Galletas caseras con crema agria: recetas de nuestras abuelas. Galletas Crema agria hecha de crema agria sobre margarina con azúcar Galletas hechas con masa de crema agria

Qué galletas de azúcar tan deliciosas, hojaldradas y tiernas. Y para aquellos a quienes no les gustan los dulces, pueden mojarlos no en azúcar, sino, por ejemplo, en semillas de sésamo, amapola o comino.

Productos:

1. Margarina - 250 gr
2. Crema agria - 300 g
3. Harina - 2,5 - 3 tazas (para que la masa no se pegue a las manos)
4. Levadura en polvo - 0,5 sobres (unos 5 g en total).
5. Azúcar - para espolvorear

Cómo hacer galletas rápidas con crema agria y margarina:

No es necesario agregar azúcar ni huevos a esta masa... Simplemente mezcle margarina y crema agria. Además, la margarina debe permanecer fuera del frigorífico durante al menos media hora. Luego agregue poco a poco la harina y la levadura en polvo y amase la masa. Nos debe quedar una masa que no se nos pegue a las manos.

Cubre la masa terminada con film y colócala en el frigorífico durante aproximadamente una hora. Luego, extienda la masa hasta formar una capa de aproximadamente 0,5 cm de espesor y use un vaso para exprimir círculos. A continuación, sumerge los círculos en azúcar por un lado y coloca el otro lado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, si no tienes pergamino, puedes engrasar la bandeja con aceite. Y la forma de las cookies se puede hacer de diferentes maneras, a su discreción.

Coloque la bandeja para hornear con las galletas en un horno precalentado a 200 grados y hornee hasta que estén cocidas.

Así se preparan nuestras galletas de crema agria de forma fácil y rápida. ¡Y lo principal es que hay mucho! ¡Buen provecho!

Porciones: 15

Hora de cocinar: 45min.

Las amas de casa experimentadas saben que una de las recetas más sencillas para hacer postres en casa son las recetas de galletas de mantequilla. La masa para galletas de mantequilla se puede amasar con kéfir, crema agria y con la adición de margarina o grasas vegetales. No hay nada más fácil que hacer galletas con margarina y crema agria en casa. Este pastelito hará las delicias de tus seres queridos, especialmente de tus hijos. Y para el almuerzo te aconsejamos que mimes a tu familia.

Las galletas elaboradas con margarina y crema agria quedan suaves, tiernas y muy sabrosas. Sin embargo, cabe señalar que todo depende del contenido de grasa de la propia crema agria, cuanto más grasa sea, más tiernas quedarán las galletas. Le informamos sobre las recetas más sencillas de galletas con crema agria y margarina.

Para la preparación necesitará los siguientes productos:

1 cucharada. crema agria entera (preferiblemente casera)

80 gramos. Sáhara

1 cucharada. harina

polvo de hornear para la masa

El proceso de elaboración de galletas con margarina y crema agria.

• Paso 1

  Combine la crema agria con el azúcar, la sal, la levadura en polvo y la harina. Amasar la masa y dejar actuar 30 minutos. a un lugar frío.

• Paso 2

  Estirar la masa, cortar las galletas con un cortapastas y colocarlas en una bandeja para horno.

• Paso 3

  Hornee las galletas por no más de 20 minutos.

  Receta de galletas de mantequilla con crema agria.

  Otra receta sencilla para hacer galletas de mantequilla con margarina y crema agria.

  Productos requeridos:

  • 1 p.d. margarina
  • 1 cucharada. cCrea agria
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas azúcar
  • Apagar ½ refresco con vinagre.
  • 4 cucharadas harina

  Proceso de elaboración de galletas

  1. Primero hay que derretir la margarina y dejarla enfriar, agregar el azúcar y mezclar todo bien.

  2. En un recipiente aparte, batir los huevos y agregarles margarina derretida, crema agria, refresco y vinagre y volver a mezclar todo bien.

  3. Empezamos a añadir poco a poco la harina y amasar la masa.

  4. Extiende la capa y recorta las figuras. Hornea las galletas por no más de 15 minutos hasta que estén doradas.

  Las galletas con margarina y crema agria están listas.

  ¡Buen provecho!

Alexander Gushchin

No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)

Contenido

Amados por muchos, los productos horneados a base de masa de crema agria son muy populares entre las amas de casa. A niños y adultos les encantan las galletas con este producto, son buenas para servir con bebidas calientes o simplemente como refrigerio. Existen muchas recetas para hacer delicias, por lo que cualquier ama de casa podrá repetirlas en su propia cocina.

