Полезные свойства вареного гороха. Полезные свойства горошка.

Сорта гороха подразделяются на две группы – лущильные и сахарные. Оба этих вида можно употреблять в пищу, но сахарные сорта распространены больше. Любят этот овощ за непритязательность в выращивании, легкость в приготовлении, хорошие вкусовые качества и питательность, однако мало кто знает о полезных свойствах гороха для организма человека.

Чем полезен горох для организма?

Полезные свойства гороха для организма человека объясняются его оптимальным составом. По количеству белка, например, горох вполне может соперничать с мясом, а и минералов, в том числе и редких, в нем больше, чем во многих растительных продуктах.

Белки из гороха усваиваются намного лучше, чем из продуктов животного происхождения, и при этом не перегружают организм. Поэтому этот овощ обязательно следует включать в рацион спортсменам, которым важно наличие необходимого уровня белков в пище, а также ослабленным после длительной болезни людям.

Чем полезен вареный горох?

Ученые выяснили, что употребление в пищу блюд из вареного гороха стимулирует регенерирующие процессы и снижает риск возникновения раковых опухолей. А, кроме того, вареный горох нормализует работу органов пищеварения, избавляет от изжоги, запоров и других проблем с ЖКТ.

Чем полезен зеленый консервированный горох?

Зеленый консервированный горошек был деликатесом для аристократов Франции. Сегодня этот продукт более доступен и это хорошо, ведь его польза необходима каждому.

Качественно изготовленный консервированный горох сохраняет большую часть витаминов, железо, и хлорофилл, которые необходимы для человека. Большое количество витамина PP в зеленом консервированном горошке помогает поддерживать нормальный уровень холестерина, а также бороться с атеросклерозом, астмой и тромбообразованием.

Полезен зеленый консервированный горох и для похудения, т.к. он способствует выведению лишней жидкости и активирует обменные процессы организма.

Однолетнее, влаголюбивое, малотребовательное к теплу растение - одно из популярных семейства бобовых. Известно, что им не брезговали даже китайские императоры пару тысяч лет назад.

Нежная дружба с горохом была у древних греков – прямо на улицах Афин торговали горячим наваристым гороховым супом.

Как изысканная королевская еда – горох занимал почетное место во Франции в период средневековья.

Особенности видов гороха.

У плода гороха две створки с находящимися внутри семенами. Строение створок указывает на сорт гороха – лущильный или сахарный. У лущильных сортов створки жесткие (несъедобные); созревшие - легко при надавливании раскрываются. Горох сахарных сортов более сладкий.

Он используется недозрелый - для консервации и замораживания. Стручки в зеленом состоянии содержат много полезных для организма веществ. Зеленые и недозрелые семена имеют в составе незаменимые аминокислоты; играющие в обмене веществ важную роль – инозит и холин.

Зеленым горошком: блокируются поступающие в организм радиоактивные металлы, снимаются отеки, выводятся глисты. Он обладает антисептическим действием.

Горох польза и вред для здоровья.

В чем же польза и вред для здоровья гороха?

Польза гороха.

Растение полезное для лечения многих заболеваний. В химическом составе найдены следы: каротина, жиров, полисахаридов, крахмала, микроэлементов. А также витамины группы B; C, PP, K, E и другие.

Сухой горох содержит - ценный растительный белок, состоящий из аминокислот (цистеин, лизин, триптофан, тирозин, метионин), которые необходимы для построения мышц и антиоксиданты. В горохе содержится пиридоксин, принимающий участие в процессе расщепления и синтеза аминокислот.

Горох ценен содержанием никотиновой кислоты, предотвращающей онкологию и понижающей уровень холестерина. Тиамин (витамин группы В) способствует улучшению деятельности мозга. Крайне полезно включать горох в меню детям и подросткам - им стимулируется рост организма, улучшается плохой аппетит.

Он способен: улучшать восприятие новой информации, увеличивать тонус сердечной мышцы. У пожилых людей с помощью тиамина замедляются процессы старения благодаря наличию антиоксидантных свойств.

Вред гороха.

