“Çaçalı pide ekmeği” yemeğinin hazırlanması için malzemeler. Hamsi, peynir ve yumurta ile basit lavaş rulosu Hamsi ve eritilmiş lavaş
Lavaş rulosu geleneksel sandviçlere harika bir alternatiftir. Ve mayasız lavaş özellikle faydalıdır. Rulo için özel bir pide ekmeği alın dikdörtgen şekil. Pek çok farklı dolum seçeneği var, bugün hamsili lavaş hazırlıyoruz ve salatalık turşusu, lezzetli, güzel ve besleyici. Herhangi bir nedenle mutfağınızda mayonez kullanmıyorsanız ( Hakkında konuşuyoruz o), daha sonra hardal ve limon suyuyla birlikte şekersiz yoğurt sosuyla değiştirin, aynı zamanda çok lezzetli olacaktır.
İçindekiler:
- lavaş – 1 adet;
- yumurtalar (haşlanmış) - 2 adet;
- hamsi – 1 kavanoz;
- salatalık turşusu – 1 adet;
- sert peynir – 120 gr;
- mayonez – 4 yemek kaşığı;
- yeşillikler - tatmak.
Fotoğraflarla adım adım tarif:
Pide ekmeğini ikiye bölün. Yarısını filme koyun ve mayonezle yayın. 
Peyniri rendeleyin ve pide ekmeğinin üzerine koyun, üzerine otlar serpin. 
İkinci kat pide ekmeğiyle örtün. Mayonezle yağlayın ve iri rendelenmiş yumurta serpin. 
Hamsileri ikiye bölün. 
Şeritleri pide ekmeğinin üzerine aralarında yaklaşık 2-2,5 cm mesafe kalacak şekilde yerleştirin. 
Salatalığı ince şeritler halinde kesin ve hamsilerin üzerine yerleştirin. 
Pide ekmeğini sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, filme sarın ve iyice ıslatılması için 2 saat buzdolabına koyun. 
Sebze ve otlarla servis yapın.
Çok lezzetli çıkıyor ve
için bir şeyler hazırlayın hızlı düzeltme hiç de zor değil. Yumurta, peynir ve konserve hamsi ile doldurulmuş Ermeni lavaşından çok basit ve lezzetli bir rulo yapılır. Hafta içi mükemmel bir atıştırmalık olarak hizmet edebilir veya bir tatil masasını süsleyebilir. Bugünkü detaylı, adım adım fotoğraflı tarifte hamsi, peynir ve yumurta ile pide rulosunun nasıl yapıldığını anlatacağım.
Bugün ihtiyacımız olan ürünler büyük olasılıkla herhangi bir buzdolabında bulunabilir. Satın almanız gereken tek şey Ermeni lavaşıdır. Taze olması gerekir, aksi takdirde hamur yuvarlandığında kırılır ve ufalanır.
İçindekiler:
- Ermeni lavaş – 2 adet;
- hamsi - 1 kavanoz;
- tavuk yumurtası – 2 adet;
- sert peynir - 100 gram;
- yeşil soğan - bir demet;
- mayonez - tatmak.
Hamsi ile lavaş rulo nasıl pişirilir
Bir pide yaprağını ikiye bölerek pişirmeye başlıyoruz.
Yarısını mayonezle yağlayın. Bunun için silikon fırça kullanmak oldukça uygundur.
50 gram peyniri ince bir rende ile öğütün ve mayonezin üzerine eşit olarak dağıtın.
İş parçasını pide ekmeğinin ikinci yarısıyla örtün.
Sayfayı tekrar ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın.
Üzerine önceden ince bir rende ile ezilmiş 1 haşlanmış yumurta koyun.
Pide ekmeğinin geniş tarafına yumurtaların üzerine yarım kutu çaça koyun. Bundan önce balığı çatalla ezin.
Bir demet yeşil soğanı tekerlekler halinde kesip parçanın ½'sini iş parçasının üzerine koyuyoruz.
Şimdi lavaş rulosunun sıkıca sarılması gerekiyor. Çarşafın geniş tarafından bükülmeye başlamanız gerekir. Bunu "dört elle" yapmak çok uygundur, bu nedenle bu konudaki asistanlar çok faydalı olacaktır.
