Donanma makarna: yemek tarifleri. Donanma makarna - kıyma ile en iyi adım adım tarifler Balık ve ekşi krema soslu

Donanma usulü makarna, herkesin çocukluğundan beri bildiği, lezzetli, doyurucu ve en önemlisi hazırlaması kolay bir yemektir. Bu yemeğin ana malzemeleri makarna, kıyma ve soğandır, ancak birçoğuna salça, peynir, havuç ve diğer bazı sebzeler de eklenir.

Gezegenin adamları, donanma makarnasını icat eden kişiye bir anıt dikmeye hazır. Çoğu zaman, böyle bir yemek, insanlığın daha güçlü yarısının temsilcileri tarafından, en sevdikleri aşçılar bir iş gezisine, tatile veya annelerini ziyarete gittiğinde hazırlanır. Öte yandan kadınlar da vakitlerinin çok kısıtlı olduğu durumlarda bu tarifi kullanıyor. Aşağıda lacivert makarna temasının çeşitli varyasyonları bulunmaktadır.

Adım adım fotoğraflarla kıymalı lacivert makarna klasik tarifi

Bu tarifte tabiri caizse bu yemeği hazırlamanın sadece kıyma, makarna ve soğandan oluşan klasik versiyonundan bahsedeceğiz. Yemek pişirmek için makarna, doğrudan bu tarifte olduğu gibi yalnızca spiral şeklinde değil, aynı zamanda başka herhangi bir şekilde de kullanılabilir. Kıymayı domuz eti veya sığır eti değil, örneğin tavuk da kullanabilirsiniz. Her durumda, deniz makarnası çok lezzetli ve iştah açıcı hale gelecektir.

İşaretiniz:

Pişirme süresi: 40 dakika


Miktar: 6 porsiyon

İçindekiler

  • Kıyılmış domuz eti ve sığır eti: 600 gr
  • Çiğ makarna: 350 gr
  • Yay: 2 gol.
  • Tuz, karabiber: tatmak
  • Tereyağı: 20 gr
  • Sebze: kızartmak için

Pişirme talimatları


Haşlanmış etli lacivert makarna nasıl pişirilir

En hafif ve aynı zamanda çok lezzetli tarif. Erkekler sadece iki malzemeyi (makarna ve güveç) kullanarak işleri basit tutabilirler. Kadınlar biraz yaratıcı olabilir ve yemeği daha karmaşık bir tarife göre hazırlayabilirler.

İçindekiler:

  • Makarna – 100 gr.
  • Haşlanmış et (domuz eti veya sığır eti) – 300 gr.
  • Havuç – 1 adet.
  • Soğan – 1-2 adet. (ağırlığa bağlı olarak).
  • Tuz.
  • Sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ.

Pişirme algoritması:

  1. Makarnayı pişirin Büyük miktarlar tuzlu su, pişirme süresi paketin üzerinde belirtildiği gibidir. Bir kevgir içine koyun ve sıcak tutmak için bir kapakla örtün.
  2. Makarna kaynarken sebze sosunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için havuçları ve soğanları soyun, yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanları küçük küpler halinde kesin.
  3. Bir tavada az miktarda bitkisel yağda kızartın, önce havuçları, neredeyse hazır olduklarında soğanı ekleyin (çok daha hızlı pişer).
  4. Daha sonra çatalla ezilmiş güveci sebze karışımına ekleyin ve hafifçe kızartın.
  5. Sebzeli güveci makarna dolu bir kaba dikkatlice koyun, karıştırın ve servis tabaklarına yerleştirin.
  6. Her porsiyonun üzerine otlar serpilebilir, hem daha güzel hem de daha lezzetli olacaktır.

Klasik lacivert makarna tarifi, gerçek güveç varlığını gerektirir ve bunun sığır eti, domuz eti veya diyet tavuk olması fark etmez. Ama bazen evde güveç olmaz ama gerçekten böyle bir yemek pişirmek istersiniz. O zaman buzdolabında veya derin dondurucuda bulunan etler kurtuluş olur.

  • Makarna (herhangi biri) – 100-150 gr.
  • Et (tavuk filetosu, domuz eti veya dana eti) – 150 gr.
  • Bitkisel yağ (margarin) – 60 gr.
  • Soğan – 1-2 adet.
  • Tuz, bir dizi baharat, otlar.
  • Et suyu (et veya sebze) – 1 yemek kaşığı.

Pişirme algoritması

  1. Hazır kıyma alabilirsiniz, ardından pişirme işlemi önemli ölçüde azalacaktır. Kıyma değil fileto varsa, ilk aşamada bununla ilgilenmeniz gerekir.
  2. Eti hafifçe çözdürün, küçük parçalar halinde kesin ve kıyma makinesinden (manuel veya elektrikli) geçirin.
  3. Soğanı soyun, durulayın, yarım halka veya küçük küpler halinde kesin. Ailenizden biri haşlanmış soğanın görünümünü beğenmiyorsa ince bir rende kullanarak doğrayabilirsiniz.
  4. Küçük, ısıtılmış bir tavada doğranmış soğanı margarinle pişirin (normun bir kısmını alın).
  5. Hazırlanan kıymayı ikinci daha büyük bir tavada margarinin ikinci kısmını kullanarak pişirin (5-7 dakika).
  6. İki kızartma tavasının içeriğini karıştırın. Tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın, et suyunu ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  7. Makarnayı talimatlarda belirtilen süreye göre pişirin. Suyu boşaltın ve durulayın. Kıyma ile yavaşça karıştırın.
  8. Üzerine otlar serperseniz yemek daha iştah açıcı görünecektir. Evinizin çok sevdiği maydanoz, dereotu veya diğer yeşillikleri yanınıza alabilirsiniz. Durulayın, süzün ve ince ince doğrayın. Son akor bir damla ketçap veya domates sosudur.

Tarif, normal güveç kullanımına göre daha uzun sürer. Bazı ev hanımları denemeyi öneriyor - eti bükmeyin, küçük parçalar halinde kesin.

Domates salçalı lacivert makarna tarifi

Bazen bazı nedenlerden dolayı bundan hoşlanmayan insanlar vardır klasik tarif Donanma usulü makarna, ama aynı yemeği seve seve yerler ama salça ilavesiyle hazırlanırlar. Ana madde olarak et kullanılır, bunun yerine hazır güveci de kolayca alıp en sonuna ekleyebilirsiniz.

Malzemeler (porsiyon başına):

  • Makarna – 150-200 gr.
  • Et (domuz eti, sığır eti) – 150 gr.
  • Soğan – 1-2 adet.
  • Kekik, diğer baharatlar, tuz.
  • Tuz.
  • Domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.
  • Soğan ve kıymayı kızartmak için bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı. l.

Pişirme algoritması:

  1. Hazırlanan, hafifçe çözülmüş eti küçük parçalar halinde kesin ve mekanik (elektrikli) bir kıyma makinesi kullanarak öğütün.
  2. Soğanı hazırlayın - soyun, kumdan durulayın, doğrayın (rendeleyin).
  3. Kızartma tavasını ısıtın, yağı dökün. Soğanı sıcak yağda altın rengine dönene ve güzel bir kabuk oluşana kadar kızartın.
  4. Kıymayı buraya ekleyin. İlk önce yüksek ateşte kızartın. Daha sonra tuz ve baharatları, salçayı ekleyin, biraz su ekleyin.
  5. Isıyı azaltın, üzerini örtün, pişirin, işlem 7-10 dakika sürecektir.
  6. Şu anda makarnayı haşlamaya başlayabilirsiniz. Yapışmaması için düzenli olarak karıştırarak bol tuzlu suda kaynatın.
  7. Bir kevgir içine koyun, suyun süzülmesini bekleyin ve kıyma ve soğanın haşlandığı tavaya koyun. Olduğu gibi karıştırıp servis yapın.

Yemek çabuk hazırlanır, sırrı muhteşem aroması ve tadındadır. Estetik için üzerine dereotu, maydanoz ve yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için mevcut yeşillikleri yıkayın, kurutun ve doğrayın.

Prensip olarak, deniz makarnası hazırlamak için az miktarda alete ihtiyacınız vardır - makarnanın kendisini kaynatmak için bir tencere ve kıymayı kızartmak için bir tava. Çoklu pişirici kullanarak bulaşık miktarını azaltabilirsiniz. En uygun su ve makarna oranını bulmak ve doğru pişirme modunu seçmek önemlidir. Daha az parçalanacağı için makarnalık buğdaydan yapılan makarnanın alınması tavsiye edilir.

