¿Es posible congelar higos frescos? Preparativos de higos para el invierno.

Últimamente Los higos se han vuelto muy populares entre los rusos. Éste es útil y fruta deliciosa Se distingue por su humor soleado, su piel suave de color púrpura y su pulpa dulce, que en su sabor recuerda vagamente a las fresas. Y los higos secos son aún más apreciados: son empalagosamente dulces, melosos y saciantes; un puñado de higos secos puede satisfacer incluso el hambre más severa. Los higos también se pueden utilizar en varios tipos de platos, ya que son versátiles. Se puede cortar en ensaladas de frutas, hornear con carne, preparar mermelada y untar en sándwiches, y también prepararlo en varios batidos. Pero esta opción es buena cuando hay producto fresco disponible. ¿Qué hacer si quieres guardar los higos comprados para todo el invierno? ¿Cómo congelar higos en casa o secarlos para que el producto no se eche a perder?

La forma más sencilla de conservar los higos durante mucho tiempo es congelarlos a muy baja temperatura. Normalmente, un poderoso congelador. ¿Por qué un congelador independiente y no parte del frigorífico? El hecho es que una unidad de este tipo producirá más frío, lo que significa que los higos podrán sobrevivir a bajas temperaturas por más tiempo que si se almacenan en el refrigerador. Otra opción más radical es apta para aquellas personas que tienen balcones libres. Allí puedes poner higos en bolsas en la estación fría. Como lo confirma la práctica, las frutas no se echan a perder en condiciones de temperaturas bajo cero persistentes. Al mismo tiempo, no se congelan, es decir, no se echan a perder por la expansión del líquido dentro de la fruta. En general, esta es una opción “barata y alegre” apta para todos.

Otra forma de conservar las cualidades beneficiosas de los higos durante mucho tiempo es secarlos. Como regla general, los frutos de esta planta se secan sin congelarlos posteriormente, pero los expertos aún recomiendan colocar los higos secos en el refrigerador o congelador después del procedimiento principal. Se sabe que el efecto térmico sobre la pulpa del higo puede beneficiarlo. Pero bajo una condición, según los expertos culinarios, el efecto de la temperatura debe combinarse con el secado. Si se elimina el exceso de humedad de la fruta, los higos se pueden conservar por mucho más tiempo en un estado relativamente fresco. Y algunos médicos pudieron descubrir mediante largos estudios que los higos secos son más beneficiosos para la salud humana que los frescos. Por tanto, existe una buena razón para secar los frutos de esta planta durante el invierno.

Cómo secar los higos para que conserven su características beneficiosas, rico rico sabor y color? Hay algunos varias opciones preparación de higos secos. A nuestras abuelas les encantaba hacer frutos secos con capuchas. ¿Cuál fue este procedimiento? Se colocaron higos en rodajas en una capa delgada sobre el periódico, luego se colocó encima el periódico con las rodajas. gorro de cocina. Allí se debió dejar durante varios días hasta que los frutos estuvieran completamente secos. Otra forma de secar los higos consiste en utilizar un horno. Los higos se cortan en rodajas finas, se colocan sobre pergamino y el pergamino se coloca sobre una bandeja para hornear. Enciende el horno, pon el termostato a 2 o 3 y deja secar los higos durante 6 horas.

Después de este procedimiento, puedes sacar los higos del horno y meterlos en una caja de madera o cartón durante varios días. Puedes dejar los higos en esta forma o puedes congelarlos para que se puedan almacenar en la forma adecuada por más tiempo. Puedes llevar el recipiente con la tapa cerrada al balcón o logia y dejarlo allí. El aire frío y las temperaturas casi bajo cero permitirán que los higos gran cantidad tiempo para permanecer relativamente fresco y evitar el deterioro. Si es posible poner higos secos en el refrigerador o en el congelador, entonces debe tomar un recipiente o una bolsa de plástico gruesa, verter en él todas las frutas secas, cubrirlo con una tapa o hacer un nudo y luego colocarlo. en el nivel inferior del refrigerador o congelador. Puede almacenar el producto el tiempo que sea necesario.

