Deniz topalaktan hangi yemekler yapılabilir. Deniz topalak meyvelerinden kış için ne yapılabilir?

Deniz topalak en çok biri olarak kabul edilir. faydalı bitkiler yerde. Meyvelerinin bileşimi etkileyicidir - tam bir vitamin yelpazesi, çok miktarda mineral, faydalı şekerler, pektinler, fitokitler ve tanenlerdir. Berry sadece en değerli gıda ürünü değil, aynı zamanda tıp ve kozmetolojide de geniş uygulama alanı buldu.

Deniz topalak genellikle sağlıklı gıda mağazalarının raflarında bulunur, ancak tüm benzer ürünler gibi deniz topalak ürünleri de oldukça pahalıdır. Kendi kendine toplanan deniz topalak, paradan tasarruf etmenize yardımcı olacak, sizi soğuk algınlığından ve vitamin eksikliğinden kurtaracak kış hazırlıkları. Ve bu tür kendi kendine hazırlanan ürünlerin doğallığı konusunda hiçbir şüphe olmayacaktır. Kış için çilekleri orijinal haliyle, işlemeden stoklayabilir veya lezzetli ve sağlıklı deniz topalak hazırlıkları için tarifleri kullanabilirsiniz.

Meyvelerin işlenmeden uzun süreli depolanması

Bu tür yöntemler, kış hazırlıkları yapmak için vakti olmayan, ancak yine de kendilerine tüm yıl boyunca sağlıklı bir meyve vermek isteyenler için uygundur. Bu durumda, aşağıdaki seçenekleri kullanabilirsiniz:

1. 1. Deniz topalak, kesilen dalları serin bir odaya asarak ilkbahara kadar saklanabilir. Sadece oda sıcaklığını her zaman 0 ila +4 derece aralığında olacak şekilde izlemek önemlidir. Ayrıca orada yeterince kuru olması için, çünkü aşırı nem ile meyveler hızla çürümeye başlar.
2. 2. Hızlı dondurma, meyvelerin tüm besin değerlerini korumanıza izin verecektir. Meyveler yıkanmalı ve selofan torbalara veya plastik kaplara konulmalı ve daha sonra dondurucuya konulmalıdır.
3. 3 tane daha orijinal bir şekilde deniz topalak suda depolanacaktır. Taze toplanmış meyveleri, önce kaynar su ile doldurulması gereken kavanozlara koyun ve soğutulmuş kaynamış su ile doldurun. Sonra sıkı bir kapakla kapatın ve soğutun. Deniz topalakını önceden yıkamak gerekli değildir.
4. 4. Meyveleri bütün kış saklamak için kurutmanız yeterlidir. Kurutma için, deniz topalak ilk don başlangıcından önce hasat edilir, böylece cilt bütün olur, soğuktan çatlamaz. Çilekleri durulayın, fırın tepsisine bir katman halinde koyun ve biraz havada kurutun. Sadece güneşte yapmayın, ultraviyole ışık faydalı vitaminlerin çoğunu yok eder. Ayrıca meyveler fırında 50 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta veya özel bir kurutucuda kurutulur.
5. 5. Deniz topalaklarının uzun süreli saklanması için başka bir basit tarif, onu şekerle kaplamaktır. Taze meyveleri ilkbahara kadar saklamanızı sağlar. Deniz topalaktaki kalıntıları temizleyin, durulayın ve bir havlu üzerinde iyice kurulayın. Bundan sonra, meyveleri şekerle eşit oranlarda karıştırın ve gelecekte en iyi buzdolabında veya başka bir serin yerde saklanacak olan sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Evinizi alışılmadık bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, meyvelerden birçok boşluk yapabilirsiniz. Bunlar konserveler ve reçeller, kompostolar ve meyve suları, patates püresi ve jöleler ve hatta marmelattır. Bu meyveden bu ürün çeşitlerinin her birine daha yakından bakalım.

Konserveler ve reçeller

Deniz topalak reçeli, rafine tatlı ve ekşi bir tada ve birçoğunun ananas kokusuna benzerlik bulduğu belirgin bir aromaya sahip lezzetli bir tatlıdır. Hem bir deniz topalaktan hem de diğer meyveler ve meyvelerle birlikte hazırlanabilir.

Reçel üretiminde önemli bir nokta, ambalajı için kavanozların hazırlanmasıdır. Bitmiş ürünün içlerinde mümkün olduğunca uzun süre saklanabilmesi için kavanozların herhangi bir bulaşık deterjanı ile iyice durulanması, durulanması gerekir. sıcak su ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin veya en azından üzerine kaynar su dökün.

1. 1. Klasik deniz topalak reçeli. Hazırlamak için 1 kg çilek 1,2 kg şeker gerektirecektir. Biraz olgunlaşmamış meyveleri almak daha iyidir. Yıkanmaları, şekerle kaplanmaları ve 6 saat bu formda tutulmaları gerekir. Bu süre zarfında meyve suyu sıkmaya başlamalıdır. Daha sonra karışım ocağa alınır ve yumuşayana kadar pişirilir, periyodik olarak köpüğü çıkarılır. Bitmiş reçel sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir ve hava geçirmez şekilde kapatılır.
2. 2. Turuncu ruh hali reçeli. Kabak ve deniz topalaktan alışılmadık bir tatlı yapılabilir. Bunu yapmak için 1 kg tatlı balkabağı almanız, tohumlarını ve kabuğunu soymanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Deniz topalak (150 g) ayıklanmalı, tüm kırık meyveler çıkarılmalı ve bir kevgir ile durulanmalıdır. Tüm su boşaltıldıktan sonra, meyveler balkabağına eklenebilir. Daha sonra her şeye 800 gr toz şeker dökün ve ürünlerin suyunu bırakması için 3 saat ısrar edin. Karışım demlendiğinde, iyice karıştırın ve tekrar ateşe verin. Ara sıra karıştırarak ve köpüğünü süzerek kaynatın. Reçel kaynattıktan sonra ateşi minimuma indirip, almak istediğiniz ürünün kıvamına göre 20-40 dakika daha pişiriyoruz.

Herhangi bir ısıl işlem, meyveyi bazı değerli maddelerden mahrum eder. Lezzetli bir tatlı yapmak ve tüm faydaları saklamak isteyenler için "çiğ" reçel için tarifler var.

Ham reçel "Vitamin". 2 versiyonda hazırlanır - elma veya alıç ilavesiyle. Hazırlanması, 1 kg deniz topalak ile haşlanmış elma (0,4 kg) veya beyazlatılmış alıç (0,6 kg) ile öğütülmesini içerir. Rendelenmiş ürünlere 0,6 kg şeker eklenir, her şey iyice karıştırılır ve önceden hazırlanmış kavanozlara konur.

Deniz topalak reçeli daha az lezzetli değildir. Kızarmış tost ile birleştiğinde hem yetişkinlerin hem de çocukların favori kahvaltısı olabilir.

