Propiedades útiles de los guisantes hervidos. Propiedades útiles de los guisantes.

Las variedades de guisantes se dividen en dos grupos: desgranadas y azucaradas. Ambas especies se pueden comer, pero variedades de azucar más común. Esta verdura es amada por su facilidad de cultivo, facilidad de preparación, buen sabor y valor nutricional, pero pocas personas conocen las propiedades beneficiosas de los guisantes para el cuerpo humano.

¿Cuáles son los beneficios de los guisantes para el organismo?

Características beneficiosas Los beneficios de los guisantes para el cuerpo humano se explican por su composición óptima. En términos de cantidad de proteínas, por ejemplo, los guisantes pueden competir fácilmente con la carne y también contienen más minerales, incluidos los raros, que muchos productos vegetales.

Las proteínas de los guisantes se absorben mucho mejor que las de los productos animales y no sobrecargan el cuerpo. Por lo tanto, esta verdura definitivamente debe incluirse en la dieta de los deportistas para quienes es importante tener el nivel requerido de proteínas en sus alimentos, así como de las personas debilitadas después de una larga enfermedad.

¿Cuáles son los beneficios de los guisantes hervidos?

Los científicos han descubierto que comer guisantes hervidos estimula los procesos regenerativos y reduce el riesgo de cáncer. Y, además, los guisantes hervidos normalizan el funcionamiento del sistema digestivo, alivian la acidez de estómago, el estreñimiento y otros problemas del tracto gastrointestinal.

¿Cuáles son los beneficios de los guisantes enlatados?

Los guisantes enlatados eran un manjar para los aristócratas de Francia. Hoy en día este producto es más accesible y eso es bueno, porque todos necesitan sus beneficios.

Los guisantes enlatados de alta calidad retienen la mayoría de las vitaminas, el hierro y la clorofila que son esenciales para los humanos. Una gran cantidad de vitamina PP en los guisantes enlatados ayuda a mantener niveles normales de colesterol, así como a combatir la aterosclerosis, el asma y los coágulos sanguíneos.

Los guisantes enlatados también son útiles para bajar de peso, porque... favorece la eliminación del exceso de líquido y activa los procesos metabólicos del organismo.

Una planta anual, amante de la humedad y que requiere poco calor, pertenece a la popular familia de las leguminosas. Se sabe que ni siquiera los emperadores chinos de hace un par de miles de años lo desdeñaban.

Los antiguos griegos tenían una tierna amistad con los guisantes: vendían una rica y caliente sopa de guisantes en las calles de Atenas.

Como exquisito alimento real, los guisantes ocuparon un lugar de honor en Francia durante la Edad Media.

Características de las especies de guisantes.

El fruto del guisante tiene dos válvulas con semillas en su interior. La estructura de las válvulas indica el tipo de guisante: sin cáscara o azúcar. En las variedades peladas las valvas son duras (no comestibles); los maduros se abren fácilmente al presionarlos. Los guisantes dulces son más dulces.

Se utiliza inmaduro para conservación y congelación. Las vainas verdes contienen muchas sustancias beneficiosas para el organismo. Las semillas verdes e inmaduras contienen aminoácidos esenciales; El inositol y la colina juegan un papel importante en el metabolismo.

Guisantes: bloquean la entrada de metales radiactivos al cuerpo, alivian la hinchazón y eliminan las lombrices. Tiene un efecto antiséptico.

Guisantes: beneficios y daños para la salud.

¿Cuáles son los beneficios y daños para la salud de los guisantes?

Los beneficios de los guisantes.

La planta es útil para tratar muchas enfermedades. En la composición química se encontraron trazas: caroteno, grasas, polisacáridos, almidón, microelementos. Así como vitaminas del grupo B; C, PP, K, E y otros.

Los guisantes secos contienen valiosas proteínas vegetales, compuestas de aminoácidos (cisteína, lisina, triptófano, tirosina, metionina), necesarios para desarrollar los músculos y antioxidantes. Los guisantes contienen piridoxina, que participa en el proceso de degradación y síntesis de aminoácidos.

