زبان اژدها فلفل تند است. توضیح انواع فلفل های تند برای کشت زبان اژدهای تند فلفل دلمه ای

در قفقاز ، هیچ غذای واحدی نمی تواند بدون این جزء انجام دهد ؛ در کشور ما ، فلفل تلخ چندان رایج نیست ، اما با این وجود اغلب اغلب زیاد رشد می کند. شما می توانید فلفل تند یا داغ را هم در باغ یا در گلخانه و هم در طاقچه پرورش دهید. این گیاه کاملاً بی تکلف است و حتی یک باغبان بی تجربه نیز مشکل خاصی با آن نخواهد داشت. یکی از رازهای اصلی موفقیت هر فرهنگی انتخاب درستاین گونه برای فلفل تند نیز صادق است.

انواع

آجیکا

واریته فلفل آدجیکا متعلق به گروه انواع اواسط اولیه است ، در بیشتر موارد این رقم در زمین باز رشد می کند. گیاهان این گونه کاملاً بلند و قدرتمند هستند ، بنابراین نیازی به جوراب زنانه برای تکیه گاه ندارند.

میوه ها مخروطی شکل ، کشیده ، در هنگام رسیدن قرمز روشن ، بسیار بزرگ هستند. هنگام رسیدن ، وزن آنها به 90 گرم می رسد. گوشت میوه قرمز تیره ، ضخیم و گوشتی است. طعم آن تند است ، عطر دلپذیر فلفلی است. این نوع را می توان به عنوان جهانی طبقه بندی کرد ، زیرا از آن برای نگهداری صرفاً برای غذا و همچنین به صورت خشک و آسیاب شده استفاده می شود.

تابستان هندی

انواع فلفل تابستانی هندی برای رشد روی طاقچه ایده آل است فرهنگ همیشگیاما همچنین برای کشت در فضای باز به عنوان یک محصول سالانه مناسب است. گیاهان این گونه ، حتی می توان گفت مینیاتوری ، کوچک ، و شاخه دار و برگ دار هستند. گلها می توانند سفید یا بنفش روشن باشند. تنوع بسیار تزئینی.

میوه های این گونه می تواند کروی و گرد و مخروطی شکل و بیضی شکل باشد. رنگ میوه ها به اندازه شکل متفاوت است ، میوه هایی از سفید ، زرد ، نارنجی ، کرم ، سبز ، قهوه ای ، یاسی و گلهای بنفش... طعم میوه تند است و عطر دلپذیری فلفلی دارد.

زرد مجارستانی

گونه فلفل زرد مجارستانی ، متعلق به گروه انواع زودرس است ، مناسب برای رشد در زمین باز و برای رشد در گلخانه ها. اندازه گیاهان فشرده تا ارتفاع 50 سانتی متر است.

میوه دارای شکل باریک مخروطی ، صاف و زرد براق در دوره بلوغ فنی است ، اما هنگامی که رسیدن بیولوژیکی رخ می دهد ، میوه ها قرمز می شوند. وزن میوه های رسیده از 40 تا 60 گرم می رسد. طعم آن تند است ، عطر دلپذیر فلفلی است.

برای مادر شوهر

انواع فلفل برای مادر شوهر متعلق به گروه انواع زودرس است که برای رشد در زمین باز مناسب است. گیاهان جمع و جور هستند ، ارتفاع آنها تا 60 سانتی متر می رسد.

میوه دارای شکل مخروطی کشیده است ، طول آن به 10 تا 12 سانتی متر می رسد.در هنگام رسیدن میوه ها قرمز روشن و وزن آنها بین 30 تا 60 گرم است. طعم آن تند است ، عطر دلپذیر فلفلی است.

مرجان

واریته فلفل مرجانی متعلق به گروه ارقام زودرس متوسط ​​، پربازده است. به دلیل فشردگی و کوتاهی قد ، بوته را می توان هم در زمین باز و هم در طاقچه پرورش داد. بسته به شرایط رشد ، ارتفاع بوته بین 40 تا 60 سانتی متر متغیر است. تنوع بسیار تزئینی.

میوه ها گرد و مسطح و کوچک هستند ، در هنگام رسیدن به اندازه 2 تا 3 سانتی متر می رسند.در هنگام رسیدن قرمز روشن هستند. طعم آن تند است ، عطر دلپذیر فلفلی است.

دسته گل آتشین

دسته فلفل Fiery Bouquet متعلق به گروه انواع زودرس است که برای رشد در زمین باز و رشد در گلخانه مناسب است. گیاهان این گونه کاملاً بلند و قدرتمند هستند ، بنابراین نیازی به جوراب زنانه برای تکیه گاه ندارند.

میوه دارای شکل مخروطی کشیده است ، طول آن به 10 تا 12 سانتی متر می رسد.در هنگام رسیدن میوه ها قرمز روشن و وزن آنها 15 تا 25 گرم است. طعم آن تند است ، عطر دلپذیر فلفلی است. این نوع را می توان در روش کاربرد به عنوان جهانی طبقه بندی کرد ، زیرا از آن برای صرفه جویی در غذا و همچنین به صورت خشک و آسیاب شده استفاده می شود.

چشمک زدن

این تنوع فلفل تلخ ، شاید ، توسط همه شناخته شده باشد و به لطف چنین محبوبیتی ، نام آن حتی به عنوان یک نام خانگی تبدیل شده است ، همانطور که همه فلفل قرمز تلخ در مردم نامیده می شود.

واریته فلفل جرقه به گروه انواع زودرس ، پرمحصول می دهد. مناسب برای رشد هم در زمین باز و هم در گلخانه و هم روی طاقچه. این گیاه متوسط ​​است ، به ارتفاع 45 تا 55 سانتی متر رشد می کند ، تاج هرمی ، خوب برگ و شاخه ای است.

