Su konusuna mesaj atın. Suyun kimyasal özellikleri

İnsan hayatında su

Su - ilk bakışta, iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomunun en basit kimyasal bileşimi - hiç abartısız, Dünya'daki yaşamın temelidir. Güneş sisteminin diğer gezegenlerinde yaşam formları arayan bilim adamlarının, su izlerini bulmak için bu kadar çaba harcamaları tesadüf değildir.

Günlük hayatımızda sürekli olarak suya maruz kalıyoruz. Aynı zamanda eski bir filmden bir parçayı yorumlayarak “su içiyoruz” ve “su döküyoruz” diyebiliriz. İnsan su kullanımının bu iki yönü hakkında konuşacağız.

yemek suyu

Ev suyu

yemek suyu

Suyun tek başına besin değeri yoktur, ancak tüm canlıların vazgeçilmez bir parçasıdır. Bitkiler %90'a kadar su içerirken, bir yetişkinin vücudu bunun yaklaşık %60-65'ini oluşturur. Detaylara inildiğinde, kemiklerin %22'si, beynin %75'i, kanın ise %92'si kadar su içerdiği belirtilebilir.

Suyun insanlar da dahil olmak üzere tüm canlıların yaşamındaki birincil rolü, çok miktarda kimyasal için evrensel bir çözücü olması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Onlar. aslında tüm yaşam süreçlerinin gerçekleştiği ortamdır.

İşte suyun vücudumuzdaki "görevlerinin" küçük ve tam olmaktan uzak bir listesi.

Vücut ısısını düzenler.

Havayı nemlendirir.

Vücudun tüm hücrelerine besin ve oksijen verilmesini sağlar.

Hayati organları korur ve tamponlar.

Yiyecekleri enerjiye dönüştürmeye yardımcı olur.

Besinlerin organlar tarafından emilmesine yardımcı olur.

Hayati süreçlerden kaynaklanan cürufları ve atıkları görüntüler.

Belirli ve sabit bir su içeriği, canlı bir organizmanın varlığı için gerekli bir koşuldur. Tüketilen su miktarı ve tuz bileşimi değiştiğinde, yiyeceklerin sindirimi ve asimilasyonu, hematopoez vb. süreçler bozulur.Su olmadan vücut ve çevre arasındaki ısı alışverişini düzenlemek ve vücut sıcaklığını korumak imkansızdır.

Bir kişi, vücudundaki su içeriğindeki değişimin son derece keskin bir şekilde farkındadır ve onsuz sadece birkaç gün yaşayabilir. Vücut ağırlığının% 2'sinden (1-1,5 l) daha az miktarda su kaybı ile, susuzluk hissi ortaya çıkar,% 6-8'lik bir kayıpla,% 10 - halüsinasyonlar ile yarı bayılma durumu oluşur. , yutma bozukluğu. %10-20 oranında su kaybı yaşamı tehdit eder. Suyun %20-25'i kaybolduğunda hayvanlar ölür.

Aşırı su tüketimi, kardiyovasküler sistemin aşırı yüklenmesine neden olur, aşırı terlemeye neden olur, buna tuz kaybı eşlik eder, vücudu zayıflatır.

İşin yoğunluğuna, dış koşullara (iklim dahil), kültürel geleneklere bağlı olarak, bir kişi toplamda (yemekle birlikte) günde 2 ila 4 litre su tüketir ve aynı miktarda su vücuttan atılır (daha fazlası için). ayrıntılar, bkz. "İçme rejimi ve vücuttaki su dengesi" ve "İçmek ya da içmemek" makalesi - bu, "Sindirimimizdeki" Sağlık "dergisinden" sorudur. Ortalama günlük tüketim yaklaşık 2-2,5 litredir. Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) su kalitesi için tavsiyeler geliştirirken bu rakamlardan yola çıktığı görülmektedir (bkz. “Su kalitesi parametreleri”).

Suyun mineral bileşimi küçük bir öneme sahip değildir. Sürekli içme ve pişirme için, toplam mineralizasyonu 0,5 - 1 g / l'ye kadar olan tatlı su uygundur. Tabii ki, sınırlı miktarlarda olsa da, yüksek tuz içeriğine sahip maden suyunun kullanılması (ve bazen tıbbi amaçlar için bile yararlı) olmasına rağmen (hangi suyun hangi hastalıklar için "uygun" olduğu hakkında, "Her biri" makalesine bakın. hastalığın kendi suyu vardır" "Sindirim"imizde). İnsan vücudu, içme suyunun tuz bileşimindeki değişikliklere hızla uyum sağlar. Ancak alışma süreci biraz zaman alıyor. Bu nedenle, suyun özelliklerinde keskin (ve hatta daha sık) bir değişiklik ile, halk arasında "yolcu hastalığı" olarak bilinen gastrointestinal sistem aktivitesinde bozulmalar mümkündür.

Genel olarak, medyada hangi besinlerin ve hangi miktarlarda su içermesi gerektiği sorusuna çokça ilgi gösteriliyor. Bu sorun gerçekten çok önemli ama ne yazık ki etrafında çok fazla spekülasyon ve küfür var.

Çok saygın yayınlar bile, "bir kişi faydalı minerallerin% 25'ini sudan alır" ve diğer, hafifçe söylemek gerekirse, gerçeğe pek de uygun olmayan bilgiler gibi biraz sorumsuzca bilgiler yayınlamalarına izin verir. Türün klasiği “Çınlamayı duydum, ama nerede olduğunu bilmiyorum” - “Sermaye suyu…” makalesi, Bayan Ekaterina Bychkova'nın “AiF-Moskova” No. 37 “99.

Bu konudaki görüşümüz "Su ve faydalı mineraller" bölümünde bulunabilir.

Ayrıca "Sağlık" dergisinden bir dizi makale öneriyoruz: "İçmek ya da içmemek - soru bu", "Her hastalığın kendi suyu vardır", "Su hakkında bilmediğiniz beş gerçek". Malzemeler olarak "Hem iyileştirir hem de sakatlar "Ve" Taş Şelale ", ayrıca" Özetimiz "de sunulmuştur.

Ev suyu

Rusya'da suyun evsel amaçlarla kullanılmasının rasyonel olmaktan uzak olduğu iyi bilinmektedir (güvenilir veri eksikliği nedeniyle endüstri hakkında incelikle sessiz kalacağız). İki ana sebep var:

Su kaynaklarının bolluğu.

Onların ucuzluğu.

31 Ağustos 1999 tarihli su sorunlarına ayrılmış sayısında, "Itogi" dergisi bu iki parametreyi ve aralarındaki ilişkiyi karakterize eden açıklayıcı veriler sundu.

Belli bir ülkede su ne kadar ucuzsa, o kadar cömertçe döküldüğü görülebilir. Son yıllara kadar her daireye su ölçüm cihazları yerleştirme uygulamasının olmadığı Rusya'da, günlük yaşamda su tüketimine ilişkin güvenilir istatistiklerin olmaması da şaşırtıcı değildir.

Bu nedenle, 80'lerin ortalarından yayınlanmış İngilizce verilerini kullanacağız. Tabii ki İngiltere'de kişi başına günlük su tüketimi o zamanlar zaten 140 l/gün idi ve biz hala 400 l/gün civarında tutuyoruz ama titiz İngilizlerin topladığı veriler o kadar ilginç ki biz onları incelemeli ve not almalı. ... Her halükarda, piyasa ekonomisi kendi yasalarını dikte ediyor, muhtemelen yakında suyun fiyatı artacak ve yukarıda bahsedilen İngilizlerin tutumluluğu artık bize asılsız görünmeyecek.