Hay varias opciones más sobre cómo conservar los higos el mayor tiempo posible. Pero para ello es necesario saber cómo secar los higos en casa y también cómo congelarlos. Para secar el producto de forma rápida y eficaz, puede utilizar secadoras eléctricas de cocina. Todos los producen fabricantes famosos electrodomésticos- Bosch, Scarlett, Braun, Samsung, etc. Vierta los higos cortados en rodajas en el nivel inferior de la unidad, luego cubra con una tapa y ponga el dispositivo en modo de secado rápido (sin embargo, si esto no es necesario, puede poner el dispositivo en modo normal). Pronto podrás extraer del cajón del electrodoméstico rodajas de higo perfectamente secas, que se distinguen por su dulce sabor y exquisito aroma. Se pueden congelar en el congelador, colocándolas encima. hielo artificial O, alternativamente, ponerlo en frío.

Ahora todos sabrán cómo preparar adecuadamente los higos para el invierno utilizando los métodos más accesibles. Las rodajas secas y congeladas de esta fruta se derretirán en la boca y recordarán a todos el verano caluroso y soleado. Pero conviene recordar que sólo las frutas debidamente secas y congeladas les permitirán conservar su excelente sabor, su exquisito aroma especiado y sus propiedades beneficiosas.

Higos para el invierno: recetas de mermelada con un sabor fantástico.

¡Hola queridos amigos! Hoy te contamos cómo cocinar. deliciosa mermelada de higos.

Muy a menudo, por higos se entienden inflorescencias con una piel densa. El árbol en el que crece la higuera, la higuera, es una planta de hoja caduca del género Ficus. Es una planta frutal valiosa ya que produce bayas de vino. Los higos recolectados de este árbol se pueden consumir frescos, secos o enlatados. Las hojas de higuera también se utilizan como materia prima medicinal. Esta planta es un verdadero depósito de vitaminas y, además, tiene un sabor inusual. Pocas personas saben que a partir de él se preparan diversos medicamentos para el tratamiento del sistema cardiovascular. Por eso, he seleccionado para ti las 4 mejores recetas en mi opinión. ¡Empecemos!

Mermelada de higos al estilo azerbaiyano (con limón)

Componentes:

• higos - 3 kg;
• azúcar - 2,5 kg;
• limón;

En esta receta es necesario pelar las frutas, pero creo que no es necesario. Pero si quieres seguir las instrucciones con claridad, es mejor utilizar un cuchillo bien afilado. Coloque los higos pelados en una cacerola especialmente designada en la que planea cocinar la mermelada. Espolvorea las frutas peladas con azúcar y mantenlas en este estado hasta que las frutas suelten tanto jugo que queden todas “bajo el agua”. No mezcles fruta con azúcar. Es mejor girar fácilmente el recipiente alrededor de su eje varias veces.

El siguiente paso es colocarlo al fuego y hervirlo. Cocine a fuego medio durante unos quince minutos, luego retire la sartén del fuego y déjela enfriar por completo. Repita los últimos pasos (hervir, enrollar, enfriar) dos veces. Al final, la mermelada debe estar al fuego durante cuarenta y cinco minutos. Al finalizar los procedimientos anteriores, debe verificar la mermelada está lista. La mermelada terminada tiene una consistencia viscosa y no se esparce si se deja caer en un plato. Si el producto está poco cocido, repita la cocción. Se obtienen tres litros de mermelada, que se deben verter en frascos tratados. Coloca unas gotas de limón en los frascos y cierra.

Para los que les gustan las recetas en formato vídeo, aquí les dejamos otra opción:

Mermelada de avellanas

• higos/avellanas – 1 kg cada uno;
• 2 cucharadas. agua;
• 1,5 kg de azúcar granulada.

Siguiendo las tradiciones de las recetas de la cocina abjasia, puedes preparar una deliciosa mermelada de higos con avellanas. . ¡Su maravilloso sabor conquistará los corazones de su familia! El ingrediente principal, por supuesto, serán los higos. Debes prestar atención a su calidad, porque de esto depende el sabor y el olor de la mermelada. En este sentido, es mejor seguir consejo simple: comprar higos en el mercado, seleccionando personalmente solo los mejores.

Sólo es necesario tomar higos frescos, sin ningún daño. Es mejor comprar avellanas sin cáscara.

La preparación y la cocción llevarán algún tiempo. unos cuantos días. Por lo tanto, debes estar preparado para un trabajo a largo plazo y tener paciencia. El almíbar se debe preparar de la siguiente manera: llenar un recipiente con agua, agregar azúcar. Colocar en la estufa. Cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que esté cocido. Lavar los higos y pincharlos con un objeto punzante. Pelar las avellanas. Coloca una tuerca en el espacio libre que deja la división.