Reçel "Amber". İçeriği deniz topalak (1kg), şeker (800g) ve posalı elma suyudur (200g). Çilekleri yıkayıp kaynar suda 3 dakika haşlayın. Sonra soğutun ve bir elekten geçirin. Püreye şeker ekleyin ve birkaç saat jelleşmeye bırakın. Daha sonra suyu püreye dökün, iyice karıştırın ve karışımın kaynamasına izin vermeden 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Deniz topalak sadece tatlılara değil, sağlıklı ve lezzetli içeceklere de iyi gelir.

Vitamin Suyu

Deniz topalak meyveleri, neşe hormonu olan serotonin içerir. Bu nedenle, kasvetli bir kış gününde, pozitif dolgulu bir bardak parlak deniz topalak suyu çok faydalı olacaktır.

• Klasik meyve suyu tarifi. Meyvelerin suyunu sıkın. Bunu yapmak için bir meyve sıkacağı kullanın ve olmaması durumunda meyveleri bir kıyma makinesi ile doğrayın ve sıkın. Elde edilen meyve suyu sıcak şeker şurubu ile karıştırılmalı, aşağıdaki oranlara uyulmalıdır: 6 kısım meyve suyu için 4 kısım şurup. Şurubu hazırlamak için 1 litre suya 0,4 kg şeker alınır. Elde edilen karışım derhal steril kavanozlara dökülmeli, yuvarlanmalıdır.

Deniz topalak suyu bir diyet ürünüdür, kalori içeriği 100 g başına sadece 52 kcal'dir. Bu nedenle, şekli takip eden ve sağlıklı bir yaşam tarzının ilkelerini takip eden insanlar için idealdir. Ve daha da sağlıklı hale getirmek için, meyve suyunu şeker eklemeden yapabilirsiniz.

• Şekersiz deniz topalak suyu. Çok basit bir şekilde yapılır. Önceki tarifte belirtilen yöntemlerden herhangi birini kullanarak meyvelerin suyunu sıkın. 1 kg çilek başına 0,35 litre oranında ılık suyla seyreltin. Karışımı 70 dereceye ısıtın, kavanozlara dökün ve pastörizasyona koyun.

Çocuklar için hamurlu tatlı meyve suyu yapabilirsiniz, inanılmaz derecede hassas olduğu ortaya çıkıyor.

• Hamuru ile deniz topalak suyu. Bunu yapmak için 2 litre miktarında 5,5 kg rendelenmiş çilek, 1,5 kg şeker ve suya ihtiyacınız olacak. Çilekleri yıkayın ve kaynar suda 2 dakika haşlayın. Daha sonra ince bir elekten geçirin, önceden pişirilmiş şeker şurubunu ekleyin ve kavanozlara dökün.

Tadı iyileştirmek ve faydalı özellikleri arttırmak için diğer meyve sularına deniz topalak eklenebilir. Özellikle yaban mersini, irga ve böğürtlen ile iyi gider.

Kış için deniz topalak suyuna ek olarak lezzetli kompostolar hazırlayabilirsiniz.

Deniz topalak kompostosu

Meyve suyunun aksine, kompostolar daha az asidiktir ve sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler için kullanılması yasaktır ve çocuklar da daha tatlı içeceklerden hoşlanırlar.

1. 1. Komposto "Eylül". Hafif olgunlaşmamış meyveler onun için uygundur. Onları durulayın, kurutun ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Şeker şurubu ile doldurun ve pastörize edin. Meyveler ve şeker eşit miktarlarda alınır ve 1 kg şekerden şurup hazırlamak için 1,2 litre su gerekir.
2. 2. Komposto çeşitli. Hazırlanması için deniz topalak (1kg), elma (1kg) ve kuşburnu (60g) ihtiyacınız olan inanılmaz derecede sağlıklı müstahkem bir içecek. Ve dökmek için 1 litre su için 450 g şekerden bir şurup pişirilir. Elmaları soyun, dilimler halinde kesin ve 4 dakika kaynar suda haşlayın, ardından hemen soğuk suda soğutun. Kuşburnu büyük ve olgun alınmalı, saplarından soyulmalı ve yarıya kesilmeli, tohumları ve "saçları" çıkarmalıdır. Deniz topalakını ayırın ve durulayın. Tüm yiyecekleri yaklaşık "omuz uzunluğunda" katmanlar halinde yerleştirin, kapatın ve şeker şurubu ile kaplayın.

Sonbaharda komposto hazırlamak için yeterli zamanınız yoksa, meyveyi dondurabilir ve istenirse kışın komposto hazırlayabilirsiniz.

1. 3. Dondurulmuş deniz topalak kompostosu. 500 gr donmuş çilek, 1,2 litre su ve 250 gr şeker alın. Komposto yapmak için meyvelerin buzunu çözmeniz gerekmez. Suya şeker ekleyin ve kaynatın. Kaynayan şuruba çilekleri dökün ve tekrar kaynayana kadar ısıtın. Ardından kompostosu ocaktan alın ve kapağın altında soğutun.

Deniz topalak sadece normal kompostoları ve konserveleri değil, aynı zamanda daha nadir tatlıları da hazırlamak için kullanılabilir.

Olağandışı deniz topalak tatlıları

Büyük bir deniz topalak hasadı topladıysanız, misafirlerinizi bu meyveden egzotik marmelat veya jöle ile şaşırtabilirsiniz.

1. 1. Deniz topalak marmelatı.

Malzemeleri hazırlayın - meyveler (500 gr), şeker (500 gr), su (250 mi) ve jelatin (30 gr). Belirtilen miktar 15 porsiyon için yeterlidir. Hem taze meyveleri hem de donmuş olanları kullanabilirsiniz. Pişirme prosedürü aşağıdaki adımları içerir:

• yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri bir tencereye koyun;
• suyla doldurun ve kaynatın;
• şeker ekleyin ve ısıyı düşük seviyeye indirin;
• meyveleri ara sıra karıştırarak yarım saat pişirin;
• jelatini ılık suyla dökün ve şişmeye bırakın;
• deniz topalak yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğutun;
• meyveleri ince bir elek ile öğütün ve ortaya çıkan sıvıyı ateşe geri gönderin;
• şurubu kaynattıktan sonra ocaktan alın ve aktif olarak karıştırarak jelatini ekleyin;
• karışımı bir buz kalıbına dökün;
• sertleştikten sonra marmelatı şekerde yuvarlayın veya buzla kaplayın.

1. 2. Üzümlü deniz topalak jölesi.

3 porsiyon hazırlamak için 200 gr deniz topalak, 250 gr üzüm (50:50 yeşil ve siyah), 4 gr jelatin ve 2,5 yemek kaşığı gerekir. Sahra. Deniz topalakını su eklemeden yumuşayana kadar haşlayın, hemen suyunu çekecektir. Yumuşadığında oraya şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar biraz daha pişirin. Daha sonra hala sıcak olan meyveleri bir elekten geçirin ve elde edilen şuruba jelatin ekleyin, hızlıca karıştırın. Yaklaşık 300 ml yapmak için şuruba kaynamış su ekleyin. Su yerine herhangi bir meyve suyu deneyebilir ve ekleyebilirsiniz. Üzümleri dallarından soyun, yıkayın ve kaselere koyun. Üzerine hazırlanan şurubu dökün ve katılaşması için soğutun. Tatlının sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok estetik olduğu ortaya çıkıyor.

