Saury ve patates ile jöleli pasta tarifi. Konserve saury'den pasta nasıl pişirilir

Konserve balığın pişirme işleminde kullanılması, birçok ev hanımı için, evlerini veya beklenmedik misafirlerini hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemeleri gerektiğinde oldukça yaygın bir uygulamadır.

Pişirme süresini kısaltmak için balıklı turta yapmanızı tavsiye ederim. hamur mayası. Jöleli pasta pişirmek daha iyidir, bu işi büyük ölçüde kolaylaştıracak ve zamandan tasarruf sağlayacaktır.

Jöleli hamur ekşi krema, mayonez veya kefir ile hazırlanır. Malzemeleri tarife göre karıştırıp beklemeden hacmin yarısını kalıba döküp geri kalanını dolgunun üzerine eşit şekilde dağıtmanız yeterlidir.

Balık hakkında konuşalım. En lezzetli seçenek– saury kullanımı. Tabii diğer malzemelerle de çeşitlendirilmesi gerekiyor.

Bu turta patates veya pilavla pişirilebilir. Dereotu ve soğan tüyleri de saury ile uyumludur. Yani, saury'li turta, jöleli hamurlu tarif.

Patatesli konserve saury pastası

Patatesli ve sauryli balık turtası için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:
hamur için: bir bardak ekşi krema; bir bardak mayonez; üç yumurta; 8 yemek kaşığı un; bıçağın ucundaki soda;
doldurmak için: 3 orta boy patates; bir kutu konserve balık (yağda veya kendi suyunda); soğan kafası.

Bu pasta ile konserve balık Dolgu patates içerir. Tarifin rahatlığı ve sadeliği, hem haşlanmış hem de çiğ yumruları kullanarak patatesli balık turtası hazırlayabilmenizden kaynaklanmaktadır.

Fırında yemek pişirmek için adım adım tarif:

Ekşi kremanın içine soda döküp karıştırıp bir kenara koyuyorum.
Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın, mayonez ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ekşi kremaya ekliyorum.
Balığı kavanozdan çıkarıp çatalla eziyorum.
Çiğ veya haşlanmış patatesleri orta rende üzerine rendeliyorum.
Soğanı küp şeklinde kestim.
Hamurun yarısını fırın tepsisine dökün.
Üzerine dikkatlice bir kat patates koyup üzerine soğan serpiyorum.
Üstüne bir kat saury'yi eşit olarak dağıtıyorum. Dolgunun hamurun içine baskı yapmaması için tüm katmanlar dikkatlice yerleştirilmelidir.
Kalan hamuru eşit şekilde dökün, gerekirse bir kaşıkla düzeltin.
Turtayı saury ve patatesli önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyuyorum. 30-40 dakika fırında.

Balık dolgulu muhteşem hamur işleri hazır! Afiyet olsun!

Pirinç ve konserve saury ile pasta

Pişirme için uzun taneli pirinç kullanılması tercih edilir. Hamur, en iyi ortalama yağ içeriği yüzdesiyle alınan kefir esas alınarak hazırlanır. Tarif çok basit ama belli bir hazırlık aşaması gerektiriyor.

Fırında pilavlı balık turtası pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

hamur için: bir bardak un; bir bardak kefir; üç yumurta; 100 gr ekşi krema; soda; tuz;
doldurmak için: haşlanmış pirinç – 150 gr; soğan – 150 gr; konserve balık (kendi suyunda veya yağında) – 2 adet.

Konserve balık ve pilavlı turta şu şekilde hazırlanır:

Pirinci yumuşayana ve soğuyana kadar kaynatın.
Doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın ve soğutun.
Balığı kavanozdan çıkarıp çatalla eziyorum.
Balık ve soğanı pilavla karıştırıyorum. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
Kabartma tozunu (yarım çay kaşığı) kefirde eritip ekşi krema ve yumurta ekleyip karıştırıyorum.
Unu eleyip küçük porsiyonlar halinde ekliyorum. Hamuru yoğuruyorum.
Hamurun yarısını bir fırın tepsisine dökün ve üzerine balık ve pirinç dolgusunu dağıtın.
Kalan hamurla dolduruyorum.
Turtayı saury ve pilavla önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyuyorum. yarım saat fırında.

Çok doyurucu ve inanılmaz lezzetli pasta hazır. Sağlığınız için yiyin!

Yeşil soğanlı konserve saury pasta

Kefir ve tereyağına dayalı hamur, balık dolgusuyla mükemmel uyum sağlar. Tereyağı yoksa margarin ile değiştirilebilir.

Balık ve soğanla pişirmek için aşağıdakilere ihtiyacınız vardır:

hamur için: kefir – 400 ml; yumurta – 2 adet; un – 2,5 yemek kaşığı; tereyağı – 100 gr; toz şeker – 1 yemek kaşığı; soda ve tuz - her biri 1 çay kaşığı;
doldurmak için: konserve balık (kendi suyu veya yağında) – 2 adet; yeşil soğan - büyük bir demet; dereotu - orta demet.

Yemek tarifi aşağıdaki gibidir:

Tereyağını su banyosunda eritin ve soğumaya bırakın.
Bir mikser kullanarak yumurtaları şekerle çırpın ve biraz tuz ekleyin.
Kabartma tozunu kefirde eritin ve çırpılmış yumurtaları ekleyin.
Bir dakika sonra eritilmiş tereyağını ekliyorum.
Unu eleyip küçük porsiyonlar halinde ekliyorum. Hamuru yoğuruyorum.
Yeşillikleri ince ince doğruyorum.
Balığı kavanozdan çıkarıp çatalla eziyorum. Bitkilerle karıştırıyorum.
Pişirme kalıbını sıvı hamurla (hacminin yarısı kadar) dolduruyorum.
Üzerine balık ve otlu dolguyu dağıtıyorum.
Kalan hamurla eşit şekilde doldurun.
Balık böreğini önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyuyorum. 30 dakika fırında. Kendine yardım et!

