Fırında folyo içinde kıyılmış tavuk. Mutfak tarifleri ve fotoğraf tarifleri

• Fok
• E-posta

Hazırlık açıklaması:

İçindekiler:

• Kıyma - 1,5 kilogram
• Soğan - 3-4 adet
• Havuç – 2 adet
• Dolmalık biber - 1-2 adet
• Beyaz ekmek - 200 gram
• Yumurtalar - 2-3 adet
• Peynir – 100 gram
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Baharatlar - 2-3 tutam (tadına göre)
• Öğütülmüş karabiber – 2 Tutam
• Süt veya su - 1 bardak (ekmeği ıslatmak için)
• Bitkisel yağ - 50 Mililitre

Elinizde küçük bir parça kıyma ve bir fırın bile varsa, tüm ev hanımlarının sadık yardımcısı, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde ne pişirileceği düşüncesi kafanızdan atılabilir. Fırında kıyma inanılmaz bir zaman tasarrufu sağlar ve mutfakta hayal gücüne yer açar. Sebzeleri doldurabilir veya kıymayı fırında sebze ve peynirin altında pişirebilirsiniz. Fırında kıyma her türlü tahıl ve makarnayla uyumludur. Ve fırında pişirilen kıyılmış balık yemekleri, ev yapımı yemeklerin en titiz uzmanlarını bile memnun edecektir.

Culinary Eden web sitesi, günlük menünüzü çeşitlendirmenize yardımcı olacak basit tariflerden oluşan bir seçki sunmaktan mutluluk duyar.

Kıymalı fırında domates

İçindekiler:
7 büyük domates,
300 gr kıyılmış domuz eti ve sığır eti,
1 kırmızı soğan,
1 yemek kaşığı. l. salça,
150 ml su,
½ acı biber
sebze yağı,
yeşil soğan, maydanoz, tuz, öğütülmüş kırmızı biber - tadı.

Hazırlık:
Domatesleri yıkayın ve kısmen 4 parçaya bölün. İnce doğranmış kırmızı soğanı kıyma ile karıştırın, tuz, toz kırmızı biber ekleyin ve iyice karıştırın. Domateslerdeki yarıkları hazırlanan kıyma ile doldurun ve önceden bitkisel yağla yağlanmış bir fırın kabına koyun. Domatesleri doğranmış acı biberle serpin. Suyu domates salçasıyla karıştırıp bu karışımı domateslerin üzerine dökün. Tavayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yemeği 30 dakika pişirin.

Mantarlı ve karnabaharlı köfte

İçindekiler:
1 kg karışık kıyma,
1 baş karnabahar,
6 büyük petrol,
2 soğan,
50 gr tereyağı,
75 gr sert peynir,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Karnabaharı tuzlu kaynar suda 7 dakika haşlayın ve soğutun. Küçük küpler halinde kesilmiş petrolleri bir tavada 1 doğranmış soğanla birlikte kızartın, ikinci soğanı ince ince doğrayın ve tuz, karabiber ve yumurtayla birlikte kıymaya ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi iyice karıştırın ve çırpın. Kıymayı 6 kolobok'a bölün. Plastik ambalajın üzerinde, her köfteyi düz bir kek şeklinde düzleştirin, ortasına biraz mantar ve 1 karnabahar çiçeği yerleştirin. Filmi kaldırarak lahanayı kıyma ile örtün, lahananın her tarafına iyice bastırın ve filmi çıkarın. Bitmiş çörekleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirin.

Peynir ceketinde kıyma

İçindekiler:
300 gr kıyma,
2 yemek kaşığı. l. domates sosu,
1 soğan,

200 gr peynir,
bir tutam tuz,
bir tutam biber.

Hazırlık:
Kıymanın tadına tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Soğanı yemeklik doğrayıp bitkisel yağ ile tavada kavurun. Daha sonra kıymayı soğana ekleyin ve biraz domates sosu dökün ve orta ateşte 10 dakika pişirin. Peynirin bir kısmını rendeleyin, diğer kısmını orta boy dilimler halinde kesin. Pişirme kabının dibine peynir dilimleri koyun, ardından soğanla kızartılmış kıymayı ekleyin, her şeye rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Üstte altın kahverengi bir kabuk oluştuğunda yemek hazırdır.

Folyoda fırında pişmiş kıyma

İçindekiler:
1 kg kıyma,
100 ml süt,
4 yumurta (1'i kıyma için, 3'ü omlet için),
2-3 dilim ekmek,
1 soğan,
1 havuç,
1 yemek kaşığı. l. Ekşi krema,
100 gr peynir,
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
20 gr yeşillik,
tuz biber.