1. 3. Deniz topalak suyu ile fırında pişmiş elma.

Başka bir sıra dışı, ama çok basit tarif. Elmayı çekirdekten soyun, içine 1 yemek kaşığı dökün. deniz topalak suyu ve bir kaşık dolusu çilek dökün, siyah frenk üzümü en iyisidir. Her şeyi 10 dakika fırına koyun.

Eskiden deniz topalakını daha çok düşünürdük tedavi edici bitki, sadece soğuk algınlığı mevsiminde hatırlanır. Ancak bu meyvenin tariflerinin çeşitliliği o kadar fazladır ki, sadece vitamin yükü almakla kalmaz, aynı zamanda kış boyunca kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli tatlılarla memnun edersiniz.

Sonbaharda. Kırılgan görünümlü ağaçların ve çalıların uzun dallarıyla saçılmış parlak güneş meyvesi, hiç şüphe bırakmıyor: O neşe ve sağlık için doğdu! Doğa o kadar çok vitamin koydu ki ve besinler deniz topalak sağlığı iyileştirici etkisi açısından uzun zamandır dünya şifa onurunun kaidesinde "altın" yerini almıştır.

Deniz topalak zaten turuncu gözüyle size göz kırpıyorsa - zamanı geldi, doğal bir eczanenin kişisel şubelerini açmanın, vitamin kompostosu, meyve suları ve reçel stoklarını yenilemenin zamanı geldi! Ve sizin için en iyi tariflerden bir çift gizli tarifimiz var ... Artık yok!

Çok fazla deniz topalakınız varsa, kesinlikle en azından bir kısmını doğal biçiminde tutmaya ve mümkün olduğunca çok sayıda boşluk hazırlamaya çalışmalısınız - sonuçta, yararlı bir çeşitlilik her zaman monotonluktan daha iyidir, hatta yararlıdır ) en çok neyi seviyorsun. Peki, henüz bu güzel ve kullanışlı kültürle sitenizi dekore etmeye vaktiniz olmadıysa, makaleler ve karar vermenize yardımcı olacaktır.

Deniz topalak meyvelerini nasıl saklayabilirsiniz?

Soğukta

Şeker

Kurutulmuş

Birçok büyük bahçe çevrimiçi mağazasının tekliflerini içeren kataloğumuzda uygun bir kurutucu bulunabilir. ...

Deniz topalak bazılarına yalnızca kulaktan dolma bilgilerle aşinadır, ancak bu meyve inanılmaz derecede faydalıdır. Ve ondan ne pişireceğinizi biliyorsanız, o zaman sadece yemeklerin faydalarının değil, aynı zamanda lezzetlerinin de tadını çıkarabilirsiniz.

Bu meyve nedir?

Deniz topalak, enayi ailesinden bir bitki cinsidir. Deniz topalak bir çalıya benziyor veya küçük ağaç uzunca yeşil yapraklar... Çalı, parlak turuncu meyvelerle kaplıdır (bu bitki için adını almıştır).

Meyveler küçük boyutlu(0,5-1 santimetreden fazla değil) ve parlak turuncu bir renk tonu. Deniz topalak tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, ancak biraz ananası andırdığı için aroması çok sıra dışıdır. Bu meyve çok, çok sağlıklı, bu yüzden ondan ne yapabileceğinizi öğrendiğinizden emin olun.

Nasıl seçilir?

Yemekleri lezzetli hale getirmek için deniz topalak seçimine sorumlu bir yaklaşım benimseyin. Aşağıdaki noktalara dikkat edin:

• Meyvelerin ağustos sonunda olgunlaştığını unutmayın, bu nedenle yaz aylarında piyasaya sunulursa, bitkinin büyümeyi hızlandırmak için kimyagerler tarafından döllenmiş olma ihtimali yüksektir.
• Meyve parlak turuncu olmalıdır. Yüzeylerinde leke veya hasar olmamalıdır.
• Meyveler sert olmalıdır. Yumuşak ve olgunlaşmış meyveler çok daha az besin içerir.
• Çoğu zaman, bütün dallar satılır, deniz topalak serpilir. Bu sizi korkutmamalı, çünkü her seferinde bir tane meyve toplamak kolay değildir ve dalların kesilmesi çalı için iyidir.

Ne pişirmeli?

Deniz topalaktan pişirmek için lezzetli olan nedir? Birçok farklı tarif var, size birkaçını sunuyoruz.

İlk tarif

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlayın - deniz topalak meyve içeceği. İhtiyacın olacak:

• 500 ml kaynamış su;
• 2-3 yemek kaşığı bal;
• 2 su bardağı taze deniz topalak meyveleri.

Pişirme metodu:

1. Bu tarife göre meyveli içecek pişirmek çok kolay çünkü hiçbir şey pişirmenize gerek yok. Sonuç olarak, lezzetli, taze ve sağlıklı bir içecek alacaksınız. İlk olarak, deniz topalak meyvelerini iyice durulayın.
2. Onları bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın.
3. Elde edilen meyve püresini tülbentten sıkın.
4. Meyve suyuna su ve bal ekleyin, balın çözülmesi için her şeyi iyice karıştırın.
5. Bu içecek hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir, saklanması önerilmez.

İkinci tarif

Deniz topalak reçeli çok lezzetlidir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg deniz topalak;
• 1,5 kg şeker;
• 1 litre su.

Pişirme metodu:

1. Deniz topalak meyvelerini iyice yıkayıp kurulayın.
2. Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin. Tencereyi ateşe koyun ve karışımı kaynatın. Şeker tamamen çözülmelidir.
3. Şuruba bütün meyveleri ekleyin ve reçeli yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından tavayı ocaktan alın, örtün ve 3-4 saat bekletin.
4. Reçeli tekrar kaynatın ve 5 dakika sonra ocaktan alın ve kavanozlara koyun.

Üçüncü tarif

Şurup benzeri sıvı bir deniz topalak reçeli yapın. İçindekiler:

• 1 kg deniz topalak;
• 1-1.2 kg şeker.

Pişirme metodu:

1. Deniz topalak meyvelerini iyice yıkayın ve bir blender ile doğrayın veya bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Elde edilen meyve püresini bir kevgir veya tülbent ile sıkın.
3. Suyu bir tencereye dökün, şeker ekleyin.
4. Suyu kaynatın, içindeki şekeri tamamen çözün. Reçeli bir dakika kısık ateşte pişirin, ardından tavayı ocaktan alın.
5. Reçeli kavanozlara dökün ve kapatın.

Dördüncü tarif

Deniz topalak, etle iyi giden iştah açıcı bir sarımsak sosu yapmak için kullanılabilir. İçindekiler:

• 20 gram deniz topalak;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı bal;
• 3 çay kaşığı patates nişastası (un ile değiştirilebilir);
• tatmak için tuz ve karabiber.

