Bollos de huevo. Pan plano en el agua

Chuletas de huevo Ingredientes 7 huevos, 3 dientes de ajo, 1 cabeza cebollas, 200 g de harina, 100 g de pan de trigo, 40 g de mantequilla, 50 ml de aceite vegetal, sal Modo de preparación Picar finamente la cebolla y el ajo. Remojar el pan en leche, hervir los huevos cortados en cubos. Cebolla

Huevo de trigo sarraceno Ingredientes: harina de trigo sarraceno - 9 tazas, harina de trigo - 3 tazas, huevos - 6 piezas, 3/4 taza de levadura líquida, mantequilla - 50 g, agua Moler o tomar harina de trigo sarraceno ya preparada, mezclarla con harina de trigo. . Vierta agua hirviendo en 3 vasos de esta mezcla. Más tarde

Tortitas de huevo Ingredientes 600 g de harina, 10 yemas, 600 ml de leche, 50 g de azúcar, 25 g de mantequilla, 50 ml de aceite vegetal, sal Modo de preparación Moler las yemas con el azúcar y la sal. Agrega la harina, la mantequilla y la leche, amasa la masa. Luego amase bien

No a todas las amas de casa les encanta hornear. O la masa no es adecuada, o los productos son del “sistema equivocado”, o hay harina por toda la cocina... En general, es un dolor de cabeza, no un placer. Pero existe un pastelito que cualquier ama de casa puede hacer: se cocina rápidamente, requiere un mínimo de ingredientes, puede ser dulce, salado, magro, a base de levadura y definitivamente atraerá a todos los miembros de la familia. Son panes planos en una sartén. Se pueden preparar rápidamente cuando te quedas sin pan en mitad de la noche o tienes muchas ganas de tomar algo para el té, si los invitados llegan en 5 minutos y no hay tiempo para delicias, pero quieres sorprender. Los panes planos simples se sirven bien como primer plato y las opciones con rellenos inteligentes se pueden utilizar como comida completa.

Probablemente cada país del mundo tenga el suyo. plato tipico como panes planos. Estos son khachapuri, shanezhki, tacos, tortilla, kystyby, chalpak, pita, matnakash, lavash, puri, patyr, katlama, matzá, focaccia... ¡Te romperás la lengua! ¡Y eso no es todo! Independientemente de cuál de las siguientes recetas le guste, recuerde una cosa: la mitad del éxito radica en la calidad de los productos.

1. Los panes planos más sencillos se elaboran con agua y harina con un poco de sal al gusto. Por tanto, está claro que se debe prestar especial atención a la elección de la harina. Asegúrese de obtener la calificación más alta de fabricante famoso. La harina debe estar seca y completamente blanca, entonces los panes planos quedarán sabrosos, suaves y apetitosos.
2. Los panes planos al huevo se vuelven más rosados ​​​​y adquieren un sabor ligeramente diferente. Si decide agregar este ingrediente, asegúrese de reducir la cantidad de agua o agregar harina a masa lista Salió bien de mis manos.
3. No escatimes en queso o requesón de calidad si quieres utilizarlo en una receta. No utilice los llamados productos de queso y cuajada para hornear. El primero no se derrite y puede tener un sabor amargo, el segundo se separa y se arruga.
4. La mayoría de las recetas requieren freír en una sartén seca, pero algunas personas fríen sus panes planos en grandes cantidades aceites Puede ser mantequilla derretida o girasol. Pero es mejor evitar la margarina.

Entonces, para preparar los panes planos más comunes necesitarás:

• tamiz fino;
• un bol grande y uno o dos más pequeños;
• cubilete;
• rodillo;
• cacerola.

Antes de amasar la masa, prepara todos los ingredientes que utilizarás en el proceso:

• tamizar la harina para eliminar los restos y “esponjarla”;
• bata el huevo;
• derretir la mantequilla;
• medida cantidad requerida productos líquidos y a granel;
• pique las hierbas y las verduras.