میوه ها غلاف های بلند ، کلاسیک ، کمی خمیده به سمت نوک ، قرمز روشن هستند. پوست صاف ، براق است. وزن میوه های رسیده به 20 گرم می رسد. طعم آن تند است ، عطر دلپذیر فلفلی است.

این واریته در برابر بیماریها ، به ویژه در برابر باکتریوز و پژمردگی ورتیسل ، کاملاً مقاوم است.

سوپر چیلی

گونه فلفل سوپر چیلی متعلق به گروه هیبریدهای زودرس و پرمحصول است. گیاهان خیلی بلند نیستند ، به ارتفاع 40 تا 60 سانتی متر رشد می کنند ، جمع و جور هستند. با تشکر از این اندازه ، گیاهان را می توان هم در زمین باز و هم در طاقچه پرورش داد.

میوه ها نسبتاً بزرگ ، کشیده ، مخروطی شکل هستند ، طول آنها به 6 تا 7 سانتی متر و وزن 15 تا 25 گرم می رسد. رنگ میوه بسته به بلوغ از سبز به نارنجی تغییر می کند و در دوره رسیدن کامل میوه ها قرمز مایل به قرمز می شوند. طعم آن تند است ، عطر دلپذیر فلفلی است.

هالاپینیو

این یک نوع فلفل نسبتاً محبوب است که مدت طولانی در مکزیک رشد می کند. انواع فلفل هالاپنو را می توان به عنوان گونه زودرس طبقه بندی کرد. گیاهان کاملاً بلند هستند ، تا 1 متر ارتفاع می یابند ، می توان آنها را هم در فضای باز و هم در گلخانه پرورش داد.

میوه ها بزرگ ، کشیده ، فلفلی هستند ، طول آنها از 7 تا 8 سانتی متر رشد می کند ، وزن یک میوه می تواند به 50 گرم برسد ، زیرا فلفل های این گونه دارای دیواره های گوشتی هستند. رنگ میوه می تواند از سبز - در هنگام رسیدن ، تا قرمز روشن - در طول بلوغ بیولوژیکی باشد. طعم فلفل ها نسبتاً تند ، دلپذیر ، سوزاننده و بسیار آبدار نیست و عطر دلپذیری فلفلی دارد.

زبان اژدها

واریته فلفل زبان اژدها به گروه انواع اواسط فصل تعلق دارد. گیاهان قوی ، کاملاً بوته ای ، تا ارتفاع 90 تا 100 سانتی متر رشد می کنند. آنها را می توان هم در زمین باز و هم در گلخانه کشت کرد.

میوه ها شکل غلاف بلند دارند ، از طرفین کمی پهن شده ، بسیار شبیه به زبان بلند است. رنگ میوه های رسیده قرمز روشن است. در زمان رسیدن میوه ها به طول 10 تا 12 سانتی متر و وزن 40 تا 60 گرم می رسند. طعم آن بسیار تند ، تند و خوش عطر فلفل است.

فلفل تنددر بین ما بسیار محبوب است تعداد کمی درباره فلفل نشنیده اند " چشمک زدن"، و ما غالباً" جرقه "را نه تنها گونه مشابه فلفل تند ، بلکه انواع دیگر مشابه آن ، مانند" جرقه "می نامیم. آتشفشان آتشین», « شعله ها», « زبان اژدها».

فلفل چیلی ، فلفل تند ، فلفل قرمز تند - اینها همه اسامی جمعی برای تندترین انواع فلفل قرمز است.

نام فلفل چیلی ، مطابق با نام کشور آمریکای لاتین ، در واقع از زبان آزتک آمده است و در ترجمه به معنی "قرمز" است. به لطف کلمبوس ، فلفل چیلی ، این بومی آمریکا در اروپا ظاهر شد.

فواید فلفل تند

فلفل حاوی روغن های چرب ، کاروتن است. ویتامین A ، B ، C و بسیاری دیگر مواد مغذی... مصرف فلفل تند منجر به تولید هورمون های شادی - اندورفین می شود. فلفل قرمز همچنین درد را کاهش می دهد ، گردش خون را بهبود می بخشد و به مبارزه با اختلالات کمک می کند. سیستم عصبی، با بی خوابی ، هضم را تحریک می کند. درد را کاهش می دهد ، به عادی سازی مغز کمک می کند ، از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند و کلسترول و قند خون را کاهش می دهد.

برای تهیه فلفل قرمز آسیاب شده ، غلاف ها پخته ، خشک شده و سپس به صورت پودر در می آیند.

توجه می شود که اندازه غلاف فلفل تند کوچکتر ، طعم آن تندتر است. فلفل تازه را در حد اعتدال به عنوان چاشنی به سالاد و سوپ اضافه می کنند تا طعم تند و تند به آن اضافه شود. به ماهی و گوشت اضافه می شود و در ترشی استفاده می شود.

هنگام تهیه یک ظرف با فلفل چیلی ، مهم است بدانید که نمی توانید آن را در روغن جوش بریزید - بلافاصله سیاه و فاسد می شود.

فلفل چیلی نه تنها برای غذا استفاده می شود - در پمادهای مختلف گرم کننده موجود است که برای درمان سیاتیک ، آرتریت و روماتیسم استفاده می شود. علاوه بر این ، فلفل چیلی به خمیر دندان و محصولات ترمیم کننده مو اضافه می شود.

همچنین ، یک تزریق آبی از فلفل تند می تواند حشرات و سایر آفات موجود در باغ را بترساند - این سایت همچنان سازگار با محیط زیست است.

مضرات فلفل تند

فلفل قرمز زیاد نخورید. این می تواند باعث سوختگی غشای مخاطی و ایجاد بیماری های دستگاه گوارش شود. شما نمی توانید از آن برای زخم معده و زخم اثنی عشر ، برای گاستریت با اسیدیته بالا استفاده کنید. فلفل تند همچنین می تواند پوست و چشم ها را بسوزاند. به یاد داشته باشید ، دانه ها داغترین فلفل های تند هستند ، بنابراین قبل از استفاده می توانید آنها را حذف کنید.

