Mensaje sobre el agua para el mundo que lo rodea. Informe: Sustancia ordinaria e inusual agua

Elena Shemiákova
Mensaje "El agua y sus propiedades"

mensaje sobre el tema

« EL AGUA Y SUS PROPIEDADES»

(diapositiva 1)

Mío la historia con la que quiero empezar rompecabezas: (diapositiva 2)

Lo que no se puede rodar montaña arriba,

No llevar en un colador.

Y no lo sostenga en sus manos.

¿Qué es esto? (agua)

Entonces que es agua? (diapositiva 3)

Agua Es un líquido transparente e incoloro que es inodoro e insípido.

En naturaleza agua Puede estar en estado gaseoso, sólido y líquido.

¿Cuánto hay en el globo? (diapositiva 4)

Cuando las personas volaron al espacio, observando nuestro planeta desde naves espaciales, vieron que la Tierra es azul. El hecho es que la mayor parte de la superficie terrestre está cubierta de agua. La superficie de la Tierra está cubierta de agua y sólo la superficie de nuestro planeta es tierra.

donde esta contenido agua en la tierra? (diapositiva 5)

En el piso el agua se encuentra en los mares, Lagos y rios. Agua existe tanto por encima como por debajo del suelo. Bajo tierra agua encontrado en manantiales. Mucha agua solida (hielo) están disponibles en los polos de nuestro planeta - Norte y Sur. Hay hielo tanto en la tierra como en el océano.

¿Por qué es necesario para el hombre y todos los seres vivos? (diapositiva 6)

Somos 80% agua. Una persona puede vivir solo 3 días sin agua. El cuerpo de una medusa es 90 - 95% agua.

En el cuerpo de los animales agua generalmente más de la mitad de la masa.

Agua Se encuentra en todas las partes de las plantas. Mucho jugo en frutas: sandía, naranja, limón. este jugo es agua con disuelto en ella varias sustancias. Pero incluso en las semillas de plantas secas hay agua.

El agua la beben los campos y los bosques. Sin ella, ni los animales, ni las aves, ni las personas pueden vivir.

(diapositiva 7)

Pero el agua no es solo"bebidas", pero también se alimenta: miles de barcos de pesca surcan los mares y océanos día y noche.

Agua"produce" corriente eléctrica, trabajo en centrales eléctricas. El agua lava a todas las personas., ciudades, coches, carreteras.

Agua- Esta es la carretera más grande y conveniente. Los barcos navegan en él día y noche, transportando varios cargamentos y pasajeros.

¿De dónde puede obtener nuestro cuerpo el líquido que necesita?

(diapositiva 8)

Nuestro cuerpo puede obtener el líquido que necesita de los alimentos y bebidas.

Qué tiene propiedades? (diapositiva 9)

1. No tiene forma.

2. Fluido.

3. Incoloro.

4. Transparente.

5. Disolvente. La disolución es la penetración de moléculas de una sustancia entre las moléculas de otra.

6. Inodoro.

7. Sin sabor.

(diapositiva 10)

Resumiendo, me gustaría decir que agua es la fuente de vida en la tierra. El hombre necesita agua, animales y plantas. Por lo tanto, ¡es muy importante protegerlo y protegerlo!

Introducción………………………………………………………………………….3

Parte principal

1. Propiedades del agua………………………………………………………………5

2. La estructura de la molécula de agua……………………………………………….10

Conclusión…………………………………………………………………………12

Bibliografía…………………………………………………………………… 13

Aplicación…………………………………………………………………………14

Introducción

El agua es una de las sustancias más comunes en la naturaleza (la hidrosfera ocupa el 71% de la superficie terrestre). El agua juega un papel importante en la geología y la historia del planeta. Los organismos vivos no pueden existir sin agua. El hecho es que el cuerpo humano es casi 63% - 68% agua. Casi todas las reacciones bioquímicas en cada célula viva son reacciones en soluciones acuosas. En soluciones (principalmente agua), la mayoría de los procesos tecnológicos tienen lugar en las empresas de la industria química, en la producción medicamentos y productos alimenticios. Y en la metalurgia, el agua es sumamente importante, y no solo para la refrigeración. No es casualidad que la hidrometalurgia, la extracción de metales de minerales y concentrados usando soluciones de varios reactivos, se haya convertido en una industria importante.

