Recetas de los batidos más deliciosos. Hacer un batido en casa Cómo hacer un delicioso batido
Este refrescante batido no quedará fuera de lugar en el menú de fiestas infantiles. Y los adultos estarán felices de beber una deliciosa bebida fría hecha con leche fría con helado, frutas, bayas o jarabe de chocolate. Su principal ventaja es una gran selección de recetas, la posibilidad de elegir la que más le convenga.
Puedes preparar un batido con tu helado y fruta favoritos, y hacer que la bebida sea alta en calorías y baja en grasas. Para lograr una espuma exuberante, debes usar una licuadora. La batidora no permite obtener una espuma tan tierna y esponjosa.
Mejores Recetas
Los cócteles con fresas tienen un sabor rico y brillante. Las bebidas son beneficiosas por la presencia de vitaminas, antioxidantes, calcio y fósforo.
batido de fresa
Batido de frutas con hojas de menta sobre mesa rústica de madera.
Nos encanta esta bebida desde pequeños.
Ingredientes.
Los productos se dan por 1 porción:
- leche fría – 120 ml;
- helado – 100 g;
- fresas frescas – 100 g.
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licue. Vierte en un vaso alto y decora con fresas y una ramita de menta. Para un cóctel, puedes tomar helado o helado de vainilla para realzar el sabor de las bayas, reemplázalo con helado de fresa; Los golosos pueden añadir una cucharadita de azúcar glass.
batido de durazno
Durante la temporada, añade un poco de variedad a tus postres preparando un batido con aromáticos melocotones.
Ingredientes.
No menos sabrosos son los cócteles con melocotones enlatados:
- leche – 500 ml;
- helado – 300 g;
- melocotones – 4-5 piezas;
- azúcar de vainilla – 1 sobre.
Pelar los melocotones, quitarles el hueso y cortarlos en cubos. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vierta en vasos, decore con rodajas de durazno y hojas de menta.
Malteada de chocolate
En esta bebida, el dulzor del helado se equilibra delicadamente con el amargor del chocolate amargo.
Ingredientes.
Coloca el chocolate en el congelador con 30 minutos de antelación:
- leche fría – 200 ml;
- chocolate amargo – 30 gramos;
- helado o crema brulée – 100 g;
- galleta dulce – 30 gramos.
Montar el helado con la leche y verter en vasos altos. Muele la galleta y el chocolate hasta obtener migajas finas, agrégalos al cóctel y revuelve. Sirva inmediatamente mientras las galletas y el chocolate aún estén crujientes.
Para decorar bebidas, puede utilizar ramitas de menta, nueces picadas y chocolate, hojuelas de coco y chispas culinarias, bayas frescas y frutas. Experimenta, cambia ingredientes, prepara bebidas refrescantes para ti y tu familia. Si está planeando un evento corporativo o unas vacaciones familiares, siempre puede pedir un bar o un barman en el lugar que preparará una amplia variedad de deliciosos batidos para usted y sus invitados.
Minsk no quiere dejar pasar el verano y así lo demuestra el próximo proyecto del periódico “Komsomolskaya Pravda en Bielorrusia”, titulado “Duelo culinario por el mejor batido”. El 27 de agosto, los verdaderos amantes de los batidos se reunieron en la terraza de verano del pub Gradus Ballinga. La famosa cantante bielorrusa Zhanette con su encantadora hija Laura y el barman del pub Gradus Ballinga, Vadim Alekseev, compitieron, sorprendieron y obsequiaron a los invitados de la terraza con deliciosos cócteles de verano.
Camarero del pub Gradus Ballinga Vadim Alekseev
La cantante Janet con su hija Laura.
Los ingredientes principales de cualquier batido son la leche y el helado. Por eso el proyecto culinario contó con el apoyo de los principales productores bielorrusos de estos productos alimenticios: la empresa Savushkin Product y la empresa Morozproduct. Las bayas frescas ayudan a darle a cualquier batido un sabor de frescura veraniega incluso en invierno. Los cócteles de este día estuvieron compuestos por frutos rojos frescos congelados de la marca Poltino. Las licuadoras zumbaban incansablemente, mezclaban ingredientes simples y los convertían en bebidas extraordinarias que deleitaban no solo a los niños sino también a los adultos.El duelo culinario nos ayudó a mirar los cócteles de otra manera y entender que no son sólo una bebida, sino también un postre y casi un almuerzo o cena completo. ¿No me crees? Luego repite para Janet.y Vadim Alekseev.