Coloque las frutas procesadas en un tazón y vierta almíbar tibio encima de la fruta. Dejar en un lugar fresco por un día.

Pasado el tiempo previsto, volver a hervir el almíbar y dejar enfriar. Vierta el almíbar preparado el día anterior del recipiente con los higos. Hervir durante quince minutos, luego agregar almíbar fresco al bol con los higos. Envíelo nuevamente para que se enfríe en el sótano o en la despensa.

Al tercer día, poner la mermelada al fuego y cocinar junto con el almíbar hasta que esté completamente cocida. Remueve de vez en cuando y retira la espuma. Cuando la mermelada esté lista, envíala a enfriar. Esteriliza los frascos y llénalos con mermelada. Cerca.

Mermelada de higos en olla de cocción lenta

Ingredientes de la receta:

• higos - 1 kg;
• azúcar - 0,5 kg;
• ralladura y jugo de dos limones;
• canela molida - 1 cucharadita;
• clavo molido - 1 cucharadita;
• 1 cucharadita cardamomo
• 1 cucharadita Jengibre molido

Debe haber el doble de fruta que de azúcar. Pero si es necesario un almacenamiento prolongado (en un lugar fresco), entonces puede tomar los productos en una proporción de uno a uno. Cortar los higos en trozos pequeños, espolvorear con azúcar y dejar reposar una hora. Los higos soltarán su jugo. Así podrás incluso dejar las frutas en la olla multicocina inmediatamente. Ralladura de ralladura en un rallador fino (es mejor no rallar la ralladura blanca, la mermelada quedará amarga). Cuela con cuidado el jugo y añade la ralladura al bol con los higos.

Separe las semillas de cardamomo de su “caja”, pique y agréguelas a la mermelada con otros condimentos. Cuando los higos suelten líquido, ponga la multicocina en " Alta presión", cocinar durante unos quince minutos con la válvula cerrada. Si te preocupa que no quede suficiente jugo, puedes agregar una pequeña cantidad de agua. Al final de la cocción, apague el aparato y deje que el producto se enfríe. Esterilizar frascos. Empaque la mermelada terminada en recipientes preparados, atorníllela y guárdela en el lugar designado.

Mermelada de higos con nueces

Componentes:

• kg de higos;
• 5 cucharadas l. nueces;
• kg de azúcar;
• limón.

Para obtener un resultado excelente, es necesario hacer lo siguiente: freír hasta que se dore ligeramente en una sartén. Pincha cada higo y córtalo con cuidado, inserta nueces previamente tostadas en el agujero resultante. Coloca la fruta en un recipiente adecuado y agrega azúcar.

Para que los higos suelten líquido conviene dejar el recipiente toda la noche. Al día siguiente, coloque la pieza de trabajo en la estufa (fuego lento). Hervir, cocinar por quince minutos. Dejar enfriar de tres a cuatro horas.

Luego de esto, regresa al fuego y cocina durante quince a veinte minutos. Exprime el jugo de limón y agrégalo a la mermelada en la etapa final de cocción. Clasificar el producto caliente en frascos, tapar y dejar enfriar.

Si se almacenan correctamente, es posible que los higos secos y secos no pierdan su sabor y sus beneficios durante 6 a 8 meses. Las frutas frescas son mucho más difíciles de conservar. Los frutos secos se pueden dejar en un recipiente especial en el frigorífico de casa, en el estante de verduras o en la despensa. Incluso en una logia acristalada, los higos pueden permanecer hasta seis meses sin estropearse. Al elegir el contenedor y el espacio de almacenamiento adecuados, podrá disfrutar sabor exquisito frutos durante todo el invierno.

Los frutos de los higos son muy tiernos y fermentan rápidamente. Estas frutas también toleran bastante mal el transporte. Por lo tanto, los higos frescos maduros se suelen comer donde crecen.

1. 1. Se lavan los frutos.
2. 2. Se secan los higos lavados.
3. 3. Se colocan los frutos en un recipiente y se cierra.
4. 4. Higos en un estante para guardar verduras en el frigorífico.

Si se almacenan en casa a temperatura ambiente, los higos frescos se echarán a perder muy rápidamente. En un día los frutos fermentarán.