El agua es una sustancia común e inusual. El conocido científico soviético Académico I. V. Petryanov llamó a su popular libro de ciencia sobre el agua "la sustancia más extraordinaria del mundo". Una "fisiología entretenida", escrita por el Dr. Ciencias Biologicas B. F. Sergeev, comienza con un capítulo sobre el agua: "La sustancia que creó nuestro planeta".

Los científicos tienen toda la razón: no hay sustancia en la Tierra que sea más importante para nosotros que el agua común y, al mismo tiempo, no existe otra sustancia similar, en cuyas propiedades habría tantas contradicciones y anomalías como en sus propiedades. .

Casi ⅔ de la superficie de nuestro planeta está ocupada por océanos y mares. El agua sólida - nieve y hielo - cubre el 20% de la tierra. El clima del planeta depende del agua. Los geofísicos dicen que la Tierra se habría enfriado hace mucho tiempo y se habría convertido en un pedazo de piedra sin vida, si no fuera por el agua. Ella tiene una capacidad calorífica muy alta. Cuando se calienta, absorbe calor; enfriándose, lo delata. El agua terrestre absorbe y devuelve mucho calor y, por lo tanto, “iguala” el clima. Y la Tierra está protegida del frío cósmico por esas moléculas de agua que se encuentran dispersas en la atmósfera, en nubes y en forma de vapores...

Propiedades del agua

Las propiedades del agua más estudiadas, gracias a las cuales surgió la vida. Estas propiedades hicieron posible la existencia de vida silvestre en el rango de temperatura que es característico de la Tierra como cuerpo cósmico.
¿Cuáles son estas propiedades?

Densidad del agua.

Una de las propiedades más importantes del agua es su densidad. El agua dulce tiene su densidad máxima a 4 °C. A esta temperatura, un kilogramo de agua ocupa el volumen mínimo (Fig. 1). Cuando la temperatura desciende de 4 °C a 0, la densidad disminuye, es decir, el agua con una temperatura de 4 °C se encuentra en el fondo y el agua más fría sube a la parte superior, donde se congela y se convierte en hielo.

Densidad hielo ordinario- fase sólida cristalina del agua - menos que la densidad del agua, por lo que el hielo flota en la superficie, protegiendo el agua de un mayor enfriamiento. Actúa como una "capa" de hielo que protege el objeto de agua dulce de la congelación total. Así, se forman las condiciones para la vida de los habitantes de los embalses a bajas temperaturas.

El agua de mar tiene una cantidad significativa de sal disuelta y se comporta de manera completamente diferente cuando se enfría. Su temperatura de congelación depende de la salinidad, pero en promedio es de -1,9°C. La densidad máxima de tal agua es a una temperatura de -3,5°C. El agua de mar se convierte en hielo antes de alcanzar su máxima densidad. Por lo tanto, la mezcla vertical del agua de mar ocurre cuando se enfría desde la temperatura positiva hasta la temperatura de congelación. Gracias a esta circulación, los horizontes inferiores del océano se enriquecen con oxígeno, y el agua rica en nutrientes ingresa a las capas superiores desde las inferiores. Cabe señalar que tanto el hielo marino como el fresco son más ligeros que el agua y flotan en su superficie, protegiendo las capas profundas de agua de los mares y océanos del contacto directo con las masas de aire frío y contribuyendo así a la conservación del calor. Al mismo tiempo, artificialmente alta presión Se han obtenido varias modificaciones del hielo. Algunos de ellos son más pesados ​​que el agua, otros se derriten y, por tanto, se congelan a altas temperaturas. Este es el llamado "hielo caliente". Por lo tanto, todos somos afortunados no solo con la presencia de agua y radiación solar en la Tierra, sino también con la magnitud de la presión atmosférica. De lo contrario, toda la Tierra podría quedar cubierta por una capa de hielo.

Constantes termodinámicas del agua.

El agua tiene propiedades especiales y anómalas. En primer lugar, esto se refiere a constantes termodinámicas tales como la capacidad calorífica del agua, el calor de vaporización y el calor latente de fusión del hielo. La naturaleza anómala de estas cantidades determina la mayoría de los procesos fisicoquímicos y biológicos en la Tierra.

La capacidad calorífica específica del agua es 4,1868 kJ/(kg-K), que es casi el doble de la capacidad calorífica específica de sustancias como etanol(2.847), aceite vegetal (2.091), parafina (2.911) y muchos otros. Y esto significa que cuando se calienta en la misma cantidad de grados, el agua puede absorber casi el doble de calor que los líquidos enumerados. Pero incluso cuando se enfría, el agua emite más calor que otros líquidos. Por lo tanto, cuando las aguas del Océano Mundial se calientan bajo la influencia de la luz solar y se enfrían en ausencia de energía de radiación solar, la capacidad calorífica actúa como una propiedad que asegura fluctuaciones mínimas en la temperatura del agua día y noche, verano e invierno.