تندترین فلفل جهان

فلفل " افعی ناگا"، نام آن به عنوان" افعی ناگا "ترجمه می شود ، توسط جرالد فاولر دوستدار ادویه جات گرم انگلستان مطرح شد. این فلفل در مقیاس Scavill تقریباً یک سوم تیزتر از رکورددار قبلی است. جرالد در مصاحبه با یکی از روزنامه های انگلیسی گفت: "خوردن این فلفل کاملاً دردناک است. آنقدر تیز است که باعث بی حسی زبان می شود و همه چیز را در راه معده می سوزاند. اما این همچنین ترشح اندورفین است که باعث افزایش روحیه می شود. " و در عین حال ، اگر می خواهید این فلفل را امتحان کنید ، باید بیانیه ای بنویسید که در آن از سلامت کامل جسمی و روحی برخوردار هستید.

اگر یک ظرف با فلفل زیاد خوردید و در دهان شما به طرز غیرقابل تحمل پخت ، برای نوشیدن آب عجله نکنید - حتی بدتر هم خواهد شد. بهتر است شیر ​​بنوشید ، خامه ترش یا بستنی بخورید. همچنین می توانید فلفل را با نان تازه ، سیب زمینی یا برنج بخورید.

پرورش فلفل تند

این امکان وجود دارد که فلفل چیلی را در خانه پرورش دهید. برای انجام این کار ، شما باید چند ظرافت رشد را بدانید و می توانید محصول عالی را بدست آورید.

خاک

مخلوطی از خاک باغ ، ماسه و هوموس به نسبت 2: 1: 1 توصیه می شود. همچنین تغذیه دوره ای با کودهای فسفر-پتاسیم عملکرد را تا حد زیادی افزایش می دهد. شما نباید از کودهای ازته استفاده کنید - گیاه سبز می شود و غلاف ها را نخواهید دید.

همه اجزاء مخلوط شده و در گلدان یا ظرفی با گیاهان ریخته می شوند.

کاشت بذر

ابتدا می توان دانه ها را به مدت 5 روز در پارچه مرطوب خیس کرد. سپس آنها در اواخر فوریه - اوایل مارس برای نهال کاشته می شوند. هنگام کاشت ، آنها در زمین تا عمق 0.5-1 سانتی متر کاشته می شوند. پس از 2-3 هفته ، جوانه ها ظاهر می شوند و اگر دانه ها را خیس کنید ، جوانه ها سریعتر ظاهر می شوند ، در 10 روز. دمای قبل از جوانه ظاهر می تواند بسیار بالا باشد ، تا 24 درجه.

پس از آن ، نهال ها در یک مکان روشن با دمای 20 درجه قرار می گیرند و هنگامی که دو جفت اول برگ واقعی ظاهر می شوند. پیوند شده یا در قابلمه های بزرگحجم 3-5 لیتر ، در ظرف یا کاشته شده در زمین باز. در همان زمان ، می توان جفت پایینی برگها را به هم چسباند و تاجی زیبا ایجاد کرد.

دما و روشنایی

هنگام پرورش فلفل در خانه ، گلدان یا جعبه گیاهان فلفل را در یک مکان خنک و روشن قرار دهید. دمای مطلوب برای رشد فلفل چیلی 15-18 درجه است. اگر درجه حرارت بیش از حد بالا باشد ، گلبرگ ها می ریزند و برگها زرد می شوند. اگر اتاق بسیار گرم است ، به طور دوره ای رطوبت را با سمپاشی گیاهان افزایش دهید.

همچنین ، گیاهان را به طور مرتب تهویه کنید - آنها هوای تازه را دوست دارند.

روشنایی باید حداقل 12 ساعت در روز باشد. اگر گیاه رنگ پریده شد به این معنی است که نور کمی دارد. در صورت لزوم ، باید نور مصنوعی را برای فلفل مجهز کنید.

آبیاری

فلفل تند باید آبیاری شود ، اما رطوبت اضافی مجاز نیست ، به همین دلیل ریشه های گیاه می توانند پوسیده شوند. همچنین گیاهان را به طور مرتب در بالا اسپری کنید.

برداشت

یک گیاه می تواند تا صدها غلاف تولید کند. آنها نیازهای مختلف آشپزی دیگری دارند و دانه های حاصل می توانند برای کاشت بعدی استفاده شوند. گیاهان یکسالهپس از جمع آوری دور انداخته می شود فلفل اوگونیوک می تواند 2-3 سال زنده بماند و میوه دهد. برای جوانسازی بوته های قدیمی در اوایل بهار ، شاخه ها قطع می شوند.

اگر فلفل دلمه ای را در خارج از خانه پرورش دهید ، می توانید 2-3 کیلوگرم در متر مربع محصول بگیرید.

اطلاعات دقیق تر را می توانید در بخش "همه دوره ها" و "مفید بودن" پیدا کنید که از طریق منوی بالای سایت قابل دسترسی است. در این بخشها ، مقالات بر اساس مبحث در قالب بلوک هایی قرار می گیرند که حاوی جزئیات (تا حد امکان) اطلاعات مربوط به موضوعات مختلف هستند.

همچنین می توانید در وبلاگ مشترک شوید و از همه مقالات جدید مطلع شوید.
زمان زیادی نمی برد. فقط روی لینک زیر کلیک کنید:

فلفل تند "زبان اژدها" نوعی زودرس است که به طور همزمان تا 90-100 میوه را در 1 گیاه تشکیل می دهد. دوره از جوانه زنی کامل تا شروع رسیدن فنی میوه 110 روز است.

این گونه برای رشد در گلخانه های فیلم گرم و گرم نشده ، پناهگاه ها و تونل ها در مرکز روسیه و در فضای باز در جنوب مناسب است.

