Cipslerde atıştırmalık: yemek tarifleri. Cipslerde atıştırmalık - sıradışı ve lezzetli! Peynir, sebze, yengeç çubukları, balık ve tavuktan oluşan cips üzerine orijinal atıştırmalıklar hazırlıyoruz.Cips atıştırmalıkları ne kadar dayanır?

Cips zararlı ama bir o kadar da lezzetli! Çıtır diskler başlı başına bir ikram olarak hizmet edebilir, hatta daha da iyisi onlardan gerçek bir atıştırmalık haline gelebilir. Hatta onu şenlikli bir masaya koyabilir, konukları şaşırtabilir veya sadece evinizi memnun edebilirsiniz. İçini neyle dolduracağız?

Cipslerde atıştırmalık - Genel İlkeler Hazırlıklar

Atıştırmalıklar için pürüzsüz ve büyük cipslere ihtiyacınız var. Aynı şekle sahip ürünleri almak daha iyidir, genellikle tüplerde veya kutularda satılırlar. Yumuşak poşet kullanırsanız çok fazla kırıntı ve atık oluşacaktır. Cipsler genellikle düz bir tabağa tek kat halinde yerleştirilir ve üstüne dolgu ile doldurulur.

Atıştırmalık olarak kullanabilecekleriniz:

Yengeç çubukları, havyar, deniz ürünleri;

Tuzlanmış, tütsülenmiş, konserve balık;

Et veya kümes hayvanları farklı şekiller;

Taze, konserve sebzeler;

Yumurta, farklı peynir türleri, süzme peynir.

Tat vermek için dolgulara baharatlar, otlar ve sarımsak eklenir. Aslında bir salataya dönüşüyor. Tek önemli nokta çok ıslak ve sulu olmamasıdır. Bu nedenle pansuman için çok az sos kullanılır, mayonez veya ekşi krema olabilir. Doldurma ıslaksa cipsler hızla ıslanır ve atıştırmalıkları tabaktan çıkaramazsınız. Bu nedenle bu tür yemekleri önceden hazırlamamalısınız, ziyafetten hemen önce, hatta bayram sırasında bir araya getirmek daha iyidir.

Cips atıştırmalıkları “Deniz Günahı”

Yengeç çubukları, peynir ve domatesli cipslerde çok lezzetli bir atıştırmalık seçeneği. Hazırlanması çok kolaydır, hiçbir şeyi kaynatmanıza gerek yoktur, çubuklar çözülürse işlem on beş dakikadan fazla sürmez.

İçindekiler

Orta boy domates;

1,5 yemek kaşığı mayonez;

1 işlenmiş peynir;

6 çubuk;

3-4 dal dereotu.

Hazırlık

1. Yengeç çubuklarını ve işlenmiş peyniri küçük küpler halinde kesin. Rendeleyip hepsini bir kaseye koyabilirsiniz.

2. Dereotu doğrayın ve dolguya ekleyin.

3. Domatesi birkaç parçaya bölün, bir kaşıkla sulu içerikli tohumları dikkatlice çıkarın. Bu yapılmazsa, sebze bol miktarda meyve suyu salacak ve cipsler hızla ıslanacaktır.

4. Domates posasını küçük küpler halinde kesin ve toplam kütleye ekleyin.

5. Mayonez ekleyin, ayrıca bir diş sarımsağı da sıkıp iyice karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin, denemek daha iyidir.

6. Cipsleri hazırlanan salatayla doldurun, tabağa koyun ve hemen masaya gönderin.

Salatalıklı cips "Peynir mucizesi" atıştırmalık

Daha fazla sarımsak eklenirse baharatlı hale getirilebilen, cips üzerinde peynirli atıştırmalık çeşidi. İşlenmiş veya sert peynir kullanabilirsiniz ancak ekşi krema miktarını ayarlamanız gerekecektir. Salatalık taze olarak kullanılır.

İçindekiler

150 gr peynir;

Bir küçük salatalık;

Bir diş sarımsak;

Biraz dereotu;

Bir yumurta;

80 gr ekşi krema;

Tuz, cips.

Hazırlık

1. Peyniri ve bir diş sarımsağı rendeleyin, ayrıca bir haşlanmış yumurtayı doğrayın, hepsini malzemeleri karıştırmaya uygun bir kaseye koyun.

2. Kıyılmış dereotu ekleyin.

3. Salatalığı küçük küpler halinde kesin ve peynir ve yumurtaya ekleyin.

4. Ekşi krema ekleyin, karıştırın. Sıvı ise hepsini bir anda söndürmenize, ekleyip karıştırmanıza gerek yoktur. Ekşi kremayı mayonez ile değiştirebilirsiniz.

