Cuándo cosechar zanahorias en Siberia. Cuándo recoger zanahorias: pautas generales

Casi ningún plato está completo sin zanahorias jugosas y sabrosas; incluso puedes hacer mermelada y hornear pasteles con galletas. No en vano los residentes de verano lo plantan en grandes cantidades; con una limpieza oportuna y un almacenamiento adecuado, la anfitriona lo recibirá hasta el verano.

Dado que hay muchas zanahorias, no hay un tiempo de cosecha específico general. Dependerá, en primer lugar, de la variedad y, en consecuencia, del período de maduración y de las condiciones climáticas de la región.

Las variedades tempranas o zanahorias plantadas para el invierno se utilizan para la mesa de verano. Joven y dulce, no es adecuado para un almacenamiento prolongado. Ya a mediados del verano, cuando el diámetro del cultivo de raíces alcanza 1 cm, puede y debe cosecharse; los niños mastican una zanahoria así con placer. Si dejas que crezca más, perderá su jugosidad, comenzará a agrietarse y perderá su sabor.

Para la maduración de las variedades de maduración media, se asignan 80-110 días, son fáciles de contar desde el momento de la siembra y después de asegurarse de que las hojas inferiores de las copas se hayan vuelto amarillas, puede elegir un día seco y cosechar. Nota: las puntas completamente amarillentas no indican la madurez de las zanahorias, sino sobre desviaciones en la "salud" de la verdura.

El período de maduración de las zanahorias tardías es de más de 110 días. Es más difícil con él: aquí el fondo de temperatura se convierte en el factor determinante. El tiempo aproximado de limpieza es la primera quincena de septiembre, pero si aún hace calor, no debes apresurarte. La diferencia de temperatura, cuando todavía hace + 20 ° C en el exterior y ya hace frío en la bodega, afectará negativamente al almacenamiento.

Las zanahorias son necesarias cuando dejan de crecer, y esto sucede a una temperatura de + 4 ° C, el frescor para esta verdura es más deseable, ya que el azúcar se acumula durante este período. Pero no es necesario que suba a temperaturas bajo cero, en este caso existe el peligro de ser dañado por la podredumbre gris y el cultivo puede morir. Una temperatura baja con buen tiempo es las condiciones más óptimas para cosechar este cultivo de raíces.

Características de cosechar zanahorias del jardín.

Solo puede tirar de las colas de las zanahorias solo si hay tierra liviana y suelta, de lo contrario, la verdura se deteriorará por cualquier daño. Si se regaron las zanahorias, un mes antes de la cosecha, se detiene el riego para evitar que se agrieten y detener el crecimiento.

Al cosechar zanahorias, es mejor cavarlas con una horquilla.

Es mejor cavar las zanahorias con una horquilla, levantándolas suavemente por la parte superior. Si tira sin cavar, solo las partes superiores permanecerán en sus manos y el cultivo de raíces permanecerá en el suelo. Excavando con una pala, existe un gran riesgo de dañar las zanahorias y ya no serán aptas para el almacenamiento.

Es mejor torcer las puntas a mano, si lo dejas con una zanahoria, extraerá nutrientes para su crecimiento. Puede secar las zanahorias, pero no por mucho tiempo, de lo contrario se marchitarán y ya no estarán lo suficientemente jugosas y maduras. El suelo de los cultivos de raíces también se limpia a mano: con cuidado y cuidado.

Los métodos son diferentes para todos: en la arena y simplemente en cajas bien secas, en bolsas de plástico, sin atarlas. Las frutas dañadas y feas se pueden procesar de inmediato: cortar en cubos, tiras, rallar y congelar todas estas cosas; estos espacios en blanco aceleran significativamente y facilitan el proceso de preparación del almuerzo.

Video: Cosecha y almacenamiento de zanahorias.

Hoy en el mercado o en la tienda puedes comprar cualquier verdura durante todo el año. Esta afirmación se aplica plenamente a un tubérculo tan insustituible como las zanahorias. Sin embargo, muchos creen, no sin razón, que en este caso es imposible estar completamente seguro de la pureza ecológica absoluta del producto. Por lo tanto, la mayoría de los jardineros prefieren cultivar solos. trama personal verduras naturales.

