¿Por qué se engrasan las tablas de cortar con aceite? Procesar una tabla de cortar de madera

Las tablas de cortar son imprescindibles en todas las cocinas. Los usamos para cortar todos los productos, desde verduras hasta quesos duros. No siempre tenemos una tabla separada para cada grupo de alimentos, y las frutas y la carne cruda se pueden cortar en la misma tabla. Y aunque la tabla se lava después de cada uso, el resultado no es perfecto. El jabón y los productos de limpieza habituales no son tan eficaces como es necesario. Después de varios años de uso, la placa se rompe casi por completo. Pero no se apresure a tirarlo hasta que lo pruebe. formas originales limpieza.

1. Sal y limón

Este método funciona muy bien para limpiar tablas de cortar de madera. Espolvorea sal gruesa en la tabla y luego frótala con medio limón, exprimiendo la fruta para que el jugo comience a resaltar. Frote hasta que se forme un líquido gris en la tabla. Una vez que la sal se haya disuelto, simplemente enjuague la mezcla restante con agua y seque la superficie.

2. Jugo de limón

Si no tiene limón fresco a mano, puede cambiar la receta de sal simplemente agregando jugo de limón de una botella. Limpia la tabla con gachas usando una esponja dura. Si la suciedad es muy fuerte, deje las gachas de sal y jugo durante un par de horas. En este caso, debe hacer la mezcla lo suficientemente espesa y debe haber más sal en ella.

3. Vinagre

El vinagre es ideal para eliminar las manchas. Puede usarlo puro o diluirlo con agua en una proporción de 1: 1. El vinagre no solo limpia la tabla, también mata las bacterias. Vierta la solución en una botella con atomizador y agregue a la pizarra cada vez que la use. Luego limpie con peróxido de hidrógeno y luego simplemente enjuague la superficie con agua corriente.

4. Blanqueador

La lejía es la más mejor remedio para limpiar tableros de plástico. Llena tu fregadero agua caliente y agregue media taza de blanqueador líquido o blanqueador. Deje la tabla en el fregadero durante 20-30 minutos y luego enjuague bien con agua jabonosa para eliminar cualquier rastro de productos químicos.

5. Bicarbonato de sodio

Si su tabla comienza a oler mal, intente usar una pasta de agua y bicarbonato de sodio para eliminar el olor. Hacer una papilla espesa en la tabla y dejar actuar un rato. Enjuaga el bicarbonato de sodio y seca la tabla con una toalla. El mal olor debería desaparecer.

6. Vaselina

Los tablones de madera no deben dejarse en agua durante mucho tiempo, debido a esto se cubren con manchas feas. Y aunque no interfieren con el uso del tablero, ya no funcionará para exhibirlo en un lugar destacado. Simplemente frote la mancha en el tablero con vaselina y déjela reposar durante 12 horas. Una vez que se haya absorbido la vaselina, limpie el residuo y lave la tabla. Las manchas deberían desaparecer.

7. Pasta de dientes

Si la tabla se vuelve áspera con el tiempo, puedes pulirla con una mezcla de bicarbonato de sodio y pasta de dientes. Simplemente elija una pasta blanca, no un gel. Limpia la superficie a lo largo de la veta de la madera. Luego limpie la placa con un paño húmedo y séquela.

8. Manzanas o papas ralladas

Uno mas forma eficiente elimine el olor desagradable: cubra la tabla con gachas de manzana o papas ralladas. Deje la papilla durante 10-15 minutos y luego simplemente enjuague con agua. El olor será mucho mejor.

9. Microondas

Tablones talla pequeña se puede desinfectar en un horno microondas. El método no es adecuado para plástico delgado. No dejes la tabla en el horno más de un minuto. Puede limpiar previamente la tabla con agua jabonosa y limón.

10. Jabón para lavar ropa

Asegúrese de tratar la tabla con una espuma espesa después de cortar la carne cruda. Es mejor aplicar inmediatamente la espuma y solo luego lavar los rastros de sangre con agua. Limpia la tabla inmediatamente después de cortarla para evitar que las manchas penetren profundamente en la veta de la madera.

