Reçel tarifi ile zencefilli turta. Reçelli zencefilli kurabiye: tarif

Zencefilli kurabiye en basit hamur işidir, çok lezzetlidir, zencefilli kurabiye gibi, genellikle yağsızdır, çünkü daha önce zencefilli kurabiyeler Noel için ve Ödünç sırasında çocukları memnun etmek için pişirilirdi. Dolgu maddeleri çok farklı olabilir - fındık, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, kuru meyveler. Tatlılığın da beğeninize göre ayarlanması gerekiyor, örneğin çok tatlı hamur işlerini sevmiyorum. Zencefilli kurabiyeyi soğukken kesmek daha iyidir, hatta birkaç saat bekletin. Sonucu daha hızlı göstermek için sıcak kestim.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var: sıcak siyah çay, un, fındık, vanilin, güneşte kurutulmuş kiraz, kuru üzüm, soda, sirke, bitkisel yağ, herhangi bir reçel, ancak karanlıktan sarı reçel almak daha iyidir (örneğin kuş üzümü) mavimsi bir renk alıyoruz sonra üzerine bir kaşık kakao ekleyip bu kaşıktaki un miktarını azaltıyoruz. Tarif 18-20 cm'lik küçük bir form için tasarlanmıştır, bir kek kalıbı kullanabilirsiniz.

Reçeli sıcak çayda eritin, şeker, bitkisel yağ, bir tutam tuz, sirke ekleyin ve şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Sadece 2 yemek kaşığı şeker aldım ve tatlılık benim için yeterliydi.

Somunları elle doğrayın veya küçük parçalar bırakmak için bir doğrayıcı kullanın.

Un ve sodayı ılık karışıma dökün ve ürünler tamamen birleşene kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Pürüzsüz, topaksız bir hamur için.

Hamura fındık ve kuru kiraz veya diğer şekerlenmiş meyveleri ekleyin. Önceden, onları küçük parçalar halinde kesmek daha iyidir.

Ardından yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri ekleyin. Karıştırmak.

Hamur ekşi krema gibi çıkıyor.

Kalıbın altına parşömen koyun ve kenarlarını bitkisel yağla yağlayın. Hamuru bir kalıba dökün, düzleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Pişirme süresi herkes için farklıdır ve kalıbın boyutuna ve derinliğine bağlıdır. En az 35 dakika, genellikle bir saate kadar. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin, kuru ise, zencefilli kurabiye hazırdır.

Bitmiş zencefilli kurabiyeyi reçel ile soğutun ve ardından kalıptan çıkarın.

Dilimleyip servis yapın. Çayınızın tadını çıkarın.

Çay için kefir reçeli ile zencefilli kurabiye tarifi veriyorum.

Evde pişirme kokusunu gerçekten çok seviyorum ve ne kadar parlaksa o kadar iyi. Baharat karışımının kokusunu seviyorum: tarçın, karanfil, hindistan cevizi, kakule ve zencefil. Hem zencefilli kurabiye hem de çörek hamurunun yanı sıra sıcak şarap veya kahveye eklenebilirler.

Pratikte, zamanla daha da iyi hale gelen bir aile tarifi. Zencefilli kurabiye için kırmızı dut veya elma reçeli kullanmak daha iyidir. Mavi meyvelerle lezzetli olur, ancak kesim çok iştah açıcı olmayabilir (yeşilimsi). Bir seçenek olarak, Cadılar Bayramı için - ihtiyacınız olan şey! 🙂

Yani, bugünün tarifinde anlatacağım ...

Kefir reçelli zencefilli kurabiye nasıl pişirilir

Her zamanki gibi buzdolabından pişirmek için tüm malzemeleri önceden çıkardım.

Önce bir bardak reçeli (çilek var) ve bir tatlı kaşığı karbonatı karıştırıyoruz.

Saniyeler içinde siz karıştırırken reçelin içindeki sodayı söndürme işlemi gerçekleşir. Kütle hacim ve köpüklerde artar. İşlemin eksiksiz tamamlanabilmesi için her şeyi 10-15 dakika bırakmak gerekiyor.

Aşağıdaki bileşenler artık sırayla eklenebilir. İlk olarak 1 tavuk yumurtası.

Sonra bir bardak kefir. Son kullanma tarihi geçmiş kefirden kurtulmak için ara sıra bu yolu kullandığımı size bir sır vereyim.

