Guarniciones: las mejores recetas caseras deliciosas con fotos. Guarniciones y sus tipos Guarnición de café

Una bebida maravillosa llamada "café" es amada por la mitad de la población de nuestro planeta. Y tal vez más Es posible que casi toda la población de nuestro planeta ame el café. Y en cada ciudad, pueblo, localidad- donde quiera que esté - hay un lugar donde puedes tomar "el café más delicioso del mundo", y hacer un alto en el camino.

Las bebidas de café más comunes.:

Café exprés(espresso italiano) - una bebida de café preparada pasando agua caliente (alrededor de 90 ° C) y bajo una presión de 9 bar a través de un filtro con café molido. La bebida es muy popular en todo el mundo y, sobre todo, en el sur de Europa, en Italia y Portugal.

Doppio(doble). Vierta agua en la cafetera, hierva. Luego pasar agua hirviendo por el café a una presión igual a 15 atmósferas. Temperatura del vapor 95°C. El tiempo de preparación del espresso debe ser entre 25 y 30 segundos. Después de eso, repita inmediatamente el proceso de hacer café, luego mezcle ambas porciones en una taza.

triplo- expreso triple.

Ristretto(limitado), también conocido como "espresso corto" (en italiano, "corto") - espresso con menos agua (10-20 ml), pero con un sabor más rico.

blanco plano– espresso (un tercio) y espuma de leche (dos tercios), con poca o ninguna espuma.

Capuchino- tradicionalmente una mezcla de café, leche batida y espuma de leche (todo en un tercio). El capuchino a menudo se prepara como un café con leche, pero con más espuma. Si lo desea, la espuma se cubre con chispas de chocolate.

macchiato(Caffè macchiato en italiano) es una bebida de café hecha con un trago de espresso y una pequeña cantidad de leche. También conocido como espresso macchiato. Al igual que el café con leche, el macchiato es la base del arte del café con leche.

latté(leche) - abreviatura de "caffellatte", que significa "café con leche". Es un espresso al que se le añade espuma de leche, con o sin una fina capa de espuma, según se prefiera.

café vienés– café con leche, en cuya preparación se utilizan variedades de café con un sabor más suave; a veces se agrega caramelo.

Latte Macchiato(leche coloreada): esencialmente un café con leche "invertido", ya que el espresso se vierte en una taza que ya tiene leche. "Latte macchiato" debe distinguirse de "caffe macchiato".

Fredo. Primero necesitas preparar una taza de café espresso (pero toma un poco más de agua). Luego vierte el café recién hecho en una coctelera y agrega el almíbar (puedes improvisar con diferentes almíbares, pero los almíbares de frutas estarán prohibidos) y la leche. Un poco de hielo y agitar bien. Verter en una copa de cóctel y disfrutar.

irlandesa. En una copa de vidrio caliente, ponga 2 cucharaditas. azúcar de caña, vierta 20 ml de whisky irlandés, mezcle. Vierta el café recién preparado en una cafetera de géiser, cubra con crema batida (preferiblemente de vainilla).

romano. Tome una taza de espresso fuerte y agregue una rodaja de limón a la bebida. En algunos casos, la rodaja se puede reemplazar con ralladura de limón, cortada en tiras, o chispas de limón o jugo de limón.

Café Raf Miel es una mezcla de espresso, 11% de nata y miel. A diferencia de otros cócteles, que incluyen leche, los ingredientes para el café raff se mezclan en la primera etapa de preparación. Después de eso, la bebida se bate con una máquina de capuchino de una máquina de café hasta obtener una espuma densa y espesa.

Glaseado. El vaso de café es un café ordinario con helado. El café se puede utilizar como recién hecho la mejor opción), pero también puedes usar café instantáneo normal si no tienes una cafetera a mano.

moca, o moka - una variedad de café Arábica, llamado así por la ciudad portuaria en el Mar Rojo - Mocha. Pero estamos hablando de café con chocolate.

