Pastel de jengibre con receta de mermelada. Pan de jengibre con mermelada: receta

El pan de jengibre es el pastel más simple, muy sabroso, como un pan de jengibre, generalmente magro, porque los primeros panes de jengibre se horneaban para Navidad y durante la Cuaresma para complacer a los niños. Los rellenos pueden ser muy diferentes: nueces, frutas confitadas, pasas, frutas secas. La dulzura también debe ajustarse a tu gusto, por ejemplo, no me gustan los pasteles que son demasiado dulces. Es mejor cortar el pan de jengibre cuando esté frío, incluso dejarlo reposar un par de horas. Lo corto en caliente para mostrar el resultado más rápido.

Necesitamos los siguientes productos: té negro caliente, harina, nueces, vainillina, cerezas secas al sol, pasas, refrescos, vinagre, aceite vegetal, cualquier mermelada, pero es mejor tomar mermelada amarilla, de oscuro (por ejemplo, grosellas) obtenemos un tinte azulado, luego le agregamos una cucharada de cacao y reducimos la cantidad de harina en esta cuchara. La receta está diseñada para una forma pequeña de 18-20 cm, puede usar un molde para pasteles.

Disuelva la mermelada en té caliente, agregue azúcar, aceite vegetal, una pizca de sal, vinagre y revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva. Solo tomé 2 cucharadas de azúcar y la dulzura fue suficiente para mí.

Pica las nueces a mano o usa una picadora para dejar trozos pequeños.

Vierta harina y refresco en la mezcla tibia y revuelva con un batidor hasta que los productos estén completamente combinados. Para obtener una masa suave y sin grumos.

Agregue nueces y cerezas secas u otras frutas confitadas a la masa. De antemano, es mejor cortarlos en trozos pequeños.

Luego agregue las pasas lavadas y secas. Revolver.

La masa resulta como crema agria.

Ponga pergamino en el fondo del molde y engrase los lados con aceite vegetal. Verter la masa en un molde, aplanar y hornear en un horno precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado es diferente para cada persona y depende del tamaño del molde y de su profundidad. Al menos 35 minutos, generalmente hasta una hora. Verifique la preparación con un palillo, si está seco, entonces el pan de jengibre está listo.

Enfriar el pan de jengibre terminado con mermelada y luego retirar del molde.

Cortar y servir. Disfruta tu té.

Te cuento una receta rápida de pan de jengibre con mermelada de kéfir para té.

Realmente me encanta el olor a hornear en casa, y cuanto más brillante sea, mejor. Me encanta el olor de la mezcla de especias: canela, clavo, nuez moscada, cardamomo y jengibre. Se pueden agregar tanto al pan de jengibre como a la masa de muffins, así como al vino caliente o al café.

Es prácticamente una receta familiar que ha mejorado aún más con el tiempo. Para el pan de jengibre, es mejor usar mermelada de frutos rojos o manzana. Quedará delicioso con bayas azules, pero es posible que el corte no resulte muy apetitoso (verdoso). Aunque, como opción, para Halloween - ¡lo que necesitas! 🙂

Entonces, en la receta de hoy te contaré ...

Cómo hornear un pan de jengibre con mermelada en kéfir.

Como de costumbre, saqué todos los ingredientes para hornear del refrigerador de antemano.

Primero mezclamos un vaso de mermelada (yo tengo fresa) y una cucharadita de bicarbonato de sodio.

En cuestión de segundos, mientras revuelve, se lleva a cabo el proceso de extinción del refresco en la mermelada. La masa aumenta de volumen y hace espuma. Para que el proceso se complete por completo, es necesario dejar todo durante 10-15 minutos.

Ahora se pueden agregar por turno los siguientes ingredientes. Primero, 1 huevo de gallina.

Luego un vaso de kéfir. Te cuento un secreto que de vez en cuando utilizo de esta forma para deshacerme del kéfir, que ha caducado.

A continuación, agregue azúcar. La cantidad es opcional. 0.5 a 1 taza.

Cuando los ingredientes líquidos estén combinados, agregue los secos. Primero, cacao y especias.

Luego 1,5 tazas de harina de trigo. Remueve hasta que la masa sea prácticamente homogénea.

Cubre la fuente para hornear con pergamino. Vierta la masa resultante.

Horneamos en el horno a 180 grados durante unos 50 minutos. Los tiempos pueden variar según el horno y el tamaño del plato. Enfríe el pan de jengibre terminado en la forma durante 10 minutos.

Puede comer un pan de jengibre con mermelada en kéfir tanto tibio como completamente frío.

¡Buen provecho!

Sugerimos ver un video sobre cómo hornear un pan de jengibre con mermelada en kéfir.

El pan de jengibre con mermelada se prepara rápidamente y no requiere ninguna habilidad culinaria especial, así como ingredientes complejos. ¿Cómo hacer un pan de jengibre con mermelada? Encontrarás las recetas más deliciosas a continuación.

La receta clásica de pan de jengibre con leche y mermelada.

Ingredientes para hacer pan de jengibre con leche:

• mermelada (cualquier mermelada es adecuada) - 1 vaso;
• leche - 1 vaso;
• harina - 1 vaso;
• azúcar - opcional;
• refresco - 1 cucharadita

Cocinar pan de jengibre:

Para preparar un pan de jengibre con mermelada en leche, tome un vaso de mermelada y agregue una cucharadita de refresco, mezcle todo y deje reposar durante 15 minutos. Esta mezcla comenzará a formar espuma instantáneamente, por esta razón, elija platos con lados suficientemente altos.

Pasados ​​los 15 minutos, agrega un vaso de leche, azúcar y un vaso de harina para hacer un pan de jengibre con mermelada paso a paso. También se recomienda agregar 2 cucharadas. l. rast. Aceites Muévete bien.

Vierta la masa resultante en una fuente para hornear y ponga una salsa sobre la leche con mermelada y hornee en un horno precalentado.

Puede verificar la preparación del pan de jengibre con leche y mermelada, preparado de acuerdo con esta receta paso a paso, pinchándolo con una cerilla en el medio, si la masa no se pega, entonces el pan de jengibre con mermelada está listo.

Receta de pan de jengibre con kéfir con mermelada

Ingredientes para hacer pan de jengibre con kéfir:

• mermelada (grosellas, grosellas) - 250 ml;
• kéfir - 500 ml;
• refresco - 2 cucharaditas;
• harina - 750 ml;
• huevos - 2 piezas.;

Cocinar pan de jengibre en kéfir con mermelada paso a paso con una foto:

Para preparar un pan de jengibre con mermelada de kéfir, vierta kéfir, huevos, mermelada, harina en un tazón, agregue refresco y luego mezcle todo.

Vierta la masa en una bandeja para hornear, que se engrasa con aceite y se espolvorea con pan rallado para hacer pan de jengibre con mermelada. Horneamos yogur con mermelada a 220-230 grados. Coloque la mermelada con mermelada en una tabla, después de que se enfríe, córtela en pedazos y colóquela en un plato.

Cómo hacer un pan de jengibre con mermelada de masa quebrada: una receta con una foto

Ingredientes para hacer un pan de jengibre con kéfir:

• harina - 2-3 tazas;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla o margarina - 200 g;
• mermelada - 150-200 g;
• vainillina — en la punta de un cuchillo;
• azúcar - 1 vaso;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;

Hacer un pan de jengibre con arena:

Para hacer una mermelada de pan de jengibre de acuerdo con esta receta, derrita la mantequilla / margarina en un baño de agua y déjela enfriar. Vierta el azúcar, los huevos, la vainillina en un tazón, agregue la mantequilla derretida, mezcle todo bien. Agregue lentamente la harina tamizada con polvo de hornear, amase la masa. Tenga en cuenta que la masa no debe quedar dura.

Dividir la masa para galletas de mantequilla con mermelada en 2 partes diferentes en la proporción (1/3 y 2/3). Pon la parte más pequeña en el congelador durante una hora. Extienda la mayor parte de la masa de manera uniforme en una bandeja para hornear (puede extender la masa finamente o puede extenderla en una capa más gruesa).

Poner la mermelada encima de la masa y alisarla suavemente con una cuchara, para preparar paso a paso el pan de jengibre con mermelada. Saca la masa del congelador y frota la mermelada con un rallador grueso. Coloque el pan de mantequilla con mermelada en el horno calentado a 200 grados y hornee durante media hora.

Taza de té con mermelada - receta para cocinar paso a paso

Ingredientes para hacer té de pan de jengibre:

• té (fuerte) - 1 cucharada;
• mermelada - 1 cucharada;
• aceite vegetal - ½ cucharada;
• azúcar - 1 cucharada;
• refresco - ½ cucharadita;
• harina - 2.5 cucharadas;
• azúcar de vainilla al gusto.

Preparación paso a paso de pan de jengibre con té y mermelada:

Para hacer un té de pan de jengibre con mermelada de acuerdo con esta receta paso a paso, prepare un té fuerte, déjelo enfriar por completo y mezcle con la mermelada. Agrega el azúcar, el bicarbonato de sodio y el aceite vegetal, pica bien y deja reposar unos minutos. Mientras tanto, puede preparar la forma: engrasar con aceite vegetal y espolvorear con harina. Después de 10 minutos, debe agregar azúcar de vainilla y harina a la masa, mezclar nuevamente para hacer un pan de jengibre en té con mermelada. Verter la masa en un molde y colocar en un horno precalentado a 180-200˚C durante 30 minutos. Cuando el pan de jengibre adquiere un hermoso color marrón dorado, puedes sacarlo del horno. Deje enfriar un poco y corte en porciones.

Al igual que con las galletas para hornear, el horno no debe abrirse durante los primeros 20 minutos, de lo contrario la masa de pan de jengibre con mermelada, según esta receta, se caerá.

Para hacer pan de jengibre con mermelada de té, lo mejor es usar mermelada sin semillas. Si agrega mermelada de grosella al pan de jengibre, la masa adquirirá un tinte azulado. Resulta muy sabroso pan de jengibre en té con mermelada de albaricoque.

Pan de jengibre con miel con mermelada - receta para cocinar paso a paso

Ingredientes para hacer pan de jengibre con miel:

• azúcar - 1 cucharada;
• harina - 4 cucharadas;
• huevos - 2 piezas.;
• miel - 18 cucharadas. l.;
• refresco - 1 cucharadita;
• cacao - 2 cucharadas. l.;
• mermelada;
• vinagre.

Cocinar pan de jengibre con miel con mermelada paso a paso con una foto:

Para preparar pan de jengibre con miel y mermelada de acuerdo con esta receta paso a paso, mezcle los huevos con azúcar, muela hasta que este último se disuelva por completo. Agregue harina tamizada, cacao, miel. Apaga el refresco con vinagre y agrégalo también a la masa. Engrasar un molde (con lados altos), espolvorear con harina (en abundancia) y verter en él la masa para hacer pan de jengibre con miel.

Hornee pan de jengibre con miel con mermelada durante 35-45 minutos a una temperatura de 200 ° C. Retirar el bizcocho terminado del molde, cortarlo horizontalmente por la mitad. Engrase la torta inferior con mermelada y cubra con la torta superior. También puede cubrir la parte superior del pan de jengibre con miel con una capa de mermelada y espolvorear con nueces.

La mermelada de grosellas es la mejor para hacer este pan de jengibre con miel y mermelada, ya que su sabor ligeramente amargo enfatiza el aroma de los pasteles de miel.

Video con una receta para hacer pan de jengibre con mermelada.

Si tienes kéfir en tu refrigerador, que ya nadie bebe, y es una pena tirarlo, porque la vida útil aún no ha expirado, es hora de desechar este producto para todo tipo de productos horneados. La mermelada es otro ingrediente principal de nuestro plato. Lo más simple que se puede hornear con kéfir y mermelada es un pan de jengibre.
No requiere ingredientes costosos y siempre resulta exitoso y sabroso. Y si aplicas la imaginación y la untas con crema, no tendrás un pan de jengibre, sino un pastel de verdad. Te ofrecemos una receta para un delicioso pan de jengibre con kéfir con mermelada y crema agria.

