Dondurulmuş yeşil fasulye güveç. Yeşil fasulye güveci

Bu yemeği hazırlamak için fırında yaklaşık 15 dakika + süreye ihtiyacım var. Kısa bir video izleyin (sadece BİR DAKİKA!).

İçindekiler:

• Yeşil fasulye-300 gr
• Havuç-0,5 adet.
• Soğan - 1 adet
• Tavuk yumurtası - 4 adet

Hazırlık:

Fasulyeleri yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Fasulyeleri tuzlu suda haşlayın. Genellikle 8 - 10 dakika pişiriyorum, bazen beş dakika yeterli oluyor (tabii ki fasulyeye bağlı olarak). Hazır olup olmadığını kontrol edin.

Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları ve havuçları kızartın Büyük miktarlar ayçiçek yağı. Haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Ve 5-7 dakika daha kızartın.

Bir tabağa yerleştirin. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Güçlü bir şekilde dövmeye gerek yok. Tuzlamayı unutmayın!

Çırpılmış yumurtaları dökün ve önceden 200˚C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika bekletin. Fırınınıza bakın! Bazen 10 dakika yeterlidir. Altın kahverengi kabuğun rehberliğinde olun. Ceviz iyice kabaracak. Ancak fırından çıkardığınızda biraz düşecektir. Bu iyi!

Hazır! AFİYET OLSUN!

hala çok şeyim var lezzetli tarifler YouTube kanalımda "LEZZETLİ DAKİKA". Abone!

Yeşil fasulye güveci, Macar mutfağının inanılmaz lezzetli ve oldukça doyurucu bir yemeğidir. Haşlanmış mükemmel bir şekilde birleştirir taze fasulye, pirinç ve yumuşak kıyılmış domuz eti. Yağda kızartılmış soğan ve sarımsak, güvecin yumuşak tadını vurgular ve tatlı kırmızı biber, mercanköşk ve karabiber, keskinlik ve baharatlılık katar. Bağlantı halkası yumurta ve ekşi kremadır. Sonuç, akşam yemeğinin yerini tamamen alabilecek orijinal ve parlak bir yemektir.

Pişirme süresi: 120 dakika

Porsiyon sayısı: 4

İçindekiler:

• yeşil fasulye – 600 gr
• domuz eti hamuru – 500 gr
• pirinç – 100 gr
• soğan – 1 kafa
• sarımsak – 3 diş
• maydanoz – 1 küçük demet
• yumurta – 1 adet.
• ekşi krema %20 yağ – 300 gr
• tuz - tatmak
• tatlı kırmızı biber – 2 çay kaşığı.
• öğütülmüş karabiber – 1/3 çay kaşığı.
• mercanköşk – 1 çay kaşığı.
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• üst kabuk için:
• domates – 2 adet.
• sert peynir – 100 gr

• öğütülmüş kraker – 2-3 yemek kaşığı.
• tereyağı.

Pişirme metodu:

1. Pirinci ayırın ve iyice durulayın. Küçük bir tencerede 200 ml suyu bir tutam tuz ekleyerek kaynatın. Hazırlanan pirinci ekleyin, kapağını sıkıca kapatın ve karıştırmayı unutmadan 7-8 dakika kısık ateşte pişirin.

   

2. Tavayı ocaktan alın, kapağın altına pamuklu ve daima temiz bir mutfak havlusu koyun ve pirinci 15-20 dakika pişmeye bırakın.
   
   
3. Sarımsakları ve soğanı soyun, durulayın ve çok ince doğrayın.

   

4. Eti iyice durulayın soğuk su ve kağıt havluyla kurulayın. Filmler ve tendonlar varsa bunları çıkarın. Domuz eti küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra bunu kendi takdirinize göre yapabilirsiniz: eti bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün (bu tarifte olduğu gibi).
   
   
5. Yağı bir tavada ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve karıştırarak 3 dakika kızartın.
   
   
6. Eti tavaya koyun ve orta ateşte 10 dakika kızartın.
   
   
7. Tatlı kırmızı biberin, mercanköşkün, karabiberin ve ? çay kaşığı tuz. İyice karıştırın, ocaktan alın ve bir kenara koyun.
   
