Lahana ve domuz eti ile akşam yemeği için. Etli kızarmış lahana

Lahana turşusu ile domuz eti yemekleri Slav ve Alman mutfağında popülerdir. Bu lezzetli ve doyurucu yemeğin birçok çeşidi arasından her zaman en basit tarifi seçip uygulayabilirsiniz. Genel olarak lahana turşusu harika bir özelliğe sahiptir, yağlı eti etkisiz hale getirebilir. Domuz eti ile kızarmış lahana turşusu, bağımsız bir yemek olarak iyidir. Ancak patates püresi veya haşlanmış pirinç gibi garnitürlerle de servis edilebilir. Sıcak ve hoş kokulu baharatlarla iyi gider. Tarif inanılmaz derecede basit, bu yüzden günlük menünüzü bu yemekle çeşitlendirmeyi denediğinizden emin olun.

Lezzet Bilgisi Sebzelerden ikinci yemekler / Kızarmış lahana

İçindekiler

• yağlı domuz eti - 300 gr;
• lahana turşusu - 500 gr;
• soğan - 1 adet;
• baharat "Garam masala" - 1 çay kaşığı;
• ketçap-leço - 4 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı acı biber - 1 adet;
• diş sarımsak - 5 adet;
• tuz - tatmak.

Domuz eti ile haşlanmış lahana turşusu nasıl pişirilir

Domuz eti alın ve yağın çoğunu parçalardan kesin.


Lahana turşusunu akan su altında durulayın ve süzülmesine izin verin.


Domuz eti orta büyüklükte küpler halinde ve pastırmalı derileri küçük parçalar halinde kesin.


Pastırmalı derileri derin bir tavaya koyun ve üzerine eti kızartacağımız tüm yağları eritin. Ondan çıtırtıları çıkarabilir, et parçalarını yerleştirip her tarafını kızartabilirsiniz.


Tüm eti ekle lâhana turşusu ve yarım bardak kaynar su dökün. Karıştırın, küçük bir ateş açın, tavayı bir kapakla kapatın ve içindekileri 35 dakika pişirin. Bu süre zarfında kapağın altına bir iki kez bakın ve karıştırın, biraz daha su eklemeniz gerekebilir.

Soyulmuş ve yıkanmış soğanı yarım halkalar halinde kesin, acı kırmızı biberi ince halkalar halinde kesin. Ayrıca dilimlenmiş tatlı biber içeren ketçap-lecho'ya ve biraz karmaşık Hint baharatı Garam-masala'ya ihtiyacınız olacak (gerekirse, baharat ve Khmeli-suneli gibi baharat karışımı ile değiştirilebilir).


Hazırlanan tüm malzemeleri tavaya ekleyin, karıştırın ve sıvı gözle görülür şekilde kaynamaya başlayana kadar 5-7 dakika daha kaynamaya devam edin.


Bu süre zarfında sarımsak dişlerini küçük parçalar halinde kesin.


Yemeğin son hazırlığına 1-2 dakika kaldığında sarımsağı ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın. Tavayı ocaktan alın, domuz eti ile haşlanmış lahanada fazla sıvı olmamalıdır.


Domuz eti ile lahana turşusu hazır, istenirse fotoğraftaki gibi doğranmış taze otlar serpin. Pişmiş yemek yağsız darı lapası ile iyi gider (lahana asidini biraz dengeler).

Bazı faydalı ipuçları:

• iyi yıkanmış lahana turşusu bile bitmiş yemeğe hafif baharatlı-ekşi bir tat verir, bunu bir çay kaşığı şekerle iyileştirebilirsiniz;
• pişirmenin bitiminden hemen önce sarımsakla birlikte birkaç defne yaprağı daha koyabilirsiniz;
• lahanayı haşlamak için su yerine önceden hazırlanmış et suyu eklemek daha iyi olur;
• ketçap-leçoyu salça ve doğranmış dolmalık biberle değiştirebilirsiniz.