Referencia
Ahora es difícil decir quién fue el primero en preparar un batido, pero su mención se remonta a 1885, y sucedió en uno de los periódicos ingleses. Batido traducido del inglés significa batido.
Sin embargo, en aquella época no se trataba sólo de un batido, sino de un batido con alcohol. Y solo un siglo después, a la bebida se le quitó el componente alcohólico y se le agregaron helado y todo tipo de jarabes dulces, lo que la convirtió para siempre en la favorita no solo de los adultos, ¡sino también de los niños! El momento de un verdadero avance en el sabor y la popularidad del batido fue la invención de la licuadora: la bebida de postre adquirió la textura más delicada y una "tapa" esponjosa y esponjosa.
Parecería que un batido es sencillo. Pero la gente sabe desde hace mucho tiempo que cualquier receta sencilla resulta buena sólo si se conocen las sutilezas y características de su preparación. El camarero Vadim Alekseev les dijo a los invitados de la terraza:
En primer lugar, la leche para cócteles debe tener un alto contenido en grasas. El helado es sólo un helado. Bueno, ningún cóctel está completo sin hielo.
"Batido de Grosellas"
"Batido de Grosellas"
Para una porción:Leche - 100 ml;
Helado - 50 g;
Grosellas frescas congeladas - 30 g;
Jarabe de grosella - 30 ml;
Hielo - 2 cubitos.
Batir todos los ingredientes en una licuadora. Vierte la mezcla de leche en un bonito vaso y decora con una ramita de menta.
"Realmente me encanta el batido", compartió Janet, "todos mis amigos lo saben". Un día, mientras estábamos en el extranjero, fuimos a un restaurante y pedimos un batido. Estaba perfecto: espeso, moderadamente dulce, tal como a mí me gusta. Mis amigos vieron mi reacción y se confabularon. ¡A los 20 minutos me trajeron una bandeja con 16 vasos de este cóctel! Por supuesto, no lo bebí todo. Pero, diez años después, todavía recuerdo este día y me pregunto cómo no pude beberlos. (risas)?!
El batido de dos colores "Equilibrium", inusualmente ejecutado, fue preparado por Zhanette y Vadim, un resultado excelente, fuertes aplausos y una docena de sonrisas agradecidas. Después de un experimento tan delicioso y exótico, los invitados estaban emocionados de ver qué pasaría después.
Cóctel "Equilibrio"
Cóctel "Equilibrio"
Para una porción:Leche - 100 ml;
Helado - 50 g;
Plátano - 1 pieza;
Hielo;
Jarabe "Grinadin" - 30 ml;
Jarabe de curazao azul - 30 ml;
Coloca la leche, el helado, el plátano y el hielo en una licuadora y mezcla. Luego vierte la masa resultante en partes iguales en dos cocteleras. Agregue el jarabe de Grinadine a una coctelera y Blue Curacao a la segunda. Mezcla.
Luego, vierte lentamente los dos batidos resultantes (rosa y azul) en un vaso al mismo tiempo. ¡Listo!
Ponche de verduras "Suiza"
Cóctel de ponche de huevo suizo
Para un cóctel:Jugo de tomate - 100 ml;
Kéfir - 100 ml;
Huevo crudo - 1 pieza;
Queso duro - 30 g;
Perejil y eneldo;
Sal y pimienta para probar.
Rallar queso duro.
Coloque el queso duro rallado, el jugo de tomate y el kéfir en una licuadora, agregue un huevo crudo, agregue las hierbas frescas, un poco de sal y pimienta, mezcle y bata todo.
Vierta el cóctel en una copa alta y decore con una ramita de perejil, eneldo o albahaca. ¡Buen provecho!
Mientras tanto, la competencia continuaba y ahora nuestros bartenders experimentados y no tan experimentados tenían que preparar bebidas diferentes. Zhanette echó a suertes la preparación del “Batido de frambuesa”, Vadim se hizo cargo del “Batido de cereza y pan de jengibre”. A la hija de Janet, la pequeña Laura, le encantó la idea de hacer un batido de frambuesa e inmediatamente comenzó a ayudar a su mamá… ¡a comer las bayas!