Yani. İngilizce verilerine göre / 15 /:

Günlük hayatta su tüketiminin ana kalemi tuvalettir. "Bir su deposu aletinin hassas kontraltosu", kişi başına günlük su tüketiminin (50 litre) %35'ini oluşturur. Bunu kişisel hijyen (banyo ve duş alma, yıkanma vb.) - tüketimin %32'si (45 litre), yıkama - %12'si (17 litre), bulaşık yıkama - %10'u (14 litre), içme ve içme ve yemek pişirme - %3 (4 litre), diğer harcamalar (evcil hayvanlar, çiçek sulama vb.) - %8 (11 litre).

Bu rakamların ortalamasının alındığı ve bir güne indirildiği açıktır (örneğin, bir kişi her gün banyo yapmaz ve yıkanmaz). Bununla birlikte, aynı zamanda düşünme ve gerçekliğimizle karşılaştırma için yiyecek sağlarlar.

Aynı İngilizlerden çok daha fazla yemek yememiz olası değildir ve buna göre yemek pişirmek için günde yaklaşık 4 - 4,5 litre harcıyoruz. Evet, böyle bir sonuç için bizi affedecekler, ancak bir öncekinden doğrudan tuvaleti daha sık kullanmamamız gerektiği sonucu çıkıyor (veya başka görüşler var mı?). Yıkama tankları için tek bir Avrupa standardına sahip olduğumuzu düşünürsek, bu aynı 50 litreyi verir.

Bu arada titiz İngilizler, iki yetişkin ve üç çocuktan oluşan bir ailenin günde ortalama 25-40 kez tuvaleti kullandığını hesapladı. Yiyecekleri ve diğer atıkları tuvalete atma alışkanlığı varsa, 4 kişilik bir ailede bile “sifon” sayısı 60'a ulaşabilir. Bu arada, Avrupa'da (özellikle İskandinavya'da) şu anda moda olan ekolojik girişimin "Tuvalet rezervuarına bir tuğla verin!" Şaka bir yana, tanka bir tuğla koyarak içindeki su hacmini neredeyse 2 litre azaltmışlar. Günlük yıkama sayısı ile çarpın ve “net” tasarruf elde edin. Ve eğer insan yaşamının tuvalet gibi ilginç bir alanından bahsediyorsak, o zaman gelecek, seans başına sadece 1 (bir) litre su tüketen vakum ünitelerine (uçaklara kurulanlar gibi) aittir.

Ama koçlarımıza geri dönelim. Ayrıca yıkama otomasyonu açısından 15 yıl önce İngiltere seviyesine ulaştığımızı ve bu amaçla ortalama kişi başı tüketimin 17 litre olduğunu söylemeye cüret ederiz.

O zaman ilk başkanımızın dediği gibi "köpek ortalığı karıştırdı" nerede? Neden 2 kat daha fazla su kullanıyoruz?

Bunu yapmak için, su tüketim maddelerinden geriye ne kaldığını görelim: kişisel hijyen, bulaşık yıkama vb. Burada, muhtemelen, anahtar yatıyor. Kendimizi daha çok yıkadığımızdan ve bulaşıkları daha iyi yıkadığımızdan değil. Aradaki fark, örneğin dişlerimizi fırçalarken musluğu kapatma alışkanlığımızın olmaması ve bulaşıkları da akan suda yıkamamızdır. Görünüşe göre - önemsiz, ancak dakikada 10-15 litre suyun açık bir musluktan aktığını unutmayın. Ve ikinci güçlü "yedek", "Diğer" konumudur. Gerçek şu ki, bu bölümdeki "onlar" pratikte sızıntı gibi bir makaleye sahip değiller. Mevcut tesisatı çabucak tamir etmelerini sağlayan sadece hayatlarıdır - sadece su akmıyor, para da akıyor. Bizim koşullarımızda aslanın sızıntı payının tam olarak evlerde, tabiri caizse, "sayaçtan sonra" gerçekleştiğini söyleyebiliriz. Ve bu yüzden.

İngilizler sızıntılara büyük önem veriyorlar, ancak belirtilen nedenlerden dolayı ana sızıntıları belediye su şebekesinde meydana geliyor. Moskova'da uzmanlara göre, su alma istasyonu ile apartman arasında da %15-16 oranında su kayboluyor (“Moskovskie Vodokhlyobi”, Zh-l “Itogi”, 31.08.99 makalesine bakın). Ve şimdi, dikkat, en önemli şey. Bu kötü değil, sadece harika bir sonuç! İngiltere'de kayıplar ortalama %25'tir ve uzmanları, sızıntıların kaçınılmaz olduğunu kabul ederek, sızıntı için çaba gösterilmesi gereken gerçekçi olarak ulaşılabilir sonucun %15 olduğuna inanmaktadır. Hangi, dedikleri gibi, kanıtlanması gerekiyordu. Mosvodokanal'a şeref ve övgü. Bununla birlikte, ortalama olarak ülkedeki durumun İngilizce'ye daha yakın olduğundan şüpheleniyoruz. Yine de bu böyle olsa bile nerelerde kayıp yaşadığımızı bir kez daha gösteriyor. Ne yazık ki, su kaynağındaki her şeyi suçlamaya alışkınız, ancak "aynada suçlanacak bir şey yok ..." ortaya çıkıyor. Borular binaya girdikten sonra (konut binası, ofis merkezi veya endüstriyel tesis olsun), sorumluluğun zaten sahiplere ve kullanıcılara ait olduğunu anlamanın zamanı geldi.

Yani, bakıyorsunuz - yakın gelecekte tuvalet sarnıcındaki bir tuğla ve diğer "burjuva" püf noktaları işe yarayacak. Aynı İngilizlerin dediği gibi: "Uyarılan zaten silahlı."

Listelenen ilaçların tüm insanlar için 40 yıl sonra profilaksi için yılda 1-2 kez, 50 yıl sonra - yılda 2-3 kez periyodik olarak kullanılması tavsiye edilir. İlaçların geri kalanı - gerektiği gibi.

Peptidler nasıl alınır

Her peptit biyoregülatörün belirli bir organ üzerinde bir etki yönü olduğundan ve diğer organları ve dokuları hiçbir şekilde etkilemediğinden, farklı etkilere sahip ilaçların aynı anda uygulanması sadece kontrendike değildir, aynı zamanda sıklıkla tavsiye edilir (6-7 ilaca kadar) aynı zamanda).
Peptitler, herhangi bir farmasötik ve diyet takviyesi ile uyumludur. Peptid alırken, hastanın vücudu üzerinde olumlu bir etkisi olacak, aynı anda alınan ilaçların dozlarının kademeli olarak azaltılması tavsiye edilir.

Kısa düzenleyici peptitler gastrointestinal sistemde transformasyona uğramazlar, bu nedenle hemen herkes tarafından güvenli, kolay ve basit bir şekilde kapsüllenmiş formda kullanılabilirler.

Gastrointestinal sistemdeki peptitler, di- ve tri-peptidlere parçalanır. Amino asitlere daha fazla parçalanma bağırsakta meydana gelir. Bu, peptitlerin bir kapsül olmadan da alınabileceği anlamına gelir. Bu, bir nedenden dolayı bir kişi kapsülleri yutamadığında çok önemlidir. Aynısı, dozun azaltılması gerektiğinde ciddi şekilde zayıflamış insanlar veya çocuklar için de geçerlidir.
Peptid biyoregülatörleri hem profilaktik hem de terapötik amaçlar için alınabilir.