Sin embargo, sembrar semillas y cultivar vitaminas es solo la mitad de la batalla. Es necesario resolver de manera competente el tema de la recolección de la riqueza de la naranja.

Principios básicos para elegir el momento de la cosecha.

La zanahoria es un cultivo que tolera muy bien las bajas temperaturas. Sin embargo, no debe asumir que puede estar en el suelo sin problemas hasta la helada. Al elegir el momento de la limpieza, hay varios puntos importantes a considerar.

No se recomienda exceder el tiempo de maduración de una variedad en particular. Las zanahorias, sobreexpuestas en el suelo, pierden parcialmente su sabor, volviéndose menos jugosas y dulces.
Se debe tener en cuenta el momento del inicio de la madurez biológica. Esto significa que las raíces deben adquirir el tamaño y el color que requieren las características varietales. A veces, debido a condiciones climáticas desfavorables, la madurez biológica no ocurre en absoluto. Especialmente a menudo las variedades de maduración tardía "pecan" con esto. Luego hay que cosechar las zanahorias en la etapa de madurez técnica, lo que también es posible, pero reduce significativamente el volumen de la cosecha y su calidad de conservación.
Las condiciones climáticas afectan la época de la cosecha. A temperaturas diurnas estables en el rango de +3 a +5 ° C, los cultivos de raíces dejan de crecer, y no tiene sentido mantenerlos en el suelo por más tiempo, y con lluvias frecuentes, esto puede provocar daños por diversas enfermedades. Las heladas de otoño deben ser una señal para la cosecha inmediata, de lo contrario, puede perder su cosecha.

Cuándo cosechar zanahorias medias o tardías

La resistencia al frío de las zanahorias le permite mantenerlas en el suelo incluso después del comienzo de los fríos días de otoño. Además, incluso se recomienda hacer esto, ya que la cantidad máxima nutrientes se acumula en los cultivos de raíces precisamente durante el período de disminución gradual de la temperatura diaria promedio. Además, es este proceso el que conduce a la maduración final de la verdura y a un aumento de su calidad de conservación.

Todo esto se refiere principalmente a variedades tardías que tienen una temporada de crecimiento superior a 110 días y son las más adecuadas para el almacenamiento. Pueden estar en el jardín sin pérdida durante todo el mes de septiembre y, en ocasiones, hasta mediados de octubre. Pero no debe asumir que cuanto más tiempo se sienta la zanahoria en el suelo, más sabrosa es. Las verduras sobreexpuestas se vuelven sueltas y mucho menos suculentas, y corren el riesgo de desarrollar podredumbre gris si la helada llega a -3 ° C.

Las zanahorias, cuya madurez ocurre en el intervalo de 80 a 100 días, se consideran de mitad de temporada. Es lo suficientemente jugoso para ensaladas frescas, pero también es adecuado para almacenamiento a largo plazo. Tales variedades pueden estar en el jardín hasta la segunda quincena de septiembre. Sin embargo, no se recomienda demorar demasiado su recolección, ya que los frutos pierden su dulzura y se vuelven leñosos.

Momento de la cosecha de zanahorias tempranas

Las variedades de maduración temprana comienzan a madurar a mediados del verano. Su período de crecimiento es corto y no dura más de 80 días. Por lo general, las zanahorias tempranas comienzan a recolectarse gradualmente, sacando del suelo ejemplares que han alcanzado un diámetro de más de 1 cm. Estas raíces aún son muy tiernas, pero ya bastante dulces. Son excelentes para ensaladas vitamínicas y comida para bebé, ya que son muy sabrosos y jugosos crudos. El único inconveniente de las zanahorias tempranas es su total inadecuación para el almacenamiento. Además, no se recomienda sobreexponer tales variedades en el suelo, ya que se agrietan rápidamente y pierden su delicioso sabor.