Fotoğrafları ve en sevdiğiniz saury pişirme tarifini paylaşmayı unutmayın.

Her zaman olduğu gibi koleksiyonun sonunda saury pasta tarifini nasıl en mükemmel hale getirebileceğinize dair bazı ipuçlarım var.

Konserve balığı dolgu olarak kullanmadan önce, balığı bir tabağa aktararak veya sıvı bileşeni doğrudan kutudan boşaltarak fazla sıvıyı çıkarmalısınız;
Konserve balığı dolgu olarak kullanmadan önce, önce tüm büyük kemikleri ve kullanılan baharatları çıkararak çatalla ezmelisiniz;
Soğanları dolgunun bir parçası olarak kullanırken, önce bir tavada yağda kızartılmalıdır;
Pirinçli dolguyu hazırlarken önceden pişirilmeli ve oda sıcaklığına soğutulmalıdır;
Yumurtaları çırparken, beyazları sarılardan ayırın ve ayrı ayrı sabit bir köpük elde edene kadar çırpın ve önceden yoğrulmuş hamura ekleyin. Bu basit yöntem sayesinde turta hamuru daha havadar ve kabarık olacak;
Yüksek oranda yağ içeren (% 60'tan itibaren) mayonez, tarifte kullanılan tereyağının yerini alabilir. Üstelik ürünün değişimi tam ya da kısmi olabilir;
Balık turtası yavaş bir tencerede bir saat içinde pişirilebilir. Bu şekilde hazırlanan pastanın üst kısmının altın rengi olmasını sağlamak için, pişirme işlemi bitmeden pasta ters çevrilebilir.

Videolu tarifim

Sevdiklerini lezzetli ve doyurucu bir yemekle şaşırtmak isteyen ev hanımları için patatesli ve sauryli turta tarifi uygundur. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinde servis edilir. Ayrıca unlu mamuller soğuduğunda bile lezzetini korur.

Yavaş pişirici tarifinde saury ve patatesli turta

Yavaş bir tencerede konserve saury ile turta pişirmek, zamandan tasarruf etmenizi ve unlu mamullerin yanması konusunda endişelenmemenizi sağlar. Birçok kişi konserve yiyecekler yerine taze fileto kullanır. Ancak patatesli saury turtası yapmak için kutulardaki balıklar daha kötü değildir.

Çanak aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

3-4 patates yumruları;
300 gr ekşi krema;
350 gr un;
2 kutular saury;
4 yumurta;
yarım çay kaşığı soda;
tuz.

Hamur şu şekilde hazırlanır:

Ekşi kremayı, tuzu, sodayı ve saury kutularındaki sıvıyı bir kaseye koyun ve yumurtaları burada kırın.
Malzemeler iyice karıştırılır.
Üzerlerine un eleyin.
Homojen bir hal elde etmek için karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.

Daha sonra yavaş bir tencerede saury pastasının dolgusunu hazırlayın:

Patatesleri daireler veya şeritler halinde kesin.
Daha sonra bitkisel veya zeytinyağı ile bir tavada kızartın.
Patatesler yarı hazır olduğunda tuzlayın, ocaktan alın ve soğutun.
Balıklar kavanozlardan çıkarılır, çatalla parçalara ayrılır ve kılçıkları çıkarılır.

Geriye kalan tek şey pastayı "birleştirmek" ve pişirmeye göndermek.

Pişirme adımları

Saury ve patatesli bir turta hazırlamak için kabın altına pişirme kağıdı koyun ve kabın kenarlarını tereyağıyla yağlayın. Daha sonra aşağıdaki manipülasyonları gerçekleştirin:

Hazırlanan hamurun yarısını çoklu pişiriciye dökün.
Bir kavanozdan saury parçalarını üstüne yerleştirin.
Daha sonra patatesleri dizin.
Son katman ikinci kavanozdan gelen saury'dir.
Hamurun geri kalanı saury ile gelecekteki balık turtasına eklenir. Balık parçalarının dışarı fırlaması sorun değil.

Kabı çoklu pişiriciye yerleştirin ve "Pişirme" modunu açın. Hemen hemen tüm elektrikli cihaz modelleri bu işleve sahiptir. Pasta, çok pişirici kasenin boyutuna karşılık gelen, kesin olarak tanımlanmış bir çapa sahip olacaktır.

Tipik olarak, "Pişirme" modunun süresi otomatik olarak ayarlanır ve 40 ila 80 dakika arasında değişir. Bu fonksiyonun etkinleştirilmesi sıcaklığı 120-160 derece aralığına ayarlar. Bu parametreler farklı modellerde farklılık gösterebilir.

Pişirmenin sonunda pasta kabuğu yeterince kızarmazsa, modu kapatmadan önce ürünü birkaç dakika çevirin, böylece üst tarafı da pişer. Bunda karmaşık bir şey yok, acemi bir aşçı bile yavaş bir tencerede saury ve patatesli bir turta pişirebilir.

Saury ve patatesli jöleli pasta genel bilgiler

Havadar ve yumuşak unlu mamuller elde etmek için konserve saury ve patatesli jöleli turta tarifini kullanmalısınız. İkinci yemek için hızlı ve hoş kokulu unlu mamuller hazırlamanız gerektiğinde beklenmedik durumlarda yardımcı olacaktır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

250 mililitre kefir;
2 yumurta;
söndürmek için yarım küçük kaşık soda ve sirke;
160 gr un;
1 soğan;
1 kutu konserve balık;
3 küçük patates;
tuz biber.

Hızlı pasta hamuru şu şekilde hazırlanır:

Kefir bir kaba dökülüp hafifçe ısıtılır.
Çırpılmış yumurtaları ve sirke ile söndürülmüş sodayı ekleyin.
Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.