Giderek artan bir şekilde, çoğu ev hanımı haşlanmış lahanayı tercih ediyor. Ve bu şaşırtıcı değil! Lahana herhangi bir et, sebze, baharatla iyi gider: yemeğin doyurucu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkar. Çanak sadece taze lahanadan değil, aynı zamanda lahana turşusundan da hazırlanabilir: bu durumda hafif bir ekşilik kazanır.

Lahanayı kalın duvarlı herhangi bir tabakta haşlayabilirsiniz: bunun için bir kazan, bir tencere veya bir kızartma tavası uygundur. Ve bir çoklu pişiricinin kullanılması, hostesin yalnızca zamandan tasarruf etmesine değil, aynı zamanda sululuğu korumasına ve yararlı malzemeÜrün:% s.

Lahananın bol miktarda C, B, A vitaminleri, manganez, iyot ve magnezyum içerdiğini unutmayın.

Klasik tarif

Bir tencerede haşlanmış lahanayı domuz eti ile adım adım pişirme:

1. Eti durulayın, filmleri kesin ve parçalara ayırın. Bir tavaya ayçiçek yağı dökün ve domuz etini kızartın. Bir süre sonra, içinde haşlanması gereken etten meyve suyu çıkmaya başlayacaktır;
2. Sıvı buharlaştığında ve et parçaları kabuklanmaya başladığında, tavaya aktarılmaları gerekir: kalın duvarları olmalıdır. Ayçiçek yağını dökün;
3. Soğanları (yarım halkalar) ve havuçları (küpler) soyun ve kesin;
4. Eti tatmak için tuzlayın. Önce bir kat soğanı, ardından havuçları eşit şekilde yayın. Bir tencereye yarım litre su dökün ve içindekileri kaynatın. Bundan sonra et ve sebzeler yaklaşık otuz dakika haşlanmalıdır;
5. Bu arada lahanayı ince ince doğrayın ve suyunun çıkması için elinizle iyice ezin. Bir kat lahana koyun, kapağı kapatın ve pişirin (karıştırmayın). Bu zamana kadar et ve sebzeler neredeyse hazır olacak;
6. Kırk dakika sonra salça ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın. On dakika pişirin.

Domuz eti ve patates ile kızarmış lahana

İçindekiler:

• küçük bir lahana çatalı;
• 650 gr kaburga veya hamur;
• 1 büyük havuç;
• 2 baş soğan;
• 13 büyük patates;
• salça (2 yemek kaşığı) veya domates (5 adet);
• 4 defne;
• 120 gram rafine yağ;
• bir litre sıcak kaynamış su;
• tuz;
• biber;
• taze maydanoz.

Pişirme süresi: 80 dakika.

Kalori içeriği: 120 kcal / 100 gram.

Nasıl pişirilir:

1. Bitkisel yağı bir kazanda kısık ateşte ısıtın, içine küçük bir baş soğan koyun, kızarana kadar kızartın ve çıkarın. Bundan sonra yağ acı olmayacak ve alışılmadık bir koku alacaktır;
2. Filmi ve damarları et veya kaburgalardan çıkarın, durulayın ve parçalara ayırın. Sıvı buharlaşana ve altın bir kabuk görünene kadar bir kazanda kızartın;
3. Havuçları soyun, kabaca ovalayın;
4. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın;
5. Patates yumrularını soyun, yıkayın ve doğrayın;
6. lahana kafasını doğrayın;
7. Yemeğe domates eklenirse küp şeklinde kesilmeleri gerekir;
8. Önce kazana havuç ekleyin, karıştırın ve yüksek ateşte kısa bir süre pişirin;
9. Doğranmış soğanı koyun. Altın rengi dönünce domates veya salça ekleyin. Kazanın içindekileri iyice karıştırın, kapağı çıkarmadan yirmi beş dakika pişirin;
10. Patates ve lahanayı atın, dökün sıcak su. Malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın. bir defne yaprağı atın;
11. Kazanı bir kapakla örtün ve ısıyı düşürmeden yemeği söndürün. Kapağın altından buhar çıktığında, ısıyı azaltın ve otuz dakika daha pişirin;
12. Hazır haşlanmış lahana on beş dakika ısrar edilmeli, tabaklara konulmalı ve taze maydanozla süslenmelidir.