Malzemeler (2 porsiyon için):

  • Kıyma (domuz eti) – 300 gr.
  • Makarna (tüyler, erişte) – 300 gr.
  • Sarımsak – 2-3 diş.
  • Soğan – 1-2 adet.
  • Tuz, baharatlar, karabiber.
  • Kızartmak için yağ (bitkisel).
  • Su – 1 litre.

Pişirme algoritması:

  1. İlk aşama sebzeleri ve kıymayı kızartmaktır. “Kızartma” modunu ayarlayın ve yağı ısıtın.
  2. Soğanı ve sarımsağı soyun, durulayın, doğrayın, ısıtılmış yağa koyun. Sürekli karıştırarak 4-5 dakika kızartın.
  3. Hazırlanan kıymayı ekleyin. Bir spatula ile dikkatlice ayırın ve çoklu pişiricinin dibine yanmayacak şekilde karıştırın.
  4. Şimdi çok pişirici kaseye herhangi bir makarna ekleyin. Çabuk kaynadıkları için çok küçük istisnalar ve pişirme süresi çok kısa olan spagetti de vardır.
  5. Tuz ve baharatları ekleyin. Makarnayı zar zor kaplayacak kadar su ekleyin; tarifin gerektirdiğinden daha az suya ihtiyacınız olabilir.
  6. “Karabuğday lapası” modunu ayarlayın, 15 dakika pişirin. Çoklu pişiriciyi kapatın. Hazırlanan makarnayı yavaşça karıştırın. Bir tabağa koyun ve isteğe bağlı olarak doğranmış otlar serperek servis yapın.

Yemek çok basit ve uygun fiyatlı, hazırlanması pahalı veya gurme ürünler gerektirmez. Ancak yaratıcı deneyler için fırsatlar var.

  1. Örneğin kızarmış soğanla, soğan ve havuçla yemek pişirebilir veya bu sebzelere 2-3 diş sarımsak (önce kızartılmış) ekleyebilirsiniz.
  2. Güveç genellikle tuz ve baharatlarla birlikte hazır olarak alınır. Bu nedenle sadece makarnayı tuzlamanız gerekir, bitmiş yemeğe tuz eklemeyin.
  3. Aynı şey baharatlar için de geçerlidir, önce deneyin, aromatik bitkilere ihtiyaç olup olmadığını değerlendirin ve ancak daha sonra tercihinize göre ekleyin.

Deniz usulü leziz makarnaların ana sırrı, evinizin akşam yemeğinde ne kadar mutlu olacağını hayal ederek, zevkle ve sevgiyle yemek yapmaktır!

Yorumlarınızı ve derecelendirmelerinizi sabırsızlıkla bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

Birçok kişinin İtalyan Bolognese'nin Rus versiyonu dediği basit ve doyurucu bir yemektir. Böyle bir yemeği hazırlamak için sadece iki ana malzemeye ihtiyacınız var - et ve erişte. Ancak günümüzde sebzelerin, her türlü ot ve baharatın eklenmesiyle hazırlanmaktadır. Bu nedenle pişirme yöntemlerinin çeşitliliği sayesinde herkes kendine en uygun tarifi seçebilir.

5 pişirme kuralı

  1. Ana Malzemeyi Seçmek. Ürünler büyük delikli, sert çeşitlerden alınmalıdır. İçine ne kadar çok kıyma doldurulursa yemek o kadar lezzetli olur.
  2. Pişirme derecesi. Makarnayı al dente kıvamına gelene kadar pişirin; yumuşak olmalı, yumuşak olmamalıdır. Boynuzlar veya spagetti tavada tamamen pişirilir.
  3. Et seçimi. Kıymayı kendiniz pişirmeniz veya güveç kullanmanız tavsiye edilir. ev yapımı. Günümüzde mağaza raflarında kaliteli konserve et bulmak son derece zordur.
  4. Kıymanın hazırlanması. Kızartmadan önce etler haşlanıp kıyılmalıdır. Ham ürün Tavada topaklar oluşturup sertleşecektir.
  5. Baharat. Ocaktan alınmadan önce yemeğe tüm baharatlı baharatlar eklenmelidir. Kavanozdaki konserve et zaten baharat içeriyor. Bu nedenle haşlanmış etli makarnaya tuz eklenmez. Ancak hafifçe kızartılmış doğranmış sarımsak, özel bir keskin not katacaktır.

Bu harika yemeğin bize nereden geldiğini kimse bilmiyor. Birçoğu eriştelerin denizciler için hazırlandığından emin, ancak bunun güvenilir bir kanıtı yok gibi görünüyor.

Bu nedenle tarihe girmeyeceğiz, sadece ailenizi nasıl hızlı, lezzetli ve tatmin edici bir şekilde besleyebileceğinizi anlatacağız. Tarif kıyma gerektirecektir ve böyle bir yemek için her türlü et kullanılabileceğinden bileşiminin seçimi aşçıya kalmıştır.

İçindekiler:

  • yarım kilo kıyma;
  • ampul;
  • 320 gr erişte;
  • iki tür yağ.

Pişirme metodu:

  1. Erişteleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Tavaya bitkisel yağı dökün ve biraz tereyağı ekleyin. Kıymayı 15 dakika kızartın.
  3. Soğan yarım halkalarını ayrı ayrı soteleyin ve kıyma ile karıştırın.
  4. Etlerin ve soğanların üzerine şehriyeyi ekleyip karıştırın. Artık yemek servis edilebilir.

Tat deneylerini sevenler için varyasyonlar

Eğer güveçte alışılagelmiş boynuz yemeklerinden sıkıldıysanız domates salçası, mevsim sebzeleri, balık veya ekşi krema sos ekleyerek lezzetini kolaylıkla değiştirebilirsiniz. Aşağıdaki tarifler katkı maddeleri ve yeni içeriklere karar vermenize yardımcı olacaktır.

Domates salçası ile

Özellikler. Domates en uygun şekilde domuz eti ile birleşir. Ancak domates asidi tam tersine hindi veya tavuğun yumuşak etini kurutabilir.

Bileşenler:

  • makarna - 300 gr;
  • taze domuz eti - 300 gr;
  • soğan başı - tek parça;
  • sarımsak - iki karanfil;
  • kalın domates salçası - üç yemek kaşığı;
  • rafine yağ - 50 ml;
  • su - 100 ml;
  • baharatlar: şerbetçiotu-suneli, kekik;
  • tuz.

Pişirme algoritması

  1. Bir yağ tavasında ince doğranmış soğan yarım halkalarını kızartın.
  2. Sarımsakları da orada ezin.
  3. Eti öğütün ve kızartmayla birleştirin.
  4. Yüksek ateşte kızartın, topakları parçalayın.
  5. Tüm baharatları, salçayı ve suyu ekleyin.
  6. Kapağı kapalı olarak yaklaşık on dakika kadar pişirin.
  7. Makarnayı kaynatın, bir kevgirden geçirin.
  8. Karışıma yedi dakika gönderin, ocaktan alın.

Yavaş bir tencerede

Özellikler. Burada su ve spagetti oranını doğru hesaplamak ve doğru modu seçmek önemlidir.

Bileşenler:

  • haşlanmış et posası - 300 gr;
  • spagetti (erişte) - 300 gr;
  • soğan - bir çift kafa;
  • sarımsak - birkaç karanfil;
  • kızartma yağı - 50 ml;
  • su - 1 l'ye kadar;
  • baharatlar ve tuz.

Pişirme algoritması

  1. Sarımsak ve soğanı öğütün.
  2. Yaklaşık beş dakika boyunca “Kızartma” modunda soteleyin.
  3. Hazırlanan kıymayı ekleyin, birkaç dakika pişirin.
  4. Spagetti ve baharatları bir kaseye koyun.
  5. Malzemelerin üzerini kaplayacak kadar su dökün.
  6. 15 dakika boyunca “Karabuğday lapası” modunu açın.
  7. Çoklu pişiriciyi kapatın ve servis yapmadan önce kasenin içindekileri dikkatlice karıştırın.

Özellikler. Bu tarifte sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanı filetosunu eşit oranlarda almanız gerekiyor. Festival masasında bile peynir kabuklu bir yemek takdir edilecektir. Küçük hindistan cevizi diğer baharatlarla değiştirilebilir.