Нельзя оставить без внимания и его «газовую атаку, могущую мгновенно поработить Вселенную». То есть способности гороха «к волнению» не только собственного желудка, но и устрашения тонкого обоняния окружающих людей.

Созревшие семена гороха имеют толстую шкурку, и, при употреблении в пищу, происходит раздражение чувствительных стенок желудка - отсюда и его «волнения».

Поэтому боясь горохового духа, многими игнорируется этот очень полезный продукт. Но страдающих «гороховым синдромом» могу обрадовать - есть два способа не исключать горох из своего рациона.

Употребляйте гороховое пюре (там не содержится шкурок). После замачивания, горох хорошо промывают, варят, залив свежую воду. После блюд из гороха нельзя пить холодную воду, во избежание газообразующего действия и употреблять их желательно вместе с укропом.

Калорийность гороха.

В семенах белковый потенциал такой же, как в говядине, но калорийность гороха вдвое больше, поскольку имеет высокое содержание углеводов.

За счет: сахара, жира, крахмала, солей калия, фосфора горох уникален (учитывая питательность и энергоемкость) среди других растений. Он, обладая мочегонными свойствами, способен выводить соли из организма больных мочекаменной болезнью.

Горох в народной медицине.

Народная медицина использует горох при запорах для улучшения пищеварения. Чайную ложку гороха перекалить в духовке, смолоть в порошок и съесть. Этот метод использования хорош тем, что кожа лица становится чище.

В виде сухого компресса гороховую муку прикладывают для рассасывания твердой опухоли на молочных железах у женщин и половых органах у мужчин. Как припарка она используется для размягчения фурункулов и карбункулов. Можно смешивать с медом и прикладывать к больным местам.

Пожуйте несколько горошин, предварительно запаренного горячей водой гороха - и изжоги как не бывало.

Применяется и в косметике. Берется по 1 ст. ложке муки из гороха и сыворотки, можно сметаны. Смешивают и накладывают на лицо. Маску по мере высыхания смывают водой. Кожа на лице становится эластичная и нежная, осветляются веснушки и пигментные пятна.

Имеющие: заболевания системы пищеварения (острые воспалительные процессы), острый нефрит, холецистита; если плохое кровообращение; при диагнозе подагра - использование пищи из гороха не рекомендуется.

В рационе лечебного и правильного питания , особенно с сердечнососудистыми заболеваниями, присутствует горох. Он считается одним из наиболее калорийных продуктов семейства бобовых. Готовится из него кисель, добавляется в винегреты, салаты. Его используют: как гарнир (пюре и каши), начинку для пирогов. В летний период очень вкусно и полезно добавлять нарезанные зеленые стручки гороха в салат.

На многих огородах и дачах люди выращивают горох – весьма неприхотливое растение, дающее нежные бобы с приятным вкусом. Попробуем познакомиться с этим зеленым овощем поближе и узнать его основный достоинства и недостатки.

Пищевая ценность и состав гороха

Пищевая ценность 100 г зеленого гороха – всего 55 Ккал, в этом же количестве овоща содержится 5 г белков, 0,2 г жиров, 8,3 г углеводов и 5,5 г пищевых волокон.

В состав этого овоща входит множество макроэлементов, таких как калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, а также ряд микроэлементов: алюминий, бор, ванадий, йод, кобальт, медь, молибден, никель, олово, селен, хром и фтор. У многих людей перед употреблением гороха часто возникает вопрос – какие же витамины он содержит. Ответ на этот вопрос можно найти в любом доступном источнике информации, поскольку учеными было давно доказано, что этот полезный овощ – целый комплекс витаминов А, С, Е, Н, РР и группы В.

Важно! Крупные семена-бобы гороха коричневого окраса не пригодны для еды, поскольку предназначены для откорма животных.

Чем полезен горох

При более глубоком изучении, что же есть в горохе полезного, можно узнать главное достоинство этого овоща – он хорошо насыщает за счет большого количества растительного белка, при этом организм не отягощается лишними калориями. Польза гороха для организма заключается в улучшении деятельности мышц сердца и проходимости кровеносных сосудов.