Cómo hacer galletas de crema agria

Las galletas hechas con masa de crema agria resultan tiernas y suaves, a las que se les puede agregar pasas, nueces, chocolate, miel y muchos otros ingredientes. Los productos difieren en la forma, por lo que siempre podrá complacer a su hogar con galletas originales. Para hacerlos, es necesario amasar la masa, a la que se le debe agregar crema agria de alta calidad. Cuando en la receta se indique mantequilla o margarina, elegir un producto bajo en grasas y, si faltan, utilizar un contenido de grasa de al menos el 25%. Antes de hornear, los productos no se engrasan, pero cuando se espolvorean con semillas de sésamo o azúcar, se humedece la superficie con agua o huevo.

A la mezcla de galletas de crema agria también se le agregan azúcar o polvo, huevos, refrescos o levadura en polvo, trigo o avena, requesón, rellenos y sal. El relleno es de nueces, vainillina, cacao, canela, miel, leche condensada, mermelada o chocolate. Las galletas se pueden formar de diferentes maneras: la masa se extiende en una capa y se exprime con moldes o con un vaso y se corta con un cuchillo rizado. La masa suave y pegajosa se enrolla en koloboks, salchichas y se coloca en moldes. Existe una opción para preparar un plato para rebanar, cuando se hornea un producto grande y luego se corta individualmente.

Características de la preparación de masa.

Cualquier mujer debería saber cómo hacer una deliciosa masa para galletas con crema agria. Es fácil, sólo necesitas seguir ciertas reglas:

• tomar sólo ingredientes frescos, tamizar la harina, ablandar la mantequilla;
• es necesario trabajar rápidamente para que los componentes se adhieran entre sí;
• debido al alto contenido de grasa, aumenta la friabilidad de la masa;
• para hornear mejor, no debe cocinar productos de más de 8 mm de espesor;
• Después de amasar, asegúrese de dejar reposar la masa: déjela en frío durante media hora;
• si mezclas margarina con mantequilla, el plato resultará especialmente sabroso;
• Los productos deben hornearse a temperatura media durante 10-20 minutos, para que queden dorados y queden bien en la foto.

Galletas caseras con crema agria - recetas con fotos

Toda ama de casa que se precie debería tener su propia receta exclusiva de galletas con crema agria, que utiliza para complacer a sus seres queridos con un delicioso manjar. Puede ser clásico, con rellenos inusuales, o figurado, que se ve bien en la foto, o una mezcla de harina de trigo y avena. Cualquiera de las recetas se puede mejorar para que los seres queridos se sorprendan con una nueva idea creativa para un plato.

Con margarina

Un clásico son las galletas con crema agria y margarina, a las que se les añade azúcar de vainilla para darle un sabor picante. Nadie rechazará tal manjar, especialmente si lo haces con una forma inusual: se ve perfecto en las fotos y en la realidad. Preparar el postre es fácil si sigues las instrucciones paso a paso. Es necesario preparar los ingredientes más frescos para conseguir un sabor especial.

Ingredientes:

• crema agria - frasco (0,3 kg);
• margarina - medio paquete;
• azúcar - vidrio;
• huevo – 3 piezas.;
• refresco - en la punta de un cuchillo;
• azúcar de vainilla – 7,5 g;
• harina - 3,5 tazas.

Metodo de cocinar:

1. Ablanda la margarina, muele con crema agria, azúcar, huevos y refresco.
2. Agregue la harina, revuelva, encienda el horno.
3. Estirar la masa hasta que tenga medio centímetro de grosor y recortar formas. Colocar en una bandeja para horno untada con margarina.
4. Hornee por un tercio de hora a 190 grados.

Apurado

Es posible preparar galletas aromáticas y desmenuzables con crema agria de forma rápida y sabrosa. La velocidad se logra debido a la ausencia de margarina y la necesidad de infundir la masa, por lo que después de mezclar, enrollar y darle forma, puede enviar el producto a hornear de manera segura. El sabor de las galletas elaboradas según esta receta no se diferencia de las clásicas, y varios aditivos harán que el manjar sea más agradable.

Ingredientes:

• harina – 0,3 kg;
• sal - una pizca;
• azúcar - medio vaso;
• huevo – 1 pieza;
• mantequilla - cuchara;
• crema agria – 1,5 tazas;
• polvo de hornear – 5 g.