Bileşenler:

  • kıyma (karışık) - 500 g;
  • makarna - 350 gr;
  • soğan başı - bir;
  • sert peynir - 100 gr;
  • tam yağlı süt - 300 ml;
  • inek yağı - 80 gr;
  • elenmiş buğday unu - 100 gr;
  • küçük hindistan cevizi (öğütülmüş) - 2 g;
  • biber, tuz - tatmak.

Pişirme algoritması

  1. Makarnayı tuzlu suda haşlayın.
  2. Soğan başını ince ince doğrayın.
  3. Kıymayı soğanla birlikte yaklaşık 15 dakika karıştırarak kızartın.
  4. Tuz ve karabiber ekleyin.
  5. Sosu için tereyağını eritin ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin.
  6. Karıştırırken yavaş yavaş sütü dökün.
  7. Sosa hindistan cevizi ekleyin, tuz ekleyin ve ocaktan alın.
  8. Bir fırın tepsisini cömertçe yağlayın.
  9. İlk kat olarak makarnayı, ardından et karışımını yerleştirin.
  10. Sosu üzerine dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
  11. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 200° fırına yerleştirin ve 20-30 dakika pişirin.
  12. Servis yapmadan önce bitmiş sıcak güveci porsiyonlara ayırın.

Balık ve ekşi krema soslu

Özellikler. Tarifte, mağazadan satın alınan makarnayla değiştirilebilen ev yapımı makarna kullanılıyor. Somon yerine alabalık, ton balığı veya diğer mevcut balıkları almanıza izin verilir.

Bileşenler:

  • buğday unu - 150 gr;
  • yumurta - bir;
  • rafine yağ - üç yemek kaşığı;
  • arıtılmış su - üç yemek kaşığı;
  • somon bifteği - 400 gr;
  • soğan - iki kafa;
  • havuç - bir kök sebze;
  • salatalık turşusu - iki adet;
  • ekşi krema - 150-200 ml;
  • limon suyu - bir büyük kaşık;
  • dereotu yeşillikleri - yarım demet;
  • tuz;
  • öğütülmüş biber.

Pişirme algoritması

  1. Un, bir tutam tuz, su, yumurta ve bir kaşık tereyağını birleştirin.
  2. Hamuru yoğurun ve bir saat buzdolabında bekletin.
  3. Rulo ince hamur kalınlığı en fazla 2 mm, üçte katlayın, 5 mm genişliğinde şeritler halinde kesin.
  4. 20-30 dakika kurumaya bırakın.
  5. Bir soğanı, havuçları ve somonu bir blender veya kıyma makinesinde öğütün.
  6. Orta ateşte iki ila üç dakika kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.
  7. Makarnayı kaynayan suya atıp iki dakika haşlayın.
  8. Bir kevgir içine koyun ve balık ve sebzeleri ekleyin, ateşte yaklaşık beş dakika soteleyin.
  9. Ekşi krema sosu için bir soğanı ve salatalığı bir karıştırıcıda öğütün.
  10. İnce kıyılmış otlar, ekşi krema, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
  11. İyice karıştırın, yarım saat bekletin - bu şekilde limon suyu soğanın rengini yumuşatır.
  12. Makarnayı sosla birlikte sıcak olarak servis edin.

Kıymalı donanma eriştesi, malzemelerin kullanılabilirliğini, hazırlama kolaylığını ve tokluğu birleştiren bir yemektir.

Onu herhangi bir şeyle bozmak zordur, bu nedenle en deneyimsiz ev hanımı bile tarifi halledebilir.

İçindekiler:

  • 320 gr erişte;
  • 350 gr tavuk göğsü;
  • ampul;
  • yağ, baharatlar.

Pişirme metodu:

  1. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak göğsü kıyma haline getirin.
  2. Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra kıyılmış tavuğu, tuzu, karabiberi ekleyin ve malzemeleri tamamen pişene kadar kızartın.
  3. Bu sırada erişteleri bol suda haşlayın, tuz eklemeyi unutmayın.
  4. Kıyma kızarınca hazır erişteleri ekleyin, karıştırın, birkaç dakika ateşte tutun ve kapatın.
  5. Servis yaparken yemeğe doğranmış otlar ve rendelenmiş peynir serpilebilir.

Güveçle nasıl yapılır

Donanma erişteleri yalnızca aç bir denizciyi değil, aynı zamanda bütün gün aç olan bir aileyi de doyurabilir. Bu yemeğin yaşı 75'in üzerindedir ve bugün hala mevcuttur. farklı varyantlar hazırlıkları. Ana kural: Erişte ve etin yanı sıra buzdolabında olanı alıyoruz ve evin damak tadına hitap edecek.

Eğer kutularınızda iyi bir güveç kutusu bulursanız, onu kullanmaktan çekinmeyin! Sonuçta, bu tür etli makarnalar birbirleri için yapılır!

İçindekiler:

  • 480 gr erişte;
  • 380 gr güveç (sığır eti);
  • her biri bir soğan ve bir havuç;
  • 55 gr sıvı yağ;
  • baharat.

Yemeğin lezzetli olması için bileşiminde az miktarda yağ bulunan iyi bir güveç seçmek önemlidir. Et parçaları çok büyükse, bunları bir karıştırıcıda öğütün.

Pişirme metodu:

  1. Soğanı küp küp doğrayın, havuçları doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
  2. Daha sonra güveci ekleyin ve sebzelerle birlikte hafifçe kızartın.
  3. Erişteleri kaynayan tuzlu suya atın ve al dante yani tamamen pişene kadar pişirin.
  4. Erişteleri eritilmiş tereyağıyla karıştırın ve güveçte ekleyin. Yiyeceği birkaç dakika ısıtın ve ocaktan alın.

Yavaş bir tencerede lacivert erişte

Hemen hemen her ev hanımı deniz eriştesinin nasıl pişirileceğini bilir. Ancak pek çok insan böyle bir yemeğin sadece tavada değil aynı zamanda yavaş tencerede de pişirilebileceğinin farkında değil. Yemeğin oldukça doyurucu olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle figürlerini izleyenlerin akşam yemeğinde yemeleri tavsiye edilmiyor.

İçindekiler:

  • 320 gr erişte;
  • 320 gr kıyma;
  • ampul;
  • iki diş sarımsak;
  • yağ, baharatlar.

Pişirme metodu:

  1. Mutfak cihazını “Kızartma” moduna alın, yağı dökün ve soğan küplerini şeffaflaşana kadar sotelemeye başlayın.
  2. Sarımsak dişini bıçakla bastırın, ince ince doğrayın ve soğana ekleyin. Karışım.
  3. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyin, biraz Provence otları ve kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Eti baharatlarla karıştırıp 15 dakika bekletin.
  4. Daha sonra et hazırlığını sebzelere gönderip altın rengi olana kadar kızartıyoruz. Bu arada biraz su döküp eti haşlayabilirsiniz.
  5. Geriye kalan tek şey erişteleri eklemek ve makarnayı tamamen kaplamayacak şekilde su dökmek. “Pirinç + Tahıllar” modunu seçin ve zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlayın.

Donanma erişteleri özellikle erkekler tarafından sevilir çünkü onlar bile bu kadar doyurucu bir yemeği sorunsuz bir şekilde hazırlayabilirler. Bu, eşin bir iş gezisinde olduğu veya başka bir nedenden dolayı sevdiği kişi için akşam yemeği hazırlayamadığı durumlarda harika bir seçenektir.

İçindekiler:

  • 320 gr erişte;
  • 330 gr kıyma;
  • her biri bir soğan ve bir havuç;
  • iki kaşık domates salçası;
  • yağ, baharatlar.

Kıymayı hazırlayarak pişirmeye başlayalım. Hazır bir ürün satın alabilirsiniz, ancak bunu kendiniz yapmak daha iyidir - daha lezzetli olacaktır. Her türlü etin bükülmesi veya domuz eti ile dana etinin karıştırılması caizdir.

Pişirme metodu:

  1. Bu yüzden bükülmüş etin içine baharat koyun ve 10 dakika bekletin.
  2. Bu sırada soğanı doğrayın ve rafine yağda şeffaflaşana kadar soteleyin. Daha sonra rendelenmiş havuçları soğanın üzerine ekleyin ve sebze yumuşayınca salçayı ekleyin.
  3. Karıştırın ve iki dakika sonra kıymayı ekleyin. 20 dakika pişirin.
  4. Yiyecek kızartılırken erişteleri pişene kadar kaynatın.
  5. Artık geriye kalan tek şey makarnayı ete eklemek, her şeyi karıştırmak ve üç dakika ateşte tutmak. Artık yemek doğranmış otlar serpilerek servis edilebilir.