Los higos frescos se pueden congelar, lo que permite que no se echen a perder durante mucho tiempo. La temperatura ideal para almacenar fruta congelada es inferior a -15 grados.

Frutas secas

Los higos secos, a diferencia de las frutas frescas, no son tan exigentes en cuanto a las condiciones de almacenamiento. Lo principal es mantener los niveles adecuados de temperatura y humedad. Estos frutos secos no se deben dejar al sol. Debes elegir un lugar oscuro y fresco para ellos. Incluso puedes colocar un recipiente con fruta en tu despensa o alacena.

en los bancos

Si necesita almacenar higos por un corto tiempo, puede colocarlos en frascos con tapa limpios y secos. En un apartamento, los contenedores se pueden colocar en la despensa. Una vez a la semana, los suministros deben retirarse, ventilarse y comprobarse en busca de daños.

De esta forma podrás conservar los frutos intactos durante 2-3 meses.

en un refrigerador

Pero la mejor forma es poner los higos secos en recipientes para comida y guardarlos en el frigorífico. Puedes envasar las frutas en bolsas y ponerlas en frascos de vidrio o metal, y luego guardarlas en el refrigerador en el estante inferior.

Este fruto seco se absorbe muy bien.contiene olores, por lo que el recipiente debe estar bien cerrado.

Al guardar en el frigorífico es necesario sacar la fruta cada dos semanas y comprobar que no hay condensación en el recipiente y que no ha aparecido moho en la fruta. Puedes conservar los frutos secos en el frigorífico durante 3-4 meses.

Los higos frescos y maduros no se pueden almacenamiento a largo plazo. Por eso, si quieres disfrutar de frutas dulces y jugosas, tendrás que aprender a prepararlas para usarlas en el futuro. Nuestro artículo te ayudará con esto.

(higuera, higuera): este es quizás el más antiguo. planta cultivada en el piso. Fueron sus hojas, según la Biblia, las que se convirtieron en la primera "vestimenta" de Adán y Eva. Inicialmente, era costumbre cultivar esta planta en los jardines de Arabia, después de lo cual su moda se extendió a otros países. EN Antigua Grecia Por ejemplo, los frutos de este árbol se incluían en la dieta de deportistas y filósofos. La temporada de fructificación de los higos no es tan larga, por lo que se han inventado muchas formas de almacenarlos.

¿Cómo se cosechan los higos?

Los higos dan fruto dos veces. en julio y septiembre(los tiempos pueden variar ligeramente dependiendo de la variedad o región de crecimiento). En cada caso, sólo se deben recolectar frutos completamente maduros. El trabajo se realiza de forma manual, comenzando por la mañana, siempre con ropa cerrada. Este requisito inmutable se explica por la peculiaridad de esta planta: en los pelos que salpican las hojas en la parte posterior, bajo la influencia del sol se forma una sustancia especial que fuertemente irritante de la piel. Coloque la cosecha en un recipiente pequeño. Los higos frescos se almacenan por no más de seis horas, preferiblemente en el refrigerador o en un lugar fresco; la pulpa jugosa comienza a deteriorarse muy rápidamente.

Higos secos

Los higos recolectados a mano se cuelgan al aire libre bajo un dosel en forma de una especie de "cuentas", los tallos de cada baya se perforan y se ensartan en un hilo.

Muchas personas prefieren secar sus higos colocándolos sobre una superficie plana y colocándolos al aire libre en un lugar soleado. Las bayas siempre se colocan con el “ojo” (el agujero en la parte superior de la baya) hacia arriba, o se cortan y se juntan las mitades.

También existe un método "dulce", que implica el uso de almíbar caliente. Cada baya se sumerge en él (literalmente durante unos segundos), después de lo cual los higos se colocan en tamices o rejillas y se secan sobre gas o debajo. rayos de sol.

higos congelados

Este método de recolección no es tan popular; a juzgar por las revisiones, los higos oscuros son más adecuados para congelar. Se prelava, se seca, se coloca en bolsas, a las que se les da forma plana, se sellan y se congelan.

Mermelada de higos

• Azúcar – 1,3 kg
• Agua – 1,5 cucharadas.
• Higos - 1 kg
• Ácido cítrico – 0,5 cucharaditas.