Cómo hacer moca en casa. Todo lo que necesita es un vaso transparente, una taza pequeña de espresso, un poco de chocolate o salsa de chocolate, crema batida y leche entera. receta tradicional moca: se vierte leche en un vaso transparente y se coloca chocolate, luego se cuece al vapor la mezcla hasta que se mezclen sus componentes. Después de eso, el café se vierte cuidadosamente en leche con chocolate y la bebida resultante se decora con crema batida. También se puede espolvorear con chispas de chocolate.

largo(largo): utiliza una vez y media más agua que la necesaria para un espresso normal, lo que da como resultado un sabor más débil.

americano– el espresso se mezcla con agua caliente, generalmente en una proporción de uno a uno. En negro largo, se usa el mismo principio, solo que en orden inverso.

con panna- Espresso simple o doble con una tapa de crema batida. También se le llama café vienés, aunque los nombres de la bebida en diferentes países pueden diferir. Se sirve con mayor frecuencia en demitas o en un vaso transparente.

Breve(corto): el espresso (50 %) se mezcla con leche (25 %) y nata (25 %).

Coretto. El café Coretto es una bebida italiana (con sabor). Consiste en un trago de espresso aromatizado con licor, predominantemente grappa y, a veces, sambuca o brandy. La bebida también es muy conocida fuera de Italia. Al pedir un coretto, debe especificar con qué tipo de bebida alcohólica desea condimentar su café. En el norte de Italia, el café con grappa (vodka de uva) se disfruta en el desayuno.

cafe raf es una mezcla de espresso, nata al 11% y sirope de azúcar de vainilla. A diferencia de otros cócteles, que incluyen leche, los ingredientes para el café raff se mezclan en la primera etapa de preparación. Después de eso, la bebida se bate con una máquina de capuchino de una máquina de café hasta obtener una espuma densa y espesa.

Marocino. Ingredientes: Sirope de chocolate - 10 ml. Café expreso - 30 ml. Leche - 15 ml. El volumen total de la bebida es de 60 ml.

La bebida se sirve en una copa de vidrio calentada con una capacidad de 80 ml. Vierta una mezcla de espresso y sirope de chocolate en un vaso de vidrio, ponga leche espumada encima, decore con chocolate rallado. Es necesario lograr una separación de la bebida en dos partes, leche espumada y mezcla (café espresso y almíbar).

Bicherín(Bicerin, bebemos. un vaso pequeño) - una bebida a base de café que apareció en Turín (Italia).

Ingredientes: 250 ml de leche, 90 gramos de chocolate semidulce, 50 ml de café espresso o fuerte, nata montada o helado

Para empezar, ralla un puñado de chocolate. Luego verter en una cacerola y llenar con leche. Llevar a ebullición. Batir la mezcla durante 1 minuto. Luego, retirar la cacerola con la mezcla del fuego.

Ahora en un vaso aparte prepararemos café fuerte o espresso. Vierta la mezcla de chocolate en un vaso de café. Luego agregue el café en un chorro delgado. Para decorar, agregue crema batida o helado encima.

Más recetas de café:

Cómo cocinar "CAFÉ HELADO"

Prepare un café muy fuerte, enfríelo. Agregue leche/crema/ fría, helado al gusto y algunos trozos de hielo. Licúa todos los ingredientes en una licuadora a alta velocidad durante unos 20 segundos para romper el hielo en trozos pequeños.

Sirva en vasos fríos con una pajita, puede poner una bola de helado encima, vierta sobre el jarabe de chocolate.

como hacer hielo "MOKKO" con menta

Prepara 3 tazas de café, déjalo enfriar. Mezcle café frío, extracto de menta, 1 taza de leche, 8 cucharadas. cucharadas de sirope de chocolate y hielo picado, batir hasta que aparezca espuma. Servir en vasos altos con pajita, adornado con hojas de menta.

Cómo cocinar " CAFÉ HELADO"

Prepara 1 taza de café y refrigéralo.