Los guisantes son valiosos por su contenido de ácido nicotínico, que previene el cáncer y reduce los niveles de colesterol. La tiamina (vitamina B) ayuda a mejorar la función cerebral. Es extremadamente útil incluir guisantes en el menú para niños y adolescentes: estimulan el crecimiento del cuerpo y mejoran la falta de apetito.

Es capaz de: mejorar la percepción de nueva información, aumentar el tono del músculo cardíaco. En las personas mayores, la tiamina ralentiza el proceso de envejecimiento debido a la presencia de propiedades antioxidantes.

Daño de los guisantes.

No se puede ignorar su “ataque con gas, que puede esclavizar instantáneamente al Universo”. Es decir, la capacidad de los guisantes de "excitar" no solo el propio estómago, sino también de intimidar el sutil sentido del olfato de las personas que lo rodean.

Las semillas de guisantes maduras tienen una piel gruesa y, cuando se comen, las sensibles paredes del estómago se irritan, de ahí su "inquietud".

Por eso, por temor al espíritu de los guisantes, muchos ignoran este mismo producto útil. Pero puedo alegrar a quienes padecen el "síndrome de los guisantes": hay dos formas de no excluir los guisantes de su dieta.

Utilice puré de guisantes (no lleva piel). Después de remojar, los guisantes se lavan bien, se hierven y se agrega agua fresca. No debes beber después de los platos de guisantes. agua fría, para evitar los efectos de formación de gases, es recomendable utilizarlos junto con el eneldo.

Contenido calórico de los guisantes.

Las semillas tienen el mismo potencial proteico que la carne de res, pero el contenido calórico de los guisantes es el doble porque tienen un alto contenido de carbohidratos.

Debido a: azúcar, grasa, almidón, sales de potasio, fósforo, los guisantes son únicos (dado su valor nutricional e intensidad energética) entre otras plantas. Al tener propiedades diuréticas, es capaz de eliminar sales del organismo de pacientes con urolitiasis.

Guisantes en la medicina popular.

La medicina tradicional utiliza guisantes para el estreñimiento para mejorar la digestión. Calentar una cucharadita de guisantes en el horno, triturarlos hasta convertirlos en polvo y comer. Este método de uso es bueno porque la piel del rostro se vuelve más limpia.

En forma de compresa seca, la harina de guisantes se aplica para resolver tumores sólidos en las glándulas mamarias de las mujeres y en los genitales de los hombres. Como cataplasma se utiliza para ablandar forúnculos y ántrax. Se puede mezclar con miel y aplicar en los puntos doloridos.

Masticar unos guisantes, previamente cocidos al vapor. agua caliente guisantes, y la acidez de estómago desapareció.

También se utiliza en cosmética. Toma 1 cucharada. una cucharada de harina de guisantes y suero, tal vez crema agria. Mezclar y aplicar sobre el rostro. Cuando la mascarilla se seque, lávela con agua. La piel del rostro se vuelve elástica y suave, las pecas y las manchas de la edad se aclaran.

Tener: enfermedades del sistema digestivo (procesos inflamatorios agudos), nefritis aguda, colecistitis; si hay mala circulación sanguínea; Si le diagnostican gota, no se recomienda el uso de alimentos con guisantes.

Los guisantes están presentes en la dieta de una nutrición terapéutica y adecuada, especialmente para quienes padecen enfermedades cardiovasculares. Se considera uno de los alimentos más ricos en calorías de la familia de las leguminosas. A partir de él se prepara gelatina y se añade a vinagretas y ensaladas. Se utiliza: como guarnición (puré de patatas y gachas), relleno para tartas. En verano, es muy sabroso y saludable agregar vainas de guisantes picadas a la ensalada.

En muchos jardines y casas de verano la gente cultiva guisantes, una planta sin pretensiones que produce frijoles tiernos y de sabor agradable. Intentemos conocer mejor esta verdura verde y descubrir sus principales ventajas y desventajas.

Valor nutricional y composición de los guisantes.