Yumurtalı erişte yemeği

Yumurtalı erişte Asya mutfağında sıklıkla kullanılır. Böyle bir ürün, hazırlanmasında elbette herhangi bir koruyucu madde, nişasta veya koyulaştırıcı kullanılmadığı sürece en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir.

Tartıştığımız yemeği yumurtalı erişte ile hazırlamaya çalışalım.

İçindekiler:

  • 480 gr kıyma;
  • soğan ve havuç;
  • iki tatlı biber;
  • 320 gr yumurtalı erişte;
  • yağ, baharatlar, otlar.

Pişirme metodu:

  1. Soğanı ve biberi öğütün, havuçları rendeden geçirin.
  2. Önce soğanı ısıtılmış yağda kızartın, ardından kalan sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
  3. Yemek neredeyse hazır olur olmaz kıymayı ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve et ve sebzeleri 20 dakika pişirin.
  4. Geriye kalan tek şey yumurtalı erişteleri kaynatmak, diğer malzemelere eklemek, karıştırıp birkaç dakika sonra ocağı kapatmak.

Günümüzde deniz erişteleri farklı şekillerde hazırlanabilmektedir. Tavuğu kullanacağımız çok doyurucu bir yemeğin tarifini sunuyoruz. Ancak farklı bir et türü seçerseniz yemeğin özü değişmeyecektir.

İçindekiler:

  • 380 gr tavuk butları;
  • 260 gr erişte;
  • ampul;
  • yağ, baharatlar.

Pişirme metodu:

  1. Öncelikle tavuk bacaklarını haşlayın. Burada her şey basit - eti bir tavaya koyun, su ve tuz dökün. Lezzet için sıvıya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Tavuğu yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.
  2. Et pişerken erişteleri haşlayıp soğanı doğrayıp rafine yağda altın rengi olana kadar kızartabiliriz.
  3. Tavuk hazır olur olmaz eti derisinden ve kemiklerinden ayırın, bir karıştırıcıya koyun ve öğütün.
  4. Geriye kalan tek şey eti soğan ve erişte ile birleştirmek, baharat eklemek ve doğranmış otları serpmek.

Klasik deniz eriştelerini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  1. 200 gram makarna.
  2. 200 gram herhangi bir kıyma.
  3. Soğan kafası.
  4. Tatmak için biber ve tuz.
  5. Sebze yağı.

Yemek pişirmek:

Deniz eriştelerinin pişirilmesi, malzemelerin hazırlanmasıyla başlamalıdır. Öncelikle makarnayı paketin üzerinde belirtilen kurallara ve gerekliliklere uyarak haşlamalısınız.

Soğan Soyulmaya ve ardından ince küpler halinde kesilmeye değer. Hazırlanan ürün bitkisel yağda kızarana kadar kızartılmalıdır. Kıymayı soğanın üzerine eklemelisiniz. Ürünler kızartılmalıdır. Bu durumda kıymanın daha küçük parçalara ayrılması için sürekli karıştırılması gerekir.

Kızartmaya ve ardından bitmiş makarnaya baharat ve tuz eklemeniz gerekir. Çanak kısık ateşte yaklaşık beş dakika kaynatılmalıdır. Kıymalı hazır erişte genellikle yanında servis edilir. domates sosu ve rendelenmiş peynir.

Domatesli tarif

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  1. Sığır ve domuz etinden yapılmış 400 gram kıyma.
  2. 300 gram makarna.
  3. 2 tavuk yumurtası.
  4. 2 baş soğan.
  5. 30 mililitre bitkisel yağ.
  6. 4 yemek kaşığı domates sosu.
  7. Baharatlar ve tabii ki tuz.

Hazırlık:

Öncelikle kıymayı ve bir soğanı kıyma makinesinden geçirin. Bitmiş bileşim, bir tavada ısıtılan bitkisel yağa yerleştirilmeli ve hafifçe kızartılmalıdır. Bundan sonra kabın içine biraz ılık su dökmeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Kıymayı kapağın altında beş dakika kaynatmanız gerekiyor. Ürünlerin karıştırılmasına gerek yoktur. Bu su kaynadıktan sonra yapılmalıdır.

Kıymalı kızartma tavasına, önceden soyulmuş ve doğranmış başka bir soğan koymanız gerekir. Buraya tuz ve baharatları da eklemelisiniz. Malzemeler iyice karıştırılmalı ve soğan tamamen pişene kadar kapağın altında kaynatılmalıdır. Kıyma kahverengileşince çırpın çiğ yumurta. Ürünlerin çok hızlı karıştırılması gerekiyor. Aksi takdirde yumurtaların kıyma ile karışıp topak haline gelmesi için zaman kalmayacaktır.

Kızartmaya domatesleri ekleyin ve yaklaşık bir dakika daha pişirin. Makarna haşlanıp kıymaya eklenmelidir. Ürünlerin iyice karışmasını sağlamak için kabı bir kapakla kapatıp iyice çalkalayabilirsiniz.

Nihayet

Donanma eriştesi, sebze veya baharatlarla kolayca çeşitlendirilebilen, lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemektir. Mantarları, otları, fasulyeleri, taze sebzeleri, sosları kullanın - ne isterseniz! Tek sınırlama hayal gücünüz ve elbette sağduyunuzdur.

Orta Çağ'dan beri bilinen popüler bir yemek deniz makarnasıdır.Doyurucu ve iştah açıcı bir öğle veya akşam yemeği hazırlamanın tarifi, birçok varyasyon olmasına rağmen oldukça basit ve hızlıdır.

Deniz makarnasını, denizde uzun bir yolculuk sırasında denizcilerin açlığını gidermenize olanak tanıyan, tamamen profesyonel bir yemek olarak adlandırmak uzun zamandır imkansızdı. Durum buğdayından yapılan makarnalar, iştah açıcı et sosuyla birleşerek kafe ve restoranların menülerinde yer alıyor. Tüm aile üyelerini hızlı bir şekilde doyurucu ve lezzetli bir yemekle beslemeniz gerektiğinde, genellikle evde hazırlanır.

Özellikle popüler olan, çeşitli etlerden kıyılmış etli ünlü makarna çeşitleridir. Yemek, gerçek gurmelerin isteklerini karşılayacak şekilde her zevke uygun şekilde hazırlanabilir.

Donanma makarnası, yağsız et ve kümes hayvanı sosu, güveç veya kıyma ile eşit derecede iyi çalışır. Ayrıca bu yemek diyet yapılabilir ve PP diyetine dahil edilebilir. Bunu yapmak için doğru makarnayı seçmeniz ve örneğin sos için tavuk fileto veya hindi kullanmanız gerekir.

Hızlı bir öğle veya akşam yemeği için ideal bir yemek, "lacivert tarzı" olarak da adlandırılan kıymalı makarnadır.

Hazırlamak için sadece 5 malzemeye ihtiyacınız var. Bu:

  • Tüp şeklindeki makarna - 400 g;
  • Kıyma - 350 gr;
  • Soğan;
  • Tuz;
  • Sebze yağı.

Ünlü deniz makarnasının tarifi, 18. yüzyılda İtalyanlar tarafından Rusya'ya getirildi. O zamandan beri yemek değişmeden kaldı, ancak orijinal bir Rus yemeği statüsünü aldı. O kadar popüler ki mutfağımızı onsuz hayal etmek zor.

Hazırlık:

  1. Makarnayı bir tencerede suyla haşlayın, kaynattıktan sonra tadına göre tuz ekleyin. Makarnayı talimatlara göre pişirin. büyük hacimli su, daha sonra bir kevgir içinde boşaltın ve akan su altında durulayın.
  2. Soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
  3. Soğanı kıyma ile karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  4. Bir kızartma tavası alın, bitkisel yağı dökün ve yüksek ateşte iyice ısıtın. Kıymayı gönderdikten sonra pişene kadar kızartılmalıdır.
  5. Hazırlanan kıymaya makarnayı ekleyin, ısıyı orta seviyeye düşürün ve birkaç dakika daha kızartın.

Hazır lacivert makarna, doyurucu bir et yemeğinin lezzetini vurgulayacak ve sunumunu özellikle etkileyici kılacak taze otlarla servis edilebilir.