Al cosechar gradualmente, no olvide quitar los hoyos que se forman después de quitar el cultivo de raíces, ya que pueden convertirse en una puerta de entrada para que entre la mosca de la zanahoria. Puede cosechar toda la cosecha de variedades de maduración temprana al mismo tiempo para dejar espacio para otra cosecha. Un lecho de zanahorias es perfecto para cultivar lechugas, frijoles o representantes de la familia de las coles (brócoli, coliflor, colinabo).

Señales externas para determinar el tiempo de limpieza.

Para saber cuándo cosechar zanahorias, no basta con conocer el tiempo de maduración de la variedad. Es necesario controlar de cerca cómo se ve el huerto de raíces. ¿Cuál será la señal para empezar a extraer la cosecha del sol?

Uno de los principales signos de la maduración de la fruta es la coloración amarillenta de la parte superior, especialmente de las hojas inferiores.
Otra característica de las zanahorias completamente maduras es el comienzo de la formación de raíces laterales, que marcan la preparación de la planta bienal para pasar de la etapa de formación de raíces a la etapa de formación de semillas.
No tiene sentido retrasar más la cosecha si las zanahorias han alcanzado el tamaño, la forma y el color declarados por el fabricante de semillas.

Cómo cosechar correctamente

Un enfoque competente de la cosecha le permitirá obtener frutos absolutamente maduros, que, además, se almacenarán perfectamente en las condiciones adecuadas. Para hacer esto, hay algunas sutilezas del proceso que deben tenerse en cuenta.

Planificando en pronto desenterrar la zanahoria, dejar de regarla. Es mejor hacer esto una o dos semanas antes de la hora estimada.
Elija siempre un buen día para limpiar. Esto le permitirá cosechar raíces más secas que se pueden almacenar mejor.
Mediante el uso calendario lunar programar la cosecha para que coincida con la luna menguante, lo que también contribuirá a su mejor conservación.
El método de extracción de zanahorias del suelo también es importante. Las variedades de frutos cortos se quitan fácilmente del jardín directamente a mano, sin la ayuda de herramientas de jardín. Para cosechar variedades con un cultivo de raíces largas, es mejor usar una horquilla o una pala.
Tenga en cuenta que cualquier lesión mecánica (astillas, arañazos o grietas) afectará negativamente el tiempo de almacenamiento. Permiten que los microorganismos patógenos ingresen al feto, provocando la pudrición.
Las zanahorias excavadas deben liberarse inmediatamente de la parte superior, que no se recomienda arrancar. Es mejor cortar las hojas con un cuchillo, agarrando la parte superior de la fruta, no más de un par de milímetros. Esto evitará que el cultivo germine demasiado pronto.
Se recomienda que las hortalizas de raíz peladas se sequen a la sombra durante el día antes de almacenarlas y luego se clasifiquen, eliminando las muestras dañadas y enfermas.
Nunca almacene un cultivo dañado por las heladas, ya que pierde en gran medida su capacidad para resistir múltiples enfermedades.

La recolección correcta de zanahorias es la clave para la mayor cosecha y vitaminas, por lo que las medidas deben llevarse a cabo a tiempo y en el plazo requerido. Antes de sacar el cultivo de raíces, estará mal almacenado, luego lo excavará y se congelará. Los residentes de verano y los jardineros experimentados tienen sus propios secretos de zanahorias buenas y sabrosas, no debe descuidar los consejos de los experimentados ...

¿Cuándo desenterrar zanahorias?

Cuanto más tiempo se sienta la zanahoria en el suelo, más nutritiva y sabrosa se vuelve la raíz, la regla se aplica a todas las variedades de zanahoria. Varios factores afectan el momento de la excavación: características biológicas, tiempo, fines de cultivo, estado de frutos y plantas en general, condiciones climáticas. Las frutas en estado de maduración técnica no tienen una gran calidad de conservación, pero son aptas para el consumo en fresco, por lo que, dependiendo del propósito de cultivo, la recolección de zanahorias se realiza en diferentes momentos.