İkinci ruloyu da benzer şekilde hazırlıyoruz.
Her iki ruloyu da streç filme sarıp 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
Belirlenen süre geçtikten sonra çaça rulolarını 4-5 santimetre uzunluğunda dilimler halinde kesin. Filmi dilimlemeden önce çıkarmamak, daha sonra her parçadan ayrı ayrı çıkarmak daha iyidir.
Mezeleri tabaklara yerleştirip servis yapın.
Çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir lavaş rulosu, tam bir akşam yemeği pişirmeye vaktiniz olmadığında cankurtarandır. Ve şenlik masasında böyle bir meze harika görünüyor. Fotoğraflı tarifimdeki ipuçlarını kullanarak çaça rulolarını kendiniz yapmayı deneyin.
Başlangıçta yumurtaları kaynatıyoruz ve bu süre zarfında kalan malzemeleri hazırlıyoruz. Sert peyniri rende üzerine öğütün. Sarımsakları kabuğundan çıkarıyoruz ve bir sarımsak presi kullanarak eziyoruz. 150 gr mayonezi ezilmiş sarımsakla karıştırın. Sarımsak sosunu iyice karıştırın.
Açık çalışma yüzeyi pide ekmeğini yayın. Cömertçe sarımsak sosuyla kaplayın. Toplam sosun yarısını kullanacağız. Pide ekmeğinin kenarları pürüzlü olabilir, bu nedenle isterseniz bunları kesebilirsiniz. Bu adım isteğe bağlıdır.
Peynir tabakasını ikinci bir pide tabakasıyla örtün ve bastırın.
Bu tabakayı kalan sarımsak ve mayonez sosuyla yağlayın. Tavuk yumurtaları zaten sert kaynatılmış, serin. kullanarak soğutma işlemini hızlandırabilirsiniz. soğuk su. Daha sonra yumurtaları temizleyip rendeliyoruz.
Hamsi kavanozunu açın. Balık büyükse üzerine koyun. kesme tahtası ve ikiye bölün. Hamsiler büyük değilse bu adımı atlayın. Rendelenmiş yumurtaları bir sonraki katmana yerleştirin. Bu aşamada biraz tuz ekleyin.
Ellerinizle bastırarak her şeyi dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın.
Şimdi ıslanması için zaman vermelisin. Streç film veya folyoya sarıp 30 dakika dondurucuya koyun. Servis yapmadan önce filmi çıkarın ve ruloyu eşit parçalar halinde kesin.
Birkaç yıl önce bir arkadaşımı ziyaret ediyordum, "çabuk" hamsi rulosu yapmayı önerdi, onlardan pek hoşlanmıyorum ama reddetmemeye ve ne olacağını görmeye karar verdim.
Çok lezzetli çıktı ve o zamandan beri bunları sık sık evde yapıyorum, kocam bu tür rulolardan çok memnun.
Bu yüzden rulo için genellikle Ermeni lavaşını alıyorum, pakette sadece iki büyük lavaş var,
Önce bir tanesini açıp devam ediyorum:
Yaklaşık 200 gram mayonezi dört ila beş diş sarımsakla karıştırın
Pide ekmeğini bu karışımla yağlıyorum, kuru noktalar bırakmamaya dikkat ederek yapıyorum.
Bundan sonra üç tane alıyoruz haşlanmış yumurta ve üçü kaba bir rende üzerinde, pide ekmeğinin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtılıyor.
İkinci pide ekmeğini tercihen birinciden biraz daha küçük olacak şekilde üstüne yerleştirin.
Bundan sonra hamsileri alıyoruz, genellikle iki kavanoz alıyorum, yağın bir kısmını boşaltıp derin bir kaseye koyup püre haline getirmeniz tavsiye edilir.
Balıktan yulaf lapası yaptıktan sonra mayonez ve sarımsakla da yağlanabilen pide ekmeğinin üzerine veya kuru ekmeğin üzerine dilediğinizi koyuyoruz.
Bu fotoğrafın kalitesi için özür dilerim, bir şeyler ters gitti, denedim.