Doldurmak için soyulmuş patatesler rendelenir veya şeritler halinde kesilir. Soğan halkalara alınır ve bitkisel yağ ile tavada hafifçe kızartılır. Saury'yi kavanozdan bir tabağa aktarın ve macun haline gelinceye kadar çatalla ezin; doldurmak için sıvıya gerek yoktur.

Bazı ev hanımları saury pasta tarifinde kızartılmamış soğan kullanmayı tercih ediyor. Her şey tat tercihlerine bağlıdır.

Jöleli pasta hazırlama aşamaları

Patatesli saury turtası için bir pişirme kabı sebze veya tereyağı ile yağlanır ve hamurun bir kısmı içine dökülür. Daha sonra şu şekilde ilerleyin:

Patatesleri hamurun üzerine eşit şekilde yayın, tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Bir sonraki katman soğandır.
Son dolgu katmanı balık kütlesidir.
Sonunda her şey kalan hamurla eşit şekilde doldurulur.

Pastayı tavada 5-10 dakika bekletmek ve ancak daha sonra önceden ısıtılmış fırına 180 derecede 45 dakika koymak daha iyidir. Bir kürdan kullanarak yemeğin durumunu kontrol edebilirsiniz. Börek delindiğinde üzerinde çiğ hamur parçası kalmamışsa pişirme hazır demektir. Jöleli pastayı diğer dolgularla yapabilirsiniz: pirinç, sosis, et.

Mayalı hamur üzerinde saury'li turta

Mayalı hamur üzerine konserve saury içeren bir turta tarifi, bir aile yemeği için idealdir. Doğru, aileni bununla memnun etmek için biraz daha zaman harcaman gerekecek lezzetli yemek. Sulu, yumuşak ve yumuşak çıkıyor.

Hamur için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

1 bardak su;
25 gr maya;
1 yemek kaşığı şeker;
bir tutam tuz;
2 su bardağı un;
1 yumurta.

Doldurma aşağıdaki ürünlerden yapılır:

2 kutu saury veya 300 gr balık filetosu;
2 orta boy patates yumruları;
1 soğan;
yeşillik;
tuz biber;
40 ml rafine yağ;
30 gr tereyağı.

Dolgulu bir balık turtası hazırlamak için aşamalar halinde ilerleyin:

Su biraz ısıtılır ve içine maya, şeker ve tuz eklenir.
Daha sonra 1,5 yemek kaşığı unu ekleyip iyice karıştırın.
Topak kalmadığında elde edilen kütleyi bir kapakla örtün ve 40-60 dakika sıcak bir yere koyun.

Hamur kabarırken ikinci aşama olan doldurma ile meşguller:

Patatesler soyulup ince dilimler halinde kesilir, ardından tuzlanır ve biberlenir.
Yeşiller yıkanır ve ince kıyılır.
Soğan halkalar halinde doğranır.
Balık filetosu küçük parçalara bölünür, tuzlanır ve en sevdiğiniz baharatlar eklenir. Saury kavanozlarda ise çatalla küçük parçalar halinde yoğurun.

Hazırlığın üçüncü aşaması aşağıdaki adımları içerir:

Kalan un ve bitkisel yağ yavaş yavaş uygun hamura eklenir.
Hamur elastik hale gelinceye kadar yoğrulur.
Masaya un serpin ve hamuru her biri 1-2 cm'lik iki kat halinde açın, ilk dairenin çapı kalıbın kenarlarını aşacak şekilde biraz daha büyük olmalıdır.
Daha sonra pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine ilk katı yerleştirin.
Üzerine patates ve yeşillik, ardından balık ve soğan dağıtılır.
Dolgunun tüm yüzeyine tereyağı parçaları yerleştirin.
Malzemeleri ikinci bir hamur tabakasıyla örtün ve kenarlarını yanlara doğru katlayın.
Pastanın yüzeyini çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

Kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Çanak en az bir saat içinde çıkarılır. Pişirme sırasında fırınınıza güvenmelisiniz, biraz daha zaman alabilir. Bitmiş pasta peynirle serpilebilir. Bazı ev hanımları hazır mayalı hamur kullanmayı tercih ediyor.

Önerilen tariflere ek olarak mayasız ve puf böreğine dayalı saury turtası hazırlamanın yolları da vardır. Herkes mutlaka kendi zevkine göre bir yemek bulacaktır. Önemli olan sevgiyle yemek pişirmek ve sadece taze malzemeler kullanmaktır.

Saury lezzetli bir balıktır. Ve lezzetli balıklardan lezzetli bir balık turtası yapabilirsiniz. Burada, malzemeleri biraz farklı olan ama aynı zamanda çok farklı tatlara sahip olan saury'li turtalar için üç tarif paylaşacağım. 3 tarif, 3 tat, 3 seçenek. Umarım hayalinizdeki pastayı aralarında bulursunuz.

Genel olarak sauryli balık böreği diğer balık türleri ile yapılan böreklerden pek farklı değildir ancak bu siteyi bulabilmeniz için saury'ye özel tarifler yayınlıyorum. Elbette gelecekte çok daha fazla balıklı turta olacak.

Bu arada lütfen dikkat edin. Güzel şeyler. Hatta saury ile yemek pişirme konusundaki fikrinizi bile değiştirebilirsiniz!

Bu tariflerde konserve saury kullanacağım. Konserve sauryli turtanın avantajı nedir? Evet, balığı temizlemenize, sinir bozucu kemikleri çıkarmanıza gerek yok ve turtanın hazırlanması birçok kez hızlandırılıyor. Aynı zamanda unlu mamullerin tadı da sulu ve zengindir. Ancak hiçbir şey turtalar için taze saury kullanmanızı engellemez. Sadece onunla bazı manipülasyonlar yapmanız gerekiyor (onları tahmin edebilirsiniz).