   
8. Fasulyeleri ayıklayıp durulayın. Baklaları her iki ucundan kesin, sert damarları çıkarın ve 2-3 cm'yi geçmeyecek uzunlukta parçalar halinde kesin.Ülkemizde bu tür fasulyelere genellikle kuşkonmaz fasulyesi denir.
   
   
9. 3 litrelik bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve fasulyeleri ekleyin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Baklalar yumuşamalı.
   
   
   Fasulyeleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve süzülmesi için bir kevgir içine koyun.
10. Bu arada maydanozu yıkayıp kurutun ve ince ince doğrayın.
    Derin bir kapta soğutulmuş kıyma, pirinç, maydanoz, yumurta, 100 gr ekşi krema ve kırmızı biberin ikinci yarısını homojen bir kütle halinde karıştırın.
    
    
11. Et kütlesini 2 eşit parçaya bölün.
12. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
13. Uygun büyüklükte bir fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve galeta ununu serpin. Fasulyelerin üçte birini fırına dayanıklı bir kabın tabanına eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
    
    
14. Üzerine et karışımının yarısını koyup düzeltin.
    
    
15. Daha sonra tekrar bir fasulye tabakası koyun, üzerine et kütlesini yerleştirin ve kalan fasulyeyi yüzeyine eşit şekilde dağıtın. Güveç yüzeyini kalan ekşi kremayla yağlayın.
    
    
16. Tavayı fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
17. Aynı zamanda domatesleri yıkayıp ince dilimler halinde kesin.
    
    
18. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
    
    
19. Domates dilimlerini güveç yüzeyine dizin.
    
    
20. Üzerine rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpin.
    
    
21. 12-15 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında peynir erimeli ve iştah açıcı bir altın rengi elde etmelidir.

    

22. Yeşil fasulye güveci hazır. Sevgili misafirlerinizi masaya davet edin ve onlara lezzetli bir ev yapımı yemek ısmarlayın.
    
    

Güveç ayrıca 165° C sıcaklıkta hava fritözünde de pişirilebilir. Pişirme süresi aynı kalacaktır (fırında olduğu gibi).
İstenirse fasulye buharda pişirilebilir. Bu yemeğin tadını değiştirmeyecektir.
Zamandan tasarruf etmek istiyorsanız güveçte hazır kıyma kullanın.

Fasulye güveci, orijinal tadı ve eşsiz aroması olan mükemmel bir sıcak mezedir. Bu yemek ailenizi memnun edecek ve hızlı, lezzetli ve doyurucu yemek yapmayı sevenler için mükemmel bir çözüm olacak!

Yeşil fasulye güveci

İçindekiler:

• – 400 gram;
• soğan – 1 adet;
• yumurta – 2 adet;
• taze yeşillikler - tatmak;
• inek sütü – 0,5 yemek kaşığı;
• sert peynir – 150 gr;
• tereyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• baharat.

Hazırlık

Güveç hazırlamak için yeşil fasulyeleri bol ılık suda iyice yıkayın. Daha sonra tüm sapları bıçakla kesip, baklaları 2-3 parçaya bölüp filtrelenmiş suda birkaç dakika kaynatıyoruz. Soğanı soyun, küp küp doğrayın ve zeytinyağında altın rengi oluncaya kadar soteleyin. Daha sonra fasulyeleri yayın, tadına göre baharatlar ve ince doğranmış taze otlar ekleyin. İçeriği karıştırın ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Zaman kaybetmeden yumurtaları sütle çırpın ve elde edilen karışımı tavaya dökün. Daha sonra ocaktan alın, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin, biraz tereyağı ekleyin ve 180°C fırında kızarana kadar pişirin. Bitmiş yeşil fasulye güvecini taze sebzeler ve seçtiğiniz herhangi bir sosla sıcak olarak servis edin.

Fasulyeli patates güveç

İçindekiler:

• patates – 500 gr;
• kuru beyaz fasulye – 200 gr;
• soğan – 2 adet;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• baharat.