بوته پهن ، قوی ، ارتفاع 60-70 سانتی متر. برگ کوچک ، سبز است.

ویژگی های میوه

میوه ها آویزان ، پروبوسکی شکل ، صاف ، براق ، از نظر فنی به رنگ سبز ، قرمز در رسیدن بیولوژیکی ، به طول 10-12 سانتی متر ، وزن 14-18 گرم است. میوه ها دارای رایحه تند خاص و دلپذیر 7 درجه هستند. این فلفل برای تهیه پاپریکا ، به عنوان ادویه برای سس ها ، خمیرهای مختلف ، برای نمک و کنسرو ، در صنعت پزشکی و نوشیدنی های الکلی استفاده می شود.

مزایای انواع: شکل میوه اصلی ، عطر و طعم فلفل قوی.

انواع فلفل تند زبان اژدها در قطعات باغ ، حیاط خلوت و کوچک در ثبت دولتی فدراسیون روسیه گنجانده شده است. مزارعبرای رشد در زمین باز و زیر پناهگاه های فیلم.

منبع: VNIISSOK.

اگر فلفل تند Dragon's Tongue پرورش داده اید ، لطفاً بنویسید که دوست دارید یا نه. عملکرد شما در شرایط آب و هوایی چقدر بود؟ در صورت امکان ، عکس فلفل خود را به نظر ضمیمه کنید. با تشکر!

بررسی های شما در مورد فلفل زبان اژدها و افزودن توضیحات به بسیاری از باغبان کمک می کند تا این فلفل را به طور عینی ارزیابی کرده و تصمیم بگیرند که آن را بکارند یا نه.

بسیاری از غذاهای ملی را نمی توان بدون چاشنی تند تصور کرد - غلاف فلفل قرمز ، که به غذاها ادویه ، تند و طعم خاصی می بخشد. با وجود این واقعیت که سرزمین فرهنگ سرزمین های دور دست در خارج از کشور است ، بسیاری از ساکنان تابستانی روسیه آن را با موفقیت در زمین های باغ خود پرورش می دهند.

فلفل قرمز فلفل قرمز - توضیحات

فلفل قرمز معروف دارای نام های زیادی است - چیلی ، گرم ، داغ ، تلخ و دیگران. در آسیا و همچنین در آمریکای مرکزی در طبیعت رشد می کند و از فلفل برای غذا و مراسم مختلف در دوران باستان استفاده می شده است. این آزتک ها بودند که نام گیاه را "چیلی" ، یعنی "قرمز" گذاشتند ، زیرا اکثر انواع فرهنگ دارای میوه قرمز در بلوغ کامل هستند. در ذهن بسیاری از مردم ، فلفل تند بوته هایی با غلاف قرمز مایل به قرمز و قرمز تیره است ، اگرچه انواع میوه ها و رنگهای دیگر نیز وجود دارد. اما مقاله ما نمای کلی از انواع فلفل قرمز تند را ارائه می دهد.

مشخصه

فرهنگ متعلق به خانواده شبگرد است که شامل گوجه فرنگی و سیب زمینی و مورد علاقه همه است فلفل دلمه ای... اما جنس آن ، حاوی فلفل قرمز ، ویژه است ، زیرا حاوی انواع مختلف فلفل با میوه هایی با درجه تندی متفاوت است.

W. Scoville ، یک شیمیدان آمریکایی ، حتی یک سیستم ویژه برای اندازه گیری تندی فلفل ایجاد کرد ، جایی که شاخص ها با مقدار آلکالوئید کپسایسین تعیین می شوند. این ماده به میوه های گیاه تندی می دهد و در بسیاری از انواع آن فقط دانه ها و پارتیشن های داخلی، و دیواره های فلفل دارای طعم خنثی یا کمی شیرین هستند.

فلفل قرمز گیاهی است که می تواند به ارتفاع برسد ارتفاعات مختلف، انواع کم حجم (تا 30 سانتی متر) و فشرده وجود دارد ، بوته ها وجود دارد - "غول" (تا 100-120 سانتی متر).

شاخ و برگ بوته ها نیز متفاوت است ، و همچنین رنگ گلبرگ ها - سفید یا مایل به سبز. در اکثر انواع این نوع فلفل ، میوه ها به صورت غلاف هستند ، اگرچه توپ ها ، فلفل ها به شکل منشور ، عمامه نیز وجود دارد.

در حالت بلوغ فنی ، یعنی هنگامی که میوه ها به اندازه ، جرم و اندازه خاصی رسیده اند ، اما مشخصه رنگ یک نوع مشخص را بدست نیاورده اند ، پوست آنها معمولاً سبز است. با رسیدن آنها ، میوه ها می توانند رنگ خود را تغییر دهند ، زرد ، نارنجی شوند و در نهایت ، فقط در انتها ، قرمز شوند. به هر حال ، پوست می تواند سایه های مختلفی داشته باشد - قرمز مایل به قرمز ، قرمز تیره ، زرشکی ، بنفش.

وزن میوه نیز بسته به نوع و طول و قطر آنها متفاوت است. سطح میوه از صاف و براق تا چروکیده و کمی "چروکیده" است. طعم میوه از نظر میزان تندی متفاوت است ، بنابراین همیشه می توانید انواع "گرمایی هسته ای" ، فلفل تند یا سبزیجات با طعم شیرین و تند را انتخاب کنید.

خواص

وجود تعداد زیادی عناصر مختلف در میوه های فلفل تند نیز باعث استفاده از میوه های آن در زمینه های مختلف شده است. خوب ، اول از همه ، فلفل برای استفاده در آشپزی رشد می کند: به عنوان چاشنی ، جزء غذاهای مختلف ، یک وعده غذایی مستقل.

غلاف های نازک برای خشک شدن مناسب هستند ، پس از آن به صورت پودر آسیاب می شوند. همچنین ، فلفل هایی با درجه تندی متفاوت به ماریناد ، ترشی به گوجه فرنگی ، خیار یا کدو اضافه می شود و از آنها انواع مختلفی تهیه می شود.