При усиленных физических нагрузках восстановить энергетический баланс и работоспособность помогут полезные и питательные свойства гороха. Содержание сложно усваиваемых углеводов в горохе добавит энергии для интенсивных занятий спортом и активного отдыха.

При употреблении блюд с содержанием этого бобового растения полезные свойства гороха для организма человека проявляются в нормализации обмена веществ. Растительный белок и различные микроэлементы питают все важные системы жизнедеятельности человека.

Антиканцерогенный эффект гороха позволяет употреблять его с целью защиты человека от воздействия радиоактивных веществ. Это бобовое растение способствует расщеплению и синтезу необходимых аминокислот, что дает эффект противодействия судорогам и проявлений дерматита.

Чем полезен вареный горох

Вареный горох калориен и питателен, имеет приятный вкус и способен быстро утолять голод на продолжительное время. Гороховое пюре имеет такие полезные свойства, как нормализация работы пищеварения и устранение запоров. Овощ препятствует несварению пищи, способствует увеличению аппетита и регулированию уровня давления, а также помогает исцелиться от анемии.

Гороховая каша содержит большое количество растительного белка, который незаменим при наращивании мышечной массы и питании вегетарианцев. Вареный горох насыщает белком, который необходим для жизнедеятельности и нормального функционирования всех систем.

Отварной горох рекомендуется кушать людям, страдающим атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также туберкулезом – полезные вещества, входящие в состав этого целебного овоща, действуют аналогично антибиотикам, при этом не нанося вред другим органам человека.

Знаете ли вы? Найдены окаменевшие бобы гороха, возраст которых более 10 тысяч лет.

Можно ли употреблять сырой горох

Часто возникает вопрос, можно ли есть сырой горох? Однозначного ответа диетологи дать не могут, поскольку сырой горох снижает работоспособность пищеварительного тракта, вызывает раздражение слизистых желудка и кишечника, а при повышенной их чувствительности вызвать внутренние микроразрывы слизистых тканей. С другой стороны, сырой горох содержит максимальное количество полезных веществ, которое уменьшается при тепловой обработке.

При остром недостатке в организме человека витамина А ему показано употребление свежего сырого гороха, главное при этом не совмещать его прием с продуктами, в которых большое содержание крахмала. Таким образом, каждый человек для себя лично решает, можно ли ему есть сырой горох, с учетом особенностей своего организма и реакции на этот овощ.

От незначительного употребления свежего гороха будет несомненная польза для организма, который подпитают входящие в его состав витамины, а также микро- и макроэлементы, а более значительные порции способны вызывать повышенное газообразование и прочие неприятности.

Чем еще полезен горох для организма – регулярное употребление 150-200 г свежего овоща в неделю облегчит протекание астмы и предотвратит возникновение осложнений этого заболевания.

Основная польза употребления сладкого сырого гороха в малых дозах для мужчин заключается в усилении полового влечения, нормализации функций половой сферы и эффективная профилактика простатита.

Важно! Из всех разновидностей гороха пророщенный является наиболее полезным.

Как применяют горох в народной медицине

Народные целители активно применяют части растения этого бобового растения для лечения человеческих недугов.

Часто используемым лечебным средством является проросший горох, польза которого проявляется в его мочегонном действии, а также способности выводить небольшие камни и песок из почек. Для того чтобы камни уменьшились в размерах и безболезненно вывелись из организма, пророщенный горох высушивают, измельчают в муку, после чего 3 столовые ложки сухой смеси заваривают стаканом кипятка и настаивают 6 часов. Этот отвар принимают по 100 мл 3 раза в день на протяжении 15-20 дней.

Две чайные ложки муки из проростков гороха принесут пользу в виде избавления от головной боли, при употреблении их по необходимости вместо обезболивающих таблеток, но могут причинить и вред, если для ее изготовления был использован прелый, пересушенный или испорченный овощ. А ложка муки из проросшего гороха позволит навсегда забыть о запорах.

Не стоит сомневаться, можно ли есть проросший горох, поскольку его регулярное употребление поможет снизить уровень сахара в крови, что очень актуально для диабетиков, вывести токсины и холестерин из организма человека, а также осуществить профилактику появления раковых опухолей.