Presta especial atención a la sartén. Idealmente, debería ser de hierro fundido o, en casos extremos, simplemente de paredes gruesas. Precisamente este tipo de utensilios serán capaces de trasladar el máximo del calor acumulado a nuestros panes planos y freírlos de forma rápida, uniforme y con una corteza apetitosa. ¿Parece que todo está listo? ¡Empecemos!

¿Cómo cocinar panes planos en una sartén?

El proceso de preparación de la mayoría de los panes planos es extremadamente simple, ya que entre todos los pueblos del mundo este plato era principalmente el alimento de los pobres y los trabajadores, en general, aquellos que no tenían tiempo para las delicias.

1. Amasadura Amasar siempre la masa para panes planos en una sartén con las manos. Para ello, vierte un poco de harina tamizada en un bol grande y forma un portaobjetos. Haz un agujero en la parte superior con los dedos y vierte agua en él. Amasar la masa, agregando los ingredientes necesarios y agregando constantemente harina hasta obtener la consistencia deseada (la masa debe quedar firme, no pegajosa, tenga en cuenta que dependiendo de la calidad de la harina, su cantidad variará).
2. Descansar. Forma una bola con la masa terminada, cúbrela con un bol encima y deja reposar media hora. En este momento, en lo alto tabla de cortar o directamente a Superficie de trabajo Espolvorea una fina capa de harina sobre la mesa y coloca la sartén al fuego.
3. Despliegue. Coloca la masa reposada sobre la mesa y córtala en varios trozos con un cuchillo (dependiendo del diámetro del molde, cantidad y tipo de masa). Hacer una bola con cada parte, espolvorear con harina y enrollar con un rodillo hasta formar una tortita espesa. Muchas amas de casa preparan panes planos más pequeños simplemente amasando las bolas de masa entre las palmas. Afirman que así sabe mucho mejor.
4. Fritura. En la mayoría de recetas la fritura se realiza sin aceite, por lo que rápidamente hacemos panes planos en una sartén, distribuimos la masa de manera uniforme e inmediatamente sobre una superficie caliente. Se necesitan de 30 segundos a un par de minutos para freír por cada lado. Un indicador de que está listo es un borde seco, un color dorado y “pecas” de color marrón en toda la superficie del pan plano. Si después de freír queda una quemadura en el fondo de la sartén, es necesario retirarla para que la siguiente porción no tenga un sabor amargo ni se queme.
5. Entrada. Doblar panes planos preparados uno encima del otro, como tortitas en Maslenitsa, y cúbrelos con una toalla para mantenerlos calientes. Servir en lugar de pan o dulces para el té, en forma pura o con salsas y conservas en tazones pequeños.
6. Almacenamiento. Por lo general, esta delicia se esparce inmediatamente en la mesa, pero si hay demasiados panes planos, se pueden guardar en el refrigerador por un par de días. Cuando estén un poco duras, recalentarlas en el microondas antes de servir, espolvoreando un poco de agua sobre cada una.

Masa de pan plano (variaciones)

Este plato se puede preparar con varios tipos de masa:

• con levadura o sin levadura;
• sobre agua, kéfir, crema agria, yogur, suero;
• natillas o agua mineral;
• magro o rico.

Todo depende de capacidades y preferencias. A menudo queda medio vaso de kéfir o yogur en el frigorífico, que simplemente no tiene adónde ir. En este caso, ¡los panes planos son una gran solución! La masa clásica habitual se amasa con agua y harina. Nada impide mezclarle queso o hierbas, semillas de lino o sésamo, añadirle azúcar o, por el contrario, ajo finamente picado.

1. Pan plano en una sartén (receta con kéfir)

Esta receta de panes planos en sartén es buena para los amantes de los sándwiches. El sabor neutro del plato terminado le permite agregarle una variedad de rellenos, desde mermelada hasta salami.

Para un vaso de harina necesitarás 2/3 de taza de kéfir, un huevo, un poco de levadura y sal. Freíremos en un poco de aceite.

Batir un huevo en un bol con kéfir, agregar sal y levadura en polvo. Introduciendo poco a poco la harina, amasar una masa elástica, pero no muy apretada y dejar reposar. En este momento engrasamos la sartén con aceite y la calentamos. Hacemos los panes planos relativamente finos, pero no hasta el punto de ser pan de pita, y freímos cada lado durante un par de minutos.

