Receta de rollitos de col perezosos con bolitas. Los rollitos de col rellenos son perezosos

Las amas de casa cocinan rollitos de repollo perezosos en dos casos: si no hay tiempo para retocar un plato clásico y si el repollo ha perdido su presentación, es decir, sus hojas se han marchitado o podrido un poco. Las hojas deben clasificarse cuidadosamente y eliminarse las malas. Al mismo tiempo, los rollitos de repollo se pueden preparar de cuatro maneras: en forma de albóndigas, en forma de papilla, en forma de panqueques, en forma de cazuela de hojaldre.

Productos para rollitos de col perezosos

Los productos obligatorios para los rollitos de col son:

• Repollo fresco – 500 g.
• Carne picada o carne fresca – 500 g.
• Arroz – 150 g.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Sal, pimienta - al gusto.

Necesitará todos los demás ingredientes (ajo, hierbas, champiñones, salsa de tomate o crema agria, aceite vegetal) según su gusto o la presencia de un producto en particular en una receta en particular.

Cómo preparar comida para rollitos de col perezosos

• Hervir el arroz hasta que esté medio cocido (10 minutos) y colocarlo en un colador.
• Muele la carne en una picadora de carne. También son adecuados el cerdo, la ternera, el pollo y el pavo. Puedes tomar un tipo de carne o mezclar cualquiera de ellas.
• Picar finamente la cebolla.
• Rallar las zanahorias.
• Pica finamente el repollo (para las dos primeras recetas) o divídelo en hojas individuales (para la última receta).

Cómo cocinar rollitos de repollo en forma de albóndigas.

Prepara estos rollitos de col así:

• En un tazón grande, combine el arroz hervido, la carne picada, la cebolla picada y las zanahorias ralladas.
• Agregue repollo picado y especias a la mezcla al gusto.
• Sazona la mezcla son sal y pimienta.
• Con las manos mojadas, forme bolitas con el producto semiacabado y colóquelas en una bandeja para hornear. Lubríquelo previamente con aceite vegetal.
• Toma una brocha de repostería y úsala para cubrir cada bola con aceite vegetal.
• Coloca la hoja con los rollitos de col en un horno precalentado a 180 grados y hornéalos hasta que estén dorados (aproximadamente 30-35 minutos).
• Retire la fuente de rollitos de repollo del horno y vierta salsa de tomate o crema agria sobre ellos.
• Cocine a fuego lento los rollitos de repollo en el horno durante otros 20 minutos. Para evitar que se quemen por encima, cúbrelas con papel de aluminio.

Cómo cocinar rollitos de repollo como papilla

Este plato se puede preparar en una sartén honda o incluso en una sartén de fondo grueso:

• Calienta 1/2 taza de aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén transparentes.
• Añade la carne picada y cocina a fuego lento hasta que esté ligera.
• Colocar en una sartén el repollo rallado con las verduras y la carne picada y sofreír todo junto durante 10 minutos.
• Sazona la mezcla son sal y pimienta.
• Añade el arroz hervido y un puñado de champiñones salados, picados muy finamente. Cocine todo junto bajo la tapa durante otros 10 minutos.
• Vierta 0,5 o 1 vaso de jugo de tomate espeso en la papilla. Cocine a fuego lento tapado durante otros 5-7 minutos.

Por cierto, estos rollos de repollo se pueden enrollar en frascos y sacarlos del sótano o del refrigerador cuando no haya tiempo para cocinar. Naturalmente, primero se deben esterilizar los frascos y las tapas. Después de llenarlos con gachas de repollo, los platos deben colocarse en agua caliente y esterilizarse ya llenos de productos durante otros 30 minutos (tiempo para latas de 750 ml).

Cómo cocinar rollitos de col perezosos como panqueques

Para estos rollitos de col, los productos iniciales deben prepararse por separado. Esto significa:

• Cocine el arroz por completo.
• Freír la carne picada con cebolla y zanahoria.
• Hervir el repollo rallado hasta que esté suave.

A continuación, mezcle los productos terminados, salpimentelos y agregue un puñado de hierbas frescas. Asegúrese de batir un huevo crudo en la masa resultante; unirá todos los componentes. Freír estos rollitos de col en una sartén como si fueran tortitas normales. Como la carne picada no contiene salsa, sírvela por separado.