Применение гороха в кулинарии

Горох в кулинарии применяется во многих странах мира. Консервированный горошек – любимый ингредиент для салатов, закусок и украшения гарниров.

Гороховая каша употребляется как начинка для пирогов, пирожков, из гороховой муки делают лапшу, оладьи и блинчики. Существует масса рецептов приготовления супа из гороха – как свежего, так и сухого и консервированного, причем суп может быть как в классическом виде, так и в виде крем-супа.

Знаете ли вы? В определенные годы в европейских государствах плоды гороха могли себе позволить употреблять в пищу только очень богатые люди.

Как применяют горох в домашней косметологии

В домашней косметологии горох используется в качестве омолаживающего средства, которое стимулирует рост и регенерацию клеток, замедляет процессы старения и увядания кожи. Для этого будет достаточным применение в пищу гороховых блюд несколько раз в неделю.

Гороховое пюре, нанесенное на лицо в виде 10-минутной маски, улучшит цвет лица, немного выровняет рельеф кожи и напитает ее витаминами.

Умываясь гороховым отваром, можно уменьшить угревую сыпь и отечность лица.

Регулярное употребление гороха и пророщенного зерна оказывает омолаживающее действие, улучшает зрение, способствует росту и регенерации клеток.

Некоторые женщины наносят гороховую муку мелкого помола на лицо тонким слоем, заменяя тем самым пудру.

Употребление гороха, можно ли нанести вред человеческому организму

Мы познакомились с горохом и узнали его множественные полезные свойства, но не следует забывать и о противопоказаниях. Прием гороха не рекомендуется людям, которые имеют проблемы с пищеварением и общим состоянием кишечника, а также женщинам во время лактации, во избежание метеоризма и дискомфорта в животе.

Свойства гороха приносить пользу и улучшать внешний вид человека сводятся на нет для тех, кого поразили такие заболевания, как тромбофлебит, холецистит и нефрит, поскольку это бобовое принесет им вред в виде обострения болезней.

Чем вреден горох для пожилых людей и людей, страдающих от подагры? Входящие в состав бобов вещества пурины известны своей способностью накапливать соли мочевой кислоты – «ураты» в сухожилиях, суставах и внутренних органах человека, а это усугубляет протекание болезни и минимизирует эффект от лечения.

Ферментная недостаточность и индивидуальные аллергические реакции являются противопоказанием для приема гороха.

При умеренном употреблении блюда из гороха вкусны и полезны, а также могут хорошо разнообразить ежедневное меню семьи. В случае отсутствия противопоказаний и побочных явлений не стоит отказывать себе в употреблении этого овоща.

Была ли эта статья полезна?
Да Нет

Горох – одна из древнейших бобовых культур, известная человечеству с незапамятных времен. Уже в эпоху Средневековья он был неотъемлемой составляющей рациона жителей Востока и Северной Африки, а самые ранние исторические свидетельства о нем восходят к каменному и бронзовому векам.

В XVII–XVIII столетиях в Англии и Франции употребление зеленого горошка считалось не только полезным, но и модным – именно в этот период англичане вывели новые сорта этого овоща, относящиеся к группе садового, или английского, гороха. В чем же секрет популярности этих зеленых бобов?

Наши предки не понаслышке знали, что горох – это настоящий кладезь полезных веществ и микроэлементов. Его ценят за высокое содержание растительного белка, углеводов, аминокислот, повышающих работоспособность и снабжающих организм такой необходимой ему энергией.

По количеству клетчатки овощ занимает одно из ведущих мест среди продуктов питания и благодаря этому значительно улучшает пищеварение, очищает кишечник от токсинов и шлаков.

Антиоксиданты, содержащиеся в горохе, помогают человеческому организму избавиться от холестерина, снижают вероятность развития злокачественных опухолей и оказывают омолаживающее воздействие на клетки.



В немалой степени при употреблении гороховых блюд проявляют себя и витамины из группы В, за счет которых у человека нормализуется работа нервной системы и деятельность головного мозга.

Ученые полагают, что ни один продукт в мире не богат ферментами так, как проростки злаковых и бобов. Это касается и пророщенного гороха, который при регулярном употреблении в пищу существенно улучшает общее состояние организма, способствует омоложению и улучшает состояние волос, ногтей и зубов.

