Hindistan cevizi pastası. Raffaello Pastasına Dönüşen Hindistan Cevizli Kek Basit Hindistan Cevizli Kek

Tarif malzemeleri listesine göz atan deneyimli aşçılar, hindistancevizli kremalı pastaya hiç şaşırmayacaktır. Reşat, kefirli jöleli hamurdan yapılan tipik bir hamur işi. Bu doğru. Şeker miktarını azaltırsanız tropik cevizi değiştirin haşlanmış lahana, kıyma, mantar, tahıllar ve dolguyu içine koyun, sıradan çıkacak jöleli turta.

Fırına ek olarak, işlemi tamamen basitleştirerek sobanın üst ısısını kullanırlar - sonuçta krepler de fermente sütlü içecek (kefir, kesilmiş süt, doğal yoğurt) ile karıştırılan bu kalın, viskoz hamurdan hazırlanır. Ürünlerin katkı maddeleri, aromaları, oranları, boyutları ve kızartma yöntemi (yağlı veya yağsız) değişse bile özü hemen tahmin edilir.

Hindistan cevizi tatlısının özelliği nedir? Bu bir aroma ve emprenye meselesidir: kar beyazı pullar pişirildiğinde altın rengine döner ve hoş kokulu kokuyu artırır. Ek olarak, lezzetli tatlılık, altın kahverengi kabuktan hala sıcak, kabarık kırıntıya nüfuz ederek onu sulu ve inanılmaz iştah açıcı bir şekilde doldurur. Özellikle uygulayıcılar için görsel bir ipucu olduğunda, pişirme sanatına yeni başlayanların bile krep, jöleli veya kremalı hindistan cevizi turtasıyla başa çıkabileceğinden eminim.

Pişirme süresi: 60 dakika / Porsiyon sayısı: 10 / Şekil 22x22 cm

İçindekiler

buğday unu 180 gr
şeker 180 gr
yumurta 1 adet.
kefir 200 ml
kabartma tozu 7 gr
vanilya şekeri 8-10 gr
Hindistan cevizi gevreği 80 gr
süt kreması %20 150 ml

Hazırlık

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

Toz şekerin ilk yarısını (90 g) büyük bir yumurta ile çırpın - bir el çırpma teli ile kuvvetlice sallayın. Sarısını beyazıyla karıştırın, tamamen birleşene kadar getirin, şeker kristallerini kısmen çözün. Mümkünse mutfak robotunu çalıştırın, ardından tüm yoğurma işlemi en fazla birkaç dakika sürecektir.

Gerekli miktarda kefir dökün ve hızlı dairesel hareketlere devam edin. Her yeni bileşenin eklenmesinden sonra bileşimin pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılması tavsiye edilir. Fermente sütlü bir içeceğin yağ içeriğine ilişkin olarak, yüksek yüzde%1'e kadar yağsız. Burada yemeğin kalori içeriğini güvenle azaltabilirsiniz.

Daha sonra elenmiş buğday unu ve kabartma tozunu, bir tutam tuzu ayrı ayrı ekleyin. Bazen kabartma tozu yerine soda kullanılır. Bazı insanlar bunu eski yöntemle sirke/limon suyuyla söndürürler, ancak fermente süt ortamında soda/kos suyu köpüğü kendi kendine oluşur.

Viskoz parlak hamuru iyice yoğurun. Tanıdın mı? Aynı zamanda jöleli turta ve kreplere de benziyor. Önemli olan kuru topakları gidermek ve çok kalın ekşi kremadan oluşan pürüzsüz bir doku oluşturmaktır.

Alt katmanın kaba yapışmasını önlemek için parşömen koyup yan tarafını kapatıyoruz. Hamurla doldurun, kalıbın tamamına eşit şekilde dağıtın - katmanın kalınlığı topaklanmadan her yerde aynı olmalıdır. Şekerin ikinci yarısını (90 g), vanilya şekerini ve hindistancevizi pullarını ayrı ayrı karıştırın.

Islak tabanın üzerine tatlı ve hafif hindistan cevizi karışımını kalın bir şekilde serpin.

Talaşlar çok çabuk yanıyor, bu yüzden yarı mamul pastayı bir folyo tabakasıyla kapatıp o zamana kadar önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve 170 derece sıcaklıkta 30-40 dakika pişiriyoruz. Son 5-10 dakika folyosuz olarak kahverengileştirin.