Empiezan a cosechar zanahorias tempranas en medio del verano, centrándose en las características de la variedad y la necesidad de uso. Es importante eliminar los tubérculos a más tardar en la fecha especificada por el fabricante de semillas; de lo contrario, en lugar de sabrosas zanahorias, puede obtener tubérculos agrietados con mal sabor. Como regla general, las zanahorias tempranas se desentierran selectivamente para el consumo fresco según sea necesario. Para evitar la aparición y propagación de las moscas de la zanahoria, los hoyos formados se cubren con tierra.

Las zanahorias de las variedades de maduración media y tardía se eliminan mejor del jardín en el otoño, desde la segunda quincena de septiembre... Es con una disminución de la temperatura que comienza una salida intensiva de nutrientes desde la parte superior hacia el cultivo de raíces, como resultado de lo cual las zanahorias se vuelven jugosas y aumentan de peso. Según científicos y agrónomos, el aumento de rendimiento puede ser significativo (35-45%).
A temperaturas inferiores a +4 ºС, los procesos biológicos se ralentizan mucho, la verdura prácticamente no crece. Es necesario tener en cuenta esta característica, por lo tanto, el momento de la recolección de zanahorias en los Urales, Siberia, el carril central y otras regiones es diferente. Las condiciones climáticas también afectan la época de cosecha de las zanahorias. Si se establecen lluvias prolongadas, habrá humedad constante en el momento de la madurez, luego, incluso cuando se excavan zanahorias a tiempo, la calidad de conservación de dichos cultivos de raíces será baja, ya que existe un alto riesgo de desarrollar enfermedades de putrefacción. Con mal tiempo, tiene sentido cosechar zanahorias antes de lo programado para de alguna manera salvar la cosecha.

en la foto - cosecha tardía de zanahorias

El clima fresco y seco no es una razón para dejar las zanahorias en el jardín por más tiempo que el período prescrito, las frutas se vuelven duras y de sabor amargo, las heladas nocturnas repentinas pueden estropearlas. Las zanahorias deben cosecharse a una temperatura del aire positiva de 5-8 ºС. Al cosechar, debe recordar que los principales signos de la maduración de la zanahoria son el color amarillento de la parte inferior de la parte superior y la aparición de pequeños pelos en la verdura. Es mejor concentrarse en el momento de la variedad plantada, las copas amarillentas pueden ser causadas por enfermedades o técnicas de cultivo inadecuadas.

¿Cómo cosechar correctamente las zanahorias?

La recolección de zanahorias para almacenamiento debe realizarse en un buen clima seco. Las frutas pequeñas y medianas se pueden sacar a mano, las largas se cosechan mejor con una pala o una horca; en las plantaciones grandes, las zanahorias se cosechan con un tractor de empuje o con una cosechadora.
El principio básico de la recolección adecuada de zanahorias es una extracción cuidadosa del suelo, evitando daños mecánicos. No se permiten fracturas, rasguños y otros daños al recolectar zanahorias para el almacenamiento invernal, ya que sirven como fuente abierta para la penetración y propagación de enfermedades.

Se recomienda quitar la parte superior de la zanahoria en las próximas horas después de excavar las verduras, si no la corta durante mucho tiempo, las hojas comenzarán a evaporar la humedad y las raíces se marchitarán, lo que provocará un deterioro en el mantenimiento de la calidad. Los jardineros experimentados y los residentes de verano no aconsejan dejar las zanahorias cavadas en las camas durante mucho tiempo, el marchitamiento será inevitable.

Para la limpieza durante el invierno, no se requiere una limpieza a fondo del suelo y un lavado posterior, ya que se puede provocar el desarrollo de podredumbre. Las tapas no se tuercen a mano, sino que se cortan cuidadosamente con un cuchillo afilado o.

en la foto - recortar la parte superior de la zanahoria

Después de quitar la parte superior, las zanahorias se colocan debajo de un dosel o en otro lugar donde las raíces se ventilan ligeramente antes de almacenarlas. A continuación, las verduras se clasifican, se tuercen, se dañan y se desechan enfermas. Antes de la colocación principal para el invierno, las verduras se retiran en un lugar oscuro y fresco durante 4-5 días para que se enfríen.