Deniz makarnası hazırlamak için sadece kıyma değil, haşlanmış et veya konserve yiyecekleri de kullanabilirsiniz. Bu tarifte, ilk önce yumuşayana kadar kaynatılan et kullanılır.

Doyurucu bir yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • Makarna - 400 gr;
  • Soğan - 1 adet;
  • Tereyağı;
  • Haşlanmış domuz eti - 400 gr;
  • Et suyu - 1⁄3 yemek kaşığı;
  • Un;
  • Taze otlar, tuz ve baharatlar.

Hazırlık:

  1. Bu popüler yemeğin 4 porsiyonunu hazırlamak için, makarnayı üreticinin paketin üzerindeki talimatlarına göre yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Haşlanmış eti bir mutfak robotunda öğütün veya normal bir bıçak kullanarak küpler halinde kesin. Et parçaları çok küçük olmasa iyi olur.
  3. Tereyağını ısıtılmış bir tavaya koyun, eriyince ince doğranmış soğanı ekleyin ve güzelce altın rengi olana kadar kızartın.
  4. Daha sonra doğranmış eti tavaya ekleyip soğanla birlikte 5 dakika kızartın. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyin ve tava içeriğini yavaşça karıştırın, ardından suyu ekleyin, üzerini örtün ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
  5. Suyu boşaltmak için makarnayı bir kevgir içine koyun. Makarnayı tekrar tavaya alın, eti ekleyin ve karıştırın.

Yemeği, doğranmış otlar ile süslenmiş porsiyonlar halinde servis edin.

Bu tarifi kullanarak tüm aileye lezzetli bir akşam yemeği yedirmenize veya beklenmedik misafirleri ağırlamanıza olanak sağlayacak bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Hazırlık için aşağıdaki malzemeleri kullanıyoruz:

  • 400 gr makarna;
  • Sebze yağı;
  • 500 gr kıyma (tavuk);
  • Baharatlar, karabiber, tuz.

Hazırlık:

  1. Bu tarife göre deniz makarnası hazırlamanın sırrı, yemek için makarnalık buğdaydan yapılan makarnayı seçmeniz gerektiğidir. Fazla pişmezler, şekillerini korurlar ve pişirildiğinde inanılmaz iştah açıcı görünürler.
  2. Makarnayı haşlayarak pişirmeye başlıyoruz. Bir tencereye su alın, ateşe koyun ve kaynatın. Makarnayı koyacağınız suya bir miktar tuz ekleyin. Talimatlara göre ara sıra karıştırarak pişirin. Bitmiş makarnayı bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın.
  3. Soğanı küpler halinde kesin. Kızartma tavasını ısıtmak için ateşe koyun. Bitkisel yağı dökün, sıcakken soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
  4. Soğanın üzerine kıyılmış tavuk ekleyin. İyice karıştırın ve 10 dakika kızartın. Tava bir kapakla kapatılabilir.
  5. Daha sonra kıyma ve soğanın tadına baharat, tuz ve karabiber ekleyin. Mükemmel bir seçenek köri, zerdeçal veya Provence otlarıdır.
  6. Kıyılmış tavuk ve makarnayı birleştirip karıştırın. Plakalara yerleştirin. Yemeği, taze otlarla süslenmiş porsiyonlar halinde servis edin. Kıymanın lezzetini arttırmak için sevdiğiniz sosu kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede doyurucu ve iştah açıcı deniz makarnaları hazırlayabilirsiniz. Yemeğin yalnızca iki ana malzemeden oluşması nedeniyle yapımı çok kolay ve basittir ve yavaş pişiricide pişirmek, yemek pişirmeye harcamak yerine aile üyeleriyle iletişim için zaman kazanmanıza olanak tanır.

Çoklu pişiricide pişirmenin rahatlığı, tüm sürecin tek bir tavada gerçekleşmesi gerçeğinde yatmaktadır. Makarna haşlanmadan yemeğe konur. Bu akşam yemeği seçeneği yalnızca zamandan tasarruf etmekle kalmayacak, aynı zamanda hazırladıktan sonra lavaboda kirli bulaşık yığınını da önleyecektir.

İçindekiler:

  • 350 gr kıyma (her türlü uygundur);
  • 250 gr makarna;
  • 1 soğan;
  • Lecho;
  • Taze bitkiler;
  • Tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık:

  1. Malzemeleri hazırlayarak deniz makarnasını yavaş tencerede pişirmeye başlıyoruz. Soğanı temiz küpler halinde kesin, kıyma ile birleştirin, tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
  2. Çoklu pişiriciyi çalışmaya hazırlıyoruz. Kaseyi bitkisel yağla yağlayın, ardından önceden soğan, tuz ve baharatların eklendiği kıymayı ekleyin.
  3. Çoklu pişiricinin çalışma modunu ayarlayın. "Pişirme" seçeneğini seçin ve kıymanın 30 dakika pişmesine izin verin. Topak oluşumunu önlemek için tavanın içeriğini periyodik olarak karıştırın. Lecho ile bitmiş yemeğe biraz baharat ekleyebilirsiniz. Hazırlığın bu aşamasında ekliyoruz.
  4. Su ısıtıcısını kaynatın, kuru makarnayı çok pişirici kaseye koyun ve kıyma ile iyice karıştırın.
  5. Tatlandırmak için baharatları, tuzu ve baharatları ekleyin, çoklu pişiriciye kaynar su dökün ve içindekileri karıştırın. Su seviyesi kıyılmış makarnadan biraz daha yüksek olmalıdır. Makarnanın ekşimemesi veya fazla pişmemesi için sıvıyı aşırıya kaçmamak çok önemlidir.
  6. Donanma makarnasını çok pişiricide "pişirme" modunda 10 dakika pişirin. Kapağı periyodik olarak açın ve kasenin içeriğini karıştırın.
  7. Makarna hazır olduğunda, önce yıkayıp bıçakla doğradığımız taze otları ekleyin.
  8. Makarnayı porsiyonlar halinde servis edin ve bir tabağa koyun. Dilimler halinde kesilmiş taze sebzelerle süsleyebilirsiniz.

Yemek pişirmek için farklı baharatlar kullanarak yemeği çeşitlendirebilirsiniz. Biraz sarımsak eklerseniz, lacivert makarnanın tadı daha mayhoş ve biraz baharatlı olacaktır. Kırmızı biber ve köri kullanırsanız kıyma ve makarna güzel bir renk kazanacak ve özellikle iştah açıcı görünecektir. Kurutulmuş dereotu ve maydanoz yemeğe özel bir aroma katacaktır.

Et sosu hazırlanırken sıklıkla salça veya doğranmış domates eklenir. Bu, yemeğe sululuk, parlaklık verir ve tat özelliklerini geliştirir.

Et veya kıyma yerine haşlanmış et ekleyebilirsiniz. Bu şekilde pişirme işlemi daha da az zaman alacaktır, bu da çok rahat ve hızlıdır. Donanma makarnası, her pişirdiğinizde deneme yapmanıza olanak tanıyan hızlı bir yemektir.

Şunlar da hoşunuza gidebilir:

Yazılarımızı beğeniyor musunuz? Abone olun ve arayın 🙂

Donanma makarnası Sovyet geçmişimizden geliyor ve çocukluğumuzdan beri herkese tanıdık geliyor. Ancak bu yemeğin çok lezzetli olduğunu ve her durumda kesinlikle bir kazan-kazan olduğunu düşünüyorum. Bu tür makarnalar yeterince çabuk pişer ve herkes tarifinde ustalaşabilir. Sizlere klasik bir temel kıymalı tarif ve onun çeşitlerini sunmak istiyorum. Kıyılmış tavuk. Beğendiğinizi seçin ve keyifle pişirin.

Kıymalı lacivert makarna için klasik tarif

Mutfak eşyaları: kıyma makinesi, kesme tahtası, bıçak, tencere, kevgir, büyük kızartma tavası, spatula.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

  1. 1/2 paket makarnayı iyice tuzlu suda haşlayın.
  2. Daha sonra suyu boşaltmak için bunları bir kevgir içine koyun.