Cómo cocinar rollitos de col perezosos como cazuela de hojaldre

Estos rollitos de repollo no requieren triturar el repollo. Simplemente desmóntelo en hojas, bátelas ligeramente con un martillo de cocina y vierte sobre agua hirviendo con sal. A continuación, prepara el plato de la siguiente manera:

• Engrase el fondo de la fuente para horno con aceite. Coloca una capa de hojas de col.
• Coloque un tercio de la carne picada, el arroz, la cebolla y la zanahoria sobre el repollo. Agrega un poco de sal y pimienta a cada capa.
• Cubre las cebollas y las zanahorias con hojas de col. Repetir una segunda vez: carne, arroz, cebolla, zanahoria.
• Coloca nuevamente el repollo y encima un tercio de los ingredientes restantes.
• Cubre la cazuela con hojas de col.
• Tome un cuchillo largo y delgado y perfore la cazuela en varios lugares hasta el fondo.
• Vierta salsa de tomate o crema agria sobre todo.
• Hornea el plato en el horno durante 1 hora.

Mira el vídeo sobre cómo preparar salsas de tomate y crema agria.

Cada ama de casa tiene una receta para hacer rollitos de col. Son mucho más fáciles y rápidos de preparar que los clásicos rollitos de col; no es necesario preocuparse por las hojas de col. Hoy decidí cocinar rollitos de repollo en una sartén. Resultó muy sabroso y con crema agria quedó simplemente delicioso.

Ingredientes

Para cocinar rollitos de repollo en una sartén necesitarás:

carne picada casera - 300 g;

arroz - 100 g;

repollo blanco - 250 g;

agua - 100 ml;

crema agria - 3 cucharadas. l.;

pasta de tomate - 1 cucharada. l.

zanahorias - 1 pieza;

cebollas - 1 pieza;

sal y especias - al gusto;
aceite vegetal para freír;

verduras para servir.

Pasos de cocción

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Ralla las zanahorias peladas en un rallador grueso. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén con un poco de aceite vegetal, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén ligeramente doradas.

Enjuague el arroz y agréguelo a la sartén con el repollo y la carne picada. Vierta 100 ml de agua.

Luego agregue la crema agria y la pasta de tomate, la sal y las especias, mezcle bien.

Deje hervir, reduzca el fuego, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento los rollitos de repollo a fuego muy lento durante 40 minutos o más.

Apetitosos y deliciosos rollitos de repollo cocinados en una sartén, servidos con crema agria y hierbas.

¡Buen provecho!

El repollo relleno es un plato que consiste en carne picada o arroz vegetariano, envuelto en hojas de repollo. Este proceso requiere mucha mano de obra y a la gente se le ha ocurrido una alternativa: los rollitos de col perezosos. Se cocinan en cazo, sartén u horno.

En Rusia, los rollitos de col tuvieron su origen en la cocina francesa. En una época en la que se acostumbraba servir pichones enteros asados. Casi al mismo tiempo, se les ocurrió la idea de cocinar palomas “falsas”, cuya carne se envolvía en hojas de col. Generalmente se trataba de carne picada. Hicieron pasar un plato como palomas fritas para venderlo mejor.

La historia de los rollitos de repollo se remonta a la antigua Grecia. No sucedió a propósito. El antiguo cocinero griego envolvía carne picada en una hoja de col, luego mezclaba todos los ingredientes y el resultado eran unos rollitos de col perezosos. Hay otras historias sobre el origen de los rollitos de col, pero ésta es la más precisa.

Los rollitos de repollo son un plato delicioso y económico que puede alimentar a una familia numerosa. Se prepara de forma rápida y muy sencilla. Se pueden servir como plato aparte o con guarnición.

Los rollitos de col perezosos pueden ser de carne o vegetarianos. Todos pueden encontrar rollitos de col a su gusto leyendo nuestras recetas. Tenga la seguridad de que no quedará indiferente.

Ingredientes principales para hacer rollitos de col perezosos:

• Carne picada: pollo, cerdo, ternera o simplemente una mezcla de carne de cerdo y ternera.
• Arroz: el que se utiliza habitualmente es el de Krasnodar, de grano corto, sin sancochar.
• Cebollas de bulbo.
• Zanahoria.
• Repollo blanco.

