Ensalada de cuscús con eneldo y limón. Ensalada de cuscús: ¡sabor exquisito, apariencia apetitosa y aroma divino! Tres opciones de cocción para este manjar

cuscús... Granos saludables que merecen la máxima atención. Exteriormente, este cereal recuerda algo a la cebada, y su composición tiene cierto parecido con el arroz. Al igual que todos los demás cereales, el cuscús se usa ampliamente como guarnición de carne o diversas verduras. Sin embargo, no será menos bueno con la fruta.

Érase una vez, el cuscús se elaboraba a partir de mijo, y solo después de un tiempo, se utilizaban para su producción tanto trigo blando como duro, así como mijo, cebada o arroz. Y en términos de tecnología de producción, el cuscús tiene cierto parecido con el bulgur.
Con el uso regular de cuscús, la condición de las articulaciones, la piel y el cabello mejora notablemente. Este cereal de todas las formas posibles ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y ayuda a bajar el colesterol, además, se recomienda incluirlo en la dieta para la diabetes mellitus. Pero para adelgazar, el cuscús no será una opción muy adecuada, ya que su valor energético es bastante elevado.

La fibra del cuscús ayuda a aliviar el estreñimiento y limpiar los intestinos de toxinas, y el potasio ayuda a mantener un sistema cardiovascular saludable. Los platos de cuscús no sobrecargan el estómago en absoluto y no irritan las membranas mucosas. Este cereal tiene un efecto extremadamente beneficioso sobre el estado del sistema nervioso: con la ayuda de estos granos nutritivos, puede hacer frente a la fatiga crónica, el insomnio, la irritabilidad y otras condiciones desagradables.

Puede cocinar cuscús tanto en la estufa como en una olla multicocina o doble, y esto se puede hacer de varias maneras. Algunas azafatas simplemente vierten agua hirviendo sobre el cuscús y lo dejan reposar bien, otras lo hierven en agua fría o caliente, y otras prefieren una forma de cocción muy inusual: primero, vierte el cuscús con aceite de girasol, luego mézclalo bien y frota con las manos y luego se vierte con caldo de pollo hirviendo con sal para que cubra los granos en un centímetro. Cubra el recipiente con papel de aluminio encima y déjelo reposar durante aproximadamente una hora; en este caso, ¡el cuscús resulta increíble!

El cuscús va bien con varios tipos de carnes, así como con pescados, mariscos, setas y todo tipo de verduras (calabacines, calabacines, cebollas, etc.). Además, puede agregarle algunas frutas o bayas (uvas, etc.), así como frutos secos, nueces, azúcar o miel. A veces, el cuscús se agrega a las ensaladas con sopas. Y las especias más adecuadas para cocinar platos de cuscús se consideran mejorana, albahaca, orégano y tomillo.

Paso 1: prepara el cuscús.

El cuscús es una sémola de trigo que generalmente se cuece al vapor y se sirve con varios aditivos de carne o vegetales. Es bastante útil, ya que contiene muchas vitaminas, así como macro y microelementos. El cuscús generalmente se vende seco y listo para usar. Por tanto, basta con llenarlo de agua y dejarlo reposar un rato, que haremos ahora. Entonces, primero, vierta el cereal en un tazón hondo. Aquí agregamos en algún lugar 1/2 cucharadita sal y vierta agua hirviendo sobre todo. Envolvemos el recipiente con film transparente y lo dejamos a un lado durante 5-10 minutos... Durante este tiempo, el cereal se vaporizará y se volverá blando.

Luego soltamos el bol de la película y mezclamos bien el cuscús con un tenedor. Ahora lo volvemos a dejar a un lado y lo dejamos enfriar por completo.

Paso 2: prepara los tomates.

Lavamos bien los tomates con agua tibia corriente y los colocamos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corte las verduras por la mitad y retire el tallo de cada parte. Ahora muele los ingredientes en trozos y colóquelos en un recipiente hondo.

Paso 3: prepara los pepinos.

Enjuague bien los pepinos con agua corriente y colóquelos sobre una superficie plana de madera. Corta los bordes con un cuchillo y luego pica las verduras en cubos. Atención: si los componentes tienen una cáscara bastante áspera, asegúrese de quitarlos. Ponga pepinos finamente picados en un bol con tomates.

Paso 4: prepara los pimientos morrones.

