Iz kojih čaša piti džin? Kako piti džin na tri različita načina

Klasični džin tonik koktel pije se i u lučkim pubovima i na društvenim događajima. Međutim, ovo je daleko od jedinog načina da se konzumira London dry (engleska verzija) i genever (pomalo slatka holandska sorta). Pogledaćemo sa čime poznavaoci piju džin. Postoji nekoliko pića i grickalica koje nadopunjuju i ističu prepoznatljiv okus kleke.

Kako razblažiti džin

Lagana pića:

1. Earl Grey. Dodajte četiri kesice čaja od bergamota (Earl Grey) u bocu džina od 0,7 litara i ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 2 sata. Zatim bacite čaj i popijte džin sa ledom ili tonikom.

Ako nemate vremena da čekate da se alkohol zasiti aromom čaja, jednostavno dodajte hladan Earl Grey u čašu džina.

Čaj od bergamota zamijenite čajem od kamilice. Nešto složeniji recept uključuje sušene cvjetove kamilice (koristite na isti način kao i vrećice čaja iz prethodne verzije), med i svježe iscijeđeni sok od limuna.

2. Pomiješajte džin i Coca-Colu (omjer 1:1). Pijte sa ledom.

3. Alkohol razblažite limunovim sokom i dodajte šećer u piće. Ne postoji strogi odnos, vodite se svojim ukusom.

4. Napravite džin koktel sa svježe iscijeđenim sokom od pomorandže. Citrusi i kleka se dobro slažu.

5. U gin dodajte limunadu od grejpfruta, optimalan omjer je 50/50.

6. Poznavaoci "čistog" ukusa koji žele malo smanjiti jačinu, razblažuju džin negaziranom vodom pije vodu ili mineralnu vodu.

7. U toplu kafu dodajte par kašičica kleke (bolje je koristiti jenever nego London suvu).

Alkohol:

1. Aristokratska opcija – džin + pjenušac (šampanjac).

2. Uzmite 2 dijela vermuta, dodajte jedan dio džina - dobijete “domaći” martini.

3. Džin je uključen u alkoholne koktele: popularne poput “White Lady”, “Negroni” ili “Bronx”, kao i one malo poznate. Juniper se miješa sa votkom, Triple Sec likerom i drugim alkoholnim pićima. Broj kombinacija je praktično beskonačan, jer svaki barmen ima nekoliko recepata po vlastitom izumu.

Gdje god nisu naznačene jasne proporcije, omjer sastojaka se određuje "na oko" i prvenstveno ovisi o preferencijama kušača.

Šta jesti sa džinom

Kao i svaki drugi jak alkohol, džin se najbolje slaže s mesom i izdašnim jelima. Međutim, Britanci mogu grickati svoj londonski suvi džem (neki izvori koriste riječ "marmelada", ali ovo je samo greška u prijevodu). Britanci služe i slatki tost sa džinom, a oni najodlučniji prave koktel sa džemom u šejkeru.

Češće gin grickalice za Ruse:

1. Nezaslađena peciva. Zvuči čudno, ali kleka se odlično slaže sa proizvodima od brašna.

2. Sendviči sa krastavcima. Svježi okus krastavca dobro nadopunjuje biljnu aromu. Neki barmeni čak i džin koktele ukrašavaju kriškom krastavca umjesto narandže ili trešnje.

3. Škampi (na tostu ili kao salata od škampa).

4. Pržena riba i pomfrit (tradicionalno englesko jelo - fish & chips).

5. Meki plavi sir - najčešće se servira uz holandski genever, ali se dobro slaže i sa londonskim suvim.

6. U Belgiji, „vodku od kleke“ prate losos, plodovi mora i tvrdi sirevi. U ostatku Evrope vole da grickaju džin sa maslinama, kiselim lukom, limetom, a ponekad i kolačima, crnom čokoladom i desertima.