2. Pan plano en una sartén con queso

Estos panes planos son probablemente los más famosos y populares. Este es un plato tradicional georgiano llamado khachapuri (difícil de leer sin acento, ¿verdad?). Hay muchas opciones sobre cómo preparar un delicioso khachapuri. Tomemos el clásico.

Hacer una masa utilizando agua con levadura y azúcar. Cuando esté listo, agregue la sal y el huevo, agregue la harina. Al final del amasado, agregue aceite (hasta 2 cucharadas) y deje la masa durante una hora, déjela reposar. En este momento, prepare el relleno: ralle el suluguni u otro queso de sabor similar, agregue un par de huevos y mantequilla derretida.

Khachapuri se pliega de diferentes maneras. Puedes unirlos con alfileres como empanadillas o puedes usar un sobre. Tradicionalmente se elaboran en forma de tartas de queso, colocando queso en el medio del pan plano y cubriéndolo con los bordes. Freír en aceite un par de minutos, poniendo primero el relleno.

3. Tartas de queso con kéfir en una sartén

Se puede agregar queso no solo al relleno, sino también a la masa. ¡Esta opción es una gran idea para el desayuno! Es bueno añadir una loncha de jamón al relleno de este pan plano.

Para prepararlo, tome:

• un vaso de kéfir incompleto;
• queso y jamón 200 gramos cada uno;
• aceite de girasol;
• sal, azúcar y pimienta negra al gusto.

Amasamos estos panes planos con kéfir con la adición de levadura en polvo. Mezcle queso finamente rallado con la masa. Es bueno si es picante y no insípido. Para el relleno, picar finamente el jamón.

Formamos “empanadillas” grandes con relleno de jamón y las colocamos en una sartén con aceite hirviendo. Freír ambos lados de los panes planos durante 4-5 minutos.

En principio, no es necesario mezclar queso con la masa, sino mezclarlo con jamón y añadirlo como relleno. Puedes hacer estos panes planos sin relleno, simplemente añadiendo queso a la masa.

4. Panes planos tártaros

En Tartaristán, por supuesto, tampoco podían prescindir de los panes planos. Aquí se les llama yuca y no hay secretos especiales en su preparación. Sin embargo, esto gran opción cuando en el frío del invierno tienes muchas ganas de hornear algo, pero no quieres ir a la tienda.

Para una taza y media de harina, tomar 100 ml de mantequilla derretida y leche, un huevo, media cucharada de sal y el doble de azúcar.

Batir el huevo en un bol y mezclar, agregarle leche y mantequilla. Agrega sal y endulza. Amasar la masa y dejar reposar como de costumbre. La yuca se fríe sin aceite hasta por 2 minutos de un lado y del otro.

5. Tortitas de patata en una sartén

Y esta receta también vino de Tartaristán y ha sido probada por más de una generación. Se trata de panes planos tártaros corrientes, yuki, rellenos de puré de patatas. En su tierra natal los llamaban kystyby.

Fríe la yuca según la receta anterior, pero prepara el relleno con anticipación:

• hervir las patatas con ajo y laurel;
• sofreír la cebolla finamente picada en aceite;
• Preparar puré de patatas con leche tibia y cebolla (debe ser untable).

Unte la mitad de la yuca preparada con las papas y cubra con la otra mitad. ¡Kystyby está listo!

6. Pan plano sin levadura en una sartén en lugar de pan

Pero esos panes en la India se llaman puri. Intentemos cocinarlos en casa, afortunadamente no se necesitan ingredientes complicados para este plato.

Además de agua y harina, para puri necesitarás:

• una cucharada de mantequilla (mantequilla derretida);
• un vaso de aceite vegetal.

Calentamos el agua, agregamos sal y solo después comenzamos a amasar la masa. Agrega la mantequilla previamente derretida hacia el final del amasado.

