Yağsız keten tohumu unlu kurabiye hamuru. Keten kurabiyeleri

Sağlıklı yemek tarifleri: Keten tohumu unu glütensiz. Mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir, kolesterol seviyesini düşürür ve aşırı kilo birikimini önler. Keten tohumu unu, keten tohumlarının yağının sıkılmasıyla elde edilir.

Keten tohumu unu gluten içermez. Mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir, kolesterol seviyesini düşürür ve aşırı kilo birikimini önler. Keten tohumu unu, keten tohumlarının yağının sıkılmasıyla elde edilir.

Yani, keten unu ve öğütülmüş keten tohumu farklı ürünlerdir. Endüstriyel olarak üretilen keten tohumu unu, evde öğütülmüş keten tohumlarının aksine artık keten tohumu yağı içermemektedir (%48'e kadar keten tohumu yağı içerirler).

Keten tohumu ununda bulunan proteinler. Keten tohumu proteinlerinin amino asit bileşimi en değerli proteinlere sahiptir bitki kökeni ve besin değeri yüksektir. Keten tohumu ununun protein içeriği %50'ye ulaşır ve besin değeri- %92'ye kadar.

Keten tohumu ununda bulunan yağlar. Undaki yağın kütle oranı %30'dur, Omega-3 ve Omega-6 ailelerinin çoklu doymamış yağ asitleri ile temsil edilir, düşük doymuş yağ asitleri içeriği ile karakterize edilir, keten tohumu unu önemli biyolojik fonksiyonların uygulanmasına katkıda bulunur. insan vücudu.

Un kütlesinin diğer %30’u da liftir a, gastrointestinal sistemin tam işleyişi için gereklidir. Zararlı maddeleri ve toksinleri emer ve vücuttan uzaklaştırır. Lif, yağların ve karbonhidratların emilimini yavaşlatır ve kolesterol seviyelerini düşürür. Hemen hemen hepsinde bulunur bitki ürünleri, ancak farklı miktarlarda.

Bu doğal ürün mikro elementler açısından da zengindir. Keten tohumu unu, muzdan yedi kat daha fazla potasyum içerir. Ayrıca içerir çok sayıda magnezyum ve çinko.

Keten tohumu unu ve diyabet. Kanadalı araştırmacılara göre (not: kaynakta bağlantı belirtilmemiştir), %25 oranında keten eklenmiş ekmek yemek, yemek sonrası kan şekerindeki normal artışın, katkı maddesi içermeyen ekmek kullanıldığı zamana göre %28 daha düşük olmasına yol açmaktadır. Keten tohumu unu, diyabet hastalarının özel ilaçlara bağımlılığını azaltır.

Yemek pişirmede kullanın

Genel olarak keten tohumu küspesi hemen hemen her tarifte kullanılabilir ve hatta yumurta ve tereyağı yerine bile kullanılabilir. Herhangi bir diyete son derece besleyici bir katkıdır.

Hacmin% 10 ila 30'u kadar turta, çörek, krep ve krep pişirmek için maya ve mayasız hamura keten tohumu unu eklenir. Keten tohumu unu, keten tohumlu ekmek, bazlama, kurabiye ve kraker, zengin kalın kokteyller ve hatta pizza hamuru yapmak için kullanılır. Keten tohumu unu ilavesiyle unlu mamuller hoş kahverengimsi bir renk kazanır ve eşsiz bir tada ve aromaya sahip olur.

Birinci ve ikinci yemeklere eklenebilir: çorbalar, tahıllar, soslar, güveçler. Veya pirzola vb. yapmak için pane karışımının bir parçası olarak veya bunun yerine kullanın. Keten tohumu unu mükemmel bağlama özelliklerine sahiptir, bu nedenle bazı tariflerde (örneğin sebze güveçlerinde) yumurtaların yerini kolayca alabilir, bu özellikle Lent sırasında değerlidir.

Ayrıca keten tohumu unu, ürünlerin tazeliğini artırma yeteneğini açıklayan nem emici özelliklere sahiptir (keten tohumu unu ilavesiyle unlu mamuller uzun süre bayatlamaz). Keten tohumunu mağazalardan, sağlıklı gıda/diyet gıda reyonlarından ve çevrimiçi mağazalardan satın alabilirsiniz.

