آیا مسمومیت غذایی بر سلامت روان تأثیر می گذارد؟ در صورت مسمومیت شیمیایی چه باید کرد؟ درمان مسمومیت در خانه

مسمومیت غذایی یک مشکل رایج است که هنگام خوردن غذاهای بی کیفیت ایجاد می شود. مسمومیت علائم خاص خود را دارد و نیاز به مراقبت پزشکی دارد.

خطر پنهان مسمومیت

هرگونه مسمومیت از جمله مسمومیت غذایی را نباید دست کم گرفت. علل مسمومیت غذایی استفاده از غذاهای غیرقابل خوردن (قارچ سمی) است. غذای بی کیفیت و منقضی شده ؛ غذایی که حاوی تعداد زیادی ازباکتری های خطرناک باعث مسمومیت بدن می شوند.مسمومیت غذایی می تواند هم در نتیجه عدم رعایت قوانین بهداشتی و هم در صورت نقض ذخیره سازی و تهیه غذا به دست آید.

افرادی که با پزشکی ارتباط ندارند ممکن است احساس کنند وقتی اولین علائم مسمومیت غذایی ظاهر می شود ، مانند حالت تهوع ، ضعف و ناراحتی در دستگاه گوارش ، جای نگرانی نیست.

بسیاری از مردم می دانند که وقتی این علائم ظاهر شد ، شما باید زغال فعال یا هر جاذب دیگری که در خانه موجود است بنوشید. اما این همیشه کافی نیست. در موارد شدید مسمومیت ، ممکن است نیاز به کمک های اولیه باشد.

مسمومیت غذایی تنها مشکلی نیست که فردی که از غذا مست شده است می تواند با آن روبرو شود. خوردن غذای بی کیفیت می تواند منجر به عفونت روده شود.

تشخیص هایی که می تواند ناشی از مسمومیت باشد

اگر غذا حاوی باکتری های مضر خاصی باشد ، می تواند باعث ایجاد بیماری های ناخوشایند شود که نیاز به درمان دارویی طولانی مدت دارند.

شایع ترین بیماریهای ناشی از مسمومیت عبارتند از:

1. اسهال خونی یک بیماری عفونی حاد است که توسعه آن توسط باکتری شیگلا تحریک می شود. با مسمومیت شدید کل بدن و التهاب روده مشخص می شود. این بیماری در بین مردم با عنوان "اسهال خونی" شناخته می شود. در موارد عوارض ، اسهال خونی با پارگی احتمالی روده خطرناک است. نیاز به درمان دارویی دارد.
2. بوتولیسم یک بیماری عفونی پیچیده است که با مسمومیت شدید همراه است. بوتولیسم اغلب در غذاهای کنسرو شده نامناسب ، ماهی ، سوسیس تکثیر می شود. در کوچکترین شک به احتمال ابتلا به بوتولیسم ، باید با پزشک مشورت کنید. در موارد درمان به موقع ، این بیماری با آسیب جبران ناپذیر به سیستم عصبی خطرناک است و می تواند کشنده باشد.
3. اشریخوز یک بیماری عفونی است که دستگاه گوارش را درگیر می کند. مسمومیت با اشرشیوز با توسعه انتروکولیت حاد و انتریت همراه است. عفونت می تواند در صورت عدم رعایت بهداشت ، از طریق آب و غذا رخ دهد و اغلب در کودکان خردسال مشاهده می شود. نیاز به مداخله پزشکی و درمان دارویی دارد.
4. سالمونلوز نوعی عفونت روده ای است که با مسمومیت شدید همراه است و بر دستگاه گوارش تأثیر می گذارد. اگر به موقع درمان نشود ، می تواند باعث ایجاد نارسایی کلیوی شود. نیاز به بازدید اجباری از یک موسسه پزشکی دارد.

اولین علائم و نشانه ها

اولین علائم مسمومیت غذایی در بزرگسالان و کودکان می تواند 2-4 ساعت بعد از غذا خوردن و بعد از یک روز ظاهر شود. مسمومیت غذایی واکنش های محافظتی بدن را فعال می کند ، که شروع به دفع مواد مضر وارد شده به آن می کند. اغلب یکی از اولین علائم مسمومیت غذایی در فرد تهوع و استفراغ است. فرد مسموم ممکن است دچار بی حالی ناگهانی ، ضعف ، خستگی شدید بی دلیل شود.

علاوه بر این ، مسمومیت غذایی ، که نیاز به کمک و درمان دارد ، می تواند با علائم زیر ظاهر شود:

• اسهال ؛
• افزایش جزئی دما ؛
• درد شکم ؛
• تشنگی شدید ؛
• افزایش تعریق ، لرز ، رنگ پریدگی لب و پوست صورت.