Yeterlik doğal(PC) kapsüllenmiş olandan 2-2,5 kat daha düşüktür. Bu nedenle, tıbbi amaçlı alımları daha uzun olmalıdır (altı aya kadar). Damarların izdüşümünde önkolun iç yüzeyine veya bileğe sıvı peptit kompleksleri uygulanır ve tamamen emilene kadar ovulur. 7-15 dakika sonra peptitler, dendritik hücrelere bağlanır ve bu hücreler, peptitlerin "nakledildiği" ve kan akışıyla istenen organlara ve dokulara gönderildiği lenf düğümlerine daha fazla taşınmalarını gerçekleştirir. Peptitler protein maddeleri olmalarına rağmen moleküler ağırlıkları proteinlerinkinden çok daha düşüktür, bu nedenle cilde kolayca nüfuz edebilirler. Peptid preparasyonlarının penetrasyonu, lipofilizasyonları, yani yağ bazı ile bağlantı ile daha da iyileştirilir, bu nedenle harici kullanım için hemen hemen tüm peptit kompleksleri yağ asitleri içerir.

Çok uzun zaman önce, dünya pratiğinde ilk peptit preparatları serisi ortaya çıktı. dil altı kullanım için—

Temelde yeni bir uygulama yöntemi ve preparasyonların her birinde bir dizi peptidin bulunması, onlara en hızlı ve en etkili eylemi sağlar. Yoğun bir kılcal damar ağı ile dilaltı boşluğa giren bu ilaç, sindirim sisteminin mukoza zarından emilmeyi ve karaciğerin metabolik birincil deaktivasyonunu atlayarak doğrudan kan dolaşımına nüfuz edebilir. Sistemik dolaşıma doğrudan giriş göz önüne alındığında, etkinin başlama hızı, ilacın ağızdan alındığındaki hızından birkaç kat daha yüksektir.

Revilab SL hattı- bunlar çok kısa zincirlerin 3-4 bileşenini (her biri 2-3 amino asit) içeren kompleks sentezlenmiş preparatlardır. Peptit konsantrasyonu açısından, kapsüllenmiş peptitler ile çözeltideki PK arasındaki ortalamadır. Hareket hızı açısından lider konumdadır, çünkü emilir ve çok hızlı bir şekilde hedefe ulaşır.
Bu peptit dizisini ilk aşamada kursa dahil etmek ve ardından doğal peptitlere geçmek mantıklıdır.

Bir başka yenilikçi seri, çok bileşenli peptit preparatları serisidir. Seri, her biri bir dizi kısa peptit içeren 9 ilacı ve ayrıca hücreler için antioksidanlar ve yapı malzemeleri içerir. Çok fazla ilaç almayı sevmeyen, ancak her şeyi tek bir kapsülde almayı tercih edenler için idealdir.

Bu yeni nesil biyoregülatörlerin eylemi, yaşlanma sürecini yavaşlatmayı, normal metabolik süreç seviyesini korumayı, çeşitli koşulları önlemeyi ve düzeltmeyi amaçlar; ciddi hastalıklar, yaralanmalar ve ameliyatlardan sonra rehabilitasyon.

kozmetolojide peptitler

Dış cilt yaşlanması birçok faktöre bağlıdır: yaşam tarzı, stres, güneş ışığı, mekanik uyaranlar, iklimsel dalgalanmalar, diyet hobileri vb. Yaşla birlikte cilt susuz kalır, elastikiyetini kaybeder, pürüzlü hale gelir, üzerinde bir kırışıklık ağı ve derin oluklar belirir. Doğal yaşlanma sürecinin doğal ve geri döndürülemez olduğunu hepimiz biliyoruz. Buna direnmek imkansızdır, ancak kozmetolojinin devrim niteliğindeki bileşenleri - düşük moleküler ağırlıklı peptitler sayesinde yavaşlatılabilir.

Peptitlerin benzersizliği, stratum corneum'dan dermise, canlı hücreler ve kılcal damarlar seviyesine kadar serbestçe geçmeleridir. Cilt yenilenmesi içeriden derinlere iner ve sonuç olarak cilt tazeliğini uzun süre korur. Peptid kozmetiklere bağımlılık yoktur - kullanmayı bıraksanız bile, cilt fizyolojik olarak yaşlanır.

Kozmetik devleri giderek daha fazla "mucizevi" araçlar yaratıyor. Güvenle satın alıyoruz, kullanıyoruz ama mucize olmuyor. Genellikle sadece bir pazarlama aracı olduğundan şüphelenmeden, bankalardaki yazılara körü körüne inanıyoruz.

Örneğin, çoğu kozmetik firması, güçlü ve ana ile kırışıklık önleyici kremler üretir ve reklamını yapar. kolajen ana bileşen olarak. Bu arada bilim adamları, kolajen moleküllerinin cilde nüfuz edemeyecek kadar büyük olduğu sonucuna vardılar. Epidermisin yüzeyine yerleşirler ve daha sonra su ile yıkanırlar. Yani, kolajen kremleri satın alarak, kelimenin tam anlamıyla boşa para atıyoruz.

Yaşlanma karşıtı kozmetiklerdeki bir diğer popüler aktif bileşen, resveratrol. Gerçekten de güçlü bir antioksidan ve bağışıklık uyarıcıdır, ancak yalnızca mikroenjeksiyon şeklindedir. Cilde sürterseniz, mucize gerçekleşmez. Resveratrol içeren kremlerin kolajen üretimi üzerinde pratik olarak hiçbir etkisinin olmadığı deneysel olarak kanıtlanmıştır.

NPCRIZ (şimdi Peptitler), St. Petersburg Biyoregülasyon ve Gerontoloji Enstitüsü'nden bilim adamları ile işbirliği içinde, benzersiz bir peptit serisi hücresel kozmetik (doğal peptitlere dayalı) ve bir dizi (sentezlenmiş peptitlere dayalı) geliştirdi.

Cilt üzerinde güçlü ve gözle görülür bir gençleştirici etkiye sahip, farklı uygulama noktalarına sahip bir grup peptit kompleksine dayanırlar. Uygulama sonucunda cilt hücrelerinin yenilenmesi, kan dolaşımı ve mikrosirkülasyonun yanı sıra cildin kolajen-elastin iskeletinin sentezi uyarılır. Bütün bunlar, cildin dokusunu, rengini ve nemini iyileştirmenin yanı sıra, kaldırmada da kendini gösterir.

Şu anda, dahil olmak üzere 16 çeşit krem ​​geliştirilmiştir. yaşlanma karşıtı ve problemli ciltler için (timus peptitleri ile), yüz için kırışıklıklara karşı ve vücut için çatlak ve yara izlerine karşı (kemik ve kıkırdak dokusu peptitleri ile), örümcek damarlarına karşı (kan damarı peptitleri ile), anti- selülit (karaciğer peptitleri ile), ödem ve koyu halkalardan (pankreas peptitleri, kan damarları, kemik-kıkırdak dokusu ve timus peptitleri ile) göz kapakları için, varislere karşı (kan damarlarının peptitleri ve kemik-kıkırdak dokusu ile), vb. Tüm kremler, peptit komplekslerine ek olarak, diğer güçlü aktif bileşenleri içerir. Kremlerin kimyasal bileşenler (koruyucu vb.) içermemesi önemlidir.

Peptitlerin etkinliği çok sayıda deneysel ve klinik çalışmada kanıtlanmıştır. Elbette harika görünmek için kremler tek başına yeterli değildir. Zaman zaman çeşitli peptit biyoregülatör ve mikro besin komplekslerini kullanarak vücudunuzu içeriden gençleştirmeniz gerekir.

Peptidli kozmetik ürün yelpazesi, kremlere ek olarak şampuan, maske ve saç kremi, dekoratif kozmetikler, tonikler, yüz, boyun ve dekolte cildi için serumlar vb.

Şeker tüketiminin görünümü önemli ölçüde etkilediği de unutulmamalıdır.
Glikasyon adı verilen bir süreç nedeniyle şeker cilde zarar verir. Fazla şeker, kırışıklıklara yol açan kolajen yıkım oranını artırır.