Calentar aceite vegetal y freír en él puris finos, como si se estuvieran friendo. Antes de servir, colocamos las rodajas crujientes terminadas sobre una toalla de papel o servilleta para que el exceso de grasa quede encima y no en nuestro estómago.

7. Panes magros en una sartén (sin huevos)

Y estos panes planos serán una excelente solución para quienes están en ayunas. Tomar un vaso de agua mineral y entre uno y medio o dos vasos de harina. Preparar la masa añadiendo azúcar, aceite de girasol y sal. Engrasar una sartén con aceite y sofreír las tortas preparadas. Es bueno agregarles rellenos magros: champiñones, cebollas, patatas, repollo, mermelada.

8. Con leche sin levadura

Aquí tienes un maravilloso ejemplo de cómo no es necesario inventar algo para hacerlo delicioso. Basta con tomar 1,5 vasos de leche, un par de cucharadas de crema agria y mantequilla, un huevo y sal. Amasar la masa, quedará suave y muy manejable, formar tortas y freír en aceite. Hazlos finos o gruesos. Si lo desea, agregue azúcar.

9. Pan plano en una sartén con hierbas

Estos panes planos son buenos tanto en lugar de pan como como snack.

Además de agua y harina, tomar:

• huevo;
• verduras (excepto eneldo y perejil, buenas cebollas verdes, espinaca);
• especias al gusto.

Lave las verduras y escurra el exceso de agua. Puedes molerlo simplemente con un cuchillo o en una licuadora. En el primer caso, los trozos de vegetación serán visibles a simple vista, en el segundo, la masa se volverá hermosa. Color verde. Mezclar el huevo y las hierbas con la masa y luego freír los panes planos de la forma habitual.

Puedes diversificar este plato preparando el relleno de huevo duro, verduras picadas y requesón salado. En este caso, coloque requesón con hierbas sobre cada pan plano clásico y ciérrelo con el borde libre (como un cheburek). Freír de la misma manera.

10. Pan plano en una sartén a base de harina y agua.

Sólo los judíos podrían haber ideado un plato tan económico. La harina y el agua son la base de una receta lacónica del plato judío matzá. Mezclar un vaso de harina con 100 ml de agua, extender la masa resultante en rodajas finas, pincharlas con un tenedor por toda la zona y sofreír hasta que estén doradas y quebradizas.

11. Tortitas de harina de maíz

Sin embargo, los mexicanos pobres también preparaban sus auténticas tortillas sin añadir ingredientes exóticos. La única base de sus panes planos es harina de maíz. Cuando puedes conseguir algo real, especialmente finamente molido (Masa Harina), genial. Si no, diluir con trigo y añadir un poco de aceite.

Para 2 tazas de harina, toma un poco más de una taza. agua caliente. Hacer la masa, dejar reposar y freír las tortillas en una sartén sin aceite.

12. panes planos indios

Vaya, en la India tampoco eran especialmente ceremoniosos con la preparación de panes planos. Aquí se llaman chapatis y se preparan con harina de trigo normal, pero preferiblemente molida en trozos grandes. El secreto es que al freírlas se inflan como si estuvieran a punto de estallar, y si las abres, ¡puedes meter el relleno en el “bolsillo” resultante!

Para dos vasos de harina, echar una pizca de sal y 100 ml de agua hirviendo. Amasar bien la masa y dejar madurar un par de horas (incluso puedes dejarla toda la noche). Estirar los círculos de masa de chapati hasta que tengan medio centímetro de grosor y freírlos sin aceite por ambos lados.

13. Tortitas de avena en una sartén

Y esta es una receta para adelgazar. En Escocia se prepara algo parecido para el desayuno, pero preferiblemente en el horno.

Tome avena y muélala en un molinillo de café, pero no hasta convertirla en polvo. A medio kilo de esta harina se le añade un par de cucharadas de harina de trigo (contiene gluten, por lo que las tortas no “se arrastran”). Amasar la masa en agua hirviendo con un poco de aceite añadido. Hacer rondas no muy finas y sofreír en una sartén untada con grasa.