Keten Tohumlu Brownie

İçindekiler:

250 gr kuru erik

300 mi su

3 yemek kaşığı. büyük bir yığın doğal kakao tozu ile

4 yemek kaşığı. büyük bir yığın keten tohumu unu ile

bir avuç badem (isteğe bağlı)

vanilin (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir:

Kuru erikleri iyice durulayın, kaynar suda buharlayın, parçalar halinde kesin (makas çok uygundur). Un, kakao, fındık ekleyin. Karışım. Suyu dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Bir kalıba yerleştirin ve 180°C'de 20-25 dakika pişirin. Tavada soğumaya bırakın, çıkarın, parçalara ayırın ve iyice soğutun. Keten tohumu unuyla yapılan hamur işleri sıcakken çok yumuşak ve nemlidir; soğuduktan sonra her zaman buzdolabında daha yoğun hale gelirler! yayınlanan

1. Dört yumurtayı derin bir kaseye kırın.

2. Çırpma teli ile hafifçe çırpın.

3. Yumurtalara bir parça tereyağı, birkaç yemek kaşığı ekşi krema ve bir yemek kaşığı bal ekleyin. Karışım.

4. Keten tohumu ununu ekleyip hamuru yoğurun. Her ne kadar normal beyaz unla birlikte keten tohumu ununun kullanılması tavsiye edilse de ben şansımı deneyip sulandırmadan sadece kullandım. Ancak 1:1 oranında seyreltebilirsiniz.

5. Fotoğraftakiyle yaklaşık olarak aynı kütleyi elde edecek kadar un ekleyin. Hamur çok sert değil ama sıvı da değil.

6. Islak ellerle keten tohumlu kurabiyeler oluşturun ve bunları hemen bir fırın tepsisine yerleştirin.

7. 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin. İzle, kahverengi bir kabuk göründüğü anda kurabiyeler hazır, çıkar.

Keten tohumlu kurabiyeler yumuşak ve lezzetlidir. Ben balla pişirdim ama istenirse balın yerine şeker konulabilir.

Afiyet olsun!

Keten tohumu unu - kilo kaybına faydaları

Keten tohumu unu birçok açıdan zengindir faydalı maddeler: lif, bitkisel protein, çoklu doymamış yağ asitleri, folik asit, B1, B2 ve B6 vitaminleri, antioksidanlar, potasyum, magnezyum, çinko.
Emici özellikleri ve yüksek miktarda değerli diyet lifi içeriği ile ayırt edilir (peristaltizmi ve bağırsak aktivitesini uyarırlar). Bu özellikleri nedeniyle bu un, vücuttaki toksinlerin, durgun mukus ve toksinlerin temizlenmesine, kandaki kolesterol seviyelerinin azaltılmasına ve midenin işleyişinin normalleşmesine yardımcı olur.
Bu un aynı zamanda içerdiği keten mukusu adı verilen yapışkan maddeler nedeniyle doğal, hafif bir müshildir. Ve antioksidanlar bağırsak mikroflorasının durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Çoklu doymamış yağ asitleri aynı zamanda hayvansal ürünlerde bulunan yağların yanmasını da teşvik eder.
Keten tohumu ununun düşük karbonhidrat içeriği ağırlığın normalleşmesine yardımcı olur. Bu mükemmel bir düşük kalorili diyet ürünüdür. Şeker hastaları için de oldukça faydalıdır.
Keten tohumu ununun bir parçası olan Omega-3 ve potasyum, kardiyovasküler sistemdeki birçok hastalığın gelişmesini engeller.
Keten tohumu unu fitoöstrojenler içerir: özellikle hamilelik ve doğum sırasında kadının vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler.
Ve lignanlar gibi özel maddeler, özellikle başlangıç ve orta aşamalarda kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını baskılayabilir. onkolojik hastalıklar. Bu nedenle korunma amacıyla en az 80-100 gram tüketilmesi tavsiye edilir. günlük keten tohumu unu.

Keten tohumu unu nasıl kullanılır?