Glikasyona karşı koymak, protein bozulmasını ve ciltte yaşa bağlı değişiklikleri engellemek için şirket, güçlü bir glikasyon giderme ve antioksidan etkiye sahip yaşlanma karşıtı bir ilaç geliştirdi. Bu ilacın etkisi, cildin derin yaşlanma sürecini etkileyen ve kırışıklıkları yumuşatmaya ve elastikiyetini artırmaya yardımcı olan deglication sürecini uyarmaya dayanır. Güçlü bir anti-glikasyon kompleksi içerir - biberiye özü, karnosin, taurin, astaksantin ve alfa lipoik asit.

Peptidler yaşlılık için her derde deva mı?

Bilim adamı, peptit komplekslerinin muazzam indirgeme potansiyeline sahip olduğunu iddia ediyor. Ancak onları her derde deva mertebesine yükseltmek, peptitlere var olmayan özellikler atfetmek (büyük olasılıkla ticari nedenlerle) kategorik olarak yanlıştır!

Bugün sağlığınıza dikkat etmek, kendinize yarın yaşama şansı vermek demektir. Kendimiz yaşam tarzımızı iyileştirmeliyiz - spor yapın, kötü alışkanlıklardan vazgeçin ve daha iyi yiyin. Ve elbette, mümkün olduğunda, sağlığı korumaya ve yaşam beklentisini artırmaya yardımcı olan peptit biyo-düzenleyicileri kullanın.

Rus bilim adamları tarafından birkaç on yıl önce geliştirilen peptit biyoregülatörleri, yalnızca 2010'da genel tüketiciye sunuldu. Yavaş yavaş, dünya çapında daha fazla insan onları öğreniyor. Pek çok ünlü politikacının, sanatçının, bilim insanının sağlığını ve gençliğini korumanın sırrı, peptit kullanımında yatmaktadır. İşte bunlardan sadece birkaçı:
BAE Enerji Bakanı Şeyh Said,
Belarus Devlet Başkanı Lukashenko,
Kazakistan Eski Cumhurbaşkanı Nazarbayev,
Tayland Kralı,
pilot-kozmonot G.M. Grechko ve eşi L.K. Grechko,
sanatçılar: V. Leontiev, E. Stepanenko ve E. Petrosyan, L. Izmailov, T. Povaliy, I. Kornelyuk, I. Viner (ritmik jimnastik antrenörü) ve daha birçokları ...
Peptit biyoregülatörleri, ritmik jimnastik ve kürekte 2 Rus Olimpiyat takımından sporcular tarafından kullanılır. Uyuşturucu kullanımı, cimnastikçilerimizin stres direncini artırmamızı sağlar ve milli takımın uluslararası şampiyonalardaki başarısına katkıda bulunur.

Gençlikte, istediğimiz zaman periyodik olarak sağlık önleme yapabilecek durumdaysak, o zaman yaşla birlikte maalesef böyle bir lüksümüz yok. Ve yarın öyle bir durumda olmak istemiyorsanız, sevdikleriniz sizinle birlikte tükenecek ve ölümünüzü sabırsızlıkla bekleyecekse, yabancılar arasında ölmek istemiyorsanız, çünkü hiçbir şeyi ve herkesi hatırlamıyorsunuz. etrafınız gerçekte yabancı gibi görünüyor, siz bundan sonra harekete geçmeli ve kendilerine değil sevdiklerine dikkat etmeliler.

İncil der ki, "Arayın, bulacaksınız." Belki de kendi iyileşme ve gençleşme yolunuzu buldunuz.

Her şey bizim elimizde ve sadece kendimize bakabiliriz. Kimse bizim için yapmayacak!

Suçlu

Dünya haritasına bir göz atın. Üzerinde en çok mavi boya var. Ve haritalardaki mavi renk, hiç kimsenin onsuz yapamayacağı suyu gösteriyor ve yerini alacak hiçbir şey yok.

Su döngüsü doğada sürekli olarak meydana gelmektedir. Denizlerin, okyanusların, nehirlerin ve göllerin yüzeyinden buharlaşır, bulutlar oluşur. Yağmur yağar, kar yağar ve suyu karaya ve okyanuslara geri verirler.

Suda ilk canlılar ortaya çıktı. Okyanustaki dalgaların emriyle yüzen küçük, tek hücreli protein yığınlarıydılar. Yavaş yavaş, milyonlarca yıl boyunca değiştirildiler ve geliştirildiler. İlk başta bitki organizmalarına yol açtılar, sonra bitkiler ve hayvanlar arasındaki sınırda duran formlar ortaya çıktı. Ve sonunda en basit hayvanlar ortaya çıktı. Milyonlarca yıl önce, var olma mücadelesi vererek, bazı bitki ve hayvanlar karaya "dışarı çıktı" ve gelişmelerini orada sürdürdüler.

Su, insanlar için en önemli maddelerden biridir. Vücudu, kanı, beyni, vücut dokuları suyun yarısından fazlasıdır. Ve bazı bitkilerde daha da fazladır. Su - okyanuslarda ve denizlerde, nehirlerde ve göllerde, yeraltında ve toprakta. Yüksek dağlarda, Kuzey Kutbu'nda, Antarktika'da su kar ve buz şeklindedir. Bu katı su. Nehirlerimizde ve göllerimizde kışın donduklarında buz görülebilir. Atmosferde çok fazla su var: bulutlar, sis, buhar, yağmur, kar. Dünyadaki mevcut tüm sulardan uzak, kara yüzeyinde bulunur. Yerin derinliklerinde yer altı nehirleri ve göller vardır. Hem sert buz hem de gaz gibi hafif buharın da su olmasına şaşırdınız mı? Bu onun özelliğidir: sıvı, katı ve gaz halinde olabilir.

Suyun da önemli bir özelliği vardır: Kendi içinde birçok maddeyi kolaylıkla çözebilir. Elbette sofra tuzunun çorbada nasıl çözüldüğünü gördünüz. Ayrıca su, dünyanın katmanlarında bulunan çeşitli tuzları ve diğer birçok katı ve hatta gazları çözer.

Doğada tamamen saf su yoktur. Sadece laboratuvarda elde edilebilir. Bu su tatsızdır, canlı bir organizmanın ihtiyaç duyduğu tuzları içermez. Ve deniz suyunda çok fazla farklı tuz var, bu yüzden içmeye de uygun değil. Su eksikliği ile organizmaların hayati aktivitesi büyük ölçüde bozulur. Sadece hareketsiz yaşam formları - sporlar, tohumlar - uzun süreli dehidrasyonu iyi tolere eder. Bitkiler su yokluğunda kurur ve ölebilir. Hayvanlar, sudan yoksun bırakılırsa hızla ölür: örneğin, iyi beslenmiş bir köpek 100 güne kadar yiyeceksiz ve susuz - 10'dan az yaşayabilir. Su kaybı vücut için açlıktan daha tehlikelidir: yiyeceksiz bir kişi susuz bir aydan fazla yaşayabilir - sadece birkaç gün. Vücudun hayati aktivitesi için önemli olan organik ve inorganik maddeler suda çözülür. Bir kişinin içme ve yemekle birlikte kullandığı su ihtiyacı iklime bağlı olarak günde 3 - 6 litredir. Su, insanın iyi bir dostu ve yardımcısıdır. Bu uygun bir yoldur: gemiler denizleri ve okyanusları aşar. Bu yüzden birçok şehir nehirlerin kıyılarında türemiştir.