El calor de vaporización del agua tiene un valor anormalmente alto. Este valor es más del doble del calor de vaporización del etanol, ácido sulfúrico, anilina, acetona y otras sustancias. Por lo tanto, incluso en la época más calurosa, el agua se evapora extremadamente lentamente, lo que contribuye a su conservación y, en consecuencia, a la preservación de la vida en la Tierra.

El alto valor del calor latente de fusión del hielo también asegura la estabilidad del régimen de temperatura en el planeta.
Uno de propiedades interesantes del agua radica en el hecho de que su capacidad calorífica más baja cae a una temperatura de 37 °C, lo que significa que a una temperatura dada, se requieren costos mínimos de energía para cambiarla. Esta es probablemente la razón por la cual la temperatura corporal de las criaturas de sangre caliente está cerca de este valor.

El agua también tiene valores anormalmente altos de otras constantes. Las sustancias formadas por la combinación de hidrógeno con oxígeno, azufre, selenio y telurio en la misma fila de la tabla periódica se denominan hidruros. El hidruro de oxígeno se llama agua. Las propiedades inusuales del hidruro de oxígeno, en comparación con las propiedades de otros hidruros, radican en el hecho de que, a diferencia de ellos, el agua en condiciones normales (a presión normal y temperatura de 0 a 100 ° C) se encuentra en estado líquido, y no en estado gaseoso. Si el agua no tuviera temperaturas anómalas de ebullición y congelación, estos procesos ocurrirían a temperaturas negativas mucho más bajas, y el agua líquida estaría presente en planetas más fríos. Y por lo tanto, no habría vida en la Tierra.

La fuerza de la tensión superficial del agua.

Hay otras propiedades especiales del agua que nos permiten llamarlo un compuesto realmente sorprendente. Se trata de sobre la tensión superficial de un líquido. Las fuerzas de interacción de las moléculas que componen el agua las atraen entre sí, y romper este vínculo no es tan fácil. La mayoría de la gente conoce la experiencia escolar, cuando una aguja cuidadosamente colocada en un platillo con agua flota en la superficie. Muchos han visto un truco interesante cuando se baja una cantidad importante de monedas en un vaso lleno de agua y el agua, sin rebosar, sube en una pequeña cúpula. Finalmente, hay una leyenda bíblica sobre cómo Cristo caminó sobre el agua. Todos estos fenómenos y leyendas están relacionados con la alta tensión superficial del agua. Debido a la tensión superficial, el agua sube a través de los canales capilares del suelo hasta la superficie de la Tierra, entra en los tejidos y células de plantas y organismos vivos. De todos los líquidos conocidos, solo el mercurio tiene una tensión superficial más alta que el agua.
Se conoce una característica muy interesante del agua, relacionada con la propagación de ondas sonoras en ella. La velocidad de propagación del sonido en el agua es anómalamente alta, supera en casi 6 veces la velocidad de su propagación en el aire.

Propiedades del agua pura.

El agua pura es un líquido transparente, incoloro e inodoro. A una presión de 1 atm, el agua se congela a 0 y hierve a 100°C. Cuando se duplica la presión, el agua hierve a una temperatura de 120°C, y cuando se reduce a la mitad, a 81°C. Sin embargo, a medida que disminuye la presión, aumenta el punto de fusión del hielo (o el punto de congelación del agua). A bajas presiones, el agua solo puede existir en forma de hielo o vapor, y a altas temperaturas, solo en forma de vapor. También hay valores críticos para la presión y la temperatura del agua. A presiones superiores a 22,1 atm. y temperaturas superiores a 374,4°C, desaparece la diferencia entre líquido y vapor.El agua existe en estado gaseoso.

En la Tierra se han desarrollado valores asombrosos de presión atmosférica y temperatura, ya que es en estos valores que el agua está presente en el planeta en forma líquida, asegurando el desarrollo de todas las formas de vida existentes. Con estos parámetros se disuelve el oxígeno en el agua, necesario para la vida de los organismos acuáticos, así como para los procesos de autopurificación del agua. Durante muchos milenios, la presencia de la atmósfera, la hidrosfera y la radiación solar crearon una ligera diferencia de temperatura en el verano y el invierno, el día y la noche, proporcionando las condiciones para la existencia de la vida.