با تشکر از کپسایسین یکسان ، از میوه ها برای تهیه انواع مختلف استفاده می شود مواد مخدر(هم در رسمی و هم در طب سنتی) ، گچ ، تنتور.

در یادداشت! ترکیب بسیاری از پمادهایی که برای تسکین درد سیاتیک ، لومباگو استفاده می شود شامل فلفل قرمز است.

انواع توت ها (و میوه های گیاه ، در واقع ، انواع توت ها هستند) به بهبود بینایی ، عادی سازی عملکرد قلب و جلوگیری از ایجاد بیماری های خطرناک انکولوژیکی کمک می کند. اما این به هیچ وجه به این معنا نیست که می توان فلفل را بدون هنجار مصرف کرد ، با این حال ، به دلیل تندی محصول ، این نیز غیرممکن است.

اما ما باید در مورد موارد منع مصرف ، و همچنین این واقعیت که همه جا (حتی در ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات) ، اندازه گیری لازم است را به خاطر بسپاریم.

فلفل قرمز اغلب در دستور العمل های مختلف برای محصولات مراقبت از مو استفاده می شود. کپسایسین و تعدادی دیگر از عناصر موجود در میوه ها تحریک کننده هستند و بنابراین می توانند از ریزش مو جلوگیری کنند.

فواید فلفل قرمز

فلفل تند برای تهیه بسیاری از غذاها ضروری است ، در حالی که نه تنها تند ، بلکه طعم خاصی به آنها می بخشد. سس ها ، ادویه جات مختلف ، ماریناد ، ترشی با غلاف اضافه شده یا پودر تند منو را متنوع تر می کند. کاری ، تاباسکو معروف ، بسیاری از ادویه جات ترشی جات شامل فلفل قرمز تند در ترکیب خود هستند. ذکر شده است که میوه ها از نظر طعم با سایر ادویه جات هماهنگی کامل دارند:

• سیر؛
• ریحان؛
• گشنیز.

البته دوستداران ادویه از این سبزی در همه جا استفاده می کنند ، البته اگر سلامتی اجازه دهد. اعتقاد بر این است که استفاده منظم از غلاف های تند به تولید هورمون های "شادی" - اندورفین کمک می کند ، که به لطف آن فرد به جهان به طور مثبت و مطلوب به دیگران نگاه می کند.

این برای مردان مفید است ، زیرا تأثیر مفیدی بر کار غده پروستات دارد و برای زنان ، به عنوان یکی از اجزای محصولات کاهش وزن.

در یادداشت! شما نمی توانید از میوه های فلفل تند برای کودکان (تا حدود 12 سال) و همچنین زنان در دوران بارداری و شیردهی استفاده کنید.

مجموعه مواد موجود در میوه ها دارای اثر ضد درد است ، بنابراین پمادها ، ژل ها و کرم های فلفل تند که برای بیماری های مفصلی استفاده می شود ، گسترده است. ویژگی آنها عدم وجود عوارض جانبی مرتبط با فلج و همچنین اثربخشی آنها است.

ده ها دستور غذا وجود دارد داروهای مردمیبا فلفل قرمز ، که به سرماخوردگی ، بیماری های مختلف پوستی ، مشکلات روده کمک می کند. استفاده منظم از پمادهای مخصوص با غلاف های سوزان ، می توانید از طاسی جلوگیری کنید ، موهای خود را زیبا و سالم کنید.

بهترین انواع فلفل قرمز چیلی

انواع زیادی از این وجود دارد گیاه شگفت انگیزکه بر اساس معیارهای مختلف متفاوت است:

• در زمان رسیدن غلاف ها ؛
• شکل ، وزن میوه ها ؛
• درجه تندی ؛
• ارتفاع بوته ها

هنگام تصمیم گیری در مورد انتخاب ، همه این ویژگی ها باید در نظر گرفته شوند تا فرهنگ هنگام رشد ناامید نشود. برای کسانی که در مناطقی زندگی می کنند که دارای آب و هوای سخت و فصل تابستان کوتاه هستند ، انواع کم سایز مناسب تر است تاریخ های اولیهدر حال رسیدن ، که در گلخانه ها و زیر پناهگاه ها به خوبی رشد می کند. برای گلخانه ها (پلی کربنات ، فیلم) ، انواع بالای فلفل ایده آل است که عملکرد خوبی نیز دارد. با این حال ، با مراقبت خوب ، فلفل تند میوه های زیادی روی بوته های مینیاتوری دارد.

زرد مجارستانی

خیلی زود ، نوع زرد مجارستانی شما را با فلفل تند خوشحال می کند. به این دلیل نامگذاری شده است که غلافهای آن ، در حالی که هنوز به طور کامل نرسیده اند ، دارای پوست زرد روشن هستند ، اما هنگامی که به طور کامل به بلوغ بیولوژیکی می رسند ، قرمز می شوند.

بوته های این گونه بسیار کوچک هستند ، بنابراین برای رشد در تونل ها یا پناهگاه های فیلم کم مناسب است. غلاف به شکل مخروط ، بلند ، با پوست براق زیبا. در طول دوره رسیدن ، فلفل ها به جرم 50-60 گرم می رسند.

میوه ها تیز و دارای نت تند و دلپذیر هستند. انواع زرد مجارستانی برای انواع ماریناد مناسب است (در قوطی ها بسیار زیبا به نظر می رسد) و همچنین چاشنی غذاها.

برای مادر شوهر

تنوع با نام جالب متعلق به گروه فلفل های تند اولیه است ، با عملکرد و انواع میوه های قابل عرضه در بازار متمایز می شود.

