Kadro - nedir, açıklamalar, üreticiler ve fiyatlar ile en iyi ev modellerine genel bakış. Mutfak için bir kavurma makinesi seçimi Yiyecekleri ısıtmak için bir kavurma makinesi

Bir kavurma makinesi (mini fırın) seçin. Bir kavurma makinesi nedir ve bir kavurma makinesinin temel özellikleri: güç, boyutlar, işlevsel modlar, ekipman. Bir kavurma makinesi seçmek için ipuçları.

Liste nedir? Mikrodalga fırına kolayca alternatif olabilecek bir ev aleti türüdür ve fırın.

Kavurma makinesinin birçok işlevi vardır: ısıtma, balık ve et yemekleri pişirme, unlu mamuller pişirme.

Muadillerine kıyasla kavurma makinesinin önemli bir avantajı, küçük boyutudur.

Bazen alıcılar, bir kavurma makinesini ve mini fırın, mini fırın, ekmek kızartma makinesi fırını, ekmek kızartma makinesi kavurma makinesi gibi cihazları tam olarak neyin ayırt ettiğiyle ilgilenir. Gerçekte, hiçbir fark yoktur.

Sadece farklı firmalar, rakip ürünler arasında ayrım yapmak için ürünlerini farklı şekilde adlandırırlar.

Bir kavurma makinesi satın almadan önce, bunun için gereksinimlerinizi belirleyin. Satın alırken genellikle güce, boyutlara, hacme, fonksiyon sayısına, eksiksizliğe, fiyata dikkat ederler.

Bu önemli özelliklere sırasıyla bir göz atalım.

Güç ve boyutlar

İlk önce istenen iç hacmi belirlemeniz gerekir. Cihazı yalnızca az miktarda yiyecek ısıtmak ve sıcak sandviç pişirmek için kullanmayı planlıyorsanız, iç hacmi 6 litreyi geçmeyen en küçük kavurma makinesi sizin için uygun olabilir.

saat büyük aile zaten en az 14 litre hacme ihtiyacınız var ve cihazın kendisi mutfakta çok daha büyük bir alanı kaplayacak.

Ayrıca listenin gücüne dikkat ettiğinizden emin olun. Yine, tamamen ihtiyaçlarınız ile ilgili.

Konveksiyon ve ızgara olmadan en basit modeli kullanmak istiyorsanız, gücü 650-900 watt'tır. Çok sayıda fonksiyona sahip daha karmaşık modeller için güç tüketimi 2000 watt'a çıkar.

fonksiyon modları

Sıcaklık kontrolü çok kullanışlıdır. Kural olarak, 60º (ısıtma için) ile 280º (pişirme için) arasında bir sıcaklık seçebilirsiniz.

Zamanlayıcı ayarları, diğer işlevlere sahip ekipmana bağlıdır. Buna bağlı olarak, zamanlayıcı 15 dakikadan (tekrar ısıtma sırasında) 120 dakikaya (et pişirirken veya fırınlarken) ayarlanabilir. Kavurma makinesini bir ses sinyali olan otomatik kapanma ile donatmak mümkündür.

Kontrol tipi.

Kural olarak, kavurma makinesinin kontrolü mekaniktir ve fiyatına bağlı değildir.

Pişirme modlarının sayısı.

Genellikle 3, artık yok (ızgara, fırın, "incelik").

Konveksiyon.

Bu işlev, unlu mamullerin çok sık pişirilmesi planlandığında gerekli olacaktır.

Buz çözme.

Buz çözme için genellikle bir mikrodalga fırın kullanılır, ancak kavurma makineniz bu seçenekle donatılmışsa, bir mikrodalga fırın satın almanıza gerek kalmaz, bu sayede mutfakta hem paradan hem de yerden tasarruf edersiniz.

Arka ışık. Pişirme sürecini kontrol etmeye yardımcı olur.

Teçhizat

Sıvı ve kırıntılar için geri çekilebilir (çıkarılabilir) bir tepsi, kavurma makinesinin temizliğini büyük ölçüde kolaylaştıran önemli bir ayrıntıdır.

Kafes standı - esas olarak kızartma yaparken kullanılır, bazı modellerde birkaç kafes bulunur.

Fırın tepsisi. Yemek pişirmek için kullanılır.

Döner - büyük et parçaları, şiş kebap, kümes hayvanları, balık pişirmek için kullanılır. Döner olması daha uygundur.

Daha sonra pişirme daha eşit bir şekilde gerçekleşecek ve her taraftan aynı gevrek kabuğu alacaksınız.

Bir lazanya yemeği ya da bir pizza yemeği, İtalyan yemeklerini deneme fırsatı vererek onları hazırlamayı kolaylaştıracaktır.

Bir kavurma makinesi (mini fırın, mini fırın) seçerken, içindeki kaplamanın kalitesine (çizilmeye karşı dayanıklı olmalıdır), güç kablosunun uzunluğuna ve cihazın sağlamlığına bakın.

Dairede uzun süre yerleşeceği için tasarımını ihmal etmek gerekli değildir ve bu nedenle estetik olarak sizi memnun etmelidir.

Sizi aç bırakmayacak - sıcak yemek sunacak ve ayrıca mutfakta fazla yer kaplamayacak cihazları bu yayında topladık. Kavuruculardan bahsediyoruz - kompakt bağımsız mini fırınlar. Mutfakta ferahlık ve lezzetli ve sıcak yemek adına.

Listeyle tanışın

Her ihtimale karşı, bu listenin kim olduğunu hatırlatalım - aniden biri unuttu. Aslında, kavurma makinesi (İngilizce'den kızartma - kızartmaya) mikrodalga fırının "küçük kardeşi" dir, ancak aynı zamanda tost makinesinin "ağabeyi" olarak da adlandırılabilir. Kızartma makineleri (mini fırınlar) mikrodalgalardan biraz daha az işlevseldir, daha küçük olabilir (ancak bu günlerde gerekli değildir), ancak bazı kavurma makineleri bir ekmek kızartma makinesinden sadece biraz daha büyük olsa da, geleneksel bir ekmek kızartma makinesinden daha fazla mutfak seçeneği sunarlar. Genel olarak, kavurma makinesi size lezzetli sıcak yemekler sunabilir - sandviçlerden güveçlere, julienne, kızarmış et veya balık, hamur işlerine. Mütevazı, genel olarak, boyutlar ve birçok açıdan kavurma makinesinin çok yönlülüğü, onu şehirde veya kırsalda küçük bir mutfakta ideal bir yardımcı yapar. Bugün piyasada çok sayıda bulunan kavurma makinelerini "ziyaret etmeye" hoş geldiniz. Burada, modelin işlevselliği açısından bize göre en ilginç olanı topladık. Geleneksel olarak, izlenen ekipman için özel tarifler unutulmamıştır.

İki tür liste olduğunu unutmayın: dikey ve yatay. Dikey kavurma modellerinde, özel cihazlar sayesinde shawarma için ızgara tavuk, kebap, et pişirebilirsiniz. Her iki türün modelleri de incelememizde sunulmaktadır.

De "Longhi

Rusya'daki bu üreticinin oldukça geniş bir kavurma makinesi var. İşlevsellik, çalışma odalarının hacmi, birbirlerinden farklıdırlar. görünüm ve tabii ki maliyet. Burada yirmi litrelik model De "Longhi Pangourmet EOB2071'i sunuyoruz. En geniş değil (De" Longhi'nin ayrıca 32 litre çalışma hacmine sahip kavurma makineleri var), ancak diğer yandan belki de en ilginç olanı işlevsellik. Gerçek şu ki, olağan "liste" özelliklerine ek olarak, bir "ekmek makinesi" işlevi de var. Üstelik, bu sadece bir pişirme modu değil, modern anlamda tam teşekküllü tam devirli bir ekmek makinesidir: De "Longhi Pangourmet EOB2071 kavurma makinesi hamuru yoğurur, kabarmasını sağlar ve ondan ekmek pişirir (500 ağırlığındadır). , 750 veya 1000 g) Farklı ekmek türlerini pişirmek için 20 otomatik programın yanı sıra baget, chibata, pizza (çapı 30 cm'ye kadar) ve diğer "güzellikler" pişirmek için 11 yarı otomatik program sağlanmıştır. yuvarlak şekil (çoğu ekmek makinesinden aldığınız dikdörtgen somunun aksine) "Ekmek kabuğunun rengini seçebilirsiniz. "Ekmek turbo pişirme" modu vardır - kullanıcı sadece bir saat içinde sıcak bir çörek alır Genel olarak, kullanıcının minimum ayar sayısını girmesi ve istenen pişirme modunu başlatması gerekir.Bir "Kek yapma" işlevi vardır.Modern ekmek makineleri gibi, De "Longhi Pangourmet EOB2071 çok işlevli ekmek kızartma makinesi de aşağıdakiler için uygundur. örneğin reçel, konserve yapmak. Kullanım kılavuzunda pek çok unlu mamül tarifi var.

Saygı uyandıran pişirme özelliklerine ek olarak, De "Longhi Pangourmet EOB2071 kavurma makinesi diğerleriyle övünür. Çeşitli yemekleri pişirmek için altı ısıtma modu vardır: geleneksel (üstte ve altta), konveksiyon (fırının içinde sıcak hava sirkülasyonu sayesinde, ankastre fan), ızgara, hassas pişirme (aynı haşlama), yemeği ısıtma ve buz çözme.Pişirmenin sıcaklık rejimi 60 ila 220 ° C arasındadır. İyi işlevselliğe sahip normal bir modern fırın, sadece boyutu daha küçüktür. ayrıca ekranlı bir elektronik kontrol, programlanabilir bir zamanlayıcı (24 saat), çalışma süresi için bir kontrolör (120 dakikaya kadar) ve pişirmenin sonu ve otomatik kapanma için sesli bir sinyal ile birlikte olduğuna dikkat edin. aydınlatma Kapı çift camlı Paket içeriği: kulplu bir fırın tepsisi, ekmek pişirmek için yapışmaz yuvarlak bir form, bir ölçü kaşığı, bir ölçü kabı, ekmek pişirme tarifleri içeren bir kitap. sen (yükseklik × genişlik × derinlik): 40 × 51,5 × 29,5 cm Güç - 1400 watt'a kadar. Maliyet 12-15 bin ruble *. Ucuz değil, ancak bunların bir arada iki cihaz olduğunu unutmayın: otomatik ekmek yapma makinesi ve kompakt fırın.

İçindekiler:
100 ml süt;
180 gr eritilmiş tereyağı;
3 yumurta;
275 gr birinci sınıf un;
100 gr patates nişastası;
200 gr şeker;
bir tutam tuz, bir torba vanilin;
şekerlemeler için 16 gr kabartma tozu.

Yemek pişirme:
Karıştırma küreğini yuvasına takın. Yoğurma ve pişirme kalıbını tarifte belirtilen sıraya göre malzemelerle doldurun. Eşit bir karışım elde etmek için malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın. Yoğurma ve pişirme kabını mini fırına yerleştirin ve AU 15 (“Kekler”) programını seçin. BAŞLAT/DURDUR düğmesine basın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Severin

Kompakt bir elektrikli fırın (kavurma) Severin TO 2036, önemli ölçüde daha az maliyetlidir - yaklaşık 5 bin ruble. Ama burada ekmek makinesi yok. Ancak kadro için geleneksel işlevsellik çok iyi. Bunun yerine, burada yalnızca geleneksel işlevselliğin kapsamı genişletilir. Çok çeşitli yemekleri pişirmek için birkaç ısıtma modu vardır: yukarıdan ısıtma (esas olarak bir ızgara), aşağıdan ısıtma, yukarıdan ve aşağıdan ısıtma. Ayrı olarak, yukarıdan ısıtmayı ve şişi not ediyoruz - kümes hayvanları, et parçalarını yüksek kalitede pişirebilirsiniz. Üreticiye göre, tüm ısıtma modları, ürünlerin eşit şekilde ısıtılması ve pişirilmesi için sıcak hava sirkülasyonu sağlar. Sıcaklık kapasitesi: 100-230°С. Bip sesi ile 60 dakikalık zamanlayıcı. Ürünler için ızgara, bir fırın tepsisi (teslimat setinde mevcuttur) üç seviyeden herhangi birine monte edilebilir. Pizza pişirmek için özel bir taş var (305 × 305 mm boyutunda). Severin TO 2036 kavurma makinesinin çalışma hacmi 28 litredir. Sıcak sandviçler, turtalar veya kızartmalar için yeterli. Dikey olarak yerleştirilmiş üç döner kontrol ile elektromekanik kontrol: pişirme sıcaklığı, ısıtma modları, çalışma süresi. Boyutlar: 56,5 × 42,3 × 33,5 cm Güç - 1500 watt'a kadar. Mükemmel bir kavurma makinesi (mini fırın), önceki örnekteki kadar büyük işlevselliğe sahip değil, daha geniş, bir şiş ve yaklaşık üç kat daha ucuz.

İçindekiler:
8 dilim beyaz ekmek;
100 gr tereyağı;
100 gr peynir;
3 çiğ yumurta sarısı,
2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
öğütülmüş kırmızı biber, maydanoz, tadı tuz.

Yemek pişirme:
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, sarısı ve ekşi krema, tuz ile karıştırın. Hazırlanan kütleyi beyaz ekmek dilimlerine koyun, 160-180 ° C sıcaklıkta 3-4 dakika kavurma makinesine koyun. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak servis yapın.

Scarlett markası altında ilginç bir ucuz kavurma makinesi serisi üretilmektedir. Kavurma (mini fırın) Scarlett SC-097. Burada, çalışma odasının küçük bir hacmi - 18 litre - ve buna bağlı olarak, cihaz önceki inceleme modellerine kıyasla daha kompakt. Burada üç ısıtma modu vardır: üst ısıtma, alt ve klasik (üst ve alt). Prensip olarak, fırının küçük hacmi göz önüne alındığında, bu modlar, çeşitli yemeklerin yüksek kalitede pişirilmesi için oldukça yeterlidir (konveksiyonlu ısıtmanın olmaması sorun olmayacaktır). Kullanıcıya çok çeşitli mutfak seçenekleri sunmak için bu sevimli kavurma makinesi, çıkarılabilir ızgara, yapışmaz tepsi (fırın tepsisi), çıkarılabilir tepsi tutacağı, döner şiş ızgara, güvenli ve tükürüğün uygun şekilde çıkarılması.

Scarlett SC-097 kavurma makinesinin kontrolü elektromekaniktir. ön tarafta üç döner regülatörler: ısıtma sıcaklığı (100-250°C), ısıtma modu, çalışma süresi (60 dakikaya kadar). Cihazı açmak için bir ışık göstergesi vardır. Kapının kullanışlı bir kolu vardır. Boyutlar: 33,5 × 46 × 34 cm Güç - 1300 watt'a kadar. Maliyet yaklaşık 3,5 bin ruble. Görünüşte sevimli, kompakt, teknik özellikler açısından oldukça modern, "her durum için" olarak adlandırılan ucuz kavurma makinesi. Kahvaltıda sıcak sandviçler pişirebilir ve tavuk pişirebilirsiniz. Farklı mutfak iç mekanları için siyah ve beyaz renklerde mevcuttur.

İçindekiler:
200 gr karnabahar;
400 gr sosis;
4 yumurta;
100 gr tereyağı;
1 bardak süt;
3 sanat. un kaşıkları;
2 yemek kaşığı. öğütülmüş kraker kaşıkları;
tatmak için tuz.

Yemek pişirme:
İki yemek kaşığı tereyağı, un ve sütten kalın beyaz bir sos hazırlayın. Yumurta sarılarını, haşlanmış karnabahar rozetlerini, ardından kalın bir köpük içinde çırpılmış yumurta aklarını, soğutulmuş sosun içine tuzu ekleyin. Elde edilen kütleyi yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir forma koyun, galeta unu serpin, üstüne tereyağı parçaları yayın. 180°C'de 10-15 dakika kavurma makinesinde pişirin. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilmiş haşlanmış sosislerle servis yapın.

Rolsen Electronics'in sunduğu Rus pazarı birkaç kavurma makinesi (mini fırınlar). Alışılmadık bir model dikkatimizi çekti. Prensip olarak, bu, elbette, artık klasik anlamda bir kavurma makinesi değil, genişletilmiş işlevselliğe sahip oldukça küçük bir fırındır. Mesele şu ki, Rolsen KW-3050HP modeli hem fırın hem de ocak tek bir cihazda. Küçük, aslında, elektrikli soba. Yukarıdan iki elektrikli ısıtma bölgesi görüyoruz - herhangi bir uygun tabakta yemek pişirebilir, çorba pişirebilir, patates kızartması vb. Sağ ısıtma bölgesinin gücü 700 W, soldaki 1000 W.

Fırın gelince - oldukça işlevseldir. Çalışma odasının hacmi 30 litredir. İç kaplama biyoseramik emayedir (dayanıklı, temizlemesi kolay). Konveksiyon dahil birkaç ısıtma modu vardır: konveksiyonlu yukarıdan ve aşağıdan ısıtma, konveksiyonla yukarıdan ısıtma, konveksiyonlu ve konveksiyonsuz şiş, geleneksel üst ve alt eşzamanlı ısıtma. Yönetim Rolsen KW-3050HP - elektromekanik. Ön panelde üç adet olağan döner kontrol vardır: sıcaklık (100-250°C), ısıtma modları, çalışma süresi (zamanlayıcı 60 dakikaya kadar). "Brülörleri" açmak için kontrol panelinde ayrı düğmeler sağlanmıştır. Cihazın kapısı temperli camdan yapılmıştır (sıcaklık değişikliklerinden kırılma veya çatlama olasılığı daha düşüktür, ancak bu, bu tür cihazlar için yaygın bir uygulamadır). Teslimat setinde bir şiş, bir fırın tepsisi ve bir tel ızgara bulunur. Genel olarak, bunun bir mini fırın olmasına rağmen, daha önce de belirtildiği gibi buradaki işlevsellik en üstte. Kullanıcının önünde en geniş mutfak olanakları açılır - bir arzu olurdu. Fırın gücü - 1500 watt'a kadar. Rolsen KW-3050HP'nin maliyeti yaklaşık 3 bin ruble. Modelin beyaz ve siyah renkleri mevcuttur.

İçindekiler:
4 yumurta;
2 yemek kaşığı. un kaşıkları;
2 yemek kaşığı. kaşık pudra şekeri;
1 su bardağı elma püresi.

Yemek pişirme:
Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın, beyazları kalın bir köpük halinde çırpın, yumurta sarısını, un ile karıştırılmış pudra şekerini ekleyin. Elde edilen kütleyi yağlanmış ve unlanmış bir forma koyun. 180°C fırında 10 dakika pişirin. Bitmiş omlet açık sarı renkte olmalıdır. Garnitür olarak elma püresi ile servis yapın

İncelememiz dikey bir kavurma makinesi - Vitesse VS-402 ile tamamlandı. Evde yemek pişirmekten hoşlanmayanlar için, örneğin barbekü. Ancak, sadece bu değil, aynı zamanda birçok başka güzellik. Burada, pakette sekiz şişe ek olarak, uygun kümes hayvanı hazırlama için özel bir stand, topaklı et kavurma (kızartma) için bir stand, evrensel bir gıda klipsi (çift taraflı ızgara) var. Ayrıca yağ toplamak için özel bir çıkarılabilir tepsi dahildir.

Vitesse VS-402'nin tasarımı iki dikey paslanmaz çelik ısıtma elemanı içerir - Fast foodçeşitli ürünler. Pişirme işlemi sırasında, ürünler bu kavurma makinesinin içinde bir daire içinde döner - bu nedenle kızartma, pişirme her taraftan eşit olarak gerçekleşir. Ürünler ve girintileri ile stant takma kolaylığı için, kavurma makinesinin kapıları sürgülü yapılırken, kapılar özel bir düğmeye basılarak tamamen çıkarılabilir. Cihazın ön tarafındaki kontrol paneli basittir - sadece bir döner düğme. Pişirme süresini ayarlamak gerekir (2 saate kadar, otomatik kapanma). Burada sıcaklık kontrolü sağlanmaz ve bariz nedenlerden dolayı ısıtma modu her zaman aynıdır. Cihaz basittir, ancak menüdeki görünüme çok elverişlidir. lezzetli yemekler tamamen farklı ürünlerden. Yazdan beri doğaya çıkamadığınız, ancak mangal yapmak istediğiniz kışın vazgeçilmezidir. Yazlıklar için uygundur. Cihazın kullanım kılavuzu, çeşitli yemekler, tarifler hazırlamak için öneriler içerir. Boyutlar: 39,5 × 36 × 36 cm Güç - 700 watt. Vitesse VS-402 dikey kavurma makinesinin maliyeti yaklaşık 3,5 bin ruble.

İçindekiler:
500 gr karışık kıyılmış et (domuz eti + sığır eti);
2 soğan;
biber, tuz;
kişniş (kurutulabilir), ızgara için baharatlar.

Yemek pişirme:
Kıyma iyice kıyılmalı (bunu bir blender ile yapabilirsiniz) ve iyice dövülmelidir. Ampuller ayrıca bir karıştırıcıda (orta boy) doğranabilir veya rende üzerine sürülebilir. Kıymayı soğan, tuz, karabiber, kişniş ve diğer baharatlarla karıştırın. Kıymayı hazırladıktan sonra buzdolabında 15 dakika bekletin. Seyreltik soğuk su sirke ile. Nemli ellerle, yaklaşık 15 cm uzunluğunda, 3-5 cm genişliğinde sosisler oluşturun, sosisleri şişlere koyun, eğer dışarı çıkarlarsa aralarına çiğ patates koyun. 15-20 dakika kızartın - görünüme odaklanın.

* - Materyaldeki tüm fiyatlar, Ekim 2012 itibariyle Rus çevrimiçi mağazalarının izlenmesinin sonuçlarına dayanmaktadır. Bölgeye bağlı olarak, ekipman maliyeti değişebilir.

Daniel Golovin

Çok az insan bu ev aletini biliyor, ancak çoğu tanıdık isim sayesinde bu meraklı nesnenin ne olduğunu tahmin edebiliyor. Bir kavurma, yapısal olarak bir fırına benzeyen elektrikli bir ev aletidir. Genellikle mini fırın veya minyatür fırın olarak adlandırılır. İngilizce'den tercüme edilen bu kelime "mangal" anlamına gelir. Modele ve üreticiye bağlı olarak, bu cihazlar mikrodalga fırın, ekmek kızartma makinesi veya havalı ızgara işlevlerine sahip olabilir. Bir kavurma makinesi yardımıyla tost veya sandviç, et veya balık kızartabilir ve hatta çeşitli hamur işleri pişirebilirsiniz. Cihazın tasarımı dikey veya yatay olabilir. Cihazın ilk versiyonunda ızgara yemekler pişirebilirsiniz. İkinci seçenek daha geleneksel çalışma için uygundur. Bu cihazın potansiyel alıcıları bir fırın satın almak isterse, kompakt boyutu nedeniyle kavurma makinesi küçük bir mutfak için idealdir. Ayrıca cihaz, hareket kabiliyeti nedeniyle kırlarda dinlenirken veya sık hareket ederken yemek pişirmek için vazgeçilmez hale gelecektir. Bir kavurma makinesini ancak bu harika cihazın bir dizi teknik parametresi ve ek işlevleri dikkate alındıktan sonra seçiyoruz, aksi takdirde aceleci bir satın alma hayal kırıklığı yaratabilir ve gelecekteki kullanıcıların tüm isteklerini karşılamayabilir. Bu nedenle, bir kavurma makinesi seçerken, kasanın genel boyutlarına, haznenin hacmine ve kurulum tipine, ayrıca güce, ek fonksiyonların varlığına, paket demetine, yapı kalitesine ve maliyet. Yüksek kaliteli ve işlevsel bir cihazı doğru bir şekilde seçmek için, birkaçını da dikkate almanız gerekir. faydalı ipuçları. En pahalı cihazı satın almak gerekli değildir, alıcının tüm beklentilerini karşılamayabilir, ancak pişirilen yemeğin kalitesi doğrudan kavurma malzemelerinin kalitesine bağlı olacağından, en ucuz modelin gözetimsiz bırakılması daha iyidir. Bu ekipmanın çalışması sırasında, ısı yalıtımlı muhafaza sayesinde üst ve ön duvarlar soğuk olmalıdır. Bu, odanın içindeki ısıyı ve kullanıcının güvenliğini koruyacaktır. Kasanın metali yeterince kalın olmalı, bu cihazın ömrünü uzatacaktır. Yapı kalitesi önemli olacaktır. Cihazın çalışmasının en başında, kavurma makinesinin parçaları takılıyor ve takılıyorsa, kullanımdan bir yıl sonra ne olacağını kolayca tahmin edebilirsiniz. Küçük ama oldukça önemli bir detay, fırının lastikli ayaklarıdır. Ayrıca kapının yandan sabitlenmesi menteşeli tasarımdan daha güvenilirdir. Hostes için çok güzel bir bonus, kendi kendini temizleme işlevi olacaktır. Tüm avantajlarını uzun süre boyamak mantıklı değil, çünkü herhangi bir kullanıcı, cihazı sürekli olarak çalıştırmaktan ve fazla çaba harcamadan temizliğini izlemekten memnun olacaktır. Üreticiler tarafından tasarımına dahil edilebilecek diğer bazı kullanışlı ve güzel kavurucu özellikleri bu yazıda biraz sonra tartışılacaktır.

Nasıl çalışır

Bu cihazın çalışma prensibi oldukça sıradan. Dışarıdan, kavurma makinesi, genellikle şeffaf bir kapıya sahip standart bir fırına benziyor. Bu tür cihazların çeşitli işlevleri ve tasarımları vardır. Boyutlara ve amaca bağlı olarak, kavurma makinesi, belirli bir yemeği hazırlamanın rahatlığı için bir veya iki ısıtma elemanı (nadiren üç veya dört) ve bir zamanlayıcı ile donatılmıştır. Ayrıca mini fırına hava akımlarını ayıran bir fan, termostat veya konvektör yerleştirilebilir. Böylece bir haznede aynı anda birkaç farklı yemek pişirilebilir. Isıtma, yemeklerin buzunu çözme veya mütevazı yemekler pişirmek için daha uygun kavurma modelleri vardır. Ancak, özellikleri en gelişmiş mikrodalga fırınlardan daha gelişmiş fırınlar üretirler. Mangalın boyutlarının ve işlevselliğinin bağımlılığını düşünürsek, kompakt bir cihazda, kural olarak, düşük güçlü bir ısıtma elemanının kurulu olduğu ortaya çıkar. Cihazın bu modelini hazır yemeklerin ısıtılması ve bazı yarı mamul ürünlerin hazır hale getirilmesi için kullanılması daha mantıklıdır. Kavurucu büyükse, haznenin üstünde ve altında ısıtıcılar bulunur. Bu modeller, tek seferde çok miktarda yemek pişirebildikleri için daha geniştir. Elbette bu tür cihazlar için güç de çok şey gerektirir. Yerleşik zamanlayıcı, 120 dakikaya kadar yemek pişirmenizi sağlar ve termostat onu sıcak tutar. uzun zaman pişirme bitiminden sonra. Gelişmiş kavurucu modellerinde üç çalışma modu olabilir. Birincisi, hem ısıtma elemanlarının çalışması hem de cihazın fırın olarak kullanılabilmesidir. İkinci seçenek ızgaradır. Bu durumda, sadece üst ısıtma elemanı açılır. Üçüncü - hassas modda, yalnızca alt ısıtma elemanı çalışır. Yiyeceklerin buzunu çözmek ve sıvıları hafifçe ısıtmak için daha uygundur.

güce karar vermek

Bir kavurma makinesi seçerken, gelecekteki edinimin gücüne özel dikkat gösterilmelidir. Cihaz çok sayıda yardımcı fonksiyona sahip değilse ve gelecekte bir kişinin veya küçük bir ailenin beslenme ihtiyaçlarını karşılayan basit bir cihaz olarak kullanılacaksa, modellerden bir kavurma makinesi seçmek daha uygun olacaktır. 650-900 W gücünde. Bu tür fırınlar tost veya krep pişirir, sandviç veya pizzayı ısıtır, etin buzunu çözer ve hatta sahanda yumurta kızartır. Önemli bir işlev ve mod listesine sahip olan daha gelişmiş modeller, listeye gerekli enerjiyi sağlayacak daha fazla güce sahip olmalıdır. Örneğin, etin normal buzunun çözülmesi ve etin ızgarada pişirilmesi, cihazda farklı miktarlarda zaman ve çaba gerektirecektir. Veya aynı haznede aynı anda farklı yemekler pişirmenizi sağlayan konveksiyon işlevi, mini fırından maksimum çaba gerektirecektir. Böylece bu tür modellerin gücü 2000 watt'a ulaşabilir. Ayrıca, modu bazen 60 ila 280 derece arasında ayarlamanıza izin veren sıcaklık kontrol işlevi sayesinde, kavurma makinesinin daha küçük veya daha büyük tüketilen kapasitesi de buna bağlı olacaktır. Ancak, daha güçlü bir cihaza sahip olmak, yalnızca bulaşıkları ısıtmak veya buzunu çözmek değil, aynı zamanda et kızartmak veya fırında pişirmek de mümkün olacaktır. fırın ürünü. Ancak cihazın ne kadar fazla güce sahip olursa o kadar fazla elektrik tüketeceğini unutmayın. Bu nedenle, cihazın belirli bir modelini satın almadan önce, günlük veya en az haftalık kullanımlarında kesinlikle faydalı olacak işlevleri tam olarak belirlemek gerekir. Mutfakta yer kapladığı için, masadaki tabakların çeşitliliği ve tüketilen enerji, boyutlarına ve buna bağlı olarak mangalın gücüne bağlı olacaktır.

Güce bağlı olarak ek işlevlerin kullanılabilirliği

Makalenin önceki bölümünde, cihazın sağlanan gücüne bağlı olarak, kavurma makinelerinin bazı yetenekleri zaten dikkate alınmıştır. Ancak, içinde şu an Onlara daha fazla bakalım detayda. Cihaz en basit donanıma sahipse, daha önce de belirtildiği gibi, en sıradan mikrodalga fırının mütevazı işlevlerine sahiptir. Ve eğer aile bu noktaya kadar bir tane almadıysa, kavurucu mutfakta çok yönlü bir yardımcı olacak. Çeşitli dondurulmuş fast food türlerini ısıtabilecek, çözebilecek ve pişirebilecektir. Üstelik bu fırın, hazne içindeki yiyecekleri eşit şekilde etkilemeyen bir mikrodalga fırından farklı olarak, ısıtma elemanlarını belirli bir sıcaklığa kadar ısıtır ve bir fan yardımıyla ılık havayı hazneye eşit olarak dağıtır. Yiyecekler eşit şekilde ısıtılır ve çözülür. Bu durumda cihaz minimum güçte çalışır. Fırın karmaşık yemekleri pişirmeye odaklanırsa, konveksiyon işlevi olmadan yapamaz. Bu mod, pişmiş yemeğin sıcak hava ile üflenmesi sayesinde, ham hamuru, çıtır bir kabuk ile eşit şekilde ısıtılmış bir keke mükemmel bir şekilde getirebilir. Ayrıca bu işlev, örneğin geleneksel bir gazlı fırında pişirmeye göre daha hızlı pişirmeye katkıda bulunur. Ayrıca "güçlendirici" işlevi, ısıtıcıların neredeyse anında ısınması sayesinde yiyecekleri anında kızartmanıza veya ısıtmanıza olanak tanır. Bazı kavurucu modellerinde ısıtma sonrası işlevi vardır. Bir yemek hazırladıktan veya bebek maması ısıttıktan sonra, artık yiyecekleri yemeden önce tekrar ısıtmanız gerekmez. Sadece, ayarlanan sıcaklığı koruyacak ve gerekli süre boyunca ayarlanan seviyede sağlayacak olan sıcak tutma modunu ayarlamanız yeterlidir.

Yönetim ve biraz acımasız gerçeklik

Her şeyden önce, bir liste için en ucuz veya en pahalı seçenek olup olmadığına bakılmaksızın, kontrol türünün genellikle mekanik olduğunu unutmamalısınız. Gövde üzerinde iki veya üç döner anahtar veya birkaç düğme bulunan kavurma makinesi, çeşitli ısıtma ve pişirme modları ayarlamanıza olanak tanır. Ancak dokunmatik kontrollü modeller de var. Nasıl farklı olduklarını ve hangisinin kendi mutfağınız için daha karlı bir seçenek olacağını düşünelim. Farklı kavurma makinesi modellerinin birkaç standart ayarı vardır. Bu bir sıcaklık kontrol ünitesi, pişirmeyi kontrol etmek için bir zamanlayıcı, bir güç regülatörü, programları ayarlamak için bir kontrolör ve aynı anda çalışan ısıtma elemanlarının sayısını ayarlamak için bir kontrol cihazıdır. Bu nedenle, mekanik kontrollü cihazlar, basmalı düğme ve döner anahtarlar arasında ayrım yapar. Bölümün başlığında, bu tür cihazların asıl sorunu anlamına gelen "acımasız gerçeklik" ifadesinden bahsedildi. Kavurucular hemen her zaman yağlı yiyecekler, un ve hamur ile uğraştığı için gövde üzerindeki kontrol mekanizması tıkanır ve bu da işi yavaşlatır ve cihazın kontrolünün kalitesini bozar, düğmelere ve benzerlerine basmayı zorlaştırır. Yağlı dumanların, tozun ve asitlerin çökmesi, tuşların tıkanmasına, sembollerin bunlardan silinmesine, kontakların oksidasyonuna ve cihaz bölmesi içinde yoğun yağlı bir kaplamanın ortaya çıkmasına neden olur. Sadece dokunmatik kontrollere sahip cihazlar için bu soruna tahammül etmek daha kolaydır. Niye ya? Gerçek şu ki, kavurma kontrol ünitesi hava geçirmez şekilde kapatılmış plastik bir kapağın altında. Böyle bir alan, komutlar oluşturmak ve bunları elektronik kontrol ünitesine göndermek için tasarlanmış birkaç esnek plakadan oluşur. Ayrıca, fonksiyonel programları açıklamak için dahili mekanizma gereklidir ve harici bölge, mini fırın kontrol sisteminin elektronik bileşenlerinin doğrudan korunması içindir. Bu sonuncusu - koruyucu katman, cihazı temiz tutmak için herhangi bir kimyasal deterjan kullanmanıza izin vererek, düğme boşlukları arasındaki yazıların silinmesi, tıkanma veya hasar görme olasılığını ortadan kaldırır. Bu nedenle, dokunmatik cihazlar için, başarılı bir teknik performans sayesinde onlara bakmanın zor gerçeği biraz yumuşar.

Boyutlar

Tabii ki, herhangi bir elektrikli ev aleti üretilmektedir. farklı tür modifikasyonlar ve modeller. Listeler bir istisna değildir. sahip olmanın yanı sıra çeşitli tiplerçalıştırma, kontrol, bir dizi ek fonksiyon ve güç, cihazın her modeli, pişirme için belirli bir hazne hacmine ve ayrıca Genel boyutları kolordu. Bütün bunlar, bireysel yeteneklere ve tercihlere bağlı olarak tüketicilerin seçimini büyük ölçüde etkileyebilir. Cihaz bölmesinin gücü ve iç alanı arasında bir denge kurarak, yemek pişirmek için mükemmel seçeneği seçebilir veya bir hata yapıp hayal kırıklığına uğramış bir alıcı olabilirsiniz. Öyleyse, kavurucuların boyutlarına göre hangi gruplara ayrılabileceğine daha yakından bakalım. Cihaz 1000 W'tan daha az güç verme özelliği ile donatılmışsa, kameranın iç hacminin en uygun hacmi 4-5 litre olacaktır. Cihaz 2-3 bin watt daha güçlüyse ve iki ısıtma elemanı, ızgara işlevi ve yüksek sıcaklıklarda yemek pişirme yeteneği ile donatılmışsa, oda hacmi 10-15 litreye kadar arzu edilir. Daha nadir modeller, 35 litre veya daha fazla iç alana sahip çok büyük fırınlar olacaktır. Böyle bir cihazın gücü yaklaşık 4000 W olmalıdır, çünkü kural olarak, bu tür büyük fritözler konvektif üfleme işleviyle donatılmıştır ve aynı anda birkaç yemek pişirmek için tasarlanmıştır. Ve bu süreç, bildiğiniz gibi, çok fazla enerji gerektirir. Ancak, bir kavurma makinesi seçerken, bu cihazla en sık pişirmeyi planladığınız yiyecek türünü dikkate almak gerekir. Örneğin, ekmek ve turtaların pişirilmesi, kademeli ısıtma ve uzun süre sabit bir sıcaklığın yanı sıra önemli bir hazne hacmi gerektirecektir. Sıcak sandviç hazırlamak veya hazır yemeklerin buzunu çözmek gibi basit işler için, küçük hazneli düşük güçlü bir fırın yeterli olacaktır.

malzemeler

Daha önce de belirtildiği gibi, kavurma, yağ, hamur ve yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek için sürekli çalışma yapan bir fırındır. Bu, vücudun sık sık bakımına ve haznenin deterjanlarla temizlenmesine ihtiyaç duyar. Bu nedenle, cihazın yapıldığı malzeme ve iç bileşenleri, yüksek kaliteli ve uzun süreli çalışma için son derece önemlidir. Kavurucunun iç elemanlarını yapmak için mevcut malzemelere bakıldığında, üç ana modifikasyon olduğunu görebilirsiniz. Cihazın iç duvarları emaye, paslanmaz çelik veya biyoseramik olabilir. Bu tür duvarların bakım ve temizlik kolaylığından bahsetmişken, hepsinin operasyonda yaklaşık olarak aynı olduğunu söyleyebiliriz. Ancak, seramik kasanın kullanıma en layık olduğu ortaya çıktı. Onunla ilgilenmek hoş ve çevre dostu ama oldukça kırılgan. Bu nedenle, yeterince dikkatli olmayan çalışma sırasında biyoseramikler keskin bir nesneyle delinerek zarar görebilir. Paslanmaz çelikten bahsetmişken, bu en pratik tasarım seçeneğidir. iç duvarlar tamam mini fırın Yıkanması kolaydır ve bozulması veya zarar görmesi zordur. Emaye kaplamaların bakımı da oldukça kolaydır, ancak zamanla boya soyulabilir ve bu nedenle tüm kaplama bozulur. Odanın duvarlarını kaplamak için üç seçenek hakkında konuşursak, pişirilen yemeğin kalitesini herhangi bir şekilde etkilemediklerini söyleyebiliriz. Bu nedenle, sadece estetik tercihlere göre, bu özelliğe dayalı olarak bir veya başka bir liste modeli lehine bir seçim yapmak mümkündür. Bununla birlikte, ısıtma elemanlarının yapıldığı malzeme ile ilgili olarak, buna özel dikkat gösterilmelidir. Kural olarak, kavurma makineleri için kuvars ısıtıcılar kullanılır. Onlar sayesinde mangalı ısıtma işlemi daha iyi ve daha hızlı hale gelir. Yani yemek yapmak da öyle.

Güvenlik önlemleri

Bir ev aleti kullanımda ne kadar zararsız ve basit görünürse görünsün, çalışması sırasında dikkate alınması gereken güvenlik önlemlerini asla unutmamalısınız. Cihaz bir fırının fonksiyonlarını yerine getirdiği ve yüksek sıcaklıklarda çalıştığı için öncelikle kavurma makinesinin pişirme sırasında ısındığını hatırlamakta fayda var. Bu nedenle mangal ile çalışırken fırın eldiveni kullanmak gerekir. Ayrıca, dikkatli olmanız için birçok neden var. Güvenlik sistemlerinin üretimindeki ilerleme ve elektrikli cihazlarla çalışırken olumsuz durumların ortadan kaldırılması çok yüksek olmasına rağmen, pazar hala gerekli kilitleri olmayan bütçe cihaz modelleri sunmaktadır. Bir kavurma makinesini güvenle kullanmak ne anlama geliyor? İyi bir fırın, ısıtma elemanları için otomatik bir kapatma sistemi ile donatılmalıdır, cihaz kapısı açıldığında, zamanlayıcıdan bağımsız olarak fritözün erken sonlandırılması olasılığı. Güvenli çalıştırma için bir ön koşul, önceden ayarlanmış tüm programların acil olarak sıfırlanmasıdır. Buna duyulan ihtiyaç abartılı değildir, çünkü yemek pişirmenin herhangi bir anında yiyecekler öngörülemeyen bir şekilde davranabilir ve bu hoş olmayan sonuçlara yol açacaktır. Yüksek sıcaklık segmentinde çalışan bu elektrikli cihaz, ani arızalar veya sıcaklık sensörlerinden gelen sinyaller durumunda güç kaynağını otomatik olarak kapatacak bir acil durum fonksiyonu ile donatılmalıdır. Buna dayanarak, bir kavurma makinesi seçerken sadece teknik parametrelere ve Ek fonksyonlar cihazlar değil, aynı zamanda öngörülemeyen durumlarda kullanıcılarını uygun şekilde koruyacak ve yaralanma, yanık ve yangın tehlikelerini önleyecek yerleşik güvenlik sistemleri.

Teçhizat

Kavurucuların güvenliğini, güvenilirliğini, dayanıklılığını ve kullanılabilirliğini etkileyecek faktörler bu makalenin önceki bloklarında tartışıldı. Ancak, böyle kullanışlı bir ev aleti seçerek, her ev hanımı mutfağında sadece bir robot asistanı değil, aynı zamanda pişirme sürecini süslemeye yardımcı olacak güzel ek detayları da görmek ister. Bunu yapmak için, bu cihazların yapılandırmasına daha ayrıntılı olarak dokunmanız gerekir. Ek aksesuarlardan biri, etin buzunu çözmek için bir kaptır. Onun sayesinde artık bu amaçlar için uygun bir yemek aramanıza ve buz çözmenin sonuçlarıyla uğraşmanıza gerek yok. Ek bir fırın tepsisinin varlığı, hamurla uğraşmayı seven ev kadınlarını memnun edecektir. Sonuçta, örneğin tavuk ve pişirme charlotte'ı aynı tabakada kızartmak, yalnızca kullanımın başlangıcında rahatsızlık fark etmeyebilirsiniz. Zamanla kokular ve küçük yiyecek parçaları karışabilir ve yiyeceklerin kalitesi önemli ölçüde düşer. Yağ ve sıvı toplama tepsisi, cihazın altında leke kalmamasını sağlayacak ve hostesin cihazın bir bütün olarak temizliğini sürdürmesine yardımcı olacaktır. Bazen farklı hamur işleri, pizza yemekleri ve hatta lazanya için ayrı formlar cihazla birlikte gelir. İtalyan mutfağının hayranları, ilgili cihaz modellerinde bu tür faydalı ve hoş bonuslarla kesinlikle ilgilenecekler. Farklı şekiller Bazen kavurma makinesi paketine dahil olan ızgara, şiş ve şişler biftek, şiş kebap ve ızgara tavuk sevenler için faydalı olacaktır. Mini fırın alırken dikkat edilmesi gereken en önemli detay elbette ek bileşenler değil. Ancak cihaz malzemelerinin kalitesinin, güvenilir güvenlik sistemlerinin mevcudiyetinin ve teknik parametrelerin maliyetle oranını analiz ettikten sonra, kaliteden yana bir seçim yapmanız gerekir. Set aynı zamanda sahiplerini memnun edecek hoş bonuslar da sağlıyorsa, böyle bir kadro tüm ailenin vazgeçilmez favorisi haline gelecektir.

Bir kavurma fırını, mikrodalga fırın ve fırın işlevlerini yerine getiren ancak aynı zamanda küçük boyutları olan ve mutfakta az yer kaplayan bir cihazdır. Bununla pişmiş yiyecekleri ısıtabilir, hamur ürünleri pişirebilir, sıcak sandviçler pişirebilir, et ve balıkları çözebilirsiniz. Kavurucu, kahvaltı hazırlama, kısa sürede yapma ve kendi işinize zaman ayırma sorununu çözecektir.

Bir kavurma, fırına benzeyen kompakt bir ev aletidir. O sahip küçük boy, bu nedenle küçük bir mutfağın içine bile kolayca sığar. Kavurma makinesinin içi ekmek kızartma makinesini andırıyor: Üzerine yemeklerin ve yemek pişirmek için ürünlerin yerleştirildiği özel ızgaralar var.

İçeride, kavurma makineleri ısıya dayanıklı seramik veya paslanmaz çelikten yapılmıştır ve yapışmaz bir kaplamaya sahiptir. Farklı kavurma modelleri farklı hacme sahiptir.

Enstrümanın gövdesi olabilir farklı şekil: kare, dikdörtgen, kesik piramit.

Kızartma makinesi, şebekeden güç verildiğinde yiyeceği ısıtan ve ağız sulandıran yemeklere dönüştüren ısıtma elemanları ile donatılmıştır. Cihaz, 1 ila 4 bu tür elemanlara (ısıtma elemanları) sahiptir.

Çoğu zaman, kavurma makineleri iki ısıtma cihazıyla donatılmıştır - üst ve alt.

Bu elektrikli cihaz aşağıdaki özelliklere sahiptir:

buz çözme ürünleri;
bulaşıkların ve ürünlerin eşit şekilde ısıtılması;
bir dizi yemek hazırlama imkanı;
iştah açıcı bir kabuk ile ızgarada yemek pişirmek.

Kızartma makinesinde aşağıdakileri pişirebilirsiniz:

çırpılmış yumurta ve omlet;
sıcak açık ve kapalı sandviçler;
çeşitli hamur işleri (börekler, turtalar, pizzalar, kekler);
güveç;
kızarmış ve fırınlanmış et, balık, kümes hayvanları yemekleri;
jülyen;
pişmiş sebze yemekleri;
lazanya.

Sayesinde Büyük bir sayı Kompakt kavurma makinesi, tost makinesi, fırın, mikrodalga fırın, ekmek makinesi ve sandviç makinesi gibi cihazların yerini alabilir.

Kadronun doğru ve uzun süre çalışabilmesi için, ona uygun şekilde özen gösterilmesi gerekir. Her kullanımdan sonra, birikimleri çalışma sırasında hoş olmayan bir kokunun ortaya çıkmasına katkıda bulunduğundan kir ve yağdan arındırılmalıdır.

Çalışma prensibi

Kavurma, fırın gibi çalışır. Cihaz içerisinde ürünlerin hazırlanmasını sağlayan ısıtma elemanları bulunmaktadır.

Çoğu kavurma modelinde çıkarılabilir bir metal ızgara bulunur. Üzerine ürünler konur.

Ayrıca cihazlarda, ısıtılmış bir yemeğin veya yiyeceğin sıcaklığını bir süre korumanıza izin veren bir zamanlayıcı bulunur.

Kavurucuların farklı kapasiteleri vardır. Her şey modele bağlı. Bu nedenle, pişmiş yiyecekleri ısıtmak için tasarlanmış cihazların gücü 650-800 watt aralığındadır. Et, sebze ve pişirme için yemek pişirmek için yaklaşık 2000 watt gücünde bir cihaz satın almanız gerekir.

Tasarım ve ekipman

Kavurma, gövdesi metalden yapılmış bir cihazdır. İçerisinde ısıtma elemanları bulunmaktadır. Cihaz şeffaf bir kapıya sahiptir.

Cihazı donatan ek unsurlar olarak şunlar olabilir:

bir yemeğin hazırlanma süresini kontrol etmek veya yemeğin pişirilmesi gereken süreyi ayarlamak için bir zamanlayıcı;
cihazı kontrol etmek için dokunmatik ekran;
ısıtıcı anahtarları;
tek tip konveksiyon sağlayan fanlar;
pişirme ve tabaklar için kalıplar ve fırın tepsileri;
sandviçler, tostlar, patatesler için çıkarılabilir metal ızgaralar;
pişirme işlemi sırasında oluşan yağ ve meyve suyunu toplamak için tepsi;
ızgara şişleri.

Minyatür fırınlar farklı hacimlere sahip olabilir. Ailenin ihtiyaçlarına odaklanan bir model seçmek gerekir:

5-6 litre hacimli küçük kavurma makineleri, tost ve sıcak sandviç yapmak için uygundur. Ayrıca içinde iki porsiyon balık veya et pişirebilirsiniz;
ortalama hacme (14-20 l) sahip cihazlar, çeşitli yemekler hazırlamak için uygundur. Böyle bir hacme sahip modeller 3-4 kişilik bir aile için uygundur;
35 litreye kadar kavurucular ve daha fazlası. Bu tür cihazlar gerekli tüm işlevlere sahiptir ve hacimli bir fırının yerini tamamen alabilir.

İşlevlerin kullanılabilirliği, cihazın boyutuna ve gücüne bağlıdır.

Cihazın iç duvarları emaye kaplıdır veya biyoseramik veya paslanmaz çelikten yapılmıştır. Çevre dostu ve bakımda iddiasız olduğu için en çok tercih edilen malzeme seramiktir. Bununla birlikte, biyoseramikler artan kırılganlık ile karakterize edilir.

Kontrol

Kavurma kontrolü zor değil: anahtarı istediğiniz sıcaklığa ve moda çevirin. Bundan sonra, güç düğmesine basmanız gerekir.

Pişirme sırasında, arka ışık içeride yandığı için yemeği izleyebilirsiniz.

İşlevsellik ve çalışma modları

Cihazın yiyecekleri ısıtmaya ve çeşitli yemekleri pişirmeye yönelik işlevselliği, cihazın belirli modeline ve sınıfına bağlıdır.

Kavurma makinesi aşağıdaki özelliklerle donatılabilir:

cihazın otomatik kapanması;
dokunmatik kontrol;
pişirme modlarının sesli ve ışıklı gösterimi ile işlemin başlangıcı ve bitişinin bildirilmesi;
çalışma süresinin ayarlanması;
ısıtma sıcaklığı kontrolü;
buz çözme modu;
ısıtma modu;
konveksiyon modu;
fırın modu;
ekmek yapma modu.

Daha pahalı modellerde bulunan ek yararlı kavurma özellikleri şunları içerir:

elektrik tasarrufu;
vücut ısı yalıtımı;
kendi kendini temizleme.

Kavurma fırını, iştah açıcı bir kabukla çeşitli yemekler pişirmenizi sağlayan çok işlevli bir cihazdır. Yerden ödün vermeden mutfağa yerleştirmenizi sağlayan kompakt bir boyuta sahiptir, mini fırının taşınması ve taşınması kolaydır.

Hangisi daha iyi - mikrodalga mı yoksa kavurma mı?

Bir mikrodalga fırın ve bir kavurma makinesi arasındaki fark, işlevsellikte yatmaktadır: sadece mikrodalga fırınlar ve pahalı mini fırın modelleri bu kriterle tamamen karşılaştırılabilir.

Bahsedilen iki cihaz arasındaki fark için önemli bir kriter ısıtma prensibidir. Kavurma makinesinde ısıtma, ısıtılan nesne ile termoelement arasındaki radyasyon ve ısı alışverişi ile gerçekleşir.

Mikrodalga fırında ısı, yüksek frekanslı manyetik radyasyon üreterek aktarılır.

En iyi modellerin değerlendirmesi

Güç, W: 800
Hazne hacmi: 8 l
Yönetim: mekanik
Pişirme modu sayısı: 4
Ek işlevler ve özellikler: otomatik kapanma, 15 dakikaya kadar zamanlayıcı, üstten ve alttan ısıtma

ısınmaya karşı korumalı bir tutamağın varlığı;
kompaktlık;
Düşük fiyat;
cihazın kalite performansı.

kısa kablo;
kamera arka ışığı eksikliği;
konveksiyon ve ızgara eksikliği;
gösterge eksikliği.

Smile TKO 2403, kahvaltıda tost ve sıcak sandviç yapmak için kullanılabilen basit ve ucuz bir kavurma makinesidir.

Güç, W: 1300
Hazne hacmi: 45 l
Yönetim: mekanik
Hazne kapağı: paslanmaz çelik
Pişirme modu sayısı: 6
Ek işlevler ve özellikler: otomatik kapanma, ızgara ve konveksiyon işlevleri, zamanlayıcı, ek ızgaralar ve fırın tepsileri

pişirme sırasında bile ısı;
Kolay bakım;
iyi ekipman;
çok işlevlilik;
uygun anahtarlar;
boyutları nedeniyle bir masaya veya niş içine rahat yerleştirme imkanı;
kullanım kolaylığı.

bulunamadı

Güç, W: 1400
Hazne hacmi: 23 l
Yönetim: mekanik
Hazne kapağı: paslanmaz çelik
Pişirme modu sayısı: 5
Ek işlevler ve özellikler: otomatik kapanma, kamera arka ışığı, analog sıcaklık kontrolü

iyi ekipman (ızgara ızgarası, şiş, sıcak tavayı çıkarmak için tutamak, kızartma tavası, kırıntı tepsisi);
odanın yapışmaz kaplaması;
aydınlatmanın varlığı;
çift cam;
ızgara ve konveksiyon.

toplanan yağın döküldüğü paletin küçük boyutu.

Elektrikli ev aletleri modern yaşamımızın ayrılmaz bir parçasıdır. Bazılarını her gün kullanıyoruz, bazılarını zaman zaman, ama hepsi iyi yardımcılar mutfakta. Bu birimlerden biri de listedir. Bu, fırın fonksiyonlarına sahip elektrikle çalışan bir cihazdır.

Liste nedir?

Kavurma, fırınla aynıdır, ancak daha kompakttır. Yerleştirmenin mümkün olmadığı küçük mutfaklar için uygundur

Kavurma makineleri, tamamen seçilen modele bağlı olan cihazın hacmi, gücü ve işlevselliği açısından farklılık gösterir. Bir ünite sadece yiyecekleri ısıtmanıza izin verir, başka bir modelin yardımıyla tam teşekküllü bir sıcak yemek pişirebilirsiniz.

Kavurma, aynı anda birkaç mutfak aletinin yerini alabilen çok işlevli bir ev aletidir. Tost makinesi, konveksiyonlu fırın, fırın olarak kullanılabilir veya çeşitli işlevler, et veya balık pişirmenize, turta pişirmenize, ekmek kızartmanıza, yiyecekleri çözmenize ve yeniden ısıtmanıza olanak tanır.

Cihazın çalışma prensibi

Cihazın harici bir mikrodalga fırına benzerliği vardır. o dikdörtgen şekil kulplu şeffaf bir kapı ile. Dahili olarak, ekipmanı bir ekmek kızartma makinesini andırıyor. Burada ürünler merkezde bulunan özel bir ızgara üzerine yerleştirilir. Teknik özelliklerine göre kavurma fırına yakındır. Ünitenin içinde birkaç ısıtma elemanı vardır, ancak mikrodalga fırında bulunan mikrodalgalar yoktur.

Cihaz 1 ila 4 kuvars ısıtma elemanına sahip olabilir. En yaygın kavurma modellerinde iki ısıtma elemanı bulunur: üst ve alt. Cihaz şebekeye bağlandığında ısıtıcı elemanlar ısınmaya başlar ve ısıları ile çanak üzerinde hareket eder. Sadece üst ısıtıcı açıkken havalı ızgara modu açılır ve alt ısıtıcı açıkken yiyecekler ısıtılır. İki ısıtma elemanı aynı anda açıldığında unlu ürünler pişirilir, ürünler pişirilir.

Her şey modern modeller kavurma makineleri, fırının içinde istenen sıcaklığı korumanıza izin veren bir termostata sahiptir. Pişirme süresini ayarlayan bir zamanlayıcı vardır. Pişirme sıcaklığı 60 ila 290 °C arasında değişebilir.

Bu cihazı yönetmek zor değil. Anahtarlarda istediğiniz parametreleri ayarlamanız yeterlidir. Çalışma işlemi sırasında fırın aydınlatılır ve yemek bir bakışta görülebilir, bu da tüm pişirme işlemini ek olarak kontrol etmenizi sağlar.

Izgara şişli ünitelerin yanı sıra kavurma makinesinin işlevini yerine getirmesini sağlayan özel fanlarla donatılmış cihazlar da bulunmaktadır.

Ev aletlerinin gücü ve hacmi

Bir kavurma, sadece mutfak için ilginç bir alet değil, aynı zamanda elektrikli bir ev aletidir. vazgeçilmez yardımcısı. Cihazın çalışmasında belirleyici bir rol, gücü ve hacmi ile oynanır. Bunlar özellikler birbirine bağlı. Küçük hacimli bir kavurma makinesini çalıştırmak için daha az güç gerekir ve tersine, yüksek güce sahip cihazlar buna karşılık gelen bir kapasiteye sahiptir.

En küçük kavurma makineleri 5-6 litre için tasarlanmıştır. Küçük miktarlarda sandviç yapar, tost yapar ve yiyecekleri ısıtırlar. Böyle bir mutfak ünitesinin gücü 650 ila 900 watt'tır. Yemek pişirmekle uğraşmayan bekar insanlar için tasarlandı.

Tam teşekküllü bir aile için bir kavurma makinesine ihtiyaç duyulursa, hacmi uygun olmalıdır. En güçlü birimin hacmi 50 litredir ve gücü 2000 watt'tır. Et ve balık kavurmaktan, fırında kızartmaya ve yiyecekleri yeniden ısıtmaya kadar neredeyse her şeyi pişiriyor. Birçok farklı işlevi vardır.

Cihazın iç duvarlarının kaplanması

Mini fırınlar, emaye, biyoseramik ve paslanmaz çelikten yapılmış iç duvar kaplamasında farklılık gösterir. Bu malzemelerin bakımı kolaydır ve duvarların kaplaması yemeklerin tadını ve kalitesini etkilemez. Burada tüketiciler bir cihaz seçerken kişisel tercihlerine güvenirler.

Çoğu önemli unsur Gerçekten dikkat etmeniz gereken, ısıtma elemanıdır. Modern olmalı ve iş akışını iyileştiren ve önemli ölçüde hızlandıran kuvarsdan oluşmalıdır.

Uygulama fonksiyonları

Sıcak sandviç kavurma makineleri, diğer modeller gibi mekanik panel 2-3 anahtar ile kontrol. En popüler mutfak üniteleri iki ısıtma elemanı tarafından desteklenmektedir. koşmak mümkün çevrimdışı çalışmaısıtma elemanları. Alt ısıtma elemanı çalışırken hafif ısıtma modu açılır ve üst ısıtma elemanı çalışırken ızgara çalışır. İki ısıtma elemanının aynı anda çalışması, kavurma makinesini elektrikli fırına dönüştürür.

Sıcaklık anahtarı, pişirme için istediğiniz parametreyi seçmenize izin verir ve termostat, çalışma işlemi sırasında sıcaklığı korur. Yiyecekler 60 ° C sıcaklıkta ısıtılır. Tam teşekküllü bir yemek hazırlamak için sıcaklığı 200-250 ° C aralığında ayarlamanız gerekir. En yüksek sıcaklık parametresi 280 °C'dir.