11. Esponja de acero

En los casos más avanzados, tendrás que contactar mecánicamente limpiar. La esponja de acero en realidad quita una fina capa de madera, limpiando la mancha. No debe recurrir a este método con demasiada frecuencia, pero con cierta contaminación no se puede evitar.

12. Espíritu blanco

Si la mancha es demasiado dura, sumerja una esponja de acero en una solución de aguarrás y frote bien. Después de eso, debe lavar bien el químico con agua jabonosa. Seque al aire la tabla para evaporar completamente los humos.

13. Aceite vegetal

Otra forma de pulir tablas rayadas. Mezcle 3/4 de parte de aceite con 1/4 de parte de vinagre y pula la tabla. Debería ser suave.

Cualquiera de estos consejos te facilitará mucho la limpieza de tu cocina. ¡Prueba todo y elige el mejor!

La tabla de madera para cortar alimentos es una herramienta de cocina conveniente y respetuosa con el medio ambiente ...

Sin embargo, tiene un inconveniente: adquiere rápidamente un aspecto "imprimible": se ensucia y tiene raspaduras de cuchillo en la superficie.

A pesar del uso generalizado de las tablas de cortar modernas de silicona, vidrio y plástico en las cocinas, las tablas de madera no van a ceder en su lugar y siguen siendo tan populares como lo eran hace varios siglos.

Debido a la estructura porosa de la madera, la tabla de madera, después de cortar los productos sobre ella, absorbe su jugo. El punto no está solo y no tanto en el olor, con el que se impregna la tabla después de cortar la carne o el pescado.

Las partículas microscópicas de alimentos que quedan en la superficie de la tabla de cortar sirven como un excelente caldo de cultivo para microbios y bacterias que representan una amenaza real para la salud humana. Hay muchos casos conocidos de intoxicación alimentaria causada por una limpieza deficiente de una tabla de cortar de madera después de su uso.

Limpiar la tabla de cortar
La forma más común de limpiar una tabla de cortar de madera es lavarla a fondo con agua caliente y detergente para lavar platos.

¡Atención! No sumerja las tablas de cortar de madera en agua ni las sumerja en agua. Esto fomentará el crecimiento de bacterias y la madera se agrietará cuando se seque.

Parecería que ¿qué se puede hacer mal aquí? Sin embargo, muchos cometen el error de secar una tabla de cortar lavada con un paño de cocina, lo que transfiere gérmenes y bacterias a la tabla.

¡Deja este mal hábito! Después de lavar y enjuagar la tabla de cortar, déjela secar en posición vertical sin limpiarla con una esponja para platos o un paño de cocina.
Si necesita una tabla seca inmediatamente, séquela con una toalla de papel.

Desinfección de una tabla de madera.
La mayoría método efectivo desinfección - remojar la tabla de cortar en un detergente que contenga cloro... ¡No exagere con líquido clorado! Por 5 litros de agua bastará con 1 cucharada de producto.
Después de 30 minutos, retire la tabla de la solución desinfectante, enjuague bien y deje secar en posición vertical.

Se puede preparar una solución de desinfección más segura, usando refresco. Disolviendo 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en 0,5 litros de agua caliente, humedezca la superficie del tablero con la mezcla resultante. Después de mantenerla de 5 a 10 minutos, la tabla debe enjuagarse bien y dejar secar.

Poder use peróxido de hidrógeno en lugar de refresco, en este caso, para preparar una solución de lavado para 0,5 litros de agua, necesitará 2 cucharaditas de peróxido.

Desinfecta, limpia y elimina perfectamente los olores desagradables de la superficie de la tabla de cortar limón regular, o más bien su mitad. Después de frotar la tabla con medio limón, déjela reposar durante 10 minutos, luego enjuague y seque bien.
Similar El vinagre de mesa también tiene un efecto antibacteriano..

Para desinfectar, limpie la tabla de cortar después de cada uso con vinagre blanco, que es eficaz contra E. coli, Salmonella y Staphylococcus aureus.
Aplicarlo con una toalla de papel. Mantenga una botella de spray llena de vinagre en su cocina para facilitar su uso.

Una tabla de cortar de madera que esté muy rayada o agrietada no debe reutilizarse. Lo mejor que se puede hacer con una placa de este tipo es deshacerse de ella comprando una nueva.
Pero si el daño a la capa superficial del tablero es insignificante, el tablero aún puede servir.