Biraz laftan sonra tariflere geçelim. Belki de girişi okumadınız ama sadece başlığa tıkladınız ki bu akıllıca bir davranış.

Patates ve saury ile jöleli pasta

Hızlı Pasta konserve saury ile balık unlu mamulleri ihtiyacını karşılayabilecek kapasitededir. Pasta, mayonez ve ekşi krema içerdiğinden yumuşak, hafif ama aynı zamanda besleyici ve kalorisi yüksek çıkıyor.

İçindekiler:

Hamur:

Tavuk yumurtası – 3 adet.
Buğday unu – 6-7 yemek kaşığı. kaşık;
Mayonez (normal) – yaklaşık 200 ml.
Ekşi krema (az yağlı) – 150 ml.

Dolgu:

Konserve saury – 1-2 kutu;
Soğan – 1-2 kafa;
Patates – 4-6 adet;
Tuz – ½ çay kaşığı;

Adım adım hazırlık

Öncelikle jöleli saury pastası için hamuru hazırlamanız gerekiyor. Çok basit!

Yumurtaları mayonez ve ekşi krema ile karıştırın. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Hamur hazır.
Doldurmaya başlayalım. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve bir tavada yağda açık altın rengi olana kadar kızartın.
Bir kutu saury açın ve suyu boşaltın. Bir bardağa koyun ve bir çatalla hafifçe ezin, böylece pastanın tabanına rahatça yerleştirebilirsiniz.
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini bol miktarda yağla (sebze veya tereyağı) yağlayın. Hamurun yarısını tüm alanı kaplayacak şekilde dökün.
Üzerine patates parçalarını dikkatlice yerleştirin. İnce, tek katmanlı.
Şimdi bir saury tabakası döşeyin. Tuz ekle.
Şimdi sıra soğanda. Kızartılmış soğanları ince, eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
Pastayı hamurla doldurun. Düzeltmeniz gereken yeri kesin.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 40-45 dakika kadar koyun. Pasta daha kabarık hale gelmeli ve hoş bir pembe renk almalıdır.

Pirinçli ve sauryli turta (fotoğraflı tarif)

Bu aynı zamanda jöleli bir pastadır, ancak farklı bir hamura sahiptir. Bunun kefir üzerine saury ile yapılan bir turta olduğunu söyleyebiliriz. Pirinç, güçlü balık lezzetini yumuşatırken yumuşaklık sağlar.

İçindekiler:

Hamur:

Kefir (az yağlı) – 250 ml.
Un – 200 gr.
Bir tutam tuz;
Soda – 0,5 çay kaşığı;
Ekşi krema (az yağlı) – yaklaşık 100 g.
Tavuk yumurtası – 3 adet.

Dolgu:

Pirinç (haşlanmış) – 150-200 gr.
Saira (konserve) – 2 kutu;
Soğan – 1-2 adet.
Kızartmalık yağ;

Pişirme adımları

Hamur etli olduğu ve çabuk hazırlandığı için doldurma işlemine rahatlıkla başlayabiliriz.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
Saury'yi kavanozlardan bir bardağa aktarın. Suyu boşaltmak. Balıkları çatal yardımıyla ezin.
Saury'ye ekle haşlanmış pirinç ve iyice karıştırın. Soğanı ekleyip tekrar karıştırın. Doldurma hazır.
Başka bir kapta yumurta, kefir ve ekşi kremayı karıştırın. Bir çimdik tuz ekle.
Unu ekleyip karıştırın.
Karbonatı bastırıp hamura ekleyip karıştırın. Soda sirke ile söndürülür (sodaya birkaç damla sirke ekleyin). Öte yandan soda zaten kefirle söndürülecek. Genel olarak seçim sizin.
Hamurun yaklaşık yarısını fırın tepsisine veya fırın tepsisine dökün.
Şimdi pirinç, saury ve soğan dolgusunu eklemeniz gerekiyor.
Kalan hamuru, dolguyu tamamen kaplayacak şekilde dökün.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Bu böreğin güzelliği hem soğuk hem de sıcak lezzetli olmasıdır. Onlar. bu çok kullanışlı şey Atıştırmalık olarak yanınıza alabileceğiniz.

Saury ve patatesli turta (fotoğraflı tarif)

Bu turta, mayalı hamurla hazırlanmış olması nedeniyle ilkinden farklıdır. Sonuç, tüm mayalı turtalar gibi tamamen farklı bir tada sahip, daha tatmin edici, daha güçlü olan fırınlanmış ürünlerdir.

İçindekiler:

Hamur:

Buğday unu – 3 su bardağı;
Süt – 1 bardak;
Kuru maya (hızlı) – 11 gr.
Tuz – 1-3 çay kaşığı;
Şeker – 1 çay kaşığı;

Dolgu:

Konserve saury - her biri 240 g'lık 2 kutu.
Soğan – 4 adet.
Patates – 5 adet.

Hazırlık

Bu sauryli turta mayayla yapıldığından ilk yapmanız gereken hamuru yoğurmak, böylece büyürken iç dolgusunu yapabilirsiniz.

Mayayı süt ve tuzla karıştırın. Yumurtaları orada çırpın. Karışım.
Beş dakika sonra unu ekleyip hamuru yoğurun. Kalın, elastik bir mayalı hamur almalısınız.
Hamuru 30 dakika bir kenara koyun.
Patatesleri yıkayın, soyun, kızartmada olduğu gibi küçük parçalar halinde kesin.
Sıvıyı sauryden çıkarın ve homojen bir kütle elde etmek için bir kapta çatalla ezin.
Soğanı soyup ince ince doğrayın. İç harcımız hazır, hamuru bekliyoruz.
Hamuru yoğurun, iki parçaya bölün: biri diğerinden biraz daha büyük.
Daha büyük bir parça açın ve yanlarını yapmayı unutmadan yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bir kat patates koyun. Sonra bir saury tabakası geliyor. Sonraki bir soğan tabakasıdır. Eğer isterseniz, tuz ve biber katın.
İkinci hamur parçasını açın ve pastayı yoğun ve kapalı hale getirmek için kenarlarını sıkıştırarak üstüne yerleştirin.
Fırını 190-200 dereceye kadar önceden ısıtın. Pastayı 40-45 dakika pişirin.

