Patatesleri daha hızlı nasıl kazabilirim? Patateslerin ne zaman ve nasıl hızlı bir şekilde kazılacağı - etkili yöntemler ve öneriler

Patates ekimi ve yetiştirilmesi ülkemizde yaşayanların çoğunluğu için kutsal bir konudur. Yaz sonu - sonbaharın başlangıcı, patateslerin yerden kazılması gereken hasat zamanıdır. Bu vücut için gözden kaçmaz: Sırtınız ağrıyor, ellerinizde nasırlar beliriyor, genel yorgunluk hakkında söylenecek bir şey yok. Bu nedenle patatesleri kazma işlemini kolaylaştırmak için makalemizi okuyun. Bugün patatesleri doğru ve hızlı bir şekilde nasıl kazacağımızı konuşacağız.

Patates ne zaman kazılır

Her bahçıvan, patates yumruları da dahil olmak üzere son olgunlaşma sürecinin çok sayıda farklı faktörden etkilendiğini kesin olarak anlamalıdır. Bunlar mevcut mevsimin özellikleri, toprağın durumu, zararlıların ve hastalıkların enfeksiyon derecesi ve son olarak kendi kurallarını da belirleyen çeşit özellikleridir. Örneğin, Mayıs tatillerinde patates ektiyseniz (veya toprak iyice ısındıysa ve onunla çalışmaya hazırsa Nisan ayının sonunda), o zaman patatesleri Ağustos ayının ortasına kadar sonuna kadar kazabilirsiniz. eylül başı. Bu, çoğu türün büyük çoğunluğu için olağan olgunlaşma dönemidir. farklı çeşitler patates.

Doğal olarak, ilkbaharda toprağa patates yumruları ekerken, hangi olgunlaşma döneminde ektiğinizin çeşitlerini yazmayı unutmayın veya daha iyisi: erken, orta veya geç, çünkü mahsulünüzü hasat etmeye başladığınız dönem de aynı zamanda olacaktır. buna bağlı. Farkın küçük olacağını düşünmeyin. Yani patates çeşidinin erkenci olduğu belirtilirse, sezon ortası çeşitten bir ay önce, geç çeşitten ise bir buçuk ay önce kazmaya başlayabilirsiniz. Ek olarak, arsanıza bir göz atın: Vicdanlı bir sahipseniz ve yabani otları zamanında ayıklarsanız, o zaman belki de patatesleriniz, rakiplerini atlayarak topraktan maksimum miktarda besin almıştır ve en azından kazılabilirler. birkaç hafta önce. Ve eğer patateslerin üst kısımlarını bile göremeyeceğiniz kadar çok yabani ot varsa, o zaman belki de patatesleriniz açlıktan ölüyordur ve sonunda "olgunlaşmak" için biraz daha zamana ihtiyaçları vardır.

Havanın patates kazma üzerindeki etkisi

Yumruların olgunlaşmasını hızlandırabilirsek kimse hava koşullarını etkileyemez. Bu arada bu da çok önemlidir, bu nedenle patates hasadını planlarken tahmini dikkatlice izlemelisiniz:

Uzun süreli yağmurlar bekleniyorsa hasadı geciktirmeyin: toprağın su basması yumru kök hastalıklarına, çürümeye neden olur ve raf ömrünü bozar; üzerine toprak yapışmış patatesleri kazmak da pek kolay ya da hoş değil;
patates hasadı için en uygun hava sıcaklığı +17 dereceden yüksek değildir, ancak +10'dan düşük değildir: soğuk, yumru köklerin kararmasına neden olabilir;
Patatesleri, yumruların havada kurutulabildiği ve toprağın iyi temizlendiği ve yapışmadığı açık, güneşli bir günde kazmak en iyisidir;
sonbaharda, gece boyunca soğuyan havanın hala yaz sıcağını koruyan topraktan çok daha soğuk olduğu sabahları patates kazmanız önerilmez;
Sadece üst kısımlara değil aynı zamanda topraktaki yumrulara da zarar verebilecek stabil donlar başlamadan önce hasat tamamen tamamlanmalıdır.

Patates olgunlaşmasının dış belirtileri

Patates yetiştirilen bitkilerdir Büyük miktarlar diğer kültürlere göre. Hasat zamanını kaçırmamak ve kök mahsulü zamanında kazmak önemlidir. Yapabilmek önemlidir dış işaretler sebzenin olgun olduğunu anlayın.

Patates olgunlaşmasının ana belirtileri şunlardır:

çalılar kurur, solar ve sararır;
kazılmış patateslerin kabuğu kabalaşır, kalınlaşır ve soyulması zorlaşır (genç patateslerin aksine);
yumrular uzun süre hayatta kalmak ve hayatta kalmak için yeterli miktarda nişasta biriktirmiştir kış dönemi. Bunu bulmak kolaydır; hamurun üzerine iyot damlatmanız gerekir. Et leylak rengine döndüyse patatesler saklanmaya hazırdır;
Hasat edildiğinde yumrular saplarından ve köklerinden kolayca koparılır.

Patates nasıl doğru şekilde kazılır

“Patates çalışmasına” başlamadan önce boynunuz, sırtınız ve belinizin alt kısmı için ısınma yaptığınızdan emin olun. Patates kazarken önemli ölçüde zarar görebilecek olanlar ülkemiz vücudumuzun bu kısımlarıdır. Vücudun her türlü eğimi ve dönüşü, esneme ve geleneksel derin nefesler ve nefes vermeler burada uygundur. Eğer varsa yatay çubuğa asabilirsiniz. Ellerinizi de uzatın - ovalayın, ellerinizi sıkın. Ayrıca dizlerinizi yukarı kaldırarak yerinde yürüyebilirsiniz.

Her 45-50 dakikada bir 10 dakika ara verin. Dahası, sırt kaslarının gevşemesi için oturmak yerine uzanarak dinlenmek daha iyidir. Eğer kulübenizde asılı bir hamak varsa, bu harikadır; yüklenecek en iyi yer burasıdır. Veya bir battaniyeyle yere yatın.

Temizlemek için kürek veya dirgen kullanın. Gevşek toprakta, kalan üst kısımları basitçe çekmek, tüm yumruları toplamak ve ardından deliği bir aletle kontrol etmek yeterli olacaktır. Yoğun toprağa ekim yapmak, çalının ön kazılmasını gerektirir.

Her bahçıvan hangi aletin en iyi kullanılacağına kendisi karar verir. Bir küreğin yumru köklere daha sık zarar verdiğine inanılıyor, ancak geride kalan kesim daha hızlı aşınıyor ve daha az çürüyor. Patateslere dirgenle zarar vermek daha zordur, ancak yarattıkları derin delikler neredeyse her zaman hastalık kaynağı görevi görür. Her durumda hasarlı numuneler saklanmamalı, hemen tüketilmelidir.

Bu bakımdan çok kullanışlı bir araç, el tipi patates kazıcıdır. Bu, kısa sürede monte edilip sökülebilen hafif ve kullanışlı bir cihazdır. Patatesleri ve diğer kök sebzeleri kazmak için kullanılabilir. Cihaz, dönerken otomatik olarak çalışan ve 30 cm'lik bir kavrama açısı sağlayan çatallarla donatılmıştır.Kazıcının kullanımı çok basittir. Çatal dişleri yere girecek şekilde patates fidesinin yanına yerleştirin ve ayağınızla düğmeye basın. Patateslerle birlikte dişler de yukarı çıkacak ve toprak dişlerin arasından geri dönecektir. Bu kazıcı, kazma işlemi alttan ve yanlardan yapıldığı için patateslere zarar vermez veya meyveleri kesmez. Bir patates kazıcı başka bir amaç için de kullanılabilir - bir alanı kazmak veya toprağı gevşetmek için.