Limón y sal. La forma fácil y económica de limpiar una tabla de cortar de madera

Mantener limpias las tablas de cortar es una parte integral del mantenimiento de la higiene de la cocina, ya que todo el proceso de cocción se lleva a cabo en las tablas de cortar. Por lo tanto, con el uso antihigiénico de las tablas, existe un alto riesgo de propagación de bacterias dañinas, como Salmonella o E. coli. Pero no todo es tan malo, porque con una limpieza regular, la infección productos alimenticios y la propagación de bacterias dañinas es fácil de evitar.

Bicarbonato de sodio y agua... Otra forma es Cómo deshacerse de las bacterias en el tablero de la cocina.
Para eliminar la suciedad en una tabla de cortar de madera, también puede usar una herramienta tan simple y, lo más importante, asequible para todos, como el bicarbonato de sodio. Diluir 1 cucharadita. refresco en 0,5 litros. agua caliente y rocíe la mezcla por toda la tabla, déjela reposar un rato, luego lávela bien como de costumbre. En lugar de refrescos, también puede usar peróxido de hidrógeno (las proporciones para preparar la solución son similares a la primera opción).

Polvos de limpieza - no la mejor manera
Algunas amas de casa usan varios polvos de limpieza para limpiar sus tablas de madera para cortar. Es mejor abstenerse de hacer esto.
A pesar de que eliminan eficazmente varios olores y suciedad de casi cualquier superficie, se desaconseja usar dichas sustancias para la limpieza. utensilios de cocina, especialmente al cortar tablas de madera: las partículas de polvo pueden permanecer en su superficie y, con un uso posterior, terminar en los alimentos que cocine.
Probablemente, no vale la pena decir que esto representa una amenaza para la salud de todos los miembros de su familia.

Pele la tabla de cortar de madera de vez en cuando
Frótelo ligeramente con papel de lija fino para mantener la superficie lisa, especialmente si hay partículas de comida o golpes en la superficie.

Reconstrucción de la tabla de cortar. Utilizaremos papel de lija, sal, limón y aceite de girasol calentado al baño María.

Qué hacer en una tabla de cortar que es un caldo de cultivo para las bacterias

Prueba de infección bacteriana para tablas de cortar

¿Qué tabla de cortar elegir?

Puntos clave:

1. Para diferentes tipos se deben utilizar diferentes tablas de cortar para la comida. De esta forma puede evitar la intoxicación alimentaria al cocinar. productos de carne y no tienes que lavar la misma tabla todo el tiempo cuando cocinas.
2. Agua caliente y el jabón para platos son elementos esenciales para la limpieza diaria de las tablas de cortar.
3. Una vez a la semana, desinfecte adecuadamente todas las tablas de cortar.

Consejo:

1. Algunos olores de alimentos como el ajo, la cebolla y el pescado son difíciles de evitar. Sumerja una toalla de papel en jugo de limón puro o tome una rodaja de limón y frote la superficie: ¡las tablas de cortar olerán a frescura cítrica!
2. Frote la tabla con sal gruesa o bicarbonato de sodio para eliminar los olores fuertes. Deje la sustancia en la pizarra durante 2 a 3 minutos, luego limpie la superficie tratada. Enjuague la tabla de cortar y seque.
3. Las bacterias mueren sin humedad. Guarde su tabla en un lugar seco lejos de alimentos y otros contaminantes. Guarde la tabla en posición vertical cuando no esté en uso.

Prevenir la contaminación de los alimentos

Con quien quiere acostarse comida envenenada? Sigue esto consejos sencillos para evitar tales problemas:

• Compre tablas sólidas de acrílico o caucho, ya que son las más higiénicas de usar (estas son las tablas que se usan comúnmente en los restaurantes).
• Las tablas de madera deben desinfectarse con regularidad y mantenerse lo más limpias posible.
• Es conveniente tener varias placas para diferentes tipos comida. Debe tener al menos dos de ellos: uno para carne y pescado crudos, y otro para verduras, pan y cualquier otro alimento que se pueda comer crudo.
• Compre juegos de tablas de cortar de colores, o etiquete las tablas usted mismo, para que sea mucho más fácil distinguirlas por propósito.
• Deseche las tablas de cortar que tengan grietas, rasguños grandes o rastros obvios de suciedad. Como todos los utensilios de cocina, las tablas de cortar tienen una vida útil y es importante desecharlas a tiempo para mantener la higiene y limpieza de la cocina.