  3. Makarnayı kısa süre soğukta durulayın Akar su Pişirme işlemini tamamen durdurmak için.

  4. 500 gr dana etini filmlerden soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

  5. Bütün eti bir kıyma makinesinden geçirin.

  6. Bir büyük soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

  7. Büyük bir tavada 2-3 yemek kaşığı ısıtın. yemek kaşığı ayçiçek yağı ve içindeki soğanı kızarana kadar kızartın.

  8. Kıymayı ekleyin ve tüm nem buharlaşana kadar düzenli olarak karıştırarak kızartmaya devam edin.

  9. Kıyma neredeyse hazır olduğunda damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

  10. Daha sonra bir tavaya 50 gr tereyağını koyun ve kıymayla iyice karıştırarak eritin.

  11. Tavayı ocaktan alıp makarnayı içine dökün ve iyice karıştırın.

Kıyılmış dana eti ile donanma usulü makarna yapmak için video tarifi

Bu adım adım tarif videosu size kıymalı Donanma makarnası yapmanın tüm adımlarını gösterecek.

  • Kıyma hazırlamak için sadece kıyma makinesini değil aynı zamanda blenderi de kullanabilirsiniz.
  • Tereyağı kıymanın daha sulu olmasını sağlayacaktır.
  • Kıyma için herhangi bir sığır eti uygundur.
  • Kıymanın yumuşak olması için etteki tüm filmleri çıkardığınızdan emin olun.
  • Klasik kıyma tarifine başka malzemeler de ekleyebilirsiniz: rendelenmiş sert peynir veya domates.

Kıyılmış tavuklu lacivert makarna için lezzetli tarif

Pişirme süresi: 20-25 dakika.
Kalori: 100 gr – 281,5 kcal.
Porsiyon sayısı: 2-3.
Mutfak eşyaları: tencere, kevgir, kesme tahtası, bıçak, büyük kızartma tavası, spatula.

İçindekiler

Adım adım hazırlık


Kıyılmış tavuklu donanma usulü makarna yapmak için video tarifi

Netlik sağlamak için şu kısa videoyu izleyin: basit tarif Kıyılmış tavuk kullanarak donanma makarnası.

  • Kıyılmış tavuğu mağazadan satın alabilir veya filetodan kendiniz yapabilirsiniz.
  • Bu kıymayı daha sulu hale getirmek için kıyma makinesinde bükülmüş biraz domuz yağı ekleyin.
  • Yemeğe biraz baharat eklemek için biraz biberiye, fesleğen veya Provence otları ekleyebilirsiniz.

İtalyan mutfağının klasik bir yemeği olarak kabul edilirler. Üstelik dilediğiniz peyniri damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Ve buna Sovyet mutfağının ikonik bir yemeği denilebilir. Bu yemeği hazırlayın ve ne kadar lezzetli olduğunu görün.

Bir tane daha lezzetli yemek Akdeniz mutfağı ünlüdür ve bunlar lezzetli ve doyurucudur. Ve hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz ki bu, zamandan tasarruf etmeye alışkın olanlar için bir nimettir. Kolay bir aile yemeği için, sıradışı görünümleri ve muhteşem lezzetleriyle sevdiklerinizi memnun edecek yemekler hazırlamanızı tavsiye ederim.

Donanma makarnasını temel bir yemek olarak görüyorum. başlı başına çok lezzetli ama aynı zamanda çeşitli soslar veya peynirlerle desteklenebilir. Merak ediyorum bu yemeği nasıl hazırlıyorsunuz? Yorumlarda bize bundan bahsedin.

Bazen gerçekten hızlı ve doyurucu bir yemek uğruna emek yoğun yemeklerden vazgeçmek istersiniz. Sonuçta, sadece tatil masası için değil, aynı zamanda yemek pişirmek için çok az zamanın olduğu sıradan bir aile yemeği için de yemek pişirmeniz gerekiyor. Lacivert makarna tarifi bu duruma birebir. Sadece 40 dakikada hazırlanabilen bu yemek, yeterli malzemeyi alırsanız geniş bir aileye yetecektir.

Geçen yüzyılın 50'li yıllarında kıymalı makarnanın popüler hale gelmesi tam da sadeliği ve hazırlanma hızı nedeniyle oldu. Ancak şimdi bile alakalı olmayı bırakmadılar, çünkü klasik bir yemek her zaman zevkinize uygun ek malzemelerle çeşitlendirilebilir.

Örneğin, sade bir akşam yemeğini İtalyan renkleriyle ışıltılı hale getirmek için makarnaya salça veya taze domates eklemeye değer. Geleneksel bir yemek, kıymanın yerini balıkla değiştirirseniz, lezzeti yeşil zeytin ve Parmesan peyniriyle tamamlanırsa restoran kalitesinde bir ziyafete dönüşebilir. Çocuklar için kıymalı tavuk veya hindi kullanarak kolay bir öğle yemeği hazırlamak da mümkün.

Bu yemek için genellikle domuz eti veya sığır eti kullanılır. Hangi parçayı seçtiğiniz önemli değil çünkü kıyma makinesi yardımıyla yine kıyma haline gelecektir. Ancak bu noktada şefler aynı fikirde değil. Bazıları, bir parça etin önce kaynatılması veya kızartılması ve ancak daha sonra kıyma haline getirilmesi gerektiğine inanıyor.

Bu eylem dizisi kıymanın sululuğunun ve aromasının korunmasına yardımcı olacaktır. Diğerleri, benzer manipülasyonların zaman kaybı olduğundan emindir ve et, çiğ olarak öğütülürse ve soğanla kızartılırsa da lezzetli olacaktır. Her durumda, tercihlere ve süreye bağlı olarak seçim yapmak hosteye kalmıştır.

İkinci ana madde ise makarnadır. Daha sağlıklı olduğu ve haşlandığında şeklini iyi koruduğu için durum buğdayından yapılan ürünleri tercih etmenizi öneririz. Bir deniz yemeği için tüpe benzeyen türler mükemmeldir. Örneğin tüyler, kabuklar, boynuzlar veya spiral. Bu şekil, sadece makarnayı çatalla değil, aynı zamanda kıyma parçalarıyla da soslamanıza olanak sağlayacaktır.

Aslında herhangi bir erişte ve herhangi bir et alabilirsiniz, yemek yine de tatmin edici olacaktır - 100 gr klasik yemeğin kalori içeriği yaklaşık 295 kcal'dir. Deniz makarnasının tadı ise onu tekrar tekrar pişirmenizi sağlar.

Bir tavada kıyılmış domuz eti veya dana eti ile donanma makarnası (klasik tarif)

Yemeğin geleneksel versiyonu özellikle üç kategorideki insanlar tarafından beğenilecektir. Öncelikle böyle bir yemeği hiç yememiş ve orijinal lezzetiyle tanışmak isteyenler için böyle bir test, yemeği favori haline getirmek için hangi malzemelerin eklenmesi veya çıkarılması gerektiğini anlamalarına yardımcı olacaktır. Bundan sonra kendi zevkinize odaklanarak farklı varyasyonlara geçebilirsiniz.

İkincisi, mutfağa yeni başlayanlar için, yemek yapmayı öğrenenler için, çünkü klasik tarif yalnızca temel işlemlerden oluşuyor: kesme, kızartma, haşlama. Üçüncüsü, mümkün olan en kısa sürede tüm aile için lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için. Bu tarif özellikle çalışan ev hanımları için uygundur. Ancak en önemli şey, böyle bir yemeğin her zaman herkes için lezzetli olacağıdır.

Pişirme sırası:

1. Et parçalarını kıyma makinesinden geçirin. Gerekirse, bunu yapmadan önce sığır etinin yağını ve filmini çıkarın.

2. Soğanların kabuklarını çıkarın ve bıçakla küçük parçalar halinde kesin.

3. Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Pişirme süresi ürünün türüne bağlıdır, dolayısıyla bunu paketin üzerindeki etiketlerden öğrenebilirsiniz.

4. Makarnayı bir kevgir içine boşaltın ve akan su altında durulayın. soğuk su. Bu sayede pişirme işlemi duracak ve makarna birbirine yapışmayacak veya parçalanmayacak.

5. Bitkisel yağı ve doğranmış soğanı geniş bir tavaya dökün. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak soğanı altın rengine getirin.

6. Kıymayı soğana ekleyin. İki dakika sonra etin topaklanmaması için iyice karıştırın. Tüm nem buharlaşana kadar pişirin.

Bundan sonra karabiber, sofra tuzu ve tereyağı ekleyin. Tekrar karıştırıp tavayı ocaktan alın. Pişmiş makarnayı etle birleştirin. İyice karıştırın.

Bu yemek her zaman lezzetli olur, özellikle de daha fazla kıyma eklerseniz.