"Batido de frambuesa"
"Batido de frambuesa"
Para una porción:Frambuesas - 100 gr;
Plátano - 1 pieza;
Jugo de naranja - 100 ml.
Combine todo y mezcle en una licuadora, vierta en un hermoso vaso grande, moje una pajita en él, decore con una cereza cóctel y una rodaja de naranja y ¡disfrute del jugoso sabor veraniego del batido!
"Batido de cereza y pan de jengibre"
"Batido de cereza y pan de jengibre"
Para una porción:Pan de jengibre - 1 pieza;
Cerezas frescas congeladas - 100 gr;
Jugo de cereza - 150 ml.
Mezcle los ingredientes en una licuadora, vierta en un vaso grande y hermoso, moje una pajita en él, decore con una cereza cóctel y disfrute de un postre inusual y delicioso: ¡un batido!
Nunca he hecho batidos, no tengo experiencia ni nada con qué comparar. ¡Así que mi batido quedó perfecto! Me encantan las frutas y ahora definitivamente los batidos aparecerán en mi dieta. En general, para cualquier mujer ocupada, los cócteles y batidos son simplemente una bendición. Podrás complacer y alimentar a tu familia rápida y fácilmente sin mucho esfuerzo. Por ejemplo, durante algún tiempo intenté prepararle todo a mi bebé en una licuadora.
"No soy un bebé", se escuchó una voz débil.
“Quiero decir, cuando eras pequeña”, se apresuró Janet a tranquilizar a su hija, y ella comenzó a sonreír. - Y ahora que Laura ha crecido, ¡a nosotros también nos encantan los batidos!
El batido es un maravilloso cóctel refrescante que encajará perfectamente en el menú de una fiesta infantil y será un gran complemento para una fiesta sin alcohol. Estas bebidas son saludables y fáciles de preparar, por lo que podrá complacer fácilmente a su familia y seres queridos con ellas incluso en el desayuno.
Contienen el calcio necesario para el ser humano y, gracias a los aminoácidos, el cuerpo hace frente rápidamente al insomnio, los dolores de cabeza y los resfriados.
¿Que hay de postre?
¿Cómo hacer un batido? Para ello necesitarás una licuadora, que es lo que hace que la bebida quede aireada, así como un conjunto de productos necesarios. La opción más sencilla es la leche y el helado, que deben mezclarse bien.
Y si le añades frutas o bayas, el cóctel quedará aún más saludable, porque así obtendrás otra ración de vitaminas y microelementos. Un ingrediente base obligatorio para todas las recetas es la leche, cuya cantidad puede variar según sus preferencias gustativas.
Con fresa
- fresas – 150 g;
- helado de vainilla – 3 bolas;
Si las fresas resultan ácidas, puedes echar un poco de azúcar glass. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle a velocidad alta hasta obtener una consistencia suave. Puedes decorar con frutos rojos frescos y crema batida.
Con cereza
La mezcla con frutos rojos tiene un sabor amargo especial. Necesitará:
- crema batida – 200 ml;
- jugo de cereza (almíbar) – 40-50 ml;
Es muy sencillo de hacer, basta con mezclar los productos necesarios y luego verter en vasos.
Con requesón
Una receta bastante inusual, pero muy sabrosa y además bastante abundante. Llevar:
- requesón (9%) – 150 g;
- almíbar o bayas frescas (frambuesas, arándanos) – 50 ml.
Los ingredientes deben estar mezclados, puedes agregar 3 cucharadas de avena y dejar reposar un rato después de disfrutar de este postre, definitivamente no sentirás hambre hasta el almuerzo;
Con cacao
Esta es una de las opciones más populares. Para ello necesitarás:
- helado – 100 g;
- cacao en polvo – 20 g;
- azúcar de vainilla – 1 paquete.
Mezclar los productos deseados y espolvorear chocolate rallado por encima.
Con cafe y menta
Esta opción es adecuada para quienes necesitan animarse. Llevar:
- café moca – 100 ml;
- menta – 5 hojas.
Mezclar los ingredientes y batir bien. Añade unas cuantas hojas de menta. Decorar con chocolate rallado.