Pişirme metodu:

1. Önce meyveleri iyice yıkayıp kurulayın, ardından bir kıyma makinesi veya blender ile doğrayın ve bir elek veya tülbentten sıkın.
2. Sarımsakları bir karıştırıcıda veya bir sarımsak presi kullanarak soyun ve doğrayın.
3. Deniz topalak suyuna sarımsak püresi, nişasta, karabiber ve tuz ekleyin.
4. Kabı ateşe koyun, sosu kaynatın, 3-5 dakika pişirin ve ocaktan alın.
5. Karışım biraz soğuyunca üzerine bal ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
6. Baharatlı sos hazır! Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Beşinci tarif

Tatlı olarak deniz topalak jöle yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 su bardağı taze deniz topalak meyveleri;
• 1.5 yemek kaşığı jelatin;
• 5 bardak su;
• 1 su bardağı şeker.

Pişirme metodu:

1. İlk doldurma soğuk suşişmek için jelatin. Bir bardağın dörtte biri veya üçte biri kadar biraz suya ihtiyacınız var.
2. Jelatin şişerken deniz topalak üzerinde çalışın. Yıkayın, iyice kurulayın, uygun bir şekilde (bir blender veya kıyma makinesi kullanarak) öğütün ve ardından bir elek veya tülbentten sıkın.
3. Suyu suyla birlikte bir tencereye dökün, şeker ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından şişmiş jelatini ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar kabı ateşte tutun, ardından ocaktan alın.
4. Sıvıyı kaplara dökün ve buzdolabına gönderin (önce bileşimi biraz soğutmanız gerekir).

Altıncı tarif

Kalın bir deniz topalak reçeli yapın. İçindekiler:

• 1 kg deniz topalak;
• 1 kg şeker;
• 1 litre su;
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu.

Pişirme metodu:

1. Deniz topalak meyvelerini tamamen kuru olacak şekilde yıkayın ve kurutun.
2. Meyveleri bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda öğütün.
3. Elde edilen meyve püresini tülbent, kevgir veya elek ile sıkın.
4. Suyu bir tencereye dökün, şeker ekleyin.
5. Tencereyi ateşe koyun, karışımı kaynatın ve koyulaşana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
6. En son limon suyunu ekleyin ve ocağı kapatın.
7. Reçelin demlenmesine izin verin ve kavanozlara koyun.

Yedinci tarif

Tüm sağlık! Birkaç makale boyunca sizinle deniz topalak hakkında konuştuk, buna değindik faydalı özellikler, çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanıldığı gibi, vücudumuzun güzelliği için deniz topalak ve deniz topalak yağı olarak kabul edilir.

Bugün deniz topalaktan ne yapılır hakkında konuşmak istiyorum. çok şey vereceğim sağlıklı yemek tarifleri Tüm hastalıklar için bu mucize meyve ile yemekler ve içecekler. Evde bir deniz topalak ağacınız varsa, bu tarifler sizin için çok ama çok faydalı olacaktır. Bir kişi her zaman deniz topalaktan ne pişireceğini, hepsini sağlık yararları ile nasıl kullanacağını bilemez.

En basit içeceği yaparak başlayacağım - deniz topalak suyu.

Deniz topalak suyu

Bu belki de deniz topalak meyvelerinden yapılabilecek en basit şey, bu tarifi zaten biliyorsunuzdur, yoksa bilmeyenler için tekrar edeceğim.

Deniz topalakına ihtiyacınız olacak, hangi miktarda belirtmediğim, burada bir fark yok. Çilekleri durulayın, meyve sıkacağı ile suyunu sıkın, tatmak için şeker veya bal ekleyin ve en sağlıklı içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.

Deniz topalak suyu dondurma

Ve ayrıca lezzetli tarif deniz topalak suyundan - dondurucudaki kalıplarda dondurmak kolaydır. Ve doğal dondurma, meyveli buz, boya, katkı maddesi ve koruyucu madde olmayacak, sadece bu en faydalı olanıdır. Ayrıca, genellikle dondurmanın yendiği çubuklara, belki tahta olanlara da ihtiyacınız olacak.

Deniz topalak suyu su ile seyreltilebilir veya seyreltilmeyebilir. Şekeri 1'e 1 veya damak tadınıza göre eklediğinizden emin olun, suyu kalıplara döküyoruz, dondurma için özel formlarınız varsa, hemen çubuklar yerleştirilebilir, eğer sıradan olanlar, örneğin yoğurt altından, o zaman yapmanız gerekir. önce suyu 1,5 saat buzlukta tutun ve daha sonra zaten viskoz dondurma suyuna hamurdan çubukları çıkarın.

8 saat sonra dondurma tamamen donacak, çıkarıp kendimize ısmarlıyoruz.

Deniz topalak gelen Kissel

Harika bir yemek jöledir. Hem tatlıların hem de sebze ve et yemeklerinin yanında yenir. Ve en önemlisi, diyetlerini vitaminlerle zenginleştirebilirler.

Üç tür jöle vardır: katı (daha çok jöle olarak adlandırılır), yarı sıvı ve sıvı.

Deniz topalak jöle tarifi

Sıvı jöle için kompozisyon:

• deniz topalak meyveleri - 2 su bardağı
• tatmak için şeker veya 1 - 1,5 su bardağı
• patates nişastası - 2-3 yemek kaşığı
• su - 3 bardak

Donmuş deniz topalaklarından jöle yapacaksanız, önce meyveleri çözmelisiniz.

Taze veya önceden çözülmüş bir kevgir içinde durulayın, suyu boşaltın, meyveleri bir elek veya tülbentten silin, suyu ayrı bir kaseye sıkın. Meyve suyunu buzdolabına koyun. Kek denilen elekte kalan kütleyi kaynar su ile dökün ve kaynatın, 5 dakika pişirin. Sonra bir elek veya tülbentten tekrar süzün.

Sıcak suyu tekrar tencereye dökün ve ateşe verin. Şimdi nişastayı az miktarda soğuk kaynamış su ile seyreltmeniz gerekiyor.

Jöle için nişasta nasıl düzgün bir şekilde seyreltilir

Nişastayı bir kaseye dökün, az miktarda soğuk su ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın, topaksız sıvı homojen bir karışım elde etmek için biraz daha su ekleyin.

Sobamızın üzerinde ince bir akışta duran, sürekli karıştıran, nişastalı sıvıya dökün, karıştırmayı durdurmadan, jöleyi kaynatmanız gerekir, böylece kabarcıklar ortaya çıkar ve hemen ocaktan alın.

Jöleyi 10 dakika bekletin, ardından deniz topalak suyunu buzdolabından çıkarın ve bir çırpma teli veya çatalla hızlıca karıştırarak jölenin içine dökün.Artık deniz topalak jölesi tamamen hazır!

Hem sıcak hem de soğuk olarak içebilirsiniz, zevk meselesi. Ve bu jölede kaç vitamin var ...!