Devamında şeker ekleyin. Miktar isteğe bağlıdır. 0,5 ila 1 bardak.

Sıvı malzemeler karışınca kuru malzemeleri ekleyin. İlk olarak, kakao ve baharatlar.

Ardından 1,5 su bardağı buğday unu. Kütle neredeyse homojen olana kadar karıştırın.

Pişirme kabını parşömenle örtün. Elde edilen hamuru dökün.

180 derecelik fırında yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz. Süreler fırına ve yemeğin boyutuna göre değişebilir. Bitmiş zencefilli kurabiye şeklinde 10 dakika soğutun.

Hem ılık hem de tamamen soğutulmuş kefir reçelli böyle bir zencefilli kurabiye yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kefirde reçelli zencefilli kurabiye nasıl pişirileceğine dair bir video izlemenizi öneririz.

Reçelli zencefilli kurabiye hızlı bir şekilde hazırlanır ve karmaşık malzemelerin yanı sıra herhangi bir özel pişirme becerisi gerektirmez. Reçel ile zencefilli kurabiye nasıl yapılır? En lezzetli tarifleri aşağıda bulacaksınız.

Sütlü ve reçelli zencefilli kurabiye için klasik tarif

Sütlü zencefilli kurabiye yapmak için malzemeler:

• reçel (herhangi bir reçel uygundur) - 1 bardak;
• süt - 1 bardak;
• un - 1 bardak;
• şeker - isteğe bağlı;
• soda - 1 çay kaşığı

Zencefilli kurabiye pişirme:

Sütte reçelli zencefilli kurabiye hazırlamak için bir bardak reçel alın ve üzerine bir çay kaşığı soda ekleyin, her şeyi karıştırın ve 15 dakika bekletin. Bu karışım anında köpürmeye başlayacaktır, bu nedenle kenarları yeterince yüksek olan tabakları seçin.

15 dakika sonra bir bardak süt, şeker ve bir bardak unu ilave ederek adım adım reçelli zencefilli kurabiye yapın. Ayrıca 2 yemek kaşığı eklenmesi önerilir. ben. rast. yağlar. İyi hareket et.

Elde edilen hamuru bir fırın tepsisine dökün ve reçelli sütün üzerine sos koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.

Bu adım adım tarife göre hazırlanan sütlü ve reçelli zencefilli kurabiyenin hazır olup olmadığını ortasından kibritle delinerek kontrol edebilirsiniz, eğer hamur yapışmazsa, reçelli zencefilli kurabiye hazırdır.

Reçel ile kefir zencefilli kurabiye tarifi

Kefir ile zencefilli kurabiye yapmak için malzemeler:

• reçel (kuş üzümü, bektaşi üzümü) - 250 ml;
• kefir - 500 ml;
• soda - 2 çay kaşığı;
• un - 750 ml;
• yumurtalar - 2 adet;

Bir fotoğrafla adım adım reçelli kefir üzerinde zencefilli kurabiye pişirme:

Kefir reçeli ile zencefilli kurabiye hazırlamak için kefir, yumurta, reçel, unu bir kaseye dökün, soda ekleyin, sonra her şeyi karıştırın.

Hamuru, yağlanmış ve reçelli zencefilli kurabiye yapmak için ekmek kırıntıları serpilmiş bir fırın tepsisine dökün. 220-230 derecede reçelli yoğurdu pişiriyoruz. Reçelli reçeli bir tahtaya koyun, soğuduktan sonra parçalara ayırın, bir tabağa koyun.

Shortcrust pasta reçeli ile zencefilli kurabiye nasıl yapılır - fotoğraflı bir tarif

Kefir ile kurabiye zencefilli kurabiye yapmak için malzemeler:

• un - 2-3 bardak;
• yumurtalar - 2 adet;
• tereyağı veya margarin - 200 gr;
• reçel - 150-200 gr;
• vanilin - bir bıçağın ucunda;
• şeker - 1 bardak;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;

Kum zencefilli kurabiye yapmak:

Bu tarife göre zencefilli kurabiye reçeli yapmak için tereyağı / margarini bir su banyosunda eritin ve soğutun. Bir kaseye şeker, yumurta, vanilin dökün, eritilmiş tereyağı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kabartma tozu ile elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin, hamuru yoğurun. Hamurun sert olmaması gerektiğini unutmayın.