Pequeños secretos
- En climas cálidos, antes de servir, es mejor enfriar los vasos colocándolos un rato en el frigorífico.
- Para que el hielo luzca hermoso, puedes verter agua tibia sobre él, para que brille maravillosamente.
- Para mezclar, lo mejor es utilizar una licuadora o batidora con modo de alta velocidad. De esta forma los ingredientes se mezclarán uniformemente y el cóctel adquirirá una ligera espuma de burbujas.
Una bebida aireada y refrescante te dará una sensación de frescor en un día caluroso y te recordará el verdadero sabor de la infancia.
Actualmente, se ha generalizado un manjar como el batido. La receta de esta bebida se basa en leche o cualquier otro producto lácteo.
Un poco sobre el manjar
Para preparar un batido se utiliza kéfir, nata, leche horneada fermentada e incluso yogur. Existe una gran cantidad de recetas con una amplia variedad de aditivos (bayas, frutas, caramelo, Nutella, licor y muchos otros).
Tanto niños como adultos pueden darse un capricho con un batido. Y lo más importante es que el batido es muy saludable, especialmente si le agregas bayas o frutas frescas. Este delicioso manjar también es estupendo para los niños que se niegan a comer por la mañana. Al sustituir o complementar el desayuno con leche, te cargarás de energía, vitaminas y minerales vivos, que te permitirán llevar un estilo de vida activo durante el día.
Cómo hacer un cóctel
Aquí tienes una de las recetas más sencillas y habituales: coger 250 g de helado (es mejor llevar helado) y 1 litro de leche, mezclar y batir con una batidora hasta que aparezca espuma. ¡El cóctel está listo!
Para preparar bebidas nutritivas y saludables no es necesario tener ninguna habilidad culinaria especial. Hay una gran cantidad, por supuesto, para las personas con buena imaginación no será difícil preparar este manjar solos, sin una composición específica. Una asombrosa variedad de ingredientes permitirá a todos encontrar su propio batido, cuya receta consistirá en sus productos favoritos. Algunas personas incluso elaboran la bebida láctea con verduras como calabaza o calabacín. Un ejemplo de esto será la siguiente receta.
- 300 g de calabaza horneada hasta que esté blanda;
- 250 g de leche y azúcar al gusto.
Todo se mezcla en una licuadora.
Son fáciles de preparar en casa para quienes tienen a mano un huerto con verduras de cosecha propia.
Beneficios del batido de plátano
El batido de plátano es especialmente saludable. El plátano contiene una gran cantidad de potasio y la leche está fortificada con calcio. Cuando se combinan, estos dos productos promueven la función saludable del corazón y del músculo cardíaco. Añadiendo magnesio y fósforo, que también se encuentran en la leche y el plátano, al calcio y al potasio, conseguiremos dientes y huesos fuertes. Las vitaminas A y C, que se encuentran en la leche, favorecen el funcionamiento del sistema inmunológico. El batido, cuya receta incluye plátanos, hará las delicias de toda la familia.
Para preparar un batido de plátano es necesario coger 2 plátanos medianos y aproximadamente un litro de leche y mezclar todo como de costumbre con una batidora.
Los peligros de los batidos
Existe la opinión de que los preparados en establecimientos de comida rápida contienen enormes cantidades de azúcar y grasas. Su consumo constante o frecuente puede provocar diabetes y obesidad, lo que supone una gran amenaza para la salud. Científicos estadounidenses han descubierto que un batido, cuya receta incluye azúcar y aditivos dulces, provoca en los niños una especie de adicción, en la que el niño no puede parar, es decir, cuanto más bebe, más quiere más.
Los científicos estadounidenses también asocian el daño con el hecho de que el cóctel suele acompañarse con platos que se sirven en establecimientos de comida rápida. Alimentos como patatas fritas, nuggets de pollo, hamburguesas y perritos calientes se cocinan con grandes cantidades de grasa, lo que tampoco es un complemento saludable para la bebida láctea y tiene un impacto negativo en el tracto gastrointestinal. Pero estos estudios tratan sobre bebidas de comida rápida. Lo más probable es que algo preparado en casa a partir de productos seleccionados y frescos con una dosis mínima de azúcar, o tal vez incluso sin ella, no tenga un efecto negativo en el organismo.
