Kako oguliti kokos i zašto je to uopšte potrebno. Načini čišćenja kokosa kod kuće Trebate li oprati kokos prije jela?

Kokos je masni orah. Ali za razliku od većine biljaka, osnova njegove masti su zasićene masne kiseline (iste kao u maslacu i mesu).

Dugi niz godina liječnici su pogrešno mislili da je kokos štetan za zdravlje krvnih sudova. Ali to nije istina. Kokos ne samo da ne začepljuje krvne sudove holesterolom, već se, naprotiv, uspešno bori protiv njega.

Koje su prednosti kokosa?

• Kokosova pulpa je savršena za sportiste koje traže vegetarijanska zamjena za životinjske proizvode. To je ono što su jedinstvene masti za ishranu.
• Kokosovo ulje je od velikog značaja u kozmetičkoj industriji. Stoga, ako niste lijenčina, onda i kod kuće lako možete napraviti vrlo zdrave prirodne maske za lice od naribanog kokosa. O korisna svojstva kokosovo ulje, pročitajte članak Prednosti kokosovog ulja.
• Kokos, kao i drugi orašasti plodovi, sadrži mnogo kalcijuma, ali i povrh toga Omogućava tijelu da apsorbira kalcijum iz druge hrane. U većini zemalja svijeta Stomatolozi preporučuju dodavanje kokosa u vašu prehranu kako biste ojačali zube i kosti.
• Kokos takođe sadrži magnezijum, kalijum, fosfor, vitamine C i. Ono što je posebno vrijedno je da kokos ima visokokvalitetna biljna vlakna, što čini probavu kokosa vrlo jednostavnim, za razliku od drugih orašastih plodova koji su teško probavljivi.

• Da bi orašasti plodovi imali bolji ukus, možete ih bezbedno jesti sa čokoladom ili medom. Sitno isjeckano kokosovo meso možete čuvati u zamrzivaču nakon što ga dobro poškropite kokosovim mlijekom. Kokosova pulpa se takođe odlično slaže sa piletinom i ribom. Osušene pahuljice kokosa mogu se koristiti kao ukras za razne peciva.

Kako odabrati kokos?

• Kada idete u supermarket, pokušajte izaberite veću maticu, jer, na kraju, ne plaćate novac za težinu kokosa, već za broj komada.
• Pokušajte da ne kupujete pokvareni kokos. Iako se kokosovi orasi mogu čuvati dosta dugo, svemu na kraju dođe kraj i orah se lako može pokvariti. Nije teško shvatiti da ste odabrali pokvareni kokos - umjesto snježnobijelo, njegovo meso postaje smeđe, odnosno na bijelom se pojavljuju pojedinačne tamne mrlje truljenja.

• Da biste odabrali svježi orah, dobro ga protresite. Ti moraš jasno čuti prskanje unutar soka. Trebalo bi izgledati puno. Ako nema zvuka kako se sok lije, budite sigurni, to je zagarantovano pokvaren kokos.
• Pažljivo pregledajte bazu odabranog kokosa, gdje ćete pronaći 3 tamne rupe. Moraju biti sigurni i zdravi i ni pod kojim okolnostima ne smiju mirisati pokvareno. Obavezno provjerite ima li na kokosu pukotina. Uopšte ne bi trebalo da postoje.

Kako razbiti i razbiti kokos?

• Kokosovi orasi nisu tako mali, njihove ljuske su vrlo tvrde i izdržljive. Kako razbiti kokos uživati ​​u njegovom ukusnom soku, pulpi i uživati ​​u rajskom užitku?
• Ako ste kupili cijeli kokos u supermarketu, možete ga podijeliti kod kuće. Za ovo vam ne treba nožna pila, ali će vam trebati odvijač i čekić.

• Dobro operite orah. Zatim uključite rernu i sačekajte da se zagreje na 200 stepeni. Pažljivo pregledajte svoj kokos - na gornjem kraju oraha sigurno ćete pronađite tri tačke. Na bilo koji od njih pričvrstite običan odvijač, vadičep ili hvatač za led, a zatim pokušajte rukom probiti rupu na ovom mjestu. Obično je najlakše progurati tačku koja je najbliža stubu.