Patateslerin uygun şekilde saklanması

Bir sonraki aşama patatesleri ayırmaktır. Yeterli sayıda yardımcı varsa herkese bir kova verebilir ve onlara en küçük/orta/büyük patatesleri oraya koyma görevini verebilirsiniz. Hasat işlemi sırasında, en verimli çalılardan tohum materyalinin, yani düzgün ve sağlıklı orta büyüklükteki yumruların hemen seçilmesi gerekir. Kazma sırasında hastalanan veya zarar gören patatesler de ayrı olarak depolanmalıdır.

Bahçecilikle ilgili en son makaleler

Ayırdıktan sonra patatesler bir ahıra veya garaja taşınır ve döşenen zemine dökülür (normal eski bir battaniyeyi döşeyebilirsiniz). Ancak 3-4 hafta sonra mahsul mahzene indirilebilir. Neden? "Dinlenme" döneminde, bir tür hastalıkla enfekte olmuş yumrular kendini gösterecek ve kolayca tanımlanıp genel yığından çıkarılabilirler. Ayrıca belirtilen süre zarfında patatesler olgunlaşacak, kabukları kuruyacak ve kalınlaşacak, bu da yumruların mahzende saklanmasında olumlu etki yaratacaktır. Önemli: Depolama, yeterli hava nemi sağlamalı ve optimum sıcaklığı (15-18 °C) korumalıdır. Bazı yaz sakinleri “rehabilitasyon” döneminde patatesleri kutulara bırakıyor. Ve bu sorun değil. Önemli olan, tüm yumruların havaya erişiminin olmasıdır. Aynı amaçla deponun havalandırılması da gereklidir (kapıların birkaç saat açık bırakılması).

Bazı yaz sakinleri şu yöntemi uygular: Patatesleri saklamadan önce daima yıkayıp kuruturlar. Bunu patateslerin mahzende daha iyi saklanması için yapıyorlar. Bazı açılardan haklılar. Sonuçta, tüm hasar ve hastalıkların temiz yumrularda açıkça görülebildiğini kabul etmelisiniz ki bu, yoğun bir toz tabakasıyla kaplı patatesler için söylenemez. Tabii patates ekilirse çok sayıda hektar, o zaman tüm yumruların önce yıkanması ve ardından uygun şekilde kurutulması neredeyse imkansızdır. Ancak bir deney olarak, her birimiz, örneğin birkaç kutu patatesi bu şekilde işleyebilir ve bu patates saklama sırrının ne kadar iyi çalıştığına dair kendi sonuçlarımızı çıkarabiliriz.

Patatese ikinci ekmeğimiz denmesi boşuna değil. Ve doğru hasadı, uygun kazmayla başlar; bu sırada cehalet nedeniyle mahsule ciddi zarar verebilirsiniz.

Rus mutfağının neredeyse tek bir yemeği patates olmadan tamamlanmaz, bu nedenle onları yetiştirmek birçok yaz sakini için bir önceliktir. Ancak ortaya çıkan hasattan herkes memnun değil. Tarım teknolojisinin nüanslarına ek olarak, nihai sonuç, yanlış seçilen hasat tarihlerinden de etkilenir. Bazı bahçıvanların sabrı yoktur ve patatesleri çok erken çıkarırlar; diğerleri ise tam tersine onu yerde tutuyor. Bu konuda tahmin etmemek ve şansa güvenmemek için patates olgunluğunun belirtilerini bilmeniz ve gözlemlemeniz gerekir. Basit kurallar hasat.

Patatesler yiyecek tüketimi için olduğundan çok daha erken kazılır. Genç yumrular genellikle deriyle yenir. Ancak kabuğun ince olması sebzenin muhafaza kalitesini olumsuz etkiler. Uzun süreli depolamada hayatta kalabilmek için yumruların koruyucu bir kabuk kazanması gerekir.

Patateslerin çok erken kazılmaması gerektiğinin bir diğer nedeni de, yetiştirme mevsiminin sonunda verimin sınırına ulaşmasıdır.

"Aşırı baharatlanmış" patatesler, besinlerin yeni filizler oluşturmak için kullanılması ve bitkisel döngünün yeniden başlaması nedeniyle tatlarını kaybeder. Bu tür yumrular uzun süre saklanmaz.

Farklı çeşitler ve bölgeler için tarihler

Büyüme mevsiminin uzunluğuna göre 6 çeşit patates çeşidi ayırt edilir:

- 35-50 gün;
- 50-65;
- 80-95;
- 95-110;
geç - 110-120.

Çeşitliliğe bağlı olarak sebze ekimden 1,5-4 ay sonra olgunlaşır.

Referans! Erkenci çeşitler geçcilere göre daha az raf ömrüne sahiptir. Kazıldıktan hemen sonra tüketim için ekilirler.

Patates kazma süresi aynı zamanda bölgenin iklim koşullarına da bağlıdır. Genel kural bunun sonbaharın ilk donlarından ve uzun süreli yağış mevsiminden önce yapılması gerektiğini belirtiyor:

Urallar, Sibirya ve Rusya'nın kuzeyinde - Ağustos ortasında;
Kuzeybatı bölgesinde - ağustos ayının sonunda;
Uzak Doğu'da - Eylül başında;
Volga bölgesinde, Krasnodar bölgesi ve Kaliningrad - Eylül ortasında.

Kuraklık koşullarında patatesler daha hızlı olgunlaşır, bu nedenle Kuzey Kafkasya'da (Dağıstan, Kuzey Osetya) ve Kırım'da hasat zaten Temmuz ayındadır.

Patates yumrularının olgun olup olmadığı nasıl belirlenir

Bir sebzenin olgunluğu birçok faktöre bağlı olduğundan, çeşitlere ve farklı bölgeler için geleneksel terimlere odaklanmak her zaman uygun değildir. Bu nedenle olgunluğu belirlemek için bir takım dış işaretler kullanılır.

Patates olgunluğunun iki ana belirtisi:

solmuş ve kurutulmuş üst kısımlar;
yumruların yoğun ve kalın derisi.

Üst kısımların durumuna odaklanırken, bir takım dış nedenlerden dolayı sarardıklarını ve solduklarını unutmayın. Örneğin sapların ve yaprakların durumunu olumsuz etkiler:

fazla nitrojen;
yaz aylarında şiddetli yağışlar ve kuru sonbahar;

Bazı tarım uzmanları, patateslerin üst kısımları tamamen kuruyana kadar beklememeyi, ancak toprak üstü kısmı% 70-80 oranında kuruduğunda mahsulün kazılmasını tavsiye ediyor. Bu, nemin saplardan ve yapraklardan buharlaşması nedeniyle yumru köklerin dehidrasyonunu önleyecektir.

Patateslerin ne zaman hasat edileceğini bilmenin en güvenilir yolu bir deneme çalısı kazmaktır. Yumrular çok küçük olmamalı, yeterli miktarda, ovalandığında kabuğu çatlamamalı, soyulmamalıdır.

Önemli! Patateslerin kazılmaya hazır olduğu, çalıların yakınındaki toprak sırtlarındaki çatlaklarla da gösterilir. Büyüyen yumrular etraflarındaki toprağı iter ve yüzeyde çukurlar belirir.