5. Hazırlanan salatanın tadına bakın ve tadına göre baharat ekleyin.

6. Cipsleri doldurun ve tabaklara yerleştirin. Dekorasyon için küçük dereotu dallarını veya ince kupalar salatalık

Cipsli Akdeniz atıştırmalığı

Karidesli ve avokadolu cipslerden oluşan şık bir atıştırmalık seçeneği. Hazırlamak için ürünleri birleştirmek için biraz mayoneze ihtiyacınız olacak, ekşi krema kullanabilirsiniz.

İçindekiler

Avokado;

Domates;

0,5 demet maydanoz;

70 gr soyulmuş karides;

1-2 kaşık mayonez;

70 gr peynir.

Hazırlık

1. Avokado boyunca çukura ulaşacak şekilde bir kesim yapın, çevirin, kırın. Bıçağı kemiğe saplayın ve çıkarın. Hamuru küçük parçalar halinde kesin. Çok yumuşaksa çatalla yoğurmanız yeterlidir.

2. Peyniri rendeleyin. Gelelim avokadoya.

3. Domatesi doğrayın, maydanozu da doğrayın ve salataya ekleyin. Biraz mayonez ekleyin ve karıştırın.

4. Cipsleri hazırlanan karışımla doldurun. Boyutlarına ve mevcut miktarlarına bağlı olarak üstüne bir veya iki karides yerleştirin.

5. Akdeniz mezesini masaya servis edin.

Somonlu "Viva" cipsli İtalyan atıştırmalık

Aslında böyle bir meze için sadece somon kullanamazsınız; daha ucuz olan pembe somon da işe yarayacaktır. Bu balık da lezzetli olacak.

İçindekiler

100 gr somon;

İki yumurta;

Patates cipsi;

100 gr peynir;

1 çay kaşığı. bazilika;

3 yemek kaşığı. l. mayonez;

Küçük domates;

Dekorasyon için zeytinler;

Dekorasyon için maydanoz.

Hazırlık

1. Yumurtaları çok ince doğrayın, üzerine rendelenmiş peynir ekleyin, mayonez, fesleğen ekleyin, iyice karıştırın, ürünleri ıslatılmış halde boşaltın.

2. Birini kesin küçük domates küpler halinde, tohumlarla birlikte sıvıyı atın, ana kütleye aktarın.

3. Kırmızı balığı da doğrayıp mezeye ekleyin, tekrar karıştırın. Tadına göre baharat ekleyin.

4. Cipsleri balık karışımıyla doldurun.

5. Üzerine bir zeytin ve bir maydanoz yaprağı koyun. Yeterli zeytin yoksa ikiye bölebilirsiniz. Dekorasyon için küçük ve ince bir dilim limon da kullanabilirsiniz.

Kore havuçlu cips atıştırmalıkları

Bu belki de cipslerdeki en lezzetli atıştırmalık seçeneğidir. Yemek pişirmek için herhangi birini kullanabilirsiniz Kore havuçları katkılı veya katkısız.

İçindekiler

120 gr Kore havuçu;

150 gr jambon veya az yağlı sosis;

80 gr peynir;

Mayonez, yeşillik, cips.

Hazırlık

1. Havuçlardaki fazla nemi sıkın ve normal havuçlara aktarın. kesme tahtası ve pipetin çok uzun olmaması için bıçakla kesin.

2. Sosisleri ince ince doğrayın. Havuçlarla uyumlu bir şekilde birleşip aktaracak ince çubuklar yapmak daha iyidir.

3. Toplam kütleye bir parça peynir rendeleyin.

4. Yeşillikleri kendi takdirinize göre doğrayın, ancak dolguyu onsuz hazırlayabilir veya sadece dekorasyon için kullanabilirsiniz.

6. Cipslerin üzerine bir çay kaşığı iç malzeme koyun, otlar ile süsleyin ve atıştırmalık hazır!

Balık ve cips meze

Böyle bir meze hazırlamak için konserve pembe somon kullanıyoruz ama istenirse başka balık da alırız, o da lezzetli olur.

İçindekiler

İki yumurta;

Bir kutu pembe somon;

Bir demet yeşil soğan;

50 gr peynir;

Tuz, mayonez, cips.

Hazırlık

1. Yumurtaları kaynatın, dökün soğuk su Soğuduktan sonra soyun ve küçük küpler halinde kesin.

2. Pembe somon kavanozunu açın, balık parçalarını çıkarın, kemiklerini çıkarın ve çatalla iyice ezin. Sıvı kullanmayın. Yumurtalara aktarın.