Он идеально подходит для профилактики гриппа и других простудных заболеваний, а беременным женщинам помогает справиться с токсикозом. Людям с сахарным диабетом рекомендуется употреблять проростки для снижения сахара в крови, поскольку они улучшают обмен инсулина.

Варёный горох практически не теряет своих полезных свойств и является великолепным продуктом для тех, кто пытается сбросить лишний вес. Несмотря на высокое содержание сахара, он относится к низкокалорийной пище и способствует быстрому расщеплению жиров в организме.



Наилучшим для похудения считается вареный зеленый горошек из группы мозговых сортов, который продается в магазинах в консервированном виде.

По содержанию аминокислот каши и супы из этого овоща уступают только соевым, а по количеству белков не знают себе равных среди растительных блюд. Благодаря этому вареный горох в своем рационе используют многие спортсмены и бодибилдеры, ведь большое количество белка содействует скорейшему наращиванию мышечной массы. Незаменимым он становится и для вегетарианцев, которые успешно заменяют им мясные продукты.

С давних пор горох применяется в народной медицине и хорошо известен как действенное лекарственное средство при мужских заболеваниях. Особенно успешным является его использование для нормализации работы предстательной железы и лечения водянки яичка.

За счет богатого содержания фитоэстрогенов гороховый отвар помогает избавиться от простатита и повысить мужскую силу, а также значительно снижает риски развития раковых заболеваний мужских половых органов.

В состав сушеного гороха входят такие природные вещества, как пурины. Они не представляют опасности для здорового человека, однако почки некоторых людей не справляются с выведением продукта распада пурина – мочевой кислоты, что в свою очередь приводит к повышению ее уровня в организме и развитию почечных камней. Поэтому человеку с нефритом и прочими заболеваниями почек настойчиво рекомендуется исключить горох из своего рациона.



Еще один недостаток бобовых – способность вызывать вздутие живота. Людям, страдающим такими негативными проявлениями, лучше вовсе отказаться от употребления гороха либо принимать его в пищу в сочетании с укропом и фенхелем.

Перед приготовлением можно тщательно промыть его холодной проточной водой, что позволит значительно снизить признаки метеоризма.

Чем полезен горох, народная медицина знает давно. Состав гороха, 12 рецептов народной медицины с горохом, противопоказания к его употреблению и польза гороха
Я рассмотрю только некоторые виды гороха: сухой (обычный зерновой), зеленый горошек и стручковый горох (овощные). Хотя их намного больше: есть еще нут (турецкий горох), вика (кормовой), чина и чечевица (оказывается, это тоже подвиды гороха).

Сухой горох в свою очередь бывает зеленым и желтым. Он может применяться в целом виде (лущенном, естественно), а также идет на изготовление крупы и гороховой муки.

Зеленый горошек освобождают от стручков и применяют, как отличный овощной продукт. А стручковый горох готовят вместе со стручками – это особый сорт, не содержащий внутренних жестких плёночек на стручке.

В состав гороха сухого или зернового входят витамины: В, РР (никотиновая кислота), С, А, H, E; крахмал, клетчатка, минералы: цинк, железо, селен, кальций, калий, магний, натрий, никель, сера, фосфор, хлор, йод, медь, марганец, хром, алюминий, фтор, молибден, бор, ванадий, кремний, кобальт, олово, титан, стронций и даже цирконий.

Именно они говорят о пользе гороха.

Как видим, витамины в горохе сухом содержатся, и не мало. Не зря наши предки так уважали гороховый суп и кашу!

Горох состав имеет богатый – огромная номенклатура минералов, необходимых человеку.

Ответ на вопрос, полезен ли горох, прост — конечно, да!

Сухой или зерновой горох польза и вред для организма

Исследования медиков показали, что горох, содержащий кроме минералов большое количество антиоксидантов и белка воистину настоящий кладезь здоровья, польза гороха неоспорима.

Он тормозит старение и развитие рака, защищает от сердечных болезней и повышенного давления крови, полезен при диабете, заболеваниях кожи и головной боли.

