Platos de calabacín con arroz en olla de cocción lenta. Arroz con calabacín en olla de cocción lenta

A veces, realmente desea descargar un poco el cuerpo y cambiar a alimentos livianos por un tiempo. La comida ligera no es en absoluto sinónimo de insípida o poco sabrosa. Es solo que para la preparación de comidas ligeras se utilizan ciertos alimentos que son fáciles de digerir, ayudan al organismo a eliminar toxinas y nos reponen con las vitaminas y microelementos necesarios. Además, estos platos suelen ser bajos en calorías. Japón es quizás uno de los países más saludables del mundo. La base de la dieta diaria es el arroz y las verduras, así como el pescado y las salsas. Cocinemos hoy un plato basado en la cocina japonesa: arroz con calabacín y champiñones.

Cata en segundo lugar: cereales

Ingredientes para 4 porciones:

1 taza de arroz
1 calabacín joven;
1 pimiento morrón;
150 g de champiñones (champiñones o champiñones);
1 cucharada sal;
Hoja de laurel;
una pizca de pimienta molida.

Cómo cocinar arroz con champiñones y calabacín.

Es muy importante seguir el orden en el que se agregan los ingredientes al preparar esta sencilla receta. Solo en este caso, el resultado será un plato fragante y variado, y todas las verduras conservarán su forma.
El primer paso es cocinar arroz. Enviamos un vaso de arroz lavado a una cacerola y lo llenamos con tres vasos de agua. Agregue 0.5 cucharadas de sal y cocine el arroz hasta que esté tierno (no toda el agua se evaporará).

Cocinaremos las verduras y los champiñones por separado del arroz en un pequeño brasero o en una sartén con lados altos.
Vierta 50 ml de aceite de girasol en el brasero y agregue la hoja de laurel. Encendemos el fuego.
Limpiamos las zanahorias y extraemos las semillas del pimiento. Cortar las verduras en finas tiras longitudinales.

Enviamos los pimientos y las zanahorias al aceite hirviendo y los freímos a fuego alto durante unos 5 minutos, a menudo revolviéndolos con una espátula de madera. Luego hacemos el fuego más pequeño y preparamos el siguiente componente.

Los hongos ostra no se cocinan por mucho tiempo, al igual que los champiñones. Por eso, fueron elegidos para esta sencilla receta. Lavamos las setas de ostra y las picamos en trozos grandes.

Agregue los champiñones a la fuente para asar a los pimientos y las zanahorias y continúe friendo todo.

A continuación, lave el calabacín, córtelo en tiras longitudinales. Este tipo de rebanado se verá muy impresionante en este plato.

Agregue el calabacín a la fuente para asar y cocine todos los ingredientes hasta que estén completamente cocidos (otros 5-7 minutos). Sal (0,5 cucharadas) y pimiento, verduras y champiñones.

Ponga el arroz hervido en un colador y enjuague. Luego agregue el arroz a la fuente para asar y mezcle con verduras, champiñones y aceite fragante, en el que se frió todo.

El arroz con verduras y champiñones está listo, le recomendamos que prepare este plato en otoño o verano a partir de calabacín joven. En lugar de los champiñones y setas ostra habituales de la tienda, puede tomar setas del bosque, pero en este caso deben hervirse de antemano.

Continuamos dominando activamente varias recetas con calabacín. Hoy tenemos calabacín relleno de arroz y cocido, por supuesto, en una olla de cocción lenta en nuestra agenda. ¡Este calabacín relleno es una excelente opción para una cena ligera! O un refrigerio durante el calor del verano. Calabacín suave y jugoso, arroz desmenuzado y ni una onza de carne ... mmm ... ¡muy sabroso! Y en el plato, las columnas de calabacín llenas de relleno brillante se ven muy bien. La receta de cocina en sí es bastante simple, por lo que es adecuada incluso para cocineros novatos. Además, como un "bono" entretenido: el emocionante proceso de sacar el corazón de las "tazas" de calabacín sin dañar el fondo.

