuklar bu tür kompostoları daha çok seviyorlar. İÇİNDE diyet yemeği Kalori içeriğini azaltmak için şeker hariç tutulmalıdır.

Bazen kompostolara limon ve portakal kabuğu rendesi, nane ve tarçın eklenir, bu da ilave lezzet katar. Bu kuş üzümü ve çilek kompostosunun tadını iyileştirmek için bir veya iki taze elmayı kesip kaynar suya ekleyerek ekleyebilirsiniz.

Komposto, size harika bir tat vermenin yanı sıra canlılık ve enerji artışı da sağlayacak bir vitamin içeceğidir.

Dondurulmuş meyve kompostosu için malzemeler:

su – 2,5-3 l
– çilek ve kuş üzümü – 500 gr
- şeker - 0,5-1 yemek kaşığı.

Dondurulmuş çilek ve kuş üzümünden komposto hazırlama süreci:

1. En az 3,5 litre, yani su hacminden fazla olan bir tencere alın. Onu kaynat. Şeker ekleyin ve suda tamamen çözün.

2. Meyveleri dondurucudan çıkarın ve hemen kaynar suya ekleyin (buzunun çözülmesine gerek yoktur).

3. Kompostoyu kaynatın ve faydalı değerini korumak için hemen kapatın.

4. Kompostoyu bir süzgeçten geçirerek meyvelerin hamurundan ayırın. İçecek berrak ve renk bakımından zengin olacaktır. Kuru bir kaba dökün. Kompostoyu buzdolabına koyun. Soğutulmuş iç. Ve mutlaka deneyin, donmuş çilek kompostosunun yanı sıra onu da beğeneceksiniz.

Dondurulmuş çileklerden elde edilen lezzetli ve aromatik, yılın herhangi bir zamanında tüm sevdiklerinizi memnun edecektir. Bu tür meyvelerin olgunlaşmalarının zirvesinde hasat edilmesi tavsiye edilir.

Çilekler yıkanır, kurutulur, saplarından çıkarılır ve dondurulmak üzere torbalara konur. dondurucu. Tüm meyvelerin soğutulamayacağını bilmek gerekir. Aşırı olgunlaşmış, bozulmuş veya çürümüş meyveler dondurulmamalıdır. Ancak, örneğin bahçeden çok olgun çilekler topladıysanız ve bunları dondurmak istiyorsanız, onları hemen bir torbaya koymamanız, önce birer birer tahtaya koyup dondurmanız tavsiye edilir. ve sonra tüm meyveleri bir kaba veya torbaya koyun.

Biri en iyi görüntülemeler- hızlı dondurma (40 derece), kademeli dondurma değil (0 ila 18 derece). Bu durumda tüm vitaminler korunur ve üründe kalır, aksi takdirde meyve yavaş yavaş donarak faydalı özelliklerinin bir kısmını kaybeder. Her torbaya (komposto, turta veya başka bir yemek) tam olarak bir porsiyon çilek konulması tavsiye edilir.

Bu komposto size kış ve sonbaharın sıcak yaz günlerini hatırlatacaktır.

Dondurulmuş çileklerden komposto nasıl pişirilir?

İçindekiler:

dondurulmuş çilek – 500-600 gr;
su – 3-4 litre;
portakal kabuğu rendesi;
şeker – 5-7 yemek kaşığı. kaşık (tatmak için).

Hazırlık

Büyük bir tencereye su dökün ve kaynatın. Dondurulmuş çilekleri bir tencereye koyun, kaynatın, tadına göre şeker ekleyin. Ayrıca kompostaya doğranmış portakal kabuğu rendesi de ekleyebilir (dondurulmuş lezzet de kullanabilirsiniz) ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirebilirsiniz. Aromatik kompostoyu kullanmadan önce soğumaya ve demlenmeye bırakın.

Ayrıca dondurulmuş kiraz ve çileklerden yapılan komposto da daha az lezzetli değildir, aynı zamanda hazırlanması da kolay ve hızlıdır ve acemi bir ev hanımı bile tarifinde ustalaşabilir. Kiraz, kompostaya hoş bir ekşilik verir ve artan miktarda C vitamini, magnezyum ve demir içerir; bu, özellikle soğuk mevsimde, büyüyen vücudu vitaminlerle desteklemek için çocuklar için çok gerekli.