Procesamiento de tablas de cortar

La mayoría de las tablas de cortar de madera están hechas de maderas duras como la teca, aunque las tablas de cortar de bambú también son bastante comunes. Cualquier tipo de madera debe tratarse para evitar manchas y evitar que los olores de los alimentos y las bacterias permanezcan en la superficie.

Utilice un aceite que se pueda volver a aplicar, como aceite mineral comestible. Llenará los poros de la madera bien y de forma segura. Otro nombre es parafina líquida, vaselina comestible.
Frota el aceite sobre la tabla y deja que penetre en la madera. Limpie el exceso de aceite con un paño limpio y seco. Repite este proceso al menos una vez al mes.

¡Atención! No use aceite vegetal en las tablas de cortar. El aceite se volverá rancio y causará un olor desagradable.

Después del aceite mineral, aplicar cera de abejas, hará que la superficie del tablero sea resistente al agua, lo que protegerá la madera del desgaste y extenderá su vida útil. Cocine en el microondas en un recipiente apto para microondas 1/2 cucharadita (2,5 ml) de cera de abejas con 1 taza (240 ml) de aceite mineral durante unos 45 segundos. Aplica cera tibia a una tabla de cortar.
Basado en materiales de www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Las tablas de cortar de madera para cocina tienen muchas ventajas sobre sus contrapartes de plástico y cerámica.
Los productos no se deslizan sobre su superficie, lo que le permite cortarlos con mucha más confianza y rapidez.
Además, la madera densa, además de su respeto al medio ambiente, también es famosa por su durabilidad, por lo que las tablas de madera duran mucho más que sus otras contrapartes.

Pero las tablas de cortar de madera tienen sus inconvenientes. Los principales son la capacidad de la madera para absorber los olores y empeorar su apariencia. Para que la tabla dure más tiempo es necesario cuidarla adecuadamente.
Espero que ahora sepas cómo hacerlo: o) ....

¿Cómo procesar una tabla de cortar de madera?

Al elegir un acabado, la inmensa mayoría de los artesanos dan preferencia a las composiciones de componentes naturales, principalmente aceites. Hay muchas opciones sobre cómo saturar un tablero nuevo, pero la práctica demuestra que la solución más efectiva en este asunto es usar vaselina, que no es difícil de encontrar en una farmacia.

Los análogos vegetales, en particular, el aceite de nuez o linaza, pueden convertirse en una alternativa al aceite de vaselina. Pero, a pesar del respeto al medio ambiente y la simplicidad de tal acabado, con el tiempo puede transmitir un olor rancio desagradable a los alimentos en contacto con una tabla de madera. Cubriendo el producto con linaza, vaselina o cualquier otro aceite, deberá renovar periódicamente la impregnación, que se irá desgastando con el uso de la tabla.

¿Cómo engrasar una tabla de cortar?

El aceite de impregnación se aplica a una superficie bien lijada y seca. Distribuyendo uniformemente una cantidad abundante del compuesto de acabado con un cepillo o tampón, se le da la oportunidad de empapar la estructura de la madera (15-20 minutos), después de lo cual se limpia el exceso pasando el tampón a lo largo de las fibras.

Una nueva tabla de cortar de madera se procesa en al menos dos o tres capas. Cada nueva capa de aceite se aplica después de que la anterior se haya secado por completo. Esto no es muy conveniente porque los aceites vegetales son bastante bajos. Seque las tablas en un área bien ventilada.

¿Son otros compuestos de acabado peligrosos para la salud?

Esta pregunta sigue provocando acaloradas discusiones, a pesar de que durante mucho tiempo se le han dado respuestas inequívocas y autorizadas. Para terminar productos de madera En contacto con los alimentos, puede utilizar cualquier compuesto de acabado, incluidos aceites, barnices de poliuretano y nitrocelulosa, revestimientos de goma laca y aceite de linaza. Estos materiales son completamente inofensivos para la salud, pero solo después de un secado completo. ¡Este es un punto muy importante!