اگر فردی مشکوک است که به تازگی غذای با کیفیت مشکوک خورده است و علائم مشابهی از مسمومیت غذایی را نشان می دهد ، نباید آنها را نادیده گرفت. به شرطی که استفراغ و تمایل به استفاده از توالت نادر باشد و درد شکم متوسط ​​باشد ، می توانید به تنهایی در خانه مسمومیت غذایی را درمان کرده و کمک های اولیه را ارائه دهید.

نحوه برخورد با مسمومیت در خانه

پس از ظاهر شدن اولین علائم مسمومیت غذایی ، این سال مطرح می شود که چگونه می توان به بدن در مقابله با مسمومیت کمک کرد. این فرایند در خانه را می توان به چند مرحله اصلی تقسیم کرد:

1. تمیز کردن معده - اگر دریافت غذای بی کیفیت ، که ممکن است مسموم شده باشد ، اخیراً انجام شده است ، اول از همه ، شما باید معده را از بقایای آن تمیز کنید. برای انجام این کار ، باید حدود 2 لیتر محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم یا محلول سودا 2 drink بنوشید. استفراغ ایجاد می شود تا زمانی که همراه با محلول ، تمام بقایای غذا از معده خارج شود.
2. پذیرش جاذب - برای پاکسازی بدن از مواد مضر که قبلاً جذب شده اند. برای این اهداف ، توصیه می شود از Smecta ، کربن فعال یا کربن سفید استفاده کنید. در صورت لزوم ، می توان با هر جاذب دیگری که در کابینت خانگی موجود است (Enterosgel ، Lactofiltrum) کمک های اولیه را ارائه کرد.
3. بهبود تعادل آب- یک مرحله مهم ، که بدون آن کمک های اولیه برای مسمومیت غذایی انجام نمی شود. با اسهال و استفراغ شدید ، فرد مقدار زیادی مایعات را از دست می دهد ، که باید با نوشیدن مایعات فراوان آن را تأمین کند. علاوه بر آب و چای ، می توانید از دارویی مانند Regidron استفاده کنید. توصیه می شود حداقل 3 لیتر مایع در طول روز بنوشید.

چه زمانی ارزش نگرانی جدی و تماس با پزشکان را دارد

اگر کمکهای اولیه برای مسمومیت غذایی ارائه شد ، اما استفراغ شدیدو اسهال ظرف دو تا سه ساعت آینده برطرف نمی شود ، ارزش تماس با آمبولانس را دارد.درمان مسمومیت غذایی در خانه می تواند عواقب منفی در مواردی داشته باشد که بیمار به کمک واجد شرایط جدی تر از مصرف جاذب نیاز دارد. در صورت مسمومیت قارچ سمیباید فوراً آمبولانس فراخوانده شود.

به عنوان مثال ، سم قورباغه رنگ پریده می تواند سلول های کبد را در مدت کوتاهی از بین ببرد. چوب های بیرونی بوتولیسم که با غذا وارد بدن می شوند ، در صورت عدم ارائه کمک های اولیه ، نه تنها باعث مسمومیت می شوند ، بلکه تأثیر می گذارند. سیستم عصبیشخص

در صورت تشدید علائم مسمومیت غذایی نباید در تماس با آمبولانس تردید کنید تا کمک های اولیه واجد شرایط به فرد ارائه شود.

• دمای بدن تا 39 درجه سانتیگراد و بالاتر افزایش یافته است.
• فرد مسموم از گرفتگی شدید یا گرفتگی مداوم شکم شکایت می کند.
• معده سفت یا متورم شده است ؛
• بثورات پوستی روی بدن ظاهر شد ؛
• علائم اصلی مسمومیت غذایی با التهاب و درد مفاصل تکمیل شد.
• اختلالات تنفسی قابل توجه شد ، مشکل بلع مشاهده می شود.
• خون در مدفوع یا استفراغ بیمار قابل مشاهده است.

درمان بستری

اگر استفاده از غذای بی کیفیت نسبتاً اخیر اتفاق افتاده باشد و بیمار اولین علائم مسمومیت غذایی را داشته باشد ، به جز استفراغ ، از شستشوی معده با پروب در محیط بیمارستان استفاده می شود. در صورت عدم وجود اسهال ، ممکن است از تنقیه سیفون استفاده شود. هدف اصلی این روش ها این است که بدن را از بقایای مواد سمی در اسرع وقت خلاص کنید.

پزشک شما نحوه درمان مسمومیت غذایی را تعیین می کند.درمان بستگی به شدت وضعیت بیمار و نوع مسمومیت دارد.