Rollitos de col con arroz y carne picada al horno en salsa de crema de tomate

Para prepararlo necesitamos ingredientes:

• Carne picada (cerdo + ternera) - 200 gramos
• Repollo blanco - 200 gramos
• Arroz de grano corto de Krasnodar - 1 taza
• Cebolla - 1 pieza
• Zanahorias - 1 pieza
• Huevo - 1 pieza
• Crema agria - 3 cucharadas
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Harina - para deshuesar
• Aceite de girasol
• Ajo, sal, pimienta - al gusto

Receta:

1. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido.
2. Cortar la col en cubos pequeños, escaldarla y exprimirla para eliminar el exceso de agua.
3. Limpiamos las cebollas y las zanahorias. Rallar en un rallador fino, cortar la cebolla en cubos pequeños y sofreír en aceite de girasol.
4. Mezcle la carne picada resultante, el arroz, el repollo, las zanahorias y las cebollas, agregue el huevo. Sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Es recomendable batir la carne picada resultante para que quede homogénea.
5. Formamos pequeñas chuletas con la carne picada y las enrollamos en harina.
6. Colocar en una bandeja para horno untada con aceite de girasol. Y meter al horno durante 10 minutos para que cuaje.
7. Mezcle la pasta de tomate con la crema agria, agregue un poco de agua y vierta los rollitos de col.
8. Colocar en horno precalentado durante 40 minutos a 180 grados.

Sirva como guarnición o como plato aparte. ¡¡Buen provecho!!

Rollitos de repollo perezosos en una sartén

Ingredientes:

• Carne picada (cualquiera) -300 gramos
• Arroz de Krasnodar - 1 taza
• Zanahorias - 1 pieza
• Repollo blanco - 200 gramos
• Cebolla - 1 pieza
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Aceite de girasol (para freír)
• Sal, pimienta al gusto

Receta:

1. Lavar el arroz varias veces y mezclar con la carne picada preparada.
2. Pelar las zanahorias, tres en un rallador grueso. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
3. Cortamos también la col en dados pequeños.
4. Mezclar todos los ingredientes. Formamos chuletas a partir de la masa resultante.
5. Calentar una sartén, añadir aceite de girasol y los rollitos de col resultantes.
6. Freír a fuego lento durante 15 minutos y añadir la pasta de tomate.
7. Freír otros 20-30 minutos hasta que el arroz esté cocido. Al final, agrega sal y pimienta.

Los rollitos de col cocidos en una sartén se sirven como plato aparte.

Rollitos de repollo perezosos en la olla de cocción lenta de Redmond

Ingredientes:

• Carne picada (cerdo + ternera) - 300 gramos
• Arroz de Krasnodar - 1 taza
• Zanahorias - 1 pieza
• Cebolla - 1 pieza
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Crema agria - 2 cucharadas
• Agua - 3 vasos
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite de girasol

Receta:

• Lavamos el arroz varias veces.
• Pica finamente el repollo y tritúralo con las manos.
• Pelar las zanahorias, tres en un rallador grueso.
• Pela la cebolla y córtala en cubos medianos.
• Mezclar todo junto con la carne picada y salpimentar al gusto.
• Mezcle la crema agria, la pasta de tomate y el agua hasta que quede suave.
• Enciende la multicocina. Vierta un poco de aceite de girasol en el fondo y extienda la carne picada en forma de chuletas individuales o entera. Vierta encima la pasta de tomate con crema agria y nivele la carne picada. Encienda la multicocina en el modo "Hornear": 60 minutos. Luego déjelo por otros 20 minutos en el modo "Calefacción".

Los rollitos de repollo se sirven como plato aparte.

¡Buen provecho!

Rollitos de repollo perezosos en una sartén con repollo y carne picada

Ingredientes:

• Carne picada (cualquiera) - 400 gramos
• Arroz de Krasnodar - 1 taza
• Repollo blanco - 400 gramos
• Zanahorias - 1 pieza
• Cebolla - 1 pieza
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Agua - 0,5 tazas
• Aceite de girasol

Receta:

1. Lavar el arroz varias veces y hervir hasta que esté medio cocido.
2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
4. Vierta aceite de girasol en la sartén, agregue la carne picada, las zanahorias y las cebollas. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento.
5. Corta el repollo en tiras pequeñas y agrégalo a la sartén.
6. Cocinemos a fuego lento durante 10 minutos.
7. Mezclar la pasta de tomate con agua y agregar a la sartén. Mezcla.
8. Luego agregue arroz, sal y pimienta. Y mezclar.
9. Cuando el repollo esté listo, apaga la sartén.

¡¡Los rollitos de col muy perezosos están listos!!
Buen provecho.

Rollitos de repollo perezosos como en el jardín de infantes

Ingredientes:

• Carne (hervida) - 300 gramos
• Repollo blanco - 300 gramos
• Arroz de Krasnodar - 0,5 tazas
• Cebolla - 1 ud.
• Pasta de tomate - 1 cucharada (puedes prescindir de ella)
• Aceite de girasol

Receta:

1. Coloque la sartén al fuego, agregue aceite de girasol.
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Añadir a la sartén.
3. Picamos la col muy finamente y la enviamos por la cebolla.
4. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento.
5. Agrega la pasta de tomate. Mezcla.
6. Luego desmenuzar el arroz crudo, sin revolver, y agregar agua hasta cubrir todo el arroz. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
7. Hervir la carne y triturarla en una picadora de carne. Agréguelo a la sartén.
8. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo; si está demasiado húmedo, agregue un poco de agua. Al final añadimos sal.