Metodo de cocinar:

1. Tamizar la harina con la levadura en polvo, hacer un agujero en el centro.
2. Mezcle la crema agria con sal, azúcar, mantequilla, agite con un batidor o un tenedor.
3. Vierta la mezcla en la harina, amase rápidamente la masa.
4. Dividir en partes, hacer bolitas, agregar pasas, semillas de amapola y canela al gusto.
5. Colocar en una bandeja para horno untada con manteca de cerdo, untar con huevo batido y espolvorear con azúcar.
6. Hornear durante media hora a 180 grados.

Arena

Las galletas de mantequilla desmenuzables hechas con crema agria son apetitosas y no tienen un sabor excesivamente empalagoso. Los productos suaves y delicados harán las delicias de niños y adultos y decorarán una mesa festiva o diaria. El secreto para hacerlo es amasar la masa durante la noche para que permanezca más tiempo en el frigorífico. Si horneas galletas por la mañana, quedarán increíblemente deliciosas.

Ingredientes:

• crema agria grasa: un frasco (0,25-0,3 kg);
• mantequilla – 125 g;
• azúcar – 180 g;
• vainilla en polvo – 1 cucharada. l.;
• huevo – 2 piezas.;
• harina – 370 g;
• polvo de hornear - 1,5 cucharaditas;
• azúcar en polvo – 2,5 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Tamizar la harina, mezclar con la levadura en polvo. Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar y la vainilla, batir.
2. Agregue con cuidado 1 huevo a la masa, revolviendo bien, agregue la crema agria.
3. Agregue gradualmente la harina y el polvo para hornear hasta formar una masa suave y suelta. Tendrá una consistencia viscosa y pegajosa, pero es fácil transferirlo con un raspador a una bolsa de plástico o film transparente y guardarlo en el refrigerador durante al menos 3,5 horas, o mejor aún, durante la noche.
4. Extender sobre una mesa enharinada hasta formar una capa de 7 mm de espesor, cortar en cuadritos y colocar en una bandeja para hornear.
5. Hornea a 180 grados durante 13 minutos. Es importante no dejar que las galletas se doren; deben permanecer ligeras para que no se endurezcan después de enfriarse.
6. Servir espolvoreado con azúcar glass.

De requesón y crema agria.

Las galletas de cuajada y crema agria son especialmente atractivas porque la adición de requesón hace que la masa sea increíblemente tierna. Los productos a base de cuajada son sabrosos y suaves, pero tienen un mayor contenido calórico. No hay azúcar en la receta, pero siempre puedes añadirla para quienes gustan de los productos más dulces. Es mejor comer las galletas inmediatamente, antes de que se hayan enfriado demasiado.

Ingredientes:

• harina premium - medio kilo;
• requesón medio graso – medio kilo;
• mantequilla - medio kilo;
• yema – 4 piezas.;
• crema agria 20% de grasa - un vaso;
• polvo para hornear - bolsita;
• sal - media cucharadita;
• vainillina – 1 g.

Metodo de cocinar:

1. Tamizar la harina dos veces, pasar el requesón por un colador o pasarlo por un procesador de alimentos. Congele la mantequilla, pique finamente y mezcle con el requesón.
2. Haga una mezcla de ingredientes secos: harina, sal, vainillina, levadura en polvo. En lugar de esto último, puedes utilizar una mezcla de harina, refrescos y ácido cítrico en una proporción de 12:5:3. La vainillina se puede sustituir fácilmente por 10 g de azúcar de vainilla.
3. Agregue las yemas y la crema agria al requesón y la mantequilla, mezcle bien. La masa debe ser elástica y homogénea; luego debe enfriarse durante 2 horas.
4. Dividir en bolas, enrollar en capas de 7 mm de espesor.
5. Coloque los productos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 15 minutos a 200 grados. Espolvorea con azúcar en polvo.

Con huevos

Todo el mundo conoce las galletas con crema agria y huevos que horneaban las abuelas o las madres cuando eran pequeñas. Puedes repetir la receta de este manjar, que combina bien con té, café y cacao. Los huevos hacen que la masa se desmorone y quede suave, y se derrite en la boca. Esta consistencia gusta especialmente a los niños que están dispuestos a devorar el producto en ambas mejillas. Aún así, no debes dejarte llevar por él: es muy rico en calorías.