Bir tavada domuz eti ile lahana turşusu güveç

İçindekiler:

• 500 gram domuz filetosu;
• ½ kilogram lahana turşusu;
• soğan;
• salça;
• et için baharat;
• Defne yaprağı;
• rafine ayçiçek yağı;
• acı sos".

Pişirme süresi: 90 dakika.

Kalori içeriği: 100 gram 200 kcal başına.

Adım adım yemek tarifi:

1. Eti yıkayın ve parçalara ayırın;
   
2. Orta boy bir soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin;
   
3. Tavaya büyük bir kaşık yağ dökün. Sıcakken soğan ve eti ekleyin. Etin yanmasını önlemek için orta ateşte kızartmak daha iyidir. Etin üzerinde bir kabuk görünene ve soğan altın rengine dönene kadar pişirin;
   
4. Lahanayı suyla durulayın ve fazla sıvıyı bir kevgir ile boşaltın, ardından bir tencereye koyun. Bir çorba kaşığı acı sos ekleyin;
   
5. Tencerenin içindekileri bir bardak kaynar suyla dökün ve kapalı bir kapağın altında yaklaşık elli dakika pişirin;
   
6. Domates salçası ekleyin veya taze domates sadece lahana yumuşadıktan sonra. Çeşitli baharatlar ve bir kaşık şeker, yemeğe alışılmadık bir tat verecektir. Birkaç dakika sonra bir defne yaprağı ve iki diş ezilmiş sarımsak koyabilirsiniz;
   
7. Son olarak, tüm su kaynadığında yemek hazır olacaktır.
   

Yavaş bir tencerede pişirilen bir yemek tarifi

İçindekiler:

• 500 gr et;
• havuç;
• 2 yemek kaşığı. l. salça;
• 600 gr taze lahana;
• soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 250 gr petrol;
• kokusuz bitkisel yağ;
• biber, tuz;
• su.

Pişirme süresi: 70 dakika.

Kalori içeriği: 100 g'da 130 kcal.

Yavaş bir tencerede domuz eti ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir:

1. Bir parça eti durulayın ve lifler yönünde ince dilimler halinde kesin;
2. Lahananın başını yıkayın, kötü yaprakları çıkarın ve ince ince doğrayın;
3. Soğan başını soyun ve ince ince yarım halkalar halinde dilimleyin;
4. Havuçları soyun, kabaca ovalayın;
5. Mantarları durulayın ve küçük dilimler halinde kesin;
6. Sarımsak dişlerini bir presle öğütün;
7. Çok pişiriciye biraz kokusuz yağ dökün. "Pişirme" modunu açın ve soğanı birkaç dakika kızartın. Mantarları dökün ve on dakika daha pişirin;
8. Rendelenmiş havuç ve et parçalarını koyun. Sürekli karıştırarak on dakikadan fazla kızartmayın;
9. "Güveç" modunu seçerek lahanayı ekleyin, baharatları, iki yemek kaşığı salçayı ve tadına göre tuzu ekleyin. Kaseye ½ litre su dökün ve yiyeceği bir saat pişirin;
10. Bitmiş yemek istenirse taze otlarla süslenebilir.

1. Kızarmış lahana, garnitür ve bağımsız bir yemek olarak sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Patates püresi, haşlanmış pirinç ve lahana birbirini iyi tamamlar;
2. Lahanayı daha hızlı yumuşatmak için mümkün olduğu kadar ince doğranması gerekir;
3. Tuz, baharatlar ve salça en baştan eklenir, aksi halde pişme süresi önemli ölçüde uzar;
4. Domates salçasını eklemeden önce ½ fincan salamura ile karıştırırsanız, haşlanmış lahana alışılmadık bir tada sahip olacaktır;
5. Lahana haşlanırken istenirse kuru erik, brokoli, kuşkonmaz, patates, fasulye, patlıcan veya kabak da eklenebilir.