3. Peyniri toplam kütleye rendeleyin. Kesinlikle herhangi bir çeşidi veya birkaçını kullanabilirsiniz.

4. Soğanı doğrayın ve balığa ekleyin. Ürünleri birlikte karıştırın, biraz mayonez ekleyin.

5. Hazırlanan karışımı cipslerin üzerine koyun ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Tavuk ve fındıklı cips atıştırın

Sadece cevizle hazırlanan, cips üzerinde oldukça doyurucu bir atıştırmalık çeşidi. Diğer türler kullanılamaz.

İçindekiler

400 gr tavuk fileto;

Baharatlar, cipsler, otlar;

100 gr fındık;

70 gr soğan;

2 yemek kaşığı. l. yağlar;

Dekorasyon için nar taneleri.

Hazırlık

1. Tavuk filetoyu bir tencereye koyun, sıvının ürünü zar zor kaplayacak şekilde biraz su ekleyin. Ocağın üzerine alıp 25-30 dakika kaynatın.

2. Tavuğu çıkarın, soğutun, ancak suyu dökmeyin, buna ihtiyacımız var.

3. Soğanı küpler halinde kesin. Pişene kadar sebze veya tereyağında kızartın.

4. Somunları kuru bir tavaya yerleştirin. Ayrıca fazla nemi gidermek ve aromayı iyileştirmek için onları kızartıyoruz.

5. Tavuk filetoyu parçalara ayırın, ekleyin soğan daha önce kızartılmış ve fındıkları içine dökün. Biraz et suyu dökün ve hepsini ezme haline getirin. Kütle kalınsa et suyu ekleyin.

6. Tatmak için baharatları ve doğranmış otları ekleyin. Atıştırmalığın renginin değişmemesi için öğütülmesine gerek yoktur.

7. Tavuk karışımını cipslerin üzerine yayın ve nar taneleri veya sadece taze otlarla süsleyin.

Cips atıştırmalıkları “Hazine Adası”

Yengeç çubukları ve aynı zamanda havyarlı cipslerde meze için başka bir tarif. Çok lezzetli ve sulu çıkıyor.

İçindekiler

200 gr çubuk;

2 yemek kaşığı. l. mayonez;

100 gr cips;

100 gr peynir;

50 gr kırmızı havyar;

Lahana Yaprakları.

Hazırlık

1. Bu atıştırmalık için peynir küçük küpler, şeritler halinde kesilebilir veya basitçe rendelenebilir. Ezilmiş ürünü bir kaseye dökün.

2. Dondurulmuş çubuklar kullanılıyorsa, önceden çözülmelerini bekleyin. Daha sonra küpler halinde kesin ve hazırlanan peynire ekleyin.

3. Mayonezi ekleyin ve karıştırın.

4. Marul yapraklarını düz tabaklara yerleştirin. Çin lahanasını kullanabilirsiniz.

5. Hazırlanan karışımı düzgün cipslerin üzerine yayın.

6. Derhal hazırlanan plakalara aktarın.

7. Üstünü kırmızı havyarla süsleyin. Eğer doğal ürün hayır, o zaman taklidi kullanabilirsiniz. Yengeç çubuklarıyla eşleştirildiğinde yine de lezzetli olacaktır.

Cipslerde atıştırmalık - faydalı ipuçları ve püf noktaları

Mayonez hemen hemen her tarifte bulunur, ancak oldukça yağlı bir üründür ve cipslerle birleştirildiğinde atıştırmalıkların kalorisi çok yüksek olur. Enerji değerini en azından biraz azaltmak için mayonezi ekşi krema, doğal yoğurtla değiştirebilir veya en azından biraz sulandırabilirsiniz.

Cipslerdeki atıştırmalıklar ıslandıkları için uzun süre dayanmazlar. Ancak salata önceden hazırlanabilir, üzeri kapatılabilir ve soğutulabilir. Talaşların doldurulması fazla zaman almayacaktır, doğru zamanda yapılabilir.

Kurallara göre dekorasyon amaçlı sadece tabakta bulunan ürünler kullanılıyor. Yani salatalık turşusu yoksa eklememek daha iyidir. İstisnalar: fındık, otlar, zeytin.

Cipslerde atıştırmalıklar hazırlamak için orijinal dolgular için 7 seçenek sunuyoruz. Tatil masanızı bununla süsleyerek misafirlerinizi mutlaka şaşırtacak ve bu sıra dışı lezzeti tatmaktan inanılmaz bir lezzet keyfi yaşayacaksınız.