Yarı sıvı deniz topalak jöle için kompozisyon

Deniz topalak meyveleri - 2 su bardağı

1-1.5 su bardağı şeker

patates nişastası - 3-4 yemek kaşığı

su - 2 litre

Jöle yapmak için tüm prosedür yukarıda açıklanmıştır, tek fark su ve nişasta miktarındadır. Sıvı veya yarı sıvı bir jöle elde etmek için ne amaçla uğraştığınızı anlıyorum.

Deniz topalak jöle

Deniz topalak jölesi bazen sert jöle olarak adlandırılır, çünkü bu tarifte jelatin yoktur, ancak normal sıvı ve yarı sıvı jölede olduğu gibi aynı nişasta bulunur, ancak bu tarifte çok daha fazlası vardır.

• Deniz topalak meyveleri - 2 su bardağı veya 25 yemek kaşığı
• Şeker - 0,5 ila 1,5 bardak (hepsi ne tür bir jöle ve ne almak istediğinize bağlıdır, eğer tatlı bir tatlı olarak, daha fazla şeker ekleyin, ikinci kurslar için bir sos olarak daha az şeker anlamına gelir)
• patates nişastası - 7-8 yemek kaşığı
• Su - 2 litre veya 10 bardak

Jöle hazırlama sürecinin başlangıcı, tarifi yukarıda bulacağınız jöle ile aynıdır. Deniz topalak suyuna seyreltilmiş nişasta eklediğiniz anda her şey değişir. Karıştırmayı durdurmadan ince bir dereye dökün ve kaynattıktan sonra 5-6 dakika daha pişirin. Bunca zaman, pişirmenin sonunda jöleyi karıştırmanız, deniz topalak suyu eklemeniz ve deniz topalak jölesini kalıplara dökmeniz gerekir. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve tamamen katılaşması için buzdolabında saklanabilir.

Mısır nişastası üzerinde deniz topalak jöle

Kissel sadece patates nişastası değil, mısır nişastası kullanılarak da pişirilebilir. Bu jöle arasındaki fark, patates nişastasına dayalı jölenin şeffaf olması ve mısır bazında opak, sedefli olmasıdır.

• Deniz topalak meyveleri - 2 su bardağı
• Şeker - 1,5 su bardağı
• mısır nişastası - 4 yemek kaşığı kaşıklar
• Süt - 7 yemek kaşığı
• su - 2 litre

Pişirme işlemi patates nişastası ile jöle hazırlanmasından farklı değildir, tek fark mısır nişastasının soğuk süt ile seyreltilmesidir. Süt marketten geliyorsa ve marketten poşetlerde gelmiyorsa önce kaynatıp soğuyana kadar soğuttuğunuzdan emin olun. Nişasta sadece soğuk sıvılarla seyreltilebilir.

Deniz topalak ile sütlü jöle

Bu jöle özellikle çocuklar ve ayrıca mide suyunun yüksek asitliğinden muzdarip insanlar için faydalı olacaktır.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 1 su bardağı deniz topalak reçeli
• 1.5 su bardağı şeker
• mısır nişastası - 5 yemek kaşığı kaşıklar
• süt - 1,5 litre

Sütü şekerle kaynatın, nişastayı sulandırmak için biraz soğuk süt bırakın, kaynayan sütün içine sulandırılmış nişastayı ince bir akışla ekleyin, sürekli karıştırarak nişastayı ekledikten sonra 3-4 dakika pişirin. Bitmiş jöleyi ısıdan çıkarın. Soğuk deniz topalak reçeli ve sıcak süt jölesini uzun bardaklara karıştırmadan değiştirerek dökün. soğumaya bırakın. Soğuyan jöle buzdolabına konabilir ve istediğiniz zaman yenebilir.

Deniz topalak kompostosu

Komposto, hepimizin bildiği en basit içecektir. Kendi ev yapımı kompostonuzu pişirmek, suyla yarıya seyreltilmiş bir mağaza suyu satın almaktan çok daha iyidir ve hangi kalitede olduğu belli değildir.

Deniz topalak kompostosu, herhangi bir taze meyve, kuru meyve ve hatta sahip olduğunuz sebzeleri ekleyerek pişirilebilir.

• İşte deniz topalak kompostosu için basit bir tarif.
• Deniz topalak meyveleri - 3 yemek kaşığı
• 100 gram kuru elma, armut ve kuru erik
• Tadımlık şeker
• Su - 3 litre

Tüm kuru meyveleri güzelce yıkayın. Suyu kaynatın, tüm kuru meyveleri ve deniz topalak meyvelerini ekleyin, 15 dakika pişirin, pişirmenin sonunda tadına şeker ekleyin.

Deniz topalak meyve içeceği

Tüm deniz topalak içecekleri, özellikle soğuk olanlar çok sağlıklıdır. Deniz topalak eklemek hayatınızı vitamin ve minerallerle dolduracaktır.

Deniz topalak suyu

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 1 su bardağı deniz topalak suyu
• Tadımlık şeker
• kaynamış soğuk su - 6 bardak
• Deniz topalak meyveleri - 2 yemek kaşığı

Meyve suyu ve suyu karıştırıyoruz, şeffaf bir sürahiye döküyoruz, varsa çok güzel bir renk çıkıyor, çok güneşli. Yıkanmış deniz topalak meyveleri ve tatmak için şeker veya bal ekleyin.

Deniz topalak meyve içeceği

1 yemek kaşığı deniz topalak reçeli

1 su bardağı kaynamış su

Tarif çok basit, bir bardağa veya bardağa soğuk kaynamış su dökün, reçel ekleyin ve karıştırın. Hızlı, lezzetli ve sağlıklı!

Taze deniz topalak meyve içeceği

İhtiyacın olacak:

• 1 su bardağı taze deniz topalak meyveleri
• 3 yemek kaşığı bal
• 4 su bardağı kaynamış su

Bu meyve içeceği için taze deniz topalak ve dondurulmuş da uygundur. Pişirmenin başında sadece donmuşların buzu çözülmelidir.

Deniz topalakını bir karıştırıcıda öğütün veya doğrayın, su ekleyin, bal ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Deniz topalak çayı

Deniz topalak çayı hem tıbbi bir içecek hem de sadece bir sofra vitamin çayı olarak hizmet edebilir. Deniz topalak her zaman sağlığımızı önemser!

İhtiyacın olacak:

• Deniz topalak meyveleri, taze veya dondurulmuş - 3 yemek kaşığı
• Siyah çay, çay yaprakları - 3 çay kaşığı
• Tadımlık bal
• Su - 3 bardak

Deniz topalak çayının demleneceği su ısıtıcısını durulayın ve kaynar su ile durulayın. Deniz topalak meyvelerini ezin, bir su ısıtıcısına koyun, çay yapraklarını ekleyin. Su ısıtıcısının yüksekliğinin 2/3'ü üzerine kaynar su dökün. Bir mendil veya havlu ile iyice sarın ve 5 dakika bekletin. Ardından kalan kaynar suyu ekleyin ve 10 dakika daha bir havluyla sarın. Deniz topalak çayı hazır, sizi soğuktan koruyacak, kış için harika bir içecektir.