Domuz eti ile kızarmış lahana, kısa sürede hazırlanabilen çok lezzetli ve ekonomik bir yemektir. Çok fazla zaman ve beceri gerektirmez, bu nedenle deneyimsiz bir hostes bile lahanayı pişirebilir. Pişirme kurallarına uyarsanız, yemek sonunda sulu ve doyurucu olacaktır.

Yemek pişirmede karmaşık bir şey olmadığını düşünüyor musunuz? Kendinizi bir kapak ve rimel ile mi kapladınız? Öyleyse neden bir ev hanımının lahanası lezzetli, yumuşak ve yumuşakken, bir başkası çok sulu çıkıyor, dişlerinde yanıklar veya çatırtılar oluyor? Tabii ki, bu işin kendine has nüansları ve küçük mutfak püf noktaları var. Size onlardan bahsedeceğiz.

Etli kızarmış lahana, fotoğraflı tarif

Herhangi bir kesim yapacaktır: kürek kemiği, uyluk, kaburgalar vb. Lahana taze veya yarım lahana turşusu ile alınabilir. Domates salçasını sevmiyorsanız, kuru erik kullanabilirsiniz - kaynar suyla haşlayın ve pişirmenin bitiminden 10 dakika önce ince kıyılmış bir diş sarımsakla birlikte ekleyin, çok lezzetli olacak!

Toplam pişirme süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Verim: 6 porsiyon

İçindekiler

• beyaz lahana - 1 kg
• orta yağlı domuz eti - 400 gr
• büyük soğan - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• salça - 1-2 yemek kaşığı. l.
• tuz, şeker ve karabiber - tatmak
• defne yaprağı - 1-2 adet.
• kişniş tohumları - 0,5 çay kaşığı.
• ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. l.

Domuz eti ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir

Bir parça domuz etini 3x3 cm'lik bir küp şeklinde kestim, lahana kafasından çıkardım üst yapraklar ve sonra ince kıyılmış. Soğanı küpler halinde kestim (çok al, yemek soğanla daha lezzetli ve sulu olacak), havuçları orta rende üzerine doğradım.



Büyük bir kızartma tavasını (kuru, yağsız) ısıttım ve içine domuz parçalarını yağ tabakası aşağı gelecek şekilde yerleştirdim. Bir kabuk elde edilene kadar yüksek ateşte kızarttım, böylece her parça et suyunu içeri "sızdırmaz". Domuz eti yağsızsa kızartmadan önce tavaya 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün.



Her tarafta kızartılmış ete soğan ve havuç konur. Birkaç dakika yumuşayana kadar soteleyin (çok fazla kızartmayın, aksi halde pilav yaparken yanarlar). Biber ve tuzla tatlandırılmış domuz eti için en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Tavada çok az yağ varsa birkaç yemek kaşığı yağ eklenmesine izin verilir.



Kıyılmış lahanayı tuz serptim (2-3 tutam), suyu vermesi için ellerimle ezdim. Tavaya gönderdim - kaydırarak dökebilirsiniz, pilav yaparken yine de yerleşecektir.



Karıştırılır, orta ateşte 8-10 dakika kızartılır. Sonuç olarak, lahana gevşeyip yerleşmeli, şeffaf veya hoş pembemsi bir renk almalıdır.



Artık ısıyı azaltabilir, bir kapakla (sıkıca) kapatabilir ve yaklaşık 30-40 dakika pişirebilirsiniz. Yanmayı önlemek için kaşık veya spatula ile karıştırmayı unutmayın. Su eklemeye gerek yoktur. Lahanayı elimizle ezdikten sonra kendi suyunun çoğunu salacaktır. Belirttiğim pişirme süresi yaklaşıktır, hepsi sizin tat tercihlerinize bağlıdır, biri daha yumuşak sever, diğerleri ise tam tersine biraz çıtır olmasını tercih eder. Çoğu çeşide bağlıdır, yaz ve ilkbahar kıştan daha hızlı hazırlanır. Sonunda böyle oldu, yarım saat güveçten sonra sebzeler yumuşadı ve hacmi azaldı, rengi koyulaştı.