Patates yumrularının olgunlaşma süresini neler etkiler?

Hava koşulları, toprağın ve tohum malzemesinin kalitesi - tüm bunlar büyüme mevsiminin uzunluğunu etkiler.

Çeşitliliğe ait

Çok erkenci patates çeşitleri ilk olgunlaşanlardır: Ariel, . Uygun iklim koşullarında bu çeşitlerin tam büyüme mevsimi 2 aydan kısa sürdüğü için 3 hasata kadar hasat yapılır.

Erken çeşitler(Alena, Zhukovsky erken, Udacha) yazların kısa olduğu bölgeler için iyidir. Çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdırlar: geç yanıklık, kabuk vb.

Orta erkenci çeşitler(, Red Scarlett, Rowanushka) ekimden 2-2,5 ay sonra depolanmak üzere saklanır. Yumrular daha nişastalıdır çünkü topraktan şeker biriktirmek için zamanları vardır.

Sezon ortası ve orta geç çeşitleri(, Lorch, Sante) olgunlaşması 80 ila 110 gün sürer, yani tüm yaz.

Son olarak geç patates(Atlant, Zarnitsa, Picasso) en uzun büyüme mevsimine sahiptir (120 gün veya daha fazla). En hafif ve en besleyici olanıdır. Bu çeşitler güneyde yetişmeye uygundur.

Toprak bileşimi ve uygulanan gübreler

Verimli toprak patateslerin olgunlaşma süresini artırır. Gerçek şu ki, yumrular topraktaki tüm besinleri emmeye çalışır, böylece büyürler ve daha nişastalı olurlar, ancak olgunlaşmaları daha uzun sürer.

Hafif ve fakir topraklarda sebze mineral bileşiklerini çok daha hızlı alır ve buna bağlı olarak daha erken olgunlaşır.

Referans. Killi topraklar büyüme mevsimini artırır çünkü bu tür topraklar suyu tutar.

Gübrelemenin mahsulün kalitesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, ancak hasadı geciktirir. Minerallere özellikle dikkat edin azotlu gübreler esas olarak yeşil kütleyi besleyen, yumru köklerin olgunlaşmasını yavaşlatan.

Sulama ve yağmur sıklığı

Hava ne kadar sıcak ve kuru olursa mahsul o kadar erken hasat edilir, çünkü toprak +25°C'ye kadar ısındığında yumru köklerin büyümesi durur. Uzun süre nemsiz kaldıklarında susuz kalır, uyuşuklaşır, kırışır ve tatlarını kaybederler.

Yaz yağışlı ve soğuksa patatesler daha yavaş olgunlaşır. Ayrıca soğuk çiy mantar hastalıklarının gelişmesine neden olur.

Önemli! Yumrular kuru ve sıcak havalarda kazılır. Yağmurda toplananlar hızla çürür.

Bölge

Rusya'nın çoğunun tarımsal iklim koşullarının pek uygun olduğu söylenemez. "Riskli tarım bölgesi" terimi onlar için daha uygundur: Tohum ekiminden sonra, genellikle soğuk ve yağışlı yaz döneminde geri dönüş donları mümkündür.

Patateslerin uzun süreli ekimi de termometrenin sonbaharda ne kadar hızlı düştüğüne yardımcı olmuyor. Bu nedenle Kuzey, Kuzeybatı bölgeleri, Urallar ve Sibirya'da hasat en geç Eylül ortasında tamamlanır.

Sıcak ve kurak iklim (örneğin, Kuzey Kafkasya'da) aynı zamanda yerel tarım uzmanlarını, yumrular tamamen kurumadan önce hasat etmek için zaman kazanmak amacıyla erken çeşitler yetiştirmeye zorluyor.

Tarımsal amaçlar için en uygun koşullar, geç çeşitlerin yetiştirildiği ve çok erkencilerden birkaç hasat elde etmeyi başardıkları Volga bölgesi ve Orta Kara Dünya bölgesidir.

Üst kısımları hala yeşilse patatesleri kazmak mümkün mü?

Yeşil kütlenin durumu sadece dolaylı işaret yumru olgunluğu. Bununla birlikte, eğer üst kısımlar etli ve yeşil kalırsa, bu onların hala yeterli miktarda besin aldıkları ve belki de yumruların yeterince besin almadığı anlamına gelir. Tahmin etmemek için bir veya birkaç çalıyı kazmak ve patates kabuğunun kalınlığını ve gücünü kontrol etmek daha iyidir.

Dikkat! Kural olarak, depolama amaçlı patatesler, üst kısımların yaklaşık% 70-80'i kurumadan önce hasat edilmeye başlanmaz.

Bahçeden patatesler nasıl düzgün şekilde kazılır

Hasatın daha uzun süre dayanması için patateslerin hasardan (kesikler, delikler, ezikler) kaçınarak dikkatlice kazılması gerekir. Doğru ekipman ve yumru köklerin dikkatli kullanımı bu konuda yardımcı olacaktır.

Patates hasat yöntemleri

Patates hasadı için 2 seçenek vardır:

Manuel;
mekanik.

Özel ataşmanların kullanımı aşağıdakiler için haklıdır: geniş alan iniş Ancak arkadan çekmeli traktör tekerleklerinin tarlada serbestçe hareket edebilmesi için yatakların düz olması ve sırtlar arasında yeterli mesafe olması gerekir. Patates sökücüyü istenilen derinliğe ayarlamak için de belli bir beceri gereklidir.

Patates ne ve nasıl kazılır

Hasat yaparken şunları kullanın:

Kürek. Geleneksel alet kötüdür çünkü genellikle yumrularda kesikler bırakır.
Dirgen. Daha fazla fiziksel çaba gerektirirler ancak sebzelere kürekten daha az zarar verirler.
Arkadan çekmeli traktörlerin çeşitli modifikasyonları. Mekanizasyon yoluyla süreci önemli ölçüde basitleştirin.

Hasattan önce üst kısımları biçmem gerekir mi?

Patates üstlerinin önceden biçilmesinin gerekli olup olmadığı sorusu tartışmalıdır ve büyük ölçüde hasat yöntemine bağlıdır:

Patatesler dirgen veya kürekle kazılırsa ve ekilen alan küçükse, işlem gerekli değildir. Elle hasat yaparken, serbest elinizle çalıyı tutup yumruları köklerle birlikte dışarı çekmek uygundur.
Bir arkadan çekmeli traktör kullanılıyorsa, alanın üst kısımlarının temizlenmesi görevi kolaylaştırır: hareket etmek, topraktan yumru kökleri seçmek vb. daha kolaydır.

Her durumda, özellikle patatesler aynı bölgede birkaç yıldır yetiştiriliyorsa, üst kısımlar yakılmalı ve kompost yığınları için kullanılmamalıdır. Bulaşıcı hastalıkların patojenleri bitki kalıntılarında kışı geçirir.

Patateslerin üst kısımları biçildikten 7-10 gün sonra kazılır. Bu süre zarfında yumrular yeşil kütleye yönelik mineralleri emecektir.

Patatesleri depolamaya hazırlama

Patatesleri depolamak üzere bahçeden çıkarmadan önce kurutulmaları gerekir. Toprak kumluysa ve hava kuru ve sıcaksa, bunu doğrudan tarlada yapın ve patatesleri ince, eşit bir tabaka halinde dağıtın. Hava veya toprak nemi yüksek olduğunda ürün yapay bir gölgelik altına yerleştirilir.