Dondurulmuş kiraz ve çilek kompostosu

İçindekiler:

Hazırlık

Arıtılmış suyu bir tencerede kaynatın, dondurulmuş meyveleri ve şekeri ekleyin. Tüm vitaminlerin aromatik içecekte kalması için birkaç dakika kısık ateşte kaynatın.

Dondurulmuş kiraz ve çilek kompostosu hazır. Kullanmadan önce soğutun.

Dondurulmuş çilek kompostosunun taze yaz kokusu tüm apartman sakinlerini mutfağa çekecektir. Kompostoyu şeker veya balla tatlandırabilirsiniz, tek fark, şekerin çilek ile birlikte suya konulabilmesi ve bitmiş içeceğe 30 dereceye kadar soğuduktan sonra bal eklenmesi gerektiğidir. Ayrıca bir tutam sitrik asidi de unutmayın - tatlılığı vurgular ve aromayı serbest bırakır.

İçindekiler

1 litre komposto için ihtiyacınız olacak:

300–350 gr dondurulmuş çilek
80 gr toz şeker
1 tutam sitrik asit
800–850 ml sıcak su

Hazırlık

1. Dondurulmuş meyveleri bir kaba koyun ve üzerine dökün. soğuk su ve 1 dakika beklettikten sonra varsa kuyrukları çıkarıyoruz.

2. Çilekleri bir tencereye veya tencereye koyun, şekeri ekleyin ve sitrik asit. Daha parlak bir aroma için biraz tarçın ekleyebilir veya narenciye aroması ekleyebilirsiniz.

3. Doldur sıcak su. Çileklerin üzerine soğuk su dökerseniz pişirme süresine 5-7 dakika daha ekleyin. Kabı sobanın üzerine yerleştirin, maksimum ısıyı açın ve içindekileri kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve meyveler dibe çökene kadar 10-12 dakika daha pişirin.

Geçen yazdan kalma bir hediye - dondurulmuş meyveler - tatlılar, soslar ve içecekler hazırlamak için mükemmel bir temel. Ve kompostolar bir istisna değildir.

Bu evrensel ürün herhangi bir tatlı meyveden hazırlanır. Ancak dondurulmuş meyvelerden yapılan kompostolar özellikle lezzetli ve sağlıklıdır: çilek, ahududu, siyah, kırmızı ve beyaz kuş üzümü, böğürtlen, çilek. Yoğun erik, armut, elma ve ayvalardan farklı olarak bu narin meyveler suyunu çok hızlı ve isteyerek bırakır, bu nedenle çabuk pişerler. İçecekteki faydalı vitaminleri ve mikro elementleri korumak için uzun süreli ısıl işleme ihtiyaç duymazlar.

Pratik bir içecek

Dondurmak, yiyecek hazırlamanın çok rasyonel bir yoludur. Ancak pratiklik tek avantajı değildir. Deneyimli ev hanımları, taze olsalar bile tatlıları, reçelleri ve kompostoları hazırlamadan önce meyveleri özel olarak dondururlar. Bu şekilde meyveler daha fazla meyve suyu salarak yemeklere zengin bir tat ve aroma verir.

Bu nedenle birinci kural, dondurulmuş meyvelerden komposto pişirmeden önce çözülmemeleri gerektiğidir. Meyveleri hemen suya batırın. Pişirme işlemi sırasında yavaş yavaş çözülerek, meyve suyuyla birlikte tüm lezzetlerini ve faydalı niteliklerini komposta aktaracaklar.

Kompostoyu fazla pişirmemek de önemlidir. 3 dakikadan fazla kaynatmamalısınız. Komposto kabını ocaktan aldıktan sonra tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin. Kapağı çıkarmayın. Kademeli doğal soğutma sırasında komposto iyice demlenecek ve zengin bir tat ve renk kazanacaktır.

Komposto soğuduktan sonra size uygun kaplara dökün veya buzdolabındaki bir tencereye koyun.