Domates sosuna dökülmeye devam ediyor. Ben salçayı su ile seyrelttim (100 ml yeterli), siz dilerseniz taze domates püresi ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca kişniş tohumları ve havanda öğütülmüş birkaç tane karabiber ekledim, birkaç defne yaprağı attım.



Karıştırın ve 8-10 dakika daha pişirin. Bitmiş yemek ateşten çıkarıldı ve acı olmasınlar diye defne yapraklarını hemen çıkardı.



En iyi sıcak, tek başına veya patates püresi, karabuğday veya pirinçle servis edilir. Afiyet olsun!

Hangi tabakta lahana haşlanır?

Bulaşıklar kalın duvarlı alınmalıdır, daha sonra ısıtma tekdüze ve uzun ömürlü olacak, sadece kızartma değil, pilav da sağlayacaktır. İnce bir alüminyum tavada nem hızla buharlaşacak, lahana kuruyacak ve alttan yanacak, sonuç olarak yemeği mahvedeceksiniz. Dökme demir kızartma tavası, ördek yavrusu, kazan, dökme demir veya seramik ızgara tavası, kalın tabanlı ve yapışmaz kaplamalı tava uygundur. Böyle bir yemek yoksa, önce eti, soğanı ve havucu bir tavada kızartmanız, ardından lahana ile karıştırmanız ve büyük bir tencerede (daha kalın tabanlı) yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir. Büyük bir hacim seçin, çünkü bir parça kıyılmış lahana, et parçaları / sosis / mantar / tahılların yanı sıra havuç ve soğan, belki başka sebzeler ve soslar sığdırmanız gerekir.

Fırında lahana pişirmek için dökme demir mangal, özel seramik veya cam eşyalara (ısıya dayanıklı) ihtiyacınız olacak. "Doğal" bir kapak yerine kap folyo ile kaplanabilir.

1. Lahana önce kızgın yağda kızartılırsa ve ardından yumuşayana kadar haşlanırsa çok daha lezzetli olur.
2. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce kuru bir tavada biraz kurutulmuş un (1 kg beyaz lahana başına 1 yemek kaşığı un) eklerseniz, sos daha kalın olacak ve yemek dumanlı bir tat alacaktır.
3. Lahanayı rafine edilmemiş yağda pişirmeye çalışın, ne kadar lezzetli olacağına şaşıracaksınız. Önemli olan, ayçiçek yağının taze olması ve acı olmamasıdır.
4. Bir sebze yemeğine ekşi-tatlı bir tat vermek istiyorsanız, pişirme bitiminden 10 dakika önce biraz şeker ve sofra sirkesi ekleyin, kelimenin tam anlamıyla her kilogram lahana için 1 çay kaşığı. Lahana turşusu çok ekşi ise aynı teknik işe yarar - tabii ki sirke eklemenize gerek yoktur, ancak şeker tadı dengeleyecektir.
5. Bir kaşık dolusu yağlı rustik ekşi kremayı domates sosuyla karıştırırsanız çok yumuşak bir yemek ortaya çıkar.
6. Ekşi lahanayı durulayın soğuk su. Tabii ki, C vitamininin bir kısmı kaybolacak, ancak yemeği bozmayacaksınız.
7. Haşlanmış lahana kokusuna dayanamayanlara tavsiyeler. Sebzelerin haşlanacağı kazana büyük bir parça bayat koyun. Çavdar ekmeği. Tüm kokuyu çekecek ve pişirme sonunda yumuşayan ekmeği oluklu bir kaşıkla çıkarmanız gerekecek.

Vejeteryanlar için ne pişirilir?

Son olarak, etsiz lahana haşlanmış tarifleri denemenizi öneririm (vejeteryan ve Fast food): kuru erik, fasulye veya mantar ile. Baklagilleri önceden ıslatmayı, ardından yumuşayana kadar kaynatmayı ve pilavın son aşamasında eklemeyi unutmayın. Herhangi bir mantar uygundur ve "tütsülenmiş", esnek bir şekilde yumuşak, duman kokulu kuru erik aldığınızdan emin olun. Pişirmenin sonunda ekleyin ve sıcak bir yemeğin tadını çıkarın.