Sa čime možete piti džin osim tonika? Gin je jedno od najpopularnijih alkoholnih pića na svijetu. Mnogi ljudi koji znaju mnogo o tome su zadovoljni. Ali koji je pravi način da ga pijete i sa čime ga možete mešati?

Aristokratska sofisticiranost s nenadmašnom aromom - to su karakteristike džina koje su osvojile sve znalce.

Ovo alkoholno piće se pravi od sledećih sastojaka:

1. Alkohol od žitarica.
2. Tinktura kleke.
3. Korijander.
4. Narandžasta.
5. Limun.
6. Badem.
7. Začini.

Može se samo zamisliti kako pravilno pomiješati sve ove sastojke, jer upravo oni daju ovaj prijatan okus i nenadmašnu aromu. Naravno, svaki proizvođač ima svoju tajnu recepturu, koju ni pod kojim okolnostima ne otkriva, jer svaki proizvod ima svoj ukus i miris. Iako neki tvrde da je džin uvijek istog okusa, njihove riječi se mogu izostaviti, jer svaka vrsta džina ima svoj okus i treba se piti drugačije. Trebamo li malo skrenuti s teme i saznati kako se pojavilo takvo alkoholno piće? Mogu li ga popiti sa bilo čim drugim osim tonikom?

Svoj je početak pronašao 1550. godine, a njen izumitelj je bio izvjesni ljekarnik. Izmišljajući novi lijek za podršku i liječenje bubrega, on je svijetu dao ovo divno piće. Prva varijanta sastojala se samo od čistog medicinskog alkohola i specifične biljke - kleke. Stvorivši svoj prvi prototip lijeka, farmaceut nije samo cijenio njegovu korisnost, već i ukus. Tek nakon više od 20 godina, otvorena je prva proizvodnja specijalizovana za ovo alkoholno piće.

Džin se deli na dve vrste:

• danski (holandski).
• London.

Da biste popili svaku vrstu, morate imati određeno znanje, jer morate znati piti. Prvu vrstu treba piti u vrlo malim, sporim gutljajima i isključivo u izvornom obliku, preporučljivo je piti ovo piće ohlađeno. Neki dodaju takav ekskluzivni alkohol - pivo.

Da biste dobili holandski gin, pomiješajte sljedeće sastojke:

• Pšenica.
• Ječmeni slad.
• Začini.
• Juniper.
• Određeno aromatično bilje.

Nakon određivanja proporcija, sve se pomiješa i tekućini se daje neko vrijeme da se upije i fermentira. Nakon toga se destilira nekoliko puta, što na kraju rezultira prilično jakim pićem.

Svaki barmen koji se ikada susreo s tim zna kako se pije Londonski džin. Naravno, koristi se za koktele i najpopularnija je od svih vrsta. Iako danski ima specifičan ukus i divnu aromu, bolje se prodaje London.

Za pripremu se koristi čisti alkohol iz žitarica direktno uz dodatak određene količine vode. Svi miješaju iste sastojke kao kada se pravi danski, ali tehnologija je malo drugačija. Ali čak i uz ovu tehnologiju, dobijeni proizvod je drugačiji. Ako izlazna temperatura pića varira od 40 do 48 stepeni, onda se smatra elitnim. A ukus ovog skupog pića poznat je svakom biznismenu. Cijena takvog alkohola je prilično visoka i ne može svatko cijeniti vrijednost okusa takvog pića.

Gin in čista forma

Nerazrijeđeni džin obično konzumiraju gurmani. Samo oni razumiju svu "slatkoću" pića. Servira se veoma hladno. Morate znati piti, ali prije toga morate ga pravilno poslužiti. Ovo piće treba točiti isključivo u hladne čaše ili čaše, koje treba staviti na salvete. Proces punjenja posuda treba biti što pažljiviji, jer ako se talog na dnu boce počne miješati i uđe u čašu, okus će se osjetno pogoršati. Čaša se obično puni do sredine, jer je to jedno od pravila služenja i bontona. Ne daju vam ništa osim džina, a ni u čemu ne ukrašavaju posudu alkoholom.