Ingredientes:

• crema agria - medio frasco;
• azúcar – ¾ taza;
• azúcar de vainilla - una bolsa;
• huevo – 2 piezas.;
• polvo para hornear - bolsita;
• harina – 0,45 kg.

Metodo de cocinar:

1. Romper los huevos, mezclar con el azúcar y la vainilla, batir con una batidora. Agregue la mantequilla blanda y la crema agria, revuelva.
2. Mezclar la harina con la levadura en polvo, agregar poco a poco a la primera mezcla.
3. Obtendrás una masa suave que hay que envolver en film y refrigerar durante 2,5 horas.
4. Estirar hasta formar una capa de 5 mm de espesor, recortar formas con un molde.
5. Hornee en una bandeja para hornear con papel pergamino durante 17 minutos a 180 grados. Después de enfriar, espolvorear con azúcar en polvo.

Con miel

Para los amantes del aroma dulce y el sabor inusual, son adecuadas las galletas de miel con crema agria. Tiene un aroma delicado y un color brillante. Puede elegir cualquier miel líquida, desde la clásica de tilo o flor hasta la de trigo sarraceno. Cuanto más oscuro sea, más rico será el color del manjar. Este postre es rápido y sin esfuerzo: anota la receta rápida.

Ingredientes:

• mantequilla – 150 g;
• crema agria - un frasco;
• azúcar - vidrio;
• miel líquida – 2 cucharadas;
• harina – 2 tazas;
• refresco – 1 cucharadita. sin tobogán.

Metodo de cocinar:

1. Derrita la mantequilla, retire del fuego, vierta la miel, la crema agria, agregue la soda, el azúcar y revuelva.
2. Agrega poco a poco a la harina, amasa hasta obtener una masa que no quede demasiado rígida y fácil de moldear.
3. Enrolle bolitas y colóquelas a una gran distancia entre sí, porque se elevarán y se volverán voluminosas.
4. Hornea por 10 minutos a 180 grados.

En kéfir

Las galletas caseras hechas con crema agria y kéfir son ricas y quebradizas porque la bebida de leche fermentada crea burbujas de aire en la masa. El postre combina bien con café, té caliente, cacao o leche. Resulta especialmente sabroso si se le añaden pasas, frutos secos o nueces. El relleno puede ser cualquier cosa: orejones, ciruelas pasas, almendras, anacardos o una mezcla de ellos. Este postre es rápido de preparar.

Ingredientes:

• crema agria – ½ taza;
• kéfir – ½ taza;
• harina - 4 tazas;
• azúcar – 1 vaso;
• margarina de panadería – 170 g;
• huevo – 3 piezas

Metodo de cocinar:

1. Separar las yemas, mezclar con kéfir, margarina blanda, crema agria, harina, refresco y sal.
2. Dejar la masa durante una hora en el frigorífico.
3. Batir las claras con el azúcar.
4. Dividir la masa en 5 partes iguales, extender y cubrir con una mezcla de proteína y azúcar, espolvorear con frutos secos o nueces. Haz rollos.
5. Cortar los rollitos en trozos, hornear durante media hora en el horno sobre una bandeja para horno o en una sartén.
6. Puedes agregar frutos secos después de hornear.

Sin mantequilla y margarina

Las galletas con crema agria sin mantequilla ni margarina son dietéticas y muy rápidas en tiempo de producción. Para ello no es necesario infusionar ni enfriar la masa, por lo que en tan solo media hora obtendrás un postre exquisito, delicioso y de consistencia fundente. Para que la textura del manjar sea la correcta, es necesario utilizar la crema agria más grasosa, preferiblemente rústica.

Ingredientes:

• crema agria - un vaso;
• huevo – 2 piezas.;
• azúcar – ½ taza;
• harina – 2,5 tazas;
• refresco – 10 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle la crema agria, los huevos, el azúcar, la harina, la sal y la soda.
2. Amasar una masa suave y antiadherente y formar bolitas.
3. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee por 27 minutos a 180 grados hasta que se dore.

Avena

Las galletas de avena con crema agria tienen una consistencia interesante, un poco crujiente al morderlas. El efecto se consigue introduciendo avena en harina de trigo normal. El producto será moderadamente dietético, porque la avena se considera baja en calorías. A los niños les gustan especialmente las galletas caseras con miel, frutos rojos y mermelada. Puedes decorarlos con polvo y pasas.