Bir meşale ile delerek hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Tabaktan çıkarmadan cömertçe yüzde yirmi süt kremasını dökün ve soğutun. Ancak o zaman onu çıkarırız, kağıttan ayırırız ve porsiyonlara ayırırız.

Ev yapımı hindistan cevizi pastamızı servis edin. Bu arada sadece çay, kahve değil, serinletici içecekler de olacak.

Eh, şimdi hindistan cevizli turta zamanı. İşte 5 basit ve adım adım tarifler. En popüler pişirme seçenekleri seçildi; yaptıkları turtalar tek kelimeyle harika!

Pişirme tariflerine geçmeden önce hindistancevizi hakkında birkaç satır ekleyeceğim. İlgilenmiyorsanız aşağıya kaydırın ve içerikten bir tarif seçin.

Hindistan cevizi hakkında birkaç söz

Hindistan cevizi kekleri genellikle şu anlama gelir: Hindistan cevizi keki ve taze hindistan cevizi keki.

Hindistan cevizi pullarıyla yemek pişirmek çok daha kolay ve hızlıdır. Hindistan cevizi posası parçalarıyla bir turta pişirmeyi planlıyorsanız, burada biraz çalışmanız gerekecek. Ancak tadı daha çok yönlü olacak!

Hindistan cevizinin temizlenmesi, suyunun boşaltılması ve posanın kazınması ve ardından ince bir şekilde kıyılması gerekir.

Zorluk, resmi olarak öyle olmasa da, hindistan cevizine boşuna "fındık" denmemesidir. Çok yoğundur, zorlanmadan çıkarılamayacak sert bir kabuğa sahiptir.

Hindistan cevizi suyuna ve posasına nasıl ulaşılır? İşte hızlı ve kolay bir yol!

Hindistan cevizini alın ve üzerinde küçük kara deliklerin (çukurların) bulunduğu bir yer bulun. Üç tane var. Bu arada oradan filizler beliriyor.

Sert bir bıçak, bir çivi veya başka keskin bir şey alın ve bu üç çukurdan birini delin. İyice seçin ve ardından suyu dikkatlice boşaltın.

Bu arada hindistan cevizi yok Hindistan cevizi sütü! Hindistancevizi “hindistancevizi suyu” veya hindistancevizi suyu içerir. Süt, hindistancevizinden yapay olarak elde edilir: Hindistan cevizi suyu, hindistan cevizi posası püresi ile karıştırılır. Her şey iyice karıştırılır, çırpılır ve ardından aynı süt bu kütleden "sıkılır".

Böylece hindistan cevizinin suyu çekilmiş oldu. Şimdi hindistan cevizini bir tür torbaya sarmanız ve bir çekiçle iyice vurmanız yeterli. Dış kabuk çatlayacak ve ardından eti bıçakla kesebilirsiniz.

Hindistan Cevizli Turta Tarifleri

Kefir ile Hindistan cevizi pastası

Hazırlaması kolay ama çok ama çok lezzetli hindistan cevizli jöleli pasta.

Burada kullanılan hindistancevizi malzemeleri talaşlardır. Pastanın kendisi kremaya veya yoğunlaştırılmış süte batırılır. Ya da belki meyveli yoğurt! Başka bir isim de buradan geliyor: Hindistan cevizli kremalı pasta.

Şeker miktarı tercihlerinize göre belirlendiği için bu kadar geniş aralıklar belirledim.

İçindekiler:

Kefir – 210 ml.
Yumurta – 1 adet.
Soda – 1 çay kaşığı;
Şeker – 100-150 gr.
Un – 240 gr.
Gazlı:
Hindistan cevizi gevreği – 90 gr.
Vanilya şekeri – 2 çay kaşığı;
Şeker – 50-100 gr.

Emprenye:

Krema (veya 1 yoğurt, fermente pişmiş süt vb.) – 130 ml.

Hazırlık

Öncelikle hamuru yoğuralım. Bunu yapmak için kefiri sodayla karıştırıp birkaç dakika bekleyin, ardından yumurtayı çırpın, şekeri, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Sonuç “sıvı” bir hamurdu.
Kalıbı herhangi bir yağla yağlayın ve hamuru içine dökün.
Hindistan ceviziyle başlayalım. Talaşları vanilya ve normal şekerle karıştırın. Pişirme sırasında altın karamel tabakası oluşturmak için hamuru üstüne serpin.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve keki yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pasta hazır olduğunda üzerine kremayı eşit şekilde dökün.
Kefir pastası yemeye hazır!