El valor nutricional 100 g de guisantes: solo 55 Kcal, la misma cantidad de verdura contiene 5 g de proteína, 0,2 g de grasa, 8,3 g de carbohidratos y 5,5 g de fibra dietética.

Esta verdura contiene numerosos macroelementos, como potasio, calcio, silicio, magnesio, sodio, azufre, fósforo, así como varios microelementos: aluminio, boro, vanadio, yodo, cobalto, cobre, molibdeno, níquel, estaño, selenio, cromo y flúor. Antes de comer guisantes, muchas personas suelen tener una pregunta: ¿qué vitaminas contienen? La respuesta a esta pregunta se puede encontrar en cualquier fuente de información disponible, ya que los científicos han demostrado durante mucho tiempo que esta saludable verdura contiene un complejo completo de vitaminas A, C, E, H, PP y del grupo B.

¡Importante! Las semillas grandes de guisantes marrones no son aptas para la alimentación, ya que están destinadas al engorde de animales.

¿Cuáles son los beneficios de los guisantes?

Con un estudio más profundo de lo que son saludables en los guisantes, podrá descubrir la principal ventaja de esta verdura: satura bien debido a la gran cantidad. proteína vegetal, mientras que el cuerpo no está cargado de calorías adicionales. Los beneficios de los guisantes para el organismo incluyen la mejora de la actividad de los músculos del corazón y la permeabilidad de los vasos sanguíneos.

Durante la actividad física intensa, las propiedades beneficiosas y nutricionales de los guisantes ayudarán a restablecer el equilibrio energético y el rendimiento. El contenido de carbohidratos difíciles de digerir en los guisantes agregará energía para deportes intensos y actividades al aire libre.

Al consumir alimentos que contengan este legumbre Las propiedades beneficiosas de los guisantes para el cuerpo humano se manifiestan en la normalización del metabolismo. Las proteínas vegetales y diversos microelementos lo nutren todo. sistemas importantes actividad de la vida humana.

El efecto anticancerígeno de los guisantes permite su uso para proteger a los humanos de la exposición a sustancias radiactivas. Esta legumbre favorece la degradación y síntesis de aminoácidos esenciales, lo que tiene el efecto de contrarrestar los calambres y las manifestaciones de dermatitis.

¿Cuáles son los beneficios de los guisantes hervidos?

Los guisantes hervidos son ricos en calorías y nutritivos, tienen un sabor agradable y pueden saciar rápidamente el hambre durante mucho tiempo. El puré de guisantes tiene propiedades tan beneficiosas como normalizar la digestión y eliminar el estreñimiento. La verdura previene la indigestión, ayuda a aumentar el apetito y regular la presión arterial, y también ayuda a curar la anemia.

La papilla de guisantes contiene un gran número de proteína vegetal, que es indispensable para la construcción. masa muscular y nutrición de los vegetarianos. Los guisantes hervidos aportan proteínas, necesarias para la vida y el funcionamiento normal de todos los sistemas.

Los guisantes hervidos se recomiendan para personas que padecen aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares y tuberculosis; las sustancias beneficiosas que componen este vegetal curativo actúan de manera similar a los antibióticos, sin dañar otros órganos humanos.

¿Sabías? Se han encontrado guisantes fosilizados que tienen más de 10 mil años.

¿Puedo comer guisantes crudos?

A menudo surge la pregunta: ¿es posible comer guisantes crudos? Los nutricionistas no pueden dar una respuesta definitiva, ya que los guisantes crudos reducen la eficacia del tracto digestivo, provocan irritación de las mucosas del estómago y los intestinos y, si son hipersensibles, provocan microdesgarros internos en los tejidos mucosos. Por otro lado, los guisantes crudos contienen la máxima cantidad sustancias útiles, que disminuye con el tratamiento térmico.

Si existe una deficiencia aguda de vitamina A en el cuerpo humano, se recomienda consumir guisantes crudos frescos, lo principal es no combinar su ingesta con alimentos que contengan un alto contenido de almidón. Así, cada uno decide por sí mismo si puede comer guisantes crudos, teniendo en cuenta las características de su organismo y la reacción a esta verdura.