Reçelli kurabiye hamurunu 1/3 ve 2/3 oranında 2 farklı parçaya bölün. Küçük parçayı bir saat boyunca dondurucuya koyun. Hamurun çoğunu bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın (hamuru ince bir şekilde ya da daha kalın bir tabaka halinde yayın).

Adım adım zencefilli reçelli kurabiye hazırlamak için, reçeli hamurun üzerine koyun ve bir kaşıkla hafifçe düzeltin. Hamuru dondurucudan çıkarın ve kaba bir rende üzerine reçelin üzerine sürün. 200 dereceye ısıtılmış fırına reçelli kurabiye koyun ve yarım saat pişirin.

Reçelli çay bardağı - adım adım yemek tarifi

Zencefilli çay yapmak için malzemeler:

• çay (güçlü) - 1 yemek kaşığı;
• reçel - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - ½ yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• soda - ½ çay kaşığı;
• un - 2.5 yemek kaşığı;
• tatmak için vanilya şekeri.

Çay ve reçel ile zencefilli kurabiye adım adım hazırlanması:

Bu adım adım tarife göre reçelli zencefilli çay yapmak için güçlü çayı demleyin, tamamen soğumaya bırakın ve reçelle karıştırın. Şeker, kabartma tozu ve bitkisel yağ ekleyin, iyice doğrayın ve birkaç dakika bekletin. Bu arada formu hazırlayabilirsiniz: bitkisel yağ ile yağlayın ve un serpin. 10 dakika sonra hamura vanilya şekeri ve unu ekleyin, reçelli çayın üzerine zencefilli kurabiye yapmak için tekrar karıştırın. Hamuru bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180-200°C fırında 30 dakika pişirin. Zencefilli kurabiye güzel bir kahverengi-altın rengi aldığında fırından çıkarabilirsiniz. Biraz soğumaya bırakın ve porsiyonlar halinde kesin.

Pişirme bisküvilerinde olduğu gibi, ilk 20 dakika fırın açılmamalıdır, aksi takdirde bu tarife göre reçelli zencefilli kurabiye hamuru düşer.

Çay üzerine reçelli zencefilli kurabiye yapmak için çekirdeksiz reçel kullanmak en iyisidir. Zencefilli kurabiyeye kuş üzümü reçeli eklerseniz, hamur mavimsi bir renk alır. Kayısı reçeli ile çay üzerinde çok lezzetli zencefilli kurabiye çıkıyor.

Reçelli ballı zencefilli kurabiye - adım adım yemek tarifi

Ballı zencefilli kurabiye yapmak için malzemeler:

• şeker - 1 yemek kaşığı;
• un - 4 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• bal - 18 yemek kaşığı. ben.;
• soda - 1 çay kaşığı;
• kakao - 2 yemek kaşığı. ben.;
• reçel;
• sirke.

Bir fotoğrafla adım adım reçelli bal zencefilli kurabiye pişirme:

Bu adım adım tarife göre ballı zencefilli kurabiye hazırlamak için yumurtaları şekerle karıştırın, ikincisi tamamen eriyene kadar öğütün. Elenmiş un, kakao, bal ekleyin. Sodayı sirke ile söndürün ve hamura da ekleyin. Bir kalıbı (yüksek kenarlı) yağlayın, un serpin (bol miktarda) ve ballı zencefilli kurabiye yapmak için hamuru içine dökün.

200 ° C sıcaklıkta 35-45 dakika reçelli ballı zencefilli kurabiye pişirin. Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın, yatay olarak ikiye bölün. Alt keki reçel ile yağlayın ve üst kek ile kaplayın. Ayrıca ballı zencefilli kurabiyenin üzerini bir kat reçel ile kaplayabilir ve üzerine fındık serpebilirsiniz.

Frenk üzümü reçeli, bu ballı zencefilli kurabiyeyi reçelli yapmak için en iyisidir, çünkü hafif ekşi tadı ballı keklerin aromasını vurgular.

Reçelli zencefilli kurabiye tarifi içeren video

Buzdolabınızda artık kimsenin içmediği kefir varsa ve raf ömrü henüz dolmadığı için atmak üzücüyse, bu ürünü her türlü unlu mamül için atmanın zamanı geldi. Yemeğimizin bir diğer ana malzemesi de reçeldir. Kefir ve reçelde pişirilebilecek en basit şey zencefilli kurabiye.
Pahalı malzemeler gerektirmez ve her zaman başarılı ve lezzetli olur. Ve hayal gücü uygular ve krema ile bulaşırsanız, zencefilli kurabiye değil, gerçek bir turta elde edersiniz. Reçel ve ekşi krema ile lezzetli bir kefir zencefilli kurabiye tarifi sunuyoruz.