Los rollitos de repollo se sirven con un huevo cocido como en el jardín de infancia.
¡Buen provecho!

En la vida de cualquier ama de casa, periódicamente surgen momentos en los que no apetece nada cocinar. Enganché a todos mis amigos con este rollo de repollo relleno.
Son fáciles de preparar, no es necesario preocuparse por las hojas de col. Y no existe una distinción clara entre la carne y el repollo que se encuentra en los rollos de repollo. El hecho de que los rollitos de col sean “perezosos” no significa que sean menos sabrosos que los tradicionales. Estos rollitos de col son un plato común de todos los días, tienen un sabor predecible y son ricos en fibra debido al alto contenido de vegetales. Pues nutritivo y sabroso, por supuesto.

para rollitos de col:

Carne picada (tengo carne de cerdo magra) - 500 g
Arroz - 0,5 tazas.
Repollo - 200-250 g
Cebolla - 1/2 piezas
Zanahorias - 1/2 piezas
Huevo - 1 ud.
Sal - 1 cucharadita.
para la salsa:

Pasta de tomate - 2 cucharadas.
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Cebolla - 1/2 piezas
Zanahorias - 1/2 piezas
Harina - 1 cucharada. con un tobogán
Agua - 2,5 - 3 vasos.
Azúcar - 1-2 cucharaditas.
Sal, especias - al gusto.

Picar finamente el repollo.

Rallar las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos o picarla en una procesadora.

Sal la mitad de las zanahorias y el repollo (usa toda la sal según la norma para los rollitos de repollo), mezcla y deja ablandar un poco.

Vierta 0,5 taza de arroz. Agua y microondas durante 3 minutos a máxima potencia. El agua debe ser absorbida por el arroz. Deje enfriar hasta que esté tibio antes de mezclar.

Tradicionalmente puedes cocinar el arroz hasta que esté medio cocido.

Mezcle repollo, zanahorias, cebollas, carne picada, huevo, arroz y especias.

Mezclar bien.

Prepara la salsa:

Freír en aceite las zanahorias ralladas (la mitad restante) y la cebolla.

Agrega la harina, revuelve hasta que la harina absorba el aceite.

Agrega 3 vasos de agua, pasta de tomate, sal, azúcar.

Llevar a ebullición.

Hacemos chuletas alargadas con la carne picada y las colocamos en la salsa hirviendo.

Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 45-60 minutos.

En medio de la cocción, es necesario darles la vuelta a los rollitos de col.

Si el líquido se ha evaporado demasiado, agrega más.

Los rollitos de col siempre deben estar cubiertos 3/4 de salsa.

También puedes poner pimiento picante o laurel en los rollitos de col, si lo deseas.

¡Aquí están, queridos!

Sirve con crema agria o tus salsas favoritas.

A muchas amas de casa no les gusta o simplemente no tienen tiempo para preparar platos complejos, por lo que rara vez los preparan. Los rollitos de repollo rellenos también entran en la categoría de este tipo de delicias. Como regla general, se preparan con poca frecuencia. La situación es diferente con los rollitos de col perezosos. No son menos sabrosos que los habituales, pero sí muy fáciles de preparar. Veamos diferentes formas de prepararlos.

Cómo cocinar rollitos de repollo perezosos

Este plato contiene arroz, cebolla y carne. Sin embargo, el relleno no está envuelto en repollo, lo que ahorra mucho tiempo. Todos los productos simplemente se trituran y mezclan. Luego se forman las albóndigas, que se pueden freír y guisar o al horno. Aquí hay algunos secretos para hacer rollitos de repollo:

1. Utilice carne más grasa para la carne picada. Con él, la probabilidad de que los rollitos de col se deshagan es menor. Puedes tomar carne de cerdo, ternera, pollo o varios tipos de carne.
2. Cualquier tipo de arroz es adecuado para los rollitos de col. Será necesario hervirlo hasta que esté medio cocido o cocerlo al vapor con agua caliente. La proporción de carne y cereales en la carne picada es de 1:3 a 2:3.
3. Corta la col en tiras o en cubos pequeños para el plato. Cuanto más pequeñas sean las piezas, mejor. Algunos lo hacen puré con una licuadora.
4. Asegúrese de agregar cebollas a la carne picada para que los rollitos de repollo sean más jugosos.
5. Después de formar las chuletas, puedes ponerlas en el congelador para posponer la preparación de rollitos de repollo para un momento más conveniente. Primero será necesario llevarlos a temperatura ambiente, freírlos y luego cocinarlos a fuego lento.
6. Si te encuentras con repollo amargo, pícalo y mantenlo un poco en agua hirviendo.
7. Los rollitos de repollo siempre se sirven calientes con salsa de tomate y crema agria. El plato es rico en calorías, por lo que no es necesario acompañarlo.