Hazırlık:
Doğranmış soğan ve otları, ince rendelenmiş havuçları, 2-3 dakika süte batırılmış ekmeği, 1 yumurtayı, ekşi kremayı, tuz ve karabiberi tadına ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre bekletin. Ayrı bir kapta yumurtaları bir tutam tuz ve karabiberle çırpın. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve her iki tarafı da kızartılarak omlet hazırlayın. Kıymayı bir streç film üzerine eşit bir tabaka halinde yayın, üzerine birkaç dilim peynir ve şeritler halinde kesilmiş omlet koyun. Dikkatlice bir kütüğe yuvarlayın, sıkıca bastırın ve kenarları düzeltin. Filmi çıkarın. Bitmiş ruloyu bitkisel yağla hafifçe yağlanmış bir folyo tabakasının üzerine yerleştirin ve pişirme sırasında meyve suyunun sızmaması için folyoyu sıkıca sarın. Ruloyu bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika bekletin.

Fırında kıymalı lavaş

İçindekiler:
1 ince pide ekmeği,
500 gr kıyma,
1 soğan,
1 domates
1 havuç,
3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema,
100 gr sert peynir,
tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Pide ekmeğini kenarları yüksek bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine ekşi krema sürün, üzerine biraz baharat ekleyin ve kıymayı eşit bir tabaka halinde yayın. Ayrıca tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. Kıymanın üzerine ince doğranmış sebzeleri koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin, rulo halinde sarın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin.

Fırında kıyma “Fransız usulü”

İçindekiler:
400 gr kıyma,
5-6 patates,
300 gr petrol,
2-3 soğan,
250 gr peynir,
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
100 gr mayonez,
1 çay kaşığı. tuz,
2-3 tutam öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:
Soyulmuş patatesleri ince dilimler halinde, soğanı da küçük küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine patates dilimlerini yerleştirin, tadına göre hafifçe tuzlayın. Kıymayı soğan, tuz ve karabiberle karıştırarak tatlandırın ve patateslerin üzerine eşit şekilde dağıtın. Petrolleri soyun ve dilimler halinde kesin, ardından kıymanın üzerine koyun. Mayonezle yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin. Fırın tepsisini önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin. Patateslerin hazır olup olmadığına göre yemeğin hazır olup olmadığını belirleyin.

Mantar ve patates ile fırında pişmiş kıyma

İçindekiler:
350 gr kıyma,
250 gr mantar,
4-5 patates,
1 soğan,
250 gr peynir,
otlar, tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Peyniri ve patatesleri kaba bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin (birkaç dilim peyniri bir kenara koyun). Mantarları ve soğanları küp şeklinde doğrayın. Kıymayı tuzlayıp karabiberleyin. Streç filmin üzerine katmanlar halinde yerleştirin: önce peynirli patates, ardından soğanın yarısı, kıyma, kalan soğan ve peynir. Her katmanı her seferinde streç filmle kaplamak ve dikkatlice düzleştirmek, ardından filmi çıkarıp yeni bir katman yerleştirmek daha iyidir. Bundan sonra katmanları bir rulo halinde yuvarlayın. Yukarıdaki tavsiyeyi kullanırsanız rulonuz çok düzgün ve güzel olacaktır. Bir fırın tepsisine aktarın, filmi çıkarın ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 35 dakika bekletin. Hazırlanmadan 10 dakika önce, daha önce bırakılan peynir dilimlerini rulonun üzerine koyun ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Sebze ve ekşi krema ile tencerede kıyma

İçindekiler:
300 gr kıyma,
5 patates.
1 soğan,
1 havuç,
2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema,
1 yemek kaşığı. su,
1 çay kaşığı. tuz,
2 tutam öğütülmüş karabiber,
50 gr dereotu ve maydanoz,
100 gr peynir.

Hazırlık:
Soğanı ince ince doğrayın, patatesleri ve havuçları ince dilimler veya küçük küpler halinde kesin. Patatesleri ve havuçları hazırlanan tencerelere yerleştirin. Kıymayı küçük toplar halinde yuvarlayın veya küçük parçaları yırtıp havuç tabakasının üzerine yerleştirin. Kıyma tabakasını soğanla örtün. Tuzu, ekşi kremayı, baharatları suyla seyreltin ve tencerelerin içindekileri bu karışımla dökün. Tencereleri kapaklarla kapatın ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin. Süre dolduğunda tencereleri çıkarın, tabağın yüzeyine rendelenmiş peynir serpin ve peynir kabuğu oluşturmak için 10 dakika daha fırına koyun.