گروههای زیر از داروها بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند:

1. مسکن ها (Spazgan ، No -Shpa) - درد و اسپاسم حاد را تسکین می دهند.
2. داروهای ضد تب (پاراستامول ، آنالژین + دیفن هیدرامین) - در دمای بیش از 39 درجه سانتی گراد و در دمای پایین تر ، در مواردی که تحمل بیماران برای آنها دشوار است ، استفاده می شود.
3. آماده سازی های جذب - اغلب از enterosorbents های مختلف استفاده می شود. آنها بین مصرف سایر داروها تجویز می شوند (تفاوت باید حداقل 2 ساعت باشد) و تنها پس از فروکش تب بیمار.
4. در صورتی که علائم مسمومیت غذایی (استفراغ و اسهال) برای مدت طولانی از بین نرود یا برای بیمار طولانی مدت و خسته کننده باشد ، داروهایی که استفراغ و اسهال را متوقف می کنند تجویز می شوند.
5. داروهای بازآبی (کلرازول ، اورالیت) - برای بازگرداندن الکترولیت ها ، مبارزه با کم آبی بدن استفاده می شود. در موارد خفیف ، آنها به صورت خوراکی مصرف می شوند. درمان مسمومیت شدید را می توان با استفاده از آب رسانی مجدد داخل وریدی انجام داد. برای این اهداف می توان از داروهایی مانند کلوزول ، تریزول و ... استفاده کرد.
6. به ندرت از آنتی بیوتیک ها ، عوامل ضد باکتری و ضد میکروبی استفاده می شود. درمان با آنها در مواردی شروع می شود که مشکوک به مسمومیت ترکیبی است ، یا زمانی که مسمومیت غذایی در بزرگسالان و کودکان با عفونت روده همراه است.
7. پروبیوتیک ها داروهایی هستند که باید در درمان مسمومیت غذایی در کودکان و بیماران بزرگسال ، حتی پس از گذر از اولین علائم ، وجود داشته باشند. آنها به بازسازی میکرو فلور روده ، کاهش تحریک مخاط روده و پشتیبانی کلی از دستگاه گوارش کمک می کنند.

نحوه تسریع بهبودی

صرف نظر از جایی که تحت درمان و کمک های اولیه برای مسمومیت غذایی (در خانه یا بیمارستان) قرار گرفته اید ، برای بهبود سریعتر بدن ، باید مقداری اقدامات پیشگیرانه... اول از همه ، این مصرف طولانی مدت پروبیوتیک ها است ، که فلور مختل شده را بازیابی می کند و به مقابله با دیس بیوز کمک می کند (اغلب پس از اسهال طولانی مدت ظاهر می شود). حتی پس از بهبودی کامل ، ارزش دارد مدتی به رژیم پایبند باشید - از خوردن چربی ، تند ، سرخ کرده و الکل خودداری کنید. پس از تحمل مسمومیت ، بدن همیشه ضعیف می شود ، و نباید آن را با غذاهایی که برای دستگاه گوارش سنگین است پر کرد.

غذاهایی که باعث مسمومیت غذایی می شوند

پیشگیری از مسمومیت غذایی در درجه اول مستلزم آگاهی از غذاهایی است که اغلب باعث مسمومیت غذایی می شوند.

این شامل:

1. قارچ هایی که مسمومیت با آنها بسیار جدی است و اغلب منجر به مرگ فرد می شود. پس از مسمومیت با قارچ غیرقابل خوردن ، مسمومیت بسیار سریع ایجاد می شود و سوال نجات جان یک فرد را می توان در چند دقیقه محاسبه کرد. آسیب احتمالی برگشت ناپذیر به سیستم عصبی - اینها مسمومیت غذایی خطرناک قارچی هستند و پیشگیری از آنها در اکثر موارد شامل رد کامل قارچ های منشاء ناشناخته است. شما نباید قارچ را در بازار مادربزرگ ها بخرید یا آنها را در یک مهمانی بخورید ، جایی که بررسی نوع قارچ در ظرف پیشنهادی غیرممکن است.
2. سبزیجات و میوه ها اغلب حاوی کودهای مختلف هستند و شیمیایی می شوند. آنها ممکن است حاوی بقایای سموم و آفت کش ها باشند که در صورت بلعیدن باعث مسمومیت شدید می شوند. در هوای گرم ، اگر به طور نامناسب ذخیره شود ، سبزیجات و میوه ها می توانند محل رشد باکتری ها شوند که باعث مسمومیت نیز می شوند.
3. ماهی و گوشت - در صورت ذخیره و پردازش نادرست ، محل رشد باکتری ها و میکروارگانیسم های مضر می شوند.
4. تخم مرغ ، شیر و محصولات لبنی - با عملیات حرارتی و ذخیره نامناسب ، می توانند میکروارگانیسم های مضر را از یک حیوان بیمار به شخص منتقل کنند. آنها می توانند نه تنها مسمومیت ، بلکه عفونت انسان را با سالمونلوز ، اسهال خونی ایجاد کنند.