Recetas de deliciosos rollitos de col perezosos

Hay muchas formas de preparar este plato. Puedes hornearlos en el horno. Muchas amas de casa primero fríen los rollitos de col y luego los guisan en una cacerola, en una cacerola o simplemente en una cacerola. Este plato también queda fantástico en una olla de cocción lenta. Cualquiera que sea la opción de cocción que elijas, el sabor de los rollitos de col simplemente te sorprenderá. Son mucho más jugosas y tiernas que las normales. Aprende algunas recetas. Al menos uno de ellos será de tu agrado.

En una olla de cocción lenta

Para los propietarios de este maravilloso dispositivo, cocinar no presenta ninguna dificultad. Los rollitos de repollo rellenos se guisan perfectamente en una olla de cocción lenta y se remojan en salsa. Prácticamente no es necesario vigilarlos, no se quemarán. Toda ama de casa debe recordar cómo cocinar rollitos de repollo en una olla de cocción lenta. Incluso puedes preparar este plato para las fiestas navideñas, porque queda increíble.

Ingredientes:

• cualquier carne picada – 1 kilogramo;
• ajo – 3 dientes;
• bombillas – 3 piezas.;
• cereal de arroz: un vaso con portaobjetos;
• repollo – 400 g;
• pasta de tomate – 75 g;
• huevos – 3 piezas.;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
• sal, especias.

Metodo de cocinar:

1. Echar agua sobre el arroz lavado cubriéndolo y añadiendo un poco de sal. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Si queda exceso de líquido, escurrirlo.
2. Picar dos cebollas o molerlas en una picadora de carne. Mezclar con carne picada. Agrega los huevos, el arroz, la sal y las especias.
3. Picar el repollo y mezclar con la carne picada.
4. Forme bolas limpias de igual tamaño.
5. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Rallar las zanahorias y picar la cebolla restante. Encienda el modo "Freír" en el dispositivo, coloque las verduras en el recipiente durante un cuarto de hora. Revolviendo constantemente, cocine.
6. Coloca los rollitos de repollo en la olla de cocción lenta. Diluir la pasta de tomate con agua tibia, agregar sal y pimienta. Vierta la salsa resultante sobre el plato. Encienda el programa "Extinción" durante media hora.
7. Picar el ajo y añadir al plato. Cocínelo en el modo "Hornear" durante un cuarto de hora y luego déjelo reposar debajo de la tapa.

en una sartén

Este plato es muy fácil de preparar. Para hacerlo, necesitas encontrar una sartén más profunda en casa. Preparar estos rollitos de col es una opción ideal para las amas de casa que quieren darle a su familia una cena abundante con un mínimo de esfuerzo. El plato se ve precioso en la foto. Para dominar la receta, aprenda a continuación cómo freír rollitos de repollo en una sartén.

Ingredientes:

• repollo - un tenedor pequeño;
• arroz – 150 gramos;
• perejil - medio manojo;
• crema agria – 120 ml;
• carne picada – 0,4 kg;
• jugo de tomate - vaso;
• huevo – 1 pieza;
• cebolla - cabeza pequeña;
• zanahoria – 1 (pequeña);
• pimienta, sal, aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Remoja el arroz y luego enjuágalo. Vierta agua fría, agregue sal y cocine hasta que el líquido se haya evaporado.
2. Picar el repollo, sofreír en aceite vegetal, revolviendo constantemente. Debe quedar dorado y suave.
3. En otra sartén sofreír la cebolla picada con la zanahoria rallada.
4. Mezclar la carne picada con el perejil picado, el arroz, las verduras y el huevo. Agrega sal y pimienta.
5. Haz varias chuletas aplanadas. Freírlos por cada lado en aceite hasta que la superficie se dore.
6. Mezclar crema agria con jugo de tomate. Si la salsa te parece demasiado blanda, puedes agregar especias. Vierta la salsa resultante sobre los rollitos de col. Cuando el líquido comience a hervir, baje el fuego. Cocine a fuego lento tapado durante 40-45 minutos.