• Ako niste uspjeli pritisnuti rupu na ovaj način, onda stavite odvijač na nju i lagano udarite čekićem po vrhu, a zatim Vaš kokos će sigurno biti probušen. U činiju kroz otvor koji se pojavi ulijte ukusno kokosovo mlijeko ili u nju možete umetnuti slamčicu za koktel i piti direktno kroz nju.

• Zatim, držeći kokos u ruci ili ga stavljajući na bilo koju tvrdu podlogu (korisno je staviti nekoliko puta presavijeni ručnik na radnu ploču), lupite čekićem po orahu u sredini sa svih strana, okrećući maticu do kraja. vrijeme do njega. Neće se podijeliti na pola. Stavite polovice kokosa na pripremljeni pleh u rerni oko 15 minuta, možete ga staviti i u mikrotalasnu, to će vam pomoći da napravite dalje odvajanje ukusne pulpe od kore. Preporučujemo da žličicom ili bilo kojim debelim nožem sastružete pulpu, rezanje kokosa na odgovarajuće porcije.

Kokos je veličanstvena prekomorska poslastica koja nosi ne samo svijetli okus, već i značajne prednosti za tijelo. Jednom u ljudskim rukama, hranjivi orah, međutim, ne žuri da se odrekne svog nježnog mlijeka i ukusne pulpe. S tim u vezi, gurmani se mogu suočiti s pitanjem - kako brzo i efikasno oguliti kokos? I kako odabrati orah koji ima najkorisnije kvalitete?

Kupovini bilo kojeg egzotičnog voća treba pristupiti pažljivo. Ovo pravilo važi i za kokos. Iako je ovo voće ukusno i koristan proizvod, njegove prednosti direktno ovise o kvaliteti kupljenog primjerka.

Da biste izbjegli odabir oraha s neugodnim iznenađenjem pri kupovini, trebali biste koristiti neke preporuke:

1. Pažljivo pregledajte voće. Njegova površina mora biti bez mikrooštećenja ili pukotina, inače bi hranljivo i zdravo mleko moglo da iscuri.
2. Idealan primjerak oraha neće imati otekline, mrlje ili izbočine.
3. “Oči” kokosa ne bi trebale biti pritisnute prema unutra kada se pritisnu.

Između ostalog. Odsutnost vlakana na ljusci prekomorskog oraha ili njihova mala količina nije pokazatelj niske kvalitete proizvoda.

Kako pravilno oguliti kokos?

Prikladno je otvoriti kupljeni kokos i donesen kući koristeći sljedeće vrste improviziranih sredstava:

• piercing (ekser, odvijač, nož);
• udaraljke (čekić, sjekira, cigla);
• piljenje (makaza);
• bušenje je dozvoljeno.

Bilo bi korisno koristiti ručnik (film) - uz njegovu pomoć se fragmenti školjke neće raspasti.

Guljenje kokosa noževima

Egzotično voće ima ranjivu tačku - ovo je mali nabor na granici dvije polovine. Lagani pritisak nožem će uzrokovati da se kora podijeli na pola.

Za ovo:

1. Maticu je potrebno uzeti u jednu ruku i, držeći je okačenu, tapkati nožem po navedenom šavu.
2. Nastavite tapkati dok se ne stvori mala pukotina.
3. Stavite oštricu noža u nastali razmak i podijelite maticu na pola.

Voće se tokom obrade mora polako i pažljivo okretati.

Korištenje nožne pile ili male pile

Pomoću ovog alata možete pažljivo izdvojiti pulpu. U tom slučaju morat ćete upotrijebiti fizičku silu.

Suština metode je metodično piljenje kokosove ljuske pilom za metal (mala turpija). Pokreti se mogu blago pomjeriti prema „kruni“ kokosa. U ovom slučaju možete dobiti originalnu zdjelu za koktel. Međutim, vađenje pulpe u ovom slučaju će biti problematičnije.

Kako pravilno oguliti kokos čekićem

Metoda čekića također zahtijeva fizički napor. I iako je manje estetski ugodan od druga dva, korištenje alata jamči brze rezultate.

1. Bolje je umotati orah u film ili ručnik (možete koristiti vrećicu).
2. Zatim se voće stavlja na tvrdu podlogu.
3. Sljedeći korak je udaranje po omotanom kokosu čekićem ili sličnim predmetom dok se na površini ljuske ne pojave pukotine.