Hindistan cevizi ve süzme peynirli pasta

Harika pasta kısa hamurlu pasta lor dolgulu ve hindistan cevizi ile. Hamur gevşek olduğundan ve çok fazla kırıntıdan oluştuğu için rendelenmiş turta olarak da adlandırılabilir.

İçindekiler:

Tereyağı (veya margarin) – 210 gr.
Buğday unu – 320 gr.
Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
Şeker – 130 gr.

Süzme peynir – 390 gr.
Şeker – 120 gr.
Yumurtalar – 3 adet.
Vanilin – 1 küçük tutam;

Pişirme işlemi

Soğutulmuş katı tereyağını küpler halinde kesin, un, kabartma tozu ve şekeri ekleyin. Ufalanana kadar öğütün. Bu bizim hamurumuz.

Süzme peyniri çatalla iyice ezin, yumurtaları çırpın, şekeri ve vanilyayı ekleyin. Bir mikser veya blender kullanabilirsiniz.

Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve hamurun yarısını bir tabaka halinde yerleştirin.

Şimdi bir kat süzme peynir geliyor - hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Basmaya gerek yok.

Kalan un kırıntılarını üstüne serpin.

Fırını 210 dereceye ısıtın, pastayı içine yerleştirin ve 30-35 dakika bekleyin.

Elmalı ve Hindistan cevizli turta

Serinletici elmalı ve hindistan cevizli turta. Lezzetli! Hamur da kurabiyedir ve dolgusu hassas ekşi krema ile tatlandırılır.

İçindekiler:

Un – 240 gr.
Ekşi krema – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
Tereyağı – 80 gr.
Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
Şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;

Elmalar – 2 adet.
Hindistan cevizi gevreği – 50 gr.
Ekşi krema – 110 gr.
Süt – 40 ml.
Biraz şurup - 30 ml.
Şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Yumurtalar – 2 adet.
Un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;

Bu pasta nasıl pişirilir

Bir parça tereyağını daha küçük parçalara bölün ve ardından şeker, un, kabartma tozu ve ekşi krema ile öğütün. Sonuç yoğun bir hamurdur.

Hindistan cevizi ve elma dolgusuyla başlayalım. Aslında bu bir dolgu bile değil, bir dolgu.

Ekşi kremayı şeker, yumurta, şurup ve unla çırpın. 20 gr hindistancevizi talaşını karıştırın.

Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler veya küçük küpler halinde kesin. İstenirse, çok kalın ve yoğunsa, önce kabuklarını da çıkarabilirsiniz.

Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve açtığınız hamuru içine yerleştirin. Kenarları oluşturmak için kalıbın tabanına ve yanlarına sıkıca bastırın.

Üzerine elmaları yerleştirin ve kalan hindistan cevizini serpin.

Daha sonra lor ve ekşi krema tabakası gelir.

Fırını 180 dereceye ısıtın, bu pastayı yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Zaten soğutulmuş pastayı porsiyonlara bölmek daha iyidir, bu zamana kadar dolgunun tamamen kalınlaşması gerekir.

Çikolatalı Hindistan Cevizli Kek

Çikolata (kakao) ilavesiyle en güzel hindistan cevizi keki. Evet isterseniz kakao tozu (normal veya sütlü) de kullanabilirsiniz. Çikolatalı hamur ve süzme peynirle doldurulmuş hassas hindistan cevizi.

Aslında bu artık bir pasta değil, bir çeşit pasta! Çok güzel, buna katılmalısın!

İçindekiler:

Çikolata (bitter veya sütlü) – 110 gr.
Tereyağı – 110 gr.
Yumurtalar – 3 adet.
Toz şeker – 130 gr.
Süzme peynir (yumuşak) – 260 gr.
Un – 80 gr.
Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
Vanilin - bir çay kaşığının üçte biri;
Hindistan cevizi talaşı – 45 gr.

Pasta pişirmek

Çikolatayı tereyağıyla eritin. Daha sonra bunları 2 yumurta, 100 gr şeker, un ve kabartma tozuyla karıştırın. Macun benzeri bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.