Ingredientes:

• harina - un vaso;
• copos de avena – 150 g;
• crema agria 15-20% de grasa – ¾ frascos;
• mantequilla - medio paquete;
• azúcar – ½ taza;
• huevo – 1 pieza;
• miel líquida - medio vaso;
• refresco – 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Moler los copos con una licuadora o en una picadora de carne, mezclar con soda y harina.
2. Suavizar la mantequilla, frotar con azúcar, agregar gradualmente la miel, la crema agria, los huevos, la mezcla de avena y harina, agregando una cuchara a la vez.
3. Obtendrá una masa espesa que debe colocarse con una cuchara en una bandeja para hornear. La distancia entre galletas debe ser de al menos 4 cm.
4. Hornee por 13 minutos a 210 grados.

Canela

La receta de galletas con crema agria y canela te deleitará con su brillante sabor picante y aroma a horneado. Al agregar esta especia, los productos adquieren un agradable color café cremoso y olores seductores llenan todo el apartamento. La masa para hornear queda suave y quebradiza. Según la receta, puedes preparar un postre alternativo reemplazando la canela por vainillina o cualquier otro aromatizante (esencia) de tu elección.

Ingredientes:

• crema agria – ¾ frascos;
• mantequilla – ¾ paquete;
• harina – 0,35 kg;
• canela – 5 g;
• vainilla – 5 g;
• pasas – 120 g;
• polvo de hornear - paquete;
• azúcar – 130 g.

Metodo de cocinar.

Agregar crema agria a los productos horneados los hace suaves y aireados. Las galletas con él resultan más jugosas y esponjosas. Pero las galletas más deliciosas están hechas con crema agria. En los pueblos lo llamaban rosquillas sin levadura, comparándolo con productos horneados con levadura similares. Usando diferentes ingredientes, puedes preparar no solo galletas, sino también un postre completo para el té. Y no llevará mucho tiempo. Ya solo queda elegir una receta que se adapte a la ocasión.

hornear azucar

Para hacer deliciosas galletas de crema agria, no es necesario pasar mucho tiempo en la cocina. En una hora, de la cual sólo 15 minutos se dedicarán a amasar y cortar la masa, la cocción para el té estará lista. Esta receta seguramente se convertirá en un verdadero salvavidas para las madres cuando quieran preparar rápidamente algo sabroso para sus hijos. Las hermosas figuras de galletas seguramente atraerán incluso a los más quisquillosos con la comida.

Ingredientes necesarios para la preparación:

• 300 gramos de crema agria de cualquier contenido graso;
• 150 gramos de azúcar;
• 200 gramos de margarina;
• 600-650 gramos de harina de trigo;
• un paquete de levadura en polvo;
• un paquete de azúcar de vainilla.

También necesitarás azúcar para espolvorear. Se puede reemplazar parcialmente con semillas de amapola, nueces y cualquier otro elemento decorativo. Cuanto más variada sea, más interesantes se verán las galletas de azúcar hechas con crema agria y margarina.

Proceso de cocción

1. Saca la margarina del frigorífico con antelación para que se ablande. Se puede reemplazar con mantequilla; esto no afectará el sabor de ninguna manera. Muele la margarina con el azúcar y la vainilla hasta obtener una masa homogénea.
2. Agregue la crema agria, mezcle. Puede tener cualquier contenido de grasa y espesor. También puedes tomar los restos de crema agria fermentada.
3. Agrega el polvo para hornear y la harina de trigo. Amasar hasta obtener una masa dura y suave. Debe mantener bien su forma, quedar detrás de las paredes del plato, pero pegarse un poco a las manos.
4. Para que sea más fácil trabajar con la masa, cúbrela con film transparente o una bolsa y refrigérala durante 30 minutos. Durante este tiempo, puedes picar nueces y semillas de amapola, por ejemplo.
5. Sacar la masa y extenderla formando una capa de 5-7 mm de espesor. Cuanto más finas sean, más crujientes quedarán las galletas de crema agria.
6. Con cortadores, corte diferentes formas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Puedes untarlo con mantequilla, pero luego las galletas de azúcar quedarán más grasosas.
7. Espolvoree azúcar granulada u otras chispas encima. Hornee en un horno precalentado a 180 grados hasta que se dore. Tardará unos 25 minutos.

Galletas con crema agria y mermelada.