چگونه از خود در برابر مسمومیت محافظت کنیم

علل مسمومیت غذایی متنوع است ، اما یک پیشگیری نسبتاً م ofثر از مسمومیت غذایی وجود دارد. پیشگیری از هر بیماری ، حتی ساده ترین بیماری ، بسیار آسانتر از درمان بعدی است. توصیه هایی در مورد چگونگی اجتناب از مسمومیت غذایی و محافظت از خود در برابر پیامدهای ناخوشایند آن ارائه شده است. اگر انتخاب غذا و مکان های غذا خوردن با مسئولیت و آگاهی انجام شود ، می توان از بسیاری از مشکلات ناخوشایند جلوگیری کرد.

تاریخ انقضا برای بررسی الزامی است

مراقبت بیشتر هنگام خرید به شما کمک می کند تا از مشکلاتی که مسمومیت غذایی با خود به همراه دارد اجتناب کنید. عادت چک کردن تاریخ انقضا بر روی برچسب ها باید به یک قانون ثابت ناپذیر تبدیل شود. در صورت امکان ، حتی نباید غذاهایی را مصرف کنید که به پایان عمرشان نزدیک شده است.

در مورد انتخاب محصولات ، باید واقع بین باشید و درک کنید که فروشگاه های مدرن مدتهاست در صورت لزوم یاد گرفته اند که تاریخ مجاز نهایی برای استفاده از کالا را قطع کنند. حتی اگر محصول دارای تاریخ انقضای معمولی باشد ، اما بوی نامطبوعی از آن بیرون می آید و در یک ظرف شیشه ای می توانید ببینید که سس یا سس مایونز طبقه بندی شده است. کشک کشک - برای جلوگیری از مسمومیت غذایی احتمالی ، باید فوراً از خرید چنین کالاهایی خودداری کنید.

چه محصولاتی باید دور ریخته شوند

هنگام خرید ، توصیه می شود از محصولات با بسته بندی شکسته اجتناب کنید. مواد غذایی کنسرو شده با پلک های متورم ؛ ماهی ، بسته بندی هرمتیک آن شکسته شده است ؛ بسته های آب خرد شده - همه چیز باید برای خوردن ممنوع شود.

پیشگیری از مسمومیت غذایی شامل رد کامل غذاهایی است که تهدید بالقوه را به همراه دارند. دور هرگز غذا نخورید قارچ جنگلیو ظروف از آنها در فصل گرم سالاد را با سس مایونز کاملاً کنار بگذارید و شیرینی با کرم نخرید. این محصولات خیلی سریع خراب می شوند و اغلب باعث مسمومیت می شوند.

فرآوری صحیح غذا در خانه

رعایت قوانین پردازش حرارتی محصولات و ذخیره آنها در خانه نیز بسیار مهم است.گوشت و ماهی همیشه باید خوب پخته شوند. استفاده از آنها به شکل خام باید کاملاً کنار گذاشته شود. تخم مرغ را نمی توان به صورت خام مصرف کرد (آنها می توانند ناقل سالمونلوز باشند). شما باید قبل از پخت غذا را یخ زدایی کنید. قبل از استفاده ، میوه ها و سبزیجات را نباید در آب جاری بشویید ، بلکه باید آنها را کاملاً بشویید.

اگر گوشت با بوی نامطبوع در یخچال ظاهر می شود ، باید فوراً خارج شود. امیدوار نباشید که با سرخ کردن کامل آن ، می توانید خود را از مسمومیت محافظت کنید.

از کجا غذا نخرید

پاسخ دیگر به این س howال که چگونه می توان از مسمومیت جلوگیری کرد ، عادت خوردن فقط در مکان های شناخته شده و اثبات شده است. استندهای Shawarma ، ون هایی با هات داگ و همبرگر ، که در حال حرکت آماده می شوند ، حتی اگر از نظر تئوری با تمام استانداردهای بهداشتی مطابقت داشته باشند ، نباید اعتماد به نفس را القا کنند.

چشم انداز توقف هنگام سفر در کافه کنار جاده و سفارش کباب آبدار در آنجا نیز ممکن است منجر به مسمومیت غذایی قدیمی شود. بررسی منشأ گوشت و رعایت رژیم ذخیره سازی در چنین مکانهایی تقریباً غیرممکن است.