Antes de comenzar a usar una tabla de cocina que decida pintar con uno de estos compuestos, debe asegurarse de que el recubrimiento esté completamente curado. Recuerde que la presencia de una película superficial no significa que la composición esté completamente seca dentro de la madera.

¿Cómo mantener el atractivo del acabado?

Si sigue estas sencillas instrucciones, su tabla de cortar seguirá siendo atractiva durante muchos años.

1. Después de su uso, lavar bien el producto con agua tibia, utilizando la menor cantidad de detergente posible. Limpie la humedad restante sin una diligencia especial y no permita que la tabla permanezca en el agua durante mucho tiempo.
2. El acabado del tablero de la cocina debe actualizarse periódicamente. La capa exterior se "refresca" a medida que desaparece, generalmente cada 4-5 meses, dependiendo de la intensidad de uso del producto. Al controlar el estado de la capa protectora, protege la tabla de grietas, hinchazón y formación de moho, al tiempo que mantiene su atractivo visual.
3. Cuando el lado de trabajo del tablero está muy dañado por los cuchillos, se lija y se vuelve a terminar.

Convertir una tabla de cortar en una decoración espectacular

Inspirándose en las ideas de nuestra galería, puede crear un producto que pase de los utensilios domésticos ordinarios a una decoración original para su cocina. Un mueble tan expresivo y funcional se convertirá en un regalo espectacular, al que ninguna ama de casa quedará indiferente.

Qué tablas de cortar¿lo usas? Lo he intentado, quizás, todo lo posible. Había vidrio y plástico y caucho, había una combinación de bambú y madera. Y esto es lo que te diré: es la forma más agradable y conveniente de cocinar solo en una tabla de madera. En primer lugar, la madera es un producto natural, que en general es sano, se corta los alimentos sobre una superficie natural. En segundo lugar, me gusta la sensación de cortar madera, hay una especie de retroceso elástico.

Si usa tablas diferentes tamaños- entonces pueden actuar perfectamente como un plato para servir - qué delicioso es beber vino y comer queso de la tabla en la que se acaba de cortar.

Hoy en día, cada vez con más frecuencia se puede ver servir en las tablas de los restaurantes y cafeterías: bistecs, hamburguesas, pescado. En casa, esto agrega calidez y comodidad, no hay plástico, y más aún el vidrio, no se puede comparar con ellos.

Cuando compré mi primera tabla de madera, vi en las instrucciones la línea “remojar con aceite natural antes de usar”. Por supuesto, estaba claro que la impregnación ayudaría a prolongar la vida útil del tablero, pero aún no tenía idea de qué tipo de aceite necesitaba, dónde conseguirlo. No frote la tabla con mantequilla o margarina.

Mi tabla se deterioró bastante rápido. No, no se derrumbó, no se rompió. Ella empezó a asustarme. La parte en la que solía asentarse la tabla durante el secado comenzó a ennegrecerse. Por supuesto, esto se debió a la humedad en la parte del tablero donde se acumulaba la humedad. La misma superficie del tablero se tiñó con remolachas, zanahorias y otros productos colorantes. Sí, con el tiempo se lavaron, pero no del todo. En algunos momentos me pareció que el tablero estaba saturado con el olor de un producto (por ejemplo, cebollas) y no quería cortar otro (incluso después de lavarlo) en él, tuve que ventilar el tablero.

Luego renuncié a esa tabla, compré una nueva y comencé a buscar aceite. Resultó que hay aceites minerales especiales para tablas de cortar. Son completamente inodoros y no tienen vida útil. La primera es importante porque el aceite no agregará aromas a los alimentos sensibles. En segundo lugar, no hay peligro de que el aceite del interior de la tabla comience a deteriorarse (como sucedería si engrasara la tabla con aceite de girasol o de oliva).
Limpia la tabla con aceite mineral y déjala en remojo, luego quita el aceite restante con un paño limpio y seco.

La esencia de la impregnación es muy simple: la madera es un material bastante poroso. Entonces, en estos poros absorbemos aceite, que crea una película y evita que la humedad y los olores penetren en la estructura del árbol, descomponiéndose allí y causando bacterias dañinas.