¿Cómo debería ser la repostería casera? Primero que nada, por supuesto, delicioso. ¿Es posible conseguirlo utilizando sólo aquellos ingredientes que siempre están en el frigorífico? ¡Definitivamente sí! Ofrecemos una receta de galletas con crema agria, que muchos consideran estándar; será útil cuando los invitados estén casi en la puerta. Con su ayuda, las galletas se pueden preparar rápidamente y el sabor no es inferior al del pastel de mantequilla.

Para preparar la golosina necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 huevos;
• 40-50 gramos de crema agria (o mayonesa);
• 180 gramos de azúcar granulada;
• 200 gramos de margarina;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 3-4 tazas de harina de trigo;
• tarro de mermelada espesa.

Para el relleno puedes utilizar cualquier mermelada (o mermelada) casera, pero es recomendable que sea agria o agridulce. La mermelada de grosella negra, albaricoque y ciruela es perfecta. Si queda demasiado líquido, puedes agregar 1-2 cucharadas de almidón. En este caso, corte las galletas de crema agria cuando estén completamente frías.

¿Cómo cocinar?

1. Batir los huevos con el azúcar. Agregue la crema agria y la margarina blanda. Mezclar bien.
2. Coloque bicarbonato de sodio apagado con vinagre en la mezcla y agregue gradualmente la harina de trigo. Amasar una masa muy dura.
3. Separar un tercio, dividirlo en 3 partes y envolverlo en film transparente. Colocar en el congelador durante 15-20 minutos. Esto se hace para que sea más fácil trabajar con la masa.
4. Extienda la porción restante con las manos en una bandeja para hornear grande (30x40 cm). Unte la mermelada encima. Saca las bolitas de masa del congelador una a una y rallalas por encima.
5. Coloque la bandeja para hornear en el horno calentado a 200 grados durante 15 a 20 minutos. La parte superior debe estar bien dorada.
6. Después de cocinar, dejar enfriar bien y cortar en pequeños rectángulos o cuadrados. Servir con té o café caliente. ¿Y por qué las galletas hechas con crema agria y margarina son peores que el pastel?

pasteles en capas

Esta receta atraerá a aquellos que adoran el hojaldre, pero no saben trabajar con la masa o simplemente no quieren. Con solo 3 ingredientes se obtienen increíbles galletas de crema agria. Es tan luminoso y aireado que puedes comer fácilmente una ración en una noche. Para una familia numerosa, es aconsejable hacer inmediatamente el doble de la norma.

Para hacer hojaldre necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de harina;
• 175 gramos de mantequilla;
• 100 gramos de crema agria espesa.

La masa no necesita azúcar ni levadura en polvo. Es cierto que necesitarás una yema para engrasar la parte superior y azúcar gruesa para espolvorear. Pero lo principal es que puedes preparar galletas caseras con crema agria literalmente en 15 minutos. ¿Empezamos?

hacer hojaldres

1. Tamizar la harina en una taza, poner trozos de mantequilla fría y agregar la crema agria. En ningún caso la sustituyas por margarina, ya que en este caso las galletas no quedarán escamosas.
2. Amasar rápidamente hasta obtener una masa suave y elástica, envolver en film transparente y refrigerar durante una hora.
3. Pasado este tiempo, colocar sobre una mesa ligeramente espolvoreada con harina y extender hasta formar una capa muy fina (como bolas de masa o fideos).
4. Recorta las galletas con cortadores de galletas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincelar con yema y decorar con azúcar triturada.
5. También puedes agregar semillas de amapola, semillas de sésamo y nueces molidas si lo deseas. Alternativamente, puedes hacer galletas sin azúcar con queso y comino.
6. Hornee a 175 grados durante 10-12 minutos. Con esta cantidad de masa se obtienen entre 70 y 80 bocanadas. Pero puede que esto no sea suficiente.

Pastel "Triángulos"

¡Qué variados pueden ser los productos horneados elaborados con crema agria! Las galletas están lejos de ser lo único que puedes preparar. Ahora hablaremos de la tarta Triángulo. Se puede servir con motivo de un día festivo o hornearse así.

Ingredientes necesarios para la preparación:

La leche condensada y la crema agria deben estar a temperatura ambiente para que la crema no se separe. Si no encuentras leche condensada hervida, puedes prepararla tú mismo. Para hacer esto, hierva la leche condensada normal a fuego lento durante 2 a 2,5 horas y enfríe. ¡No abras el frasco!