Ve son olarak, haşlanmış lahananın en önemli sırrı - zevkle pişirin, o zaman kesinlikle lezzetli olacak!

İlkbaharda mağaza raflarında taze lahana göründüğü anda hemen oradayım. Tabii ki, üzerinde şu an- bu en yararlı sebze değil, çünkü oldukça içeriyor çok sayıda nitratlar, ama gerçekten taze ve yeşil bir şey istiyorum. Bugün pratik olarak etli lahana yahnisi pişirmenizi öneriyorum. klasik versiyon bence en lezzetlisi olan tarif :)

Lahana sapını gerçekten çok seviyorum ama onu buraya atacağım çünkü içinde çok fazla nitrat var. Sera, onlar için erken lahana (nitratlar) sadece bir şampiyon. Bu nedenle, yemeği hazırlamanın ilk adımı ... lahanayı soğuk suya batırmak olacaktır.

2 parçaya böldüm, kestim ve kütüğü attım, üzerine soğuk su döktüm ve kızartmayı pişirirken (ve bu yaklaşık 15 dakika), yatmasına izin verdim, nitratların en azından bir kısmı gidecek suyun içine.

Konserve domatesleri kendi suyunda doğradım - 400 gramlık bir kutu. Tam olarak yarısını ekledim. Ve tabii ki, özellikle mevsimindeyse ve etli ve olgunsa, taze domates kullanabilirsiniz.

Domates salçasını asla ketçapla değiştirmeyin. Ketçap (ve mayonez), kızartılması, buharlanması, kaynatılması, yani ısıl işlem görmesi istenmeyen soğuk bir sostur. İstisna, kendiniz yapmış olmanızdır.

Elbette su, et suyu ile değiştirilebilir veya hiç eklenmeyebilir, çünkü lahana teorik olarak doğru miktarda sıvı verecektir. Ama şahsen, bu sosun çok olması hoşuma gidiyor, bu yüzden yine de biraz sıvı ekliyorum.

Toplam pişirme süresi - 0 saat 45 dakika
Aktif pişirme süresi - 0 saat 25 dakika
Maliyet - ortalama maliyet
100 gr - 159 kcal başına kalori
Porsiyon sayısı - 6 porsiyon

Haşlanmış lahana nasıl pişirilir

İçindekiler:

Beyaz lahana- 750 gr taze, genç.
Domuz boynu - 750 gr
Soğan - 240 gr
havuç - 150 gr
Kendi suyunda domates- 200 gr
Domates salçası - 2 yemek kaşığı.
Kimyon - 1 çay kaşığı
şeker - 1 çay kaşığı
yenibahar - 4 adet.
Defne yaprağı - 1 adet.
Karabiber - tatmak
Tuz - tatmak
Su - 100 gr
Sebze yağı- 4 yemek kaşığı kızartma için.
Maydanoz - 1 dal (lar), süsleme için, isteğe bağlı
Biber karışımı - servis için tatmak.
Ekşi krema - servis için tatmak.

Yemek pişirme:

Eti küpler halinde kesin. Boyut isteğe bağlıdır, ancak tabiri caizse bir ısırık için bir parça olması uygun olacaktır. Tuz, karabiber ve karıştırın.

Küçük bir inceleme. Domuz gerdanı muhtemelen en sulu ettir ve onu almanızı tavsiye ederim. Önerilen süre için iyi hazırlanmalıdır. Şüpheniz varsa ve daha fazla haşlamak istiyorsanız, bunu bir tavada aşağıdaki gibi yapın - kızarttıktan sonra tavayı bir kapakla kapatın, minimum ateşi yakın ve eti neredeyse istenen yumuşaklığa kadar pişirin.

Tavayı ısıtın, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve etimizi yüksek ateşte her taraftan kızartın.