La capacidad del agua para disolverse.

Sin embargo, la característica más sorprendente del agua es su capacidad para disolver otras sustancias. La capacidad de disolución de las sustancias depende de su constante dieléctrica. Cuanto más alto es, más capaz es la sustancia de disolver otras. Entonces, para el agua, este valor es 9 veces mayor que para el aire o el vacío. Por lo tanto, las aguas frescas o limpias prácticamente no se encuentran en la naturaleza. Siempre hay algo disuelto en el agua de la tierra. Estos pueden ser gases, moléculas o iones de elementos químicos. Se cree que todos los elementos de la mesa se pueden disolver en las aguas de los océanos. sistema periódico elementos, al menos hasta la fecha, se han descubierto más de 80 de ellos.

La estructura de la molécula de agua.

Estos dos elementos, hidrógeno y oxígeno, son antagonistas. Uno de ellos domina en el espacio, el otro - en la Tierra. Uno (hidrógeno) busca donar un solo electrón de su capa electrónica, y el otro (oxígeno) busca obtener dos electrones de otros elementos químicos.

Analizando la composición de una molécula de agua, podemos decir que dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno “se encontraron” en ella. Así, en la composición del agua, fórmula química que se escribe como H2 0, teóricamente pueden estar presentes nueve tipos estables diferentes de agua (el número de permutaciones de 5 a 3) Sin embargo, el 99.97% de toda el agua en la hidrosfera es agua ordinaria del tipo 1 H216 0. La proporción de el agua pesada 2 H216 0 es inferior al 0,02 %.

La ciencia moderna conoce varios modelos que pueden usarse para resolver muchas de las propiedades anómalas del agua. Se cree que algunas propiedades están determinadas por el número de asociaciones de moléculas de monómeros (Н2О)1, dímeros (Н2О)2 y trímeros (Н2О)3, que están predominantemente presentes en el agua a diversas temperaturas.
Entonces, a una temperatura de aproximadamente 0, el agua contiene principalmente trímeros, a una temperatura de aproximadamente 4 ° C, dímeros, y en estado gaseoso, el agua contiene principalmente monómeros. A veces, estas asociaciones se denominan trihidroles.

Algunos científicos proponen considerar el agua como un conjunto de asociaciones de moléculas, incluyendo de una a ocho moléculas en cada asociación. Otros creen que la estructura del agua es un "encaje" espacial formado por varios "grupos resplandecientes" (Fig. 2). Todavía otros proponen estudiar las propiedades del agua, teniendo en cuenta las características estructurales de su molécula, las cuales, a su vez, están determinadas por las características de los elementos que componen la molécula de agua. De acuerdo con ideas modernas, la molécula de agua es como un pequeño imán.

¿Por qué hay solutos en el agua?
El científico danés N. Bjerrum en 1951 propuso un modelo de molécula de agua con una distribución de carga puntual. De acuerdo con los conceptos modernos, una molécula de agua es un tetraedro (o pirámide, (Fig. 3), en medio del cual se encuentra el centro de la molécula, y en las esquinas hay cargas eléctricas.

Dos cargas positivas corresponden a dos átomos de hidrógeno, cada uno de los cuales "proporcionó" sus electrones al átomo de oxígeno, ym cargas negativas correspondientes a los electrones "desapareados" del oxígeno. Así, la molécula de agua es un dipolo, uno de cuyos polos tiene carga positiva y el otro negativo. Los polos del dipolo están separados por cierta distancia, por lo tanto, en el campo electrostático, el dipolo de agua gira a lo largo de las líneas de tensión. campo eléctrico. Si el campo electrostático está formado por un ion cargado negativamente, entonces el dipolo de agua gira hacia este ion con su polo positivo, y viceversa. Las propiedades del agua como disolvente están determinadas en gran medida por la estructura polarizada de su molécula. La alta polaridad de las moléculas es la razón de la actividad del agua durante las interacciones químicas, cuando se disuelven en ella sales, ácidos y bases, es decir, durante la formación de electrolitos. El agua es capaz de disolver muchas sustancias, creando con ellas sistemas fisicoquímicos homogéneos de composición variable. Las sales disueltas en las aguas naturales se encuentran en estado iónico, es decir, sometidas a disociación electrolítica.