Hazırlık

O halde öncelikle tüm malzemeleri hazırlayalım. Soğanları alın, soyun, ince ince doğrayın ve yağda altın rengi oluncaya kadar soteleyin. Patatesleri soyun, tuzlu suda haşlayın ve ılık sütle seyrelterek püre haline getirin. Beyaz fasulyeleri iyice yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde öğütün. Bundan sonra onu bağlarız patates püresi ve tadına göre tuz ekleyin. Fazladan zamanınız varsa, sebze kütlesini bir kıyma makinesinden geçirmek en iyisidir. Şimdi derin bir pişirme kabı alın ve bitkisel yağla kaplayın. Sebze dolgusunu ikiye bölün ve ilk kısmı kalıbın tabanına yerleştirin. Daha sonra üzerini bir kat kızarmış soğanla eşit şekilde örtün ve güvecimizi kalan püreyle örtün. Yüzeyi bir kaşıkla güzelce düzeltiyoruz, tadına göre cömertçe baharat serpip kalan yağı döküyoruz. Çanağı fırında altın rengi olana kadar, 180°C'de yaklaşık 45 dakika pişirin. Bitmiş fasulye ve patates güvecini dikkatlice bir tabağa çevirin, hafifçe soğutun ve servis yapın.

Kıyılmış et ve fasulye ile güveç

İçindekiler:

• kıyma – 400 gr;
• baharat;
• yumurta - 1 adet;
• – 400 gram;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sert peynir - tatmak;
• baharat;
• sebze yağı.

Hazırlık

Kıymaya bir yumurta ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve bir süre buzdolabına koyun. Güvecimizi pişireceğimiz tavayı hafifçe bitkisel yağla kaplayın ve hazırlanan kıymayı bir kaşıkla düzleştirerek eşit bir tabaka halinde yayın. Daha sonra her şeyi dondurulmuş yeşil fasulyeyle kaplayın, tadına göre biraz tuz ekleyin ve üzerine karabiber serpin. Ekşi kremayı mayonezle karıştırın ve elde edilen karışımla fasulyeleri kaplayın. Çanağı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 15-20 dakika sonra bitmiş güveci çıkarın ve düz bir tabağa koyun. Porsiyonlar halinde kesilmiş taze sebze ve otlarla sıcak olarak servis yapın.

Bizim “tencerede güveç” dediğimiz şeye uygar ülkelerde aşçılar tarafından güveç denir. Yerleşik gelenekleri yıkmayacağız ve buna "bizim yolumuz" demeyeceğiz. Günümüzün diyet yeşil fasulye güveci yemeği, genellikle kokot yapımcısı olarak bilinen, oval veya yuvarlak, ısıya dayanıklı bir kapta küçük porsiyonlar halinde hazırlanır. Prensip olarak bunlar daha önce bahsedilen tencerelerin yanı sıra kızartma tavaları, fırın tabakları ve diğer mutfak eşyaları olabilir. Ana kural sadece fırında pişirmektir.

Güveç için pek çok tarif var. Yemeğin anavatanı Fransa'da öncelikle sebze güveçleri popüler olup, bunu et ve balık çeşitleri, makarnalı güveç ve patates takip etmektedir.

Sen ve ben özel bir yaşam tarzı sürdürdüğümüz için uygun tarifi seçmeye çalışacağız.

Pişirmeye başlayalım.

İçindekiler:

• Yeşil fasulye – 300 gr
• Mantarlar (et suyu ile) – 300 gr
• Karabiber – 1 çay kaşığı.
• Küçük soğan (halkalar halinde kesilmiş) – 1 adet.
• Ceviz (ezilmiş) – 100 gr
• Parmesan peyniri (rendelenmiş) – 2 yemek kaşığı.
• Peksimet (tam tahıllı, büyük boy) – 1 ½ yemek kaşığı.
• Zeytinyağı veya pişirme spreyi

Diyet yeşil fasulye güveç nasıl hazırlanır:

1. Fırını 200-250 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Bu arada geniş bir kapta fasulyeleri, mantar suyunu, haşlanmış mantar parçaları ve yenibaharı karıştırın.
3. Karışımı kızartma tavasına aktarın.
4. Yanmasını önlemek için önce zeytinyağıyla ovalayın.
5. Üzerine soğan serpin ceviz, galeta unu ve rendelenmiş parmesan.
6. Karıştırmayın, katman sırasına kesinlikle uyun.
7. 45 dakika veya yeşil fasulye güveci kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun! Sebze güveci lezzetli ve oldukça güvenli bir yemektir. Diyabet hastasıysanız bu özellikle önemlidir.