Ingredientes:

Calabacín o calabacín - 1 pieza
Zanahorias - 1 ud. (pequeña)
Cebollas - 1 pieza (pequeña)
Arroz - 2 cucharadas
Sal - 0.5 cucharaditas
Pimienta negra molida - en la punta de un cuchillo
Salsa de tomate - 1 cucharadita
Aceite vegetal - 2 cucharadas

Se requiere papel de aluminio para cocinar.

Cocinar calabacines rellenos de arroz en una olla de cocción lenta.

Hiervo el arroz casi hasta que esté cocido. Puede usar una olla de cocción lenta o puede usar un cucharón normal en la estufa. Lo enjuago. Dejo que todo el líquido se escurra al máximo. Lo paso a un plato hondo.

Pelo y froto las zanahorias en un rallador grueso. Limpio las cebollas y las corto en trozos pequeños. Vierto 2 cucharadas en el recipiente multicocina. aceite vegetal, agregue las zanahorias ralladas y las cebollas picadas. Enciendo el modo Fry durante 10 minutos, frito, revolviendo ocasionalmente.

Luego paso las verduras fritas a un bol hondo, al arroz. Le agrego sal, pimienta negra, salsa de tomate.

Mezclo todos los ingredientes a fondo. ¡El relleno está listo!

Entonces me dedico al calabacín. Lávelo bien. No me corto la piel. Corto el calabacín en trozos de 5 cm de largo, de cada parte saco la pulpa con una cucharadita. Además, esto debe hacerse con cuidado para que el fondo permanezca intacto. Obtienes algo como una taza.

Lleno cada taza con relleno de arroz. Lo relleno lo suficientemente apretado, de modo que el relleno se vea desde la parte superior de la taza de calabacín. El relleno se asentará ligeramente durante la cocción.

Puse papel de aluminio en el recipiente multicocina. Esto se hace mejor porque las verduras acuosas como la calabaza pueden pegarse al fondo cuando se hornean. Y cuando los sacas, pueden desmoronarse. Esto no sucede con el papel de aluminio.

Puse calabacín relleno en el papel de aluminio. Enciendo el modo de horneado, tiempo de cocción 35 minutos. 10 minutos antes de cocinar, vierta 0.5 tazas de agua en un recipiente (en papel de aluminio) para que el calabacín esté ligeramente cocido al vapor.

Saco el calabacín relleno de arroz terminado de la multicocina, lo transfiero a un plato decorado con hojas de ensalada verde y lo sirvo en la mesa. ¡Buen provecho!

El calabacín jugoso y sabroso seguramente complacerá a sus "comensales". El arroz, a pesar de que se agrega al relleno casi listo para usar, no hierve en absoluto, pero resulta muy desmenuzable. Si aún desea que su cena sea más intensa, puede servir algo con mucha carne con el calabacín: chuletas, chuletas, etc.

Calabacín relleno de arroz cocido en multicocina Redmond RMS-M20.

¿Qué podría ser más fácil que cocinar verduras en una olla de cocción lenta? Y para hacerlo más sabroso, más saludable y más satisfactorio, vale la pena agregar, por ejemplo, arroz. Entonces se considerará un plato completo. Intentemos cocinar calabacines con arroz en una olla de cocción lenta de acuerdo con estas recetas.

Pilaf o no pilaf? Prácticamente sí, solo que sin carne. El calabacín lo reemplazará en esta receta. El plato resultará ligero, abundante y, por supuesto, sabroso, además de saludable.

Para comenzar, debe preparar la siguiente lista de productos:

calabacín joven - 1 mediano o 2 pequeños;
cebolla mediana o 2 más pequeñas;
zanahorias - 1 pieza.;
aceite para freír - 4 cucharadas;
sal, especias - al gusto;
ajo - algunos dientes;
mantequilla - 1 cucharadita;
verduras picadas - una pizca;
arroz de grano redondo - medio vaso.