Deniz topalak ile kızılcık kvası

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 1 su bardağı deniz topalak meyveleri
• 1 su bardağı kızılcık
• 1 kabuk çavdar ekmeği
• 3 yemek kaşığı şeker
• Maya - 5 gr
• 5 bardak su

Kızılcıkları ve deniz topalaklarını bir blender ile öğütün, bir cam kavanoza koyun, bir ekmek kabuğu koyun, şekerle ezilmiş mayayı ekleyin, her şeyi suyla doldurun, gazlı bezle örtün ve 3 gün boyunca ılık bir yere koyun. Bundan sonra, kızılcıklardan elde edilen kvayı deniz topalak ile süzer ve buzdolabında saklarız.

Sağlıklı ve mutlu olun!

Deniz topalak, sonbaharda bizi memnun eden parlak, parlak bir meyvedir. Meyvelerin faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir, pek çok ev hanımı onları kış için saklamayı tercih etmektedir. Makalemizde deniz topalaktan ne pişirilir hakkında konuşmak istiyoruz. Sonuçta, eğer birçoğunuz varsa, o zaman kesinlikle böyle değerli meyveleri tutmalısınız.

Deniz topalak nasıl kurtarılır?

Zengin bir hasat topladıysanız, yararlı özelliklerini korumak için deniz topalaktan ne pişireceğiniz sorusu kesinlikle ortaya çıkacaktır. Vitamin ve mineralleri mümkün olduğunca korumak için bazı meyvelerin kesinlikle doğal hallerinde muhafaza edilmesi gerekmektedir. Bir hostesin uçağa binebileceği birkaç yol vardır.

Dallarla birlikte kesilen meyveler, +4 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta soğuk bir odaya asılabilir veya basitçe yerleştirilebilir. Böyle bir yerde, deniz topalak ilkbahara kadar uzanabilir. Bu depolama yöntemi, meyvelerin işlenmesi için herhangi bir maliyet gerektirmediği için iyidir. Bu nedenle, şu soru ortaya çıkmaz: "Deniz topalaktan ne pişirilir?". Her zaman stoklarımızda mevcuttur ve tazedir.

Ek olarak, meyveler şekerde saklanabilir. Dallardan ayrılırlar ve 1: 1 oranında şekerle kaplanırlar. Deniz topalakını buzdolabında saklamak gerekir. Kışın, meyveler içecek yapmak için kullanılabilir - meyve içecekleri ve kompostolar.

Deniz topalak kurutulabilir. Bunu yapmak için, cilt hala sağlam olduğunda, don başlangıcından önce bile ağaçtan çıkarılmalıdır. Meyveler yıkanır ve kurutulur ve daha sonra yüzeyde bir tabaka halinde serilir ve güneşte kurutulur. Bu mümkün değilse, deniz topalaklarını fırında veya özel kurutucularda kurutabilirsiniz.

Meyveleri saklamanın başka bir yolu daha var - suda. Deniz topalak kaynamış su ile sterilize edilmiş bir kavanoza dökün, kabı üstte bir kapakla kapatın ve buzdolabına gönderin. Gerekirse, meyveler çıkarılabilir ve pişirilebilir.

Deniz topalak dondurucuda çok iyi tutar. Kültürün meyveleri genellikle düşük sıcaklıklardan çok korkmazlar, bu nedenle ilk dondan sonra bile hasat edilebilirler. Depolama için paketler veya kaplar satın almanız gerekir. Çileklerle doldurulur ve dondurucuya gönderilir ve kışın gerekirse çıkarılır.

Berry boşlukları

Deniz topalaktan ne hazırlanabilir? Hem taze hem de işlenmiş meyvelerden çeşitli boşluklar yapılır. Kültürün önemli bir özelliği vardır: İşlemden sonra bile neredeyse tüm vitamin ve mineralleri korur. Ancak bilmelisiniz ki deniz topalak hasadı yapılırken sterilizasyon değil, sadece pastörizasyon kullanılır. Her iki işlem de maruz kalma sıcaklığında farklılık gösterir: pastörizasyon sırasında + 85-90 dereceden fazla olmamalıdır.

çiğ reçel

Deniz topalaktan ne hazırlanabilir? İlk olarak, "ham" boşluklar için sözde seçenekleri düşünün. "Çiğ" reçel, korumanın mümkün olduğu vitamin rezervlerinin en tasarruflu çeşididir. en büyük sayı faydalı maddeler. Deniz topalak termal olarak etkilenmediği için buna denir.

İçindekiler:

1. Yaklaşık bir kilogram çilek.
2. Ve biraz daha şeker almanız gerekiyor - yaklaşık 1350 g.

Çilekleri durulayın ve biraz kurulayın, ardından şekerle karıştırın. Ardından, kütleyi hacminin yaklaşık ¾'ü kadar kavanozlara (sterilize edilmiş) aktarırız. Ve üzerine biraz daha şeker dökün ve kabı bir kapakla kapatın. Konteynerler serin bir yerde saklanmalıdır. Bu formda, deniz topalak soğutulursa bir yıldan fazla saklanabilir. Zamanla, şekerin tamamen çözüldüğünü fark edeceksiniz ve reçel tüm faydalı özelliklerini ve parlak rengini koruyacaktır.

Deniz topalak püresi

Kış için deniz topalak nasıl pişirilir? Yararlı boşluklar için başka bir seçenek de püresi meyvelerdir.

İçindekiler:

1. Yaklaşık bir kilogram çilek.
2. Şekerin en az bir kilograma ihtiyacı olacak, ancak 1,5 kg'a kadar koyabilirsiniz.

Yemek pişirmek için sadece olgun meyvelere ihtiyacımız var. Yıkayın ve hafifçe kurulayın, ardından bir havanın içine koyun ve tahta bir tokmakla ovalayın. Elde edilen kütleyi temiz kavanozlara aktarıyoruz ve üstlerini kağıtla kapatıp kapaklarla kapatıyoruz. İş parçası bir mahzende veya buzdolabında saklanmalıdır.

Deniz topalak, alıç veya elma gibi diğer malzemelerle birleştirerek hasat edilebilir. Bunun için elmalar önceden kaynatılır ve alıç beyazlatılır. Daha sonra ürünler deniz topalak püresi ile karıştırılır. Daha sonra, iş parçası, aşağıdaki durumlarda yaklaşık yirmi dakika süreyle pastörize edilmelidir. gelir yaklaşık 0,5 litrelik bir kutu. Bir litrelik kap yaklaşık otuz dakika pastörize edilir. Böyle bir işlemden sonra iş parçaları çok uzun bir süre saklanır.

Elmalı deniz topalak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

1. Yaklaşık bir kilogram rendelenmiş çilek.
2. 0,4 kg'dan fazla değil. rendelenmiş elma.
3. Şekerin 700 grama ihtiyacı olacak, ancak miktarını bir kilograma yükseltebilirsiniz.