Ahora sabes cómo se cosechan las zanahorias y cuándo hay que hacerlo. Recuerda siempre en almacenamiento a largo plazo ponen zanahorias maduras para que los nutrientes y el caroteno aumenten en los cultivos de raíces. Es importante evitar dañar las verduras durante la cosecha. En caso de duda, en las camas, desenterrar algunos cultivos de raíces e inspeccionar visualmente la planta, probarla.

¿Cuándo es el mejor momento para cosechar zanahorias para que estén perfectamente maduras y saludables? Algunas personas prefieren dejarlo hasta mediados de otoño. Después de todo, esta verdura no le teme al frío. Es resistente a él, y desde finales del verano hasta finales de septiembre acumula nutrientes y azúcares.

Algunas personas prefieren dejarlo hasta mediados de otoño.

Hay factores por los que se negocia el momento de recoger las zanahorias. En primer lugar, estas son las variedades por las que se divide en:

maduración tardía;
temporada media;
maduración temprana.

Variedad de zanahoria de mitad de temporada "Samson"

Maduración temprana: es jugoso. Sus frutos son largos y delgados. Puede obtener una buena cosecha en julio. Si sobreexpone una verdura, pierde su sabor y se agrieta. Es mejor usar un vegetal de raíz de este tipo en ensaladas y comer así, porque no es adecuado para el tratamiento térmico.

Un poco de secretos ...

Este tubérculo se usa mejor en ensaladas y se come así.

Otro signo por el que es fácil determinar cuándo cosechar zanahorias es la presencia de raíces pequeñas. Si está cubierto de ellos, es hora de empezar a cosechar. Si no es así, puede esperar otras dos semanas.

Temporada media: madura en tres o cuatro meses. Esto es de ochenta a ciento diez días. En las zanahorias maduras de esta variedad, las hojas inferiores se vuelven amarillas. Pero, si son completamente amarillas, significa que las zanahorias están "enfermas" y no deben comerse. Si extrae zanahorias de maduración media más tarde del término, se vuelven duras e insípidas.

Maduración tardía: puede permanecer en el suelo hasta mediados de septiembre. Este es el momento perfecto para cosechar zanahorias. Tan pronto como la temperatura desciende a cuatro grados, el crecimiento del cultivo de raíces se detiene.

En la primera helada, la parte comestible se cubre con una flor gris. Antes de que lleguen, la cosecha debe estar recolectada. Los cultivos de raíces sobreexpuestos son susceptibles a diversas enfermedades. Cosecha muy temprana a medio y variedades tardías- muy fino, sin azúcar y sin jugo. Se desvanece rápidamente y se deteriora durante el almacenamiento.

Los jardineros novatos a veces están interesados en cuándo comenzar a cosechar zanahorias y qué condiciones climáticas deberían ser en este caso:

no debería ser un día lluvioso, alrededor de la tercera semana de septiembre;
la temperatura del aire debe ser de unos 10 grados, porque al estar en el suelo, el cultivo de raíces puede tolerar las bajas temperaturas.
si ya hace frío afuera, entonces, al pasar del suelo cálido al ambiente frío, las zanahorias comienzan a pudrirse rápidamente.

Por lo tanto, el cultivo de raíces deja de crecer gradualmente, pero no pierde su sabor, sino que, por el contrario, adquiere dulzura. Pero cosechar zanahorias más tarde no funciona. El cultivo de raíces ya no recibe material de crecimiento de las hojas.

Como puede ver, el momento de recoger las zanahorias puede variar. Por lo tanto, debes tener cuidado al elegir una variedad y tener en cuenta las peculiaridades de tus condiciones climáticas. Si elige el momento adecuado para cosechar zanahorias, obtendrá una cosecha rica y saludable.

Si elige el momento adecuado para cosechar zanahorias, obtendrá una cosecha rica y saludable.

Secretos de desenterrar zanahorias

¿Sabías que es importante no solo cuándo desenterrar zanahorias, sino también cómo hacerlo? Debe aprender a hacerlo bien para conservar las verduras.