اولین غلاف ها (هنوز سبز ، اما در اندازه و جرم دلخواه) می توانند پس از 100-110 روز حذف شوند. این فلفل به خوبی در تخت های زیر آن رشد می کند هوای آزاد، اما در هفته های اول پس از کاشت ، باید گیاهان را بپوشانید. دارای غلاف های بلند و نازک مخروطی شکل ، به طول 12-14 سانتی متر است. طعم آن گرم است ، عطر دلپذیر فلفلی وجود دارد.

مرجان

نماینده دیگر محافظ قرمز فلفل تند ، نوع مرجانی است که میوه های آن را به سختی می توان غلاف نامید. از نظر شکل ، آنها شبیه توت های کوچک هستند ، در حالت نارس سبز هستند ، در حالت رسیدن بیولوژیکی قرمز تیره هستند.

بوته مرجان فقط تا ارتفاع 30-40 سانتی متر رشد می کند ، بنابراین فرهنگ برای رشد در گلدان در خانه کاملاً مناسب است.

این نوع تزئینی است ، به نظر می رسد که در فضای داخلی به عنوان یک گیاه خانگی عالی است و می توان از میوه ها برای تهیه چاشنی های مختلف استفاده کرد. انواع توت ها - فلفل از نظر وزن - حدود 20 گرم ، گوشت دیوارها - تیز ، کمی سوزان. از نظر زمان ، طبق نتایج ، این یک فلفل زودرس متوسط ​​است - یک عدد پرمحصول.

دسته گل آتشین

میوه های واریته بعدی ، که توسط پرورش دهندگان داخلی پرورش داده می شوند و بوکت آتشین نامیده می شوند ، طعم بسیار تند و عطر فلفلی قوی دارند.

توصیه می شود این فلفل را در گلخانه با استفاده از تکیه پرورش دهید ، زیرا ارتفاع آن می تواند از 100 سانتی متر تجاوز کند.

غلاف ها به شکل مخروط های بلند ، که برای فلفل های تند کاملاً سنتی است ، در ابتدا سبز تیره هستند و با رسیدن آنها قرمز روشن می شوند. جرم میوه کوچک است ، فقط 18-19 گرم ، اما در داخل آن بار قوی بوی تند و عطر وجود دارد.

این نوع برای نگهداری ، ترشی مناسب است و میوه های دسته گل آتشین به راحتی خشک می شوند و سپس به صورت پودر در می آیند.

چشمک زدن

یکی از انواع "کلاسیک" فلفل تند ، به لطف آن هر غلاف قرمز گیاهان سوزان آتش نامیده می شود. بوته شکل هرمی دارد ، ارتفاع آن بیش از نیم متر نیست.

جرقه هم در گلخانه ها و هم در گلخانه ها و هم به سادگی در تخت های روباز کاشته می شود.

توجه! انواع فلفل تند باید در فاصله ای از فلفل دلمه رشد کنند ، در غیر این صورت بذرهای چنین گیاهانی به دلیل گرده افشانی متقابل آنها قابل برداشت نیست.

غلاف های زیبا قرمز آتش تا 12-16 سانتی متر رشد می کنند ، شکل مخروطی کمی خمیده دارند و وزن آنها حدود 40 گرم است. طعم غلاف ها بسیار تند است ، بنابراین اغلب به عنوان افزودنی برای ترشی و ترشی استفاده می شود.

این فلفل در برابر تعدادی از بیماری ها مقاوم است ، در حالی که محصول خوبی را در انواع مختلف مناطق آب و هوایی به ارمغان می آورد.

عروس دریایی

انواع خرده Medusa نه تنها با عملکرد بالا بلکه با میوه های بسیار غیر معمول همه را شگفت زده می کند. از نظر شکل ، فلفل های مدوزا غلاف های معمولی کوچک (حداکثر 5 سانتی متر) هستند ، اما نکته این است که آنها نه به سمت پایین بلکه به سمت بالا رشد می کنند.

بوته ای پوشیده از غلاف هایی از قرمز ، سبز ، نارنجی که به سمت بالا بیرون می آیند بسیار زیبا به نظر می رسد. از نظر ظاهری ، غلاف ها واقعاً شبیه به شاخک های یک چتر دریایی هستند ، به ویژه اینکه آنها مستقیم نیستند ، اما کمی خمیده هستند. این گونه نیاز به مراقبت ویژه دارد:

• نور زیاد ؛
• آبیاری منظم ؛
• سمپاشی مکرر

میوه های مدوسا را ​​می توان پس از 100 روز حذف کرد ، طعم آن تند ، به طرز دلپذیری گرم است.

تابستان هندی

در داخل خانه ، اغلب انواع سبزیجات گرم مانند تابستان هند پرورش داده می شود. این با تزئینی بودن خود را جذب می کند ، علاوه بر این ، تنوع بارور و بی تکلف است.

ارتفاع بوته به حدود 20 سانتی متر می رسد ، برگهای زیادی وجود دارد و گلها به صورت جفت در زیر بغل قرار دارند. میوه های شکل گرد یا مخروطی نیز به صورت جفت تشکیل می شوند. این فلفل از این نظر شگفت انگیز است که تا لحظه بلوغ بیولوژیکی و رسیدن پوست به رنگ قرمز ، میوه ها می توانند سبز ، زرد ، بنفش و حتی بنفش تیره باشند.

در یادداشت! در فضا ، فلفل تابستانی هندی به عنوان یک گیاه چند ساله کشت می شود ؛ در فصل تابستان در باغ پرورش می یابد.

یک بوته مینیاتوری می تواند تزئین کند فضای داخلی مختلف، در ترکیب با گیاهان دیگر عالی به نظر می رسد. از میوه های تند و تند برای چاشنی و همچنین برای اهداف دارویی استفاده می شود.

آجیکا

گونه اواسط اولیه برای رشد در بستر مناسب است ، اما در مناطق با آب و هوای سخت ، بهتر است مکانی را برای آن در گلخانه اختصاص دهید. این گونه بلند است ، دارای بوته ای قوی و برگ دار است.