فیزیولوژی انسان به گونه ای است که ما برای زندگی عادی به غذا نیاز داریم. هنگامی که در بدن قرار می گیرد ، به عناصری تبدیل می شود که همه چیز را برای یک زندگی کامل به ما می دهند. متأسفانه ، غذا همیشه فقط حاوی آن نیست مواد مفید، موارد بلع تصادفی میکروارگانیسم های مضر و خطرناک و عناصر شیمیایی غیر معمول نیست.

بیشتر اوقات ، مسمومیت در جشن های جشن و در گرمای تابستان رخ می دهد. در این دوره ، غذا به سرعت خراب می شود ، اغلب حتی یخچال نمی تواند ذخیره طولانی مدت را فراهم کند. همه این عوامل زمینه ای مناسب برای تکثیر سریع میکروب ها فراهم می کند. هنگامی که در دستگاه گوارش قرار می گیرند ، شرایط ایده آل برای زندگی خود را بدست می آورند و خوشحال می شوند که اینجا تسلط پیدا کنند. در اینجا آنها سموم را آزاد می کنند که با ورود به خون باعث مسمومیت کل ارگانیسم می شود.

فرد شروع به احساس ضعف عمومی می کند ، حالت تهوع ، استفراغ و اسهال شروع می شود ، سردرد و تب ممکن است افزایش یابد ، درد در دستگاه گوارش اغلب رخ می دهد. هرچه آسیب سموم بیشتر باشد ، تظاهرات مسمومیت قوی تر است.

اغلب ، باکتری های استافیلوکوکی تحت تأثیر قرار می گیرند ؛ دمای اتاق برای تکثیر فعال آنها کافی است. عوامل بیماری زا اسهال خونی ، تیفوئید ، استرپتوکوک و ... نیز از طریق غذا وارد بدن ما می شوند.

پس از مسمومیت ، دیس باکتریوز ، سوء هاضمه و عفونت های مزمن روده اغلب رخ می دهد. بر اساس مطالعات اخیر ، مسمومیت غذایی در تمام طول عمر احساس می شود. آنها می توانند باعث دیابت ، فشار خون بالا ، آرتریت و نارسایی کلیه شوند. سموم تولید شده توسط باکتری ها در درجه اول به کلیه ها آسیب می رسانند. سالمونلا اغلب یکی از علل آرتریت است. کارشناسان هشدار می دهند که مسمومیت باید با دقت بیشتری درمان شود.

مسمومیت غذایی به ویژه کودکان ، افراد مسن و کسانی که قبلاً بیماری های دستگاه گوارش دارند را تحت تأثیر قرار می دهد. اولین علائم مسمومیت غذایی حدود 2 تا 4 ساعت پس از خوردن غذای آلوده به باکتری های بیماری زا ظاهر می شود. در صورت بروز مسمومیت ، لازم است علت وقوع آن را دریابید ، درمان بیشتر به این بستگی دارد.

جدی ترین بیماری بوتولیسم است. عفونت با آن از طریق مصرف گوشت و غذاهای کنسروی ، که این باکتری ها در آن قرار داشتند ، رخ می دهد. علاوه بر این ، برای از بین بردن آنها ، جوشاندن این محصولات کافی نیست ، باکتری ها می توانند در دمای بالای 120 درجه بمیرند. بوتولیسم سیستم عصبی را تحت تأثیر قرار می دهد ، بینایی ، بلع و فلج ماهیچه های مختلف را مختل می کند. اگر در چنین بیمارانی همه چیز به شانس واگذار شود ، ممکن است در عرض چند روز یک نتیجه کشنده رخ دهد.

اولین کاری که باید برای علائم مسمومیت غذایی انجام داد ، ایجاد استفراغ و شستشوی معده است. برای شستشو ، بیمار باید تا حد ممکن مایع به شکل آب ساده بدون گاز ، محلول ضعیف جوش شیرین یا پرمنگنات بنوشد. به یاد داشته باشید که 10 تا 12 ساعت پس از مسمومیت ، ممکن است وضعیت بیمار بدتر شود ، زیرا فعال ترین عمل سموم شروع می شود.

در اولین علائم بیماری ، با آمبولانس تماس بگیرید و در بیمارستان ، اقدام کنید راههای ممکنرفتار.

بیشتر موارد مسمومیت ناشی از تکثیر استافیلوکوکوس اورئوس و اشرشیاکلی در غذا است. مسمومیت اغلب توسط محصولات بی کیفیت با ماندگاری منقضی شده یا آنهایی که در شرایط نامناسب ذخیره شده اند یا بر خلاف استانداردهای بهداشتی تهیه شده اند تحریک می شود.