Rollitos de col muy perezosos

En apariencia, este plato se parece bastante a una papilla con carne, arroz y verduras. Tiene un sabor simplemente increíble. La receta de rollitos de col muy perezosos seguramente atraerá a aquellas amas de casa que no quieran pasar ni un minuto extra en la cocina. A los niños a los que les resulta difícil interesarse por las delicias culinarias les gustará mucho esta comida. Descubra cómo hacer rollitos de repollo a continuación.

Ingredientes:

• cereal de arroz - medio vaso;
• carne picada – 300 g;
• verduras - medio manojo;
• cebolla – 1 pieza;
• repollo – 400 g;
• zanahoria – 1 (pequeña);
• tomates – 2 (grandes);
• ajo – 2 dientes;
• sal, pimienta, especias.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y picar la cebolla y el ajo, rallar las zanahorias.
2. Calentar aceite vegetal en una sartén. Freír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, luego agregar las zanahorias. Haz el fuego pequeño. Freír las verduras hasta que las zanahorias también se ablanden.
3. Coloque el arroz lavado en agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté medio cocido. Transfiera a un colador y enjuague bajo el grifo.
4. Triturar la col.
5. Corta los tomates por la mitad y rállalos para que la piel quede en tus manos. Pimienta el puré, agrega sal.
6. Coloque pequeños trozos de carne picada en una sartén con cebolla y zanahoria, revuelva de vez en cuando. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos. Remueve con frecuencia y periódicamente agrega un poco de agua tibia.
7. Coloque el repollo en el plato. Mezclar todos los productos y ajustar al gusto. Cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.
8. Agregue arroz, puré de tomate y hierbas picadas a la sartén. Mezclar todo bien, cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Servir el plato.

Con carne picada

El plato quedará especialmente sabroso si le añades carne más grasa. La carne de cerdo picada sería una opción ideal. Esto aumentará el contenido calórico de la comida preparada, pero incluso las personas que controlan cuidadosamente su figura no se resistirán a tal delicia. Si aún no has probado a preparar un plato así, no te vendrá mal aprender a cocinar los más perezosos. Resultan simplemente increíbles.

Ingredientes:

• carne de cerdo picada – 1 kg;
• pasta de tomate – 250 g;
• agua – 4 litros;
• repollo – 1 kg;
• arroz (pulido) – 150 gramos;
• zanahorias – 2-3 piezas (dependiendo del tamaño);
• huevos – 2 piezas.;
• eneldo - un manojo grande;
• crema agria – 250 ml;
• cebollas – 3 piezas.;
• pimienta negra, sal, aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Triture el repollo. Hervir hasta que esté suave a fuego lento.
2. Rallar las zanahorias, picar las cebollas. Freírlos hasta que estén completamente suaves en aceite de girasol.
3. Hervir el arroz lavado en agua con sal hasta que esté medio cocido.
4. Mezclar la carne picada con las verduras fritas, el arroz, el repollo, agregar los huevos, el eneldo picado, sal y pimienta.
5. Forme chuletas alargadas y aplanadas con la mezcla y colóquelas en una fuente para horno preparada previamente.
6. Mezcle un par de vasos del agua en la que se cocinó el componente de repollo con crema agria y pasta de tomate. Vierta esta salsa sobre el plato.
7. Hornee los rollitos de repollo en un horno precalentado a 190 grados. Esto tomará aproximadamente 35 minutos.

Con repollo y carne picada

Existe la opción de preparar una versión más ligera de este plato. Para prepararlo necesitarás carne de pollo. Los rollitos de col con pollo picado son casi un plato dietético; no contienen tantas calorías como los preparados con carnes grasas (por ejemplo, cerdo). Puedes servirlo tanto para una mesa ordinaria como festiva. Incluso después de ver una foto de este plato, todos querrán probarlo.

Ingredientes:

• repollo – 0,5 kg;
• filete de pollo – 1 kg;
• agua potable – litro;
• crema agria – 150 ml;
• pasta de tomate – 100 g;
• cebolla – 3 cabezas;
• huevos – 3 piezas.;
• zanahorias – 3 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• verdes - un manojo;
• sal, aceite vegetal, especias.

Metodo de cocinar:

1. Haga carne picada con pechugas de pollo lavadas.
2. Enjuague los granos de arroz. Llénalo con agua y sal. Empezar a cocinar y apagar cuando hierva.
3. Pelar y rallar las zanahorias, cortar la cebolla en cubos. Freírlos en aceite vegetal hasta que se ablanden, retirar del fuego.
4. Corta la col en tiras pequeñas y tritúrala con las manos.
5. Mezclar la carne picada con arroz, cebolla y zanahoria, repollo y huevos. Ponle hierbas picadas, sal y pimienta.
6. Hacer chuletas con la masa resultante. Freírlos en una sartén en aceite vegetal por cada lado durante tres minutos.
7. Coloque los rollitos de repollo en una fuente para asar. Diluir la pasta de tomate con agua, agregar la crema agria y el ajo machacado. Si lo deseas, agrega sal, pimienta y especias. Revuelve la salsa.
8. Vierta sobre los rollitos de repollo y cocínelos a fuego lento tapado durante 40 minutos a una hora (dependiendo del tamaño).