Conclusión

Durante Papel a plazo se consideraron las propiedades y la estructura de la molécula de agua. El agua es una sustancia común a primera vista, pero si la observamos con más detalle, podemos descubrir muchas cosas interesantes e inusuales. En primer lugar, el agua es la fuente de vida en la Tierra, si no hubiera agua, entonces la vida no habría surgido. En segundo lugar, las propiedades que posee el agua no las posee más de una sustancia. El agua puede estar en tres estados de agregación, a una determinada temperatura. El agua también puede absorber y emitir calor y se evaporará más lentamente que otras sustancias. Además, las ondas sonoras pueden propagarse en el agua ya una velocidad muy alta. Pero la propiedad más sorprendente del agua es la capacidad de disolver otras sustancias.

En cuanto a la estructura del agua, también es única a su manera. El agua consta de dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno, podemos decir que estos átomos se acaban de encontrar. Pero los científicos aún no pueden desentrañar todas las características estructurales de esta asombrosa sustancia, y mucho sigue siendo un misterio para todos nosotros.

Así es como se ve la materia ordinaria a primera vista. Pero nadie pensó en el hecho de que cuando todos los días se encuentra con agua, esta es una sustancia tan poco probable y muy inusual que contiene una gran cantidad de misterios sin resolver. Pero no podemos desentrañarlos por completo, esta es toda la rareza y peculiaridad del agua, sin la cual nunca hubiéramos nacido.

Bibliografía

1. Akhmetov N.S., Química inorgánica. M., 2001

2. Glinka N. L., química General. San Petersburgo, 2003

3. Knunyants I. L., Enciclopedia química. Volumen 1. M., 2002

4. Petryanov IV, La sustancia más inusual del mundo. M., 2005

5. Khomchenko G.P., Química para aspirantes a universidades. M., 2002

Solicitud

Agua

Echa un vistazo al mapa del mundo. Sobre todo tiene pintura azul. Y el color azul en los mapas representa el agua, de la que nadie puede prescindir, y no hay nada para reemplazarla.

En la naturaleza, el ciclo del agua se desarrolla constantemente. De la superficie de los mares, océanos, ríos y lagos, se evapora, se forman nubes. Llueven, nieva y devuelven el agua a la tierra y los océanos nuevamente.

Fue en el agua donde surgieron los primeros seres vivos. Eran pequeños bultos de proteínas unicelulares que flotaban a instancias de las olas en el océano. Gradualmente, durante millones de años, cambiaron y mejoraron. Primero, dieron origen a los organismos vegetales, luego surgieron formas que estaban al borde entre las plantas y los animales. Y finalmente, aparecieron los animales más simples. Pasaron muchos millones de años más antes de que, luchando por la existencia, parte de las plantas y animales "salieran" a la tierra y continuaran allí su desarrollo.

El agua es una de las sustancias más importantes para el ser humano. Su cuerpo, sangre, cerebro, tejidos corporales están compuestos en más de la mitad por agua. Y en algunas plantas es aún más. Agua: en los océanos y mares, ríos y lagos, bajo tierra y en el suelo. En las altas montañas, en el Ártico, la Antártida, el agua se encuentra en forma de nieve y hielo. Esta es agua sólida. El hielo se puede ver en nuestros ríos y lagos cuando se congelan en invierno. Hay mucha agua en la atmósfera: estas son nubes, niebla, vapor, lluvia, nieve. En la superficie de la tierra no se encuentra toda el agua disponible en la Tierra. En las profundidades del suelo hay ríos y lagos subterráneos. ¿Te sorprende que tanto el hielo sólido como el ligero, como el gas, el vapor también sean agua? Esta es su propiedad: es líquido, sólido y gaseoso.

El agua tiene otra propiedad importante: puede disolver fácilmente muchas sustancias en sí misma. Por supuesto, has visto cómo la sal de mesa se disuelve en la sopa. El agua también disuelve varias sales que se encuentran en las capas de la tierra y muchos otros sólidos e incluso gases.