Una pequeña cantidad de guisantes frescos tendrá indudables beneficios para el organismo, que se nutrirá de las vitaminas que contiene, así como de micro y macroelementos, mientras que porciones más grandes pueden provocar una mayor formación de gases y otros problemas.

¿Qué más son buenos los guisantes para el organismo? El consumo regular de 150-200 g de verduras frescas a la semana aliviará el asma y evitará las complicaciones de esta enfermedad.

El principal beneficio de consumir guisantes crudos en pequeñas dosis para los hombres es aumentar la libido, normalizar la función sexual y prevenir eficazmente la prostatitis.

¡Importante! De todas las variedades de guisantes, los guisantes germinados son los más beneficiosos.

¿Cómo se utilizan los guisantes en la medicina popular?

Los curanderos tradicionales utilizan activamente partes de esta leguminosa para tratar dolencias humanas.

Un remedio de uso frecuente son los guisantes germinados, cuyos beneficios se manifiestan en su efecto diurético, así como en la capacidad de eliminar pequeñas piedras y arena de los riñones. Para que los cálculos disminuyan de tamaño y se eliminen sin dolor del cuerpo, los guisantes germinados se secan, se muelen hasta convertirlos en harina, después de lo cual se elaboran 3 cucharadas de la mezcla seca con un vaso de agua hirviendo y se dejan durante 6 horas. Esta decocción se toma 100 ml 3 veces al día durante 15-20 días.

Dos cucharaditas de harina de brotes de guisantes traerán beneficios en forma de alivio de los dolores de cabeza, cuando se usan según sea necesario en lugar de analgésicos, pero también pueden causar daño si para prepararla se usó una verdura podrida, demasiado seca o en mal estado. Una cucharada de harina de guisantes germinados te ayudará a olvidarte para siempre del estreñimiento.

No hay duda de que se pueden comer guisantes germinados, ya que su consumo regular ayudará a reducir los niveles de azúcar en sangre, lo cual es muy importante para los diabéticos, a eliminar toxinas y colesterol del cuerpo humano, y también a prevenir la aparición de tumores cancerosos.

Uso de guisantes en la cocina.

Los guisantes se utilizan para cocinar en muchos países del mundo. Los guisantes enlatados son un ingrediente favorito para ensaladas, aperitivos y guarniciones.

La papilla de guisantes se utiliza como relleno para pasteles y tartas; los fideos, los panqueques y los panqueques se elaboran con harina de guisantes. Hay muchas recetas para hacer sopa de guisantes, tanto frescas como secas y enlatadas, y la sopa puede presentarse en la forma clásica o en forma de crema.

¿Sabías? En algunos años, en los países europeos, sólo las personas muy ricas podían permitirse el lujo de comer guisantes.

Cómo utilizar guisantes en cosmetología casera.

En cosmetología casera, los guisantes se utilizan como agente antienvejecimiento, que estimula el crecimiento y la regeneración celular, ralentiza los procesos de envejecimiento y marchitamiento de la piel. Para ello será suficiente comer platos de guisantes varias veces a la semana.

El puré de guisantes aplicado en el rostro en forma de mascarilla de 10 minutos mejorará la tez, unificará ligeramente la textura de la piel y la nutrirá con vitaminas.

Lavando tu cara con caldo de guisantes, puedes reducir el acné y la hinchazón de la cara.

El consumo regular de guisantes y cereales germinados tiene un efecto rejuvenecedor, mejora la visión, favorece el crecimiento y la regeneración celular.

Algunas mujeres se aplican harina de guisantes finamente molida en la cara en una capa fina, reemplazando así el polvo.

¿Comer guisantes puede causar daño al cuerpo humano?

Conocimos los guisantes y conocimos sus numerosas propiedades beneficiosas, pero no debemos olvidarnos de las contraindicaciones. No se recomienda la ingesta de guisantes a personas que tengan problemas de digestión y de salud intestinal en general, así como a mujeres en período de lactancia, para evitar flatulencias y molestias abdominales.