14. Panes planos de centeno

Y aquí tienes otra versión de pan especiado para vegetarianos que están perdiendo peso y simplemente quieren diversificar su dieta. Por vaso harina de centeno tomará dos veces menos agua, 2 cucharadas de aceite, sal, pimentón, favorito especias y cebollas verdes. Mezcle todos los ingredientes y haga tortitas finas de centeno con la masa terminada.

Tenga cuidado, la masa no queda tan firme como con la harina de trigo y los panes planos terminados quedarán más crujientes y quebradizos.

15. Tortitas de arroz

Para amantes alimentación saludable Las tortas de harina de arroz (preferiblemente molidas en trozos grandes) también funcionarán. Los llaman tirimgubi y preparan de la manera clásica-en agua hirviendo con la adición de huevos y mantequilla.

El tirimgubi se puede comer simplemente como pan, pero intente preparar una salsa con hierbas, yogur y verduras encurtidas finamente picadas.

16. Tortas de cuajada en una sartén

En Daguestán, estos panes planos se llaman milagros con requesón. La masa para ellos se amasa sin exceso, con agua y harina, y para el relleno necesitarás:

• requesón;
• huevo;
• manteca.

Después de extender, comienza a preparar el relleno. Para ello, sofreír en mantequilla la cebolla finamente picada con sal. Luego agregue el huevo y la cebolla preparada al requesón. Colocar el relleno sobre los panes planos y cerrar.

Estos milagros se fríen en mantequilla hasta que estén cocidos. Listos y dorados, se untan con crema agria y se meten en una bolsa para que queden blandos, ¡listo!

17. Con queso en una sartén

Una excelente opción para un refrigerio rápido un fin de semana, mientras se hierve borscht y se cuece la carne para una cena familiar.

Llevar:

• medio kilo de harina y queso;
• un vaso de kéfir y levadura en polvo;
• 2 huevos;
• verdura y mantequilla.

Batir un huevo en un bol con kéfir, agregar la mantequilla y la levadura en polvo. Amasar mientras agrega harina. Cuando la masa esté reposando, rallar el queso, añadir el huevo y la mantequilla. Coloque el relleno en el medio de la masa redonda, pellizcando los bordes en la parte superior, como en khinkali. Estos panes planos se hornean durante unos minutos por ambos lados.

18. Tortas de cebolla

Están fabricados en Uzbekistán. Barato y alegre, pero no banal. Además de agua y harina, tome un par de cebollas, aceite (preferiblemente de girasol), sal, azúcar, hierbas y una cucharada pequeña de levadura.

Hacer masa de levadura de la forma habitual y dejar reposar. Pica finamente la cebolla y las hierbas y revuélvelas con la masa cuando esté lista. Freír las tortas de cebolla en un poco de aceite hasta que se doren.

19. Pan plano con carne en una sartén

En principio, muchos pueblos elaboran sus propios panes planos con carne. Pero centrémonos en la cocina árabe y su lujoso plato de carne picada llamado lahmajoun.

Masa: hacer un agujero en un montón de harina, agregar la levadura y el azúcar y agregar un poco de agua, mezclar sin mezclar con la harina. Pasado un cuarto de hora, amasar la masa, añadir sal, añadir el agua restante y el aceite de oliva. Dejar reposar la masa durante una hora.

Relleno: hierbas, especias, tomates o pasta, pimiento morrón triturar en una licuadora y agregar la carne picada. Sal, pimienta, añade un poco de aceite.

Coloque los panes planos finos en una sartén, esparza la carne picada encima y fríalos tapados hasta por 10 minutos. Pica las hierbas frescas y espolvoréalas sobre el lahmacun antes de servir.

20. pasteles dulces

Bueno, no es de extrañar que los panes planos comunes y corrientes se hicieran dulces en todos los países del mundo. En la India es roti y entre los judíos es almoishavena. Para nosotros es simplemente un pastel dulce para tomar el té.

Toma un vaso de harina. huevo, 2 cucharadas de azúcar y la misma cantidad de mantequilla, una pizca de sal, vainilla y canela, levadura en polvo.