Deniz topalak ve alıç reçeli için şunları alın:

1. Yaklaşık bir kilogram rendelenmiş çilek.
2. Alıç püresinin yarısı büyüklüğünde.
3. Bir kilo şeker.

Deniz topalak suyu

Kış için deniz topalaktan ne pişirebileceğinizden bahsetmişken, suyunu kesinlikle hatırlamalısınız. Meyvelere basılarak yapılır, daha sonra kütle bir meyve sıkacağı içinden geçirilir. İsteğinize göre meyve suyu posalı veya posasız, şekerli veya şekersiz yapılabilir.

Deniz topalak suyu gerçek bir sağlık hazinesidir. Birçok barışçıl asit ve ondan fazla vitamin içerir. Ve ayrıca on beş temel eser element. Ve en önemlisi, bu kadar çok besin maddesi ile kalori içeriği sadece 52 kcal'dir. Böyle şaşırtıcı ve hayat veren bir içecek kesinlikle herkes için faydalıdır.

Şekersiz Meyve Suyu

Deniz topalaktan ne hazırlanabilir? Tabii ki meyve suyu. Bu tarifte şeker kullanılmamaktadır.

İçindekiler:

1. Bir kilogram olgun çilek.
2. 1/3 litre su.

Olgun meyveler yıkanmalı ve kurutulmalı, daha sonra ovulmalı veya doğranmış ve sıkılmalıdır. Elde edilen suyu buzdolabına gönderiyoruz ve kendimiz kekle çalışmaya devam ediyoruz. Ilık suyla doldurun (sıvı yaklaşık +40 dereceye kadar ısıtılmalıdır). Kütle otuz dakika süreyle infüze edilmelidir. Sonra suyu tekrar sıkın. Bu prosedür birkaç kez tekrarlanabilir. Tüm meyve suyu tülbentten süzülmeli ve ardından + 75 dereceye ısıtılmalıdır. Sıvıyı tekrar süzüp 85 derecede pastörize ettiğimiz kavanozlara döküyoruz. On beş dakika boyunca 0,5 litre hacimli kapları ve yirmi litrelik kapları işliyoruz. Bundan sonra, hemen kapaklarla örtün.

Deniz topalak suyu elde etmek için başka bir seçenek daha var. O bize daha tanıdık geliyor. Meyveler bir meyve sıkacağından geçirilir. Elde edilen meyve suyu, önceki tarifte olduğu gibi pastörize edilir, ardından hızla sarılır ve depoya gönderilir.

Şekerli deniz topalak suyu

Zengin bir hasatınız varsa, o zaman her zaman deniz topalaktan ne pişireceğiniz sorusu ortaya çıkar. Boş tarifler en uygun seçeneği seçmenize izin verir. Bununla birlikte, herhangi bir ailede içecekler talep edildiğinden meyve suyu her zaman önce gelir.

Hazırlanmasında şekerin kullanıldığı deniz topalak suyu için başka bir tarif sunuyoruz. İlk olarak, birinci veya ikinci yöntemi kullanarak meyvelerden meyve suyu almanız gerekir (her iki seçenek de bizim tarafımızdan daha önce verilmiştir). Ardından, buna sıcak şeker şurubu ekleyin, oran yerine getirilmelidir -% 60 meyve suyu ila% 40 şeker çözeltisi.

Şurup şu şekilde hazırlanır: Bir litre suya dört yüz gram şeker koyun.

Hamurlu meyve suyu

Kış için deniz topalak nasıl pişirileceğine karar vermek için tercihlerinize odaklanmanız gerekir. Eviniz yoğun, doymuş içecekleri seviyorsa, suyu hamur haline getirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

1. Yaklaşık beş kilo rendelenmiş çilek.
2. Yaklaşık iki litre su.
3. En az 1,5 kg şeker.

Arzu edilirse yaban mersini, böğürtlen vb. diğer meyveli içecekleri deniz topalak suyuna ekleyebilirsiniz.Bu durumda, tat tercihlerine bağlı olarak şeker oranları ve miktarı kendi takdirinize bağlı olarak alınabilir.

püre

Kışa hazırlık olarak evde deniz topalaktan ne pişirilir? Püre harika bir seçenektir. Oldukça basit bir şekilde yapılır. Kışın patates püresi, sos, çay veya sadece vitamin takviyesi olarak kullanılabilir.

İçindekiler:

Bir kilogram çilek için yaklaşık 800 gram şeker ve yüz gram suya ihtiyacımız var.

Deniz topalakını yıkayıp bir kaba koyuyoruz, sonra suyla dolduruyoruz. Sıvı, meyvelerden on kat daha az olmalıdır. Ardından, kütleyi + 60 dereceye kadar ısıtıyoruz ve bir elekle siliyoruz. Elde edilen püreye şeker dökün ve en fazla beş dakika boyunca +90 dereceye kadar ısıtın. Bundan sonra kütleyi kavanozlara yuvarlarız.

Patates püresi için ikinci tarif biraz farklıdır. Bunun için yaklaşık bir kilo çilek püresi ve aynı miktarda şeker almamız gerekecek (tatlıları sevmiyorsanız, şeker miktarı biraz azaltılabilir).

Yıkanmış meyveleri silin ve şeker ekleyin, ardından kütleyi karıştırın ve +70 dereceye kadar ısıtın. Püreyi temiz kavanozlara koyun, ardından pastörize edin ve yuvarlayın.

Komposto pişirme

Evde deniz topalaktan ne pişireceğimiz hakkında konuşursak, o zaman talep edilen boşluklar arasında komposto önde gelir.

Meyveler, daha çok sevinç hormonu olarak bilinen büyük miktarda serotonin içerir. Vitamin kompostosu soğuk mevsimde daha iyimser olmanıza yardımcı olacaktır.

Cephaneliğimizde, bir içeceğin hazırlanmasıyla başa çıkmanıza yardımcı olacak birkaç tarif var.

"Eylül" kompostosu hazırlamak için bir kilogram deniz topalak, şeker ve suya (1,2 l) ihtiyacınız olacak.

Biraz olgunlaşmamış meyveleri yıkayıp kurutuyoruz, ardından önceden sterilize edilmiş kavanozlarda uykuya dalıyoruz. Ardından, kapları şurupla doldurun ve + 90 derecede pastörizasyona gönderin. 0,5 litre hacimli küçük kutular için on iki dakikalık işlem yeterli olacak ve bir litrelik kutu için yaklaşık 15-17 dakika sürecektir.

Ayrıca konsantre bir içecek hazırlamayı da önerebilirsiniz. Bunun için ayrıca bir kilogram meyve alıyoruz. Ve şurup için her litre suya 400 gram şekere ihtiyacımız var. Saf deniz topalak kavanozlara konur ve daha sonra şeker şurubu ile dökülür. Daha sonra kaplar, önceki tarifte olduğu gibi pastörize edilir.

Deniz topalak reçeli nasıl yapılır?

Okurlar arasında tatlıya olan ihtiyacın özellikle kış aylarında arttığını çok iyi bilenler vardır. Bu insan kategorisi için, kış için evde deniz topalaktan ne pişirileceği sorusunun cevabı açıktır - elbette reçel. Çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz kullanışlı ürün... Bazı insanlar bitmiş reçelin ananas aroması olduğunu düşünüyor. Ve ürünün tadı ve rengi hiçbir şeyle karşılaştırılamaz. Reçel yapmak için birkaç seçenek vardır: pastörizasyon ile, onsuz, öğütme meyveleri ile.