Poner 100 g de helado (vainilla, chocolate o café) en vasos. Rocíe con jarabe de chocolate (~ 2 cucharadas). Agregue con cuidado el café frío. Coloque una cucharada grande de crema batida en cada vaso y espolvoree con migas de caramelos multicolores.

como hacer cafe " PLACER"

Hervir 4 g de semillas de cardamomo durante 5 minutos en 300 ml de agua. Enfriar esta mezcla aromática, colar y hacer café en esta agua. Ponga un gran trozo de hielo en vasos altos y vierta sobre el café recién preparado.

Cómo cocinar h congelado "MOKKO"

Requerido: 1 taza de café fuerte, 1 cda. una cucharada de sirope de chocolate, 30 ml de leche y un poco de hielo. Bátelo todo bien con una batidora para que la bebida quede homogénea y espumosa. Servir en una taza de café.

Diferentes bebidas de café requieren diferentes tazas. Entonces, el café oriental se bebe de una taza de dmitas (60-75 ml). Además, es el estándar de volumen en la elaboración de este tipo de bebidas.

Ideal taza de café tiene bordes redondeados, paredes engrosadas, forma cónica, volumen no inferior a 60 ml. En tazas para espresso también se sirven bebidas a base de él (coretto, macchiato, romano y ristretto) con una mínima adición de varios ingredientes.

Tazas de capuchino con un volumen de 140-220 ml también se utilizan para servir algunas variedades de espresso (doppio, con panna), todo tipo de variantes nacionales (café vienés) e incluso postres (glaze con ron).

Para café americano y de filtro, se acostumbra usar una taza normal especial con un volumen de 220-230 ml.

Tradicionalmente se sirve café en porcelana.

Para cócteles de café con la adición de hielo y alcohol, vidrio lentes vaso highball (150-300 ml), tumbler (200-320 ml), old fashion (180-320 ml), copa de cóctel con embudo (120-160 ml), batido (300-350 ml). Existe una copa frappe especial diseñada para cócteles a base de café frío (160-200 ml).

Para café caliente con uso de alcohol. Copa de vino Café irlandés: un vaso alto en una pierna con mango (240-280 ml). También sirve todas las variaciones de latte (café con leche) y glace (café con helado).

Es costumbre servir el café con café. cuchara, que es similar en forma y capacidad al té. Pero si el café se vierte en tazas de dmitas, entonces se sirven cucharas con una capacidad de 3 ml, que también se llaman "cucharas de moca".

Servimos la mesa

Según la etiqueta mesa de centro servido con cuidado. La mesa está cubierta con un mantel de colores, decorado con flores, velas, ceniceros. Sobre el mantel se coloca un platillo, sobre él se coloca una taza y se coloca una cuchara, a la izquierda de éste se encuentra un plato y un cuchillito si se ofrecen tostadas, sobre el cual se puede untar mantequilla o mermelada. Se coloca un cuchillo a la derecha del plato, con la hoja hacia el plato, a la izquierda, una pequeña servilleta.

Es recomendable servir el café a la mesa en el mismo recipiente en el que se prepara, pero puedes verterlo en otro.

Para café negro fuerte las tazas de café son las mejores. Café con leche se puede verter en tazas de té.

Las tazas de café se vierten en la mesa, mientras se llenan no todas las tazas al mismo tiempo, sino una a la vez, pasando inmediatamente la taza al invitado y tratando de hacerlo de tal manera que no lo moleste.

Qué servir con café

Atributos indispensables de la mesa de centro - leche caliente, nata y azúcar.

Puede servir tanto azúcar granulada como azúcar refinada, pero es preferible esta última. Las pinzas de azúcar se ofrecen con azúcar refinada. Si no están sobre la mesa, puedes tomar azúcar con la mano, pero debes tratar de no tocar otras piezas. No tome azúcar con una cuchara.