Kıyılmış tavuk veya hindi ile donanma makarnasının düşük kalorili versiyonu

Geleneksel bir deniz yemeği, domuz eti veya sığır eti gibi doyurucu, hafif yağlı etlerin kullanılmasını içerir. Ancak bu, yemeğin daha hafif yapılamayacağı anlamına gelmez.

Örneğin tavuk veya hindi eti kullanırsanız lezzetini hiç kaybetmeyecek, ancak özellikle makarnalık undan erişte alırsanız daha diyetsel hale gelecektir.

Tarifimizi takip ederseniz ve her şeyi doğru yaparsanız makarna çok lezzetli olur ve kurumaz. Ayrıca yemeğin bu çeşidi daha yumuşak olacağından çocuklar için mükemmeldir. İstenirse kızartmanın sonunda eklenmesi gereken ekşi krema veya mayonez sosu daha sulu olmasına yardımcı olacaktır.

Deniz yemeğinin nasıl hazırlanacağı aşağıda açıklanmıştır:

1. Bir mutfak bıçağı kullanarak soğanı ince ince doğrayın. Bundan önce kabuğu ondan çıkarmanız gerekir.

2. Havuç büyük beden kaba bir rende kullanarak yıkayın, soyun, doğrayın.

3. Tuzlu su dolu bir tencereyi ateşe koyun. Isınırken, ısıtılmış kızartma tavasına yağı dökün. Soğan ve havuç ekleyin. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.

4. Makarnayı kaynayan suya atın. Paketin üzerindeki talimatlara göre 10-12 dakika pişirin. Durum tahıllarından yapılmış bir ürün seçmek daha iyidir.

4. Kıymayı tavaya dökün, sebzelerle karıştırın, et hazır olana kadar 15-20 dakika kızartın. Tuz ve karabiber serpin.

5. Makarnayı durulayın ve sosla birleştirin.

İstenirse eti kızartırken yemeğin tadını daha yoğun ve aromasını daha parlak hale getirmek için en sevdiğiniz baharatları veya kuru otları ekleyebilirsiniz.

Bir tavada domates salçası ve baharatlarla lezzetli tarif

Bu yemeğin iki ana malzemesi - makarna ve kıyma - her türlü domatesle uyumludur. Bu gerçek, klasik lacivert makarna tarifini biraz denemenize olanak tanır. Orijinal versiyon taze domates veya hazır makarna ile desteklenebilir.

İkincisi mümkün olduğunca fazla zaman kazanmanıza yardımcı olacaktır. Bu nedenle domatesleri soyup doğramak için 20 dakika harcamak yerine kullanmanızı öneririz. Salçanın avantajları vardır: Bir tavada kızartmaya uygundur ve zengin bir baharatlı tada sahiptir. Yemeğin aromasını arttırmak için kızartmaya bir buket baharat ve kurutulmuş otlar eklenebilir. Makarnayı damak zevkinize göre domates sosuyla değiştirebilirsiniz.

1. Sarımsak dişlerini soyun ve bir bıçak veya kırıcıyla doğrayın. Bunları etle birleştirin.

2. Havuçları kaba bir rende kullanarak rendeleyin. Dereotu ince ince doğrayın.

3. Soğanı soyun ve küp şeklinde doğrayın. İstenirse blender kullanabilirsiniz. Gaz sobasının üzerine bir tencere su koyun.

4. Ateşe bitkisel yağ içeren bir tava koyun. İçine kıyma, sofra tuzu ve soğanı dökün. Birkaç dakika sonra havuç, otlar ve baharatları ekleyin.

5. Makarnayı kaynar suya dökün. Suyu kendi damak tadınıza göre tuzlayın.

6. Tavaya birkaç yemek kaşığı domates salçası koyun. Doldurmayı karıştırın, biraz su ekleyin ve üç dakika pişirin.

7. Bir kevgir kullanarak makarnayı akan su altında durulayın. Bunları pansumanla birleştirin.

Yemeğin iki parçası olan kızartma ve makarna iyice karıştırılabilir veya dikkatlice üst üste yerleştirilebilir.

Haşlanmış etli lacivert makarna için basit bir tarif

Geçen yüzyılın ortalarında, bu yemek hızla popülerlik kazandı ve iki nedenden dolayı Rus mutfağının ana yerlerinden birini güvenle işgal etti. Bunlardan ilki yemeğin tokluğudur. Gün içinde çok fazla enerji harcayan ve yemek yerken gücünü yenilemek isteyen bir kişinin ihtiyacı olan durum makarna ve kırmızı et kombinasyonudur. İkinci sebep ise pişirme hızıdır.

Makarnayı pişirip aynı anda iç malzemesini de hazırlarsanız 20-30 dakikada bitirebilirsiniz.

Ancak bu basitliğin ve hızın sınırı değildir. Normal kıymayı domuz eti veya dana eti yahnisi ile değiştirebilir ve daha da fazla zaman kazanabilirsiniz. Ayrıca yemeğin yazarlarının yani denizcilerin genellikle konserve ürünlerden makarna hazırladıklarını da belirtmek isteriz. Önemli bir not: Sadece yağ değil, bol miktarda lezzetli et içeren, kaliteli ve pahalı bir ürün seçmek önemlidir.

Bu şekilde hızlı bir yemek hazırlayabilirsiniz:

1. Makarnayı tuzlu su dolu bir tencerede haşlayın. Kaynattıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika geçmesi gerekir.

2. Soyulmuş soğanı küçük parçalara bölün.

3. Yüksek ateşte biraz bitkisel yağı ısıtın. Bu tavaya soğanı, bir tutam sofra tuzunu ve toz şekeri ekleyin. Karıştırın ve beş dakika pişirin.

4. Bu süre zarfında sarımsakları doğrayın ve yahniyi çatalla ezin.

5. Sarımsak soğanı serpin, kırmızı sirkeyi ve salçayı ekleyin.

6. Bir dakika sonra güveci tavaya ekleyin. İyice karıştırın, kaynatın ve baharat ekleyin.

7. Makarnayı ve sosu birleştirin. İsterseniz biraz ekleyebilirsiniz sıcak su ve yemeği birkaç dakika pişirin.

Bu tarif sıradan bir akşam yemeğini zarif bir yemeğe dönüştürecek.

Kıyma ve domatesli bir tavada lacivert makarna nasıl pişirilir

Kıyma ve durum buğdaylı makarnanın tadı şu şekilde geliştirilebilir: taze domates. Bu adım, sıradan ev yemeklerine biraz çeşitlilik katmanıza ve İtalyan notaları eklemenize olanak sağlayacaktır. Gerçek şu ki, domatesli lacivert makarna, ünlü İtalyan Bolonez makarnasına çok benziyor.

Domatesleri soymak ve kesmek için 5-10 dakika daha harcayarak mutfağınızdan sıcak Bolonya'ya gidebilirsiniz. Kendi zevkinize göre sebzeyi küçük küpler halinde kesebilir veya ince bir rende kullanarak rendeleyebilirsiniz. Kıymanın neredeyse piştiği anda bu malzemeyi yemeğe eklemelisiniz. Akşam yemeğinizi daha da lezzetli hale getirmek için baharatlar ve kuru otlar yardımıyla lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.

Donanma tarzında makarna pişirmek için başka bir seçenek:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağ ve bir parça tereyağı ile bir tavaya koyun.

2. İki dakika sonra kıymayı ve az miktarda sıcak suyu ekleyin. Aynı zamanda ateşin üzerine bir tencere su koyun.

3. Domatesleri öğütün. Alternatif olarak bir bıçakla ince ince doğranabilirler.

4. Makarnayı kaynayan tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın. Ürün ambalajının üzerindeki bilgilere başvurmalısınız.

5. Tavaya domates, acıka, kişniş, çekilmiş karabiber ve sofra tuzunu ekleyin.

6. Bitmiş makarnayı dolguyla birleştirin, 2-3 dakika daha ateşte tutun ve çıkarın.

Böyle bir akşam yemeği çok doyurucu ve aromatik olacak ve onu tamamlayacak dış görünüş belki doğranmış otlar.

Hardallı baharatlı lacivert makarna

Etin lezzetini sadece domatesle ya da hazır salçayla çeşitlendirmek mümkün değil. Hayal gücünüzü kullanırsanız her mağazada bulunabilen çeşitli hazır sosların da makarna sosuna mükemmel bir katkı olacağını fark edebilirsiniz.

Örneğin, bir torbadaki hardal işe yaramaktadır. Makarnanın tadını zenginleştirecek, tatlı ve baharatlı notalar verecek ve akşam yemeğine unutulmaz bir aroma katacaktır.