همچنین مسمومیت غالباً به دلیل جمع آوری و خوردن گیاهان از روی ناآگاهی یا بی احتیاطی ایجاد می شود.

خودتان را بررسی کنید

اولین علائم مسمومیت ممکن است نیم ساعت پس از خوردن محصولات بی کیفیت ظاهر شود ، اما اغلب پس از 4-6 ساعت و گاهی بعد از یک روز ظاهر می شود.

علائم معمول مسمومیت: اسهال (مدفوع آبکی ، مدفوع ، با بقایای غذا هضم نشده) ، تهوع شدید ، استفراغ مکرر.

ضعف ، سرگیجه ، تب ، لرز ، سنگینی یا گرفتگی های دردناک در معده ، نفخ معده و ترشح بزاق زیاد نیز مشخصه.

یادت باشه

بیشتر اوقات ، مسمومیت ناشی از محصولات لبنی و شیر ترش ، کیک و شیرینی با خامه ، کشک لعاب دار ، پنیر نرم ، سوسیس پخته ، پاته ، تخم مرغ ، سس مایونز خانگی ، سالاد چاشنی با سس مایونز یا خامه ترش ، گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی ، جوانه سویا است. به

کمک های اولیه

در اولین علائم مسمومیت غذایی ، باید معده بیمار را برای تخلیه شستشو دهید. برای شستشو ، می توانید از محلول ضعیف (صورتی کم رنگ) پرمنگنات پتاسیم استفاده کنید که از طریق فیلتر کاغذ یا گاز چهار لایه فیلتر شده است.

محلول شستشو باید از قبل به میزان 8-10 لیتر آماده شود. برای جلوگیری از هیپوترمی بدن و همچنین کند کردن تحرک روده ، که حرکت مواد سمی را از طریق دستگاه گوارش کند می کند ، باید گرم باشد (دما - 35-37 درجه سانتی گراد).

در اولین دوز ، شما باید از 2-3 تا 5-6 لیوان بنوشید ، سپس استفراغ را تحریک کنید ، ریشه زبان را با دو انگشت تحریک کنید.

روش شستشو باید تا زمانی که آب خروجی شفاف شود تکرار شود.

لازم است سعی شود بیمار به طور کامل استراحت کند ، اگر از لرز رنج می برد ، او را به گرمی بپیچید.

روز اول بهتر است از خوردن خودداری کنید ، در روز دوم می توانید آبگوشت ، سوپ سبزیجات پوره شده با برنج ، جوشانده های لزج را معرفی کنید ، به تدریج منو را گسترش دهید. تا بهبودی کامل ، باید از غذاهای ترشی ، تند ، شور و دودی که مخاط معده را تحریک می کنند ، اجتناب کنید. به بیمار توصیه می شود آب جوشانده ، چای شیرین ضعیف ، نوشیدنی های میوه توت ، ژله بنوشد. نوشیدنی های گازدار ممنوع است.

روی یک یادداشت

در صورت مسمومیت ، enterosorbents گرفته می شود. این داروها سموم ، سموم ، میکروب ها و باکتری ها را از بدن متصل کرده و دفع می کند و از ورود مواد سمی به جریان خون جلوگیری می کند. آنها به تسکین علائم مسمومیت و عادی سازی وضعیت انسان کمک می کنند.

برای جلوگیری از کم آبی بدن ناشی از استفراغ و اسهال ، از محلول های نمکی مخصوص برای جبران از دست دادن مایعات و بازگرداندن تعادل اسید و باز که در اثر از دست دادن الکترولیت ها به هم خورده است ، استفاده می شود. معمولاً آنها به صورت پودر هستند ، که باید در یک لیتر آب جوش داغ رقیق شوند. محلول به دست آمده به مقدار 10 میلی لیتر / کیلوگرم از وزن بدن باید بعد از هر مدفوع شل در جرعه های کوچک نوشیده شود و این قسمت به مدت یک ساعت کشیده شود.

اگر اسهال با استفراغ همراه باشد ، پس از هر حمله استفراغ ، باید محلول اضافی 10 میلی لیتر / کیلوگرم وزن بدن مصرف شود.

راستی

در صورت مسمومیت (از جمله مسمومیت غذایی ، اما به ویژه دارویی یا الکلی) ، کبد آسیب می بیند ، زیرا این اندام است که باید سموم را خنثی کرده و آنها را از بدن خارج کند. برای بازگرداندن عملکرد طبیعی کبد ، داروهای محافظ کبد به گیاهان یا حاوی فسفولیپیدهای ضروری کمک می کند.