Al horno con salsa

Este plato quedará tierno y agradable al paladar. El manjar es muy saludable porque se hornea y no se fríe. La receta para hacer rollitos de repollo en el horno con salsa es muy simple, incluso una persona que recién está aprendiendo habilidades culinarias puede dominarla; Si quieres probar una comida realmente deliciosa, asegúrate de recordar todos los matices.

Ingredientes:

• arroz - un vaso con portaobjetos;
• carne picada – 1 kg;
• cebolla – 2 cabezas grandes;
• zanahorias – 2 piezas.;
• crema agria – 400 ml;
• repollo - un tenedor grande;
• pasta de tomate – 100 ml;
• huevos – 4 piezas.;
• crema agria – 2 tazas;
• agua – 200 ml;
• pimienta, sal, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. Vierta dos vasos llenos de agua sobre el arroz lavado. Cocine hasta que esté un poco empapado.
2. Moler la cabeza de repollo. Salar las verduras picadas y exprimir bien. Vierta agua hirviendo encima y déjelo reposar durante un cuarto de hora. Luego transfiéralo a un colador.
3. Mezclar la carne con arroz y repollo, agregar sal y pimienta. Rompe los huevos en la mezcla y tritúrala bien. Agregue las verduras finamente picadas.
4. Forme las chuletas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Cubra cada uno con crema agria.
5. Coloca el plato durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
6. Mientras se hornean los rollitos de col, sofreír la cebolla picada en aceite vegetal. Cuando se vuelva transparente, agrega las zanahorias ralladas a la sartén. Freír hasta que esté suave.
7. Coloca la pasta de tomate en una sartén y agrega agua. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sazone la salsa con sal y pimienta.
8. Saca los rollitos de col del horno. Unte la salsa sobre ellos y luego hornee en el horno durante 20 minutos.

En una cacerola

Esta es una excelente opción para aquellos que desean preparar muchas porciones del plato. Como regla general, las amas de casa piensan en cómo hacer rollitos de repollo en una sartén, solo como preparación para albergar una gran empresa. La cantidad de porciones está limitada únicamente por el tamaño del recipiente que elijas para cocinar. Si planeas organizar una celebración multitudinaria en casa, recuerda esta receta.

Ingredientes:

• carne picada (preferiblemente cerdo) – 1,5 kg;
• arroz – 1,5 tazas;
• salsa de tomate – 350 ml;
• cebollas – 4 piezas.;
• repollo - 1 tenedor mediano;
• huevos – 4 piezas.;
• crema agria – 0,6 litros;
• hoja de laurel – 5 piezas.;
• pimienta negra, sal, aceite.

Metodo de cocinar:

1. Vierta tres vasos de agua en arroz bien lavado y cocine hasta que hierva.
2. Triture el repollo y agregue sal. Apretar con las manos hasta que salga el jugo.
3. Pica la cebolla.
4. Mezclar el repollo con la carne picada. Agrega la cebolla, el arroz, los huevos y las especias.
5. Hacer chuletas, sofreír en un poco de aceite.
6. Coloca los ingredientes en una cacerola grande.
7. Mezcle el ketchup con la crema agria, agregue tres litros de agua tibia, sal y pimienta. Agrega el líquido resultante a los rollitos de col.
8. Coloca la hoja de laurel en la sartén y coloca el plato a fuego alto. Cuando empiece a hervir, cerrar la tapa. Baje el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Como en el jardín de infantes

Toda madre sabe lo difícil que es alimentar a su hijo con algo que, en su opinión, es saludable, pero, en su opinión, insípido. Es difícil lograr que los niños coman el repollo guisado en el que se envuelven los tradicionales rollitos de repollo. Las instituciones preescolares han encontrado una solución a este problema. La receta de rollitos de col perezosos, como en el jardín de infancia, consiste en servir todos los ingredientes en forma de papilla. La carne para ellos está precocinada, lo que hace que el plato sea seguro para un cuerpo en crecimiento.