Enjuague bien los pimientos dulces con agua tibia corriente, sacuda el exceso de líquido y colóquelos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, pelamos la verdura de la cola y luego de las semillas. Ahora corte finamente el componente en cubos y muévalo a un recipiente común.

Paso 5: prepara el ají.

El chile es un vegetal bastante picante, por lo que si no le gustan los alimentos que le provocan lágrimas y fuego en la boca, puede omitirlo. ¡Lo arriesgaré de todos modos! Enjuagamos el componente con agua corriente y lo colocamos en una tabla de cortar. Retire con cuidado la cola del componente y luego córtela a lo largo en dos mitades. Limpiamos cada parte de semillas, porque son ellas las que dan un picante claro a la ensalada. Ahora muele el pimiento en trozos y vierte en un bol con los demás ingredientes.

Paso 6: prepara la cebolla.

Con un cuchillo, pele la cebolla de la cáscara y luego enjuague bien con agua corriente. Coloque el componente en una tabla de cortar y córtelo finamente en cubos. Vierta la cebolla picada en un recipiente común.

Paso 7: prepara el perejil.

Lavamos el perejil con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y lo colocamos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, pique las hierbas e inmediatamente viértalas en un bol con todas las verduras.

Paso 8: prepara el limón.

Para preparar la ensalada, no necesitamos el limón en sí, sino solo su jugo. Por lo tanto, con un exprimidor, exprima los cítricos.

Paso 9: prepara la ensalada de cuscús.

Poner el cuscús al vapor en un bol con verduras y hierbas picadas, verter el aceite de oliva y el zumo de limón recién exprimido, y añadir también sal y pimienta negra recién molida al gusto. Con una cucharada, mezcla todo bien hasta que quede suave y podamos invitar a todos a la mesa.

Paso 10: Sirve la ensalada de cuscús.

Coloque la ensalada terminada con cuscús en un plato plano especial o en una ensaladera y sírvala en la mesa junto con rebanadas de pan. Por sí solo, es muy sabroso, por lo que se puede utilizar fácilmente como comida principal. Por supuesto, el plato es relativamente satisfactorio, pero para aquellos que están a dieta o están perdiendo peso, se adaptará al cien por cien.
¡Disfrute de su comida!

Antes de cocinar el cuscús al vapor, asegúrese de familiarizarse con el método de cocción indicado en el paquete;

Puede agregar cualquier verdura de su elección a dicha ensalada, incluso además de las indicadas en la receta;

En lugar de perejil, puede desmenuzar menta fresca, albahaca o cilantro en el plato;

Esta ensalada se prepara mejor y se sirve inmediatamente en la mesa. Puedes guardarlo en el frigorífico durante un máximo 30-60 minutos de lo contrario, las verduras pueden gotear y el plato cambiará su sabor y aroma.

El cuscús es un grano de trigo que parece arroz redondo. Bajo en calorías, nutritivo y delicioso. Combina bien con muchos productos, por lo que se encuentra en muchas recetas de platos orientales.

Este artículo es para personas mayores de 18 años.

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Tabule de cocina

Una ensalada con cuscús como ingrediente principal se llama tabulé (aperitivo o ensalada oriental). Puede ser tanto un acompañamiento como un aperitivo en cualquier mesa, incluso festiva. Hay varias opciones para su preparación, por lo que hasta el gourmet más exigente podrá encontrar "su" receta.

Para hacer tabulé libanés, debe tomar los siguientes ingredientes:

cuscús - 100 g;
un par de manojos de perejil fresco;
menta - algunas hojas verdes;
media cebolla mediana;
agua hirviendo - 100 ml;
dos tomates.

Repostaje:

jugo de medio limón;
aceite de oliva - 2 cucharadas l.;
sal (se puede mar);
pimienta de Jamaica molida, pimienta roja o negra.

Para hacer un delicioso tabulé, el cuscús no se hierve. Se vierte con agua hirviendo y se mantiene bajo la tapa durante el tiempo indicado en el paquete.

Cocción paso a paso:

Vierta 100 ml de cereales. agua hirviendo, dejar durante media hora debajo de la tapa hasta que el líquido se absorba por completo. Transfiera la masa resultante a un plato grande y olvídese de ella por otro cuarto de hora.
Pica las verduras lavadas y secas en trozos más pequeños.
Retire la cáscara de la cebolla, pique.
Quitar la piel de los tomates, picar la pulpa con un cuchillo.
Ponga el cuscús y las verduras ligeramente tibias en una ensaladera.
Agregue jugo de limón, pimienta, sal.
Mezcla.