Önemli! Güneş ışığına uzun süre maruz kaldığında yumru köklerde yeşil lekeler oluşur - toksik madde solanin birikimleri. Bu nedenle gölgeli bir alan seçmek daha iyidir.

Daha sonra patatesler boyuta ve hasar derecesine göre sıralanır. Kesilmiş, kırılmış, etkilenmiş örnekler imha edilir veya uygun işlemden geçirildikten sonra hayvan yemine verilir. Tipik olarak, yaz sakinleri kalan yumruları depolamak ve daha sonra yiyecek ve tohum malzemesi olarak kullanmak için patateslere bölerler.

Çözüm

Patates hasadının zamanlaması birçok faktörden etkilendiğinden kesin ve evrensel tarihler verilemez. Patateslerin ne zaman kazılacağını her bahçıvan, ekilen çeşitlerin özelliklerine, bölgenin tarımsal iklim koşullarına, hava durumuna ve kullanılan tarım teknolojisine (sulama, gübreleme vb.) odaklanarak kendisi belirler.

Hasat mücadelesi hasatla birlikte sona erer. Yetiştirilen patatesleri çöp kutularına koymak için tekrar çok çalışmanız gerekir. Patatesleri elle kazmak kolay bir iş değildir. Bir arkadan çekmeli traktörle mekanize temizliğe geçmek her zaman mümkün değildir.

Sonuçta, erişilemeyen alanlara - dik yamaçlara veya bataklık arazilerine - birçok yazlık arazi inşa edildi. Ve bu oldukça büyük üniteyi kulübeye ve arkaya taşımak her zaman uygun değildir. Bu nedenle, özel evlerde hayatı kolaylaştıran çok sayıda yeni mekanizmaya rağmen, pek çok yaz sakini bahçe yataklarında hâlâ yalnızca el emeği kullanıyor.

Temizlik zamanı

Bahçıvanlar her baharda en çok özlemekten korkarlar uygun zaman patates dikmek için - böylece toprak ısınır ancak hala nemli olur. Ve her sonbaharda hasat zamanını doğru ayarlamaya çalışırlar. Patateslerin hasadı tamamen olgunlaştıktan sonra başlar, aksi takdirde mahzende uzun süre dayanmazlar.

Patatesler sıcak ve güneşli bir günde hasat edilmeli, toprağın kuru olması ve patateslerin torbalara konulmadan önce güneşte kuruması beklenmelidir. Daha sonra 2 hafta daha gölgelik altında veya bodrum katında, güneş ışığından uzakta kurutulur. Ve ancak o zaman kış depolaması için mahzene dökülürler.

Patateslerin ne zaman kazılacağı çeşitlerine bağlıdır. Ekstra erkenci çeşitler 35 günde, geç çeşitler ise 120 gün veya daha fazla sürede olgunlaşır. Tipik olarak herkes sezon boyunca yemek için küçük bir alana erkenci patates eker ve ana alana orta-geççi çeşitler ekilir.

Çeşitler belirli iklim koşullarına bağlı olarak seçilir. Bölgesel veya evrensel çeşitler tercih edilmeli, küçük alanlara yeni çeşitler ekilmelidir.

Patates olgunlaşmasının güvenilir bir göstergesinin, çalılık yeşilliklerinin% 60-70'inin kuruması olduğuna inanılmaktadır. Ancak tüm çeşitler bu kurala uymuyor; bazıları sonbaharın sonlarında hasat edilene kadar yeşil kalıyor. Bu nedenle patatesleri ne zaman kazacağınızı belirlemek için daha güvenilir bir yöntem kullanmalısınız.

Çalışmaya başlama anını açıklığa kavuşturmak için, patates kazmaya başlama zamanı geldiğinde, zaman zaman bölgenin herhangi bir yerinde bir patates fidanı kazmalı ve yumru kapağının yoğunluğunu ve yırtılma kolaylığını değerlendirmelisiniz.

Ülkemizde ekimden 70-90 gün sonra olgunlaşan orta erkenci ve orta olgunlaşan çeşitler yaygındır. Bu zaman genellikle eylül ayının başında veya sonunda ortaya çıkar.

Temizlik kuralları

Patates hasat yöntemleri çok çeşitli değildir. Bu ya bir kürekle yapılan manuel işçilik ya da bir arkadan çekmeli traktörle mekanize temizliktir.

Patatesleri hasat etmeden önce üst kısımlar hala yeşilse, kabukların olgunlaşması için hasattan 2-3 hafta önce biçilir.

Olgunlaşma, nişasta ve kuru madde birikimi ve yumru derisinin oluşumu, büyüme mevsiminin bitiminden 4 hafta önce gerçekleşir. Bu nedenle, amaçlanan yumrular Uzun süreli depolama, onu kazamazsın programın ilerisinde.

Patatesin hem erken hem de geç hasat edilmesi yumrularda kalite, tat ve kalite kaybına neden olur.

Olgun patatesleri +10 °C sıcaklıkta kazmak en iyisidir. Daha sonra patateslerin yetiştiği toprak ile dış ortam arasındaki sıcaklık farkı azdır. Mümkünse temizlik açık, kuru ve rüzgarlı bir günde yapılmalıdır. Sonuçta ıslak toprağı kazmak çok daha zordur. Ancak hava her zaman seçim yapmanıza izin vermez uygun koşullar tam temizlik için.

Patatesleri hasat etmeden önce tarla bitki artıklarından arındırılır, ardından patatesler kazılarak doğrudan güneş ışığından korunması gereken bir yere kurumaya bırakılır. Patatesler güneşe maruz kaldığında yeşile döner ve yenilmez hale gelir.

Olgun patateslerin nasıl kazılacağı - kürek, dirgen veya arkadan çekmeli traktörle - bahçıvan bölgeye, alanın topografyasına ve özel ekipmanın mevcudiyetine bağlı olarak belirler.

Bir arkadan çekmeli traktörle temizlik yapmak şüphesiz işi çok daha kolay hale getirir. Ancak bu, birçok kurala uyulmasını gerektirir:

Patates sıraları eşit şekilde ekilmelidir. Ancak arkadan çekmeli bir traktörünüz varsa, onu patates ekmek için kullanabilirsiniz.
Sıralar arasındaki mesafe, biçme ve hasat sırasında arkadan çekmeli traktörün geçişine yetecek kadar bırakılmalıdır.
Arkadan çekmeli traktörle yapılan her işlem için uygun ataşmanların satın alınması gerekir.

Bu nedenle, bir arkadan çekmeli traktörle çalışmak, tüm ekipman setini ve geniş bir alanı satın almak için önemli finansal yatırımlar gerektirir. Bu nedenle küçük ve engebeli alanlarda kürek ve villanın yerini alacak hiçbir şey yoktur.

Patatesleri kazarken farklı çeşitler birbirinden ayrılarak karışmaları engellenmeye çalışılır.

Alanı temizliyorlar, en küçük yumruları bile bırakmıyorlar. Aksi takdirde, bu durum enfeksiyon salgınına veya haşere istilasına neden olabilir. Kuru üst kısımlar yakılır ve küçük yumrular kompost yığınına gönderilir.

Toplanan yumrular antifungal biyolojik ürünlerle (Fitosporin, Baktofit) toplanıp karanlık, serin, iyi havalandırılmış bir alanda 2 hafta kurutulur. Bu süre zarfında mantarların kabuğu soyulur, fazla nem alınır ve yumrular bir sonraki hasada kadar saklanabilir. İçten bozulan ve çürüyen yumrular net bir şekilde görünür hale gelerek toplam kütleden uzaklaştırılır.