Es recomendable servir café pequeño con café. bocadillos y dulces: sándwiches, tartas, tartas, bizcochos, muffins, galletas, pasteles, tortas, nueces dulces, chocolates, helados, rodajas de limón, otras frutas y bayas. También puede poner jugo, agua mineral o agua helada en la mesa, ya que a algunas personas les gusta mucho tomar café caliente. agua fría. Se puede ofrecer a los huéspedes coñac y varios licores.

Cómo servir café oriental

Café oriental servido de una manera especial. Hay varios métodos de presentación. Por ejemplo, se coloca una taza de café frente a un invitado. A la derecha, en un molde para pastel, se coloca un vaso de agua hervida fría, al que a veces se le agrega limón.

Otro método sugiere que a cada invitado se le sirva una pequeña bandeja sobre el que se encuentra una taza de café. A la izquierda se coloca un zócalo con azúcar, ya la derecha, un vaso de agua hervida fría. En la bandeja también se coloca un turco con café recién hecho y un plato de pastel con una cucharilla.

reglas de etiqueta

El café se bebe a pequeños sorbos, sin hacer ruidos fuertes. Las galletas no deben sumergirse en la bebida, y el café no debe beberse cuando aún no se ha tragado la comida en la boca.

Platillo sostenido en la mano izquierda, y llevado a la boca con la derecha taza. Al tomar café con leche, el platillo se deja sobre la mesa. Una cuchara necesario para el postre o para revolver el azúcar en el café. Después de que el azúcar se haya disuelto o haya terminado de comer el postre, retire la cuchara de la taza o tazón y colóquela en el platillo. Una taza vacía debe colocarse en un plato, y no en un lugar libre. Tampoco confundas un platillo con un cenicero.

café con alcohol suele beber en la sala de estar. Al mismo tiempo, a las damas generalmente se les ofrecen licores y a los hombres, coñac.

café en banquetes

durante los banquetes el café se suele servir de la siguiente manera.

1. Las tazas con platillos, un vaso con cucharas y un azucarero con pinzas se colocan en una bandeja con una servilleta.

El camarero trae una taza de café caliente y cada participante en el banquete se sirve a sí mismo.

2. Poner en una bandeja con una servilleta dos cafeteras- uno con azúcar, el otro sin azúcar, luego - tazas, platillos en una pila y un vaso con cucharas.

El mesero, sosteniendo la bandeja en la palma de su mano izquierda, coloca la taza en el plato superior con la mano derecha, vierte el café en 2/3 del volumen de la taza y, colocando la cafetera sobre la bandeja, sirve al comensal una taza con un plato.

3. Los invitados son atendidos por dos camareros. Uno sostiene en la mano izquierda bandeja con dos cafeteras, segundo - bandeja con tazas, platillos y cucharas.

El primero ofrece café y lo vierte en una taza que el compañero ha colocado en un platillo en su bandeja.

Café durante la Cuaresma

Personas que aman el café y desean observar. rápido, tenga en cuenta lo siguiente. Como saben, el ayuno es un tiempo de purificación y oración, durante el cual los creyentes rechazan deliberadamente los placeres.

Aunque la iglesia no clasifica el café como comida rápida, sin embargo, recomienda abstenerse de comer tales platos, especialmente si existe una adicción especial a ellos; este es el significado del ayuno. mejor que el cafe infusiones de frutas o hierbas. Las restricciones no se aplican particularmente al azúcar, pero también es recomendable abstenerse de dulces en ese momento.