Пиридоксин, содержащийся в горохе, участвует в расщеплении жиров и необходим для синтеза аминокислот.

Питательные качества гороха оценили еще в древности, как самый богатый источник легко усваиваемого белка, то есть горох это белок в большом количестве!

Калорийность гороха сухого или зернового ниже, чем зеленого горошка, за счет уменьшения содержания в нем сахаров. Она составляет всего 60 кКал в 100 граммах. Так что проблема, сколько калорий в горохе, не должна нас волновать, особенно если сравнить калорийность гороха с картошкой или мучными изделиями. А вот питательность его очень высока..

Польза гороха для организма и кожи — рецепты

Народная медицина тоже давно обратила свое внимание на эту культуру, лечение горохом применяется очень давно.

Его употребляют и вовнутрь, и как наружное средство.

1. Половина чайной ложки гороховой муки перед едой улучшит состояние при диабете и нарушении мозгового кровообращения, уменьшит головную боль.

2. А полная чайная ложечка гороховой муки раз в день нормализует работу пищеварительной системы и снимет запор.

3. Разжуйте 3 горошины, и Вы снимете изжогу (еще можно поесть сырые подсолнечные или тыквенные семечки или съесть зеленое яблоко)

4. Отвар из зеленой наземной части гороха – сильное мочегонное средство, которое выведет камни из мочевого пузыря и почек: одно растение порежьте и залейте стаканом воды, кипятите 10 мин., а через полчаса процедите. Пейте по 2 ст. ложки 4 р. в день. Курс 2 недели.

5. Добавьте в гороховую муку воды, чтобы получилось пюре из гороха, и накладывайте, как компресс при заболеваниях кожи (экзема, гнойные раны, угри, воспаления).

6. Положите в эмалированную кастрюлю зеленую наземную часть гороха до верха, залейте кипятком, чтобы покрыло, и накройте крышкой через 5 часов процедите и делайте примочки на места проявления дерматита.

7. Наземная часть гороха, собранная после окончания его цветения, заваренная кипятком в пропорции 1:10 улучшает состояние предстательной железы и выводит мелкие камни из почек: пейте по 2 столовых ложки перед едой.

8. Умывайтесь настоем гороха в воде, замачивая его на ночь.

9. Чай из корней гороха улучшает память, повышает энергию и придает бодрость.

10. Замоченный на несколько часов горох при употреблении его сырым является афродизиаком (запивать водой, в которой он настаивался, с мёдом).

11. А чтобы вылечить десны и снять зубную боль настоем гороха нужно полоскать рот.

Сухой горох противопоказания к употреблению

— склонность к метеоризму и вздутию желудка (можно добавлять в блюдо с горохом фенхель или укроп, чтобы избежать излишнего газообразования)

— заболевания желудка

— подагра

— нефрит

— холецистит

Как готовить горох правильно

Горох нужно правильно варить, чтобы максимально сохранить пользу гороха.

Чтобы уменьшить время его варки, замочите горох холодной водой на ночь. Варите при закрытой крышке без соли на медленном огне. При необходимости доливайте кипятком, а не холодной водой. Перед концом приготовления посолите.

Если Вы хотите сделать пюре из гороха, то делать его нужно сразу же после окончания варки.

Когда варите свежий или замороженный горошек, соль добавляйте уже в готовый продукт.

Зеленый горошек польза и ограничения

Зеленый горошек – любимый многими овощ. Круглый год: летом, зимой, весной и осенью пользуйтесь замечательными полезными свойствами зеленого горошка!

По большому счету горошек – это зеленый невызревший горох. Но это не совсем так, потому что для использования гороха в недозревшем виде используют специальные сорта, которые обеспечивают его вкус.

Давайте разберемся, чем полезен зеленый горошек.

В состав гороха зеленого или горошка входят калий, кальций, железо, кобальт, магний, медь, селен, фосфор, цинк, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин и ниацин, то есть почти все витамины группы В, а также токоферол (витамин Е), каротин (витамин А), филлохинон (витамин К1), витамин С, АТФ, биотин и незаменимые аминокислоты, белки, клетчатка, сахара и жиры.