Sadece kesilmiş patatesleri seçmek değil, aynı zamanda kanser, kabuk ve çeşitli çürüklükler gibi bulaşıcı hastalıkların izlerini de kontrol etmek önemlidir. Bu tür patatesler elbette atılır. Çiftçilerin yeni sezonda enfeksiyonla savaşmaya ve toprağı dezenfekte etmeye hazırlıklı olması gerekiyor.

Depolamadan önceki bir sonraki adım boyuta göre sıralamadır. Büyük patatesler yenilecek ve tohum olarak küçük patatesler (50-100 gr ağırlığında) kullanılacaktır. Tohumluk patatesler genellikle renk değiştirene kadar güneşte tutularak yeşilleştirilir. Artık yemek için uygun değildir, ancak daha iyi saklanır.

Depolama kuralları

Ailenize kendi sebzelerini sağlamak için olgun patatesleri kazmak yeterli değildir - bunların uygun şekilde saklanması ve doğru şekilde saklanması gerekir.

Patatesleri ve diğer sebzeleri saklamadan önce bodrumunuzu veya kilerinizi dikkatlice hazırlamalısınız. Bunu başarmak için aşağıdaki çalışmalar yapılır:

tesislerin önceki hasatın enkaz ve yumru köklerinden temizlenmesi;
duvarların kireçle badanalanması;
dezenfeksiyon için kükürt bombalarıyla fümigasyon;
rafların, çekmecelerin ve diğer kapların bakır sülfat çözeltisiyle dezenfeksiyonu;
kemirgenlerin girmesini önlemek için deliklerin kapatılması.

Patates depolama tesisinin tabanı, toprağın neminden izole edilmesi için kum, talaş ve çakıl taşları ile kaplanmalıdır.

Bodrumda depolama sırasında depolama sıcaklığı +10° C'den yüksek olmamalıdır. Sonbahar günleri giderek soğuyor ve depodaki sıcaklık da düşüyor. Ancak soğuk havalarda bile +2° C'nin altına düşmemelidir. Aksi halde patatesin içindeki nişasta şekere dönüşmeye başlayacak ve sebzenin tadı değişecek, tatlımsı bir hal alacaktır. Kritik depolama sıcaklığının –5°C'nin altında olduğu kabul edilir.

Sebze, meyve, meyve ve meyvelerin hasadı oldukça basittir. Mesela topladığımız meyvenin renginin tipik olup olmadığına bakarız, onu toplayabiliriz (sonuçta aynı meyveden daha çok ağaçta vardır ve bitkiye hiçbir şekilde zarar vermeyeceğiz) ve tadına bakabiliriz. , hazır olup olmadığını zevkle öğreniyoruz. Kök bitkilerde ve özellikle patateslerde her şey farklıdır: patatesleri doğru şekilde kazmak ve sonunda yumruların olgun, lezzetli, büyük ve en önemlisi mümkün olduğu kadar uzun süre korunmasını sağlamak için, doğru Yeni hasada kadar bu mahsulün bir takım inceliklerini ve özelliklerini bilmeniz gerekir. Patates kazmanın en iyi yolunun nasıl, ne zaman ve ne olduğunu bulmaya çalışalım.

Patates kazıyorum. © Sara

Patates ne zaman kazılır?

Örneğin, Mayıs tatillerinde patates ektiyseniz (veya toprak iyice ısındıysa ve onunla çalışmaya hazırsa Nisan ayının sonunda), o zaman patatesleri Ağustos ayının ortasına kadar sonuna kadar kazabilirsiniz. eylül başı. Bu, farklı patates çeşitlerinin büyük çoğunluğu için olağan olgunlaşma dönemidir.

Ek olarak, arsanıza bir göz atın: Vicdanlı bir sahipseniz ve yabani otları zamanında ayıklarsanız, o zaman belki de patatesleriniz, rakiplerini atlayarak topraktan maksimum miktarda besin almıştır ve en azından kazılabilirler. birkaç hafta önce. Ve eğer patateslerin üst kısımlarını bile göremeyeceğiniz kadar çok yabani ot varsa, o zaman belki de patatesleriniz açlıktan ölüyordur ve sonunda "olgunlaşmak" için biraz daha zamana ihtiyaçları vardır.

Nasıl kontrol edilir?

Elbette tahmin etmeyi her zaman bırakıp patatesleri kazma zamanının gelip gelmediğini kontrol edebilirsiniz.Bunu yapmak için daha basit ve kenara daha yakın bir çalı seçin ve tamamen kazın, yumruları ve üzerlerindeki deriyi inceleyin. Yumruların ayrılması kolaysa ve üzerlerindeki deri yoğunsa, tüm patatesleri kazmaya başlamak oldukça mümkündür.

Önemli! Bu, ilk kez kendi arsalarında ve kendi başlarına patates yetiştirmeye çalışan yeni başlayanlar için geçerlidir. Çoğu zaman deneyimsizlik ve cehalet nedeniyle yazın ortasında patatesleri kazmaya başlarlar. Hasat iyidir ancak bu yumruların derisi incedir, çabuk pişerler yani hemen pişirmeye hazırdırlar ancak uzun süre saklanmazlar.

Hadi üstlere bir göz atalım

Çalıları kazmak istemiyorsanız patateslerin üst kısımlarına bir bakın: sararmış mı yoksa düşmüşler mi? Bu Ağustos ayının sonunda gerçekleşirse, patateslerin kendisi size onları topraktan çıkarma zamanının geldiğini söyler, aksi takdirde dengesiz bir şekilde don vuracak ve patatesler tatlı hale gelecektir.

Patateslerin üst kısımlarının bir kısmı ölmüş ve bahçedeki zaman uygun, bir kısmı da sanki ağustos sonu değil de haziran sonuymuş gibi yeşil ve yeşil. Bu neden oluyor? Bu, erken, orta ve geç çeşitleri ayırıp farklı alanlara dikemeyecek kadar tembel olan bahçıvanlar arasında olur.

Bu durumda patatesin üst kısımları düşüp kurumaya başlayan kısmını kazmanız ve tabii kazma dirgen veya kürekle yapılıyorsa genç üst kısımlara dokunmamaya çalışmanız gerekir. Bir arkadan çekmeli traktörle her şey daha karmaşıktır: Bu geç çalıların etrafından dolaşmamalısınız, onları feda etmeniz gerekecek ve bu sizin için gelecek için bir ders olacaktır.

Hiç zamanında olmayan Phytophthora

Bu arada, patatesler hasat edildiğinde aşağıdaki resmi görebilirsiniz: çalıların bir kısmı çoktan ölmüş, üst kısımları açıkça ölmüş ve bazıları geç yanıklığı "kemiriyor". Bu tür çalılıkların aynı zamanda bu tehlikeli mantar enfeksiyonundan etkilenen yumrulara da sahip olabileceği fark edilmiştir. Ve bu tür çalıları kazıp, etkilenen patates yumrularını sağlıklı olanlarla birlikte depolamaya koyarsanız ne olacağını hayal edin? Doğru, hiçbir şey iyi değil: mahsulün tamamı veya büyük bir kısmı kaybolabilir.

Bu nedenle öncelikle bu tür patates fidelerini kazıp, topraktan çıkarılan yumruları ya imha etmenizi ya da hayvan yemi olarak kullanmanızı tavsiye ederim, yemenizi tavsiye etmem.

Bir patates çalısını kazmak. © Arthur McWerter

Patatesleri toplarken üst kısımları çıkarmam gerekir mi?