Amasar la masa y cortarla en trozos, enrollar cada uno de ellos hasta formar el panqueque translúcido más fino. Espolvoree los panqueques con azúcar y forme rollos apretados. Gira un "caracol" de cada rollo y luego extiéndelo nuevamente hasta formar una torta delgada y plana, que freirás.

Los panes planos terminados son dulces, crujientes y ligeramente hojaldrados. Antes de servir, espolvoréalas con canela.

21. pastel de miel

Otra versión de panes planos que no podrás tirar de las orejas a los niños, y también a los adultos.

Para un par de vasos de harina, tome:

• medio vaso de leche (puedes usar agua);
• miel 3-4 cucharadas;
• 1-2 huevos;
• media cucharada de refresco y sal;
• dos cucharadas de mantequilla;
• semillas de sésamo y amapola.

Mezclar todos los ingredientes excepto los dos últimos. Toma la mitad de la miel. Freír las rodajas de miel dulce en mantequilla, colocarlas en un plato, verter sobre el resto de la miel y espolvorear con semillas de sésamo y de amapola.

22. tortilla mexicana

Se trata de panes planos tradicionales mexicanos, cuya receta supuestamente fue tomada prestada de los aztecas. En su tierra natal se preparan preferentemente con harina de maíz, pero en nuestras condiciones la harina de trigo también es bastante adecuada. Las tortillas preparadas a partir de una mezcla de trigo y harina de maíz adquieren un sabor interesante.

Al amasar la masa de la forma clásica, coger 50 gramos de mantequilla y molerla con harina. Agrega la masa resultante a la masa y agrega un poco de nuez moscada para darle un sabor picante.

Los panqueques de tortilla extendidos deben ser delgados, solo 1-2 mm. Fríelos no más de un minuto de un lado y del otro.

23. Tacos

Comer pan con todo tipo de rellenos no es en absoluto nuestra tradición, sino, por así decirlo, mundial. Shawarma, lahmanjun e incluso la pizza son ejemplos clásicos de este tipo de platos en diferentes paises. En México estos son tacos. Se trata de sobres elaborados con tortillas normales, preparados según la receta anterior, con jugosos rellenos y salsas.

Para el relleno clásico, tome carne picada, tomates, pasta de tomate, ajo, pimiento morrón, hierbas y aceitunas. Cocemos a fuego lento todos los ingredientes. Antes de que se hayan enfriado, doblar las tortillas por la mitad, luego ponerles el relleno, espolvorear con hierbas y agregar hojas de lechuga. Nuestros tacos están listos.

El relleno puede ser de verduras, frijoles, mariscos, solo camarones, etc.

24. Pan plano uzbeko

El pan plano uzbeko se llama patyr. Tiene una forma característica y en su tierra natal se hornea únicamente en tandoor. A menudo se encuentran en restaurantes étnicos, donde se sirven regordetes y grandes (aproximadamente del tamaño de un plato de sopa), con un centro aplanado y bordes más altos. En casa, el patyr se puede preparar en una sartén alta de hierro fundido o en el horno.

Para medio kilo de harina tomar un vaso de leche en lugar de agua, 25 gramos de levadura, 50 ml de mantequilla, un poco de azúcar y sal.

Prepara la masa disolviendo la levadura y el azúcar en leche tibia. Mientras fermenta la masa madre, agregue sal y mantequilla a la harina. Amasar la masa y dejar reposar una hora y media. Cortar la masa terminada, extender las tortas de cada porción, hacer una depresión en el medio con los dedos y pincharla con un tenedor. Engrasar la masa con aceite y meter al horno un cuarto de hora o un poco más.

Los panes planos Patyr también se pueden freír bien en una sartén alta de hierro fundido o en una olla de cocción lenta. Cuando estén calientes lo mejor es meterlas en una bolsa o taparlas con una toalla para mantenerlas suaves.