Muchos residentes de verano y productores de hortalizas se preguntaron cuándo cosechar zanahorias. Por un lado, las zanahorias crecen con normalidad, se prevé una buena cosecha, pero por otro lado, la cosecha cosechada comienza a pudrirse rápidamente, lo que conlleva grandes pérdidas. Una de las principales razones de esta situación es la cosecha inoportuna de zanahorias.

Conceptos erróneos comunes

No hay consenso sobre cuándo cosechar zanahorias. Algunos cultivadores de hortalizas están sinceramente convencidos de que la cosecha es adecuada en cualquier momento en que sea conveniente para el productor agrícola. Argumentan su opinión por el hecho de que las heladas no dan miedo a esta verdura, por lo que puede permanecer tranquilamente en el suelo hasta mediados de octubre.

También hay una opinión opuesta, sobre la base de la cual es necesario cosechar zanahorias dentro de un marco de tiempo estrictamente especificado. De lo contrario, al sobreexponer la verdura en el suelo, puede asegurarse de que sus raíces sean leñosas. Como resultado, perderán su jugosidad y, en algunos casos, comenzarán a pudrirse.

Algunos horticultores citan como argumento una costumbre que nos llegó desde la antigüedad, practicada en Rusia. Luego se creía que todos los cultivos de raíces, incluidas las zanahorias, deberían cosecharse a más tardar el 13 de septiembre. Después de esta fecha, las camas deben estar completamente limpias.

Cabe señalar que el territorio de Rusia largo tiempo fue influenciado exclusivamente por el duro clima continental. Las bajas temperaturas podrían ser preocupantes a partir de septiembre-octubre. Y para las zanahorias, bajar la temperatura a +4 ° C conduce al cese de su crecimiento. Si la temperatura del aire es aún más baja, se notan pequeñas heladas, entonces el riesgo de daño de la raíz aumenta drásticamente. Esto significa que la verdura no se almacenará durante mucho tiempo.

Y si en la antigüedad el territorio de Rusia era de tamaño limitado, no estaba en el clima más favorable y la recomendación indicada estaba justificada, ahora para muchos de sus territorios tal consejo estará fuera de lugar.

Las antocianinas dan tonalidades azules, rojas y moradas. Los carotenoides son de color naranja, rojo y amarillo. También hay una zanahoria blanca.

¿Por qué no desenterrar las zanahorias antes, cuando las heladas y las bajas temperaturas todavía están muy lejos? Tampoco se recomienda demasiado pronto para excavarlo en el suelo. El caso es que en este caso la diferencia de temperatura lo afectará negativamente. Hacía mucho calor en el suelo, y en un sótano o un sótano fresco la temperatura era unos 20 ° C más baja. Una caída de temperatura tan brusca provocará pérdidas de la verdura durante el almacenamiento.

¿Qué factores deben tenerse en cuenta al determinar cuándo cosechar zanahorias?

Para no calcular mal con el momento de la cosecha de los cultivos de raíces, debe tener en cuenta algunos factores:

Variedad de raíz. Si en la antigüedad los antepasados, cuyos consejos están tratando de seguir hoy, tenían una selección limitada de variedades de una cultura en particular, ahora hay una abundancia obvia de todo tipo de verduras, frutas, etc. Los científicos han seleccionado diferentes variedades que son adecuados para climas fríos o cálidos, son tempranos o tardíos, resistentes al frío o resistentes al frío. Por lo tanto, debe prestar atención al tipo de zanahoria que se cultiva.
Clima. Dado que nuestro estado se extiende por 1/6 de la tierra, su territorio tiene diferentes condiciones climáticas. En las latitudes del norte, es realmente mejor cosechar zanahorias antes de que finalice la primera década de septiembre. Pero en el sur del país, puede cosechar dos cosechas al año, cosechando zanahorias por primera vez en el verano, la segunda, en el otoño, en octubre-noviembre.
Clima. Debes prestar atención a qué tipo de otoño. Si resultó que estaba lluvioso y frío, entonces la cosecha de tubérculos debe emprenderse lo antes posible. Si el otoño es cálido, suave y sin lluvias fuertes, las zanahorias pueden resistir hasta el primer mes de invierno.
Cuidado de la cosecha. Si, durante todo el período de crecimiento, se proporcionó el cuidado, el riego y el procesamiento adecuados, las zanahorias alcanzarán el tamaño esperado lo antes posible. Y viceversa, si el cuidado del cultivo no se brindó adecuadamente, el cultivo de raíces alcanzará el tamaño requerido más adelante.
Tamaño de zanahoria. Si la variedad seleccionada alcanza un tamaño grande, deberá recolectarse antes. Esto evitará daños y proporcionará propiedades de almacenamiento óptimas.