Soğanı soyun ve çeyrek halka veya küp şeklinde kesin.

Eti tavadan, her şeyi pişireceğiniz tavaya aktarın. Bende bu düdüklü tencere var. Aynı tavada birkaç yemek kaşığı daha bitkisel yağ ekleyin ve soğanı açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Şeker ekle.

Soğanlar kavrulurken havuçları soyup rendeleyin. Küp şeklinde kesme arzunuz varsa - lütfen kesin. Başka bir çorba kaşığı veya iki bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi bir dakika daha birlikte kızartın.

Ardından, salçayı, doğranmış domatesleri suyuyla (yarım kutu) tavaya ekleyin veya taze domateslerden yemek yapıyorsanız orta büyüklükte bir küp şeklinde kesin (bence taze domateslerin kabuklarını çıkarmak bir tamamen gereksiz eylem). Karıştırın ve bir dakika daha kızartın. Kapatın ve kızartmayı ete ekleyin.

Akşam yemeği için kızarmış lahana - daha iyi ne olabilir? Ayrıca domuz eti ile ise, öğle yemeğinde böyle bir yemek servis edilebilir. Yüksek kalorili, lezzetli ve sağlıklı - bu, bu mutfak ürününün ana kombinasyonudur. Peki, domuz eti ile lahana nasıl düzgün bir şekilde pişirilir, aşağıdaki makalede okuyun.

Domuz eti ile haşlanmış lahana pişirmek için neye ihtiyacınız var?

Lahana haşlamak çok kolaydır. İşlem basittir, deneyimsiz herhangi bir hostes bu görevle kolayca başa çıkabilir. - insan vücudu için yararlı ve gerekli bir ürün. Sebze, et, patates ile iyi gider. Bu tarif, sulu, aromatik yemeklerin sevenlerine hitap edecek.

Bu tarifte etin bulunması nedeniyle yemek sadece garnitür ile değil ayrı olarak da servis edilebilir. Hane halkından hiçbiri eki reddedemez. Evin her yerine hafif bir koku yayılacaktır. Herkes bu ikramdan çok memnun kalacak.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

• 400 gr lahana;
• 200 gr domuz eti;
• 2 yemek kaşığı. kaşık domates sosu;
• 100 ml domates salamura;
• havuç kökü;
• tuz ve baharatları tatmak;
• 2-5 defne yaprağı.

O halde sağlıklı ürünlerimizi söndürme sürecine başlayalım!

Haşlanmış lahanayı domuz eti ile doğru şekilde pişirmek - fotoğraflı adım adım yemek tarifi

• Bu yemek için et yağsız olmalıdır. İyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

• Tavaya biraz ayçiçek yağı dökün. Üzerine domuz parçalarını kızartın.

• Soğanları seviyorsanız, onları ete tavaya eklemenin zamanı geldi. Bir kafayı temizleyin ve domuz eti ile birlikte 5 dakika kızartın. Bu harika sebzeyi gerçekten sevmiyorum, bu yüzden reddedeceğim.
• Lahanayı parçalayın. Parçaların boyutu küçük olmamalıdır, aksi takdirde yapraklar yumuşayabilir ve yulaf lapası olabilir.

• Taze havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

• Hazırlanan sebzeleri kırmızı ete - lahana ve havuçlara koyun.

• Hafifçe tuzlayın, baharat ekleyin. Kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin.

• Ayrı bir kapta salamura ve domates sosunu karıştırın. Tuzlu su yoksa, lahanaya sadece salça ekleyebilir veya biraz lahana turşusu ekleyebilirsiniz, o da lezzetli olacaktır.

• Defne yapraklarını ana malzemelerle birlikte tavaya koyun.

• Tüm malzemeleri hazırlanan karışımla dökün. Her şeyi iyice karıştıralım. Domuz eti ile lahanamızı orta ateşte 10 dakika daha pişiriyoruz.

Yemek hazır! Hızlı ve lezzetli çıktı! Etli haşlanmış lahana yenebilir. Afiyet olsun!