Džin i tonik

Tonik je najpopularniji "pratilac" džina. Da bi se ovi sastojci pomiješali bez gubitka „vrijednog okusa“, oni moraju biti visokog kvaliteta i svježi. Led je još jedan neprevaziđeni sastojak za pravljenje takvog napitka.

Da biste ispravno predali, trebate znati:

• Čaša treba da bude do pola napunjena ledom;
• Nakon dodavanja jednog dijela džina, malo protresite posudu;
• Zatim se dodaju dva dijela tonika.

Na kraju krajeva, piće je spremno za piće. Proporcije su standardne, ali za poznavaoce mogu varirati u zavisnosti od ukusa.

"beefeater"

Zadovoljstvo je popiti ovaj džin. Izumljen je 1920. godine, a još uvijek ima svijetli okus i ugodnu aromu. Ovako jedinstvena receptura prenosi se s generacije na generaciju i time sve više izaziva zanimanje među gurmanima i poznavaocima takvog alkohola. Niko ne zna sve sastojke, jer samo nekoliko ljudi (posebno onih od poverenja) strogo čuva ovu tajnu. Ova vrsta džina se može koristiti i u koktelima. Jedna od divnih osobina je snaga. Temperatura je 47 stepeni. Led je jedan od osnovnih sastojaka prilikom serviranja, pa ga ne zaboravite dodati.

Gin London Hill

Popularnost ove vrste temelji se na njenom sastavu. I uključuje mnoge sorte bobičastog voća. Gurmani ga razlikuju i po svojoj politici cijena, jer košta mnogo manje od Beefeatera. Ovo piće je idealan osnovni sastojak za sve "slatke" koktele. Okus ovog alkohola je veoma izražen i uravnotežen. Proizvođači su dužni napraviti džin u skladu sa svim pravilima i uz dodatak svih potrebnih sastojaka, ali to, nažalost, ne rade svi. Zbog toga se u svijetu pojavljuju blago izmijenjena pića, ali i dalje pod nazivom “London Hill”. Jednom kada probate prirodno, odmah ćete se zaljubiti u njega, jer sadrži mnogo egzotičnog voća i začina. Piti ovaj džin je zadovoljstvo.

Džin je izmišljen u Holandiji, ali je popularnost stekao kasnije, zahvaljujući Britancima. Preporučuje se da ga koristite na nekoliko načina, o čemu ćete saznati u nastavku. Piće se proizvodi destilacijom alkohola od žitarica i dodavanjem biljnih komponenti: bobica kleke, badema, korijena irisa i drugih.

Ukus kleke- osobina ovog alkohola, zbog čega se naziva „vodka od smreke“, ali ostali sastojci mogu varirati, dajući svakoj sorti jedinstven ukus. Ovo popularno piće sada se proizvodi u različite zemlje. Svaka sorta ima svoj ukus, svi proizvođači u najstrožem poverenju čuvaju tačnu tehnologiju proizvodnje alkohola.

Danas se ovaj brend proizvodi i u Rusiji, čuvajući englesku tradiciju, čijem duhu odgovara ova vrsta alkohola. Jačina pića je 40%. Prozirne je boje, lagane arome bora i okusa kleke. Uz bobice kleke, džinu White Lace dodaju se i razni začini, kao i borovi pupoljci, limunova kora, đumbir, korijander i prirodne arome. Piju ga čisto i dodaje se raznim koktelima.

Gin "Green Witch"

Ime ove sorte prevodi se kao "Zelena vještica". U Rusiji se proizvodi u Velikom Novgorodu. Pokazatelj jačine je vrlo ozbiljan - 45%, pa je preporučljivo piti ovaj alkohol razrijeđen. Sastav je baziran na alkoholu najvišeg kvaliteta. Ovaj se proizvodi relativno nova sorta po klasičnom receptu, koristeći ručno ubrane bobice kleke. Degustatori opisuju ukus pića kao leden. Sadrži ulja kima, korijandera, narandže i limuna. Sastav napitka je savršeno izbalansiran, što njegov ukus čini delikatnim i svetlim u isto vreme.