No hay absolutamente agua pura en la naturaleza. Sólo se puede obtener en el laboratorio. Tal agua no tiene sabor, no contiene las sales que necesita un organismo vivo. Y en el agua de mar hay demasiadas sales diferentes, por lo que tampoco es apta para beber. Con la falta de agua, la actividad vital de los organismos se ve gravemente interrumpida. Solo las formas de vida en reposo (esporas, semillas) toleran bien la deshidratación prolongada. Las plantas en ausencia de agua se marchitan y pueden morir. Los animales, si se les priva de agua, mueren rápidamente: por ejemplo, un perro bien alimentado puede vivir sin comida hasta 100 días y sin agua, menos de 10. La pérdida de agua es más peligrosa para el cuerpo que el hambre: una persona puede vivir sin comida durante más de un mes, sin agua, solo unos pocos días. Las sustancias orgánicas e inorgánicas importantes para la vida del cuerpo se disuelven en agua. La necesidad de agua de una persona, que usa con alimentos y bebidas, según el clima, es de 3 a 6 litros por día. El agua es una buena amiga y ayudante del hombre. Ella es un camino conveniente: los barcos navegan en los mares y océanos. Por eso surgieron muchas ciudades a orillas de los ríos.

El agua vence la sequía, revitaliza los desiertos, aumenta el rendimiento de los campos y huertas. Ella gira obedientemente las turbinas en las centrales hidroeléctricas. El agua de los manantiales minerales tiene un efecto curativo. Muchos de los manantiales son calientes. Y las personas usan no solo las propiedades curativas de estas aguas, sino también el calor. En Kamchatka, donde hay muchas fuentes de este tipo, las verduras se cultivan en invernaderos en cualquier época del año. Esto es lo que una sustancia extraordinaria es el agua común: la belleza de la naturaleza, como dijo una vez el maravilloso escritor ruso S. T. Aksakov.

La cantidad total de agua en la Tierra no cambia. Desde la superficie de los mares y océanos, ríos y lagos, el agua se evapora y luego regresa a la Tierra en forma de lluvia o nieve. Pero cada vez hay menos agua limpia en la Tierra. Su carencia ya se está sintiendo en muchos países. Sin embargo, esto no se debe a que los suministros de agua se hayan agotado. La amenaza de contaminación se cernía sobre el agua. Plantas y fábricas, las centrales eléctricas consumen grandes cantidades de agua y al mismo tiempo la contaminan con diversos productos de desecho. Varias sustancias tóxicas ingresan a los ríos y lagos con las aguas residuales de las empresas. La vida perece en el agua. Peces, cangrejos de río, plantas: todos los seres vivos mueren en esa agua. Las aguas en descomposición envenenan el aire y se convierten en fuentes de enfermedades graves. El río está enfermo, sus aguas no pueden ser aprovechadas por el hombre. ¡Hay que ahorrar agua! Esto debe ser entendido y recordado por todos. Conservar el agua significa proteger la vida, la salud y la belleza de la naturaleza circundante. Nuestro país ha adoptado una serie de leyes destinadas a proteger el agua. Su implementación es supervisada por las autoridades estatales. Esto permitió reducir el riesgo de contaminación en muchos ríos, mejorar condición sanitaria ciudades y pueblos. Pero el problema de la protección del agua sigue siendo grave.

Bibliografía

Para la preparación de este trabajo, materiales del sitio http://www.5.km.ru/

Sin agua la vida en nuestro planeta no podría existir. Agua importante para los organismos vivos por dos razones. Primero, ella es componente necesario células vivas y, en segundo lugar, para muchos organismos también sirve como hábitat. Para los humanos, solo el agua potable tiene valor. por conseguir agua potable se utilizan que le permiten limpiarlo de impurezas nocivas, hacerlo apto para beber y cocinar. Es por eso que se deben decir algunas palabras sobre sus propiedades químicas y físicas.

Estas propiedades son bastante inusuales y se deben principalmente al pequeño tamaño de las moléculas. agua, su polaridad y la capacidad de combinarse entre sí mediante enlaces de hidrógeno. La polaridad se refiere a la distribución desigual de cargas en una molécula. En el agua, un extremo de la molécula (el "polo") lleva una pequeña carga positiva, mientras que el otro extremo lleva una carga negativa. Tal molécula se llama dipolo. La capacidad de un átomo de oxígeno para atraer electrones es más pronunciada que la de los átomos de hidrógeno, por lo que el átomo de oxígeno en una molécula de agua tiende a atraer los electrones de dos átomos de hidrógeno hacia sí mismo. Los electrones tienen carga negativa, por lo que el átomo de oxígeno adquiere una pequeña carga negativa y los átomos de hidrógeno adquieren una positiva.

Como resultado, entre moléculas de agua se produce una interacción electrostática débil y, dado que las cargas opuestas se atraen, las moléculas parecen "pegarse". Estas interacciones, más débiles que los enlaces iónicos o covalentes normales, se denominan enlaces de hidrógeno. Los enlaces de hidrógeno se forman, se rompen y resurgen constantemente en la columna de agua. Aunque estos son lazos débiles, su efecto acumulativo es responsable de muchas relaciones inusuales. propiedades físicas agua. Dada esta característica del agua, ahora podemos proceder a considerar aquellas propiedades que son importantes desde un punto de vista biológico.