Ovaj postupak stvara dosta buke, a kao rezultat ovog udara kokos će se podijeliti na nekoliko neurednih komada.

Metode zagrijavanja i zamrzavanja kokosa za čišćenje

Još jedna učinkovita metoda čišćenja kokosovih ljuski uključuje prisustvo hladnjaka ili uređaja za grijanje.

Prije postupka potrebno je ocijediti mlijeko iz kokosa. Ako se to ne učini, matica može eksplodirati tokom zagrijavanja.

1. Kokos se stavi u rernu i zagreva 15 minuta na 200 stepeni. Alternativna opcija - korištenje mikrovalna pecnica, postavljen na najveću snagu.
2. Zatim se voće odmah šalje u frižider na isti vremenski period.
3. Nakon ove manipulacije, orah se neovisno odvaja od pulpe laganim tapkanjem po ljusci.

Ako se pažljivo oguli, ostat će samo netaknuta pulpa od koje ostaje samo odrezati grubu kožu.

Ako hitno trebate otvoriti kokos, a pri ruci nema apsolutno nikakvog prikladnog predmeta, možete koristiti alternativne metode za vađenje pulpe:

1. Postavite maticu sa šavom uz ugao kuće, ivicu, ciglu itd. Zatim morate metodično pritisnuti voće svom težinom, malo ga okrećući. Ova metoda zahtijeva metodologiju i strpljenje, ali rezultat je opravdan.
2. Snažno bacite maticu na tvrdu površinu (pod, zid, drvo). Morate paziti da udarac padne na sredinu ploda. Kokos može da pukne prvi put i lako ga je izvaditi ili popiti mleko kroz pukotinu. Zatim treba ponoviti radnju, obično drugo bacanje konačno podijeli kokos na pola. U nekim slučajevima može biti potrebno više pokušaja.

Izbor metode ljuštenja kokosa ovisi o krajnjem cilju i očekivanom izgledu mesa. Ako se ne bi oštetila, ljusku je najbolje ukloniti zagrijavanjem ili pažljivim udarcem čekićem.

Pod utjecajem temperature, kora će se samostalno odmaknuti od unutrašnjosti ploda, a "metoda čekićem" pomalo liči na guljenje ljuske kuhanog jajeta.

Ako samo trebate odvojiti pulpu od kore, bez obzira na to izgled, sasvim je moguće koristiti nož. Ova metoda, iako je manje estetski ugodna, nesumnjivo je učinkovita.

Oguliti kokos nije težak zadatak, ali je radno intenzivan. Najčešće će biti potrebni dodatni alati za postizanje rezultata, ali ako nisu dostupni, možete bez njih. Glavni uvjeti za kvalitetnu ekstrakciju kokosove pulpe su metodičnost, tačnost i upornost. Rezultat takvih napora bit će dobivena ukusna poslastica - kokosova pulpa. Osim toga, ako pažljivo uklonite koru, možete uživati ​​u ukusnom i hranjivom mlijeku prekomorskog oraha.

Nakon kupovine egzotičnog oraha, postavlja se sasvim prirodno pitanje: kako oguliti kokos. Ne želite da voće samo stoji besposleno na stolu. Osim toga, njegova pulpa i mlijeko su veoma zdravi i odličnog ukusa. Kod kuće možete izrezati proizvod i izvaditi pulpu iz njega različite metode, konzumirajte odmah ili pohranite.

Korisna svojstva proizvoda

Kokos je najegzotičniji orah koji je uspeo da osvoji srca gurmana različite zemlje mir. Raste dalje palme, pokriveno vunasta ljuska, tanka koža i bijelo meso prijatne arome, koja se konzumira ne samo sveža, već i smrznuta ili sušena. Prilikom odabira obratite pažnju na pukotine i strugotine- ako jesu, orah će brzo početi da truli.

Ovo voće ima visok sadržaj kalorija u 100 grama pulpe:

Ali potrošaču nije zanimljiv samo njegov okus i aroma. Sadrži kalcijum, magnezijum, fosfor i kalijum. Zbog svega ovoga, vrijedi raditi u kuhinji da shvatite kako seći kokos.