Gin "Red Box"

Sorta je upakovana u spektakularnu crvenu kutiju. Red Box džin, 45% ABV, jeftin je i proizvodi se u Rusiji u destileriji Čerepovec. Kako piti ovu vrstu džina? Najprikladniji je kao sastojak za koktele, jer je u svom čistom obliku okus napitka vrlo ljut i ljut. Glavni ton u paleti okusa je bor-kleka. Red Box se tradicionalno pravi od biljnih sastojaka, stručnjaci opisuju njegov ukus kao „hladni metalni“.

Gin "HOGARTH`S LONDON DRY GIN"

Ova alkoholna mješavina oduševit će i najizbirljivije poznavaoce alkohola. Piće je nešto slabije od prethodnih, sadrži 37,5% alkohola. Začinsko bilje, agrumi i plodovi kleke odabrani su u idealnim omjerima. Hogarth gin se može konzumirati kao samostalno piće.

Gin "Green Sntone"

Pijte 40% jačine. Kvaliteta mu je ocijenjena nešto nižom nego kod prethodnih marki. To je zbog tehnologije proizvodnje. Green Stone džin se ne proizvodi destilacijom alkohola sa dodatnim komponentama. Vodeno-alkoholna otopina obogaćena je alkoholnom esencijom nekoliko biljaka, tako da je okus pića inferiorniji od njegovih kolega napravljenih destilacijom. Iz ovih razloga izvrstan ukus Ne možete očekivati ​​alkohol od ove sorte. Preporuke za njegovu upotrebu predlažu dodavanje "zeleni kamen" u koktelima u malim količinama.

Načini pijenja džina

Kako piti alkoholno piće „džin“ da biste dobili maksimalno zadovoljstvo?

Mnogi od nas su dobili razna skupa alkoholna pića, ili smo sami, iz interesa, kupili nešto novo i egzotično da probamo i steknemo nove senzacije. Prije nego što ga kupite i koristite, trebali biste proučiti nekoliko suptilnosti. Na primjer, saznajte Sa čime obično pijete džin? kako ga piju, treba li užina i slične nijanse.

Ovaj članak ima za cilj da baci malo svjetla na sva ova pitanja. Uskoro ćete shvatiti kako se ovo piće pije na razne načine, dajući vam priliku da cijenite sve čari okusa ovog božanskog eliksira.

Malo o samom džinu

Džin je bio izmislili Holanđani, ali prava popularnost dolazi od engleskog uticaja. Predstavlja se u obliku alkoholnog pića, jačine 34-47 stepeni. Pravi se infuzijom pšeničnog alkohola sa smrekom i drugim začinima. Zatim se destiluje (destiluje) u gotovu tinkturu.

Zahvaljujući kleki, koja se kombinuje sa drugim vrstama začinskog bilja, dobija neopisiv suv ukus, toliko obožavan od poznavalaca.

Postoji nekoliko metoda za ispijanje džina. Okus se u svakom slučaju jako razlikuje jedan od drugog i omogućava vam da prepoznate ovo alkoholno remek-djelo sa potpuno druge strane.

Kako piti džin direktno

U svom čistom obliku konzumira se uz užinu. Najbolje predjelo bi bili limun i masline, a poznavaoci preferiraju i kiseli luk. Takav zalogaj će moći sačuvati okus i ne pokvariti ga bilo kakvim nečistoćama, pretvarajući se u prekrasan dodatak.

Možete eksperimentirati s drugim grickalicama, samo nemojte pretjerivati. To ne bi trebalo da budu grickalice jakog ukusa, inače jednostavno nećete čuti ukus.

Što se tiče načina na koji se pije, treba ga piti kao konjak, malo po malo, kako bi se okusio puni okus. Ne biste trebali popiti cijelu čašu odjednom, kao što se radi sa običnom votkom. Na ovaj način nećete osjetiti puni buket aftertastea.