Así, logras tres objetivos:

1. Apariencia las tablas siempre se mantienen excelentes, no hay manchas, oscurecimientos y otras cosas.

2. No daña la salud.

3. Se prolonga la vida útil de la placa. Una buena tabla de cortar de madera cuesta desde 1000 rublos. Limpiarlo con aceite al menos una vez cada seis meses (preferiblemente más a menudo), puede usarlo durante dos años y cinco años. Es más rentable que comprar tablas y tirarlas después de medio año.

Si tiene alguna pregunta o comentario, escríbalos a continuación. Y sí, si está interesado en comprar petróleo, siempre lo tiene.

Las tablas de cocina son un utensilio tan insustituible en la cocina. ¿Prestamos suficiente atención a tales asunto importante¿Cómo cuidas tu tabla de cortar?

¿Por qué cuidar de ella? - Sacudir las migajas, eso es todo. En el mejor de los casos, se enjuaga ligeramente bajo el grifo o con una taza. Probablemente lo hemos visto más de una vez en casa de alguien (aquí a veces podemos arrugar la nariz y pensar: "aquí está sucio", o: "aquí no tengo otro pie"). Y a veces nosotros mismos podemos apurarnos, qué pecado ocultar. O no lavamos bien la tabla (la lavo más tarde), luego la confundimos, la usamos para otros fines, o incluso hay una sola tabla en la cocina para cualquier preparación.

Por supuesto, sería correcto si hubiera varias tablas de cortar. Es necesario tener diferentes tableros de cocina: para masa, para pescado crudo y hervido, carnes y verduras, para embutidos y quesos, para pan, para cebollas y ajos, para hierbas. Pero esa es una historia completamente diferente. Aquí todos deciden por sí mismos: cuáles, por qué y cuántos se necesitan.

Pero, ¿cómo cuidarlos? Resulta que ignorar este problema a veces conlleva consecuencias desagradables, especialmente en climas cálidos y en días festivos. Debemos cuidarnos a nosotros mismos y a nuestra familia. Parecería - un poquito, pero usamos este utensilio todos los días y esto es importante para nuestro estado de ánimo y salud.

En la cocina, las tablas sucias y, sobre todo, mojadas, así como, asientan una gran cantidad de todo tipo de espíritus malignos, que se multiplican y multiplican.

Las tablas de madera se consideran legítimamente las más higiénicas de todas las demás, pero deben cuidarse especialmente desde el momento de la compra. Los expertos aconsejan procesarlos inmediatamente con aceite mineral comestible o vaselina caliente (70-100 grados) (farmacia), habiendo previamente limpiado ligeramente con papel de lija fino si la superficie no es completamente lisa.

No se recomienda utilizar grasas, mantequilla o aceites vegetales, a excepción de la linaza, para estos fines, para que luego, al ponerse rancios, no estropeen el sabor y olor de los productos preparados. Y no se puede hablar de aceites técnicos.

Humedece un hisopo de algodón con aceite caliente y engrasa ambas superficies y el extremo de las tablas, empapándolas bien. Y este "entrenamiento" debe repetirse varias veces cada dos horas.

En el futuro, es recomendable repetir periódicamente este procedimiento, limpiando, si es necesario, la superficie con papel de lija fino y lubricando nuevamente con aceite mineral caliente. Pero la necesidad de esta acción depende de la carga sobre este tema. Una cosa es cuando una persona vive sola, pero cocina poco, y otra: una familia numerosa y cocina mucho. Bueno, los restaurantes tienen sus propios métodos y tiempos de procesamiento.

A decir verdad, utilizo el estilo antiguo: raspo con un cuchillo, lo lavo bien y lo seco aún más a fondo. Y luego lo froto de nuevo con mi aceite favorito: la linaza. Es cierto, muy raramente, y no tan cuidadosamente como la primera vez después de la compra.

Para que sus tablas de cocina de madera le sirvan fielmente durante muchos años, se vean hermosas y estén protegidas de las bacterias que ingresan, prepárese para pasar al menos medio día en su procesamiento inicial. Pero por otro lado, quedará muy satisfecho con el resultado de su trabajo.