Daha sonra soğutulabilir ve porsiyonlara kesilebilir.

Konserve yerine taze veya dondurulmuş saury kullanabileceğinizi bir kez daha belirteyim. Konserve saury'li bir turta, mutfakta daha az telaş ve gereksiz koku ile daha hızlı hazırlanır. Taze sosisli bir turta istiyorsanız, tüm fazla kısımlarını temizleyin, parçalara ayırın ve turtaya ekleyin. Genel teknoloji hazırlık değişmez.
Hangi konserve saury'yi seçmelisiniz: yağlı mı yoksa yağsız mı? Karar vermek size kalmış. Yağdaki Saira turtayı daha zengin ve daha besleyici hale getirecek. Açıkcası artık pek bir fark göremiyorum.
Patates taze veya haşlanmış olarak kullanılabilir. Hem doğranmış hem de patates püresi olarak. Seçim senin.
Cömertçe biberlemenizi tavsiye ederim. Karabiber, kırmızı, beyaz - pastanıza harika bir aroma ve titizlik katacaklar.
Hazır mayalı hamur kullanabilirsiniz. Satın alabilirsin puf böreği. Saury'li puf böreği, kendi tarzında lezzetlidir ve hazırlanması kolaydır. Hamuru kesin, iç malzemeyi ekleyin, ikinci katla örtün ve 30-45 dakika pişirin.
Patateslerin yanı sıra başka malzemeleri de kullanabilirsiniz: lahana, yumurta vb. Bu arada saury ile basit bir turta da yapabilirsiniz. dolguda ek bileşenler olmadan. Elbette o zaman daha fazla balığa ihtiyacınız olacak ve tadı tamamen farklı olacaktır.

Fotoğraflı tarifleri beğendiniz mi? Bu sayfayı arkadaşlarınızla paylaşın ve ayrıca iletişim halindeki grubuma katılın. Bu senin için üç saniye meselesi. Çok mutlu olacağım!

Turtalar, hazırlanmasında birçok farklılığa sahip orijinal bir Rus yemeğidir ve her birinde her zaman doyurucu ve lezzetlidir. Jöleli saury pastası, her ev hanımının mutfağında bulunan en basit malzemelerden hazırlanır. Bu nedenle, aile üyelerini veya beklenmedik misafirleri hızlı ve zevkli bir şekilde beslemeniz gereken bir durumda hazırlanması yardımcı olabilir. Bu yemeği pişirmeye çalışın; tarifi uzun süre ailenizin mutfak geleneklerinin bir parçası haline gelecektir.

Saury ile pasta pişirme geleneksel tarif– kendine saygısı olan her aşçıya verilmesi gereken mutfak klasiklerine bir övgü.

İçindekiler:

pişirme unu – 130 gr;
kaliteli yayılma – 80 g;
ekşi krema %20 yağ – 50 gr;
tavuk yumurtası (kategori C1) – 2 adet. + yumurta sarısı;
konserve yiyecek (kendi suyunda saury) – 1 kutu;
tatlı soğan – 1 adet;
dereotu yeşillikleri - küçük bir demet;
tuz - küçük bir tutam;
taze çekilmiş karabiber – küçük bir tutam.

Nasıl pişirilir:

Unu bir elekten geçirerek derin bir kaseye alın, üzerine yumuşak krema, tuz, yumurta ve ekşi krema ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve hamuru 60 dakika serin bir yere aktarın.
Pastanın içeriğini hazırlayın. Balık konservesinin suyunu boşaltın, saury'yi yumuşak bir duruma getirin, bir yumurta, istenirse birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve malzemeleri düşük hızda bir karıştırıcıyla çalkalayın. Biber koyabilirsin.
Üzerine hamuru açın çalışma yüzeyi ince bir tabağa koyun ve ısıya dayanıklı bir pişirme kabına aktarın. Doğranmış soğanı eşit bir tabaka halinde tabakanın üzerine koyun, ardından balığı ekleyin ve üzerine doğranmış dereotu serpin.
Hamuru şekillendirin, yüzeyi çırpılmış yumurta sarısı ile kaplayın ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Saury ve lahana ile jöleli pasta

Evinizi doyurucu ve lezzetli beslemek için iyi bir seçenek, bu tarife göre balıklı börek hazırlamaktır.

İçindekiler:

orta yağlı inek sütü – 300 ml;
pişirme unu – 700 gr;
maya “Saf-moment” – 1 paket;
kaliteli yayılma – 60 g;
rafine yağ - kızartmak için;
beyaz lahana - 1 çatal;
küçük havuç – 1 adet;
dereotu ve maydanoz - her biri yarım küçük demet;
tuz - tat tercihlerine göre.

Nasıl pişirilir:

Hamuru hazırlayın. Mayayı hafif ısıtılmış sütün içine dökün ve karıştırın. Karışıma tuz ve yumuşatılmış kremayı ekleyin ve unu porsiyonlar halinde malzemelere eleyerek hamuru yoğurun. Birkaç saat hacminin genişlemesi için sıcak bir yerde bırakın.
Şu anda dolguyu hazırlayın. Derin bir tencerede, kokusuz yağda, rendelenmiş lahanayı ve küçük delikli rendelenmiş havuçları soteleyin. Sebzeler yarı pişmeye ulaştığında ateşi kapatıp doğranmış saury ve otları ekleyin.
Pastayı şekillendirin ve 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir

Zaten pişirme işlemini daha da kolaylaştırın basit pasta Yavaş bir tencere saury konusunda yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

toz şeker – 2 çay kaşığı;
tuz - küçük bir tutam;
kaliteli yayılma – 100 g;
söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı;
yarı tatlı soğan başı – 1 adet;
yağda konserve saury – 1 kutu.