همچنین ، برای بهبود عملکرد کبد ، از مواد افزودنی فعال بیولوژیکی حاوی لسیتین ، اسیدهای آمینه ، ویتامین های آنتی اکسیدان A ، C ، E ، سلنیوم و کروم ، اسیدهای چرب غیر اشباع امگا 3 استفاده می شود.

به دکتر!

اغلب ، علائم مسمومیت خود به خود در عرض یک هفته از بین می روند ، فقط درمان علامتی کافی است. با این حال ، در برخی موارد ، مسمومیت خطرناک است. در موارد زیر حتماً به پزشک مراجعه کنید:

• در برابر پس زمینه یک اختلال روده و معده ، بیمار دچار سردرد شدید ، درد در کلیه ها ، کبد یا سایر اندام های داخلی می شود.
• بیمار دارای تب بالا ، تعریق شدید ، احساس خفگی است.
• یک کودک کوچک یا یک فرد مسن مسموم شده است.
• این شبهه وجود دارد که شما توسط قارچ مسموم شده اید.
• استفراغ شدید و اسهال به مدت دو روز ادامه می یابد.
• علائم مسمومیت بیش از یک هفته ادامه دارد.

SOS!

به خصوص خطرناک است مسمومیت با غذاهای کنسروی خانگی ، که در آن ، به دلیل نقض فن آوری های پخت ، یک سم بوتولینوم ایجاد شده است که باعث بیماری جدی - بوتولیسم می شود.

علائم: افزایش ضعف عضلانی ، تنفس عمیق مکرر ، گشاد شدن مردمک چشم ، پارسی یا فلج عضلانی ، خشکی دهان ، استفراغ ، مدفوع شل ، ضعف بینایی ، اختلال در گفتار ، فقدان حالت چهره ، رنگ پریدگی پوست.

اول از همه ، ماهیچه های چشم ، حنجره و سپس ماهیچه های تنفسی تحت تأثیر قرار می گیرند. بوتولیسم می تواند کشنده باشد ، بنابراین در صورت مشکوک شدن باید فوراً با آمبولانس تماس بگیرید.

جلوگیری

بهترین پیشگیری از مسمومیت غذایی رعایت بهداشت در تهیه غذا ، نگهداری مناسب غذا و هوشیاری اولیه است.

به رنگ ، بو و طعم غذا توجه کنید. هشدار باید بوی نامطبوع ناخوشایند ، طعم ترش ، سوزن سوزن شدن روی زبان باشد. نشانه خراب شدن محصول ممکن است تغییر در قوام آن ، ظاهر مخاط در سطح آن باشد.

غذاهای کپک زده ، سبزیجات و میوه های خراب را بدون تاسف دور بیندازید ، حتی اگر فقط در یک بشکه کوچک پوسیده ، قوطی ها و کیسه های آب میوه یا محصولات شیر ​​تخمیر شده پوسیده باشد.

شیشه ای که با یک درب آهنی "رول شده" باید با یک پاپ مشخص باز شود و نشان می دهد که به صورت هرمتی مهر و موم شده است. اگر پنبه وجود نداشت ، نباید غذای کنسروی بخورید.

هنگام خرید ، تاریخ تولید و ماندگاری محصولات ، یکپارچگی بسته بندی را بررسی کنید.

یخچال را به طور مرتب چک کنید.

حالت حرارتی را برای پخت غذا رعایت کنید.

سبزیجات و میوه ها ، ظروف و کارد و چنگال ، دست ها را قبل از خوردن و تهیه غذا کاملاً بشویید.

قبل از شکستن تخم مرغ ، آن را با آب و صابون بشویید.

حوله ها و دستمال های آشپزخانه را بیشتر عوض کنید ، زیرا آنها باکتری های بیماری زا را در خود جمع می کنند.

مقداری بگیرید تخته های برش... سبزیجات ، سبزیجات و میوه ها ، پنیر و سوسیس را نباید روی تخته ای که برای برش گوشت و ماهی خام استفاده می شود برش دهید.

گوشت و ماهی خام یا غذاهای آماده را در همان قسمت یخچال نگهداری نکنید.

غذای زیادی نپزید غذای آماده شده در یخچال نباید بیش از سه روز نگهداری شود.

در مورد مغازه های غذایی خود گزین گرا باشید.