La importancia biológica del agua.

El agua como disolvente. Agua- excelente solvente para sustancias polares. Estos incluyen compuestos iónicos, como las sales, que contienen partículas cargadas (iones) y algunos compuestos no iónicos, como los azúcares, en los que los grupos polares (débilmente cargados) están presentes en la molécula (en los azúcares, este es el grupo hidroxilo que transporta una pequeña carga negativa, -OH). Cuando una sustancia se disuelve en agua, las moléculas de agua rodean a los iones y grupos polares, separando los iones o moléculas entre sí.

En solución, las moléculas o iones pueden moverse más libremente, por lo que aumenta la reactividad de la sustancia. Por esta razón, la mayoría de las reacciones químicas en la célula tienen lugar en soluciones acuosas. Las sustancias no polares, como los lípidos, son repelidas por el agua y en su presencia suelen atraerse entre sí, en otras palabras, las sustancias no polares son hidrofóbicas (hidrofóbicas - hidrofugantes). Tales interacciones hidrofóbicas juegan un papel importante en la formación de membranas, así como en la determinación de la estructura tridimensional de muchas moléculas de proteínas, ácidos nucleicos y otros componentes celulares.

inherente propiedades del agua solvente también significa que el agua sirve como medio para el transporte de varios. Desempeña este papel en la sangre, en los sistemas linfático y excretor, en el tracto digestivo y en el floema y xilema de las plantas.

Ninguno de nosotros lo duda el agua es fuente de vida. El agua ordinaria es la sustancia más sorprendente de la naturaleza.
La superficie de la Tierra ocupada por agua es 2,5 veces la superficie de la tierra. No hay agua pura en la naturaleza, siempre contiene impurezas. La composición del agua (en masa): 11,19% de hidrógeno y 88,81% de oxígeno.
El agua químicamente pura es un líquido incoloro, inodoro e insípido.
El agua natural es siempre una solución de varios compuestos químicos, principalmente sales. Además de varias sales, los gases también se disuelven en agua. Métodos modernos El análisis en agua de mar encontró dos tercios de los elementos químicos de la tabla periódica y, presumiblemente, con el crecimiento de las capacidades técnicas, se descubrirá el tercio restante.

El agua es el único líquido en la Tierra para el cual la dependencia del calor específico de la temperatura es mínima. Este mínimo se realiza a una temperatura de +35 0 C. Al mismo tiempo, la temperatura normal del cuerpo humano, que consiste en dos tercios (e incluso más a una edad temprana) de agua, está en el rango de temperatura de 36-38 0C.

La capacidad calorífica del agua es anormalmente alta. Para calentar una cierta cantidad en un grado, es necesario gastar más energía que cuando se calientan otros líquidos.

Esto da como resultado la capacidad única del agua para retener el calor. La gran mayoría de las demás sustancias no tienen esta propiedad. Esta característica excepcional del agua contribuye a que la temperatura corporal normal de una persona se mantenga al mismo nivel tanto en un día caluroso como en una noche fresca.

El agua es el solvente universal más fuerte. Con el tiempo suficiente, puede disolver casi cualquier sólido. Es precisamente por el poder de disolución único del agua que nadie ha podido obtener todavía químicamente. agua limpia- siempre contiene el material disuelto del recipiente.

Solo el agua, la única sustancia en el planeta, puede estar en tres estados: líquido, sólido y gaseoso.

Fuentes de agua y sus tipos.

El agua en la Tierra contiene aproximadamente 1500 millones de km3, y el agua dulce constituye aproximadamente el 10% del suministro total de agua del planeta. El agua en el globo es:
- en los océanos (aguas saladas),
- en la atmósfera
- El agua subterránea,
- agua del suelo,
- en los glaciares
- en lagos y ríos
- en plantas y animales.
La principal fuente de agua dulce utilizada por los humanos se concentra en lagos y ríos. agua dulce de la atmósfera (alrededor de 13 mil km3) obtenemos en forma de precipitación: lluvia y nieve.
El océano contiene grandes existencias agua, que puede ser desalinizada por varios métodos físicos y químicos.
Otra fuente de agua son los organismos vivos. Las plantas y los animales, que son dos tercios de agua, contienen 6.000 km3 de agua.