Kıyılmış et ve ekşi krema ile fırında patates

İçindekiler:
500 gr kıyma,
1 kg patates,
1 soğan,
200 mililitre ekşi krema,
150 gr sert peynir,
tuz, karabiber, otlar, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Soğanı halkalar halinde, patatesleri ise halkalar halinde kesin. Ekşi kremayı bir kaseye dökün, doğranmış patatesleri, tuzu, karabiberi ve en sevdiğiniz baharatları koyun. Derin bir pişirme kabına, patatesleri katmanlar halinde ekşi kremaya, ardından kıymayı, soğan halkalarını vb. Malzemeler bitene kadar yerleştirin. Tabağa rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 1 saat bekletin.

İçindekiler:
500 gr makarnalık makarna,
1 kg kıyma,
100 ml bitkisel yağ,
2 soğan,
3-4 diş sarımsak,
100 gr domates salçası,
3 yemek kaşığı. l. soya sosu,
1 yığın su,
200 gr rendelenmiş peynir,
1 çay kaşığı. Sahra.
tuz, öğütülmüş karabiber ve hindistan cevizi - tatmak için.

Hazırlık:
Makarnayı yarıya kadar tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içinde süzün, ardından tekrar tavaya koyun ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. sebze yağı. Tavayı birkaç kez sallayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sarımsağı bir presten geçirin. Kıymaya sarımsak, tuz, baharat ekleyin, iyice karıştırın ve çırpın. Daha sonra az miktarda bitkisel yağda kızartın, biraz su ekleyin ve kapağın altında 10 dakika pişirin. İç harcını hazırlamak için salçayı soya sosu, baharatlar, şeker ve suyla karıştırın, şeker eriyene kadar her şeyi karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine bir kat makarna, ardından bir kat kıyma, soğan, bir kat daha kıyma ve kalan makarnayı yerleştirin. Kalıbın içeriğini domates karışımıyla doldurun ve kalıbı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin. Daha sonra fırından çıkarın, makarnanın üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha geri gönderin. Hazırlanan makarna tavasını fırından çıkarın, nemli bir havluyla örtün ve 5 dakika bekletin ve ardından servis yapın.

Fırında pilavlı kıyma

İçindekiler:
500 gr kıyma,
1 yığın pirinç,
1 soğan,
1 havuç,
2 yumurta,
2,5 yığın su,
3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema,
50 ml bitkisel yağ,
1 çay kaşığı. tuz,
2 tutam baharat.

Hazırlık:
Pirinci yumuşayana ve soğuyana kadar tuzlu suda pişirin. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sebzeleri bir tavada bitkisel yağla kızartın. Daha sonra kıymayı onlara ekleyin ve 15 dakika kızartın. Kızartılmış kütleye pirinç ekleyin, tuz, baharat, yumurta ve ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Pişirme kabının kenarlarını az miktarda bitkisel yağla yağlayın ve üzerine öğütülmüş galeta unu serpin. Hazırlanan karışımı kalıba koyun, düzeltin ve üzerine ekşi krema sürün. Kalıbı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 30-40 dakika yerleştirin.

Kıyılmış et ile doldurulmuş elmalar

İçindekiler:
5 elma
300 gr kıyma,
3 domates
1 soğan,
bitkisel yağ, otlar, sarımsak ve tuz - tatmak için.

Hazırlık:
Soğanı ince yarım halkalar halinde, sarımsakları ince dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Daha sonra kıymayı ekleyip soğan ve sarımsakla birlikte orta ateşte 7-9 dakika sık sık karıştırarak kızartın. Daha sonra toplam kütleye doğranmış domatesleri ekleyin ve her şeyi 5 dakika daha birlikte pişirin. Elmaların üst kısımlarını kesin, çekirdeğini ve posasını çıkarın, sadece 1 cm et kalınlığına sahip bir tür elma kabı bırakın, elma posasını atmayın, küpler halinde kesip kıymaya ekleyin. Elmaları elde edilen dolguyla doldurun, her birine biraz doğranmış otlar serpin ve üstlerini kapatın. Doldurulmuş elmaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. 200°C'de 25 dakika pişirin.