Tarifimizde kullandığımız normal hardal orta baharatlı. Ancak burada bile kısmen veya tamamen Fransız veya Dijon baharatlarıyla değiştirirseniz yaratıcı olabilirsiniz. Bu tür sosların özelliği, bütün hardal tohumlarını içermeleridir. Bu nedenle böyle bir ilaveye sahip bir yemek çok rafine olacaktır.

1. Soğanı ve sarımsağı soyup keskin bir mutfak bıçağıyla doğrayın.

2. Bu iki malzemeyi bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

3. Bir tencerede büyük miktar Makarnayı tuzlu suyla pişirin. Bunları pişirme süresi 10-15 dakikadır.

4. Kıymayı ayrı bir tavada yağda kızartın. Sofra tuzu, öğütülmüş karabiber ve hardalla desteklenmesi gerekir. Her üç dakikada bir iyice karıştırın.

5. Bitmiş ete soğan, sarımsak ve tereyağı ekleyin.

6. Makarnayı dolguyla birleştirin ve iyice karıştırın.

Bitmiş yemeğin hoş bir aroması ve güzel sarımsı bir rengi olacak.

Mantarlı donanma makarnasının orijinal tarifi

Pek çok insan, deniz makarnasının yalnızca sıradan bir aile yemeği için bir yemek olduğuna inanıyor. Ve bunda bir parça doğruluk var, çünkü basitlik ve pişirme hızı bu yemeğin temel avantajlarıdır. Ancak makarna da lezzetli hale getirilebilir ve pişirme sürecini karmaşıklaştırmanıza bile gerek kalmaz. Yemeğe biraz petrol ekleyin.

Bu mantarların hazırlanması çok kolaydır ve enfes tat, malzemelerin geri kalanına lezzet katacaktır. Bunun yerine bunları güvenle kullanabilirsiniz Orman mantarları, kendilerini topladılar. Doğru, bunları hazırlarken bu ürünün yeterince kızartılması için daha dikkatli olmanız gerekir.

İlginç bir akşam yemeği hazırlamak için alternatif bir seçenek:

1. Bir soğanı soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Aynı zamanda ateşe bir tencere tuzlu su koyun.

2. Bir parça eti büyük küplere bölün. Bunları altın soğanlarla birlikte bir tavaya koyun. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Daha sonra et çok sulu kalacaktır.

3. Yedi dakika sonra tavaya bir miktar sıcak su dökün. Tuz, karabiber, kuru sarımsak ekleyin ve kapağın altında 10 dakika kısık ateşte pişirin.

5. Makarnayı kaynayan suya atıp 10-15 dakika pişirin. Tam zamanı ürün paketinde görebilirsiniz.

6. İkinci soğanı ince ince doğrayın. Mantarları ince dilimlere bölün.

7. Bitmiş eti bir kaseye aktarın. Makarnayı soğuk suyla durulayın.

8. Etin altındaki bir tavada soğanları ve mantarları bitkisel yağ kullanarak kızartın. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

9. Eti iri doğranmış soğanla birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Bu malzemeleri lapa haline getirmemelisiniz, parçalar ince ince doğranmalıdır.

10. Et, mantar ve soğanı makarnayla birleştirin. Her şeyi bir tavada birlikte hafifçe ısıtın.

Yemeğe tazelik ve renk katacak ince doğranmış otlar ile servis yapabilirsiniz.

Redmond yavaş pişirici tarifi

Yavaş bir tencerede yemek pişirmeyi deneyen ev hanımları, onun yardımıyla akşam yemeği hazırlamanın hızını ve kolaylığını takdir ettiler. Klasik donanma makarna tarifi onlar için ayarlandı. Çoklu pişiricinin tüm avantajlarını ve özelliklerini hesaba katar; bu, yalnızca işi hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda her bir malzemeyi mümkün olduğu kadar lezzetli olacak şekilde uygun şekilde hazırlar.

Ayrıca kasenin özel bir kaplaması olduğundan soğanları veya kıymayı çok sık karıştırmanıza gerek yoktur. Aşağıdaki tarif temel bir ürün grubundan yapılmıştır ancak domates veya havuç, baharat ve şifalı bitkilerle desteklenebilir. Yiyecek hazırlamak, normal pişirmeyle aynı adımlardan oluşur.

Yavaş bir tencerede akşam yemeği pişirmek:

1. Soğanı soyun ve keskin bir bıçak kullanarak küçük küplere bölün.

2. Çoklu pişiricinin tabanına bitkisel yağ dökün ve 8 dakika boyunca "Kızartma - Sebze" modunu açın. Isıtılmış bir kaseye doğranmış soğanı ekleyin.

3. Beş dakika sonra kıymayı kaba ekleyin.

Eti soğanla birlikte karıştırıp pişirin.

4. Çiğ makarnayı, sofra tuzunu ve karabiberi diğer malzemelerle birlikte yavaş pişiriciye dökün. Makarnanın kaynar suyla kaplanması için yemeğin üzerine bir litre sıcak su dökün.

5. “Kabuğu çıkarılmış tane” modunu 25 dakikaya ayarlayın. Bitmiş yemeği karıştırın.

Çoklu pişiricinin yardımıyla herkes kısa sürede akşam yemeği pişirebilir.

Kıyılmış balıkla lacivert makarna nasıl yapılır?

Denizcilikle ilgili isminden dolayı bu akşam yemeği, tuzlu hava ve masmavi deniz düşüncelerini çağrıştırıyor. Bu hoş izlenimler, Akdeniz esintili bir yemek hazırlanarak kolaylıkla zenginleştirilebilir. Bu etki ucuz ve erişilebilir ürünler kullanılarak sağlanabilir. Örneğin tarifimizde kıyma yerine konserve pembe somon balığı kullandık. Az miktarda çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin de ekledik.

Aynı yemeği hazırlamak için yağda değil, kendi suyunda pişirilmiş balıkları seçmeniz gerekir, çünkü büyük miktarı akşam yemeğini çok yağlı hale getirecektir. Bir restorandaki gibi bir ikram yapma fırsatınız ve arzunuz varsa, küçük bir parça Parmesan peynirini rendeleyip bitmiş yemeğin üzerine serpmelisiniz.

Balıklı makarna pişirmeye başlayalım:

1. Kaynayan su dolu tencereye makarnayı ekleyin. Kapağı kapalı olarak tuz ilavesiyle pişirmeniz gerekiyor.

2. Bir soğanı doğrayın. Bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya dökün.

3. Soğanın üzerine pişmiş makarnayı, sofra tuzunu ve karabiberi ekleyin.

4. Balıkları bir tabakla birlikte bir tavaya koyun. Kıyılmış balığın yulaf lapasına dönüşmemesi için tüm malzemeleri yavaşça karıştırın.

5. Yeşil zeytinler halkalara bölünerek diğer ürünlere eklenmelidir. Tekrar karıştırın.

Gurme bir akşam yemeği otlar, sebzelerle süslenebilir ve üzerine rendelenmiş peynir serpilebilir.

Ana yemek videolu tarifi

Eşit klasik versiyon yemekler farklı şekillerde hazırlanabilir. Tipik olarak pişmiş makarna, kızartılmış kıyma ile birleştirilir ve tatların daha iyi birleşmesi için 2-3 dakika birlikte kaynatılır. Ancak daha da az zaman alacak başka bir pişirme yöntemi bulduk. İçinde makarna ayrı ayrı tavada kaynatılmaz, kıyma ile birlikte doğrudan tavada pişirilir. Sadece kenarları yüksek bir tencere veya tava alıp doğru zamanda kaynar su eklemeniz yeterli.

Tüm pişirme detaylarını videoda bulabilirsiniz. Bu format, bitmiş kıymanın hangi renkte olması gerektiğini ve tabaktaki makarnanın hangi duruma getirilmesi gerektiğini görmenizi sağlayacaktır. Daha fazla zaman tasarrufu sağlamak için hangi süreçlerin paralel olarak yürütülebileceğine de dikkat etmek önemlidir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

  • kıyma (herhangi biri);
  • makarna;
  • kızartmak için tuz, baharatlar, yağ.

Bu tarifte küçük erişte kullanabilir miyim?

Kullanılabilir, ancak yalnızca son çare olarak. Makarnayı tüp veya kabuk şeklinde alırsanız çok daha iyi olacaktır.



Arkadaşlarınla ​​paylaş:
İlgili yayınlar