Nasıl pişirilir:

Ayrı bir tabakta hamur için tüm malzemeleri birleştirin: kefir, yumurta, şeker, un, tuz, yumuşak krema ve asetik asitle söndürülmüş soda. Her şeyi iyice karıştırın.
Konserve balığı çatalla ezin ve fazla yağını dökün. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
Çok pişirici kasenin tabanını yağla yağlayın, hamurun yarısıyla doldurun, doğranmış soğanı ve balık bileşenini dökün.
Hamurun ikinci yarısını tüm yüzeyi kaplayacak şekilde dolgunun üzerine dökün.
"Pişirme" modunu kullanarak pastayı yaklaşık 60 dakika pişirin ve tahta bir şiş kullanarak hazır olup olmadığını belirleyin.

Mayonez ve ekşi krema ile yemek pişirme

Bu tarife göre hazırlanan konserve saury'li balık böreği, deneyen kimseyi kesinlikle kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

ekşi krema% 20 yağ – 250 g;
az yağlı mayonez – 250 gr;
soda - yarım çay kaşığı;
tuz - küçük bir tutam;
konserve saury – 1 kavanoz;
tatlı çeşit soğan - 1 kafa.

Nasıl pişirilir:

Ayrı bir kapta yumurta, tuz ve sodayı mikserle karıştırın. Karışıma ekşi krema ve mayonez ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Unu eleyin ve kaşıkla yoğurma işlemini tamamlayın.
Soğanı çeyrek halka halinde doğrayın. Saury'yi çatalla ezin.
Hamurun 1/2'sini bir pişirme kabına dökün (sıvı ekşi krema kadar kalın olmalıdır). Soğan-balık bileşenini hamurun üzerine aktarıyoruz. Kalan hamuru dikkatlice dolgunun üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Hamur işlerini tamamen pişene kadar fırında pişirin.

Kefirde konserve saury ile balık turtası

Kefirle pişirmek her zaman kabarık ve havadar çıkar. Balıkla eşleştirildiğinde her durum için bir kazan-kazan seçeneğidir.

İçindekiler:

saury – 1 kavanoz;
pişirme unu - 2 su bardağı;
tavuk yumurtası (kategori C0) – 3 adet;
yarı tatlı soğan – 1 kafa;
az yağlı kefir - 250 ml;
tuz - tat tercihlerine göre;
rafine, kokusuz yağ.

Nasıl pişirilir:

Mikserli bir kapta yumurtaları ve tuzu çırpın. Unu yavaş yavaş eleyin ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm karışımı iyice karıştırın ve kefir ekleyin. İyice yoğurduktan sonra hamuru elde ediyoruz.
Saury'yi çatalla doğrayın, doğranmış soğanı balığa ekleyin.
Isıya dayanıklı bir fırın tepsisini yağla kaplayın ve dökün Gerekli miktar Hamuru doldurun, dolguyu koyun ve üstünü hamurun geri kalanıyla örtün.
Jöleli pastayı kefir ve saury ile fırında eşit şekilde kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

Yemeği patatesle tamamlıyoruz

Balık böreğinin alışılagelmiş lezzetine çeşitlilik katmak ve tokluğu artırmak için unlu mamullere patates eklemeyi deneyin.

İçindekiler:

tavuk yumurtası (çiğ) – 2 adet;
pişirme unu – 7 yemek kaşığı. l.;
az yağlı kefir - 250 ml;
orta yağlı mayonez – 250 gr;
tuz - küçük bir tutam;
hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
kendi suyunda saury – 1 kutu;
patates – 3 adet;
yeşil soğan - küçük bir demet;
haşlanmış yumurta – 2 adet.

Nasıl pişirilir:

Mikser açık ortalama sürat karışım çiğ yumurta ve tuz. Bu malzemelere kabartma tozu, kefir ve mayonez ekleyin. Karıştırdıktan sonra, önceden elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve gelecekteki pasta için hamuru yoğurun.
Konserve balıkları uygun bir şekilde öğütün ve ortaya çıkan sıvıdan kurtulun. Balıkları haşlanmış ve doğranmış yumurtalar ve doğranmış yeşil soğanla karıştırın.
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
Bir fırın tepsisinde saury ve patates ile jöleli bir turta oluşturuyoruz. Pişen ürünleri fırında 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Pirinçle adım adım pişirme

Dolguyu beyaz pirinç gibi bir bileşenle tamamlarsanız pastanın gerçekten ilginç ve özel olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

pişirme unu – 300 gr;
orta yağlı kefir - 250 ml;
ekşi krema% 15 yağ – 100 g;
tavuk yumurtası (kategori C0) – 2 adet;
tuz - yarım çay kaşığı;
soda - yarım çay kaşığı;
toz şeker – 1 çay kaşığı;
yuvarlak beyaz pirinç – 120 gr;
soğan – 1 kafa;
saury, yağda konserve – 1 kutu (daha fazlası mümkündür).

Nasıl pişirilir:

Pirinci yıkayın ve yarı pişene kadar kaynatın.
Soğanı ince ince doğrayın ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
Ayrı bir kapta pasta dolgusunun bileşenlerini karıştırın: doğranmış balık, haşlanmış pirinç ve sotelenmiş soğan.
Hamuru listelenen bileşenlerden hazırlıyoruz: yüksek hızda bir karıştırıcı ile tüm malzemeleri yoğurun, yavaş yavaş un ekleyin.
Hamurun bir kısmını cam veya seramik bir kaseye dökün, balık ve pirinç dolgusunu tüm yüzeye yayın ve hamurun geri kalanıyla üzerini örtün.
Pastayı yaklaşık 40 dakika pişirin.