Kıymalı kabak lazanya

İçindekiler:
500 gr kıyma,
1 orta boy kabak
3 yumurta,
3-4 domates,
1 yığın %15 ekşi krema,
70 gr peynir,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Kıymayı doğranmış soğanla kızartın ve yarısını bir fırın kabına koyun. Kabağı soyun, uzun şeritler halinde kesin, yarısını kıymanın üzerine koyun. Domatesleri kesip kabuklarını soymak için üzerlerine kaynar su dökün, ardından küçük parçalar halinde kesip kabakların üzerine yerleştirin. Katmanları bir kez daha tekrarlayın. Yumurtaları çırpın, ekşi krema ve baharatlarla karıştırın ve bu karışımı lazanyanın üzerine dökün. Yemeğin üstüne rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin.

Seçim yapmadıysanız yemek tariflerimize bir göz atın.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Bir fırın tepsisine eşit olarak dağıtılmış yarım kilo kıyma 180 derecede pişirilir; 1 kilogram kıyma - .

Kıyma nasıl pişirilir

Peynirli kıyma nasıl pişirilir

Kıyma pişirme için nasıl hazırlanır
1/3 su bardağı sütü bir tabağa dökün, 40 gram ekmeği ufalayın, süte batırın, hafifçe sıkın, ufalayın. 2 domatesi yıkayın, saplarını çıkarın, ince dilimler halinde kesin.
2 soğanı ince ince doğrayın, 200 gram peyniri küçük küpler halinde kesin. Kıymaya 2 yumurta, ufalanmış ekmek ekleyin, iyice karıştırın. Kıymayı peynir, domates ve çeşitli sebzelerle birleştirip tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi bir top haline getirin ve düz bir kek oluşturacak şekilde düzleştirin.

Fırında kıyma
Yiyecek folyosunu bitkisel yağla yağlayın, kıymayı koyun, folyoya sarın, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 50 dakika pişirin. Pişirmeden 15 dakika önce, yemeğin kahverengileşmesi için folyoyu hafifçe açın.

Yavaş bir tencerede kıyma
Kıyılmış karışımı çok pişirici kaseye yerleştirin, "Pişirme" modunu açın ve 50 dakika pişirin. Çoklu pişiricinin bip sesinden sonra, kaseyi çıkarın ve kızartılmış kabuk üstte olacak şekilde bir tepsi veya tabağa ters çevirin.

Hava fritözünde kıyma
Karışımı bitkisel yağla yağlanmış folyoya yerleştirin ve sarın. Folyoyu kıyma ile birlikte airgil'e yerleştirin, modu 180 dereceye ayarlayın, 45 dakika pişirin.

Mikrodalgada kıyma
Kıyma karışımını kapaklı özel bir seramik veya cam tabağa koyun. Kıymalı yemeği mikrodalgaya koyun ve 900 watt'ta 20 dakika pişirin. Daha sonra kapağı çıkarın ve kabı 630 watt'lık bir güçte (Izgara modu) 10 dakika boyunca kızarmaya bırakın.
Plastik bir torbaya az miktarda kıyma (0,5 kilogram) koyun, bağlayın, oklava ile düzeltin ve 900 watt'ta 6 dakika pişirin.

Kıyma sebzeli nasıl pişirilir

Gıda hazırlamak
500 gram patatesi yıkayın, soyun ve halkalar halinde kesin. Bir kilogram kıymaya tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. 2 soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. 2 domatesi yıkayın, saplarını çıkarın, bıçakla ince dilimler halinde kesin. Dolmalık biberi yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün, zarlarını ve çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. 200 gram peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. 2 diş sarımsağı soyun, bıçağın düz tarafını kesme tahtasına bastırarak suyunun çıkmasını sağlayın ve ardından doğrayın. Yeşillikleri yıkayın, hafifçe kurulayın, ince doğrayın. 150 gram mayonezi (geri kalan 50 gram mayonez kıyma tabakasını yağlamak için gerekli olacaktır) peynir, sarımsak ve otlarla karıştırın.
Hazırlanan ürünleri katmanlar halinde düzenleyin
1 katman. Patatesleri pişirme kabının tabanını kaplayacak şekilde eşit şekilde dağıtın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
2. katman. Kıymayı yerleştirin, düzeltin ve üzerine mayonez sürün.
3 katman. Soğanı yarım halkalara yerleştirin
4 katman. Dondurulmuş sebzeleri ekleyin ve hafifçe tuzlayın.
5 katman. Her şeyi biber ve domatesle kaplayın.
Üstüne mayonez, peynir, sarımsak ve otlar karışımıyla yayın.

Fırında kıyma
Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın ve üzerine malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 50 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede kıyma
Çok pişiricinin kabını zeytinyağıyla yağlayın, yiyeceği katmanlar halinde yayın, "Pişirme" modunu açın, 40 dakika pişirin. Çoklu pişirici sinyalinden sonra, yemeği 5 dakika bekletin, ardından katmanları tahrip etmemek için "buharda" bir kap kullanarak çıkarın, altta kalan patatesleri çoklu kaşıkla çıkarın.

Hava fritözünde kıyma
Ürünleri bir fırın tepsisine (veya zeytinyağıyla yağladıktan sonra folyoya) katmanlar halinde yerleştirin. Manşonu hava fritözünün alt rafına yerleştirin ve 250 derece sıcaklıkta yüksek hava hızında 45 dakika pişirin.

Mikrodalgada kıyma
Mikrodalgaya dayanıklı bir kaba zeytinyağını dökün ve hazırlanan ürünleri katmanlar halinde yerleştirin (üzerine mayonez, sarımsak, peynir ve otlardan oluşan karışımı fırçalamadan).
Kabı bir kapakla kapatın ve mikrodalgaya koyun, 900 watt'ta 20 dakika pişirin. Daha sonra tabağı mikrodalgadan çıkarın, kapağı çıkarın ve hazırlanan mayonez karışımını üzerine dökün, tekrar koyun, 630 watt'ta 15 dakika pişirin, tabağın üstünün yanmadığını periyodik olarak kontrol edin.

Pişmiş kıyma hakkında eğlenceli gerçekler

Kıyma az yağlı ise ekleyin sululuk içinçeyrek bardak süt veya 3 yemek kaşığı ekşi krema (1 kilogram kıyma başına) ekleyebilirsiniz.

Kıymayı pişirirseniz pişince biraz sertleşeceğini unutmayın. Bu nedenle kıymaya suya veya süte batırılmış 3 dilim ekmek veya üç avuç galeta unu (yine 1 kilogram başına) eklemek daha iyidir.

- Yumuşaklık ve sululuk Tavaya yarım bardak su veya et suyu ekleyerek de bunu sağlayabilirsiniz.

- Havayla Et önceden pişirilirse kıyma olur ve ardından soğan ve diğer malzemelerle karıştırılır. Ayrıca havadarlık için eritilmiş tereyağı eklemeye değer (1 kilogram haşlanmış et için - 100 gram tereyağı).

- Kalori içeriği kıyma:
Kıyma – 254 kcal/100 gram
Kıyılmış domuz eti - 263 kcal/100 gram
Kuzu kıyma – 282 kcal/100 gram
Öğütülmüş hindi - 172 kcal/100 gram
Kıyılmış tavuk – 143 kcal/100 gram

Sığır eti değerli kaynak tam protein, bir dizi mikro ve makro elementin yanı sıra bir dizi B vitamini kompleksi içerir. Demir eksikliği anemisi için sığır eti (hem demiri) tüketilmesi tavsiye edilir. Heme demiri hemoglobinde bulunan demirdir. Sığır eti aynı zamanda cilde çok faydalı olan kalojen açısından da zengindir.

- Moskova mağazalarında kıyma maliyeti(Aralık 2017)
Kıyma - 500 rub./kg'dan itibaren.
Kıyılmış domuz eti - 250 ruble / kg'dan.
Kıyılmış kuzu - 600 ruble / kg'dan.
Öğütülmüş hindi - 300 ruble / kg'dan.
Kıyılmış tavuk - 150 ruble / kg'dan.

- Pişmiş kıymanın raf ömrü- Buzdolabında 3 gün veya oda sıcaklığında 16 saat.

Bugün doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlamayı öneriyoruz - folyoda pişirilmiş kıymalı patates. Uzun zamandır mutfak folyosu bizim için bir merak değil, en yaygın mutfak aksesuarı. Bu metal "papirüs", ızgaraya, sıcak kömürlere ve Rus fırınına en çok benzeyen evde ısıl işleme yaklaşmanızı sağlar. Ayrıca tüm aşçılar, inanılmaz derecede pratik olduğu için folyo kullanmayı sever. Bu da çifte keyif anlamına geliyor. Birincisi, lezzetli ve doyurucu bir yemek, ikincisi ise fırın tepsisinin kirli olmayacağı garantidir!

İçindekiler fırında kıymalı patates pişirmek için:

• patates – 0,5-0,7 kg
• kıyma (domuz eti ve sığır eti) – 0,3 kg
• sert peynir – 50-80 gr
• soğan – 1-2 adet.
• baharat - tatmak
• tuz, karabiber, taze otlar - tatmak
• bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.