Propiedades de los guisantes para beneficiar y mejorar apariencia persona son anulados para aquellos que se ven afectados por enfermedades como tromboflebitis, colecistitis y nefritis, porque esta leguminosa les causará daños en forma de exacerbación de enfermedades.

¿Por qué los guisantes son perjudiciales para las personas mayores y las personas que padecen gota? Las sustancias purinas contenidas en los frijoles son conocidas por su capacidad para acumular sales de ácido úrico, "uratos", en los tendones, articulaciones y órganos internos de una persona, lo que agrava el curso de la enfermedad y minimiza el efecto del tratamiento.

La deficiencia de enzimas y las reacciones alérgicas individuales son contraindicaciones para tomar guisantes.

Cuando se consumen con moderación, los platos de guisantes son sabrosos y saludables, y también pueden ofrecer una buena variedad. Menú diario familias. En ausencia de contraindicaciones y efectos secundarios, no debes negarte el uso de esta verdura.

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Los guisantes son una de las legumbres más antiguas, conocidas por la humanidad desde tiempos inmemoriales. Ya en la Edad Media formaba parte integral de la dieta de los habitantes del este y norte de África, y los primeros testimonios históricos de ello se remontan a la Edad de Piedra y al Bronce.

En los siglos XVII y XVIII, en Inglaterra y Francia, comer guisantes verdes se consideraba no solo saludable, sino también de moda; fue durante este período que los británicos desarrollaron nuevas variedades de esta verdura, perteneciente al grupo de los guisantes de jardín o ingleses. . ¿Cuál es el secreto de la popularidad de estas judías verdes?

Nuestros antepasados ​​​​sabían de primera mano que los guisantes son un verdadero depósito de nutrientes y microelementos. Es valorado por su alto contenido en proteínas vegetales, carbohidratos y aminoácidos, que aumentan el rendimiento y aportan al organismo la energía que necesita.

En cuanto a la cantidad de fibra, la verdura ocupa uno de los primeros lugares entre los productos alimenticios y, gracias a ello, mejora significativamente la digestión y limpia el intestino de toxinas y desechos.

Los antioxidantes contenidos en los guisantes ayudan al cuerpo humano a eliminar el colesterol y reducen la probabilidad de desarrollarlo. tumores malignos y tiene un efecto rejuvenecedor sobre las células.



En gran medida, cuando se consumen platos de guisantes, también se manifiestan vitaminas del grupo B, por lo que se normaliza el trabajo de una persona. sistema nervioso y actividad cerebral.

Los científicos creen que ningún producto en el mundo es tan rico en enzimas como los cereales y los brotes de soja. Esto también se aplica a los guisantes germinados que, cuando se consumen con regularidad, mejoran significativamente el estado general del cuerpo, favorecen el rejuvenecimiento y mejoran el estado del cabello, las uñas y los dientes.

Es ideal para la prevención de la gripe y otros resfriados y ayuda a las mujeres embarazadas a afrontar la toxicosis. Personas con diabetes mellitus Se recomienda consumir brotes para reducir el azúcar en sangre, ya que mejoran el metabolismo de la insulina.

Los guisantes hervidos prácticamente no pierden sus propiedades beneficiosas y son un excelente producto para quienes intentan adelgazar. A pesar del alto contenido de azúcar, es un alimento bajo en calorías y favorece la rápida descomposición de las grasas en el organismo.



Los mejores para perder peso son los guisantes verdes hervidos del grupo de las variedades de cerebro, que se venden en las tiendas en forma de lata.

En términos de contenido de aminoácidos, las papillas y sopas elaboradas con esta verdura ocupan el segundo lugar después de la soja, y en términos de cantidad de proteínas no tienen igual entre los platos de origen vegetal. Gracias a esto, muchos deportistas y culturistas utilizan guisantes hervidos en su dieta, porque una gran cantidad de proteínas ayuda a desarrollar rápidamente masa muscular. También se vuelve indispensable para los vegetarianos, quienes reemplazan con éxito los productos cárnicos por ellos.