Saury ve pilavlı turta, beklenmedik misafirler için en iyi akşam yemeğidir.

Ailenizi şımartmak için bu kadar lezzetli ve hızlı ne olabilir? Ev hanımları bu soruyu soruyor ve cevap basit - balıklı turta. İnanılmaz dolgu seçenekleriyle, bir veya başka hamur türüne dayalı tarif çeşitleri hızlı düzeltme ya da gerçek bir mutfak şaheseri, şüphe etmek için herhangi bir neden var mı? Geriye kalan tek şey uygun tarifi seçip işe koyulmaktır.

balıklı börek nasıl yapılır

Tekdüze standartlar ve kurallar yoktur, yalnızca doyurucu bir yemek pişirmek için kullanılan mutfak eşyalarına ilişkin öneriler vardır. En uygun seçenek dökme demir kalıptır; silikon veya yapışmaz kalıplar da iyi bir alternatif olarak kabul edilir. Pişirme için temel olarak puf böreği veya mayalı hamur kullanılır, bazı tarifler kurabiye gerektirir ve dolgu "mono" (taze fileto veya konserve yiyecek) veya pirinç, patates, sebze ve baharat ilavesiyle yapılır. Saury, alabalık ve somondan elde edilen bitmiş unlu mamullerin sululuklarını korumasını sağlamak için dolgulu tarifleri tercih etmek daha iyidir.

Balıklı börek hamuru

Herhangi bir baz, saury ile bitmiş yemeği inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik hale getirecektir. Doyurucu unlu mamullerin tadını çıkarmak için hazır mayalı hamur, puf böreği satın alabilir veya evde yoğurabilirsiniz. İlk seçenek, mağazadan satın alınan hamur, en bütçe dostu olmasa da hızlı yol Evinizi doyurucu bir akşam yemeğiyle memnun edin. İkincisi - baştan sona hazırlanan ev yapımı unlu mamullerin tadı eşit değildir ve fermente süt ürünleri (kefir, yoğurt) kullanan tarifler, sadece birkaç dakika içinde temel hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Pasta Dolgusu

Her türlü pişirme işleminin en "vurgulanması" veya "numarasıdır". Balıkçının varyasyonu için, gelecekteki hazır yemeğin içeriğinin bileşimi neredeyse belirleyici bir rol oynamaktadır. Taze veya dondurulmuş filetolar, yağda konserve balıkların tümü uygun dolum seçenekleridir. Soru, lezzetli unlu mamuller hazırlamak için balığın türü veya türü ile ilgilidir: Daha az kılçıklı olanı seçmek daha iyidir. Soğan, mantar, pirinç tarif seçeneklerini çeşitlendirmeye yardımcı olur, patates püresi, haşlanmış yumurta, yeşillik.

Konserve gıda ile balık turtası için tarifler

Tadı harika, doyurucu, basit ve hızlı hazırlanır - bunlar birçok ev hanımı için konserve balık turtasının önemli avantajlarıdır. Dayanıklı metal bir ambalajdaki Saury, basit tarifler için hazır bir malzemedir ve minimum yiyecek satın alma masrafıyla lezzetli bir ev yapımı yemek hazırlamanıza olanak tanır. Saury pasta, puf böreği veya mayalı hamurdan yapılır, ana dolgu patates veya pirinçle karıştırılır ve en iştah açıcı seçenek kulebyaka'dır.

Saury ve patates ile

Saury ve patates dolgulu turtalar, aromatik ve doyurucu hamur işleri hazırlamak için klasik bir seçenek olarak kabul edilir. Dolgunun iki ana bileşeni tat açısından birbiriyle mükemmel bir şekilde birleşir. Yağda konserve Saury, akşam yemeği için hızlıca sıcak bir yemek hazırlamanız ancak yine de bütçenizi aşmanız gereken durumlar için mükemmeldir. Konserve balık turtası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

hamur (maya) – 800 g;
konserve yiyecek - 1 kutu;
tereyağı (tereyağı) – 40 gr;
yumurta - 1 adet;
patates – 3 adet;
soğan – 1 kafa;
süt – 100 ml;
baharatlar - tatmak.

Hazırlık:

Patatesleri haşlayın, ezin, süt, tereyağı, tuz ekleyin.
Soğanı kızartın, küçük parçalar halinde kesin, saury ve püre ile karıştırın.
Tabanı iki parçaya bölün: bir parçaya - kalıp veya fırın tepsisine eşit olarak dağıtılması gereken balıkçının alt kısmı: malzeme karışımını baharatlarla birlikte yayın ve üstüne ikinci katlanmış katla örtün, sıkıştırın kenarlarını sıkıca kapatın.
Saury turtasını orta sıcaklıkta pişirmek gerekir ve iş parçasını fırına koymadan önce çırpılmış yumurta ile yağlanması gerekir. Pişirme süresi yaklaşık 40 dakika sürer.

Jöleli balık turtası

Sulu dolgulu doyurucu ev yapımı hamur işleri hazırlamak istiyorsanız ideal seçim jöleli saury turtası olacaktır. Ev yapımı bir mutfak şaheseri hazırlamak çok az zaman alacak ve gerekli ürün seti o kadar az ki, evde kesinlikle çok şey bulacaksınız ve ek masraf gerektirmeyeceksiniz. Sevdiklerinizi memnun etmek, lezzetli bir saury pasta hazırlamak için malzemeleri aşağıdaki oranlarda alın:

un – 170 gr;
margarin – 100 gr;
ekşi krema – 260 gr;
soda, tuz - bir tutam;
yumurta – 4 adet;
soğan (yeşil) – 10 gr.