İlk tarife göre hazırlamak için bir kilogram deniz topalak ve 1.2-1.3 kilogram şekere ihtiyacınız olacak.

Oldukça olgun olmayan meyveler suyla yıkanır ve şekerle kaplanır, yaklaşık beş saat bekletilir. Bu süre zarfında, meyve suyu görünecektir. Kütle ile kabı ateşe gönderiyoruz ve kaynattıktan sonra köpüğü çıkarmayı unutmadan hazır olana kadar kaynatıyoruz. Daha sonra reçel kavanozlara aktarılır ve mantarlanır.

İkinci tarif, bir kilogram çilek ve 1,5 kilogram şeker, 0,5 litre sıvı kullanımını içerir. Yemek pişirmek için sadece olgun deniz topalak almanız gerekir. Çilekleri yıkayıp kurulayın. Bir tencerede şurubu hazırlayın ve içine deniz topalak dökün. Kütleyi dört saat demlenmeye bırakıyoruz. Bir süre sonra şurubu boşaltmak ve yaklaşık on dakika kaynatmak gerekir. Hala sıcakken içine çilek koyarlar ve deniz topalak neredeyse şeffaf hale gelene kadar yumuşayana kadar pişirirler. Daha sonra reçel kavanozlara konur ve mantarlanır.

Ev asistanının “reçel” modu olduğundan, deniz topalak meyvesi reçeli ekmek makinesinde bile yapılabilir.

Deniz topalak yağı

Makalede kış için neler yapabileceğiniz hakkında konuşmaya devam ederek), petrolü hatırlamaya değer. Olmasa da gıda ürünü, antibakteriyel, antienflamatuar ve yara iyileştirici özelliklere sahip büyük bir temel multivitamin kompleksi içerir.

Tohum ve dut yağı daha fazla farklı renk ama aynı zamanda kompozisyon. Tohum yağı daha faydalı olarak kabul edilir. Evde deniz topalak yağı nasıl yapılır diye sorabilirsiniz. Pişirme işlemi karmaşık değildir. Ayrıca, bunu elde etmenin birkaç yolu vardır.

İlk yöntem, tohumlardan ve meyvelerden yağ elde etmeyi içerir. Bunu yapmak için, deniz topalakını dövün ve yüzeyinde çökelme sırasında yağlı bir sıvının görüneceği suyu sıkın. Ayrı bir kapta toplanmalıdır.

Pulpa atılmamalıdır. En az +60 derece sıcaklıkta durulanmalı ve kurutulmalıdır. Daha sonra, bir kahve değirmeni veya bir kıyma makinesi ile ezilmelidir. Elde edilen kütleyi 1: 2 oranında ısıtılmış ayçiçek yağı ile dökün, zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Karışımı iyice karıştırın ve bir hafta bekletin. Bundan sonra, yağlı kütleyi yüzeyden topluyoruz. Mevcut çözüm, pastanın bir sonraki kısmına dökülebilir. Yağı koyu renkli bir cam kaba koyun ve buzdolabında saklayın.

Şimdi ikinci şekilde deniz topalak yağı nasıl yapılır ona bakalım.

Bu tarif, meyve suyundan yağ elde etmeyi içerir. Olgun deniz topalakını bir havaneli ile ovalayın ve ardından sıcaklığı en az +40 derece olan ılık suyla doldurun. Ardından, kütleyi + 90 dereceye ısıtın ve bir meyve sıkacağından geçirin. Meyve suyunu pastörize ediyoruz. Gün boyunca infüze edilmelidir. Bundan sonra, üstteki turuncu tabakayı dikkatlice çıkarın ve yağla doldurun.

Kalan kütle birkaç kez su ile dökülebilir ve daha sonra her seferinde daha az olmasına rağmen yağ çıkarılabilir.

Artık evde deniz topalak yağı yapmayı bildiğinize göre, bu tariflerden birini kendiniz deneyebilirsiniz.

Reçel

Deniz topalaktan inanılmaz lezzetli bir reçel yapılabilir, bu da bağımsız bir muamele olarak işlev görebilir veya pişirme için ek bir bileşen haline gelebilir.

"Kehribar" reçelini hazırlamak için en az bir kilogram çilek, 800 gr şeker ve bir bardak elma suyuna ihtiyacınız olacak. Deniz topalakını yıkayın ve birkaç dakika haşlayın, ardından ince bir elekten geçirin. Elde edilen püreye şeker koyun ve kütleyi jelleşme için birkaç saat bırakın. Belirtilen süre geçtikten sonra elma suyunu patates püresine dökün ve kütleyi yaklaşık yirmi dakika kaynatın. Reçeli kavanozlara koyup pastörize ediyoruz. Ardından, kapları kapatıyoruz ve karanlık bir bodrumda saklıyoruz.

Elma suyu kullanmazsanız tamamen farklı bir tada sahip reçel elde edebilirsiniz ve pişirme işlemi sırasında birkaç dakika naneyi biraz azaltın veya pişirmenin sonunda en fazla dört yemek kaşığı taze limon suyu ekleyin.

Jöle

Birçoğu şaşıracak, ancak deniz topalaklarından harika jöle yapılabilir. Hepimiz böyle bir tatlının çocuklukta ne kadar muhteşem göründüğünü hatırlıyoruz. Ancak, meyve jölesi daha tanıdık bir şeyse, o zaman herkes deniz topalakını denememiştir. Bu arada çok faydalıdır ve özel bir tat ve aromaya sahiptir.

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için eşit miktarda şeker ve deniz topalak, örneğin bir kilograma ihtiyacımız var. İlk olarak, meyveler, meyve suyunun dışarı çıkmasına izin verecek şekilde ısıtılmalı ve ardından bir havaneli ile öğütülmelidir. Ardından, kütleyi şekerle karıştırın ve kaynatın. Jelleşme için sekiz saat bırakıyoruz. Ve ancak bundan sonra kütleyi teneke kutulara dökeriz. Kaplar kapatılabilir ve buzdolabında saklanabilir.

Son söz yerine

Deniz topalak inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetlidir ve bu nedenle kesinlikle kış için hasat edilmelidir. İklimimizde, soğuk mevsimde beslenmemizde çok az bulunan mükemmel bir vitamin kaynağıdır. Verdiğimiz tariflerin mahsul hasadı ile başa çıkmanıza ve kışa iyice hazırlanmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

Birçok boşluk, özellikle modern gerçekliklerde önemli olan ev hanımlarından önemli bir zaman yatırımı gerektirmeden oldukça basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Ancak kışın kendi doğal vitaminlerinizi kullanabilir ve eczanelerde sentetik maddeler satın alamazsınız. Stokta bulunan çeşitli seçeneklerle, kış için deniz topalaktan ne pişireceğiniz konusunda uzun süre tereddüt etmeyeceksiniz. Makalede verilen tarifler, umarız, sizin için kesinlikle yararlı olacaktır.