Patatesleri hasat etmeden önce üst kısımların çıkarılmasıyla ilgili tartışma bugüne kadar azalmadı. Şahsen, her şeyin ölçülü olarak iyi olduğuna kesin olarak karar verdim: üst kısımların tamamen kaldırılması (toprak seviyesine kadar) patatesleri kazmayı zorlaştıracak - çalılığın olduğu yeri aramanız gerekecek.

İkinci sorun ise aynı geç yanıklıktır: patateslerin üst kısımlarını biçtiğinizde enfeksiyonu tüm alana yayarsınız ve yumruları kazdığınızda mantarı da toprağa gömmüş olursunuz. enfeksiyon ihtiyaçları. Prensip olarak üst kısımlar zararlı olabilir, ancak patateslerin makinelerle toplandığı çiftliklerde sert üst kısımlar yumrulara zarar verebilir.

Evde size şunu yapmanızı tavsiye ederim: Her şeyden önce, geç yanıklığın yediği tüm canlı bitkileri çıkarıp yok ediyoruz. Bu tür bitkilerin ne yumrularına ne de üst kısımlarına ihtiyaç vardır. Daha sonra tüm üst kısımları daha alçak değil 12-15 cm yüksekliğe kadar biçiyoruz. Bu şekilde çalıları görecek ve yumru köklere ivme kazandıracaksınız: Yakında topraktan çıkmaları gerektiğini söylüyorlar, bu da güçlü bir "kabuk" stoklamanız gerektiği anlamına geliyor. Bir hafta sonra patates hasadına başlayabilirsiniz. Bu arada, geç yanıklıktan yoksun sağlıklı üst kısımlar iyi bir kompost oluşturur.

Patates kazmak

Öncelikle uygun bir gün seçin. Havanın sıcak ve rüzgarlı olması, birkaç gün önce yağmur yağmaması ve hava tahmincilerinin aynı sayıda gün için söz vermemesi harika. Daha sonra kontrol kazısı yapıyoruz: Patates kabuğu serttir, yumrular kolayca ayrılır - bu her şeyin hazır olduğu anlamına gelir.

Üçüncü adım - Kaç kişiye, çantaya, el arabasına, çöp kutusuna veya saklama kutularına ve diğer ekipmanlara ihtiyaç duyulduğunu bilmek için olası hasat miktarını tahmin ederiz. Nasıl öğrenilir? Basit bir yöntem: Beş patates fidanı kazıyoruz, her birinden yumru kökleri seçiyoruz, beşe bölüyoruz ve çalı başına ortalama verimi elde ediyoruz ki bu da oldukça doğru.

Daha sonra bunu sahadaki çalı sayısıyla çarpıyoruz; Yine, yaklaşık da olsa, olay örgüsünün gerçek getirisine yakın bir sonuç elde ettik. Bu sebzeyi taşıyacak veya saklayacak bir şey eksikse acilen ek olarak satın alıyoruz. Unutmayın: Hava güzelken patateslerinizi ne kadar erken kazıp kurutursanız ve depoya koyarsanız o kadar iyidir.

Patates toplamaya çıkarken yanınıza dört torba torba, dirgen (eğer toprak zorsa) ve bir kürek (kazmak kolay olacaksa) almanızı tavsiye ederim. Ayrıca bir arkadan çekmeli traktör de alabilirsiniz, ancak bunun hakkında daha sonra konuşacağız. Herkes buna sahip değildir ve herkes onunla nasıl başa çıkacağını bilmez, ancak ilerleme kaçınılmazdır ve bu temizlik anı kaçırılamaz.

Neden bu kadar çok çanta var? Çok basit, patatesleri çıkardıktan hemen sonra dört partiye bölmenizi tavsiye ederim. İlk parti, en büyüğü olan ve yenebilen veya tohum olarak bırakılabilen dev yumrular olacak. İkinci torbaya, 80-90 grama kadar normal büyüklükte patates yumrularını, üçüncüye - daha da küçük olan yumruları (40-50 g, artık yok) ve son olarak dördüncüye - tüm küçük şeyleri koyuyoruz. kesilmiş, dirgen ile delinmiş, hasarlı yumrular, ya hemen yiyecek olarak ya da hayvan yemi olarak kullanılacak.

Patates kazma aleti

Kürek. Bu güvenilir bir araçtır, ancak işlem sırasında tutacaklar kırılabileceğinden bunlardan birkaçına sahip olmanız önerilir. Tamamen metal bir kürek almanızı tavsiye etmem, gövdesinde çatlak olan bir kürek almak daha iyidir, içine toprak dökülecek ve kazılması daha kolay olacaktır.

Bir küreğin dezavantajları, genellikle patates yumrularını bozmasıdır - keser, kesikler bırakır, ancak seçim sizin, bu aynı zamanda toprağa da bağlıdır (kişisel olarak, birkaç saatten fazla olmamak üzere bir kürekle kili kazabilirim) ).

Dirgen. Ayrıca bir çift dirgen bulundurmanız da tavsiye edilir. Dört veya beş dişli çatal alın, artık yok, bu patates yumrularının zarar görmesi riskini en aza indirmeyi kolaylaştıracaktır. Dirgen konusunda dikkatli olun, özellikle toprağa batırdığınızda lastik çizmeyi kolayca delebilirsiniz, bu yüzden burada branda çizme giymenizi tavsiye ederim, daha güçlü olacaktır. Prensip olarak, dirgenle kazmak kürekle kazmaktan farklı değildir (her ne kadar kişisel olarak benim için dirgenle kazmak daha kolaydır, ancak bu kimin bildiğine bağlıdır).

Patates kazarken güneş arkanıza bakacak şekilde durmanız gerekir, böylece neyi ve nerede kazdığınızı görebilirsiniz. Vücudunuzun her yerinin güneşten korunmasını, kafanızda siperlikli bir Panama şapkasının olmasını ve kıyafetlerinizin yüzeyinde kalıcı bir sivrisinek ve at sineği spreyi kokusunun oluşmasını sağlayacak şekilde iyice giyindiğinizden emin olun. Ayakkabılara gelince, ideal seçenek botlardır (giymeleri zor olabilir, ancak yanlışlıkla bacağınızı yaralamanız çok zor olacaktır). Birkaç kişi sizi takip etmeli, en fazla birkaç delik arkanızda olmalı ve eldiven giymeli, patatesleri seçip poşetlere ayırmalı.

Kültivatör. Bu zaten modern teknoloji alanındandır, mevcut fonlara ve bu tür ekipmanı çalıştırma yeteneğine sahip olanlar için tasarlanmıştır. Bana göre bir kültivatör, en az bir hektarlık arazinin patates ekilmesi durumunda uygundur. Daha küçük bir alan üç kişi tarafından yavaşça kazılabilir. Bir kültivatörle çalışırken, tüm patateslerin üst kısımlarının çıkarılması ve sahada hiçbir şey kalmaması tavsiye edilir. Ancak her şeyden önce, geç yanıklığın bulaştığı çalıları ve aynı zamanda onunla birlikte yumruları kazmak için bir dirgen veya kürek kullanın. Daha sonra çimlerin yerleşmesi ve işe müdahale etmemesi için birkaç gün beklemeniz gerekir.

Hava hala aynı; birkaç gün sıcak ve kuru. Patates seçimiyle ilgili olarak: burada, büyük olasılıkla, her şeyi birlikte ve kültivatörün geçtiği her sıranın sonunda veya genel olarak tüm alanı hasat ettikten sonra yapmanız gerekecektir.