Hazırlık:

Ev yapımı mayasız hamur yapmak için eritilmiş margarini alın, 150 gram elenmiş un, sirke ile ıslatılmış soda, tuz ve bir bardak ekşi krema ekleyin. Homojen bir elastik kütleyi yoğurmak, daha sonra yuvarlamak, bir fırın tepsisine veya kalıba yerleştirerek kenarlarını yapmak gerekir.
Yeşil soğanlar doğrayın, konserve yiyecekle karıştırın, dolguyu açılmış tabakanın üzerine koyun.
Doldurmak için yumurtaları ekşi krema ve kalan unla çırpın ve malzemeleri dikkatlice tekrar hareket ettirin. Sıvı karışımı yarı mamul ürünün üzerine dökün ve 40 dakika sonra doyurucu yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Balık ve pirinçli börek

Bu iki ürün haftalık menüde çok yaygın olmasa da, ev yapımı hamur işinin bu versiyonu onlara dair algınızı değiştirecek. Saury ve pilavlı açık yüzlü pasta doyurucu, çok lezzetli ve pizzanın eşsiz bir versiyonu gibi tek oturuşta yenilebilir. Gibi temel bilgiler işe yarayacak Hangi tür test yapılırsa yapılsın, balık seçiminde de aynı yaklaşım geçerlidir. Aynı zamanda taze dondurulmuş filetoları seçip kesmek için zaman harcamanıza gerek yok, konserve yağ işe yarayacaktır.

Gerekli malzemeler:

hamur (hazır) – 500 g;
pirinç (haşlanmış) – 150 gr;
saury – 2 kutu;
soğan - 1 kafa.

Adım adım pişirme işlemi:

İnce doğranmış soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.
Kutuları açın, yağı boşaltın, içindekileri çıkarın ve haşlanmış pirinç ve sotelenmiş soğanla dikkatlice karıştırın.
Tabanı eşit bir tabaka halinde açın, dolguyu yayın ve çeyrek saat bekletin.
Tavayı pişirme karışımıyla önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

Milföy balıklı börek

Bir diğer klasik versiyon ev hanımının hazırlanması için biraz zaman gerektirecek şekersiz hamur işleri. Ev yapımı hamuru yoğurmak biraz daha zaman alsa da, saury veya diğer balık türleriyle yapılan turtalar en lezzetli olanıdır. Bir mağazadan satın alınan puf böreğinin hala buzunun çözülmesi gerekecektir, ancak bu süre zarfında hamuru evde yoğurabilirsiniz çünkü bu, minimum miktarda malzeme gerektirecektir.

İçindekiler:

un – 500 gr;
margarin (tereyağı) – 400 gr;
su – 180 mi;
yumurta - 1 adet;
tuz - birkaç tutam;
saury – 1 kavanoz;
soğan - 2 kafa.

Pişirme işlemi:

Yumurtaları tuz ve suyla çırparak tabanını yoğurun, ardından unu ekleyin ve margarini (tereyağı) rendeleyin. Serin bir yerde yarım saat kadar bekletin.
Bu süre zarfında ince doğranmış sotelenmiş soğanları konserve balıkla karıştırarak, baharatlarla baharatlayarak kütleyi hazırlayın.
Tabanı bölün, yuvarlayın, alt katmana pansumanı koyun, üstüne ikinci bir taban katmanıyla örtün. Kenarlarını dikkatlice sıkıştırın, kürdan veya çatalla üstünü hafifçe delin ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
Milföy hamurundan yapılan konserve balıklı turtayı yaklaşık yarım saat kadar hazır hale getirin, her 10 dakikada bir durumu izleyin ve fırının sıcaklığını düşürün. Üstte altın kahverengi bir kabuk oluştuğunda, bitmiş doyurucu yemek, aileniz ve arkadaşlarınızla öğle veya akşam yemeği için servis edilebilir.

Kefirde konserve balıklı hızlı pasta

Elinizde bulunanlardan lezzetli balık çorbası yapmanıza yardımcı olacak tarifler var mı? Değerli bir örnek o kadar basit ki adım adım talimatlar Konserve balıklı kefir pastası olacak. Kesinlikle herhangi bir konserve yiyecek işe yarar, ancak yalnızca yağda, değil domates sosu. Ucuz tarif anında pişirme ev yapımı pişirme, içeriğin ana bileşeni olarak saury veya sardalyanın ve ayrıca patates veya pirincin seçilmesini içerir.

İçerik listesi:

mayonez – 200 gr;
kefir - 180 mi;
un – 200 gr;
yumurtalar – 2 adet;
konserve yiyecekler – 2 adet;
patates – 2 adet;
soğan – 1 kafa;
soda – 0,5 çay kaşığı.

Adım adım pişirme talimatları:

Bir kapta yumurta, mayonez, kefir ve sodayı karıştırın. Kalınlığı ekşi kremaya benzemesi gereken tabanı yoğurmak için elenmiş un ekleyin.
Konserveyi açın, yağı boşaltın, içindekileri bir kaseye kaşıklayın.
Soğan kızartın, patatesleri soyun, dilimler halinde kesin.
Pişirme kabını ısıtın ve üzerine irmik serpin. Daha sonra tabanın yarısını dökün, tabakayı bir kaşıkla dikkatlice düzleştirin, üstüne patatesleri, ardından kızarmış soğanları, tuzu koyun. Pişirme kabını fırına yerleştirmek için tabanın geri kalanını üzerine dökmeniz gereken, hafif ezilmiş konserve saury'nin son katmanını yerleştirin.
Orta pişirme sıcaklıklarında (yaklaşık 180 derece), en fazla 35 dakika beklemeniz gerekecek, ardından lezzetli konserve kefir balıklı turta sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilir.

Video: Yavaş bir tencerede balıklı turta

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak