Kıyılmış tavuklu börek. Kıyma ve fasulye ile ev yapımı burrito

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 35 dakika

İÇİNDE Son zamanlarda Meksika mutfağı (Çin veya Japon gibi) giderek daha popüler hale geliyor. Ve bu şaşırtıcı değil. Yemeklerinin çoğu aslında aynı fast food, sadece daha sağlıklı malzemeler içeriyor. Fijitolar, buritoslar, enchiladalar inanılmaz lezzetli ve sağlıklıdır, en büyüğünden en küçüğüne kadar tüm aile üyeleri tarafından her zaman büyük bir zevkle yenir. Börek yapmayı deneyin, fotoğraflı tarif bunu evde yapmanıza yardımcı olacaktır. Eminim. Meksika burritoları herkesi memnun edecek.



Bir Burrito hazırlamak için malzemeleri listeden alın:

- tortilla veya pide ekmeği 3 adet.,
- kıyılmış tavuk 300 gr,
- rendelenmiş sert peynir 100 gr,
- soğan 1 adet,
- büyük domates 1 adet.,
- taze mantarlar 150 gr,
- dolmalık biber 1 adet.,
- sarımsak 1 diş,
- kişniş 0,5 demet,
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.,
- Tatmak için Tabasco gibi acı sos,
- tuz ve karabiber, h.m. tatmak.

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

Pişirme süresi 35 dakika\Porsiyon sayısı 3




Tüm sebzelerin yıkanması, kurutulması ve soyulması gerekir. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, ısıtılmış tavaya biraz bitkisel yağ dökün, birkaç dakika kızartın.




Şeritler halinde doğranmış ekleyin dolmalık biber Kelimenin tam anlamıyla bir damla su ekleyin, böylece anında kaynayacak ve yumuşayacaktır. Çıtır biber seviyorsanız su ile işlemi atlayın ve biberleri 1-2 dakika kadar pişirin.






İnce dilimler halinde kesilmiş mantarları ekleyin, her şeyi birlikte 1-2 dakika daha kızartın.




Daha sonra kıyma tavuğu ekleyin, kıymayı filetodan almak daha iyidir, o zaman 10 dakikadan kısa sürede pişecektir. Doldurmayı, hafifçe tuz ve karabiberi karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Dilerseniz bu aşamada domates suyunun içine konserve fasulyeyi de ekleyebilirsiniz.




Domatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kabuğunu atın. Doldurmayı 1-2 dakika daha pişirin.






Daha sonra sarımsağı ekleyin, 1 dakika pişirin.




Son olarak doğranmış kişnişi ekleyin,




Karıştırın, ocağı kapatın ve tüm meyve sularının karışması için dolguyu birkaç dakika bekletin.




Dolguyu bir tortilla veya pide ekmeğine sarın ve üzerine biraz rendelenmiş peynir serpin.

Bir zarfa sararsanız, burrito ızgarada veya mangalda kızartılabilir ve bu zarflar derin yağda kızartılırsa, tüm Meksikalılar tarafından sevilen chimichanga'yı elde edersiniz.
Meksika burritoları hazır!
Eğlence!
İşte nasıl hazırlanacağınız

1. Aşama
Soğanı ince ince doğrayın veya kıyma makinesinden geçirin, iki tür kıymayı bitkisel yağda soğanla kızartın.

2. Aşama
Kıymanın içine yarım bardak su dökün ve suyun tamamı buharlaşana kadar pişirin. Daha sonra domates salçasını ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

3. Aşama
Tüm baharatları ekleyin, sarımsağı bastırın ve kapağın altında birkaç dakika daha veya kıyma tamamen pişene kadar pişirin. Acı biber miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

4. Aşama
Pide ekmeğinin ortasını krem ​​​​peynirle yağlayın ve et dolgusunu yayın.

5. Aşama
Rulo yapıp servis yapın.

Afiyet olsun!!!

Kıymalı börek lezzetli, doyurucu ve basit bir yemek Hazırlanması çok kolay ve hızlıdır, her an atıştırmalık olarak idealdir. Dilerseniz salamura sebzeler de ekleyebilirsiniz. Yemek pişirmek için herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz, bir veya birkaç tür olabilir. Lavaş kullanabilirsiniz ama orijinali bazlamadır, son olarak lavaşlara çıtır bir kabuk kazandırmak için fırında kurutabilir veya kuru tavada kızartabilirsiniz.

Burrito, geleneksel Meksika tortillası ve dolgusundan oluşan ünlü bir Meksika yemeğidir.

Burrito, yaratıcılığı sevenler için bir yemektir, bu nedenle malzeme seçiminde kendinizi sınırlamayın - yeni bir şeyler deneyin.

• Tavuk göğsü - 2 adet. (tuzlu suda önceden kaynatın)
• Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
• Taze domates - 2 adet.
• Taze petrol - 200 gr (veya 1 kutu tuzlu)
• Soğan - 2-3 kafa (kırmızı kullanmak daha iyidir)
• Maydanoz - 1 demet
• Sarımsak - 1−2 diş
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Peynir - 150 gr (yarı sert çeşitler)
• Ermeni lavaş - 6 adet. (tortilla kullanabilirsiniz)
• Ketçap - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Mayonez - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Biber

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Haşlanmış tavuk göğsü filetosu - küpler. Tatlı biber - orta boy parçalar. Maydanozu ince ince kıyın. Domates - küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Sarımsakları ince ince doğrayın. Mantarlar tazeyse çapraz olarak ince dilimler halinde kesin, ancak konserve ise parçalara ayırın, o zaman hiçbir şey yapmanıza gerek yoktur.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Soğanı kızartın. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve hepsini altın rengi kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.

Tavukları ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika kavurun.

Mantar ekleyin. Çiğ petrol kullanıyorsanız kızartma süresini 5 dakikaya çıkarın. Karışım.

Doğranmış domatesleri eklemenin zamanı geldi. Her şeyi karıştırın ve 2-3 dakika kızartın.

Daha sonra kıyılmış maydanozu ekleyin. Yeşillikler olmadan börek o kadar lezzetli ve güzel olmayacak! Karıştırın ve biraz pişirin - 2-3 dakika. İşte bu, börek dolgusu hazır. Şimdi önemli kısım geliyor: börek dolgusu.

Börek katlama özel ilgiyi hak ediyor. Olabildiğince açık bir şekilde anlatmaya çalıştım. Pide ekmeğini (veya tortillayı) açın ve dolguyu hafifçe soğuması gereken ortasına koyun. Üst kısmını lavaşla kapatıp kenara doğru çekin. Daha sonra kenarlarını sağa ve sola sararak zarf şeklinde katlıyoruz. Daha sonra pide ekmeğinin tamamını tamamen sarın. Börek hazır.

Pidelerin tamamını da biz yapıyoruz. Böreklerin üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Ve fırına veya mikrodalgaya koyun (ızgara işlevini kullanabilirsiniz - bu, peyniri daha pembe yapacaktır).

Börekleri mikrodalgadan (veya fırından) çıkarın. Üzerine mayonez ve ketçapla bir desen uygulayın.

Tarif 2: Peynirli Meksika Hindi Burrito

• 200 gr. Hindi filetosu
• 2 adet. Tortilla
• 50 gr. Yeşillik
• 80 gr. Domates püresi
• 50 gr. Peynir
• Biber
• 80 gr. Fasulye
• 50 gr. Ampul
• Acı biber

Etin damarlarını çıkarın ve küçük, dikdörtgen parçalar halinde kesin.

Bundan sonra tavuk parçalarını ince kıyılmış sarımsakla birlikte et altın rengine dönene kadar kızartmanız gerekir.

Hindi filetosu istenilen renge ulaştığında üzerine kırmızı fasulye ve pul biberi eklemeniz gerekir. Yarım çay kaşığı köri gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Buraya doğranmış dolmalık biber ekleyin, elde edilen kütleyi 5 dakika pişirin ve 200 gram domates salçası ekleyin.

Elde edilen karışımı 5-10 dakika pişirin ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Börek dolgumuz hazır olur olmaz tortilla veya pide ekmeğinin üzerine koyup zarf şeklinde sarmanız gerekiyor.

İstenirse bitmiş burritolara rendelenmiş peynir serpip önceden 180 derece ısıtılmış fırına 5-7 dakika koyabilirsiniz.

Börekimiz hazır! Gördüğünüz gibi börek tarifi çok basit ve zaman alıyor lezzetli yemek En fazla 30 dakikanızı alacaktır. Ancak sofranızı başka bir lezzetli ve lezzetli ürünle çeşitlendirebilirsiniz. sağlıklı yemek. Afiyet olsun!

Tarif 3: Sebzeli ev yapımı tavuklu börek

• Ekmeği - 8 adet.
• Tavuk filetosu - 250 gr.
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 4 diş
• Ketçap "Biber" - 6 yemek kaşığı. (veya tadına bakmak)
• Konserve kırmızı fasulye - 1 kutu (400 g)
• Sert peynir - 60 gr.
• Dolmalık biber - 3-4 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Baharatlar (köri, zerdeçal, kırmızı biber) - tatmak
• Tuz - tatmak
• Maydanoz - 8 dal

Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin.

Kızartma tavasını ateşe yerleştirin. Biraz bitkisel yağ dökün ve tavuk parçalarını her iki taraftan kızartın. Tuz ve baharat ve karabiber ile tatlandırın. Kızartmanın en sonunda doğranmış sarımsakları ekleyin.

Dolmalık biberi yıkayın. Tohumları çıkarın. Uzun şeritler halinde kesin.

Biberleri başka bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Tavuk, fasulye ve ketçapı biberli bir tavaya koyun. Hafifçe tuzlayın. Her şeyi karıştırın. Her şeyi birlikte 1-2 dakika kızartın.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tortillayı bir tabağa koyun ve üzerine hazırlanan dolguyu koyun. Üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.

Gözlemeyi bir zarfa katlayın (böylece dolgu düşmez).

Bitmiş burritoları otlar ile süsleyin. En iyi sıcak servis edilir.

Tarif 4: Kıymalı, acı biberli ve fasulyeli börek

• tortilla gözleme – 4 adet.
• kıyılmış domuz eti - 500 gram
• fasulye - 200 gram
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 3 diş
• kırmızı biber - 1 adet.
• domates - 6 adet
• tuz, karabiber, otlar

Önce şunu temizleyelim soğan. Herhangi bir soğanı kullanabilir, suyla yıkayıp küp şeklinde kesebilirsiniz.

Daha sonra pul biberi dikkatlice kesmemiz gerekiyor. Ellerinizin derisinde yanıklara neden olabileceğinden keserken eldiven takmalısınız. Tabii önce tüm sebzeleri altında yıkıyoruz. Akar su. Acı biberi keser kesmez tahtayı ve bıçağı yıkamalısınız.

Bütün sebzeler hazır olur olmaz kıyma işlemine başlıyoruz. Hazır olarak satın alabileceğiniz gibi eti kıyma makinesinde kendiniz de öğütebilirsiniz. Farklı hayvanlardan et aldığınızdan emin olun, o zaman size unutulmaz bir aroma verecek lezzetli, sulu bir yemek elde edeceksiniz. Kıyma hazır olur olmaz kızartma tavasını ateşe verin.

Bitkisel yağ ısınır ısınmaz önce kıymanın kendisini yayın. Daha sonra altın ya da sadece koyulaşana kadar kızartın.

Daha sonra üzerine soğanı ekleyin ve acı biberŞili. Bu yemeğin baharatlı olması gerektiğinden biberin tamamını kullanmanız gerekir, ancak evde baharatı ayarlayabilirsiniz.

Daha sonra kıyma ve sebzeler kavrulur kavrulmaz domatesleri eklememiz gerekiyor. Önce onları yıkayıp kaynar suya koyuyoruz ve birkaç kez kesiyoruz. Kabuğu çıkarın ve bir tavaya koyun. Biraz su ekleyip kıymayı bir süre pişirebilirsiniz.

Kıyma hazır olur olmaz onu ya bir gözleme üzerine koyuyoruz ince hamur veya pide ekmeğinde.

Her şeyi bir zarfa sarıyoruz ve bir tabağa koyuyoruz. Domates, doğranmış halkalar ve bitki dallarıyla süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 5: Ev Yapımı Fasulyeli Burrito

• Kıyma - 500 gr
• Konserve fasulye - 1 kutu
• Mısır - 1 kutu
• Domates
• dolmalık biber
• Toz kırmızı biber)
• Kimyon
• Öğütülmüş karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Sarımsak tozu veya ince kıyılmış iki karanfil
• İki veya üç biber
• Bir parça peynir

Kıymayı az miktarda bitkisel yağla birlikte bir tavaya koyun.

Aynı zamanda fasulyeleri açın ve başka bir tavada orta ateşte pişirin. Fasulye ne kadar yumuşak olursa o kadar iyidir. Gerektikçe (biraz) su eklemeyi unutmayın.

Soğanı ve iki biberi de ince ince doğrayın.

İçlerine yarım limon sıkın ve hafifçe sıkarak her şeyi karıştırın. Resim soğanların pembeye döndüğünü göstermeli.

Kıyma kızartılır. Sıvıyı boşaltın ve kıymayı bir kevgir içinde bekletin. Ne kadar az yağ o kadar iyi.

Domatesleri ince ince doğrayın ve dolmalık biber ve bunları karıştırın.

Fasulye ve kıymayı karıştırın.

Her birinden bir çay kaşığı olmak üzere tüm baharatları ekleyin. Karışım.

Biraz su ekleyip ara sıra karıştırarak kaynatın. Suyun kaynamasını bekliyoruz.

Peyniri rendeleyelim.

Su neredeyse kaynadı mı? Geri kalanını boşaltın ve bir kevgir içinde bekletin.

Tortillaları mikrodalgada ısıtın.

Eti ve fasulyeyi tortillanın üzerine yerleştirin. Bundan önce herhangi bir sosu (tabasco) dökebilirsiniz veya dökmenize gerek yoktur.

Üstte istenildiği gibi diğer tüm bileşenler bulunur.

Ortadaki üçte birlik kısmı kaplamayacak şekilde kenarları sola ve sağa büküyoruz.

Size en yakın kısımdan tortillayı ikiye katlayın.

Ve dolgunun altına sokun.

Bitmiş börek birkaç saniye ızgara presine yerleştirilebilir.

Börek hazır! Afiyet olsun!

Tarif 6: Beyaz Fasulyeli Tavuk Burrito (fotoğraflı)

• Buğday ekmeği – 5 adet.
• Tavuk filetosu – 1 adet. (150 gr.)
• Soğan – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Baharatlı domates sosu veya ketçap - 3 yemek kaşığı.
• Domateste konserve beyaz fasulye – 1 kutu
• Sert peynir – 60 gr.
• Tavuk için baharat – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Herhangi bir yeşillik - dekorasyon için.

Tavuk filetoyu kesin. Tuz. Baharat serpin.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Şeritler halinde veya herhangi bir büyük parça halinde kesin.

İki tavada aynı anda pişirin. Birinde tavuk fileto parçalarını kızartıyoruz.

İkinci bir tavada soğanı ve dolmalık biberi kızartın.

Sebzeleri tavukla karıştırın. Fasulyeleri, acı sosu ekleyin ve her şeyi birlikte 2 dakika kızartın.

Peyniri uzun ince şeritler halinde kesin. Doldurmayı gözleme üzerine yerleştirin. Peyniri uzun ince şeritler halinde kesin ve dolgunun üzerine birkaç dilim peynir koyun.

Kekleri zarflara sarıyoruz.

Börekleri dereotu veya başka otlarla süsleyin.

Hızlı ve doyurucu bir atıştırmalık için lezzetli tavuklu burritolar hazır! Afiyet olsun!

Tarif 7, adım adım: mantarlı ve omletli börek

• Taze petrol 150 gr
• Zira (Kimyon) öğütülmüş 1 çay kaşığı
• Patates 2 adet
• Pastırma (veya sosis) 100 gr
• Beyaz soğan ½ adet
• Tereyağı 3 yemek kaşığı.
• Süt ¼ yemek kaşığı
• Kuru pul biber 1 çay kaşığı
• Tatlı biber ½ adet
• Tortilla 6-8 adet
• Sarımsak 1 diş
• Taze ıspanak 2 adet
• Tavuk yumurtası 5 adet

Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ve patatesleri ekleyin ve patatesler altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra dolmalık biber ekleyin.

Mantarları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

Şimdi sebzeleri tavanın bir tarafına yayın ve kalan alanda sosis veya pastırmayı kızartın. Etin tamamen pişmesi gerekiyor. Daha sonra eti ve sebzeleri birleştirin, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

Ispanak ekleyin ve yaklaşık bir dakika pişirin.

Ayrı bir kapta yumurtaları sütle çırpın.

Tavanız yeterince büyükse sebzeleri ve etleri bir kenara kazıyın ve omleti aynı tavada kızartın (biraz yağ eklemeyi unutmayın!). Değilse, bunu ayrı bir tavada yapın.

Daha sonra sebze ve et karışımıyla birleştirin.

Tortillaları hazırlanan iç malzemeyle doldurun ve en sevdiğiniz sosla servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 8: Fasulyeli ve tavuklu börek (adım adım fotoğraflar)

• tavuk fileto – 200 gram
• ayçiçek yağı - 10 ml
• karabiber - 1 tutam
• tuz - 1 tutam
• sert peynir - 20 gr
• taze dereotu - 10 gr
• sarımsak - 2 diş
• soğan - 30 gr
• tatlı biber - 50 gr
• taze maydanoz - 10 gr
• baharatlı domates sosu – 80 gr
• tortilla - 2 adet.
• konserve kırmızı fasulye – 20 gr

Biber ve soğanlara eti, fasulyeyi, sosu ekleyip 1 dakika ısıtın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

10-15 dakikada hazırlanabilen, ailenizi veya misafirlerinizi fazla zorlanmadan veya ocakta uzun süre ayakta durmadan doyurabilen her türlü çabuk yemeği gerçekten çok seviyorum.

Burrito, atıştırmalık, kahvaltı ve akşam yemeği için mükemmel bir yemektir. Bunun için çok çeşitli dolgular kullanabilirsiniz, neyse ki Meksikalılar bununla ilgilendi!

Kıymalı ve fasulyeli börek oldukça doyurucu bir börek seçeneğidir. Genelde erkek gruplarına yönelik bu tür burritolar hazırlıyorum, kadınların burritolarına et koymuyorum, sadece fasulye ve sebze koyuyorum. Peki, tabii ki, bibersiz bir Meksika burritosu ne olurdu - kesinlikle koyduk, tek istisna çocuklar, burritolarına biber koymamalılar.

Kıymalı ve fasulyeli börek için malzemeleri hazırlayalım. Kırmızı fasulye alıyoruz. Önceden kaynatabilir veya zaten konserve olarak mağazadan satın alabilirsiniz. Kıyılmış domuz eti ve sığır eti tercih ederim.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Dolmalık biberi tohumlardan ve saplardan soyun ve biber posasını ince şeritler halinde kesin. Yemeğin tatil versiyonunu hazırlıyorsanız ya da çocuklara yönelik börek yapıyorsanız renkli biberleri kullanabilirsiniz.

Bir tavaya yağı dökün, ısıtın ve kıymayı kızartın, kıyma topaklarını çatalla parçalayarak homojen hale getirin.

Doğranmış soğanı ve pul biberi ekleyin.

Kıymayı soğan ve biberle birlikte orta ateşte karıştırarak 5-7 dakika kızartın.

Daha sonra tuz, karabiber ve domates salçasını ekleyin. Kıyma hazır olana ve kıyma ve soğanın bıraktığı tüm sıvı buharlaşana kadar kıymayı 10 dakika daha pişirin.

Artık burritoyu birleştirebilirsiniz. Tüm ürünleri üç porsiyona bölün.

Tortillayı bir tavada veya mikrodalgada önceden ısıtın. Bir tabağa koyun veya kesme tahtası. Pidenin ortasına kızartılmış kıyma ve soğanı yerleştirin.

Konserve fasulyedeki sıvıyı boşaltın ve kıymanın üzerine biraz fasulye koyun.

Şimdi dolmalık biber şeritlerini ve maydanozu ekleyin.

Börekleri dikkatlice sarın, bir peçeteye veya folyoya sarabilirsiniz. Çocuklar için börek kolaylık sağlamak amacıyla bir zarfa sarılabilir. Şenlikli servis için marul yapraklarını kıymadan önce en başa yerleştirerek kullanabilirsiniz. Aynısını kalan tortillalarla da yapıyoruz.

Kıymalı ve fasulyeli burritolar hazır!

Mutlu atıştırmalıklar!

Kıymalı börek

Burrito, kıymayla yapılan bir Meksika yemeğidir ve genellikle sokak yemeği olarak satılır. Böyle ilginç bir yemeği evde kendi ellerinizle hazırlayabilirsiniz!

Burrito sadece Meksika fast food'u değil, aynı zamanda Ulusal Yemek Sakinlerinin haklı olarak gurur duyduğu Meksika, çünkü hem tadı hem de parlaklığı açısından ulusal tadı çok iyi yansıtıyor! Tipik olarak burritolar, mısır, fasulye, pirinç, avokado, domates ve her zaman peynir gibi sebzelerin eklenmesiyle kıymadan yapılır. Çoğu zaman dolgu, çeşitli ekşi krema bazlı soslar veya acı biber bazlı salsa ile tatlandırılır.

Ev yapımı kıymalı börek yapmak çok kolay! Basit ve uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacınız olacak ve yemek pişirmek minimum zaman alacaktır.

Bugün hemen hemen her mağazada burrito için tortilla satın alabilirsiniz - bunları büyük zincir süpermarketlerde arayın.

Pişirme süresi: 40 dakika

fasulye, 250g (konserve)

mısır, 200g (konserve)

domates salçası, 100gr (veya barbekü sosu, kebap sosu vb.)

dolmalık biber, 2 adet

soğan, 1 adet (tercihen kırmızı)

zeytinyağı, 2 yemek kaşığı.

sarımsak (öğütülmüş kurutulmuş)

Yağı derin bir tavada ısıtın, kıymayı ince doğranmış soğanla yumuşayana kadar kızartın, karıştırarak et topaklarını parçalayın.

Kızartılmış kıymaya ince doğranmış biberlerin yanı sıra fasulye ve konserve mısır ekleyin.

Kıymayı sebzelerle biberleyin ve istenirse tuz ekleyin, domates sosu, rendelenmiş peynir (yarısı), kuru sarımsak ekleyin, karıştırın.

Her tortillaya peynir serpin, kıyma dolgusunu ekleyin, burritolara yuvarlayın, kuru bir tavaya koyun ve kızartın.

Burritoyu guacamole, ekşi krema ve salsa ile servis etmek en iyisidir.

golddorfey.com

Kıymalı Meksika böreği

Pişirme süresi: 35 dakika

Son zamanlarda Meksika mutfağı (Çin veya Japon gibi) giderek daha popüler hale geldi. Ve bu şaşırtıcı değil. Yemeklerinin çoğu aslında aynı fast food, sadece daha sağlıklı malzemeler içeriyor. Fijitolar, tacolar, burritolar, enchiladalar inanılmaz lezzetli ve sağlıklıdır, en büyüğünden en küçüğüne kadar tüm aile üyeleri tarafından her zaman büyük bir zevkle yenir. Börek yapmayı deneyin, fotoğraflı tarif bunu evde yapmanıza yardımcı olacaktır. Eminim. Meksika burritoları herkesi memnun edecek.

Bir Burrito hazırlamak için malzemeleri listeden alın:

– kıyılmış tavuk 300 gr,

– rendelenmiş sert peynir 100 gr,

– soğan 1 adet,

– büyük domates 1 adet.,

– taze mantarlar 150 gr,

– dolmalık biber 1 adet,

– sarımsak 1 diş,

– bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.,

– tatmak için Tabasco gibi acı sos,

– tuz ve karabiber, h.m. tatmak.

Tüm sebzelerin yıkanması, kurutulması ve soyulması gerekir. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, ısıtılmış tavaya biraz bitkisel yağ dökün, birkaç dakika kızartın.

Şeritler halinde kesilmiş dolmalık biberi ekleyin, kelimenin tam anlamıyla bir damla su ekleyin, böylece anında haşlanır ve yumuşar. Çıtır biber seviyorsanız su ile işlemi atlayın ve biberleri 1-2 dakika kadar pişirin.

İnce dilimler halinde kesilmiş mantarları ekleyin, her şeyi birlikte 1-2 dakika daha kızartın.

Daha sonra kıyma tavuğu ekleyin, kıymayı filetodan almak daha iyidir, o zaman 10 dakikadan kısa sürede pişecektir. Doldurmayı, hafifçe tuz ve karabiberi karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Dilerseniz bu aşamada domates suyunun içine konserve fasulyeyi de ekleyebilirsiniz.

Domatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kabuğunu atın. Doldurmayı 1-2 dakika daha pişirin.

Daha sonra sarımsağı ekleyin, 1 dakika pişirin.

Son olarak doğranmış kişnişi ekleyin,

Karıştırın, ocağı kapatın ve tüm meyve sularının karışması için dolguyu birkaç dakika bekletin.

Dolguyu bir tortilla veya pide ekmeğine sarın ve üzerine biraz rendelenmiş peynir serpin.

her-tatil.ru

Kıymalı börek

www.patee.ru

Dana etli burrito

Soğan – 1 adet.

Tatlı biber – 1 adet.

Yeşil biber – 1 adet.

Sarımsak – 2 diş

Konserve fasulye – 1 kutu

Gouda peyniri – 50 gr

Tortilla veya pide ekmeği – 4 adet.

Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Öğütülmüş kişniş – 0,5 çay kaşığı.

Limon suyu - tatmak

Pişirme işlemi

Sığır eti börek, Meksika fast food'u olarak adlandırılan harika bir tuzlu yemektir. Tipik olarak mısır veya buğday unundan yapılan Meksika tortillasında servis edilir. Bizim şartlarımızda lavaşla değiştirebilirsiniz. Öğütülmesi veya parçalanması gereken her türlü etle hazırlanır.

Bu yemeğin servis edilmesi için de birçok seçenek var. Peynir ve kıyma ile pişmiş bir börek denemek zorunda kaldım. Ayrıca guacomole ile servis edilir. ekşi krema sosu, fasulye ezmesi, pico de galo sosu.

Meksika mutfağının her zaman oldukça baharatlı olduğunu unutmamalıyız, ancak bizim koşullarımızda ve kendi mutfağınızda baharatlılık biraz azalabilir.

Böreklerin ana ve değişmez malzemeleri et, tortilla, fasulye veya fasulye, soğan, sarımsak, acı biberdir.

Ev yapımı dana börek için malzemeleri hazırlayalım.

Etle başlayalım. Sığır eti öğütülmeli veya ince kıyılmış olmalıdır. Ben ikincisini tercih ederim.

Biber, soğan, sarımsak ve pul biberi ince ince doğrayın.

Etin yumuşaklığından ve ne kadar çabuk pişeceğinden emin değilseniz, yumuşak olması için önceden pişirilip haşlanması gerekir. Sığır parçalarını bitkisel yağda kızarttım, ardından su ve tuz ilavesiyle istenilen yumuşaklığa ve sıvı tamamen kaynayana kadar pişirdim. Eti bir tabağa koyun.

Kalan et suyu ve yağda soğanları kavurun.

Dolmalık biber ve toz biberi ekleyin. 2-3 dakika kızartın.

Daha sonra hazırlanan eti ve sarımsağı ekleyin. Öğütülmüş kişniş serpin. Her şeyi bir dakika daha birlikte ısıtın.

Öğütülmüş domatesleri bir tencereye koyun, karıştırın ve bir dakika daha kızartın.

O zaman sıra fasulyeye gelir. Sıvıyı boşaltın ve bir çatalla hafifçe ezin. Ortaya çıkan kütleyi ateşte karıştırdıktan sonra bitmiş dolguyu elde ederiz. Limon veya limon suyu serpin, doğranmış kişniş eklediğinizden emin olun.

Tortillayı bir tavada ısıtın ve ince pide ekmeğini ikiye katlayın. Kişniş yapraklarını ve peyniri ekleyin. Sert peynir kullanıyorsanız rendelemeniz gerekir.

Daha sonra sıcak dolguyu yayın ve börekleri hızlı bir şekilde sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

Bu miktardan tam olarak 4 adet dana burrito çıkıyor.

Ekşi krema ve otlar ve biberle tatlandırılmış sarımsak sosuyla servis yapın veya acı sos Salsa. Afiyet olsun, çok lezzetli!

www.iamcook.ru

Burrito - Meksika'dan doyurucu ve renkli bir yemek hazırlıyor

Burritolar (burritos veya burritolar) Meksika mutfağının en popüler yemeğidir. Adı küçük hayvanların adından geliyor - çapak. Bu atıştırmalık, gözleme (tortilla) içine sarılmış çeşitli lezzetli dolgulardan oluşur. Yemeğin tadını çıkarmak için Meksika'ya gitmenize gerek yok. Bu makalede evde burrito yapmayı öğreneceksiniz.

Börek için tortilla

Tortilla, her türlü Meksika burritosunun temelidir. Meksikalı ev kadınları, mısır veya buğday unundan yapılan bu yassı tortillaya her türlü dolguyu sarıyor. Karmaşık ismine rağmen, mutfağınızda ekmeği kendiniz yapmak sıradan kreplerden daha zor olmayacak. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

• yarım kilo un;
• küçük bir kaşık kabartma tozu;
• bir çay kaşığı tuz;
• birkaç büyük kaşık yumuşatılmış margarin;
• bir buçuk bardak sıcak su.

Evde ekmeği yapmak için adım adım talimatlar:

1. Unu kabartma tozu ve tuzla bir kapta karıştırın. Oraya margarini gönderin ve her şeyi ellerinizle ovalayın, sonunda kırıntılar kalacak.
2. Her seferinde biraz ekleme sıcak su, yumuşak bir hamur yoğurun, tahtaya dökün ve elastik oluncaya kadar yoğurun.
3. Küçük parçalara bölüp yumurta büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın. Onları bir havluyla örterek masanın üzerine bırakın. Toplar daha hacimli hale gelmeli.
4. Bunları masanın üzerine un ekleyerek çapı 20 cm'ye kadar ince krepler halinde açın.
5. Kuru bir tavada pişirin. Tortillaların kahverengileşmesini beklemeyin. Kekler küçük hava kabarcıkları ile soluk olacaktır.