Ve:

• pişirme folyosu

Yemek tarifi fırında kıymalı patates:

Patatesleri soyun, orta boy (0,5 cm) dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun, üzerine bitkisel yağ, tuz serpin ve tadına göre baharat serpin. Patateslerin suyunun çıkmasını sağlamak için 10-15 dakika bekletin.

Kıymaya doğranmış soğanı, tuzu, karabiberi ekleyin, biraz buzlu su dökün, iyice yoğurun.

Kıymayı yassı kekler haline getirin. Keklerin kalınlığı ve boyutu sizin takdirinize bağlıdır, ancak tercihen 2 cm'den kalın olmamalıdır, böylece fırında pişmeye zamanları olur.

Kare bir folyo parçası üzerine (folyo çok inceyse, iki kat halinde yuvarlayın; pişirme sırasında yırtılmamalı veya hasar görmemelidir, aksi takdirde tüm meyve suyu dışarı akabilir ve tabak çok kuru ve tatsız hale gelebilir), patatesleri bir fan içinde bir daire içinde, üstüne kıymadan ortasına düz bir kek yerleştirin. Folyoyu bir düğüm halinde katlayın ve buharın çıkması için üstte bir delik bırakın. Kalan baharatlarla karıştırılmış eşit miktarda kalan patates suyunu her bir folyo torbaya dökün.

Kıyılmış patatesleri folyo içinde bir fırın tepsisine aktarın ve 180 derecede 45 dakika pişirin.

Patatesler hazır olduğunda (patateslerin yumuşaklığını tahta şiş veya çatalla kontrol edin), poşetleri biraz açın, üzerine sert peynir serpin ve istediğiniz peynir kabuğu yumuşak ve eriyene veya altın rengi kahverengi ve çıtır olana kadar tekrar pişirin. .

Kıymalı patatesler hazır!

Yemeği doğrudan folyo içinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Fırında pişirilen kıyma rulosu bütçeye uygun ama aynı zamanda lezzetli, doyurucu ve etkileyici bir yemektir. Köfte hazırlamak için herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz ve buzdolabında bulunan ürünler dolgu için uygundur.
Rulomuz için süzme peynir ve dolmalık biber dolgusu kullanacağız, bu rulo çok yumuşak çıkıyor ve tamamen soğuduğunda bile öyle kalıyor.

Lezzet Bilgisi Yılbaşı tarifleri / Etli ana yemekler

İçindekiler

• 500 gr kıyma;
• 1/2 kırmızı dolmalık biber;
• bir parça beyaz ekmek veya somun;
• 100 ml süt;
• 1 yumurta;
• 150 gr yağlı süzme peynir;
• 1 yemek kaşığı. l. bir yığın zengin ekşi krema ile;
• taze veya dondurulmuş yeşillikler;
• 2 diş sarımsak;
• tuz, siyah ve kırmızı toz biber.

Fırında folyoda lezzetli bir kıyma rulosu nasıl pişirilir

Pişirmeye başlamadan önce fırını, içindeki sıcaklığın 180-200 dereceye kadar ısınması için açmanız gerekir.
Ekmeğin kabuğunu kesin, eti ince ince doğrayın ve 10 dakika sütte bekletin.


Şişmiş ekmeği sıkın. Kıymayı, ekmeği, yumurtayı, tuzu, karabiberi bir kaba koyun, her şeyi iyice karıştırın. Kıyma hazır.



Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.

Süzme peynir, ekşi krema, biber, ince doğranmış otlar, sarımsak ve tuzu ayrı bir kaseye koyun.


Her şeyi karıştırın.


Kıymayı streç film veya plastik torba üzerine yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yerleştirin.


Doldurmayı kıyma üzerine eşit olarak dağıtın.

Teaser ağı

Kıymayı folyoya sarılı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 50 dakika fırına koyun, ardından folyonun üstünü dikkatlice açın ve çıtır bir kabuk oluşana kadar 10-15 dakika daha fırında bırakın. Güzel bir kabuk için bu noktada ruloya ayrıca rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.


Bitmiş pişmiş köfteyi hafifçe soğumaya bırakın ve ardından iki spatula kullanarak bir tabağa aktarın, üstünü normal mayonezle süsleyebilirsiniz. Kıymayı doğrudan sofrada porsiyonlara bölebileceğiniz gibi hemen kesip soğuk meze olarak da servis edebilirsiniz.