Su, kuraklığı yener, çölleri canlandırır, tarla ve bahçelerin verimini arttırır. Hidroelektrik santrallerinde türbinleri itaatkar bir şekilde döndürür. Maden suyu iyileştirici bir etkiye sahiptir. Yayların çoğu sıcaktır. Ve insanlar bu suların sadece iyileştirici özelliklerini değil, aynı zamanda ısıyı da kullanırlar. Bu tür kaynakların bol olduğu Kamçatka'da yılın herhangi bir zamanında seralarda sebze yetiştirilir. Sıradan su olağanüstü bir maddedir - olağanüstü Rus yazar ST Aksakov'un bir keresinde dediği gibi doğanın güzelliği.

Dünyadaki toplam su miktarı değişmez. Denizlerin ve okyanusların, nehirlerin ve göllerin yüzeyinden su buharlaşır ve daha sonra yağmur veya kar şeklinde Dünya'ya geri döner. Ancak Dünya'da giderek daha az saf su var. Bunun eksikliği birçok ülkede zaten hissediliyor. Ancak bu, su kaynaklarının tükenmesinden kaynaklanmıyor. Kirlilik tehdidi suyun üzerinde beliriyor. Tesisler ve fabrikalar, enerji santralleri çok miktarda su tüketir ve aynı zamanda çeşitli atık ürünlerle kirletir. Çeşitli toksik maddeler, işletmelerden gelen atık sularla nehirlere ve göllere girer. Hayat suda ölür. Balıklar, kerevitler, bitkiler - tüm canlılar bu suda ölür. Çürüyen sular havayı zehirler ve ciddi hastalıkların kaynağı olur. Nehir hasta, suları insanlar tarafından kullanılamaz. Su korunmalıdır! Bunun herkes tarafından anlaşılması ve hatırlanması gerekir. Suyu korumak, yaşamı, sağlığı ve çevredeki doğanın güzelliğini korumak demektir. Ülkemizde suların korunmasına yönelik bir dizi kanun kabul edilmiştir. Bunların uygulanması devlet yetkilileri tarafından izlenir. Bu, birçok nehirde kirlilik riskini azaltmayı ve şehir ve kasabaların sıhhi durumunu iyileştirmeyi mümkün kıldı. Ancak su koruma sorunu hala akut.

bibliyografya

Bu çalışmanın hazırlanması için 5.km.ru/ sitesinden malzemeler kullanıldı.

GİRİŞ

Su gezegenimizde en bol bulunan maddedir. Okyanuslar, denizler ve nehirler, buzullar ve atmosferik su - bu, Dünya'daki su "depolarının" tam listesi değildir. Gezegenimizin bağırsaklarında bile su var ve yüzeyinde yaşayan canlı organizmalar hakkında ne söyleyebiliriz! Su içermeyen tek bir canlı hücre yoktur. Örneğin insan vücudu %70'den fazla sudan oluşur.

Dünyadaki yaşam, aralarında ısı, nem ve maddelerin dolaşımı olan çok sayıda karmaşık süreç kümesidir. Buradaki ana rol, dünyadaki yaşamın atası olan su tarafından oynanır.
Fakat hayatımızın sudan ayrılmaz olması bir tesadüf müdür ve bunun sebepleri nelerdir?

Suyu o kadar sıradan ve tanıdık bir şey olarak görmeye alışmış olan sıradan insanların aksine, bilim adamları bu sıvıyı en gizemli ve şaşırtıcı olarak görüyorlar. Örneğin, suyun birçok özelliği anormaldir, yani benzer yapıdaki bileşiklerin karşılık gelen özelliklerinden önemli ölçüde farklıdırlar. İşin garibi, ancak bu sıvıya Dünya'da evde yetiştirilme fırsatı veren suyun anormal özellikleriydi.

DOĞADA SU

Serbest durumda, Dünya muazzam miktarda su içerir - yaklaşık bir buçuk milyar kilometreküp. Kristal ve tortul kayaçların bileşiminde hemen hemen aynı miktarda su fiziksel ve kimyasal olarak bağlı durumdadır.
Doğal suların çoğu, çözünmüş madde içeriği %0.01 (tatlı sularda) ile %3.5 (deniz suyunda) arasında değişen çözeltilerdir.
Tatlı su, gezegendeki toplam su kaynağının sadece yaklaşık %3'ünü oluşturur (yaklaşık 35 milyon km3). Bir kişi doğrudan kendi ihtiyaçları için tatlı suyun sadece% 0.006'sını kullanabilir - bu, tüm nehirlerin ve göllerin kanallarında bulunan kısmıdır. Tatlı suyun geri kalanına erişmek zordur - %70'i kutup bölgelerinin veya dağ buzullarının buz tabakalarıdır, %30'u yer altı akiferleridir.
Gezegenimizin suya doymuş olduğunu söylemek abartı olmaz. Bu sayede çevremizde gördüğümüz yaşam biçimlerinin gelişimi Dünya'da mümkün oldu.

SUYUN ÖZELLİKLERİ,

DÜNYADA HAYATIN GÖRÜNÜŞÜNÜN TEŞVİK EDİLMESİ
Suyun özelliklerini benzer bileşiklerin özellikleriyle karşılaştırarak, suyun birçok özelliğinin anormal değerlere sahip olduğu sonucuna varırız. Aşağıda söyleneceği gibi, Dünya'daki yaşamın kökeni ve varlığı için en önemli rolü oynayacak olan bu özelliklerin anormalliğidir.

Kaynama noktası sıcaklığı

El'in grup VI'nın ana alt grubunun bir elementi olduğu H2El serisinin bileşiklerinin kaynama noktalarını ele alalım.

Bileşik H 2 0 H 2 S H 2 Se H 2 Te

t ° balyalarla +100 -60 -41 -2

Gördüğünüz gibi, suyun kaynama noktası, benzer elementlerin bileşiklerinin kaynama noktasından keskin bir şekilde farklıdır ve anormal derecede yüksek bir değere sahiptir. Benzer bir anomalinin, El'in güçlü bir elektronegatif metal olmayan (O, N, vb.)
H 2 Te-H 2 Se-H 2 S serisinde kaynama noktası eşit olarak düşerse, H 2 S'den H 2 0'a aniden yükselir. Aynı durum HI -HBr-HCl-HF ve H3 Sb-H3 As-H3 PH 3 N serileri için de gözlemlenmiştir. enerji ısıtması gerektirir. Aynı bağlar HF ve H3N moleküllerinin ayrılmasını zorlaştırır.Bu tip bağa hidrojen bağı denir, mekanizmasına bakalım.

H ve O elementlerinin elektronegatiflik değerlerinde (EO (H) = 2.1; EO (O) = 3.5) büyük bir farkı vardır, bu nedenle H-O kimyasal bağı güçlü bir şekilde basılmıştır. Elektron yoğunluğu oksijene doğru kaydırılır, bunun sonucunda hidrojen atomu etkili bir pozitif yük ve oksijen - etkili bir negatif yük kazanır. Hidrojen bağı, bir molekülün pozitif yüklü hidrojen atomu ile başka bir molekülün negatif yüklü oksijen atomu arasındaki elektrostatik çekimden kaynaklanan bir görüntüdür:

Suyun hidrojen bağları oluşturma yeteneği büyük biyokimyasal öneme sahiptir.