Personalmente, froto aceite con las manos limpias. Es más agradable para mí: sentir el árbol y masajear las palmas. Votru fuerte y ocúpate de mis propios asuntos. Me tomó más de un día por primera vez, en total, pero luego no me paré sobre ellos, como atada, sino que realicé esta operación junto con el próximo lavado de vajilla, o en la pantalla del monitor, viendo los programas que me interesaban. en.

Las tablas de madera, a diferencia de otras, son buenas porque ellas mismas son bastante buenas para “combatir” las bacterias dañinas. Sin embargo, después de procesar carne y pescado crudos, deben limpiarse con especial cuidado.

Después de su uso, las tablas de cortar de bambú, piedra, vidrio, plástico o madera contrachapada deben lavarse con agua caliente y jabón, después de eliminar los residuos de alimentos, limpiar y secar completamente. Y no estará de más escaldar una tabla de madera con agua hirviendo después del lavado.

No mantenga las tablas mojadas ni las lave lavavajillas... Los tablones deben secarse y almacenarse en posición vertical y no cerca unos de otros. Siempre debe estar seco debajo de ellos también. Y luego miras a veces, algo maravilloso, lo levantas y debajo hay una capa de moho.

Es muy bueno tratar periódicamente todas las tablas de la cocina con una solución de vinagre o jugo de limón, especialmente después de cortar alimentos crudos o sin olor. Prefiero eliminar el olor a pescado con vinagre al 9% o limón cortado por la mitad.

También puede eliminar los olores desagradables con sal. Sin embargo, las opiniones difieren aquí: seco o húmedo. Lo froto de inmediato cuando lo lavo. Soy demasiado perezoso para volver a esto de nuevo, y no está del todo claro: la sal extrae la humedad restante de la tabla o, por el contrario, la atrae del aire. Si lo desea, puede discutir este tema, tal vez yo aprenda a razonar.

Durante algún tiempo no me atreví a tirar mi hermosa tabla de cerámica, un regalo. Pero me armé de valor y lo tiré un día. No me gustan las cosas inútiles.

El sonido de un cuchillo sobre la cerámica irritó a toda la familia, por la misma razón que a mí tampoco me gusta el vidrio. Y tuvimos que manipularlo con mucho cuidado para que no se rompa ni se astille. Es más bien para aquellos que nunca tienen prisa. Más por belleza que por uso.

De manera tan simple, puede convertir sus irremplazables tablas de cortar de cocina en asistentes leales a usted durante muchos años, mientras se ven bastante texturizadas. Y nunca tienes que tirarlos casualmente al armario, ocultándolos de las miradas evaluativas de alguien. Por el contrario, déjelos a la vista y deleite la vista.

Video. Tabla de corte final. Tratamiento de aceite mineral y cera de abejas.

Materiales relacionados:

Cómo recuperar dinero por un producto defectuoso

Qué hacer si los zapatos que compró no corresponden a la calidad declarada (resultaron ser falsos / defectuosos). Recientemente compré unos mocasines blancos geniales. Quería comprar unos similares durante mucho tiempo. Hoy dia ...

Buena elección... Cómo elegir los albaricoques. Video

Cómo elegir los albaricoques, postes y morillas correctos. Cómo no equivocarse en la calidad de los albaricoques al comprar frutas y cosechar para ...

Limpieza general del apartamento. Consejos y videos. ¿Para los perezosos?

Limpieza general de un apartamento o casa: ¿es tan aterrador y difícil? Chicas y mujeres encantadoras, por favor no se dejen intimidar. Estoy de un humor maravilloso ...

Que vive en esponjas de cocina

Sobre la elección de las esponjas de cocina y su cuidado Un análogo de las esponjas de mar vivas: nuestras esponjas de baño y cocina. Esta invención "funciona" ...

Cómo quitar las malas hierbas en un huerto en un verano caluroso sin lluvia

La maleza ayudará a salvar la cosecha. Nuestra experiencia. Sobre si es necesario sacar todo el césped del jardín limpiado. Una vez tuvimos un desastre en la dacha. Tan, ...