Kako piti razblaženi džin

Vrlo često više vole da piju džin u razblaženom obliku. Može se mešati sa raznim tečnostima, o čemu ćemo nešto kasnije.

Kao za proporcije, onda oni kao takvi ne postoje i razvodnjavaju se po vašoj želji. Najrelevantnija je kombinacija jedan na jedan. Odnosno, čaša se do pola napuni džinom, a zatim se dodaje ista količina bezalkoholne komponente.

Najvažnija prednost ovu metodu je da možete regulisati količinu alkohola koja se sipa u vašu čašu i manje se opijati, a da istovremeno nastavite da uživate u divnom ukusu ovog jedinstvenog alkoholnog remek-dela.

Osim toga, ima dosta uspješnih kombinacija s drugim alkoholnim pićima. Npr sa likerima ili vermutom, ali to se više odnosi na temu koktela, o čemu ćemo nastaviti dalje.

Kokteli koji koriste ovo piće

Treći, i najpopularniji način konzumiranja ovog remek-djela je dodajući ga raznim koktelima. Zbog svoje mekoće i prilično visoke čistoće okusa, ovo piće se može miješati s drugim sastojcima. Dobićemo odličan rezultat uz umjerenu jačinu koktela.

Najčešći koktel koji koristi gin je "Gin and tonic".

Izmislili su ga britanski vojnici koji su služili na teritoriji indijske države. Zahvaljujući njemu, vojnici su mogli utažiti žeđ i istovremeno se zaštititi od malarije. Nakon toga, ratnici su se vratili u domovinu i nisu promijenili tradiciju. Oni su upoznali čitavo stanovništvo Britanskih ostrva sa ispijanjem džina i tonika.

Ako govorimo o receptu, treba napomenuti da je prilično jednostavan:

1. Za pripremu ovog koktela potrebna nam je visoka staklena čaša.
2. Jedna trećina je ispunjena ledom.
3. Dodano proporcionalno jedan do dva džin i tonik.
4. Takvo remek-djelo možete ukrasiti malim komadom limuna.

Nakon toga će vaš koktel biti spreman. Prednost ovako izvrsnog pića je njegova mala jačina, kao i jedinstven okus.

Sa čime piti džin: 10 kombinacija namirnica

I na kraju, najvažnije je sa čime možete koristiti ovaj božanski eliksir. U ovoj temi želim da vam predstavim 10 najčešćih proizvoda koji dobro idu uz gin:

1. Naravno, na vrhu ove liste je tonik, koji je, kao što je već spomenuto, postao legendarni sastojak jednog od koktela.
2. Džin sa ledom je takođe veoma popularan. Led služi kao odlično rashladno sredstvo za džin, što dodatno poboljšava njegov okus.
3. Divna kombinacija je kada se koristi sa limunom i drugim citrusnim voćem. Zahvaljujući kiselosti, ukus je još harmoničniji.
4. Ne može se zanemariti sokovi (uglavnom citrusi), uz koje ovo piće poprima odličan okus i postaje manje jako.
5. Također, vrlo često se džin miješa s mineralnom vodom, sodom ili kolu, što također otvara nove aspekte.
6. Masline i kiseli luk, koji zbog svoje mekoće ne narušavaju ukus ovog pića, veoma su popularni kao međuobrok, kao što je ranije pomenuto.
7. Takođe, mnogi gurmani vole da piju ovo piće uz razna slatka jela, poput kolača.
8. Džin se odlično slaže sa tamnom čokoladom.
9. Sir je takođe odličan kao užina, posebno tvrde sorte, kao što su permezan, gauda, ​​pošehonski.
10. Naresci, slanina, sujuk su odličan dodatak piću.

Džin je alkoholno piće jačina 34-47 stepeni. Proizveden destilacijom pšeničnog alkohola uz dodatak bobica kleke i raznih začina (badema, korijandera, irisa, anisa, limunove korice i drugih). Upotreba ovih sastojaka daje piću originalan suh i hladan ukus.