Precocina el almíbar, ponlo allí con cuidado durante 5 minutos. agua caliente higos y dejar reposar un día en un lugar fresco y oscuro. Después de eso, se escurre el almíbar, se hierve, se agregan nuevamente las bayas y se cuece a fuego lento hasta que plena preparación. Antes de completar el proceso, agregar a la mermelada. ácido cítrico . El producto terminado se vierte en frascos y se sella.

Mermelada de higos

• Azúcar - 7,5 cucharadas.
• Higos - 1 kg
• Jugo de limón – 0,5 cucharadas.
• Pectina líquida – 150 ml

Los higos se lavan, se pican, se mezclan con azúcar, se mezclan bien, se llevan a ebullición a fuego alto y se cuecen un minuto más. Luego se retira la mezcla del fuego, se agrega pectina, se mezcla bien, se retira la espuma y se coloca en frascos preparados. El producto se esteriliza (0,5 l - 7 minutos) y se enrolla.

Mermelada de higos

• Azúcar – 700 gramos
• Limón – 1 ud.
• Nueces peladas – 0,5 cucharadas. (no es necesario)
• Higos - 1 kg

Los higos y el limón se lavan y se pasan por una picadora de carne (los cítricos se utilizan junto con la piel, pero se deben quitar las semillas). La masa se coloca en un recipiente para cocinar, se agrega azúcar y nueces trituradas, se pone a fuego lento, se hierve durante 20-40 minutos (dependiendo del espesor deseado), luego se coloca en frascos y se cierra herméticamente. Se envuelve bien el producto y se deja enfriar.

Compota de higos

• Azúcar - 300-400 g
• Agua - 1 litro
• Ácido cítrico - 4 g

Los higos se quitan los tallos, se lavan, se escaldan (4-5 minutos), se enfrían en agua, se colocan en frascos, se vierten con almíbar caliente y se esterilizan (1 litro - 15 minutos).

higos en almíbar

• alcohol – 300ml
• Azúcar – 400 gramos
• Higos – 0,5 kg
• Jugo de limon

Coloca en un cazo 200 g de azúcar, añade el zumo de limón y un poco de agua (lo ideal es que cubra apenas el azúcar). El almíbar se hierve a fuego lento (hasta que los granos se disuelven) y, después de enfriar, se le agrega alcohol. Se lavan los higos, se cortan por la mitad, se colocan en frascos, se agrega el azúcar restante (en porciones iguales), se agrega almíbar y se cierra. El producto se almacena refrigerado.

jarabe de higo

• Agua – 0,5 litros
• Higos – 15-16 piezas
• Jengibre – 2 cucharaditas.
• Azúcar moreno – 2 cucharadas.
• Jugo de limon

Se cortan los higos, se llenan de agua, se hierven durante un cuarto de hora y se retiran. Luego agregue el azúcar y un poco de agua (llevando al volumen original), cocine hasta que los granos estén completamente disueltos, agregue el jengibre, el jugo de limón, mezcle y vierta en una botella. Guarde el almíbar en lindo lugar.

higos encurtidos

• Higos secos – 1 cucharada.
• Vino de Oporto – 1 cucharada.
• Ralladura de limón y naranja: 1 cucharadita cada una.
• Vinagre balsámico – 0,25 cucharadas.
• Azúcar – 1-2 cucharadas.
• Nueces trituradas – 0,5 cucharadas.
• Pimienta molida

Colocar los higos en un frasco, agregar el vino de Oporto, agregar la ralladura y colocar en el frigorífico. Pasadas las 24 horas, escurrir el líquido, añadir el resto de los ingredientes, dejar hervir y echar los higos. Continúe cocinando a fuego lento por otros 30 minutos (sin cerrar la tapa), deje enfriar, transfiera a un frasco y guárdelo en el refrigerador.

vino de higo

• Arándanos secos – 15-20 unidades
• Higos secos – 1 kg
• Agua – 10 litros

Los higos seleccionados y bien lavados se cortan en trozos, se colocan en una vasija de barro, se llena con agua tibia, se añaden los arándanos y se cierra herméticamente. Al cabo de diez días, el vino se escurre, se filtra, se embotella, se tapa con corcho y se deja reposar un mes más.

licor de higo

• alcohol – 1 litro
• Azúcar – 1 kilo
• Higos - 1 kg
• Agua – 800ml

Los higos frescos se lavan, se trituran, se llenan con agua y se dejan reposar durante 4 días. Luego la masa se filtra y se prensa. Al líquido resultante se le añade alcohol y azúcar, se mezcla y se deja durante varios días. El licor se filtra, se embotella y se guarda en un lugar oscuro y fresco.