همان بزرگ (در مقایسه با میوه های انواع دیگر فلفل تند) غلاف های Adjika هستند که به وزن 90-100 گرم می رسند. غلاف های گوشتی و قرمز تیره دارای طعم و عطر فلفلی تند هستند. آنها را می توان در ماریناد استفاده کرد ، تازه برای افزودن به سالاد ، و همچنین برای انواع نگهداری.

سوپر چیلی

وقتی مردم در مورد فلفل چیلی صحبت می کنند ، منظورشان میوه های بسیار تند است. اکنون تصور کنید که در مورد هیبرید سوپر چیلی چه می توان گفت ، غلاف های آن به سادگی دارای تندی گرمایی هستند.

این ترکیبی از نسل اول متعلق به گروه فلفل های زودرس است و بنابراین می توان آن را حتی در مناطق خشن سیبری ، در مناطق شمال اروپا پرورش داد. در بلوغ فنی ، میوه های آن سبز رنگ هستند ، سپس می توانند مایل به زرد شوند و تنها در صورت رسیدن کامل به قرمز تیره تبدیل می شوند.

غلاف هایی با پوست براق حدود 20 گرم وزن دارند و شبیه مخروط های کشیده هستند. میوه های سوپر چیلی تند ، معطر ، به عنوان ادویه جات ترشی جات (آسیاب شده) و همچنین در ترشیجات استفاده می شوند.

هالاپینیو

میوه های انواع فلفل Jalapeno دارای طعم متوسط ​​تند هستند ، انواع آن اکنون نه تنها در سرزمین مادری او - در مکزیک ، بلکه در سایر کشورها رشد می کند. او همچنین عاشق باغبانان روسی شد ، مخصوصاً که نمی توانید منتظر قرمز شدن میوه ها باشید ، زیرا ارزشمندترین آنها غلاف سبز است.

فلفل های کوچک ، تا 4-5 سانتی متر طول ، غلیظ ، مخروطی شکل هستند. در حالت رسیدن فنی ، میوه سبز Jalapeno بسیار گرم است و با رسیدن آن قرمز می شود و وضوح خود را از دست می دهد و تند و شیرین می شود.

مهم! غلاف های این گونه بسیار سوزان است ، بنابراین شما باید از گیاه مراقبت کنید و همچنین میوه ها را فقط با دستکش جمع آوری کنید.

انواع مختلفی از انواع وجود دارد که اندازه های مختلفمیوه ها ، درجه تلخی استفاده جهانی است ، بنابراین بسیاری از دوستداران غذاهای تند و تند ، Jalapenos را برای رشد انتخاب می کنند.

زبان اژدها

همه از افسانه ها و افسانه ها به یاد می آورند که اژدها هیولاهایی هستند که آتش می کشند ، و بنابراین نام این فلفل تند کاملاً موجه است. یک گیاه تا ارتفاع یک متر شکل می گیرد تعداد زیادی ازغلاف قرمز روشن با وزن حداکثر 50 گرم.

این گونه در زمین باز به خوبی رشد می کند ، اما در شرایط سیبری ، در مناطق اورال ، شمال غربی ، هنوز هم ارزش کاشت آن را تحت پوشش دارد. غلاف ها بلند ، کشیده ، کمی صاف هستند و در واقع شبیه زبان برخی حیوانات هستند.

طعم فلفل بسیار تلخ و تند است ، بنابراین هنگام استفاده از آن و افزودن آن به ظروف لازم است که هنجار را رعایت کنید.

زبان Variety Dragon یک فلفل بسیار معطر است ، بی تکلف و مولد است.

توصیه هایی برای رشد فلفل قرمز چیلی

برخلاف خویشاوند نزدیک آن - فلفل دلمه ای ، تند آن چندان دمدمی مزاج و عجیب نیست ، اگرچه به آن نیز نیاز دارد مراقبت خوب... حداقل به این دلیل که این فرهنگ گرما دوست است و اگر می خواهید بیش از دو یا سه غلاف را روی یک بوته بدست آورید ، باید تمام تکنیک های کشاورزی را رعایت کنید.

انواع برداشت (و فلفل قرمز تند تقریباً همه اینهاست) در می دهد مراقبت مناسبتعداد بسیار زیادی میوه ، بنابراین چند بوته در سایت کافی خواهد بود.

به چه چیزی باید توجه کنید؟

1. برای مناطق دارای فصل تابستان کوتاه ، تعداد کمی از روزهای گرم ، بهتر است انواع زودرس را انتخاب کنید.
2. هنگام برنامه ریزی برای کاشت ، فلفل تند را به دور از شیرینی بکارید (اگر قصد دارید دانه هایی از آنها بگیرید). اگر فقط از بذر خریداری شده استفاده می کنید ، نمی توانید از گرده افشانی بیش از حد گیاهان بترسید و آنها را در نزدیکی پرورش دهید.
3. برای به دست آوردن برداشت ، ابتدا باید نهال را پرورش دهید ، و فقط پس از آن گیاهان را روی برجستگی ها ، در گلخانه ها یا گلخانه بکارید.
4. هنگام خرید بذر ، به تاریخ انقضا توجه کنید ، زیرا فلفل برای 1-2 سال بهترین جوانه زنی را دارد و پس از سه سال شاخص ها به شدت کاهش می یابد.
5. سن نهال های فلفل هنگام پیوند باید حداقل 60 روز داشته باشد. با توجه به این ، و همچنین زمان رسیدن رقم ، ویژگی های آب و هوا و آب و هوای منطقه ، لازم است زمان کاشت را انتخاب کنید. بهترین زمانفوریه-مارس در نظر گرفته می شود ، بنابراین در اواسط آخرین ماه زمستان است که باید خاک و ظروف را برای نهال آماده کرد.
   