Agua y salud.

Todo el mundo ha sabido desde la infancia que el agua es fuente de vida. Sin embargo, no todos se dan cuenta y aceptan el hecho de que el agua es la clave para la salud y el bienestar. Todo el mundo sabe acerca de la importancia del agua en nuestro cuerpo. , estas no son solo palabras.
Al estar presente en todas las células y tejidos, desempeñando un papel importante en todos los procesos biológicos desde la digestión hasta la circulación, el agua realiza muchas funciones importantes. Dado que una persona se compone de un 65 % (en la vejez) y un 75 % (en la infancia) de agua, naturalmente, es absolutamente necesaria para todos los sistemas clave de soporte de la vida humana. Se encuentra en la sangre humana (79%) y promueve la transferencia de sistema circulatorio en estado disuelto de miles de sustancias necesarias para la vida. El agua está contenida en la linfa (96%), que transporta nutrientes desde el intestino a los tejidos de un organismo vivo.
Los adultos pierden 3,5 litros de agua todos los días: medio litro de sudor, dos litros de orina y un litro en el proceso de respiración. Por lo tanto, nuestro cuerpo necesita constantemente reponer su suministro de agua limpia.
El agua es el ingrediente más importante para que tengamos un cuerpo sano y nos sintamos bien. Nada afecta nuestra salud como beber agua. El agua es necesaria para la digestión, para la actividad de los riñones y el hígado. Elimina las toxinas producidas diariamente.
La falta de agua en el cuerpo reduce el sistema inmunológico y, por lo tanto, la resistencia del cuerpo a diversas enfermedades. La deshidratación puede causar dolores de cabeza, estreñimiento, artritis y tu piel se verá seca y perderá color y elasticidad. Y eso no es todo. La falta de agua también provoca apatía, nos volvemos vulnerables al estrés.
Una persona puede sobrevivir sin agua por no más de 3 días. Sin humedad, tanto la flora como la fauna se marchitan y mueren rápidamente.

El agua está en todas partes. No será difícil usarlo en cualquier cantidades requeridas. Un vaso de agua por la mañana es especialmente importante, ya que mientras dormíamos, nuestro cuerpo se vio privado del aporte de agua durante varias horas, por lo que no se debe comenzar el día con té o café fuerte, sino con un vaso de agua limpia. agua.

¿Cuánta agua se debe beber al día? Calculemos... Una persona pierde al menos 10 vasos de líquido por día, con mayor actividad, el caudal puede aumentar hasta 1 litro por hora. Resulta que nuestro cuerpo, para sentirse bien, necesita consumir al menos 8 vasos de agua al día.

Para que el agua brinde el máximo beneficio, debe beberla correctamente. Además, hay opciones para el uso diario y para enfermedades. Siguiendo reglas simples, puede mantener su salud y verse bien a cualquier edad.

• El agua debe beberse antes de las comidas. tiempo óptimo- 30 minutos antes de una comida. Esto preparará el tracto digestivo, especialmente para aquellos que sufren de gastritis, duodenitis, acidez estomacal, úlceras, colitis u otros trastornos digestivos.
• El agua debe beberse cada vez que tenga sed, incluso mientras come.
• El agua debe beberse 2,5 horas después de comer para completar el proceso de digestión y eliminar la deshidratación causada por la descomposición de los alimentos.
• El agua debe beberse por la mañana inmediatamente después de despertarse para eliminar la deshidratación causada por un largo sueño.
• El agua debe beberse antes del ejercicio. ejercicio para crear un suministro de agua libre para la transpiración.
• El agua debe ser bebida por aquellos que son propensos al estreñimiento y que no consumen suficientes frutas y verduras. Dos o tres vasos de agua por la mañana justo después de despertarse es el laxante más efectivo”.

¿Sabías que en los viejos tiempos, las chicas jóvenes mantenían el tono de la piel de una manera muy sencilla y económica? En una época en la que ni siquiera se oía hablar de la cirugía plástica, el “look floreciente” (sangre con leche) podía conservarse durante muchos años.
Simplemente no eran perezosos, y por la mañana se lavaron la cara primero. agua caliente, e inmediatamente inmediatamente, helado del pozo. Y así varias veces. Pero, luego, la cara no se limpió, sino que se dejó secar naturalmente.
El agua de pozo se consideraba "agua viva" y tenía propiedades únicas para conservar la juventud y la belleza.

El agua es la fuente de vida, la fuente de toda vida en nuestro planeta.