Hay varios indicios de que se pueden cosechar zanahorias. Si la parte inferior de la parte superior de la verdura se seca, significa que está madura y puede empezar a cosecharla. Pero en este caso, debe tener en cuenta que si el clima lo permite, es mejor que el cultivo de raíces se quede en el suelo. De esta forma se conservará mejor.

La siguiente señal segura de que se pueden cosechar zanahorias es el comportamiento de los roedores. Mientras crece la verdura, se muestran reacios a perturbarla. Tan pronto como madura por completo, los roedores comienzan a atacarlo activamente, haciendo suministros para el invierno. Por lo tanto, la actividad de los ratones en el campo o en el jardín es una señal segura de que la verdura se puede cosechar.

Todos los factores anteriores deben considerarse en conjunto, ya que cada uno de ellos individualmente puede malinterpretarse. Por ejemplo, la parte inferior de la parte superior de las verduras se ha marchitado, no desea que los roedores dañen las zanahorias y comienza a cosecharlas. Pero puede posponer la cosecha si el campo fue tratado contra roedores y su actividad en el campo es insignificante. Por otro lado, si se espera un empeoramiento del tiempo y heladas tempranas, entonces tiene sentido apresurarse con la limpieza.

Las siguientes son recomendaciones para cosechar zanahorias para casos especiales. Entonces, si su variedad de zanahoria pertenece a variedades de mitad de temporada, entonces su período de maduración dura de 2,5 a 3,5 meses. Sabiendo esto, puede calcular la fecha aproximada de cosecha del cultivo de raíces. Para estas variedades, las hojas inferiores amarillentas son una indicación adicional de que es hora de cosechar. Hay que tener en cuenta que las raíces de las zanahorias de mitad de temporada sobreexpuestas en el suelo deterioran su sabor.

Las variedades tardías de hortalizas permiten la cosecha en el otoño. Si el clima y el tiempo son favorables, la recolección se realiza a finales de otoño y, en algunos casos, durante el primer mes de invierno. Las variedades de hortalizas tempranas requieren que se cosechen en la segunda quincena de julio, pero a más tardar a principios de agosto. Se recomienda esperar a que llueva antes de cosechar o regarlas. Esto eliminará un gran número de nitratos.

El consejo de que no debe apresurarse a cosechar zanahorias en septiembre es válido solo para variedades de cultivos de raíces de mitad de temporada y tardías.

Poseen plenamente la propiedad de resistencia al frío. Para variedades tempranas este consejo no es adecuado y solo provocará pérdidas durante el almacenamiento. Asegúrese de considerar este matiz.

¿Cómo cosechar correctamente las zanahorias? Es necesario cosechar la verdura de las variedades de temporada media y tardía en un día claro y seco, a una temperatura del aire de al menos +5 ° C. Si septiembre y octubre prometen ser lluviosos y fríos, entonces debería comenzar a cosechar antes. De lo contrario, corre el riesgo de perder muchos cultivos de raíces.

Al decidir la cosecha, tenga en cuenta el tamaño del cultivo de raíces. Para las variedades tempranas, el diámetro de la verdura en el diámetro más grande no debe ser inferior a 1 cm. Para las variedades con bordes, este parámetro es 1,5 veces mayor. En cuanto a las otras variedades de zanahorias, el diámetro de la verdura en el diámetro mayor varía de 3 a 6 cm.