• — Puré de Papas Grace Parisi con Calabaza Butternut —

  Ingredientes:
  Calabaza moscada (pelada, picada) - 1,3 kg
  Aceite vegetal - 1.5 cucharadas.
  Patatas (pelar, cortar las patatas en 4 partes) - 1,3 kg
  ajo - 4 dientes
  Crema semipesada - 1 taza
  Mantequilla sin sal - 100 gr
  Sal kosher - al gusto

  Cocinando:
  1. Precalentar el horno a 200 °C. En un tazón grande, mezcle la calabaza picada con el aceite y sazone con sal. Ase la calabaza en una bandeja para hornear en el horno, volteándola una vez, durante 25 minutos o hasta que esté bien cocida y dorada. Moler la calabaza en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
  2. En una olla grande con agua fría, hierva las papas y el ajo. Cocine a fuego moderado hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
  3. Escurra las papas y el ajo en un colador, escurriendo el exceso de agua. Agregue la crema y la mantequilla a una cacerola y caliente hasta que la mantequilla se derrita. Retire del fuego. Triture las papas y el ajo hasta obtener un puré de vegetales, sazone con sal. Mezcle el puré de papas con la calabaza y caliente a fuego moderado hasta la temperatura deseada para servir.

• - Ensalada de escarola especiada de Andrew Carmellini -

  Ingredientes:
  Salchicha sopressata (cortada) - 120 gr
  Ensalada de escarola (quitar las hojas de cerezo oscuro, hojas interiores cortado) - 4 manojos (alrededor de 1 kg)
  Tomates enlatados (cortados) - 400 gr
  Orégano (picado) - 1 cucharada
  Aceite de oliva - 3 cucharadas
  Pimiento rojo - 0.5 cucharaditas
  Sal y pimienta para probar
  Pan rallado - 0.25 tazas
  parmesano rallado - 2 cucharadas

  Cocinando:
  1. En una cacerola, caliente 2 cucharadas. aceite, agregue la salchicha, el ajo y el pimiento rojo picado. Cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Agrega la lechuga, los tomates y el orégano, sazona con sal y pimienta, lleva a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que la ensalada esté tierna, unos 15 minutos. Transferir todo a un tazón.
  2. En una sartén pequeña, caliente 1 cucharada. aceite de oliva, añadir el pan rallado y freír a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto. Apaga el fuego y agrega el queso parmesano al pan rallado. Espolvorea la ensalada de escarola terminada con queso parmesano y sirve.

• — Judías verdes con naranjas de Matt Lewis —

  Ingredientes:
  Judías verdes finas - 800 gr
  Naranjas rojas - 6 piezas
  Vinagre balsámico - 0.25 tazas
  Miel - 1 cucharada.
  Sal al gusto

  Cocinando:
  1. En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los frijoles durante 5 minutos, luego drene el agua y transfiera rápidamente las verduras a un recipiente con agua helada. Drene el agua nuevamente y seque los frijoles.
  2. Con un cuchillo, separe la ralladura de 4 naranjas de la pulpa, luego separe con cuidado las rodajas de fruta, quitando las membranas. Exprima el jugo de las dos naranjas restantes, viértalo en una cacerola, agregue vinagre y miel. Lleve la mezcla a ebullición y espere hasta que espese, 10 minutos. Sazonar con sal.
  3. Mezcle los frijoles con rodajas de naranja, sazone con almíbar y decore con la ralladura.

• - Pasta cremosa de orzo con queso de cabra al horno de Melissa Jacobson -

  Ingredientes:
  Orzo - 1.5 tazas
  Cebolla (picada) - 1 ud.
  Tomillo picado - 0,5 cucharaditas
  Queso fresco de cabra - 150 gr
  Queso pecorino rallado - 2 cucharadas
  Leche - 0.5 tazas
  perejil picado - 1 cucharada
  Sal y pimienta para probar
  Aceite de oliva - 1 cucharada

  Cocinando:
  1. Precalentar el horno a 190°C. En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente. Drenar el agua.
  2. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y fría durante unos 5 minutos. Vierta el tomillo, el queso de cabra, vierta la leche y cocine por otros 2-3 minutos.
  3. Agregue la pasta y el perejil a la sartén, sazone con sal y pimienta. Transfiera el contenido a una fuente para horno, espolvoree con queso pecorino encima y hornee en el horno durante 25 minutos hasta que estén doradas.