El plato tiene un sabor indescriptible y se ve original. No tiene calorías, por lo que atraerá a quienes sigan su figura.

El tabulé marroquí se compone de:

cuscús (200 gr.);
tomates frescos (2 piezas);
plumas de cebolla verde (varias cosas);
pimiento dulce (1 pieza rojo y verde);
perejil y cilantro (1 manojo cada uno);
unas cuantas hojas de menta fresca;
limón (2 piezas);
semillas de alcaravea, pimienta de Jamaica molida;
sal;
aceite de oliva (tres cucharadas).

Preparación:

Vierta agua hirviendo sobre el cuscús, tápelo, déjelo por media hora. Pasado el tiempo indicado, escurrir el agua, dejar enfriar. Si lo desea, los cereales se pueden cocer al vapor en una caldera doble. Picar las verduras en dados, la cebolla verde, el perejil, picar el cilantro, exprimir el limón. Mezclar todo con el cereal terminado, verter con aceite de oliva, sazonar con especias, volver a mezclar.

Tabulé árabe

Consta de los mismos ingredientes que el libanés. Las recetas difieren solo en el método de preparación y la cantidad de algunos productos.

Ingredientes:

cuscús - 0.5 tazas;
limón - 2 piezas.;
tomates - 3 piezas grande;
cebolla - una mitad pequeña;
perejil - 4 racimos;
menta - medio manojo pequeño;
aceite de oliva - 0.5 tazas o un poco más;
sal marina.

Cocción paso a paso:

Exprime el jugo de un limón y mézclalo con el cuscús.
Picar muy finamente los tomates, el perejil, la cebolla y la menta.
Mezclar con papilla preparada, sal.
Exprima el jugo del limón restante y agréguelo a la ensalada.
Llenar todo de aceite.

El plato se puede servir sobre hojas de lechuga, adornado con una rodaja de limón y menta.

Una gran cantidad de platos se preparan con cuscús, porque está en perfecta armonía con muchos productos: alcaparras, rúcula, atún, pepinos frescos y enlatados, zanahorias, camarones, naranjas, pistachos y aguacates.

Ensalada de cuscús y verduras

Una ensalada de verduras a base de cuscús es un plato inusual pero satisfactorio y saludable. Se puede servir de forma segura no solo para todos los días, sino también para la mesa festiva.

Ingredientes:

un vaso de cuscús;
2 pepinos frescos de tamaño mediano;
0.5 latas de maíz enlatado;
perejil al gusto;
2 tazas de caldo de verduras;
tomates cherry 10 piezas

Para repostar:

medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva;
sal;
Pimienta molida.

Si lo desea, la receta se puede cambiar un poco: reemplace el caldo de verduras con agua hirviendo, tome pimiento fresco en lugar de maíz. También puede utilizar zanahorias fritas en aceite vegetal y, si lo desea, berenjena o calabacín.

Cocción paso a paso:

Vierta la sémola con caldo caliente.
Corta los pepinos y los tomates cherry en cubos pequeños.
Pica muy bien el perejil.
Revuelva el cuscús ligeramente tibio con el maíz, el perejil, los pepinos y los tomates.
Coloque la mezcla en un plato hondo, sazone con especias, espolvoree con jugo de limón, vierta con aceite de oliva, sal.

Ensalada de pollo y cuscús

La cocina oriental es rica en recetas de tabulé de pollo. Se sirve como plato principal y, cambiando ligeramente la receta, obtienen una deliciosa ensalada de cuscús con pollo y verduras. Cocinar no requiere habilidades especiales y el proceso en sí no requiere mucho esfuerzo.

Ingredientes:

200 gr. cuscús (cocine como se indica en el paquete);
3 muslos de pollo (bistec);
2 pimientos morrones pequeños;
calabacín mediano (preferiblemente calabacín);
un manojo de menta
un manojo de cilantro.

Repostaje:

sal;
aceite de oliva;
limón.