Витамины в зеленом горошке особенно впечатляют.

Белка в горошке не меньше, чем в мясе, причем в легко усваиваемой форме.

Калорийность зеленого горошка несколько выше, чем других овощей за счет содержаний сахаров и жиров. Но в 100 граммах продукта содержится всего лишь 73 кКал, что совсем немного, согласитесь!

Исходя из сказанного выше, польза зеленого горошка несомненна. Причем особенно важно то, консервированный горошек сохраняет многие свои качесмтва.

Вкус и полезные свойства гороха зеленого обусловили его многовековое культивирование. Правда, до шестнадцатого века не выделяли сорта именно горошка. Впервые зеленые сорта горошка начали культивировать в Голландии.

Тогда же в отдельные сорта выделился стручковый горох, который готовят прямо со стручками (откуда и название пошло). У этих сортов изнутри стручков нет жесткой пленочки. К сожалению, у нас они не получили широкого распространения.

В качестве зеленого употребляют горошек сахарных и мозговых (полусахарных) сортов. Именно мозговые сорта горошка консервируют, а сахарные сорта очень вкусные свежими.

А к зерновому гороху относятся его лущильные сорта.

Зеленый горошек польза для здоровья

Благодаря составу горошка, употребляя его в пищу, Вы получите такой эффект:

1. нормализуете жировой обмен
2. омолодитесь и замедлите старение
3. улучшите регенерацию кожи и других тканей организма
4. нормализуете уровень сахара в крови
5. снизите вес
6. улучшите состав крови и поднимите гемоглобин
7. улучшите работу сердечнососудистой системы
8. выведите песок из мочевого пузыря и почек
9. очистите сосуды
10. нормализуете работу пищеварительной системы
11. укрепите кости
12. улучшите мозговое кровообращение
13. поднимите иммунитет
14. блокируете попадание в организм радиоактивных элементов, так как селен является их антагонистом

— гастрит

— атеросклероз

— Язва желудка и 12-перстной кишки

— диабет,

— заболевания сердца и сосудов

— ожирение

— нарушения обменных процессов

— судороги

— кожные болезни

— мочекаменная болезнь

Наружно горошек с успехом можно : для этого применяют маски из отварного горошка, размятого в пюре или измельченный в зеленую муку сухой горошек.

Для сухой кожи лица к горошку добавляют сметану и желток, а для жирной кожи – белок.

Зеленый горошек противопоказания

Как и все продукты, употребление горошка в пищу имеет и некоторые ограничения:

— органические заболевания почек

— почечная недостаточность

— подагра

— заболевания кишечника (при сильном метеоризме)

Применение зеленого горошка

Народная медицина применяет его как мочегонное средство и средство, растворяющее камни в почках.

С успехом применяют горошек и рыболовы в качестве насадки в летнее время, так как летом вся белая рыба переходит на витаминное питание водорослями. Хороший улов такая насадка дает при ловле плотвы, красноперки, карпа и леща.

А зимой используют консервированный горошек (без уксуса) или консервированную кукурузу.

При выборе свежего горошка отдавайте предпочтение плотным, наполненным тяжелым стручкам. Обязательно спросите, какой это сорт горошка: мозговой или сахарный. Или сами попробуйте его на вкус – разломите стручок и съешьте парочку горошин: внутри стручка инфекции и грязи нет.

Горошек (без стручков) можно прекрасно замораживать в бытовом холодильнике, только следите, чтобы он перед загрузкой в морозильную камеру не был влажным.

В этой публикации Вы узнали, какие витамины в горохе и зеленом горошке, что нам дает горох зеленый и зрелый для здоровья, состав, польза и калорийность гороха и зеленого горошка.

Вам была интересна тема, чем полезен горох для организма человека, и как его применять при болезнях и в уходе за кожей? Расскажите об этом друзьям: нажмите кнопки социальных сетей!

Вы имеете еще информацию про сухой и стручковый горох? Нам важно Ваше мнение в комментариях своим мнением: полезен ли горох!

Сухой и зеленый горох польза и вред для организма, 12 рецептов применения гороха в народной медицине и косметике – для Вас