¿Como hacer un pastel?

1. Saca el hojaldre del congelador, desenvuélvelo y descongela a temperatura ambiente. Lo mejor es utilizar sin levadura.
2. Con un cuchillo afilado cortar la masa en triángulos de 8-10 cm de lado, colocar en una bandeja para horno y hornear hasta que esté tierna.
3. Prepare los productos restantes. Muele las galletas de mantequilla hasta obtener migajas, pero no demasiado finas. La forma más cómoda de hacerlo es con un rodillo. Mezcle la crema agria y la leche condensada hervida con una batidora. No hay necesidad de vencer.
4. En cuanto los trozos de hojaldre se hayan enfriado, deberás mojarlos en la nata. Si queda demasiado espeso, puedes untarlo con una cuchara. Luego enrolle las migas de galleta.
5. Sacuda el exceso de las tartas y colóquelas en un plato. De 500 gramos de masa obtendrás unas 16 piezas.

Es muy fácil hacer galletas navideñas con leche condensada y crema agria. Si no se encuentra este último, se puede sustituir por mantequilla o queso crema. Sin embargo, en este caso el sabor de las tartas cambiará. Para saber qué opción es más de tu agrado, puedes probarlas todas.

"Milagro de la cuajada"

Para los niños, puede hacer galletas menos dulces con crema agria y requesón. Resulta suave y quebradizo al mismo tiempo. Hacerlo es una nimiedad y el resultado será una A plus. Lo más importante es mantener las proporciones de harina y requesón. Si el último ingrediente está demasiado húmedo, es mejor exprimirlo con una gasa en lugar de aumentar la cantidad de ingrediente seco. Debido a la gran cantidad de harina, la masa quedará dura y las galletas mismas estarán rancias.

Para la preparación necesitará los siguientes productos:

• 200 gramos de requesón;
• 200 gramos de margarina;
• 50 gramos de crema agria espesa;
• 0,5 cucharadita de refresco;
• 1-1,5 tazas de harina.

También necesitarás azúcar para decorar. Puedes tomar marrones o aromatizados, luego las galletas caseras con crema agria también quedarán hermosas. Es mejor evitar añadir nueces, semillas de amapola y semillas de sésamo. No son aptos para esta receta.

Procedimiento para preparar galletas “Curd Miracle”

1. Tamiza la harina de trigo sobre una mesa o tabla de cortar grande. Poner margarina fría (se puede sustituir por mantequilla) y picar en migajas con un cuchillo.
2. Agregue el requesón y la crema agria y amase hasta obtener una masa firme. En esta etapa puedes agregar un poco más de harina.
3. Divida la masa en varias partes y enrolle cada una hasta formar una capa fina. Si es difícil trabajar con la mezcla, puedes ponerla en el refrigerador durante 30 a 60 minutos.
4. Con un vaso, recorta círculos de las capas. Espolvorear con azúcar, doblar por la mitad, espolvorear nuevamente y doblar nuevamente por la mitad. El resultado deberían ser galletas hechas con crema agria y requesón, similares a un triángulo.
5. Coloca los elementos en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellos. Hornee en horno precalentado durante 20-25 minutos. La parte superior de las galletas debe estar ligeramente dorada, pero el interior permanecerá igual de suave.

Este manjar también se puede preparar en forma de sobres con relleno o simplemente en forma de diferentes figuras recortadas mediante moldes. Es cierto que entonces la masa debe extenderse más espesa. En cualquier caso, la receta de galletas con crema agria y requesón es una auténtica salvación para las madres. Después de todo, no contiene nada perjudicial para los niños y contiene un mínimo de grasa.

Receta de galletas de crema agria Ocupa una de las primeras páginas de mi cuaderno culinario porque se prepara rápido y queda muy rico. Gracias a él, siempre hay aprovechamiento para los restos de crema agria que se encuentran en el frigorífico al limpiarlo. Y en los fríos días de invierno se siente un placer increíble con el aroma y el calor que emana del horno.

Y no es necesario correr a la tienda a comprar algo para el té. A mis hijos les gusta exprimir conmigo diferentes figuras de la masa y luego verlas crecer y dorarse. Pero la mayor ventaja es que sabes de qué está hecho y puedes dárselo a tus hijos sin miedo.

Deliciosas galletas con crema agria

Herramientas de cocina: colador, rodillo, bandeja para horno, cuchillo o moldes perfilados, papel de horno, rallador, film transparente.