Preparación:

Hervir los filetes de pollo en agua con sal o freír. Separe la carne del hueso, pique con un cuchillo. Lavar los pimientos, quitarles el corazón y cortarlos en cubos pequeños.
Pelar el calabacín, picar, agregar al pimiento, freír en una sartén con un poco de aceite vegetal. Picar finamente las hierbas, combinar con las verduras, hervir a fuego lento durante un par de minutos.
Rallar la ralladura de limón con pequeños agujeros, exprimir el jugo de la fruta. Mezcle sal, jugo de limón y ralladura, un par de cucharadas de aceite de oliva en una taza. Para un sabor más rico, puede usar algunos dientes de ajo machacados.
Para darle un toque picante, agregue pimienta molida, hierbas provenzales, nuez moscada, cilantro. Es posible reemplazar el calabacín con berenjena u otras verduras.

Ensalada de Atún y Cuscús

Los fanáticos de los platos de pescado apreciarán la ensalada de atún, que es adecuada tanto para pescado fresco como enlatado. Las verduras indicadas en la receta se pueden sustituir por otras, a su criterio.

Ingredientes:

un vaso de cuscús;
8 piezas de cereza;
50 gr. Ensalada de maíz;
un vaso y medio de agua;
20 gr. semillas de sésamo o lino;
50 gr. Rúcula;
300 gr. atún fresco.

Para repostar:

20 gr. aceite de sésamo;
sal;
pimienta negro;
75 ml de cualquier aderezo para ensalada verde.

Cocinar paso a paso:

Hierva agua, vierta el cereal, cubra con una tapa.
Muele las hojas de rúcula a mano.
Corta cada tomate en 4 trozos.
Mezcle las verduras y las hierbas con los cereales preparados enfriados, agregue el aderezo.
Calentar una sartén con aceite de sésamo, agregar el pescado, cocinar a fuego alto. El tiempo de fritura para cada lado no supera los 30 segundos. Después de enfriar, cortar en rodajas. Importante: la mitad de los filetes debe permanecer rosada.
En un plato, primero ponga el cousse con verduras, luego - atún, sazonado con pimienta y sal, raíz.

Si desea hacer una ensalada tibia con verduras y atún enlatado, debe tomar:

hojas de albahaca trituradas;
plumas de cebolla verde (10 piezas);
pimiento rojo en escabeche (100 gr.);
alcaparras (3 cucharadas);
cuscús hirviendo (400 gr.);
agua (800 ml);
aceitunas deshuesadas (medio vaso);
atún enlatado (400 gr.);
ajo (un par de dientes).

Repostaje:

ralladura de un limón en la cantidad de dos cucharadas;
jugo de limón (50 gr.);
pimienta de Jamaica molida;
sal;
medio limón
un manojo de albahaca;
aceite de oliva (medio vaso).

Proceso de cocción:

Hierva el cuscús en agua hirviendo debajo de una tapa durante no más de 15 minutos. hasta que esté listo. Debería estar desmenuzable.
Rallar la ralladura, exprimir la pulpa, colar el jugo resultante.
Coloque el atún enlatado en un recipiente hondo con alcaparras, vierta el aceite de oliva, agregue la ralladura y el jugo de limón, el ajo picado, las aceitunas, la pimienta.
Sal y sazona con especias.
Vierta el cuscús caliente (escurra el agua de antemano), mezcle. Deje el plato terminado durante un cuarto de hora (tendrá que agitarlo varias veces) debajo de la tapa. Antes de servir, rociar con el jugo de la mitad restante del limón, espolvorear con un poco de albahaca picada y cebolla. Agregue un poco de sal si lo desea.

¿Te gusta el cuscús? Esta especialidad del Magreb lleva bastante tiempo en las estanterías de nuestros supermercados a un precio muy asequible, por cierto.

El cuscús es la sémola más familiar para nosotros, procesada de acuerdo con una tecnología antigua especial. Como su pariente más cercano, la sémola, el cuscús es de sabor neutro, delicado y va bien con muchos productos, incluso dulces, incluso salados, sin diferencias.

En casa, en Marruecos y Túnez, se utiliza principalmente como guarnición de carnes y verduras, y en el resto del mundo ya se ha convertido en un participante popular en cualquier plato de estilo fusión.

Especialmente, en mi opinión, el cuscús es bueno en ensaladas. No abruma al resto de ingredientes, se empapa perfectamente en salsas y aderezos y aporta una base nutritiva que transforma una ensalada ligera con verduras en la categoría de platos completos para el almuerzo o la cena.