Durante mucho tiempo, los guisantes se han utilizado en la medicina popular y es bien conocido como un remedio eficaz para las enfermedades masculinas. Su uso es especialmente exitoso para normalizar el funcionamiento de la próstata y tratar el hidrocele testicular.

Debido al rico contenido de fitoestrógenos, la decocción de guisantes ayuda a eliminar la prostatitis y aumentar la fuerza masculina, y también reduce significativamente los riesgos de desarrollar enfermedades del cáncerórganos genitales masculinos.

Los guisantes secos contienen: sustancias naturales, como las purinas. No representan un peligro para una persona sana, sin embargo, los riñones de algunas personas no pueden hacer frente a la eliminación del producto de degradación de la purina: el ácido úrico, lo que a su vez conduce a un aumento de su nivel en el cuerpo y al desarrollo de cálculos renales. Por lo tanto, se recomienda encarecidamente a una persona con nefritis y otras enfermedades renales que excluya los guisantes de su dieta.



Otra desventaja de las legumbres es su capacidad de provocar hinchazón. Para las personas que padecen tales manifestaciones negativas, es mejor evitar comer guisantes por completo o comerlos en combinación con eneldo e hinojo.

Antes de cocinar, puedes enjuagarlo bien con agua fría. agua corriendo, lo que reducirá significativamente los signos de flatulencia.

La medicina tradicional conoce desde hace mucho tiempo los beneficios de los guisantes. Composición de guisantes, 12 recetas de medicina tradicional con guisantes, contraindicaciones para su uso y beneficios de los guisantes.
Solo miraré algunos tipos de guisantes: secos (de grano normal), guisantes verdes y guisantes (vegetales). Aunque hay muchos más: también hay garbanzos (garbanzos), arveja (forraje), china y lentejas (resulta que estas también son subespecies de guisantes).

Los guisantes secos, a su vez, son de color verde y amarillo. Se puede utilizar en su forma entera (descascarada, por supuesto), y también se utiliza para la producción de cereales y harina de guisantes.

Los guisantes se quitan de las vainas y se utilizan como un excelente producto vegetal. Y los guisantes se cocinan junto con las vainas; esta es una variedad especial que no contiene películas duras internas en la vaina.

La composición de los guisantes secos o en grano incluye vitaminas: B, PP (ácido nicotínico), C, A, H, E; almidón, fibra, minerales: zinc, hierro, selenio, calcio, potasio, magnesio, sodio, níquel, azufre, fósforo, cloro, yodo, cobre, manganeso, cromo, aluminio, flúor, molibdeno, boro, vanadio, silicio, cobalto, estaño, titanio, estroncio e incluso circonio.

Ellos son quienes hablan de los beneficios de los guisantes.

Como puede ver, los guisantes secos contienen vitaminas, y bastantes. ¡No en vano nuestros antepasados ​​respetaban tanto la sopa de guisantes y las gachas de avena!

Los guisantes tienen una rica composición: una amplia gama de minerales necesarios para el ser humano.

La respuesta a la pregunta de si los guisantes son saludables es simple: ¡por supuesto que sí!

Guisantes secos o en grano: beneficios y daños para el organismo.

Los estudios médicos han demostrado que los guisantes, que además de minerales contienen una gran cantidad de antioxidantes y proteínas, son verdaderamente un verdadero depósito de salud; los beneficios de los guisantes son innegables;

Inhibe el envejecimiento y el desarrollo del cáncer, protege contra las enfermedades cardíacas y hipertensión sangre, útil para la diabetes, enfermedades de la piel y dolores de cabeza.

La piridoxina contenida en los guisantes participa en la descomposición de las grasas y es necesaria para la síntesis de aminoácidos.

Las cualidades nutricionales de los guisantes se apreciaban en la antigüedad como la fuente más rica de proteínas de fácil digestión, es decir, ¡los guisantes contienen proteínas en grandes cantidades!

El contenido calórico de los guisantes secos o en grano es menor que el de los guisantes verdes debido a la reducción del contenido de azúcar. Son sólo 60 kcal por 100 gramos. Por tanto, el problema de cuántas calorías tienen los guisantes no debería preocuparnos, especialmente si comparamos el contenido calórico de los guisantes con las patatas o los productos de harina. Pero su valor nutricional es muy alto.