Yoğunluk
Tüm maddeler, sıcaklıkta bir azalma ile yoğunlukta bir artış ile karakterize edilir. Bununla birlikte, bu durumda su biraz olağandışı davranır.
Suyun donmadan olabileceği minimum sıcaklık 0 "C'dir. En yüksek suyun yoğunluğunun da bu sıcaklığa tekabül ettiğini varsaymak mantıklı olacaktır. Ancak sıvı suyun yoğunluğunun 4'te maksimum olduğu deneysel olarak kanıtlanmıştır. °C
Bu gerçek çok önemlidir. Suyun diğer tüm sıvıların karakteristik yasalarına uyduğunu düşünelim. Daha sonra diğer sıvılarda olduğu gibi yoğunluğunda değişiklik meydana gelir. Çevremizdeki dünyada bu bir felakete yol açar: Kışın yaklaşması ve yaygın soğuma ile birlikte, rezervuarlardaki sıvının üst katmanları soğur ve dibe çöker. Yerlerinde yükselen daha sıcak sıvı tabakaları da 0°C'ye kadar soğur ve batardı. Bu, tüm su 0 ° C'ye soğuyana kadar devam edecektir. Ayrıca, üst katmanlardan başlayarak su donmaya başlayacaktı. Daha yoğun olduğunda, buz dibe çökecek, doğal rezervuarların tüm suları dibe kadar donana kadar donma devam edecekti. Bu koşullarda doğal rezervuarların flora ve faunasının var olamayacağı açıktır.

Suyun yoğunluğundaki diğer bir anormallik ise buzun yoğunluğunun suyun yoğunluğundan daha düşük olması yani donduğu zaman su diğer tüm sıvılar gibi büzülmez, aksine genleşir.
Fizik yasaları açısından, bu saçmadır, çünkü daha düzenli bir molekül durumu (buz), daha az düzenli olandan (sıvı su) daha büyük bir hacim işgal edemez, ancak her iki durumdaki moleküllerin sayısı aynıysa. aynısı.
Daha önce de belirtildiği gibi, sıvı suda H2O molekülleri hidrojen bağlarıyla bağlanır. Buz kristallerinin oluşumuna, su moleküllerinin katmanlar oluşturmasının bir sonucu olarak yeni hidrojen bağlarının oluşumu eşlik eder. Katmanlar arasındaki bağ da hidrojen bağları ile gerçekleştirilir. Ortaya çıkan yapı (sözde buz yapısı) en az yoğun olanlardan biridir - buz kristalindeki moleküller arasındaki boşluklar su moleküllerinden daha büyüktür. Bu nedenle suyun yoğunluğu buzun yoğunluğundan daha önemlidir.

Yüzey gerilimi

Kural olarak, bir sıvının yüzey gerilimi, ara yüzün dış çizgisinin birim uzunluğu başına etki eden ve bu yüzeyi minimuma indirme eğiliminde olan bir kuvvet olarak anlaşılır. Su için yüzey gerilimi anormal derecede yüksek bir değere sahiptir - 20 0 С'de 7.3 .10 -2 N / m (tüm sıvılardan sadece cıva daha yüksek bir değere sahiptir - 51 10 -2 N / m).

Suyun yüzey geriliminin yüksek değeri, yüzeyini minimuma indirme eğiliminde olduğu gerçeğinde kendini gösterir. Bu kuvvetin etkisi altında, suyun dış tabakasının moleküllerinin yapışarak yüzeyde bir tür film oluşturduğunu söyleyebiliriz. O kadar güçlü ve esnektir ki, tek tek nesneler, yoğunlukları suyunkinden daha büyük olsa bile, suya batmadan suyun yüzeyinde kalma yeteneğine sahiptir.

Filmin varlığı, birçok böceğin su yüzeyinde hareket etmesini ve hatta sert bir yüzeydeymiş gibi üzerine oturmasını mümkün kılar.
Su yüzeyinin iç tarafı da canlılar tarafından aktif olarak kullanılmaktadır. Birçoğumuz üzerinde asılı sivrisinek larvaları veya av aramak için sürünen küçük salyangozlar gördük.
Yüksek yüzey gerilimi, doğada kılcallık gibi son derece önemli bir fenomeni de belirler (sıvı çok ince borulardan - kılcal damarlardan yükselir). Bu sayede bitki besleme yapılır.
Kılcal damarlardaki suyun davranışını tanımlamak için oldukça karmaşık fiziksel yasalar türetilmiştir. Katı bir yüzeye yakın bulunan su katmanları yapısal olarak sıralanmıştır. Böyle bir tabakanın kalınlığı onlarca, yüzlerce moleküle ulaşabilir. Artık bilim adamları, kılcal damarlardaki yapısal olarak düzenlenmiş su durumunu ayrı bir durum - kılcal damar olarak düşünmeye meyillidirler.

Kapiler su, doğada gözenek suyu olarak adlandırılan formda yaygındır. Yerkabuğunun kaya ve minerallerindeki gözeneklerin ve çatlakların yüzeylerini ince fakat yoğun bir filmle kaplar. Bu filmin yoğunluğu, aynı zamanda, onu oluşturan su moleküllerinin, katıyı oluşturan parçacıklara moleküller arası kuvvetlerle bağlanması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Gözenek suyunun yapısal düzeni, kristalleşme (donma) sıcaklığının, serbest suyun sıcaklığından belirgin şekilde daha düşük olmasının nedenidir. Ayrıca, boşluk suyunun temas ettiği kayaların özellikleri önemli ölçüde içinde bulunduğu agregasyon durumuna bağlıdır.

Giriş ……………………………………………………………… .3

Ana bölüm

1. Suyun özellikleri ………………………………………………………… 5

2. Su molekülünün yapısı …………………………………………… .10

Sonuç …………………………………………………………… 12

Kaynakça ……………………………………………………………… 13

Ek ……………………………………………………………… 14

Tanıtım

Su, doğada en bol bulunan maddelerden biridir (hidrosfer, Dünya yüzeyinin %71'ini kaplar). Su, jeolojide ve gezegenin tarihinde önemli bir rol oynar. Su olmadan canlı organizmaların varlığı imkansızdır. Gerçek şu ki, insan vücudu neredeyse% 63 -% 68 sudan oluşuyor. Her canlı hücredeki hemen hemen tüm biyokimyasal reaksiyonlar sulu çözeltilerdeki reaksiyonlardır. Çözeltilerde (çoğunlukla sulu), teknolojik süreçlerin çoğu kimya endüstrisinde, ilaç ve gıda ürünlerinin üretiminde gerçekleşir. Metalurjide su son derece önemlidir ve sadece soğutma için değil. Hidrometalurjinin - çeşitli reaktiflerin çözeltilerini kullanarak cevherlerden ve konsantrelerden metallerin çıkarılması - önemli bir endüstri haline gelmesi tesadüf değildir.

Su sıradan ve olağandışı bir maddedir. Ünlü Sovyet bilim adamı Akademisyen IV Petryanov, su hakkındaki popüler bilim kitabını "dünyanın en olağanüstü maddesi" olarak nitelendirdi. Ve Biyolojik Bilimler Doktoru BF Sergeev tarafından yazılan "Eğlenceli Fizyoloji", suyla ilgili bir bölümle başlıyor - "Gezegenimizi Yaratan Madde".

Bilim adamları kesinlikle haklılar: Dünya'da bizim için sıradan sudan daha önemli olan hiçbir madde yoktur ve aynı zamanda özelliklerinde, özelliklerinde olduğu kadar çok çelişki ve anormallik olacak böyle bir madde yoktur.

Gezegenimizin yüzeyinin neredeyse ⅔'i okyanuslar ve denizler tarafından işgal edilmiştir. Katı su - kar ve buz - toprağın %20'sini kaplar. Gezegenin iklimi suya bağlıdır. Jeofizikçiler, su olmasa Dünya'nın uzun zaman önce soğuyacağını ve cansız bir taş parçasına dönüşeceğini savunuyorlar. Çok yüksek ısı kapasitesine sahiptir. Isıtıldığında ısıyı emer; soğuyor, veriyor. Dünya'nın suyu hem çok fazla ısıyı emer hem de geri verir ve böylece iklimi “düzeltir”. Ve Dünya, atmosfere saçılan su molekülleri tarafından kozmik soğuktan korunur - bulutlarda ve buhar şeklinde ...