Ingredientes:

• filete de pollo o ternera magra – 800 g;
• cebolla – 2 cabezas pequeñas;
• repollo – 1,2 kg;
• pasta de tomate – 50 g;
• arroz – 150 g;
• hoja de laurel – 4 hojas;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la carne en agua con sal. Cuando esté completamente listo, muélelo dos veces en una picadora de carne junto con la cebolla.
2. Picar la col muy fina. Cocine a fuego lento con una pequeña cantidad de aceite vegetal y agua en una sartén con tapa. Agrega sal y pasta de tomate durante el proceso y mezcla bien.
3. Coloque el arroz crudo en la sartén con el repollo, no revuelva. Vierta agua hasta que casi llegue a la superficie del plato. Cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.
4. Agregue la carne hervida picada y la hoja de laurel. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido.

Capas

Esta versión del plato se elabora en un tiempo mínimo. El método de preparar rollitos de repollo en capas será posible incluso para un cocinero novato. El plato resulta muy sabroso, aromático y jugoso, se empapa uniformemente en la salsa y parece apetitoso incluso en la foto. La consistencia es muy delicada debido a la forma especial en que se colocan los productos.

Ingredientes:

• pasta de tomate – 70 gramos;
• carne picada – 0,7 kg;
• arroz - medio vaso;
• repollo – 0,7 kg;
• cebolla – 2 cabezas pequeñas;
• zanahorias – 2 piezas.;
• especias, sal.

Metodo de cocinar:

1. Picar la cebolla, rallar las zanahorias. Agréguelos junto con arroz, especias y sal a la carne picada.
2. Picar finamente el repollo. Echa sal y recuerda bien.
3. Coloque un tercio del repollo en la fuente para horno. Unte encima la mitad de la carne picada. A continuación, cubra todo con otro tercio de la col. Luego, vuelva a cubrir la mitad de la carne con arroz. El repollo restante remata todo.
4. Diluir la pasta de tomate con agua y agregar especias.
5. Con cuidado haz agujeros en el plato y rellénalos con salsa.
6. Cocine a fuego lento el plato tapado durante aproximadamente una hora a fuego lento.

Para el invierno en frascos.

No sólo puedes comer el plato inmediatamente o congelarlo, sino también conservarlo. Esto requerirá un poco de esfuerzo, pero los rollitos de repollo perezosos en frascos para el invierno tienen un sabor especial. Si quieres evitar pasar hambre durante la estación fría, definitivamente deberías aprender a prepararlos. Obtendrá ensalada de repollo con arroz, que se puede descorchar en invierno, recalentar y servir con cualquier carne picada o carne preparada.

Ingredientes:

• verdes - un manojo;
• repollo – 800 g;
• cebolla – 100 g;
• zanahorias – 250 g;
• pimienta molida - a tu gusto;
• vinagre – 25 ml;
• tomates - 4 frutas grandes;
• azúcar – 40 g;
• pimiento morrón – 100 g;
• aceite vegetal – 50-60 ml;
• ajo – 1 diente;
• sal - cucharada;
• arroz - medio vaso.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y lavar todas las verduras. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.
2. Triture el repollo. Blanquear los tomates y quitarles la piel. Cortarlos en cubos y el pimiento morrón en tiras. Triturar el ajo.
3. Vierte aceite vegetal en una sartén, caliéntalo, sofríe las cebollas y las zanahorias durante cinco minutos. Agregue pimiento morrón allí también. Freír durante 10 minutos.
4. Coloca el repollo en la sartén. Revuelve los ingredientes. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que se acabe el jugo de las verduras.
5. Cuece el arroz, pero no del todo, escurre el exceso de agua. Agréguelo al repollo.
6. Después del arroz, ponga los tomates, el ajo, las hierbas, la sal y los condimentos en la sartén.
7. Cocine el plato durante 40 minutos, revolviendo regularmente. El arroz debe quedar completamente blando.
8. Un par de minutos antes de apagar, añadir vinagre y azúcar.
9. Distribuir la mezcla caliente en frascos esterilizados y sellar. Guárdelo boca abajo debajo de una manta hasta que se enfríe y luego muévalo al sótano.

Cómo hacer salsa para rollitos de col perezosos

Hay muchas opciones para repostar combustible. Consulta el proceso de elaboración de la salsa de tomate más sencilla para:

1. Pelar y cortar una cebolla.
2. Quitar la piel a dos tomates escaldados y trocearlos.
3. Vierte medio litro de jugo de tomate en una cacerola. Agregue las cebollas, los tomates y revuelva.
4. Cocine hasta que hierva, luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante media hora sin tapa.
5. 10 minutos antes de apagar, añadir un par de hojas de laurel, las hierbas finamente picadas, sazonar con sal y pimienta.

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