Kako oguliti orah: jednostavan način

Što se tiče rezanja kokosa kod kuće, nije potreban nikakav ozbiljan napor, tehnika je vrlo prikladna za otvaranje zrelih plodova. Za postupak će vam trebati čaša i nož.

Redoslijed kojim će se to izvoditi bit će otprilike sljedeći:

Druge metode rezanja

Postoje brojne preporuke kako da isečete kokos, jer ne uspe uvek iz prvog puta. Ako voće nije u potpunosti zrelo, morat ćete se dobro potruditi prije nego što ga okusite. Prije svega, trebat će vam čist ručnik. Kada na njega stavite maticu, neće kliziti po stolu ili daska za rezanje. Zamjena za ručnik može biti prozirna folija ili obična plastična vrećica.

Prilikom rezanja mogu se koristiti sljedeći alati:

Čišćenje nožem

U brojnim video zapisima o rezanju kokosa proces je otprilike sljedeći: mora se napraviti rupa u području jednog od očiju tzv- na ovim mjestima debljina ljuske je manja.

Možete koristiti bilo koji oštar predmet, posebno makaze, odvijač ili nož. Na mjestu oka ostružite ljusku čim primijetite udubljenje, pažljivo zavijte vrh noža u maticu. Ostaci školjke se bacaju tokom procesa izrade rupe. Zatim ocedite tečnost.

Zanimljivo je da ljuske možete ukloniti i nožem za guljenje krompira.

Proces će biti otprilike ovako:

Postoji još jedan neobičan i jednostavan način kako oguliti kokos kod kuće.

Za ovo trebat će vam pećnica. Prvo se napravi mala rupa u matici za ispuštanje tečnosti. Zatim ga stavite na pleh i stavite peći na 180 stepeni. Držite na toplom vazduhu 20 minuta. Školjka pukne sama od sebe;

Koristeći vadičep, čekić i ručnu pilu

Prvo se u matici napravi rupa uvrtanjem vadičep. Može se produžiti sa mali nož.

Zatim sipajte sok u čistu posudu

čekićem lupkajte po voću upotrebom fizičke sile. Možete kucati ne samo po obodu, već i duž njega: počevši od vrha, postepeno se krećući prema dnu. Školjka će puknuti i može se ukloniti.

Čini se da ne bi trebalo biti nikakvih poteškoća. Sama ljuska i orah ne pucaju onako kako želimo, ponekad je potrebno održati lijep izgled, ali pukotina se ispostavi dijagonalnom.

Da se to ne bi dogodilo, trebali biste znati kako pravilno oguliti kokos.

Moglo bi dobro doći ručna pila. Voće morate izrezati duž središnjeg šava: ako pažljivo pogledate, nalazi se između očiju. Da biste olakšali testerisanje, možete ga označiti markerom. Zatim se pravi sam rez.

Kako cepati mlado voće

Korak po korak instrukcije bit će kako slijedi:

Ne potpuno zrelo voće može se oguliti bilo kojom od predloženih metoda. Nema potrebe da ih bacate na pod - možete oštetiti pločice ili laminat. Osim toga, orasi se mogu slomiti snažnim udarcem o oštro kamenje.

Značajke procesa dobivanja pulpe

Prije nego što ga probate, morate znati kako da izvadite meso iz kokosa. Ako je plod mlad, to neće biti teško učiniti. Uostalom, pulpa je u ovom slučaju meka i nježna.

Zbog toga obična kašika će pomoći. Ne dodirujte veliki broj kašikom pulpe i odrežite je. Možete jednostavno sastrugati unutrašnjost kore.

Možda je kora odvojeno odvijačem(nije u obliku krsta) ili vadičep. Umetnite alat u otvor između ljuske i pulpe i odvojite.

Ako stari orasi, kašika neće pomoći. Trebat ćete koristiti mali i oštar nož. Izrežite cijelu debljinu pulpe na male kvadrate, ili čak trokute. Svaki komad isecite nožem i Prstima odvojite od kože.

S druge strane snježnobijele pulpe nalazi se tanka kožica. Možete ga ukloniti normalno nož za povrće.

Period i uslovi skladištenja

Proizvod se može čuvati neko vrijeme bez gubitka okusa, ali vrijedi uzeti u obzir da će rok trajanja ovisiti ne samo o temperaturi, već i o tome kako ste ga kupili: orašasti plodovi mogu završiti na pultu prezreo ili pokvaren.