Dado que el cuscús es completamente blando, es muy bueno combinarlo con algunos productos que sean brillantes en sabor y color. En esta ensalada habrá tomates cherry dulces y jugosos, pimientos dulces ligeramente picantes y crujientes de diferentes colores, feta cremoso, agradablemente salado y albahaca aromática.

El aderezo es bastante oriental - aceite de oliva y jugo de limón - delicioso minimalismo. Bueno, y una reverencia a la patria del cuscús: agregue una pizca de comino y cilantro a una ensalada de verduras con cuscús cuando cocine cereales al vapor.

Tiempo total de cocción: 0 horas 20 minutos
Tiempo de cocción activo: 0 horas 20 minutos
Costo: costo promedio
Contenido calórico por 100 g - 149 kcal
Porciones por envase - 4 porciones

Cómo hacer ensalada de verduras con cuscús

Ingredientes:

Cuscús - 150 g
Tomates cherry - 300 g
Pimienta búlgara- 2 uds. rojo y amarillo o verde
Feta - 100 g
Albahaca - 20 g
Aceite de oliva - 6 cucharadas
Jugo de limón - 2 cucharaditas
Sal al gusto
Zira - 1 pizca (s)
Cilantro - 1 pizca (s)

Preparación:

Preparemos la base de nuestra ensalada de cuscús. De hecho, es solo un regalo del cielo al ritmo de vida actual, porque este cereal no necesita una cocción prolongada. Basta con verter agua hirviendo sobre el cuscús, añadir sal, comino y semillas de cilantro trituradas en un mortero, la mitad del aceite de oliva y cubrir los platos con film transparente. Dejamos por diez minutos, soltamos con un tenedor, ¡y el cuscús está listo para comer!

Si se traduce de la palabra árabe "Cuscús", significará comida, ya que originalmente era la comida de los pobres. Este cereal, al igual que la sémola, se elabora a partir de trigo duro. Cocinar cuscús es muy fácil, no hay ningún secreto o truco en esto, simplemente vierta agua hirviendo sobre él por un tiempo o cocínelo al vapor, ¡esa es toda la receta simple!

La principal característica de este cereal, que permite utilizarlo eficazmente como ingrediente en ensaladas en la cocina, es que, al ablandarlo, absorbe perfectamente los aromas, sabores y jugos circundantes de otros componentes. Otro rasgo distintivo de este producto es su utilidad, ya que la saturación viene con él tan rápido como con otros productos y el nivel de azúcar en sangre aumenta levemente (a diferencia de otros ingredientes). Esto permite el uso de cuscús en diabéticos, deportes, nutrición dietética. Con el uso frecuente de platos con este cereal, el estado de ánimo mejora significativamente. La fatiga y la depresión remiten. Asegúrate de intentar hacer una ensalada con cuscús y te mostraremos la receta.

Receta uno: Ensalada con pollo al horno, piñones y cuscús

La ensalada de cuscús es una de las más sencillas y, a menudo, muy asequible. En él, puede variar fácilmente algunos componentes, reemplazando los costosos por otros más presupuestarios. Te ofrecemos una receta clásica. Esta ensalada de cuscús contiene todo lo que amas: hierbas frescas, pollo y verduras jugosas. Si no tiene la oportunidad de comprar tomates cherry dulces, reemplácelos con tomates ordinarios del jardín y piñones con semillas de girasol o calabaza. Entonces, basta de prefacios, ¡preparemos la comida y comencemos a trabajar la magia!

Necesitaremos:

Cuscús - 260 gramos;
Caldo de verduras - 280 gramos;
Pollo - 230 gramos;
Perejil fresco - 30 gramos;
Menta - 20 gramos;
Piñones (o semillas) - 60 gramos;
Ensalada de rúcula - 60 gramos;
Tomates cherry - 10 piezas (se puede reemplazar con 3 tomates regulares);
Aceite de oliva - 4 cucharadas soperas;
Jugo de limón: de un limón;
Sal;
Pimienta molida.