Süzme peynirle başlayalım. Süzme peynirini bir yumurta, hindistancevizi gevreği, kalan şeker ve vanilyayla karıştırın. Kütle ne kadar homojen olursa o kadar iyi!
Lor kütlesinin kuru olduğu ortaya çıkarsa, ekşi krema ile seyreltebilirsiniz.
Pişirme kabı yüksek çıkarılabilir kenarlarla alınmalıdır. Hepsini yağla yağlayın.
Hamurun yarısını tabana yerleştirin.
Sonra bir kat süzme peynir geliyor.
Kalan çikolatalı hamurla kaplayın.
Fırını 170 dereceye ısıtın, pişirme süresi yaklaşık 35-40 dakikadır.
Daha sonra pastayı soğumaya bırakmanız, bir bıçakla dikkatlice kenarlarından kaldırmanız gerekir. Kalıbın duvarları çıkarılabilir ve kek porsiyonlara bölünebilir.
Eritilmiş çikolata ve hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Hindistan cevizi Kremalı Pasta

Hindistan cevizi gevreği ve kremalı dolgulu, çıtır hamurlu, narin, havadar pasta.

İçindekiler:

Un – 200 gr.
Şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Tuz – 1 mikro tutam;
Yumuşak tereyağı – 9 yemek kaşığı. kaşık;
Su – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;

Süt – 150-200 ml.
Şeker – 100 gr.
Nişasta – 40 gr.
Yumurtalar – 2 adet.
Hindistan cevizi gevreği – 1 su bardağı;
Tereyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Vanilya şekeri – 2 çay kaşığı;

Doldurma (doldurma):

Krema (yağ) – 1 bardak;
Pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Hindistan cevizi gevreği – 30 gr.

Hazırlık

Kurabiyeyi hazırlayalım. Hamur için tüm malzemeleri karıştırın. Evet, her şeyi bir bardağa döküp iyice yoğurabilirsiniz. Sonuç, kumlu hale gelecek yoğun bir hamur olacaktır. Yarım saatten bir saate kadar buzdolabına konulması gerekiyor.

Hamur donunca buzdolabından çıkarıp masanın üzerinde ince bir şekilde açın.

Kalıbı yağla yağlayın, hamuru içine yerleştirin, çatalla kenarlarından bastırın ve fazla çıkıntı yapan kısımları kesin. Ayrıca şişmemesi için tüm alanı çatalla delmeniz gerekiyor.

Parşömenle örtün ve 15 dakika fırına (200 derece) koyun.

Doldurmaya başlayalım

Şeker, tuz, yumurta, nişasta, vanilya şekerini karıştırın. Oraya yağ ve cips ekleyin. Bir tencereye koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 10-13 dakika ısıtın.

Doldurmayı hamurun üzerine yerleştirin. İdeal olarak, birkaç saat boyunca (filmle kaplı) buzdolabına koymalısınız, ancak aceleniz varsa bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

Kremayı mikserle çırpın toz şeker, vanilya şekeri ve hindistancevizi gevreğini kalın bir krema haline getirin.

Çırpılmış kremayı dolgunun üzerine yerleştirin. Bu arada fotoğrafta pasta hafifçe kızartılmış hindistan cevizi pullarıyla süslenmiş.

Fark ettiğiniz gibi tüm tariflerde hindistan cevizi gevreği kullanılıyor. Ancak hiçbir şey sizi seçeneklerden birine hindistan cevizi posası eklemekten alıkoyamaz!
Dolguya armut, çilek, muz ve en sevdiğiniz meyveleri ekleyin.
Öğütülmüş tarçın ve rendelenmiş çikolata ile süsleyip lezzetini artırabilirsiniz.

Peki, bu kadar güzel ve lezzetli hindistan cevizli turtaları evde kolayca hazırlayabileceğiniz ortaya çıktı! Afiyet olsun!

Hindistan Cevizli Turta fotoğraflı krema tarifi ile. İnternette kaç kez hindistan cevizli kek "kuchen" gördüğümü sayamıyorum. Ve en basiti gibi görünüyordu, ama nedense pişirmedim, ama boşuna! Bugün karar verdim ve yaptım ve şimdi daha önce denemediğim için pişmanım. Hindistan cevizi keki Kuchen övgünün ötesinde, çok aromatik, çok lezzetli ve hazırlaması çok kolay!