O tome kako prodavati oljušteni kokos, postoje sljedeće preporuke. Otvoreno voće se može čuvati u frižideru do dva dana na temperaturi od +5 stepeni. Niže temperature će uništiti jedinstveni ukus. Na vrućini će brzo početi trunuti. Prilikom stavljanja u frižider, morate osigurati da nema jabuke i banane- koriste se za ubrzavanje procesa zrenja drugog voća. Održavajte konstantnu temperaturu.

Pulpa se brzo suši nakon uklanjanja kore. Da biste to spriječili, jednostavno ga popunite čista voda.

Pulpa (kopra) - sirovina za proizvodnju kokosove pahuljice. Nije potrebno čuvati ga u frižideru; Glavna stvar je izbjegavati direktnu sunčevu svjetlost.

Priprema čipsa je jednostavan proces:

• kokos naribajte na najsitnije rende i stavite na lim za pečenje;
• sušiti u rerni 2-3 sata na 50 stepeni;
• Ako se pravilno skladišti, proizvod se može koristiti godinu dana.

Pulpa možete ga samo zamrznuti. Ova metoda je također odlična za očuvanje proizvoda. Narežite pulpu komada male veličine . Stavite ih na dasku i ostavite u zamrzivaču. Kada se komadi zamrznu, spakujte ih u vrećice i stavite zamrzivač. Nakon zamrzavanja proizvoda može se čuvati do 8 mjeseci. Svježe mlijeko se može čuvati do sedam dana.

Pažnja, samo DANAS!

Moderne domaćice sve češće koriste neobične, pa čak i egzotične proizvode u kuhanju, a iako ananas na stolu više nikoga neće iznenaditi, kokos se i dalje može smatrati kuriozitetom. Unatoč činjenici da se ovi veliki orasi lako mogu pronaći na otvorenom tržištu, ne znaju svi kupci kako ih pravilno odabrati i otvoriti, a postoji mnogo načina. Što vrijedi znati o pravilima kupovine i daljnje upotrebe kokosa - čitajte dalje.

Kokos

Kokos ili jednostavno kokos je naziv za plodove biljaka koje pripadaju porodici Palm.

U prijevodu s portugalskog, "soso" znači "majmun", a ako pažljivo pogledate ovaj egzotični proizvod, primijetit ćete da mrlje na njemu zaista podsjećaju na lice ove životinje.

Da li ste znali? Prema naučnicima, Jugoistočna Azija se smatra rodnim mestom drveta, ali u savremenim uslovima najveći izvoznici takvih orašastih plodova su Filipini, Indonezija, Tajland, Brazil, Šri Lanka i mnoge druge zemlje koje se nalaze na obalama Pacifika.

Istina, kokos uopće nije orašasti plod, kako mnogi misle da jesu, već zaobljene koštice, sa debelim vlaknima (prečnik im je oko 10-30 cm), koje se očiste prije transporta. Jedno takvo voće dostiže težinu od 0,4-2,5 kg.

Vanjska ljuska koštunice, koju možemo vidjeti na policama supermarketa, je tvrda ljuska na kojoj se nalaze tri "oka" - mekša područja koja se nalaze na približno istom mjestu.
Ako razbijete ljusku, unutra ćete pronaći još jedan orah, isto tako šupalj, ali ne više tvrd, već mekan.

Samo ova pulpa, zajedno sa kokosovo mlijeko, te je pogodan za konzumaciju.

"Unutarnje" kokosa se suše, dodaju u razna jela (posebno u slatkiše), a također se obrađuju kako bi se dobilo kokosovo ulje, vrijedno ne samo u kuhanju, već i u kozmetičke svrhe (dodaje se šamponima, koristi se u maskama za lice) .

Da li ste znali? Za dobru berbu velikih kokosa, palma mora godišnje izvući najmanje 1,34 kg soli iz tla. Zato ovi plodovi dostižu najveće veličine kada drvo raste u blizini okeana, a što je dalje od njega, to su manji, a sama biljka ne živi dugo.

Korisna svojstva kokosa

Nije iznenađujuće da se kokos naširoko koristi ne samo u kulinarstvu, već iu drugim područjima ljudske aktivnosti.