Su özellikleri

Yaşamın ortaya çıktığı suyun en çok incelenen özellikleri. Bu özellikler, canlı doğanın, kozmik bir beden olarak Dünya'nın karakteristiği olan sıcaklık aralığında var olmasını mümkün kıldı.
Bu özellikler nelerdir?

Suyun yoğunluğu.

Suyun en önemli özelliklerinden biri yoğunluğudur. Tatlı su maksimum yoğunluğa 4 °C'de sahiptir. Bu sıcaklıkta bir kilogram su minimum hacmi kaplar (Şek. 1). Sıcaklık 4 °C'den 0'a düştüğünde yoğunluk azalır, yani 4 °C sıcaklıktaki su en altta, daha soğuk su ise tepeye yükselir, burada donar ve buza dönüşür.

Sıradan buzun yoğunluğu - suyun katı kristal fazı - suyun yoğunluğundan daha azdır, bu nedenle buz yüzeyde yüzer ve suyu daha fazla soğumaya karşı korur. Tatlı su nesnesini donmaktan koruyan bir buz "katı" görevi görür. Böylece, düşük sıcaklıklarda rezervuar sakinlerinin yaşamı için koşullar oluşur.

Önemli miktarda tuz deniz suyunda çözülür ve soğutulduğunda tamamen farklı davranır. Donma sıcaklığı tuz içeriğine bağlıdır, ancak ortalama olarak 1,9 ° C'dir. Bu tür suyun maksimum yoğunluğu -3,5 ° C sıcaklıktadır. Deniz suyu maksimum yoğunluğuna ulaşmadan buza dönüşür. Bu nedenle, deniz suyunun dikey karışımı, artı sıcaklıktan donma noktasına soğutulduğunda meydana gelir. Bu sirkülasyon sayesinde okyanusun alt katmanları oksijenle zenginleşir ve alt katmanlardan üst katmanlar besin açısından zengin su alır. Hem deniz hem de taze buzun sudan daha hafif olduğu ve yüzeyinde yüzdüğü, denizlerdeki ve okyanuslardaki derin su katmanlarını soğuk hava kütleleriyle doğrudan temastan koruduğu ve böylece ısının korunmasına katkıda bulunduğu belirtilmelidir. Aynı zamanda, yüksek basınçta yapay olarak çeşitli buz modifikasyonları elde edildi. Bazıları sudan ağırdır, bazıları erir ve bu nedenle yüksek sıcaklıklarda donar. Bu sözde "sıcak buz". Bu nedenle, hepimiz sadece Dünya'da su ve güneş radyasyonu varlığı ile değil, aynı zamanda atmosferik basıncın büyüklüğü ile de şanslıyız. Aksi takdirde, tüm Dünya bir buz kabuğu tarafından zincirlenebilir.

Suyun termodinamik sabitleri.

Suyun özel, anormal özellikleri vardır. Her şeyden önce, bu, suyun ısı kapasitesi, buharlaşma ısısı ve buzun erime gizli ısısı gibi termodinamik sabitlerle ilgilidir. Bu değerlerin anormal doğası, Dünya'daki fizikokimyasal ve biyolojik süreçlerin çoğunu belirler.

Suyun özgül ısı kapasitesi 4.1868 kJ / (kg-K) olup, bu da etil alkol (2.847), bitkisel yağ (2.091), parafin (2.911) ve diğerleri gibi maddelerin özgül ısı kapasitesinin neredeyse iki katıdır. Bu, aynı derecede ısıtıldığında suyun, listelenen sıvıların neredeyse iki katı kadar ısı emebileceği anlamına gelir. Ancak soğuduğunda bile su diğer sıvılardan daha fazla ısı verir. Bu nedenle, Dünya Okyanusu'nun suları güneş ışığının etkisi altında ısıtıldığında ve güneş radyasyon enerjisinin yokluğunda soğutulduğunda, ısı kapasitesi, yaz aylarında gündüz ve gece su sıcaklığındaki minimum dalgalanmaları sağlayan bir özellik olarak hareket eder. ve kış.

Suyun buharlaşma ısısı anormal derecede yüksek bir değere sahiptir. Bu değer etanol, sülfürik asit, anilin, aseton ve diğer maddelerin buharlaşma ısısının iki katından fazladır. Bu nedenle, en sıcak zamanda bile, su son derece yavaş buharlaşır, bu da korunmasına ve dolayısıyla Dünya'daki yaşamın korunmasına katkıda bulunur.

Buzun gizli erime ısısının yüksek değeri, gezegendeki sıcaklık rejiminin istikrarını da sağlar.
Suyun ilginç özelliklerinden biri, en düşük ısı kapasitesinin 37 °C'lik bir sıcaklığa düşmesidir; bu, belirli bir sıcaklıkta, onu değiştirmek için minimum enerji maliyetlerinin gerekli olduğu anlamına gelir. Muhtemelen bu yüzden sıcakkanlı canlıların vücut ısısı bu değere yakındır.

Su, diğer sabitlerin anormal derecede yüksek değerlerine sahiptir. Periyodik cetvelde aynı sırada bulunan oksijen, kükürt, selenyum, tellür ile hidrojenin bir araya gelmesiyle oluşan maddelere hidrür denir. Oksijen hidrite su denir. Oksijen hidritin olağandışı özellikleri, diğer hidritlerin özelliklerine kıyasla, normal koşullar altında (normal basınçta ve 0 ila 100 ° C arasındaki sıcaklıklarda) suyun sıvı halde olması ve sıvı halde olmamasıdır. gaz hali. Suyun anormal kaynama ve donma noktası değerleri olmasaydı, bu süreçler çok daha düşük negatif sıcaklıklarda gerçekleşir ve daha soğuk gezegenlerde sıvı halde su bulunurdu. Ve bu nedenle, Dünya'da yaşam olmazdı.

Suyun yüzey geriliminin kuvveti.

Suyun gerçekten şaşırtıcı bir bileşik olarak adlandırılmasını mümkün kılan başka özel özellikleri de vardır. Bir sıvının yüzey gerilimi ile ilgilidir. Suyu oluşturan moleküllerin etkileşim kuvvetleri onları birbirine çeker ve bu bağı kırmak o kadar kolay değildir. Çoğu insan, bir su tabağına dikkatlice yerleştirilmiş bir iğnenin yüzeyde yüzdüğü okul deneyimine aşinadır. Birçoğu, önemli miktarda madeni parayı bir bardak suya indirildiğinde ve su, taşmadan küçük bir kubbede yükseldiğinde ilginç bir hile gördü. Son olarak, İsa'nın su üzerinde nasıl yürüdüğüne dair bilinen bir İncil efsanesi vardır. Tüm bu fenomenler ve efsaneler, suyun yüksek yüzey gerilimi ile ilişkilidir. Yüzey gerilimi nedeniyle su, topraktaki kılcal kanallardan Dünya yüzeyine yükselir, bitkilerin ve canlı organizmaların dokularına ve hücrelerine girer. Bilinen tüm sıvılar arasında sadece cıva sudan daha yüksek bir yüzey gerilimine sahiptir.
Suyun içindeki ses dalgalarının yayılmasıyla ilişkili çok ilginç bir özelliği bilinmektedir. Suda ses yayılma hızı anormal derecede yüksektir, havada yayılma hızını neredeyse 6 kat aşmaktadır.

Saf su özellikleri.