به یاد داشته باشید ، خوددرمانی برای مشاوره در مورد استفاده از هر گونه دارویی تهدید کننده زندگی است مواد مخدربه پزشک مراجعه کنید

مسمومیت اختلال در عملکرد اندام های مختلف بدن انسان به دلیل بلع مواد سمی است. اگر مقدار زیادی مواد سوزاننده در مدت زمان کوتاهی وارد بدن شوند (به عنوان مثال ، بخش زیادی از الکل در یک زمان نوشیده می شود) ، مسمومیت حاد ظاهر می شود. اگر مواد سمی در مدت زمان نسبتاً طولانی (با استنشاق روزانه بخار چسب) روی فرد تأثیر می گذارد ، مسمومیت مزمن می شود. علائم چنین مسمومیتی ممکن است مانند مسمومیت حاد شدید نباشد ، اما همچنین نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد.

آنچه برای بدن انسان سم محسوب می شود

هر ماده ای می تواند سمی باشددر صورت وارد شدن به بدن انسان ، اختلالات شدیدی را در زندگی و فعالیت ایجاد می کند. می تواند آسیب جدی وارد کند:

• انواع توت ها ؛
• برگ های درختچه ای ؛
• قارچ؛
• مواد ترشح شده توسط برخی حشرات ؛
• حیوانات ،
• ساکنان دریا ؛
• مواد شیمیایی؛
• داروها.

درجه مسمومیتبستگی به دوز سم ، واکنش فردی فرد دارد. حتی بی ضررترین علف یا میوه خوراکی می تواند باعث شکست شود. به همین دلیل ضروری است که هرگز انواع توت ها و قارچ های ناآشنا و یا گیاهانی را که برای اولین بار با آنها روبرو می شوید مزه نکنید.

اغلب مسمومیت ناشی از موارد زیر است:

• کهنه مواد غذایینامناسب برای مصرف با ماندگاری منقضی شده ؛
• سمومی که برخی از حیوانات ، گیاهان ، قارچ های سمی از خود ساطع می کنند.
• مواد شیمیایی خانگی (پودرهای شستشو ، مواد شوینده) ؛
• سموم صنعتی مورد استفاده در تولید و در خانه (لاک ، رنگ ، حلال ، چسب) ؛
• کودها و سموم دفع آفات ، که برای کار در باغ و باغ استفاده می شود.
• تنباکو ؛
• داروها ؛
• الکل ؛
• مواد مخدر

چرا مسمومیت حاد خطرناک است

آیا فردی در اثر مسمومیت زنده می ماند؟یا عمیقا معلول باقی می ماند ، بستگی به موفقیت آن دارد ارائه خدمات پزشکی به موقعآیا سمی که باعث مسمومیت شده است به درستی نصب شده است. به ویژه مسمومیت حاد برای نوجوانان و کودکان خطرناک است. مسمومیت بر موارد زیر تأثیر می گذارد:

• در مورد میزان تنفس ،
• توسعه اسکلتی ؛
• توسعه عضلات ؛
• کار لوزالمعده و موارد دیگر.

برای عوارض شدید یا مرگگاهی حتی کوچکترین دوز یک ماده سمی برای کودک کافی است. بنابراین ، مسمومیت باید به عنوان خطری جدی تلقی شود که نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد.

مسمومیت چگونه آشکار می شود

علائم مسمومیتبسیار متنوع است و بستگی به این دارد که چه نوع سمی به بدن وارد شده و از چه طریقی. ویژگی های مسمومیت عبارتند از:

• کاهش شدید درجه حرارت بدن تا 32 درجه ؛
• افزایش شدید دما تا 40 درجه ؛
• بوی بد دهان ظاهر می شود ؛
• استفراغ؛
• حالت تهوع؛
• تغییر رنگ پوست یا رنگ ادرار ؛
• درد شدید و سوزش ؛
• تورم شدید ؛
• زخم پوست یا غشاهای مخاطی در محل سم ؛
• راش؛
• تشنج ؛
• سردرد ؛
• تنگی نفس
• از دست دادن هوشیاری ؛
• اختلال تنفسی ؛
• اختلال بلع ؛
• وزوز گوش ؛
• کم شنوایی جزئی یا کامل ؛
• از دست دادن بینایی ؛
• از دست دادن توانایی تشخیص رنگ ؛
• ظاهر مگس ها در مقابل چشم ها ؛
• نقض راه رفتن ؛
• اختلال در هماهنگی حرکات ؛
• تحریک شدید یا خواب آلودگی ؛
• مردمک متسع ؛
• توقف تنفس ؛
• نداشتن نبض

در صورت بروز مسمومیت چه باید کرد

در صورت مشکوک بودن به مسمومیت ،قربانی باید فوراً کمک های اولیه را دریافت کند. حتماً از یک موسسه پزشکی کمک بگیرید ، با آمبولانس تماس بگیرید.