• - Mix de coles de Bruselas, yogur y semillas de girasol tostadas de Grace Parisi -

  Ingredientes:
  Yogur griego al 2 % - 0,5 tazas
  Mayonesa baja en grasa - 0.5 tazas
  Ralladura de limón rallado - 1 cucharadita
  Jugo de limón - 0.3 tazas
  Cebollas verdes picadas - 0.5 tazas
  Eneldo picado - 0.25 tazas
  Sal, pimienta - al gusto
  Coles de Bruselas (trituradas en un procesador de alimentos) - 800 g (12 tazas)
  Semillas de girasol sin cáscara tostadas o nueces - 0.3 tazas

  Cocinando: En un tazón grande, mezcle el yogur con la mayonesa, la ralladura de limón, el jugo de limón, la cebolla verde y el eneldo, sazone con sal y pimienta. Agregue el repollo rallado, revuelva y sirva con semillas tostadas o nueces.

• - Mezcla de manzana, hinojo y apio de Elizabeth Pruett -

  Ingredientes:
  Jugo de limón - 3 cucharadas
  Limón - 0.5 piezas
  Vinagre balsámico - 3 cucharadas.
  Apio (pelado y cortado) - 6 piezas
  Bulbos de hinojo (finamente picados) - 4 piezas
  Manzanas abuelita (en rodajas finas) - 2 piezas
  Berros (tallos cortados) - 3 manojos de 150 gramos
  Uvas rojas sin semillas - 1 taza
  Perejil picado - 0.7 tazas
  Sal, pimienta - al gusto
  Aceite de oliva - 0.7 tazas

  Cocinando:
  1. En un recipiente, mezcle el aceite, el jugo de limón y el vinagre. Condimentar con sal y pimienta. En otro tazón, rocíe el apio, el hinojo y las manzanas con el jugo de medio limón.
  2. Ponga los berros en platos hondos, ponga las verduras mixtas con manzanas encima y sazone con la salsa. ¡El plato está listo!

• — Zanahorias con salsa Tahini de Sam Mogannam —

  Ingredientes:
  Zanahorias (peladas y cortadas en rodajas) - 1,3 kg
  Rábano fresco (opcional) - 200 gr
  Jugo de limón - 0.25 tazas
  Tahini - 0.5 tazas
  Aceite de oliva - 0.25 tazas
  Agua - 2 cucharadas
  
  Sal kosher - al gusto
  perejil picado - 2 cucharadas

  Cocinando:
  1. Cueza al vapor las zanahorias picadas durante 6-10 minutos, luego transfiéralas a un bol y déjelas enfriar.
  2. En un tazón, mezcle el tahini con jugo de limón, aceite de oliva, ajo, sazone con sal. Vierta la salsa en las zanahorias enfriadas, espolvoree con perejil, mezcle y sirva.

• — Verduras con tomates de Grace Parisi —

  Ingredientes:
  Cebolla (finamente picada) - 1 ud.
  Ajo (picado) - 2 dientes
  Jalapeño (pelado y picado) - 1 ud.
  Verduras (acelgas, mostaza, col rizada), picadas en trozos grandes - 700 gr
  Cereza (cortada por la mitad) - 1.5 tazas
  Agua - 0.7 tazas
  Sal, pimienta - al gusto
  Vinagre de vino blanco - 2 cucharadas.
  Aceite de oliva - 0.5 tazas

  Cocinando:
  1. Caliente el aceite de oliva en una cacerola, agregue la cebolla, el ajo y el jalapeño. Cocine a fuego moderado hasta que estén tiernos, 6 minutos.
  2. Agregue las hierbas, sazone con sal y pimienta, mezcle. Vierta los tomates en la sartén y vierta el agua, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y los tomates suaves, 10-15 minutos. La guarnición está lista, puedes servirla en la mesa.

Adornar- esta es la comida que va además del segundo plato principal. La misma palabra "garner" de origen francés y en la traducción significa superponer o decorar. Así, una guarnición no es solo una especie de complemento a platos de carne o pescado, también es su deliciosa decoración. Además, la guarnición del plato debe ser menor que el plato principal.