Los beneficios de los guisantes para el cuerpo y la piel - recetas.

La medicina tradicional también se ha centrado desde hace mucho tiempo en este cultivo; el tratamiento con guisantes se utiliza desde hace mucho tiempo.

Se utiliza tanto internamente como como remedio externo.

1. Media cucharadita de harina de guisantes antes de las comidas mejorará la condición de diabetes y accidentes cerebrovasculares y reducirá los dolores de cabeza.

2. Una cucharadita completa de harina de guisantes una vez al día normaliza el trabajo. sistema digestivo y aliviar el estreñimiento.

3. Mastica 3 guisantes y aliviarás la acidez de estómago (también puedes comer pipas de girasol o de calabaza crudas o comer una manzana verde)

4. Una decocción de la parte verde aérea de los guisantes es un diurético fuerte que eliminará los cálculos de la vejiga y los riñones: corte una planta y vierta un vaso de agua, hierva durante 10 minutos y cuele después de media hora. Beba 2 cucharadas. cucharas 4 r. en un día. Curso 2 semanas.

5. Agregue agua a la harina de guisantes para hacer puré de guisantes y aplíquela como compresa para enfermedades de la piel (eccema, heridas purulentas, acné, inflamación).

6. Coloque la parte verde aérea de los guisantes en una cacerola esmaltada, vierta agua hirviendo hasta cubrir y cubra con una tapa después de 5 horas, cuele y aplique lociones en las áreas de dermatitis.

7. La parte aérea de los guisantes, recolectada después del final de la floración, elaborada con agua hirviendo en una proporción de 1:10, mejora el estado de la próstata y elimina los cálculos pequeños de los riñones: beba 2 cucharadas antes de las comidas.

8. Lávate la cara con infusión de guisantes en agua, dejándola en remojo durante la noche.

9. El té de raíz de guisante mejora la memoria, aumenta la energía y da vigor.

10. Los guisantes remojados durante varias horas cuando se consumen crudos son afrodisíacos (regados con el agua en la que fueron infundidos, con miel).

11. Para curar las encías y aliviar el dolor de muelas, es necesario enjuagarse la boca con infusión de guisantes.

Contraindicaciones de consumo de guisantes secos.

- tendencia a las flatulencias y la hinchazón (puede agregar hinojo o eneldo a un plato con guisantes para evitar la formación excesiva de gases)

- enfermedades del estómago

- gota

-jade

- colecistitis

Cómo cocinar los guisantes correctamente.

Los guisantes deben cocinarse adecuadamente para maximizar sus beneficios.

Para reducir el tiempo de cocción, remoje los guisantes. agua fría por la noche. Cocine con la tapa cerrada sin sal a fuego lento. Si es necesario, rellénelo con agua hirviendo en lugar de agua fría. Agrega sal antes de terminar de cocinar.

Si desea hacer puré de guisantes, debe hacerlo inmediatamente después de cocinarlos.

Cuando cocine guisantes frescos o congelados, agregue sal al producto terminado.

Beneficios y limitaciones de los guisantes

Los guisantes son la verdura favorita de muchos. Todo el año: Verano, invierno, primavera y otoño, ¡aproveche los maravillosos beneficios para la salud de los guisantes!

En general, los guisantes son guisantes verdes e inmaduros. Pero esto no es del todo cierto, porque para utilizar guisantes verdes se utilizan variedades especiales que aportan su sabor.

Veamos para qué sirven los guisantes.

La composición de los guisantes o guisantes incluye potasio, calcio, hierro, cobalto, magnesio, cobre, selenio, fósforo, zinc, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico, piridoxina y niacina, es decir, casi todas las vitaminas B, además de tocoferol ( vitamina E), caroteno (vitamina A), filoquinona (vitamina K1), vitamina C, ATP, biotina y aminoácidos esenciales, proteínas, fibra, azúcares y grasas.