Patatesleri kazarken motorlu bir kültivatörle çalışmanın bir angarya değil bir zevk olması için, tüm sıraların düz olması ve kültivatörün farklı yönlerde "yürümesi" gerekmemesi gerekir. Ayrıca sıralar arasındaki mesafenin aynı olması da arzu edilir. Doğal olarak, bir kültivatör için patates kazarken, patates kazmak için tasarlanmış ataşmanları kullanmanız gerekir, başka hiçbir şey kullanmanız gerekmez. Düğümlerin dönüş hızını yumru kökleri seçecek şekilde ayarlamanız gerekir, ancak bunları yüzeye kuvvetli bir şekilde fırlatmayın.

Kendi tecrübelerime dayanarak, motorlu kültivatörle patates kazarken sıra sıra kazmamanız gerektiğini, patatesleri bir sıra kazmak daha iyi olduğunu söyleyebilirim, aksi takdirde bir tekerlek her zaman sürülmüş zeminde, diğeri ise üzerinde hareket eder. Sıkıştırılmış zemin çalışmayı daha da zorlaştırır.

Motorlu kültivatörün iyi yanı: genellikle tüm patates yumrularını topraktan seçmenize olanak tanır, nadiren onları bozar, işi kolaylaştırır ve kıyaslanamayacak kadar hızlandırır. Kültivatörün arkasındaki birkaç kişi de gidip yumruları ayıklayabilir veya bunu daha sonra, yukarıda belirttiğimiz gibi motorlu kültivatörün işi tamamlandığında yapabilir.

Patateslerin kurutulması ve saklanması

Tüm patatesleri topladıktan sonra saklamadan önce kurutmanız gerekir. Bunun için güneşli ve tercihen rüzgarlı bir gün seçmeniz gerekir, ancak patatesleri açık ve iyi aydınlatılmış bir yere dökemezsiniz: az da olsa solanin zehirini biriktirebilirler. En iyi seçenek güney tarafında bulunan bir gölgeliktir.

Patatesler fraksiyonlar halinde kurutulabilir çünkü kurutma sadece 4-6 saat sürer. Her fraksiyon, bir kat halinde kuruduktan sonra, iki saat sonra başka bir fıçıya çevrilerek mahzene yerleştirilmelidir. Sıradan bir standart mahzenin derinliği 2-3 metredir, dört duvarı kireçle badanalanır ve her yıl badanalanır ve çöp kutuları - esasen büyük ahşap kutular veya standart elma ahşap kutular, her zaman yeni ve kuru. Patatesleri dökerken birbirlerine çarpmalarına veya 10 cm'den fazla yükseklikten düşmelerine izin vermemelisiniz, bu olumsuz sonuçlara, hatta çürümeye bile yol açabilir.

Sahada yaptığımız gibi her partiyi sıralamak gerekiyor. Hangi durumda olduklarını kontrol etmek için tüm patates fraksiyonlarına erişilmesi tavsiye edilir.

Patateslerin depoda normal bakımı için içindeki sıcaklığın artı 2-3 santigrat derece olması ve nemin% 85-90 civarında olması gerekir.

Tüm patatesleri depoladıktan sonra tarlaya dikkat edin: hastalıksızlarsa (ve tohumsuz yabani otlar) tüm üst kısımlar ve yabani otlar toplanıp bir kompost yığınına yerleştirilebilir. Mantar hastalıklarının belirtilerini fark ederseniz, üstleri yakmak daha iyidir.

Patateslerin ne zaman ve nasıl kazılacağı hakkında söylenebilecek tek şey bu.

Patates yetiştiren bahçıvanlar yumruların zamanında hasat edilmesinin ne kadar önemli olduğunu bilirler. Bunu çok erken veya çok geç yaparsanız üretimin bir kısmı kaybolacaktır. Bu arada, patatesleri zaten kazabileceğiniz en uygun zaman belirli bir tarihe bağlı değildir. Birçok faktörden etkilenebilirler. Çalışmaya başlamadan önce nelere dikkat edilmesi gerektiğini birlikte çözelim.

Hasatın zamanlaması ve kışın korunması birbirine bağlıdır. Yumrular yanlış zamanda kazılırsa, iyi depolanmayacak ve rezervler bahara kadar dayanmayacaktır. Yumruların tadı da bozulacak ve besin değerleri de azalacaktır.

Patateslerin erken hasadı yumruların "çalı üzerinde" tamamen olgunlaşmasına izin vermeyecektir. Yoğun, güçlü bir kabuk oluşturmazlar ve kağıt hamuru gerekli miktarda nişasta ve diğerlerini içermez. yararlı maddeler. Bu tür yumrular kazarken kolayca zarar görür ve bodrumda saklandığında çürür veya kurur.

Buna ek olarak, patatesleri bahçeden zamanından önce çıkarmak için acele eden bahçıvanlar, son teslim tarihlerine uyulduğu takdirde elde edilebilecek olandan çok daha az yumru hasadı alma riskiyle karşı karşıyadır. Fırsat verilirse küçük patatesler hala büyüyebilir.

Olumsuz daha az sorun Aynı zamanda yumruların optimal zamandan daha geç hasat edilmesi durumunda da ortaya çıkar. İlk olarak, bu bazı rahatsızlıklarla ilişkilidir. Bu zamana kadar üst kısımlar genellikle artık görünmez. Ya kurumuş ya da çürümüş. Bahçıvanın çalıları sezgisel olarak araması gerekecek. Mahsulün bir kısmına dirgen, kürek veya makine ile zarar vermek çok kolaydır.

Ek olarak, kışın depolamak için patates kazmanın yüksek derecede gecikmeyle yapılması gerekecektir. yağmurlu hava ki bu da iyi değil. Uzun süre nemli toprakta kalırlarsa olgun patatesler sulu olur ve lezzetli olmaz. Hastalığa daha duyarlıdır ve yeni sürgünler üretebilir. Bu tür yumrular artık tohumlar için uygun değildir ve mahzende yatmak kötü olacaktır. Patates erken çeşitler kuru toprakta nemini kaybedip yumuşayabilir.

Çeşitli faktörlere bağlı olarak patates hasadı için en uygun zamanlama

Temmuz ayının sonundan itibaren erken patatesleri hasat edebilirsiniz. Ancak yalnızca hızlı tüketime veya satışa uygundur. Yumrular daha fazla geç çeşitler Kışlık depolamaya uygun olan (olgunlaşma süresi yaklaşık 110-115 gün olmalıdır) genellikle daha sonra kazılır: Eylül ayının başından sonuna kadar.

Deneyimli bahçıvanlar, işin başlama zamanını aynı anda birkaç kritere göre belirler. Patates hasadının zamanlamasında hata yapmamak için çeşidini, hava ve iklim koşullarını, ürünün yetiştirilme özelliklerini dikkate alın.

Çeşitler

Aşağıdaki sayılara göre patatesleri ne zaman kazma zamanının geldiğini belirleyebilirsiniz. Yumrular tamamen olgunlaşmış ve hasada hazır:

çok erkenci çeşitler - ortaya çıktıktan 35-55 gün sonra;
erken çeşitler - 55-75 gün sonra;
orta-erken ve orta olgunlaşma çeşitleri - 75-90 ve 90-105 gün sonra;
orta geç ve geç çeşitler - sırasıyla 105-120 ve 120-140 gün sonra.