Lezzetli bir atıştırmalık için temel hazır. Pişirme sürecine, aslında yemeğin kendisine geçmenin zamanı geldi.

Geleneksel Meksika burritosu

Kendinizi ve sevdiklerinizi yabancı mutfaklardan bir yemekle şımartmak için, hazır malzemeler kullanarak otantik Meksika ev yapımı burritoları kendiniz hazırlayabilirsiniz. Beş porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 5 ekmeği;
• 5 yarım tavuk göğsü;
• birkaç olgun domates;
• salatalık;
• Dolmalık biber;
• ampul;
• 100 gr. mantarlar (tercihen petrol);
• bir avuç rendelenmiş sert peynir;
• mayonez;
• baharat.

Geleneksel ev yapımı burrito hazırlamanın tarifi basittir:

1. Tavuk göğsünü kaynatın, soğutun, kesin, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Ete pul biber de ekleyebilirsiniz, bu tüyomuz baharatlı yiyecekleri sevenler içindir.
2. Mantarları kaynatın, soğutun ve doğrayın. Soğanı, biberi, salatalık, domatesi doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonezle baharatlayın. Başka bir sos kullanabilirsiniz, hepsi zevkinize bağlıdır.
4. Dolguyu bir gözleme içine sarın, üstünü mayonezle kaplayın ve 10 dakika fırına koyun.

Geleneksel Meksika yemeği hazır. Örnek alabilirsiniz. Acı biber ısı katacak, sebzeler tazelik katacak ve göğüs sizi tokluk hissiyle dolduracak.

Kıyma ve fasulye ile ev yapımı burrito

Bu, beklenmedik misafirleri olanlar için bir atıştırmalıktır. Hazırlanmak için çok az zaman harcanıyor ve yemeğin tadı mükemmel. Bir börek için gerekli malzemeler kesinlikle en münzevi buzdolabında bulunacaktır:

• 5 kek (bunları en yakın süpermarketten satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz);
• ampul;
• sarımsak (kişi başı miktar);
• 300 gr. herhangi bir kıyma;
• bir kutu fasulye;
• birkaç kaşık ekşi krema;
• bir avuç yeşillik;
• yağ, tuz, baharatlar.

Yemeğin evde hazırlanmasına ilişkin talimatlar:

1. Doğranmış soğanı ve sarımsağı bitkisel yağda soğan şeffaf oluncaya kadar kızartın.
2. Kıymayı, otları, baharatları ve tuzu bir tavaya koyun.
3. Kıymada topak kalmayacak şekilde karıştırın. Fasulyeleri marine etmeden ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
4. Bazlamaları mikrodalgada ısıtın, üzerine ekşi krema sürün. İçlerine daha fazla dolgu sarın ve misafirlere servis yapın.

Modaya uygun bir aşçı olarak ün kazanacağınız garantidir ve misafirleriniz iyi beslenmiş ve memnun kalacaktır.

Meksika börek rulosu

Orada durmayalım. Denemek gelişimin anahtarıdır. Burrito tarifleri dünya çapındaki farklı mutfaklardan diğer tariflerle karıştırılabilir. Meksika börek rulosu bunun açık bir onayıdır. Sonuçta, Meksika notalarıyla baharatlı dolguyu rulo şeklinde servis etmek on dakika sürüyor. Börek malzemeleri:

• 5 ekmeği;
• tavuk göğsü;
• tatlı biber;
• birkaç marul yaprağı;
• 200 gr. herhangi bir krem ​​​​peynir;
• birkaç kaşık acı sos;
• Meksika baharatı.

Kendi yemeğinizi hazırlamak için adım adım tarif:

1. Tavuk göğsünü küçük dilimler halinde kesin ve önce baharatları ekleyerek bir ızgara tavasında kızartın. Peyniri ve sebzeleri öğütün.
2. Ekmeği acı sosla yağlayın, marul, sebzeleri yerleştirin, tavuk göğsü, krem ​​peynir parçaları. Üzerine acı sos ekleyin.
3. Tortillayı sıkıca sarın, birkaç dakika tezgahın üzerinde bırakın, ardından orta kalınlıkta parçalar halinde kesin.
4. Kesilen tarafı yukarı gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin.

Börek kesimi parlak ve renkli görüneceği için bu yemeğin görünümü hayranlık uyandıracaktır. Ve keskin tadı daha sonraki deneylere motivasyon katacaktır.