Bu hindistan cevizli turtayı hazırlamak tam anlamıyla bir zevktir; en genç, deneyimsiz ev hanımı bile bunu halledebilir. Ve ailenizden tam övgü alacaksınız! Kocam bu pastayı gerçekten beğendi! Hatta ikinci bir parça bile istedi! Ayrıca çok fazla malzemeye ihtiyacınız olmaması da hoşuma gitti. Ve oldukça çabuk pişiyor. Genel olarak, iyi bir tarif! Kesinlikle tavsiye ederim! Neredeyse unutuyordum, hindistancevizi "kuchen" i sadece fırında değil, yavaş tencerede de pişirebilirsiniz. Hem orada hem de orada mükemmel olacak!

Hamuru sadece birkaç dakika içinde hazırlıyoruz! Yumurtayı bir bardağa kırın, şekeri ekleyin ve çırpma aparatı olan bir blender veya sadece bir çırpma teli ile çırpın.

Bir bardak kefir dökün, malzemeleri karıştırmak için hafifçe çırpın.

Kabartma tozunu ve elenmiş unu ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice çırpın. Hamur yaklaşık olarak krep gibi çıkıyor.

Hindistan cevizi turtasını fırında pişireceğimiz çok pişirici kaseyi veya kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün.

Hindistan cevizi pullarını ayrı bir kaba dökün, üzerine şekeri ekleyin ve karıştırın.

Şimdi bu kuru karışımı hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde dökmemiz gerekiyor.

Bu kadar. Hindistan cevizi pastasını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Dikkatli olun, Hindistan cevizi pulları çok çabuk yanabilir, bu yüzden onlara dikkat edin, altın kahverengiye döndüklerinde pastanın üstünü folyo ile örtün ve tekrar fırına koyun. Yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz, mutfağınızda nasıl bir aroma ortaya çıkacak! Mmm... tek kelimeyle olağanüstü! Her zamanki gibi hazır olup olmadığını kürdanla kontrol ediyoruz, eğer kuru çıkarsa pastamız hazır demektir.

Hindistan cevizi turtasını "kuchen" çok pişiricide pişirirseniz, "Pişirme" modunu 60 dakikaya ayarlayın (Panasonic çok pişiricide).

Turta piştikten sonra fırından çıkarın veya kaseyi çıkarın ancak turtayı kalıptan çıkarmayın. Aşağıdakileri yapmamız gerekiyor - pastanın her yerine delikler açmak için bir kürdan kullanın, ne kadar çok olursa o kadar iyi.

Daha sonra hala sıcak olan pastanın üzerine kremayı dökün. Endişelenmeyin, bir bardak kremanın çok fazla olduğunu düşünebilirsiniz. Ama öyle değil, krema tamamen emilecek ve turta çok sulu hale gelecektir.

Şimdi pastanın tamamen soğumasını bekliyoruz ve ancak o zaman kalıptan çıkarıp kesip masaya servis ediyoruz! Hindistan cevizli kek "kuchen" hazır!

Afiyet olsun! Lütfen bu pastayı yaparsanız izlenimlerinizi paylaşın! Umarım siz ve aileniz bundan gerçekten keyif alırsınız!

Bu tarif alışılmadık bir şey çünkü bir yerine aynı anda üç tatlı yemek alıyorsunuz! Hafif bir el hareketiyle lüks bir pastaya dönüşen bir pasta. Kek "Raffaello" ve tatlı olarak da aynı adı taşıyanlar şekerler! İlginç? O halde haydi başlayalım!

Dekorasyon için genellikle hindistancevizi talaşı kullanıyorum: ev yapımı tatlılar yuvarlayın, pastayı serpin veya pastanın üzerine bir yazı yazın. Ama aynı zamanda uzun zamandır hindistancevizi pullarıyla bir turta pişirmek istiyordum. Talaşı doğrudan hamura eklerseniz tadı nasıl olacak acaba?

Bu yüzden düzenli okuyucularımıza ve arkadaşlarım Inna ve Elizka'ya danıştım, İtalyan "Torta al cocco" için üç tarife baktım ve herkesten biraz alarak onlardan yeni, dördüncü bir tarif sentezledim. Hindistan cevizli kekimiz şu şekilde ortaya çıktı:

Uzun, yoğun ama yumuşak ilginç doku ve tat: Hindistan cevizi pullarının hamurdaki hafif kalıntıları pek fark edilmez, ancak soğuk ayak altındaki ilk kartopu gibi hafifçe çıtır çıtır. Bu pasta katmanının şenlikli Yeni Yıl pastaları için mükemmel olduğunu düşünüyorum, sadece onunla uyumlu bir krema seçmeniz gerekiyor.
Tavsiyeniz ve video çevirisi konusundaki yardımınız için teşekkür ederiz dostum!