Yengeç çubukları ve havyarlı şenlikli bir masa için cipsli meze

İçindekiler:

yengeç çubukları – 120 g;
yumurtalar – 2 adet;
– 75 gram;
taze salatalık – 75 gr;
mayonez - tatmak;
tuz - bir tutam;
dekorasyon için kırmızı havyar (isteğe bağlı);
taze yeşillikler.

Hazırlık

Tavuk yumurtalarını tamamen pişene kadar kaynatın ve ardından bir dakika buzlu suya batırıp soyun. Bu süre zarfında yengeç çubuklarını, taze salatalığı temizleyip kesiyoruz ve mısırdaki salamurayı boşaltıyoruz. Hazır olduğunuzda yumurtaları küçük küpler halinde doğrayın. Hazırlanan malzemeleri bir kaseye koyun, mayonezle tatlandırın, tadına göre tuz ekleyin ve hafifçe karıştırın.

En güzel ve hasarsız cipsleri seçip üzerlerine hazırlanan iç malzemeden bir miktar sürüp üstünü kırmızı yumurta ve taze ot yapraklarıyla süslüyoruz.

Cips üzerinde peynirli atıştırmalık

İçindekiler:

patates cipsi;
sert veya işlenmiş peynir – 250 gr;
sarımsak – 2 diş veya tadı;
mayonez - tatmak;
taze yeşillikler.

Hazırlık

Geleneksel peynir dolgusu sadece birkaç dakika içinde hazırlanır. Rendelenmiş peyniri soyulmuş ve preslenmiş sarımsak ve ince doğranmış otlarla karıştırın, cipslerin üzerine koyun, otlar dallarıyla süsleyin, bir tabağa koyun ve servis yapın.

Domatesli cips üzerine peynirli atıştırmalık

İçindekiler:

patates cipsi;
sert peynir – 120 gr;
taze domates – 290 gr;
sarımsak – 2 diş;
mayonez - tatmak;
tuz - bir tutam;
taze yeşillikler.

Hazırlık

Bu mezenin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Öncelikle yıkanıp kurutulan domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp bir süre kevgir içinde bekleterek fazla suyunun süzülmesini sağlayın. Bu arada sert peyniri orta boy bir rende ile rendeleyin, sarımsakları soyun ve bir preste sıkın ve biraz taze otları ince ince doğrayın.

Hazırlanan malzemeleri domatesle birleştirin, mayonez, tuz ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız iç harcından bir miktar cipslerin üzerine koyun ve tabağa dizin. Mezeyi taze ot yapraklarıyla süsleyin.

Kore havuçlu cips atıştırmalıkları

İçindekiler:

patates cipsi;
Kore havuçları – 120 gr;
tütsülenmiş sosis - 140 g;
sert peynir – 85 gr;
mayonez - tatmak;
taze yeşillikler.

Hazırlık

Füme sosisleri ince ince doğrayın, sert peyniri ince bir rende ile rendeleyin ve hazırlanan malzemeleri Kore havuçlarıyla karıştırın. Her şeyi mayonezle baharatlayın, karıştırın ve büyük, eşit talaşları elde edilen dolguyla doldurun. Mezeyi bir tabağa koyun, taze otlarla süsleyin ve servis yapın.

Karidesli cips atıştırın

İçindekiler:

patates cipsi;
soyulmuş karides – 400 gr;
sert peynir – 150 gr;
mayonez - tatmak;
tuz - tatmak;
taze yeşillikler.

Hazırlık

Karidesleri uygun şekilde hazırlayın. Zaten temizlenmiş donmuş olanları çözdürün, üzerine bir dakika kaynar su dökün ve ardından bir kevgir içinde süzün. Çiğ ve soyulmamış olanlar öncelikle haşlanıp temizlenir. Daha sonra karides etini ince ince doğrayıp bir kaseye koyun. Sert peyniri orta rende ile öğütün ve karideslere ekleyin. Karışımı mayonezle baharatlayın, gerekirse tuz ekleyin ve elde edilen karışımı cipsle doldurun. Bunları bir tabağa koyuyoruz, yapraklarla veya taze ot dallarıyla süsleyip servis ediyoruz.

Cipslerdeki bu atıştırmalık, sert peynirin yerine beyaz peynir konularak ve lezzet için sıkılmış bir diş sarımsak eklenerek de hazırlanabilir.

Yengeç çubukları ile “Hazine Adası” cipsi atıştırmalıkları

İçindekiler:

patates cipsi;
yengeç çubukları – 220 g;
sert peynir – 120 gr;
kırmızı havyar – 45-65 gr;
mayonez - tatmak;
taze yeşillikler.