Samo 100 g kokosove pulpe sadrži 0,06 mg tiamina, 0,01 mg vitamina B2, 0,96 mg vitamina PP, 30 mcg folne kiseline, 0,72 mg vitamina E, 2 mg vitamina C i cela linija druge jednako korisne komponente (na primjer, kalij, kalcij, natrij, sumpor, željezo, jod, fosfor, hlor, itd.).

Osim toga, ne može se ne primijetiti prisutnost proteina, ugljikohidrata, prirodnog šećera i masnih kiselina u kokosu. Što se tiče kalorijskog sadržaja ovih velikih orašastih plodova (nazvat ćemo ih najčešćim izrazom), 100 g sadrži 364 kcal.

Kokosov sok savršeno gasi žeđ, ali lokalno stanovništvo onih regija u kojima rastu kokosove palme cijeni biljku zbog drugih korisnih svojstava.
Dakle, kokos će biti vrlo koristan za ljude nakon trovanja, za one koji pate od proljeva ili pate od upale srednjeg uha.

Kokosovo mlijeko je odličan lijek za otklanjanje problema reproduktivnog sistema (ima diuretski učinak, razbija kamenje i uspješno se bori protiv infekcija), a izgorjela ljuska se može nanositi na upaljenu kožu, opekotine i čireve.

Njegova upotreba je dozvoljena osobama koje pate od dijabetes melitus, a preporučuje se i onima koji rade teške fizičke poslove.
Mnogi liječnici su uvjereni da redovna upotreba kokosa odlično utiče na funkcionisanje kardiovaskularnog sistema i smanjuje nivo holesterola u krvi, što znači da se smanjuje rizik od ateroskleroze.

Bitan! Pored navedenih korisnih komponenti kokosa sadrži i laurinsku kiselinu, pozitivna svojstva u šta nema sumnje. Ona je osnova majčinog mleka.

Kako odabrati kvalitetan kokos

Da svoj organizam obogatite samo korisnim supstancama uzetim iz voća kokosovo drvo, veoma je važno znati odabrati prave orašaste plodove.

Ne ovisi sve u ovom procesu od sreće, pa je vrijedno obratiti pažnju na glavne kriterije odabira:

• Procijenite vanjsko stanje kokosa tako što ćete ga pažljivo pregledati sa svih strana. Na njemu ne bi trebalo biti mehaničkih oštećenja, mrlja ili plijesni (posebno truleži). Boja visokokvalitetnog voća bit će ujednačena, a pukotine, udubljenja ili kapljice mlijeka su neprihvatljive u strukturi.
• Pomirišite odabrani primjerak. Svjež miris znak je svježine proizvoda, dok neugodna trula aroma ukazuje na dug transport ili dugo zadržavanje proizvoda na polici, što je, međutim, razumljivo.
• Prinesite orah uhu i protresite. Ako čujete kako mlijeko prska unutra, sve je u redu, u rukama imate visokokvalitetni kokos. U slučaju kada nema osjećaja sitosti, ima smisla razmišljati o kvarenju fetusa. Upotreba takvih proizvoda rizikuje trovanje, sa svim posljedicama koje iz toga proizlaze.
• Obratite pažnju na tri rupe koje se nalaze na kraju kokosa: kao i na ostatku površine, ovdje ne bi trebalo biti truleži ili plijesni. Preporučljivo je da boja na ovim mjestima bude nešto tamnija od ostatka dijela.

Bitan!Ako je moguće, a cijena kokosa je pristupačna, onda možete uzeti nekoliko oraha: barem s jednim ćete sigurno pogoditi (u većini supermarketa prodaju se pojedinačno, što znači da ćete imati veće šanse da odaberete najveće primjerke). Najukusnije voće će biti ono čija pulpa po izgledu podsjeća na sastav poznat svima« Bounty» , osim možda bez neprijatnog ukusa hemikalija.

Kako oguliti kokos

Pretpostavimo da ste već odabrali i kupili najljepši i najkvalitetniji kokos na izgled, ali da biste u njemu uživali u potpunosti, morate znati kako ga pravilno otvoriti. Postoji nekoliko načina za postizanje željenog rezultata.