25. Pan plano en el horno

1. Lo mejor es hornear panes planos uzbekos en el horno entre los salados. Prepárelos según la receta descrita anteriormente, horneándolos durante ¼ de hora a una temperatura de 220-250 ºС.
2. Los pasteles de patata finlandeses también quedan buenos en el horno. Preparar una masa de puré de patatas salado con huevo y harina. Forme tortas planas, unte con aceite y colóquelas en una bandeja para hornear. Espolvorea con hierbas provenzales y semillas de sésamo, pincha con un tenedor y hornea hasta que esté cocido. Sirva con crema agria, champiñones, crema cuajada con especias. ¡Consolidación!
3. Una excelente versión de un pan dulce al horno, la ya mencionada almoixavena. Para 100 gramos de harina, toma la misma cantidad de azúcar y casi la misma cantidad de mantequilla, un par de huevos y canela. Calentar agua en un recipiente hondo, agregar ghee y agregar sal. Después de hervir, agregue la harina con cuidado pero rápidamente, amasando la masa. Deje enfriar un poco, agregue los huevos. Distribuir la masa terminada uniformemente en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, espolvorear con azúcar y canela y llevar al horno durante ¾ de hora a 180º C. Rasgar o cortar la almoixavena terminada y servir con té.

Puedes idear muchas más recetas diferentes de panes planos, pero incluso el magro habitual es un excelente sustituto del pan, y con un trozo de queso encima es un desayuno completo, y untado con mermelada ya es un postre. Este es verdaderamente un plato universal y simple que puede ser diferente cada vez y atraerá a todos los miembros de la familia.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Aunque haya pan en casa, a veces apetece mucho alejarse de la monotonía diaria. Cuando tengo tiempo y ganas, intento hornear algo. Para acompañar el caldo de pollo ligero, suelo preparar panes planos calientes con agua, harina y un huevo en una sartén. Antes siempre los consideraba un plato exclusivamente de la cocina centroasiática. Pero este pan bannock frito se prepara en la cocina india, mchadi y georgiana. Son amados en los países del continente latinoamericano y Finlandia. Características distintivas Lo que une a estos panes de pita es la ausencia de levadura. A veces se añaden a la masa especias, queso blanco, manteca frita o frutos secos. Sugiero hacer tortas rápidas usando agua y harina. Se pueden utilizar como sustituto. productos de panadería o bases para panecillos y sándwiches con una variedad de rellenos coloridos. Mira recomendaciones ilustradas paso a paso de este sencillo pero muy interesante manjar. Necesitará un máximo de 30 minutos, pero se le proporcionará un delicioso desayuno o un abundante almuerzo. Esta receta te ayudará a preparar estos panes planos de forma rápida y sencilla. Creo que estos también te gustarán.



Ingredientes:

- 1 vaso de harina de trigo premium tamizada,
- ¾ cucharada de aceite de girasol refinado,
- 1 huevo fresco,
- 70 mililitros de agua hervida purificada,
- 1/3 de cucharadita de sal de mesa.

Cómo cocinar con fotos paso a paso.

Tamizar la harina, combinar con la sal y mezclar los ingredientes.




Agrega el huevo y agrega agua, revolviendo constantemente.




Amasar la masa pegajosa, verter poco a poco el aceite. Amasar la masa de harina, de consistencia comparable a la del trozo de masa de bola de masa.
Para que el gluten se hinche, dejar la masa durante un cuarto de hora, luego extenderla en forma de salchicha y cortarla en trozos de no más de 2 centímetros de grosor.










Enrolle cada pieza hasta formar un pastel redondo. Puede formar con cuidado un círculo con las manos, luego la pieza de trabajo quedará más suave y flexible.




Calentar una sartén, añadir sólo un poco de aceite y sofreír a fuego lento por ambos lados.






Al hornear el primero, cubra con una tapa para retener la humedad y evitar que el producto se seque. Si cocinas en una sartén antiadherente, no es necesario añadir aceite a los siguientes pasteles, así tendrán menos calorías. Estos también quedan muy sabrosos.




Coloque los bizcochos dorados en una pila (no se enfrían rápidamente), untando cada uno con mantequilla. Al servir cortar en 4 trozos. Pruebe este maravilloso manjar con relleno de carne o dulce, o como complemento de un plato caliente.