Dondurulmuş meyvelerden yapılan içeceğin bir diğer avantajı, daha fazla sterilizasyon, yuvarlama ve depolama ile kavanozlara dökmeye gerek olmamasıdır. Tatlı meyveleri porsiyonlar halinde (tercihen 0,5 kg) dondurarak istediğiniz zaman komposto hazırlayabilir ve taze hazırlanmış içeceğin keyfini çıkarabilirsiniz.

Kuş üzümü, yaban mersini ve çilek kompostosu

Hazırlanmak:

0,5 kg dondurulmuş kuş üzümü veya çilek (veya çeşitli);
2,5 litre su;
0,5-1 bardak şeker (tadına göre);

Büyük bir tencereyi suyla doldurun, şekeri ekleyin ve ısıtılan suyun içinde tamamen eriyene kadar karıştırın. Dondurulmuş meyveleri şurup içinde “boğun”. Kaynattıktan sonra tekrar karıştırın. Pişirme için 3 dakika yeterlidir.

İçeceği kapağın altında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun.

Çilek, böğürtlen ve ahududu kompostosu

Hazırlanmak:

0,5 kg dondurulmuş meyveler (farklı olanları birleştirebilirsiniz);
2,5 litre su;
0,5-1 bardak şeker (tadına göre).

Çilek, böğürtlen ve ahududu narin meyvelerdir. Hızla buzunu çözerler, suyunu salıverirler ve kaynatırlar. Bu nedenle kaynar suda oyalanmamaları daha iyidir.

Geniş bir kapta suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve karıştırın. Meyveleri şuruba batırın. Kaynadıktan sonra 20'ye kadar sayın ve tavayı ocaktan alın. Kompostoyu kapağı sıkıca kapatılmış bir tencerede demlenmeye bırakın. Soğuyunca buzdolabına kaldırın.

Aromatizasyon

Farklı içecekleri sevenler, kompostanın tadını baharat ekleyerek doyurabilirler: limon kabuğu rendesi, nane veya tarçın. Lezzet, içeceğe acılık ve narenciye aroması katacak, nane tazelik katacak, tarçın ise keskinlik katacaktır.

Dondurulmuş meyvelerle birlikte kaynar suya lezzet ve nane eklenir, şekerle birlikte tarçın daha önce eklenir.

Dondurulmuş çileklerden yapılan lezzetli ve aromatik komposto, yılın herhangi bir zamanında tüm sevdiklerinizi memnun edecektir. Bu tür meyvelerin olgunlaşmalarının zirvesinde hasat edilmesi tavsiye edilir.

Çilekler yıkanır, kurutulur, sapları ayıklanır ve dondurucuda dondurucu poşetlere konur. Tüm meyvelerin soğutulamayacağını bilmek gerekir. Aşırı olgunlaşmış, bozulmuş veya çürümüş meyveler dondurulmamalıdır. Ancak, örneğin bahçeden çok olgun çilekler topladıysanız ve bunları dondurmak istiyorsanız, onları hemen bir torbaya koymamanız, önce birer birer tahtaya koyup dondurmanız tavsiye edilir. ve sonra tüm meyveleri bir kaba veya torbaya koyun.

En iyi çilek depolama türlerinden biri, kademeli dondurma (0 ila 18 derece) yerine hızlı dondurmadır (40 derece). Bu durumda tüm vitaminler korunur ve üründe kalır, aksi takdirde meyve yavaş yavaş donarak faydalı özelliklerinin bir kısmını kaybeder. Her torbaya (komposto, turta veya başka bir yemek) tam olarak bir porsiyon çilek konulması tavsiye edilir.

Bu komposto size kış ve sonbaharın sıcak yaz günlerini hatırlatacaktır.

Dondurulmuş çileklerden komposto nasıl pişirilir?

İçindekiler:

Hazırlık

Dondurulmuş kiraz ve çilek kompostosu

İçindekiler:

Hazırlık

Arıtılmış suyu bir tencerede kaynatın, dondurulmuş meyveleri ve şekeri ekleyin. Tüm vitaminlerin aromatik içecekte kalması için birkaç dakika kısık ateşte kaynatın.

Dondurulmuş kiraz ve çilek kompostosu hazır. Kullanmadan önce soğutun.