Metoda 1

Kokos je prilično složeno voće, jer da biste ga pojeli, prvo morate razbiti debelu ljusku. Kod kuće, nekoliko alata može pomoći u tome, ali najjednostavniji i najpristupačniji je kuhinjska oprema. Da biste došli do ukusne pulpe, trebate koristiti samo dva noža: oštar uski i veliki nož za rezanje (dobro je ako je težak).

Cijeli proces čišćenja kokosove koštice u ovom slučaju je sljedeći:

• pripremite šolju za ispuštanje soka i dva gore navedena noža;
• uzmite u ruke kupljeni kokos i okrenite ga rupicama prema sebi (dobijete neku vrstu majmunskog lica, sa očima i ustima);
• u rupu koja je na kraju bila najbliža centru i koja služi kao „usta“, potrebno je ubaciti tanak i dugačak nož kojim ćete izvući sav višak i doći do sredine;

Bitan! Rupu treba napraviti pod blagim uglom kako bi se kokosov sok lakše ocijedio.

• čim nož slobodno uđe unutra, okrenite kokos preko šolje i ocedite tečnost unutra (možda ćete morati malo protresti voće);
• sada ostaje samo da otvorite debelu ljusku i izvadite pulpu, za što će vam trebati drugi veliki i težak nož;
• čvrsto tapkajući po cijeloj površini, vrlo brzo ćete čuti karakteristično pucanje ljuske, nakon čega ćete morati ukloniti sve njene dijelove (proces pomalo podsjeća na guljenje pilećeg jajeta).

To je sve, već imate mekani centar u rukama, koji jednostavno možete jesti ili koristiti kao dodatak raznim jelima.

Metoda 2

U ovom slučaju, za otvaranje debele kokosove ljuske trebat će vam nožna pila (ili mala pila), odvijač, šolja, zdjela i, zapravo, sam kokos. To ne znači da će biti vrlo lako postići ono što želite, ali ako su svi zadaci precizno obavljeni, uspjeh je zagarantovan.

Tokom prehlade izuzetno je važno unositi velike količine vitamina. dobro, savremena tržišta prehrambeni proizvodi su puni raznovrsnosti. Na policama možete pronaći ne samo domaće, već i egzotično i uvozno voće. Tu se postavlja pitanje: kako pravilno i brzo oguliti fensi voće? O tome će biti moj članak.

Priprema

Da biste izvukli maksimalnu korist od hrane koju jedete, morate pažljivo odabrati i pripremiti se unaprijed. Zbog velike ponude egzotičnog voća na tržištu, vrijedi znati koje voće je bolje ne kupovati:

• Suva ili naborana.
• Nezreo.
• Prezreo.
• Sa neprijatnim mirisom.
• Sa buđom.
• Pokvaren.

Pre jela obavezno operite voće, čak i ako ga ne jedete sa korom. Zatim pripremite prostor i alate za čišćenje. Svako voće ima svoj način prerade.

Kako brzo i jednostavno oguliti ananas

Za odabir ukusnog i slatki ananas, obratite pažnju na teške i guste plodove bez vanjskih oštećenja i bez truleži. Zreli ananas nije nužno žut. Može biti smeđa ili zelena. Postoji jedan trik - zrelo voće ima osušene listove koji lako zaostaju. Zreli ananas odlično miriše!

Korak po korak uputstvo:

1. Dobro operite voće.
2. Uklonite lišće i donji dio.
3. Postavite ga vertikalno.
4. Sa posebnim nožem oguliti koru.
5. Nakon čišćenja provjerite ima li grudvica. Mi ih brišemo.
6. Ananas prerežite na 4 dijela i uklonite hrapavu jezgru.
7. Pulpa se može rezati na bilo koji način.

Video savjeti

Kako oguliti i očistiti mango od koštica

Sočan i slatkast mango može istrošiti živce neiskusne domaćice. Na kraju krajeva, veoma je važno oguliti voće bez gubitka soka i pulpe. Međutim, nema ništa teško u čišćenju ovog egzotičnog "gosta". Prvo operite voće, a zatim ga očistite prema sljedećoj shemi.

Korak po korak uputstvo:

1. Isecite po dužini na 3 dela.
2. Uzimamo dijelove s korom i pravimo horizontalne i vertikalne rezove.
3. Pažljivo okrenite polovice naopačke.
4. Središnji dio narežite na kockice na uobičajen način.