Lezzet Bilgisi Cupcakes

İçindekiler

• 1 bardak kefir,
• 1 bardak herhangi bir reçel (bu durumda ahududu ve vişne),
• 1 bardak şeker (yarım bardak hamurun içine ve aynı miktarda - kremaya girecek),
• 2 su bardağı un,
• 3 seviyeli çay kaşığı kabartma tozu
• 1 bardak kalın ekşi krema

Reçel ile kefir üzerinde zencefilli kurabiye nasıl pişirilir

Kefir ve şekeri uygun bir derin kapta karıştırın.


Derin bir kap almanız gerekiyor, bunu hamur hazırlama sürecinde kendiniz anlayacaksınız. Bir kaşık veya çatalla karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar bekleriz ve sodaya koyarız. Tekrar karıştırın. Kelimenin tam anlamıyla gözlerimizin önünde kefir-şeker kütlesi önemli ölçüde artar.


Bu, fermente süt ürününün sodayı söndürdüğünü gösterir. Ancak, sihir burada bitmiyor. Kaseye reçel ekleyin, karıştırın ve hamurun “büyümesini” izleyin.


Zencefilli kurabiyeyi yoğurmak için aldığınız derin kap tam da bu noktada işinize yarayacaktır. Ardından un dökün.

Hamuru kalın ekşi krema durumuna getiriyoruz. Unlu krepler için karıştırdığınız gibi görünmelidir.


Fırını 200 dereceye ısıtın, hamuru bir fırın tepsisine aktarın ve yarım saat fırına koyun.


165-170 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. Bir kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
Zencefilli kurabiye hazırlanırken ekşi krema yapıyoruz. Bunu yapmak için şekeri ekşi krema ile çırpın.


Zencefilli kurabiye pişince fırından alıp kalıptan çıkarıp sıcakken ikiye bölüyoruz.

Teaser ağı

Reçel ile ne yapmalı? - ailemde bu soru bazen çok alakalı hale geliyor. Ev yapımı reçellerimin uzun süredir kaynatılmaması ve hatta yenmemesi paradoksal. Ancak her zaman bir "hediye" vermeye hazır olan iyi arkadaşlar ve akrabalar var. Hayır, elbette birkaç gün içinde yenen reçel (çilek veya vişne) ile karşılaşırsınız. Ya da bir zamanlar lezzetli ve lezzetli kırmızı kuş üzümü jöle "malzemeleri" vardı))) Bu gerçekten ruhun sevinciydi! Ama sayısız kavanoz elma, yaban mersini, diken yıllardır küçük mutfağımın köşelerinde toz topluyor. "Perestroyka" döneminde yayınlanan mutfak kitaplarından birinde, reçelli zencefilli kurabiye tarifine rastladım. Zencefilli kurabiye hazırlandı, hane halkı tarafından onaylandı ve reçelle mücadele için reçete alındı)))

Gerekli ürün seti minimumdur (unutmayın: tarif, boş "perestroika" mağazalarının dönemidir):
1 su bardağı reçel (şekerlenmemiş), 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 su bardağı toz şeker, 2 yumurta, 2 su bardağı un, tuz.
Dekorasyon için pudra şekeri.

Reçele bir çay kaşığı soda ekleyin, karıştırın ve beş dakika bekletin.
Bu arada, alarma geçmeyin: soda etkisi altında reçel garip grimsi bir renk alır.)))
Şeker, bir tutam tuz ekleyin, karıştırın. İki çırpılmış yumurta ve ardından yavaş yavaş 2 su bardağı buğday unu ekleyin.

Elle karıştırma zahmetine girmedim ve mikser aldım. Bitmiş hamur, kalın ekşi krema kıvamındaydı.

Çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz, çıkarıyoruz, üstüne pudra serpiyoruz.

Ancak, hepsi bu değil. İyi bir arkadaşım, harika bir kız Eugene, ailesinde bu zencefilli kurabiyenin bir pastanın temeli olarak kullanıldığı bir sırrı paylaştı. Kupayı iki parçaya bölün ve ekşi krema (ekşi krema + pudra şekeri) ile kaplayın - bir kek "Natasha" alırsınız. İsmin kökeni bir sır olarak kaldı))).
Afiyet olsun!