Cómo preparar un plato. Secuenciación:

Con una olla de cocción lenta, cualquier plato de verduras se prepara al gusto. Nuestra tarea ahora es preparar todos los ingredientes. Empecemos por las verduras. Necesitas pelar el calabacín, las cebollas, las zanahorias.
Pelamos las verduras, reservamos un minuto para enjuagar rápidamente el arroz en varias aguas. Luego vierta una porción fresca de agua, déjela en un recipiente sobre la mesa, déjela reposar en el agua por un tiempo.
Debe verter aceite en el multicooker, activar cualquier programa para que el aceite se caliente más rápido, luego puede cambiar el dispositivo al modo "Freír".
Picar la cebolla y cortar los calabacines en cubos de igual tamaño. Si las verduras son pequeñas, en aros o medias anillas.
El aceite se ha calentado, moja la cebolla para freír unos minutos. Cuando escuche el aroma, es hora de agregar especias. Es el momento de que le den el máximo de sustancias aromáticas al plato terminado. Poner el ajo, no es necesario cortarlo, solo quitar los dientes de la cáscara y un poco de pimienta negra molida. Si hay, un par de guisantes fragantes y algunos negros clásicos.
Continúe friendo las cebollas uniendo las zanahorias ralladas (use el lado dentado mediano).
Mientras revuelve, continúe friendo las verduras, después de 3 minutos vierta el calabacín picado en el bol. En total, es suficiente saltear durante otros 4 minutos, luego puede detenerse si el multicooker no se apaga solo en este momento.
Ahora debe cambiar el dispositivo a otro modo, activar la función "Arroz" o "Gachas de arroz". No es necesario configurar el temporizador especialmente, en este programa todo se instala automáticamente sin nuestra participación.
Ahora el arroz: debe escurrir el agua, verterlo sobre las verduras, sin revolver aún, poner la mantequilla y la sal, ahora puede mezclar todo con cuidado con una espátula y también debe verter solo medio vaso de recién hervido agua.
Si las verduras no están demasiado jugosas (esto se aplica a más calabacines), tendrá que agregar un poco más de líquido. Pero, como regla general, si cocina con vegetales jóvenes de la primera cosecha, tales problemas no deberían surgir.
Así que el proceso de preparación ha terminado, solo queda bajar la tapa, activar el programa presionando el botón "Inicio" y luego esperar a que el plato esté cocido.
Mientras tanto, hay tiempo, debe poner la mesa lentamente, no se olvide de picar hierbas frescas, para que luego no pierda el tiempo en vano. Cualquier cosa que te guste servirá de las verduras: puede ser el clásico perejil con eneldo, un poco de albahaca morada e incluso rúcula. Las verduras picadas deben agregarse a un plato ya preparado y, preferiblemente, al plato de todos.
Después de la señal tan esperada, cuente inmediatamente con el tiempo para invitar a todos a la mesa. Mientras tanto, sus asistentes están cortando pan, haciendo una ensalada de verduras frescas o cortando verduras, solo tiene tiempo para verter el plato terminado en platos, enriquecerlo con hierbas. Y ya está, es hora de degustar, compartir los secretos de la cocina en la mesa familiar. ¡Buen provecho!

Calabacín con arroz y tomates en olla de cocción lenta

Otra receta sencilla para cocinar calabacines con arroz. El mínimo esfuerzo es el resultado más chic, así es como se puede describir brevemente esta sencilla receta.

Cuando empiece a cocinar, necesita los siguientes productos:

calabacín joven fresco o congelado - 2 piezas.;
pimiento rojo dulce - 1 pc.;
cebollas, zanahorias - 1 pc.;
tomates - 3 piezas.;
arroz - un vaso incompleto;
de especias: mezcla de pimientos, sal;
hierbas frescas: eneldo y perejil;
aceite vegetal para freír - 3 cucharadas;
mantequilla para enriquecer el sabor (opcional) - 1 cucharadita

Cómo cocinar verduras con arroz:

Entonces, comencemos simplemente preparando secuencialmente todas las verduras: pelar las cebollas y las zanahorias, solo lavar los tomates, picar el calabacín para obtener cubos del mismo tamaño (no demasiado grandes), liberar el pimiento del tallo y las semillas.
Ahora debe verter aceite en el recipiente multicocina, encender el "freír", mientras el aceite se calienta, picar la cebolla, rallar las zanahorias (o picarlas rápidamente con un cuchillo afilado para obtener hermosas tiras o cubos).
Pimientos, también cortados en cubos, tomates, de manera similar.
Arroz: enjuague varias veces, cubra con agua fría, déjelo en agua.
La secuencia de colocación de verduras: primero, cebolla, freír durante 3 minutos, luego zanahorias, todas juntas durante otros 3 minutos, luego pimienta, cocine por un minuto, calabacín, otros 3 minutos y al final agregue los tomates, mezcle.
Ponga especias secas, si lo desea, un diente de ajo.
Ahora el arroz: escurra el agua, viértala sobre las verduras, ponga una cucharada de mantequilla blanda, agregue agua caliente. Aproximadamente 1 vaso. Hay muchas verduras, desprenderán suficiente líquido, por lo que no necesitarás mucha agua.
Cierre la tapa, cocine el arroz y las verduras en el programa "Arroz" o "Cocido". Pero la primera opción sería mejor. Y sí, no te olvides de salar todo, y luego revolver.
Tan pronto como escuche la señal, puede poner la mesa. Y mientras haces estas cosas, el arroz solo tendrá tiempo de pasar por debajo de la tapa cerrada. La multicocina se puede dejar completamente encendida, 5-7-10 minutos en el modo "Calefacción", justo lo que necesita.
No olvides poner una pizca de hierbas frescas picadas en cada plato y listo, no se necesita nada más. El plato se considera independiente, va bien con verduras frescas, guisos e incluso pescados. ¡Buen provecho!

Calabacín con arroz y champiñones en olla de cocción lenta

Se sabe que el arroz va bien con cualquier tipo de carne, así como con las setas. Lo que, de hecho, vamos a preparar ahora. Agreguemos literalmente un puñado de hongos del bosque para realzar el sabor del plato terminado. Verás lo fragante que resultará esta versión del plato. Y si no hay hongos del bosque, los champiñones comunes, que se pueden comprar en la tienda en cualquier época del año, funcionarán bien.

Cocinamos a partir de una lista de productos de este tipo:

arroz de grano redondo - un vaso;
setas del bosque - 300 go champiñones;
dos cabezas de cebolla;
zanahorias - 1 pieza.;
mantequilla - 2 cucharadas;
sal, especias secas;
verduras al gusto;
ajo - 2 dientes.

Secuencia de cocción:

Primero, las cebollas fueron peladas y picadas.
Hongos: si es necesario, remojados para que sean más fáciles de pelar, hervidos (si es necesario) o simplemente cortados rápidamente en rodajas.
En mantequilla, debe freír la cebolla hasta que esté transparente, agregar las zanahorias (tres en un rallador fino), luego los champiñones. Modo - "Freír", asignaremos unos 15 minutos para este proceso.
No es necesario pelar el calabacín, el proceso de preparación es simple: corte las verduras en cubos de 1 por 1 cm.
Mientras se fríe la cebolla, enjuague rápidamente el arroz, remójelo en agua fría.
Cuando las verduras y los champiñones estén listos, escurrir el agua, poner el calabacín, verter el arroz en el recipiente multicocina, sal, especias, ajo (pelado y no picar), mezclar.
En esta nota positiva, baje la tapa, elija el programa para cocinar este plato: "Arroz" o "Gachas de arroz". El tiempo se configura automáticamente, por lo que no necesita hacer nada más (remover, monitorear el proceso, etc.). El multicooker se encargará de todo solo.
La tarea de la anfitriona es picar las hierbas y poner la mesa. Esas son todas las preparaciones, el plato está listo, debes ponerlo en platos, enriquecerlo con hierbas picadas. Sirve con una cucharada de crema agria casera. Será aún más sabroso. ¡Buen provecho!

Calabacín con arroz y pollo en olla de cocción lenta

El arroz es bueno, el calabacín tampoco es malo, solo un hombre quiere algo más satisfactorio. Por ejemplo, carne. Lo que proponemos cocinar: arroz, calabacín y pollo. Este tipo de carne se cocina rápidamente, y más aún en una multicocina: resultará aún más rápido.

Pongámonos manos a la obra preparándonos:

calabacín joven - 2 piezas.;
cebollas - 2 piezas.;
pollo - 200 g;
zanahorias - una pequeña;
arroz de grano redondo: un vaso sin portaobjetos;
agua caliente - 1,5 tazas;
aceite para freír - 3 cucharadas;
sal, especias secas - al gusto;
ajo - 1 diente.

Cocinar en la siguiente secuencia:

El pollo debe estar preparado, cortado en porciones. Vierta el aceite en un bol, encienda el programa "Freír", fría durante 10 minutos por ambos lados para obtener una hermosa corteza dorada.
Luego, la carne debe transferirse a un plato y tomarse con otros productos.
Arroz: enjuague varias veces, cubra con agua fría, déjelo en un recipiente sobre la mesa.
Verduras: lavar el calabacín, cortar en mitades, si es pequeño, en cubos, si las verduras son grandes. Y si el calabacín está maduro y no joven, entonces es más recomendable pelar la cáscara.
Las cebollas deben pelarse, cortarse en cubos. Zanahorias: en anillos, pero no demasiado gruesas. El grosor es de aproximadamente 0,5 cm.
Freír en aceite para freír en la siguiente secuencia: primero ponga el calabacín, revolviendo, fríalo durante 5 minutos, luego las cebollas durante otros 3 minutos, las zanahorias, todo junto durante unos 5 minutos.
Luego debe poner la carne prefrita, verter el arroz (escurrir previamente el agua), agregar el ajo, agregar especias secas y sal. Por cierto, con respecto a las especias, es adecuada una mezcla especial para pilaf o, por ejemplo, albahaca seca, pimienta negra, pimentón.
No olvide que todavía necesita verter 1,5 tazas de agua caliente, luego bajar la tapa y cocinar en el modo "Pilaf". El temporizador se configura automáticamente para que no tenga que hacer nada más.
Estamos esperando la señal, ponemos la mesa. Si prepara este plato para una fiesta, será aún mejor si, después de la señal, se infunde debajo de una tapa cerrada. Remueve antes de servir para distribuir la carne y las verduras de forma armoniosa. ¡Buen provecho!

Calabacín con arroz y berenjena en olla de cocción lenta

Si está cocinando calabacín, puede intentar poner una berenjena pequeña para mejorar el sabor del plato. Por cierto, muchas amas de casa afirman que las berenjenas simplemente dan el mismo sabor, casi a hongos, y son adecuadas si quieres cocinar algo especial, pero no hay hongos a la mano.

Preparemos un plato de los siguientes productos:

calabacín - 1 pieza.;
berenjena - 1 pc.;
cebolla - cabeza;
pimiento dulce - 1 pieza.;
dos dientes de ajo;
arroz - 1 vaso;
agua caliente - 400 ml;
sal, especias - al gusto;
aceite vegetal para freír - 4 cucharadas

Cómo cocinar verduras con arroz:

Calabacín y berenjena: debe enjuagar debajo del grifo, cortar en anillos y luego cortar cada anillo en 4 partes. No debe pelar las verduras si son jóvenes.
Si el calabacín está maduro, no solo tendrá que pelar la piel, sino también quitar las semillas.
A continuación, pelar y picar la cebolla, quitar las semillas del pimiento, como de costumbre, cortar en cubos del mismo tamaño que la cebolla.
Ajo: sin cáscara, picar de la forma que más le convenga.
Ahora el arroz está bien enjuagado, déjelo en agua mientras se cocinan las verduras. Es mejor tomar arroz "Jazmín", es más aromático y resulta tierno, se cuece rápido, no hierve y se desmorona.
La secuencia de cocción no es diferente a la del pilaf: primero, vierta aceite en el recipiente multicocina, encienda el modo "Freír", espere un par de minutos, ponga las cebollas, friéndolas hasta que estén transparentes.
Tan pronto como las cebollas comiencen a compartir su aroma, agregue el ajo, inmediatamente la pimienta y el resto de las verduras.
Sal y especias: puede hacerlo ahora o más tarde, al igual que la colocación de arroz.
Arroz - escurrir, agregar a las verduras. Por cierto, cocine las verduras durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Ahora vierta el agua directamente sobre el arroz, solo con mucho cuidado para que las verduras queden debajo de la almohadilla de arroz.
Antes de verter agua, debes ponerle un poco de sal.
Se bajó la tapa, el modo "Pilaf", el botón "Start" y largos minutos de espera.
Pero el tiempo es fugaz, así que después de un tiempo un aroma asombroso se esparcirá por la cocina, que recuerda vagamente a un plato de hongos. Todo esto es berenjena combinada con calabacín y ajo. El plato realmente merece atención. Intente cocinar las verduras que figuran en la receta con arroz. ¡Buen provecho!

Calabacín con arroz en olla de cocción lenta. Video

El calabacín con arroz es un plato popular que viene en una variedad de sabores. Se le pueden agregar varias verduras: cebollas, zanahorias, pimientos, ajo, repollo, tomates (a veces la pasta de tomate los reemplaza). El calabacín con arroz se puede servir como guarnición o como un plato completamente independiente. La multicocina simplifica el proceso de cocción y, a su vez, se vuelve más útil.

Para cocinar calabacines con arroz en una olla de cocción lenta, necesitará los siguientes productos.

Pelar cebollas y zanahorias, mía. Corto la cebolla en cubos y rallo las zanahorias en un rallador grueso.

Mi calabacín joven, cortado en trozos pequeños junto con la cáscara.

Enciendo el multicooker en el modo "Fry" durante 20 minutos. Vierto aceite vegetal en el recipiente multicocina, agrego cebollas, lo frito (revuelva la cebolla con una espátula).

Añado zanahorias ralladas y pasta de tomate.

Revuelvo las verduras y las frito unos minutos más. Añado el calabacín en rodajas.

Revuelvo los ingredientes y frito unos 5 minutos más.

Luego agrego arroz al tazón multicocina.

Corto el ajo pelado. Agrego ajo, sal y pimienta negra al gusto a la olla de cocción lenta, agrego agua recién hervida.

Revuelvo los ingredientes con una espátula.

Cierro la tapa de la multicocina y enciendo el modo "Arroz". Cocino el plato hasta el final del programa.

¡El calabacín con arroz en una olla de cocción lenta resultó ser brillante, sabroso y aromático!

Sirve el plato espolvoreado con perejil picado.

¡Disfrute de su comida! ¡Cocina con amor!

Ingredientes:
Calabacín - 1 pieza, mediano;
Cebollas - 2 medianas;
Zanahorias - 1 pieza;
Tomates - 2 piezas;
Aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas
Mantequilla - 40 gr;
Ajo - 2 dientes;
Una mezcla de pimientos - 0.3 cucharaditas;
Una pizca de sal;
Arroz - 0.5 tazas.
Una pizca de verduras.

Cocinar un plato según la receta "Calabacín con verduras y arroz en olla de cocción lenta":
Este plato es fácil de preparar, pero usar una multicocina es un verdadero placer. Este aparato cocinará todo por sí solo y no dejará que el arroz se convierta en papilla. Las verduras se pueden agregar a tu gusto y según la temporada se puede decir lo mismo de los condimentos y las especias, ya que todo está listo, es hora de empezar.

Prepararemos todos los productos, calabacín, verduras, tomates, cebollas, aceite, especias, sal, algunas hierbas y arroz.

Enjuagamos el arroz y lo cubrimos con agua, lo dejamos reposar mientras estamos ocupados con las verduras.

Pelar y picar la cebolla.

Pela el calabacín y córtalo en cubos medianos.

Precaliente la multicocina, vierta aceite vegetal en ella y configure el modo “freír 2 por 15 minutos”.

Lavar y picar los tomates mientras se calienta el aceite.

Sumergir la cebolla en el bol multicocina y sofreírla un poco.

Este es el mejor momento para agregar especias al aceite caliente, le darán su sabor al plato.

Revuelva y agregue los tomates.

Agregue el calabacín a una olla de cocción lenta y continúe friendo.

Freír con la tapa de la multicocina abierta.

Déjame recordarte que cuando se acabó el tiempo de fritura, fueron 15 minutos. Configure el modo "arroz". La hora se establece automáticamente en el programa.

Poner el arroz, sal y un trozo de mantequilla.

Revuelva y agregue aproximadamente medio vaso de agua caliente. La cantidad de agua depende de la jugosidad de las verduras, pero no debería ser demasiada. Cerrar la tapa.

Cuando suena el pitido, el plato está listo.

Agregue un poco de perejil picado para darle sabor.

Servir inmediatamente.