Çoğu modern kavurma makinesi bir zamanlayıcı ile donatılmıştır. Düşük güçlü cihazların 15 dakikalık bir döngüsü vardır. Hepsi bir arada aygıtlarda maksimum zamanlayıcı ayar süresi 120 dakikadır. Yiyecek tüm döngüden geçtikten sonra, sürecin sonunu belirten bir sinyal sesi duyulur.

Ürünlerin sıcak hava ile üflendiği konveksiyon fonksiyonlu kavurucular vardır. Buz çözme işlevi çok yaygın değildir. Bu işlem, mikrodalga fırında yiyeceklerin buzunu çözmeye tamamen benzer.

Bazı cihazlarda, yiyecekleri hızlı pişirmek ve yeniden ısıtmak için tasarlanmış Booster modu vardır. Bu seçenek seçildiğinde, mini fırın diğer işlevleri yerine getirirken olduğundan daha fazla enerji tüketir.

Kavurma seti

Tam kadro modelleri seti aynı değildir ve fonksiyonların sayısına bağlıdır. Bu nedenle, hemen hemen tüm modellerde metal çıkarılabilir bir ızgara bulunur. Cihazla birlikte, hem klasik bir görünüm hem de lazanya ve pizza pişirmek için fırın tepsileri gelebilir. Genellikle kavurma makinesine ve üzerinde tavuk pişirmenin uygun olduğu bir tabak standına takılır. Yağ ve diğer sıvıları damlatmak için bir damlama tepsisi ve ayrıca tost yaparken kullanışlı olan özel bir kırıntı tepsisi ile donatılmış bir şiş vardır.

kavurma türleri

Tüm kavurucular, amaçlarına bağlı olarak dikey ve yatay olarak ayrılır. İlki daha uygun kabul edilir ve daha fazla özelliğe sahiptir. Bununla kebap, shawarma veya ızgara tavuk pişirebilirsiniz.

Daha fazla birim amaca ve işlevselliğe göre bölünür. Elektrikli fırının yerini alabilecek aletler var ve kahve kavurmak için bir kavurma makinesi de var. Sadece waffle'ları değil, aynı zamanda orijinal sandviçleri de yapabileceğiniz bir waffle kavurma zamanımızda popülerdir. Nadiren, bir tarafta tostların hazırlandığı ve diğer tarafta yiyeceklerin ısıtıldığı açık modeller vardır. Izgara modlu turta pişirme ve buharlı yemekler hazırlama üniteleri satılmaktadır. Sıcak sandviçler ve yemek ısıtmak için özel kavurma makineleri bulunmaktadır. En basit olarak kabul edilirler ve minimum sayıda fonksiyona sahiptirler.

Popüler Modeller

Şu anda, kavurma çeşitleri çeşitliliği bakımından dikkat çekicidir. Bütçe markaları arasında Vitek öne çıkıyor. İşte çok makul bir fiyata iyi kalitede bir ürün. Bunlar, 7 ila 17 litre arasında farklı hacimlere sahip klasik üniversal fırınlardır (VT-1270). Bazı modellerde (VT-1272 ve VT-1276) ızgara bulunur ve şiş bulunur.

Mini fırınlar First ve Scarlett uygun bir fiyata sahiptir. İlki, 6,6 ila 16 litre hacimli Avusturya yapımı kavurma makineleri sunuyor. Modellerin maksimum gücü 1100 W, bir saat zamanlayıcı ve bir ızgara var. Cihazlar Scarlett rakiplerinden daha düşük değildir ve müşterilerine bir dizi kavurma makinesi sunar (modeller hacim, güç ve ekipman bakımından birbirinden farklıdır.

Smile kavurma özellikle talep görüyor. Burada, 1400 W gücünde, 750 W'tan çalışan bir gözleme kavurma makinesi (Smilers 3630), pişirme turtaları (Smilers 3630) için modeller var, pirzola, hamurda sosisler, sıcak sandviçler pişirmek için bir Smile kavurma makinesi var.

Pahalı fırınlar arasında DeLonghi markası öne çıkıyor. İhtiyacın olan her şey burada: mükemmel kalite, modern dizayn ve ek özellikler. Modeller iki kuvars ısıtıcıdan çalışır, termostat ve zamanlayıcıya sahiptir. Kavurma makinesinin en küçük hacmi 8,5 litre, en geniş hacmi -28 litredir. Modeller yapışmaz bir kaplama ile donatılmıştır.

Mini fırın seçerken ailenin büyüklüğüne ve cihazın kullanım amacına dikkat etmelisiniz. Sadece ısınmaya ihtiyacı olan, ek işlevler için fazla ödeme yapmamalıdır. Hevesli aşçılar için pahalı çok işlevli modeller uygundur.

kahve kavurma

Kahve kavurma makineleri endüstriyel, evrensel veya ev tipi olabilir. Çalışma şekillerinde birbirlerine benzerler. Kavurma, bir ısıtma elemanı, kahve çekirdekleri için bir tambur ve atıkların girdiği bir tepsiden oluşur. Üzerlerinde bir zamanlayıcı ve kahve örneklemek için bir delik var. Pres bloğu, iş akışını kontrol etmeye, programlamaya yardımcı olur. Modeller performans ve tasarım olarak birbirinden farklılık göstermektedir.

Popüler kahve kavurma markaları şunları içerir:

taze kızartma. Hem sabit tamburlu cihazlar hem de döner şişeli cihazlar vardır. En küçük model yaklaşık 60 gram kahve kavurur. Bu orta boy bir kızartmadır.
Sıcak üst. Bu markanın kavurma makineleri yazılımla donatılmıştır ve bazılarının uzaktan kumanda mekanizması vardır. İş akışı adım adım izlenir. 250 ila 500 gram arasında bir döngüde kızartın.
Gen. Çalışma prosesi başına 250 grama kadar tahıl işleyebilen sessiz ve yüksek kaliteli üniteler üretir. Farklı kavurma dereceleri elde etmenizi sağlar.

Bu tür cihazların maliyeti oldukça yüksektir, fiyatı 130 bin rubleye ulaşır, bu nedenle mağazada nadiren bulunurlar. Ev aletleri. Bu tür ekipmanlar İnternette sipariş edilir, açık artırmalardan veya doğrudan şirketlerden satın alınır.

Bir kavurma ve bir tost makinesi arasındaki farklar

Bazı alıcılar ekmek kızartma makinesi ile kavurma makinesi arasındaki farkı anlamıyor. Tost makinesi, ekmek dilimlerini kızartmak için kullanılan bir cihazdır. Ayrıca ünite, donmuşsa ekmeğin buzunu çözmenize ve lezzetli bir çöreği ısıtmanıza izin verir.

Cihaz küçük bir fırına benziyorsa ve kulplu bir kapı ile donatılmışsa, bu zaten bir kavurma makinesidir. Sadece ekmek kızartma makinesinin işlevlerini içermekle kalmaz, aynı zamanda sıcak sandviçlerin, kızartma sosislerinin hazırlanmasına da yardımcı olur. Bununla un ürünleri pişirebilir, kahve çekirdekleri kızartabilir ve et, balık ve sebze pişirebilirsiniz.

Sandviç kavurma makinesi, ekmek kızartma makinesinden daha gelişmiş işlevselliğe sahiptir. Elektrikli fırın, ızgara, waffle makinesi, sandviç makinesi ve bazen mikrodalga fırının yerini alabilir.

Bir kavurma makinesinin bakımı için kurallar

Her kullanımdan sonra kavurma makinesi yağ ve kirden temizlenmelidir, aksi takdirde çalışma sürecinden kaynaklanan atıklar birikerek dumana ve hoş olmayan bir kokuya neden olabilir. Cihazı temizlemeden önce fişi prizden çekilmeli ve biraz soğumaya bırakılmalıdır. Izgarayı ve fırın tepsisini çıkarın, deterjanlı ılık suda yıkayın.

Ünitenin dış tarafı kirlendikçe deterjanlı nemli bir bezle silinir. Duvarların iç yüzeyi aynı şekilde işlenir.
Kavurma makinesini ve parçalarını aşındırıcı maddeler, metal fırçalar ve diğer agresif maddelerle temizlemeyin. kimyasallar, kaplamaya zarar verebilir.

Cihaz, yalnızca pozitif sıcaklıkları en az +5 °C olan ve kuru bir odada saklanmalı ve kullanılmalıdır. bağıl nem hava sahası yaklaşık %80.

Fiyat

Cihazların fiyatı oldukça geniş bir fiyat aralığında dalgalanıyor. Küçük kapasiteli en basit modeller bin ruble fiyatla satın alınabilir. Tanınmış şirketlerin daha güçlü cihazları 6 bin rubleye mal oluyor.