Los higos son un verdadero manjar, tanto frescos como procesados. Asegúrese de preparar estas bayas delicadas y muy saludables para usarlas en el futuro.

higuera o higos famoso por sus frutas saludables. Máximo material útil en frutas frescas, pero no duran mucho. Durante la época de maduración se elaboran diversas preparaciones a partir de higos.

Mermelada de higos

La mermelada de frutas maduras se elabora a razón de un litro de agua y medio kilogramo de azúcar por kilogramo de higos. Cada fruta debe perforarse con un palillo en varios lugares. Haga almíbar con azúcar y agua y lleve el líquido a ebullición. El almíbar preparado se sumerge en almíbar hirviendo y se hierve durante 5 minutos sin revolver. Si los frutos están en la parte superior, espátula de madera hay que sumergirlos en almíbar. Posteriormente se retira la pieza del fuego y se deja reposar durante 12 horas.

A continuación, volvemos a hervir la mermelada durante 5 minutos. Después de eso, se apaga la mermelada y se deja en infusión durante 12 horas. La tercera vez, después de hervir durante 5 minutos, se pone la mermelada caliente en frascos.

almíbar seco

Esto no es sólo un manjar, sino también un excelente remedio para los resfriados y la tos. El secado de los higos se realiza de dos formas: natural y artificial.

Para secar, es necesario utilizar frutas maduras que se hayan caído. Deben estar limpios e intactos. Si es necesario lavar las frutas, debe hacerse con cuidado, ya que los higos maduros tienen una piel fina. Las frutas se colocan en un colador y se rocía cuidadosamente agua con una botella rociadora.

Cuando los higos se secan (después de aproximadamente media hora), cada fruta se sumerge en almíbar hirviendo durante un par de segundos. Este tratamiento previene el proceso de fermentación. A continuación, los higos se colocan sobre una rejilla de madera, con las colas de la fruta apuntando hacia el sol.

Si llueve, el frutero se retira al interior. Además, los frutos deben recogerse por la noche. Los higos se voltean cada 2 días para evitar que se pongan rancios. Después de una semana o semana y media, los frutos se marchitarán y podrán retirarse de la parrilla. Ahora los higos están ligeramente aplanados, es decir, es necesario presionar la parte superior hacia adentro para que se forme un disco denso. Después de eso, las frutas preparadas se ensartan en un hilo y el hilo se coloca debajo de un dosel hasta que esté completamente seco. Si el tiempo no es soleado, tendrás que secar los higos con gas, pero en este caso el sabor de los frutos secos será ligeramente diferente.

higos congelados

No es una forma muy común de preparar higos para el invierno, pero sí bastante rápida. Los expertos aconsejan utilizar higos oscuros y previamente lavados. Los frutos húmedos se secan, luego se colocan en una bolsa, se les quita el aire y se colocan en el congelador.

higos encurtidos

Ingredientes:

• 1 taza de higos secos;
• 1 vaso de oporto;
• 0,25 tazas de vinagre balsámico;
• una cucharadita de ralladura de naranja y limón;
• cucharada de azúcar;
• medio vaso de nueces trituradas;
• sal, pimienta molida.

Preparación:

Se colocan higos secos en un frasco, se vierte en él vino de Oporto y ralladura picada. De esta forma, la pieza de trabajo se deja en el frigorífico durante un día. Luego hay que escurrir el líquido y añadir los ingredientes restantes según la receta, ponerlo al fuego. Cuando el relleno hierva, agrégale los higos. Hervir la mezcla a fuego lento durante media hora con la tapa abierta. Cuando la pieza de trabajo se haya enfriado, se transfiere a un frasco limpio y se guarda en el refrigerador.

licor de higo

Para preparar licor de higos necesitarás 0,8 litros de agua, un kilogramo de higos y azúcar y un litro de alcohol. Los higos frescos se lavan, luego se deben triturar y verter con agua. La pieza de trabajo se deja en este estado durante 4 días. A continuación, es necesario filtrar y prensar la masa. Se disuelve el azúcar en el líquido y se añade alcohol. La preparación se deja en infusión durante varios días.

El líquido filtrado se vierte en botellas y se almacena en un lugar fresco y oscuro.