Las vitaminas de los guisantes son especialmente impresionantes.

Los guisantes no contienen menos proteínas que la carne y se encuentran en una forma de fácil digestión.

El contenido calórico de los guisantes es ligeramente superior al de otras verduras debido al contenido de azúcares y grasas. Pero 100 gramos del producto contienen solo 73 kcal, lo cual es bastante, ¡estás de acuerdo!

Con base en lo anterior, los beneficios de los guisantes son innegables. Además, es especialmente importante que los guisantes enlatados conserven muchas de sus cualidades.

El sabor y las propiedades beneficiosas de los guisantes han llevado a su cultivo centenario. Es cierto que hasta el siglo XVI no se distinguían las variedades de guisantes. Por primera vez, se empezaron a cultivar variedades de guisantes verdes en Holanda.

Al mismo tiempo, los guisantes tirabeques se desarrollaron en variedades separadas, que se preparan directamente con las vainas (de ahí el nombre). Estas variedades no tienen una película dura en el interior de las vainas. Desafortunadamente, aquí no se utilizan mucho.

Como guisantes verdes se utilizan variedades de guisantes con azúcar y cerebro (semi-azúcar). Son las variedades de guisantes con cerebro las que se conservan, y las variedades de azúcar son muy sabrosas frescas.

Y los guisantes de grano incluyen sus variedades sin cáscara.

Beneficios para la salud de los guisantes verdes

Gracias a la composición de los guisantes, al comerlos conseguirás el siguiente efecto:

1. normalizar el metabolismo de las grasas
2. rejuvenecer y frenar el envejecimiento
3. mejorar la regeneración de la piel y otros tejidos corporales
4. normalizar los niveles de azúcar en la sangre
5. perder peso
6. mejorar la composición de la sangre y aumentar la hemoglobina
7. mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular
8. eliminar la arena de la vejiga y los riñones
9. limpiar los vasos
10. normalizar el funcionamiento del sistema digestivo
11. fortalece tus huesos
12. mejorar la circulación cerebral
13. aumenta tu inmunidad
14. bloquear la entrada de elementos radiactivos al organismo, ya que el selenio es su antagonista

- gastritis

- aterosclerosis

— Úlceras gástricas y duodenales

- diabetes,

- enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos

- obesidad

- desordenes metabólicos

- convulsiones

- Enfermedades de la piel

- enfermedad de urolitiasis

Los guisantes se pueden aplicar externamente con éxito: para ello se utilizan mascarillas a base de guisantes hervidos, puré de guisantes o guisantes secos machacados en harina verde.

Para pieles secas, agregue crema agria y yema a los guisantes, y para pieles grasas, agregue proteínas.

Contraindicaciones de los guisantes

Como todos los alimentos, comer guisantes tiene algunas limitaciones:

- enfermedades renales orgánicas

- insuficiencia renal

- gota

- enfermedades intestinales (con flatulencias severas)

Usos de los guisantes verdes

La medicina tradicional lo utiliza como diurético y fármaco que disuelve los cálculos renales.

Los pescadores también utilizan con éxito guisantes como cebo en Hora de verano, porque en verano todo pescado blanco cambia a nutrición vitamínica con algas. Este cebo proporciona una buena captura en la pesca de cucarachas, rudd, carpas y doradas.

Y en invierno utilizan guisantes enlatados (sin vinagre) o maíz enlatado.

Al seleccionar guisantes frescos, busque vainas densas, llenas y pesadas. No olvides preguntar qué variedad de guisantes son: sesos o guisantes de azúcar. O pruébelo usted mismo: rompa la vaina y coma un par de guisantes: no hay infección ni suciedad dentro de la vaina.

Los guisantes (sin vaina) se pueden congelar perfectamente en refrigerador doméstico, sólo asegúrese de que antes de cargarlo en congelador no estaba mojado.

En esta publicación aprendiste qué vitaminas hay en los guisantes y guisantes, qué nos aportan los guisantes verdes y maduros para la salud, composición, beneficios y contenido calórico de los guisantes y guisantes.

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