6. تصمیم بگیرید که چه نوع فلفل را پرورش دهید - برای ترشی و ترشی ، برای خشک کردن ، استفاده تازه. بسیاری از فلفل های تند جهانی هستند ، اما انواع خاصی نیز وجود دارد که فقط برای نوع خاصی از قطعات کار مناسب است.
7. مناسب برای کاشت نهال خاک خریداری شده(برای گوجه فرنگی ، فلفل) ، که باید شل ، مغذی باشد. بهتر است از مخلوط های ذغال سنگ نارس استفاده نکنید یا هوموس و زمین چمن مرغوب را به آنها اضافه نکنید.
8. توصیه می شود فلفل تند را بدون غواصی پرورش دهید. گیاهان کمتر بیمار می شوند ، بهتر رشد می کنند و سپس سریعتر روی پشته ها سازگار می شوند. برای کاشت از انواع ظروف استفاده می شود ، اما زهکشی را فراموش نکنید.
9. برای پانسمان در خانه ، توصیه می شود از کودهای پیچیده ، فرمولاسیون آماده با عناصر کمیاب مختلف استفاده کنید.
10. نهال ها باید قبل از کاشت سفت شوند ، برای این کار فلفل ها را به هوای تازه می برند. این باید حدود 10-12 روز قبل از "حرکت" فلفل ها انجام شود ، زمان عمل در هوا از 15-20 دقیقه شروع می شود و (در هوای خوب) تا چند ساعت افزایش می یابد.
    
11. وقتی جوانه ها روی بوته ها ظاهر می شوند ، اولین گل معمولاً برداشته می شود تا توجه گیاه و مواد مغذی را به خود جلب نکند.
12. رعایت توصیه های مربوط به طرح کاشت فلفل ضروری است. این محصول می تواند در مزارع متراکم (به عنوان مثال ، در گلخانه ای با گوجه فرنگی) رشد کند ، اما مهم است که همه گیاهان دارای نور خورشید کافی باشند. می توان فلفل های کم رشد را بیشتر کاشت (حداکثر 5-6 بوته در هر متر مربع) ، گونه های بالاتر کمتر مورد کاشت قرار می گیرند.
13. فلفل تند کمی تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرد و آفات حشرات او را اذیت نمی کنند. این به دلیل وجود کپسایسین در میوه ها است که به فلفل ها تندی می بخشد. برخی از انواع فلفل نیز بسیار معطر هستند ، بنابراین هیچ تهدید خاصی برای کاشت وجود ندارد.
14. لازم است ویژگی های انواع را در نظر بگیریم ، زیرا فلفل هایی وجود دارند که نیاز به آبیاری منظم دارند ، برای سایر گونه ها این چندان مهم نیست. پانسمان بالا نیز مورد نیاز است و معمولاً با آبیاری ترکیب می شود.
15. نیتروژن به عنوان کود (در فصل رشد اولیه) استفاده می شود ، بعداً فلفل ها به پتاسیم و فسفر نیاز دارند. فلفل تند به خوبی به خاکستر ، سوپر فسفات واکنش نشان می دهد.
    
16. برای اینکه تخمدان ها روی فلفل ها بهتر شکل بگیرند ، می توانید بوته ها را با دقت صبح هنگام دوره گلدهی تکان دهید.
17. اصلاً لازم نیست منتظر بمانید تا غلاف ها به طور کامل برسند. برخی از گونه ها مانند Jalapenos توصیه می شود که فقط در مرحله بلوغ فنی برداشت شوند تا میوه های تند به دست آورند. بعداً ، غلاف ها از قبل شیرین می شوند. چنین برداشتی به گیاه اجازه می دهد میوه های بیشتری تشکیل دهد ، عملکرد بیشتر خواهد بود.
18. انواع کم رشدفلفل ها را می توان در اواخر تابستان از باغ کند و در گلدان کاشت تا در خانه رشد کند. برای انجام این کار ، شما باید یک ظرف بزرگ را بردارید ، آن را با خاک خوب پر کنید. اگر همه چیز به درستی انجام شود ، فلفل ها در داخل خانه (با نور کافی) به میوه خود ادامه می دهند. نکته اصلی این است که آب را فراموش نکنید و گیاهان را با گرما تامین کنید.

فلفل تند قرمز بیشتر و بیشتر در بین باغبان محبوب می شود ، زیرا پرورش چاشنی تند خود در منطقه شما بسیار دلپذیر است. بررسی ما به شما امکان می دهد در مورد برخی از انواع تصمیم بگیرید و مناسب ترین فلفل تلخ را با میوه های رنگارنگ روشن انتخاب کنید.

فلفل تند "زبان اژدها" یک نوع میان فصل است (متعلق به Sarsicum annuum است). گیاه بوته ای ، قوی است. غلاف میوه ، افتاده ، طول 10-12 سانتی متر ، عرض 0.8-1 سانتی متر ، وزن متوسط ​​میوه 14-18 گرم رنگ میوه در رسیدن فنی سبز است ، در رسیدن بیولوژیکی-قرمز. سطح آن کمی موج دار است. میوه ها دارای رایحه تند خاص و خوش طعم 7 درجه هستند. این رقم به طور همزمان تا 90-100 میوه تشکیل می دهد. تنوع "زبان اژدها" برای کشت در گلخانه های فیلم گرم و گرم نشده ، پناهگاه ها و تونل ها در مرکز روسیه و در زمین باز در جنوب مناسب است. از میوه ها برای تهیه پاپریکا ، به عنوان ادویه برای سس ها ، خمیرهای مختلف ، برای نمک و کنسرو ، در صنعت پزشکی و نوشیدنی های الکلی استفاده می شود. از سال 2000 یونیزه شده است منبع: VNIISSOK. انواع "زبان اژدها" برای استفاده در فدراسیون روسیه برای باغبانی ، قطعات شخصی و مزارع در زمین باز و زیر پناهگاه های فیلم تأیید شده است.