A la entrada "Cuidar la tabla de cortar: ¿es tan importante?" 35 comentarios

Hola, Irina Olegovna. Preguntó qué hacer con el sitio galardonado. Mi opinión es que esto no será de ninguna utilidad para el sitio. Después de todo, el premio se otorga desinteresadamente. Y en este caso, el premio va acompañado del requisito de poner un vínculo de retroceso. Esto ya no es una recompensa, sino un chantaje. Si coloca enlaces, significa que aún serán "recompensados". No participé en este juego, no me gustó esta idea de inmediato. Si alguien se ofende, bueno, no serás amable con todos. En general, cuantos menos enlaces salientes, mejor. Lo que debe hacer depende de usted. Si el sitio de alguien realmente le gusta, ¿por qué no poner un enlace?
Una cosa elemental es una tabla de cortar y cuidarla es toda una ciencia.

1. Sí, la madera es mejor, sin duda, ¡pero no en cuanto a su cuidado! Es más fácil, mejor y más rápido procesar cerámica, digas lo que digas. ¡Y más seguro para tu salud!

2. Estoy totalmente de acuerdo contigo. Tengo varias tablas: para pan, para verduras, para embutidos y queso, para carne cruda y para pescado. Siempre les echo agua hirviendo y los proceso con vinagre. ¡Gracias por el interesante artículo!

   No he oído hablar del procesamiento de tablas de madera con aceite de linaza, probablemente porque siempre usé las de plástico.
   De hecho, hay 4 de ellos para diferentes productos.
   Gracias por el artículo.

   Irina, buen día! Tienes un sitio maravilloso! Tenemos mucho en común contigo: soy un estudiante de la escuela StarAp, viví en el Lejano Oriente en la ciudad de Komsomolsk-on-Amur durante 12 años, mi abuelo y mi abuela vivían en Siberia en la ciudad de Barabinsk, en Ucrania viví en la ciudad de Krivoy Rog 12 años. Y nos conocimos en Internet mientras discutíamos el artículo.

   Cómo cuidar las tablas de cortar: tengo dos tablas, una estrictamente para productos de panadería, el segundo es para todo. Después de enjuagar la tabla para TODO con agua caliente, límpiela con una solución de vinagre débil + frote un poco las zanahorias en un rallador y frote la superficie de la tabla con una masa de zanahoria, lávela. Las zanahorias son buenas para destruir cualquier olor.

   En un momento, cuando compré mantequilla, la corté en trozos y forré zanahorias cortadas a lo largo con plásticos: destruye el olor a mantequilla vieja. Lo único fue que tuve que cambiar las rebanadas de mantequilla cada 4-5 días. Pero el aceite siempre tenía el olor más fresco.

   Mucha gente me preguntó por qué poner plásticos morkolny, tomar menos aceites, siempre puedes comprar nuevos. Pero en un tiempo viví en tales condiciones que a menudo no se puede pasar por alto las compras, así que tuve que seguir el consejo de mi abuela. Estaba contento de conocerte. Les deseo éxito y todo lo más brillante y feliz.

3. Tengo 3 tablones de madera. Los escaldo con agua hirviendo y los limpio con un limón, pero sobre el aceite, esta es la mayor noticia para mí. Y resulta que hay que hacer todo un ritual con una tabla de madera (no se puede llamar de otra manera, ¡se necesita mucho tiempo para cuidar a los niños!). Pero como no se ven bien para mí, aparentemente es necesario asignar un día especial para tal procedimiento. ¡Déjalos pintar conmigo también!

   ¡Hola Irina!
   Probablemente muchos no piensan, o ni siquiera piensan, en el hecho de que una tabla de cortar no requiere menos cuidado que cualquier otra cosa.
   Aquí escribieron que los tableros de vidrio, cerámica y plástico son muy cómodos. Me gustaría molestar un poco a los que escribieron sobre esto. Por desgracia, esto no es en absoluto lo que piensas.
   Solo tengo (hasta ahora) dos tablas, que lavo cada vez (después de cortar cualquier ingrediente). Para alimentos no congelados, así como carne con hueso, con mayor frecuencia utilizo un cuchillo de cerámica. En todos los demás casos, solo metal.
   Ahora imagina una tabla de vidrio o cerámica y usa un cuchillo de cerámica. Que durará más. Menos en la cara.
   Además, el material natural (natural) sigue siendo mucho mejor. Y créeme, cuidar de él no es tan laborioso.