İçindekiler:

23-24 cm'lik bir kalıp için:

3 büyük yumurta;
180 gr şeker;
180 gr ince öğütülmüş buğday unu (türüne göre biraz daha az una ihtiyacınız olabilir, hamurun kalınlığına bakın);
100 gr hindistan cevizi gevreği (beyaz, ince);
60 gr tereyağı;
50 mi süt;
15 gr (3 çay kaşığı) kabartma tozu;
Toz şeker.

Krema için:

Ağır ev yapımı krema – 200-300ml;
Tatmak için pudra şekeri, 1-3 yemek kaşığı;
Hindistan cevizi gevreği - 2-3 yemek kaşığı.

Daha ilginç bir tat, aroma ve görünüm için hamura limon kabuğu rendesi ve çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

Nasıl pişirilir:

Kalıbın tabanını parşömenle kaplayıp kağıdın yüzeyini ve kalıbın duvarlarını bir parça tereyağı (10 G) ile yağlayarak kalıbı hazırlayın. Daha sonra kraker veya un serpin. Üzerine hindistancevizi talaşı serptim ama pişirirken hamurun ulaşamadığı yeri biraz yandı.

Tereyağının geri kalanını (50g) eritin.

Yumurtaları şekerle kabarık köpürene kadar çırpın ve hacmini 2-3 kat artırın.

Hindistan cevizi pullarını ve kabartma tozuyla elenmiş unu çırpılmış yumurtalara dökün ve hafifçe karıştırın.

Eritilmiş tereyağını dökün (sıcak değil, ılık).

Karıştırdıktan sonra sütü ekleyin (ayrıca biraz ılık). Dikkatlice karıştırın. Hamurun kalınlığı yaklaşık olarak% 25 ekşi krema ile aynıdır.

Hamuru kalıba dökün ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.

Kek kabarıp içi tamamen pişene kadar (tahta bir şişle kontrol edin) ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırınınıza bağlı olarak yaklaşık 35-40 dakika. İlk başta 180C'de orta derecede pişirdim, 20-25 dakika sonra üst seviyeye çıkardım ve fırının tabanına altı yanmasın diye içi su dolu bir tava koydum ve harcı biraz azalttım. sıcaklık.

Bitmiş turtayı tavada 5 dakika bekletin, ardından bir tabağa aktarın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Pasta, sanki hafif bir kartopu serpilmiş gibi, kar beyazı bir tabakta çok zarif görünüyor!

Hindistan cevizi keki sade olarak, üzerine pudra şekeri serpilerek yenilebilir. Ama aynı zamanda harika bir pasta kabuğu da olur! Krem şanti burada mükemmel, tat ve aroma için içine biraz hindistan cevizi serpin... neredeyse Raffaello olacak! Veya başka bir krema, asıl mesele kekleri iyice ıslatmasıdır, sonra kek sulu olur, ancak turta gibi biraz kurudur.

Ertesi gün pastanın yarısı kaldığında pasta şeklinde olur diye kremasını yaptım. Kremayı, pudra şekerini ve hindistan cevizini bir kapta birleştirdim, her şeyi mikserle biraz koyulaşana kadar çırptım, çünkü aşırıya kaçarsanız ve gereğinden fazla çırparsanız krema tereyağına dönüşecektir.

Kekleri sütle (veya başka bir şeyle, örneğin rom veya limon suyuyla) ıslattım ve kremayla kapladım. Ayrıca üstünü kremayla yağlayabilir ve üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. Böylece hindistan cevizli kremalı pasta iki, belki de dört kat daha lezzetli oldu! Sulu, yumuşak, kuru değil ve daha da güzelleşti.

Kalan kremaya talaş ekledim ve Raffaello tatlıları yaptık - tadı ve görünümü neredeyse gerçeğine benziyor! Bir çay kaşığı krema alıyoruz, ortasına badem koyuyoruz (veya fındıksız badem veya kuru üzüm, kızılcık da koyabilirsiniz), kuru ellerle hızlı bir şekilde krema yumuşamasın diye bir top oluşturup, dökülen talaşın içinde yuvarlıyoruz. bir tabakta.

İşte bir tarifin üçe dönüşmesi: Hindistan cevizi pastası, Raffaello pastası ve şekeri!