Ingredientes

Preparación paso a paso

Esta receta hace que las galletas con crema agria sean muy sabrosas, moderadamente dulces y suaves.

1. Empecemos a cocinar añadiendo levadura en polvo a la harina y tamizando. Para mí es más conveniente amasar inmediatamente sobre la mesa, pero puedes hacerlo en un bol ancho.
2. Ahora tome mantequilla fría o margarina cremosa, frótela con harina en un rallador grueso y muela, convirtiendo la masa en migajas. Si cocina con mantequilla blanda o derretida, quedará simplemente suave. Y quedará tierno, arenoso y quebradizo.
   
3. Agregue crema agria a las migas y mezcle bien. Tenga en cuenta que no agregamos azúcar a la masa. Lo tendremos encima de las galletas. Y además no le pongo huevo. Esto da firmeza a los productos horneados y reduce el desmoronamiento. Para obtener hojaldre, agregue 30-40 ml de vodka o 2 cucharadas. l. Jugo de uva mezclado con limón.
   
4. Envuelva la masa terminada en film transparente y colóquela en el frigorífico durante al menos 30 minutos. La masa para galletas con crema agria se hace muy rápido o, como dicen, con prisa. Tarda más en enfriarse. Después de esto, se volverá más denso y flexible. No debes usar el congelador, donde la masa se congelará y será problemático extenderla. Si esto sucede, retire la película y déjela calentar a temperatura ambiente durante 5-7 minutos.
   
5. Espolvorea la mesa con harina. Cortar la mitad de la masa y extenderla con un espesor de 0,5-1 cm. Para evitar que se arrastre detrás del rodillo, periódicamente lo procesamos a él y a la propia capa con harina.
   
6. En esta etapa, simplemente puede cortar la capa con un cuchillo normal o figurado en cuadrados o exprimir figuras usando moldes. O incluso cortar tiras de 1 cm de ancho o exprimir círculos con un vaso.
   
7. Rompe el huevo restante en un bol pequeño y bátelo un poco con un tenedor. Vierta el azúcar en otro recipiente. Cubre la bandeja para hornear con papel pergamino y enciende el horno a 180-190°. No es necesario lubricar el papel ni espolvorearlo con nada. Tomamos cada pieza, a su vez la sumergimos solo por la parte superior en el huevo y el azúcar y la colocamos en una bandeja para horno. Gracias a esto las galletas no quedarán muy dulces y rosadas. Puedes colocar las figuras en una bandeja de horno, pintarlas con huevo con una brocha y espolvorear con azúcar.
   
8. Según la receta, hornee unas deliciosas galletas de crema agria en el horno durante unos 20 minutos. Pasamos las galletas a un plato o jarrón, y en su lugar ponemos una nueva tanda.
   

Por mi propia experiencia digo que no sobrevive hasta el momento en que se prepara el té o el café, porque los miembros de la familia que corren rápidamente lo estiran.

También se puede hacer de forma rápida y sencilla. También te aconsejo que hornees galletas de avena caseras, que resultan más sabrosas y saludables que las compradas en la tienda.

Otras opciones

Galletas suaves de crema agria de vainilla sin margarina

galletas de amapola

1. Ablande 120-130 g de margarina o mantequilla de buena calidad a temperatura ambiente.
   
2. Muele un vaso pequeño de crema agria con 4-5 cucharadas de azúcar y 1 huevo. Agregue la margarina, 100-150 g de semillas de amapola y mezcle.
   
3. Combine 350-400 g de harina de trigo con 1/3 de cucharadita. refresco o 1 cucharadita. Levadura en polvo. En este caso no es necesario apagarlo. Para esto, el ácido de la crema agria es suficiente.
   
4. Amasar una masa suave y no pegajosa. Lo metemos en una bolsa o lo envolvemos en film transparente y lo guardamos en el frigorífico 30 minutos.
5. Extienda la mitad hasta formar una capa de 0,5-1 cm y forme galletas.
   
6. Hornee en una bandeja para hornear forrada durante aproximadamente 20 minutos a 180-190°. Te advierto de inmediato que no se pondrá rojizo, pero seguirá siendo claro, por lo que no es necesario que te guíes por el color. Es mejor sacar uno después de un tiempo, romperlo y comprobar el grado de preparación.
   

Las "galletas de nueces" se preparan de manera similar.