Yumruların ekim zamanını ve filizlerin ne zaman ortaya çıktığını bilmek, yaklaşık hasat tarihini hesaplamak kolaydır. Ancak patateslerin gerçek olgunlaşma süresi bir dizi nedene bağlı olarak kısalabilir veya artabilir: sıcaklık, yağış miktarı, ek sulamanın varlığı veya yokluğu ve gübre uygulaması. Ancak her durumda, kışın depolamak için yumrular don başlamadan önce kazılmalıdır.

Büyüyen bölge

Aynı çeşidi yetiştirebilseler de, tüm bahçıvanlar patatesleri farklı zamanlarda hasat ederler. Her şey patateslerin yetiştiği bölgeye bağlıdır. Ülkenin güneyinde depolamak için yumruları herkesten önce toplamaya başlıyorlar. Burası sıcak ve kuru, patatesler çabuk olgunlaştığı için temmuz sonunda kazmaya hazır hale geliyorlar. Temel olarak ağustos ayı başlarında yataklardan çıkarılır.

Rusya'nın merkezinde patatesler geçen yaz ayının ortasından eylül ortasına kadar kazılıyor. Ancak Sibirya ve Urallardaki bahçıvanlar için optimal zaman hasat için - Ağustos. Nadir durumlarda, çalışma eylül ayı başlarına kadar sürebilir.

hava durumu

Yetiştirilen bir patates çeşidinin olgunlaşma dönemi sona erdiğinde bahçıvanın hava tahminlerini dikkatle izlemesi gerekir. Yumruları iyi durumda tutmak için güneşli ve kuru havalarda hasat etmek daha iyidir. Bu, optimum miktarda nem ile temiz yumrular elde etmenize, hasat işlemi sırasında minimum çaba harcamanıza ve geniş ekim alanlarıyla mahsulü depolamaya hazırlamak daha kolay olacaktır.

Yağmurlu havalarda patateslerin kazılması tavsiye edilmez. Başka bir çıkış yolu olmadığı sürece, ancak bu nadiren olur. Öte yandan havaların “iyileşmesini” de beklememelisiniz. Yumrular toprakta kalabilir ve bu durum onların muhafaza kalitesini etkiler. Hava tahmincileri uzun süreli yağmurlar vaat ediyorsa patatesleri biraz daha erken kazmak daha iyidir. Biraz olgunlaşacak.

Mahsulün hasada hazır olduğunu gösteren işaretler

Deneyimli bahçıvanlar, hasat zamanının ne zaman geldiğini belirli bir doğrulukla anlayabileceklerini bilirler. dış görünüş bitkiler. Üst kısımlar sarkarsa, alt kısım sararmaya başlar ve sonra kuruyup kurursa, yerdeki yumrular zaten olgunlaşmış demektir. Emin olmak için birkaç çalı kazabilir ve ürünün kalitesini kontrol edebilirsiniz. Olgun patateslerin yalnızca bıçakla kesilebilecek kadar kalın ve güçlü bir kabuğu olmalıdır.

Bazı modern patates çeşitlerinde yumrular olgunlaştıktan sonra bile üst kısımlar yeşil kalır. Onları büyütürken, bu özelliği önceden bilmeniz ve yetiştiriciler tarafından kendileri için belirlenen son tarihlere odaklanarak mahsulün hasada hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Patatesler çiçek açtıktan sonra tohum verirse olgunluk açısından kontrol edebilirsiniz. Genellikle çalının hem "üst" hem de "alt" kısmı aynı anda olgunlaşır.

Temizleme yöntemleri

Her bahçıvan patates için ne kazacağını kendisi seçer. Bu, el bahçe aletleriyle yapılabileceği gibi makine yardımıyla da yapılabilir. Küçük ev bahçe yataklarını temizlemek için çatal veya kürek uygundur. Artıları ve eksileri var. Zemin ağır veya ıslaksa dirgen işe yarayacaktır. Bu durumda, geniş bir kürekle çalışmak daha kolaydır. Ancak aynı zamanda dirgenlerden zarar gören yumruların derhal yenilmesi gerekecek, depolanmayacaklar.

Patates kazma küreği kuru havalarda ve hafif kumlu topraklarda idealdir. Ancak patatesleri kesmemek için çalıları dikkatlice kazması gerekiyor. Özellikle hasatın bol olduğu mevsimlerde kürekle çalışırken pek çok kusur ortaya çıkar. Ancak yumrulardaki kesikler kürekle kesildikten sonra hızla kurur ve iyileşir. Bu patatesler bir süre saklanabilir.

Hasat sürecinin kendisi karmaşık değildir. Sıradaki çalılar dirgen veya kürekle tek tek kazılır, patates çalısı üst kısımlarından kaldırılır ve yumrular buradan çıkarılır. Daha sonra deliği yerde kalan numunelerin olup olmadığı kontrol edilir. Daha sonra patatesleri depolamaya hazırlayın. Üstleri yakılmıştır.

Ancak patatesleri geniş alanlardan toplamak, dirgen veya kürekle kazmak yorucu, zor ve karlı değildir. Üstelik uzun. Bu da çok sayıda kişinin çalışmaya dahil olmasını gerektirecektir ki bu her zaman mümkün olmamaktadır. Tek çıkış yolu var; teknolojiyi kullanmak. Patatesleri arkadan çekmeli traktörle hasat ederken her şey 1-2 gün içinde yapılabilir.

Yumruları hızlı bir şekilde kazmak için alanı önceden ünitenin çalışması için hazırlayın. Bunu yapmak için, sahadaki mevcut yabani otların yanı sıra üst kısımlar da önceden biçilir. Yeşil kütlenin kesilmesi, ekimlerin geç yanıklıktan etkilendiği durumlarda ve olumsuz mevsimlerde yumru köklerin olgunlaşmasını hızlandırmak için de kullanılır. Bu durumda temizlikten 2-3 hafta önce makine ile çalışma yapılır.

Patates kazıcı, pulluk (ağır kil, nemli topraklarda) ve bir çapa makinesiyle donatılmış bir arkadan çekmeli traktörle patates kazarlar. Hasatı kaybetmemek ve yumruların toplanmasını kolaylaştırmak için sıra üzerinden geçişler yapılır. Doğal olarak, böyle bir çalışma için patates tarlasının bir arkadan çekmeli traktörün altına dikilmesi gerekir.

Patatesleri depolamaya hazırlama

Topraktan çıkarılan yumrular depolanmadan önce kurutulur. Kuru güneşli havalarda bunu doğrudan yataklarda yaparlar. Bu işlem için patateslerin iki saatten fazla süreye ihtiyacı yoktur. Güneşte daha uzun süre tutarsanız yeşile dönebilir. Ancak hasat sırasında en çok meyve veren çalılardan seçilen tohumluk patatesler için bu bir sorun değildir.

Patatesleri yağmurdan önce hasat etmeniz gerektiğinde, mahsulü iyi havalandırılmış bir gölgelik altında kurutun. Daha sonra yumrular sıralanır. Kazı sırasında zararlılardan ve hastalıklardan kesilen ve zarar gören örnekleri ayrı ayrı ayırmaya çalışırlar. Daha sonra patatesler fraksiyonlara ayrılır ve yaklaşık 2 hafta karanlık bir odada saklanır (bu dönemde hastalıklar ortaya çıkacaktır). Yumruları tekrar ayırdıktan sonra artık bodrumdaki özel donanımlı bir bölmeye dökülebilirler. Tohumluk patatesler yenilecek olanlardan ayrı tutulur. Patatesler depolarda saklanır ve mümkün olduğu kadar çabuk kış mevsiminde saklanmak üzere soğutulur.