Cupcakes de información de sabor

Ingredientes

• 1 vaso de kéfir,
• 1 vaso de cualquier mermelada (en este caso, frambuesa-cereza),
• 1 vaso de azúcar (medio vaso entrará en la masa y la misma cantidad, en la crema),
• 2 tazas de harina,
• 3 cucharaditas rasas de bicarbonato de sodio
• 1 vaso de crema agria espesa

Cómo cocinar pan de jengibre en kéfir con mermelada.

Mezcle el kéfir y el azúcar en un recipiente hondo conveniente.


Es imperativo llevar un recipiente hondo, esto lo entenderá usted mismo en el proceso de elaboración de la masa. Revuelva con una cuchara o un tenedor. Esperamos hasta que el azúcar se disuelva por completo, y ponemos el refresco. Mezclar de nuevo. Literalmente ante nuestros ojos, la masa de kéfir-azúcar aumenta significativamente.


Esto sugiere que el producto lácteo fermentado extinguió el refresco. Sin embargo, la magia no termina ahí. Agregue mermelada al bol, mezcle y observe cómo la masa “crece”.


Y aquí es donde el recipiente hondo que tomaste para amasar el pan de jengibre te vendrá bien. Vierta la harina a continuación.

Llevamos la masa al estado de crema agria espesa. Debería tener un aspecto parecido al que amasó para los panqueques de harina.


Precalienta el horno a 200 grados, transfiere la masa a una fuente para hornear y mete en el horno durante media hora.


Horneamos a una temperatura de 165-170 grados. Comprobamos la preparación con un palillo o un fósforo.
Mientras se prepara el pan de jengibre, hacemos crema agria. Para hacer esto, bata el azúcar con crema agria.


Cuando el pan de jengibre esté horneado, sácalo del horno, sácalo del molde y córtalo en dos partes aún caliente.

Red teaser

¿Qué hacer con la mermelada? - Esta pregunta en mi familia a veces se vuelve muy relevante. Es paradójico que mis mermeladas caseras no se hayan hervido durante mucho tiempo, y ni siquiera se hayan comido. Pero hay buenos amigos y familiares que siempre están dispuestos a entregar un "regalo". No, claro, te encuentras con mermelada (fresa o cereza), que se come en cuestión de días. O alguna vez hubo "suministros" de deliciosa y deliciosa gelatina de grosella roja))) ¡Esa fue realmente la alegría del alma! Pero innumerables tarros de manzanas, arándanos y espinas han estado acumulando polvo en los rincones de mi pequeña cocina durante años. En uno de los libros culinarios publicados en la era de la "perestroika", encontré una receta de pan de jengibre con mermelada. Se preparó el pan de jengibre, se aprobó por el hogar y se tomó la receta para combatir la mermelada)))

El conjunto de productos necesarios es mínimo (no lo olvides: la receta es la era de las tiendas vacías de "perestroika"):
1 vaso de cualquier mermelada (no confitada), 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 vaso de azúcar granulada, 2 huevos, 2 vasos de harina, sal.
Azúcar en polvo para decoración.

Agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio a la mermelada, revuelva y deje reposar durante cinco minutos.
Por cierto, no se alarme: bajo la influencia de la soda, la mermelada adquiere un extraño tinte grisáceo.)))
Agregue azúcar, una pizca de sal, revuelva. Agregue dos huevos batidos y luego gradualmente 2 tazas de harina de trigo.

No me molesté en remover a mano y tomé una batidora. La masa terminada resultó tener la consistencia de una crema agria espesa.

Lo sacamos, lo dejamos enfriar un poco, lo sacamos, lo espolvoreamos con polvo por encima.

Sin embargo, esto no es todo. Una buena amiga mía, una maravillosa niña Eugene, compartió un secreto que en su familia este pan de jengibre se usa como base para un pastel. Corta la taza en dos partes y cúbrela con crema agria (crema agria + azúcar en polvo) - obtienes un pastel "Natasha". El origen del nombre sigue siendo un secreto))).
¡Buen provecho!