Džin je izmišljen u Holandiji još u 17. veku, odakle je kasnije migrirao u Englesku i vremenom postao veoma popularan. U početku, zbog niske cijene, džin se smatrao pićem siromašnih. Ali s poboljšanjem recepture i tehnologije proizvodnje, piće je postupno steklo priznanje čak iu aristokratskim krugovima.

Za razliku od mnogih alkoholnih pića koja dolaze sa Zapada, u Rusiji džin u svom čistom obliku nije stekao veliku ljubav u široj javnosti. Znaju i piju, u osnovi, samo njegovu mješavinu s tonikom. Ali unutra U poslednje vreme U Evropi džin doživljava „drugu mladost“, pa je moguće da će naši brojni turisti otkriti svu čar ovog pića, a njegovi ljubitelji među sunarodnicima će postati mnogo veći.

Od čega se pravi džin?

Piće se konzumira iz različitih posuda:

• Džin se u čistom obliku pije iz kratkih čaša zapremine 30-50 mililitara, koje su nešto šire od čašica za votku.
• Za piće sa ledom ili mješavinu džina sa drugim alkoholnim pićem koristite veću nebrušenu čašu: do 350 mililitara zapremine.
• Kokteli koji koriste bezalkoholna pića sipaju se u iste jednostavne nerezane cilindre, samo veće i zapremine do 500 mililitara.

Kako piti čist džin

• Male porcije džina treba piti u jednom gutljaju, poput votke. Veće porcije, servirane sa ledom - u velikim gutljajima sa kratkim pauzama.
• Gin se servira ohlađen na temperaturi od +5 stepeni.
• Nije uobičajeno da se džin pije s drugim pićima;

Šta jedete sa džinom?

Gin se odlično slaže sa tvrdim i topljenim sirevima, prženim mesom, dimljenom ribom, kajganom i slaninom, povrćem sa roštilja i bilo kojim desertom.

Sa čime nije uobičajeno piti džin:

• uz bilo koja prva jela (vruće supe);
• s parenim ili kuhanim glavnim jelima;
• uz jela začinjena maslacem;
• uz priloge od žitarica i salate od svježeg povrća.

Gin kokteli

Zbog jake arome kleke i specifičnog ledenog okusa, džin se ne može ničim razrijediti, pa je relativno malo koktela na bazi njega. Prilikom izrade moraju se poštovati provjerene proporcije, inače će okus i okus džina nestati.

Džin i tonik izumili su britanski oficiri koji su služili u Indiji u 19. veku. To je bila neophodna potreba, jer tonik sadrži kinin, supstancu koja se koristi za prevenciju malarije. Bilo je nemoguće piti tonik u svom čistom obliku, to je u to vrijeme bila vrlo gorka tečnost. Najuspješniji i najukusniji "razrjeđivač" pokazao se džin.

S vremenom se sastav tonika promijenio i, naprotiv, počeli su s njim razrjeđivati ​​džin. Uobičajena proporcija: 1/3. U koktel se dodaje led, a čaša se ukrašava kriškom limete ili limuna koja se stavlja na obod.

Gin Martini nazivaju "eliksirom mira". Piće se servira u posudama za vermut: kratke čaše sa visokim nogama koje se jako šire pri vrhu. U jedan dio džina dodajte dva dijela vermuta. Stavite maslinu na ivicu čaše i poslužite uz kratku slamku.

Džin sa likerom od mente u čistom obliku bit će vrlo jak, pa se razrjeđuje biljnim odvarom (kuhanje čaja) i svježe iscijeđenim sokom od citrusa. U čašu kapaciteta 300 mililitara stavite 3 kocke leda i ulijte 30 mililitara džina i soka od limete/limuna. Zatim prelijte 50 mililitara likera i biljnog izvarka. Sve je pomešano. Stavite grančicu mente ili krišku limete/limuna na ivicu čaše.