Zdravo i sočno voće spremno za jelo!

Video uputstvo

Kako oguliti avokado

Još jedno egzotično voće koje je steklo priznanje u kulinarstvu. Ali prije nego što ga očistite, morate ga oprati, a zatim slijediti korake.

Korak po korak uputstvo:

1. Izrežite avokado po sredini do koštice.
2. Okrenite polovice u različitim smjerovima. Kost ostaje u jednom dijelu.
3. Oštricom velikog, oštrog noža udarite kost tako da se zaglavi.
4. Okrenite nož zajedno sa kosti i lako će se odvojiti od pulpe.
5. Uklonite kost s noža pomoću ručnika.
6. Pažljivo izrežite pulpu avokada.
7. Odvojite pulpu od kože.
8. Avokado je visokokalorično voće. Na 100 g proizvoda - 160 kcal.

Kako jednostavno oguliti kokos kod kuće

Kokosi nas već dugo oduševljavaju svojim jedinstvenim okusom, ali malo ljudi zna kako ih pravilno odabrati. Predlažem da razmislite o savjetima za odabir kokosa.

• Kokos bi trebao biti težak.
• Kada se protrese, trebalo bi da ispušta tupi zvuk grgotanja. Ako vam se čini da u njemu ima malo tekućine ili je uopće ne čujete, odbijte kupovinu.
• Nađi tri rupe. Pažljivo pregledajte - ne bi trebalo da budu bele. Pokušajte sa laganim pritiskom. ( Nice coconut ne podleže pritisku). Ako osjećate da ga možete gurati, ostavite ga na stranu.
• Ljuska mora biti tvrda. Ako nakon pregleda počne da se probija, plod iznutra je truo. Ljuska ne bi trebala imati pukotine, vlažna područja ili bijele naslage. Boja bi trebala biti smeđa. Ako je odabrano voće tamnije od ostalih, bolje je suzdržati se od kupovine.
• Voće ne bi trebalo da ima nikakav miris. U suprotnom, to može značiti oštećenje školjke.
• Meso otvorenog kokosa je belo i tvrdo.

Odabran je idealan kokos. Sljedeći zadatak je otvoriti ga bez prolijevanja mlijeka. Ne udarajte čekićem; sadržaj se može proliti.

trebat će nam:

• čekić;
• veliki nokat;
• kliješta;
• čisto staklo.

Korak po korak uputstvo:

1. Obratite pažnju na tri tamne mrlje na jednoj strani kokosa. Pokušajte zabiti ekser u jedan od njih. Dvije tačke će biti tvrdoglave, a u treće zakucajte ekser par centimetara.
2. Pomoću kliješta zarotirajte nokat nekoliko puta kako biste proširili rupu, a zatim ga izvucite. Mlijeko će lako teći kroz otvor u čašu.
3. Zatim možete početi rezati školjke. Vizuelno podijelite kokos po dužini na tri dijela. I počinjemo udarati čekićem pored udubljenja dok se ne pojave pukotine.
4. Zatim nožem odvojite orah. Koristite kašiku da izvadite pulpu. Ako sadržaj ne popusti, narežite ga na male komadiće.

Video vodič

Prednosti egzotičnog voća

Svježe egzotično voće sadrži vitamine, mikroelemente, vlakna i mnoge druge. korisne supstance. Svaka instanca ima jedinstvena svojstva.

• Avokado snižava nivo holesterola, povoljno utiče na funkciju jetre. Koristi se za prevenciju srčanih i vaskularnih bolesti. Voće je hranljivo i stoga popularno među vegetarijancima.
• Ananas korisno za prehlade, neuroze i depresiju. Plod je koristan za osobe koje pate od anemije. Kod bolesti gastrointestinalnog trakta ne preporučuje se prekomjerna konzumacija.
• Kokosovo mlijeko pomaže kod teške mučnine i dehidracije.
• Mango ima antivirusno dejstvo, a njegovo dejstvo protiv starenja je poznato od davnina.

IN savremeni svet Tamo gdje svaki drugi stanovnik planete ima manjak vitamina, potrebno je diverzificirati ishranu konzumiranih namirnica. Egzotično voće je ukusan spas i riznica dobrobiti. I zahvaljujući mom savjetu, sada znate kako se nositi sa čudnim voćem kod kuće.