Daha sonra pideyi çok kalın olmayacak şekilde rulo haline getiriyoruz, kısa tarafından değil geniş tarafından sarmanızı tavsiye ederim.
Bunun gibi bir sosis almalısın - uzun ve çok kalın değil.
Bundan sonra ruloyu bir süre dinlenmeye bırakıyoruz ki ıslansın ve daha lezzetli olsun. Daha sonra yaklaşık 1,5 - 2 cm genişliğinde parçalar halinde kesiyoruz, bıçağın keskin olmasını tavsiye ederim, aksi takdirde rulo kırışacaktır. Genellikle kenarlarını kesiyorum çünkü hala biraz kuru çıkıyorlar.
Ruloyu kestikten sonra tabağa alıp servis yapın. Afiyet olsun.
Pişirme süresi: PT00H30M 30 dk.
Porsiyon başına yaklaşık maliyet: 10 ovmak.
İnce pide ekmeği hemen hemen her türlü dolguyla atıştırmalıklar hazırlamak için idealdir: peynir, sebze, et ve hatta balık. Hamsili lavaş rulo tarifi, tatil masasındaki her türlü soğuk et veya sandviç için değerli bir alternatif olacaktır. Ne kadar soğuk bir meze Yılbaşıçok besleyici ve lezzetli ve en önemlisi kullanışlı çünkü hazırlanması fazla zaman almıyor.
“Çaçalı pide ekmeği” yemeğinin hazırlanması için malzemeler:
Lavaş – 1 adet;
Mayonez – 4 yemek kaşığı. l.;
Sprats – 1 kavanoz;
Peynir (sert çeşit) – 150 g;
Sarımsak – 2 diş;
Yumurtalar – 2 adet;
Dekorasyon için taze maydanoz - 1 demet;
Öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı.
Hamsi ile lavaş rulosu yapmak için tarif:
Öncelikle yumurtaları suya koyup kaynatın. Daha sonra yumurtalar iyice kaynayana kadar yaklaşık on dakika daha kaynatıp kabuklarını çıkarın.
Orta rende üzerine üç soğutulmuş yumurta.
Bireysel tercihe göre peyniri kaba veya ince bir rende üzerine rendeliyoruz.
Çaçaları konserve bıçağı kullanarak açın ve içindeki yağı boşaltın.
Balıkları ayrı bir kaba koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla iyice ezin. Çaça yulaf ezmesi kuru çıkarsa, üzerine az miktarda mayonez ekleyip karıştırabilirsiniz.
Pide ekmeğini açın ve yarısını mayonezle yağlayın. Pide ekmeği küçükse rulo için iki pide kullanın.
Sarımsakları bir bıçakla doğrayın veya bir sarımsak presinden sıkın ve pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde dağıtın.
Pide ekmeğini sosun içine çekmesi için bir süre masada bekletebilirsiniz.
Şimdi dolguyu ekleyin. Çaça kitlesini ilk kat olarak yayın ve bir çatal kullanarak pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde dağıtın.
Rendelenmiş yumurtaları ikinci kata yerleştirin.
Son katman rendelenmiş peynir olacaktır.
Gerekirse dolguyu bir çorba kaşığı veya elinizle düzeltin.
Seçenek daha da basit - tüm malzemeleri aynı anda bir kapta karıştırın, karıştırın ve sarımsak-mayonez sosunun üzerine koyun.
Ermeni lavaşının iç kısmını ikinci yarısıyla örtün ve mayonezle iyice yağlayın. Bu şekilde dolgunun her iki tarafı da eşit şekilde ıslanacaktır.
Lavaş bazının tüm yüzeyini hemen mayonez sosuyla kaplayabilirsiniz.
Pide ekmeğini sıkı bir rulo halinde sarın. Ruloyu streç filme sarıp 2 saat buzdolabında bekletip servis yapın.
Ruloyu ezmemek için büyük keskin bir bıçakla küçük parçalara (her biri iki santimetre) kesilir ve ince doğranmış otlar ile süslenir.
Zeytin veya yaban mersini ile süsleyebilirsiniz.
Hamsili lavaş rulosu ayrı bir lezzet olarak veya ana yemeklere ek olarak servis edilir.