Preparación:

Comencemos a preparar nuestra ensalada de pollo con cuscús. Lo horneamos en el horno con especias, después de quitarle la piel, las espinas y lavarlo bien. Mientras se cocina, sáquelo para que se enfríe en un plato, luego córtelo en cubos;
Ahora ponga el cuscús en un molde hondo. Y calentar el caldo a agua hirviendo. Viértalo sobre los granos, mezcle, luego cubra con una tapa y superponga firmemente con una toalla. Dejar actuar 15 minutos, durante este tiempo se absorberá el caldo y el cuscús quedará blando y desmenuzable. Aflojarlo un poco con un tenedor;
Lavar bien los tomates, cortarlos en rodajas pequeñas. Las semillas y la parte líquida se pueden retirar previamente, aunque no es necesario;
Ahora necesita agregar un poco de sabor a los piñones o semillas, según su elección. Calentar la sartén en seco, poner todo allí, calentar un poco. Si tomó semillas de girasol sin pelar, asegúrese de limpiarlas;
Enjuague bien el perejil fresco bajo el grifo con agua, luego agítelo un poco y déjelo secar en una servilleta. Luego lo cortaremos en hojas o lo puede picar en trozos grandes con un cuchillo;
Hacemos lo mismo con la menta: lavamos, sacudimos el exceso de humedad y luego la secamos. Después de eso, arrancamos hojas;
La ensalada de rúcula también deberá eliminar el polvo, es decir, Enjuagar. Y luego lo secamos, lo recogemos en trozos grandes;
Exprime el jugo del limón, luego lo agregaremos a los ingredientes. Sin embargo, tenga en cuenta que la receta incluye la cantidad completa, pero para algunos, tal cantidad de ácido puede parecer excesiva. Así que asegúrese de probarlo cuando agregue;
Ahora pongamos todo junto en un tazón, como sugiere la receta. Agregue carne preparada, ensalada de rúcula, menta, perejil, nueces o semillas fritas y tomates dulces al cuscús. Condimente todo con aceite de oliva, jugo de limón. Agregue sal y pimienta a nuestro criterio. Ahora solo queda mezclar, ¡la ensalada de cuscús está lista!

Consejo: esta receta se puede simplificar un poco reemplazando el caldo de verduras con agua hervida ordinaria. Esto cambiará ligeramente el sabor, pero reducirá significativamente el tiempo de preparación de la ensalada y ahorrará comida.

Receta dos: Ensalada "Gourmet" con anguila ahumada y cuscús

Se acercan las vacaciones o está esperando queridos invitados. ¿Pero absolutamente no sabes cómo complacerlos? Si estás cansado del mismo tipo de platos de carne y verduras, prepara esta maravillosa ensalada con anguila y cuscús. Su receta es sencilla, no necesitas juguetear con ella durante mucho tiempo ni esperar a que algunos de los ingredientes estén cocidos. Fácilmente, como con la ayuda de una varita mágica, crearás un milagro culinario y sorprenderás a tus seres queridos. Y ahora no te atormentaremos, sino que simplemente te diremos cómo hacerlo.

Necesitaremos:

Anguila ahumada - 120 gramos;
Cuscús - 1 vaso;
Pescado enlatado (puede elegir cualquiera a su discreción) - 1 frasco;
Cebolla - 1 pieza.;
Huevos de gallina - 4 piezas.;
Sal;
Mayonesa - 1 sobre.

Preparación:

Primero, abra un frasco de pescado enlatado. Pospondremos el filete, lo trataremos más tarde. Y primero, salarmos la mantequilla, en la que se encurtió todo;
Ahora le toca el turno al cuscús. Caliente el agua, aproximadamente 2 tazas, hasta que hierva. Agrega una pizca de sal y aceite de pescado enlatado. Mezclar y rellenar el cereal con esto. Cubra con una tapa y envuelva en un paño tibio. Pasados los 15 minutos, el cuscús absorberá el caldo, lo soltará con un tenedor y lo dejará enfriar;
Hervir los huevos, luego enfriarlos en un poco de agua, y luego pelarlos, picarlos;
Lava la cebolla, límpiala. Cortar en pequeñas piezas. Escaldamos todo esto con agua hirviendo, no necesitamos amargura en la ensalada;
Amasar las conservas de pescado, con las que previamente escurrimos el aceite, con un tenedor;
Puedes hacer lo mismo con la anguila o picarla en trozos pequeños;
Ahora, como lo requiere nuestra receta, combinamos los ingredientes: agregamos pescado enlatado, anguila ahumada, huevos y cebolla al cereal. Mezclar todo con mayonesa. ¡La deliciosa y aromática ensalada con anguila ahumada y cuscús está lista!

Consejo: una ensalada de cuscús y anguila puede ser más satisfactoria agregando papas hervidas.