Saf su berrak bir sıvıdır, renksiz ve kokusuzdur. 1 atm basınçta, su 0 sıcaklıkta donar ve 100 ° C'de kaynar. Basınç iki katına çıktığında su 120 °C'de, yarıya indirildiğinde 81 °C'de kaynar. Bununla birlikte, azalan basınçla, buzun erime noktası (veya suyun donması) yükselir. Düşük basınçlarda su sadece buz veya buhar şeklinde, yüksek sıcaklıklarda ise sadece buhar şeklinde bulunabilir. Su basıncı ve sıcaklığı için de kritik değerler vardır. 22.1 atm üzerinde bir basınçta. ve 374.4 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda sıvı ile buhar arasındaki fark ortadan kalkar, su gaz halinde bulunur.

Atmosferin inanılmaz basınç ve sıcaklık değerleri Dünya'da gelişmiştir, çünkü bu değerlerde, gezegende su sıvı halde bulunur ve mevcut tüm yaşam biçimlerinin gelişmesini sağlar. Bu parametrelerle oksijen, suda yaşayan organizmaların yaşamı ve ayrıca suyun kendi kendini temizleme süreçleri için gerekli olan suda çözünür. Binlerce yıl boyunca atmosferin, hidrosferin ve güneş radyasyonunun varlığı, yaz ve kış, gündüz ve gece arasında hafif bir sıcaklık farkı yaratarak yaşamın varlığının koşullarını sağladı.

Suyun çözünme yeteneği.

Ancak suyun en şaşırtıcı özelliği diğer maddeleri çözebilme özelliğidir. Maddelerin çözünme yeteneği dielektrik sabitlerine bağlıdır. Ne kadar yüksekse, madde diğerlerini çözme kabiliyeti o kadar fazladır. Yani su için bu değer, hava veya vakumdan 9 kat daha fazladır. Bu nedenle doğada tatlı veya temiz sular pratikte oluşmaz. Bir şey her zaman dünyanın suyunda çözülür. Bunlar gazlar, moleküller veya kimyasal elementlerin iyonları olabilir. Periyodik element tablosunun tüm elementlerinin Dünya Okyanusu'nun sularında çözülebileceğine inanılıyor, en azından bugün 80'den fazlası keşfedildi.

Su molekülü yapısı

Bu iki element - hidrojen ve oksijen - antagonisttir. Biri Kozmos'a, diğeri ise Dünya'ya hükmediyor. Biri (hidrojen) elektron kabuğunun tek bir elektronunu bağışlamaya, diğeri (oksijen) ise diğer kimyasal elementlerden iki elektron almaya çalışır.

Bir su molekülünün bileşimini inceleyerek, içinde iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomunun “birbirini bulduğunu” söyleyebiliriz. Böylece kimyasal formülü H2 0 olarak yazılan suyun bileşiminde teorik olarak dokuz farklı kararlı su türü bulunabilir (permütasyon sayısı 5'ten 3'e kadardır). hidrosfer, 1 H216 0 biçimindeki sıradan su ile temsil edilir. Ağır su 2 H216 0'ın payı %0.02'den azdır.

Modern bilim, suyun anormal özelliklerinin çoğunu çözmenin mümkün olduğu birkaç model biliyor. Bazı özelliklerin, ağırlıklı olarak suda farklı sıcaklıklarda bulunan monomer (Н2О) 1, dimer (Н2О) 2 ve trimer (Н2О) 3 moleküllerinin birleşme sayısı ile belirlendiğine inanılmaktadır.
Bu nedenle, suda yaklaşık 0 sıcaklıkta, esas olarak trimerler, yaklaşık 4 ° C sıcaklıkta dimerler ve gaz halinde su, esas olarak monomerler içerir. Bu birlikler bazen trihidrol olarak adlandırılır.

Bazı bilim adamları, suyu, her bir ilişkide bir ila sekiz molekül de dahil olmak üzere bir dizi molekül birliği olarak düşünmeyi önermektedir. Diğerleri, suyun yapısının, çeşitli "parıldayan kümeler" tarafından oluşturulan uzamsal bir "dantel" olduğuna inanır (Şekil 2). Yine de diğerleri, su molekülünü oluşturan elementlerin özellikleri tarafından belirlenen molekülünün yapısal özelliklerini dikkate alarak suyun özelliklerini incelemeyi önermektedir. Modern kavramlara göre, bir su molekülü küçük bir mıknatıs gibidir.

Suda neden çözünenler var?
Danimarkalı bilim adamı N. Bjerrum 1951'de nokta yük dağılımına sahip bir su molekülü modeli önerdi. Modern kavramlara göre, bir su molekülü, ortasında molekülün merkezi olan ve köşelerde - elektrik yükleri olan bir tetrahedrondur (veya piramittir (Şekil 3)).

İki pozitif yük, her biri elektronlarını oksijen atomuna "sağlayan" iki hidrojen atomuna ve oksijenin "eşlenmemiş" elektronlarına karşılık gelen m negatif yüke karşılık gelir. Böylece, bir su molekülü, kutuplarından biri pozitif, diğeri negatif olan bir dipoldür. Dipolün kutupları belli bir mesafe ile ayrılır; bu nedenle, bir elektrostatik alanda, su dipolü elektrik alan şiddeti çizgileri boyunca açılır. Elektrostatik alan negatif yüklü bir iyondan oluşuyorsa, su dipolü pozitif kutbuyla bu iyona dönüşür ve bunun tersi de geçerlidir. Bir çözücü olarak suyun özellikleri, büyük ölçüde molekülünün polarize yapısı tarafından belirlenir. Moleküllerin yüksek polaritesi, kimyasal etkileşimler sırasında, içindeki tuzların, asitlerin ve bazların çözünmesi sırasında, yani elektrolitlerin oluşumu sırasında suyun aktivitesinin nedenidir. Su, birçok maddeyi çözebilir ve onlarla değişken bileşimli homojen fizikokimyasal sistemler oluşturabilir. Doğal sularda çözünen tuzlar iyonik haldedir, yani elektrolitik ayrışmaya maruz kalırlar.

Çözüm

Ders çalışması sırasında su molekülünün özellikleri ve yapısı ele alındı. İlk bakışta su sıradan bir maddedir, ancak daha ayrıntılı olarak bakarsanız, birçok ilginç ve sıra dışı şey öğrenebilirsiniz. Birincisi, su Dünya'daki yaşamın kaynağıdır, eğer su olmasaydı yaşam olmazdı. İkincisi, birden fazla madde suyun sahip olduğu özelliklere sahip değildir. Su, belirli bir sıcaklıkta üç kümelenme durumunda olabilir. Su ayrıca diğer maddelerden daha yavaş ısı alıp verebilir ve buharlaşabilir. Ayrıca ses dalgaları suda ve çok yüksek hızda yayılabilir. Ancak suyun en şaşırtıcı özelliği, diğer maddeleri çözme yeteneğidir.

Suyun yapısına gelince, kendi tarzında da benzersizdir. Su, iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşur, bu atomların birbirini yeni bulduğunu söyleyebiliriz. Ancak bilim adamları, bu şaşırtıcı maddenin tüm yapısal özelliklerini hala çözememektedir ve çoğu, hepimiz için bir sır olarak kalmaktadır.

Sıradan bir madde ilk bakışta böyle görünür. Ancak her gün suyla karşılaştıklarında, bunun çok olası olmayan ve çok sıra dışı bir madde olduğu ve içinde çözülmemiş birçok sır barındıran bir madde olduğu gerçeğini kimse düşünmedi bile. Ama onları tam olarak çözemiyoruz, bu, asla doğmayacağımız suyun tüm olağandışılığı ve özelliği.

bibliyografya

1. Akhmetov NS, İnorganik kimya. M., 2001.

2. Glinka NL, Genel kimya. SPb, 2003.

3. Knunyants IL, Kimya ansiklopedisi. Cilt 1.M., 2002

4. Petryanov IV, Dünyadaki en olağanüstü madde. M., 2005.

5. Khomchenko GP, Üniversite adayları için Kimya. M., 2002.

Başvuru