El propósito de la guarnición es enfatizar el sabor del plato principal. Con él, puede aumentar o disminuir la acidez, la dulzura, la picante. Hay guarniciones universales y guarniciones que se combinan solo con un plato principal específico. La capacidad de combinarlos es el arte de un verdadero especialista culinario. Sin embargo, existen ciertas recomendaciones al respecto. Los presentaremos más adelante en este artículo.

Las guarniciones caseras y las guarniciones profesionales preparadas por chefs se pueden dividir en dos tipos principales: simple y complejo. En el primer caso estamos hablando sobre platos de un componente, en el segundo, sobre platos de varios componentes, por regla general, que constan de tres o cuatro ingredientes.

Los tipos de guarniciones se distinguen según los productos que los sustentan. Entonces, de acuerdo con esta característica de clasificación, las guarniciones se dividen en los siguientes tipos principales:

• verdura;
• hongo;
• cereales y legumbres;
• cereales;
• pasta.

Cada uno de estos tipos de guarniciones combinan miles de recetas diferentes. No hay muchos de ellos en esta sección del sitio. Sin embargo, seguro que aquí encontrarás recetas de las guarniciones más deliciosas y originales. Por cierto, todas las recetas, además de una descripción textual del proceso de cocción, contienen fotos paso a paso que te ayudará a visualizar todo el proceso. ¡No debería haber problemas con la preparación de las guarniciones que ofrecemos!

La mejor guarnición para la carne es la guarnición que no solo realza su sabor, sino también la que no complica el proceso de digestión. Entonces, por ejemplo, el estofado se combina idealmente con cereales: trigo sarraceno, mijo, arroz. Estos cereales son ricos en hidratos de carbono rápidos, que te ayudarán a digerir rápida y fácilmente los alimentos ricos en proteínas grasas. Además de la carne, especialmente la carne frita, las guarniciones de verduras son perfectas, incluso en forma de ensaladas de verduras frescas. Ligeros y bajos en calorías, son un complemento sabroso y fácil. Además, todo tipo de puré de papas, incluido el puré de papas, se adapta bien a los platos de carne. Pero los kebabs cocinados al fuego son perfectos con verduras a la parrilla.

Para obtener más información sobre qué tipo de carne, con qué guarnición, le sugerimos que lo averigüe en la tabla a continuación.

La lista anterior, por supuesto, no es exhaustiva, pero aun así da una idea de qué carne va mejor con qué guarnición.

¿Qué guarnición va bien con el pescado?

A platos de pescado Tres guarniciones principales son adecuadas: papa(hervidos, fritos y también en forma de puré), verduras de varios procesos culinarios(berenjenas, col blanca, guisantes, perejil, cebollas verdes, lechuga, puerro, calabacín, raíz de perejil, raíz de apio, aceitunas, zanahorias, pepinos, cebollas, remolachas, pimiento, tomates, rábano picante, coliflor, espinacas, acedera), arroz. En cuanto a las papas, es mejor servir este tubérculo frito con pescado frito, hervido, respectivamente, hervido con albóndigas de pescado, chuletas y productos de pescado similares, en forma de puré de papas. Los granos como guarnición para el pescado no son categóricamente adecuados. La única excepción es la Fig. Pero las verduras, como guarnición del pescado, se pueden utilizar en casi cualquier y en casi cualquier tipo de cocina.

Resumiendo…

Hay una gran cantidad de deliciosas guarniciones y recetas diferentes para su preparación. Entonces, si no puede decidir qué cocinar exactamente en casa, estudie esta sección del sitio. En la variedad de recetas dadas, puedes encontrar algo adecuado.

Las recetas fotográficas paso a paso para cocinar guarniciones que se publican en esta sección los convertirán en los mejores expertos en la preparación de deliciosas guarniciones para carnes y pescados.