Hazırlık

Yengeç çubuklarını soyun ve ince ince doğrayın, rendelenmiş sert peynirle karıştırın, mayonezle baharatlayın ve karıştırın. Elde edilen dolguyu cipslerin üzerine yayıyoruz ve mezeyi üstüne kırmızı havyar ve yeşil yapraklarla süslüyoruz.

Bugün cipsli atıştırmalıkla kimseyi şaşırtmayacaksınız, ancak sürece yaratıcı bir şekilde yaklaşırsanız ve orijinal bir dolgu bulursanız misafirlerinizi memnun edeceğiniz garantidir!

Bu basit mezeyi hiç yapmadıysanız veya denemediyseniz hemen fikrinizi değiştirin. Özel bir tatil beklemenize gerek yok, sadece bir iç tarifi seçin ve pişirmeye başlayın!

Cips üzerinde peynirli atıştırmalık “Klasik”

“Klasik” cipslerle peynirli atıştırmalık nasıl yapılır yazdım

İçindekiler:

Dondurulmuş deniz ürünleri (midye, kalamar, karides, ahtapot) 500 gr
Taze salatalık 2 adet
Birkaç yaprak yeşil salata
mayonez
Tatmak için biber ve tuz.
Patates cipsi

Hazırlık:

Deniz ürünlerini kaynar suya koyun ve 2 dakika pişirin. Suyu boşaltın, deniz ürünlerinin soğumasını bekleyin ve ince ince doğrayın.

Salatalıkları soyun ve küp şeklinde kesin.

Marul yapraklarını da ince ince kıyıyoruz.

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve mayonezle tatlandırın. Tatmak için biber ve tuz.

Karışımı bir çay kaşığı kullanarak cipslerin üzerine dökün ve keyfini çıkarın!

İçindekiler:

Tavuk göğsü 1 adet
Domates 2 adet
Sert peynir 50 gr
Tatmak için sarımsak
mayonez
Dereotu yeşillikleri
Patates cipsi
Süslemek için çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin

Hazırlık:

Tavuk göğsünü defne yaprağı ve yenibaharla birlikte tuzlu suda haşlayın. Soğutun ve küpler halinde kesin.

Domatesleri de küp küp doğrayıp peyniri rendeliyoruz.

Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın.

Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Karışımı patates cipslerinin üzerine sürün, ikiye bölünmüş siyah zeytinle süsleyin ve servis yapın!

Havyar ve peynir salatası ile cips atıştırın

İçindekiler:

Sert peynir 100 gr
Sert haşlanmış yumurta 2 adet
mayonez
Tatmak için sarımsak
Kırmızı havyar 50 gr
Süslemek için maydanoz
Patates cipsi

Hazırlık:

Peyniri ve yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları sıkın ve mayonezle karıştırın.

Peynirli salatayı bir çay kaşığı yardımıyla cipslerin üzerine dökün. Üzerine biraz havyar koyup maydanoz dallarıyla süslüyoruz.

Peynirli, havuçlu ve sarımsaklı cips atıştırmalık tarifini “Kapının Önündeki Misafirler”de görebilirsiniz.

İçindekiler:

Yengeç çubukları 100 gr
Sert haşlanmış yumurta 2 adet
Konserve mısır 50 gr
Salatalık 1 adet
mayonez
Dekorasyon için kırmızı havyar
Patates cipsi

Hazırlık:

Yengeç çubuklarını, yumurtaları ve salatalığı küpler halinde kesin. Mısır, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.

Yengeç salatasını cipslerin üzerine koyun ve kırmızı havyarla süsleyin.

İçindekiler:

Kırmızı balık (hafif tuzlanmış somon veya alabalık) 50 gr
Beyaz balık (Ben her zaman yağlı balık alırım) 50 gr
Limon 1 adet
Süslemek için tereyağı
Dekorasyon için dereotu
Dekorasyon için kırmızı meyveler (kızılcık, kuş üzümü)
Patates cipsi

Hazırlık:

Balıkları ve limonu ince parçalar halinde kesin.

Her çipin üzerine bir parça limon ve balık koyun. Mezeyi tereyağı, çilek ve dereotu dallarıyla süsleyin.

İçindekiler:

Hafif tuzlu somon 100 gr
Avokado 1 adet
Domates 1 adet
Zeytin yağı
Tatmak için limon suyu

Hazırlık:

Avokado, balık ve domatesleri küpler halinde kesin. Zeytinyağıyla tatlandırın ve limon suyunu ekleyin.