Normal unu% 10-50 oranında değiştirerek ekleyin. Keten tohumu unu özellikle mayasız hamurdan pişirirken iyidir (örneğin krep, krep, çörek, pide, şekerleme ve çok daha fazlası).
Keten tohumu ununun eklenmesi, ürünlere hoş kahverengimsi bir renk tonu verir. rafine tat ve aroma.
Bu unu çorba, sos, kıyma, güveç hazırlarken, et ve balıklarda galeta olarak da kullanabilirsiniz. İrmik, yulaf ezmesi, kabak ve pirinç lapası pişirirken keten tohumu unu kullanmak oldukça faydalıdır.
Ve bu unun bir avantajı daha: Bu unun eklenmesiyle unlu mamuller uzun süre bayatlamıyor.

Herkese selam!

Son zamanlarda kilo vermek için ne yemeliyim diye düşünüyorum.

Böyle olan tek kişi ben değilim değil mi?

Sağlık, incelik ve güzellik istiyorum ama bu yüzden kendime eziyet edip gün boyu lahana, hatta karnabahar çiğnemek istemiyorum.

Ben yiyeceklerin lezzetli, çeşitli ve vücut için sağlıklı olmasından yanayım.

Bu nedenle sürekli olarak doğru yemekleri hazırlayabileceğimiz malzemeler arıyoruz.

En son keşiflerden biri öğütülüp yağdan arındırıldıktan sonra elde edilen keten tohumu unudur.

Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:

Keten tohumu unu - yararları ve zararları

Keten tohumu unu, keten tohumu kekinin öğütülmesiyle elde edilen bir üründür.

Keten tohumu ununun faydaları, bileşimini öğrendiğiniz anda açıkça ortaya çıkar.

Bitkisel kaynaklı proteinler, hayati vitaminler (A, E, B1, B2, B6, folik asit) ve mineraller (potasyum, magnezyum, çinko, bakır, krom, sodyum, selenyum) ve yağ asitleri açısından zengindir.

Keten tohumu ununun faydaları nelerdir?

Ancak un, en sağlıklı gıdalardan biri olarak ününü üç ana bileşene borçludur: Omega-3, lignanlar ve lif.

Ve birçok insanda hoşgörüsüzlüğe neden olan ve birçok hastalığın provokatörü olan gluten - buğday proteini veya glutenin yokluğu. (Gluten hakkında daha fazla bilgiyi bu yazıda okuyabilirsiniz.)

Bu bileşenlerin ana faydalı özelliklerine daha yakından bakalım:

Omega-3

Omega-3, “iyi” bir yağ olan ve vücudumuz tarafından üretilmeyen çoklu doymamış bir yağ asididir.

Omega-3 kalp fonksiyonunu normalleştirdiği, diyabet ve astımla baş etmeye yardımcı olduğu, cilt durumunu iyileştirdiği ve kandaki kolesterol seviyesini düşürdüğü için onu içeren daha fazla yiyecek yemelisiniz.

Keten tohumu, diğer bitkisel ürünlerden çok daha fazla bu yağ asidini içerir.

Lignanlar

Bitki kökenli lignanlar ise antialerjik ve antitümör etkileri olan fitoöstrojenler ve antioksidanlardır.

Selüloz

Ve çözünür ve çözünmeyen diyet lifi (lif) işi normalleştirir sindirim sistemi ve vücudun temizlenmesine yardımcı olur.

Bu eşsiz bileşim sayesinde keten tohumu unu aşağıdaki durumlarda etkilidir:

atıkların ve toksinlerin vücudunun temizlenmesi
kilonun normalleşmesi ve gastrointestinal sistemin işleyişi (kabızlık, gastrit ve mide veya duodenumun peptik ülseri olan kişiler için faydalıdır)
kanser hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını önlemek
Kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek ve trombozu önlemek

Keten tohumu ununu kullanma yolları

Genel olarak bu bileşim, keten tohumu ununun sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda kozmetolojide, çeşitli kalp hastalıklarının tedavisinde ve önlenmesinde, yeme bozukluklarında da başarılı bir şekilde kullanılmasını sağlar ve kilo kaybı ve bağırsak temizliği için kullanılır.

Hükümet, Kral Charles'ın 8. yüzyılda yaptığı gibi, sakinlerini her gün keten tohumu yemeği yemeye mecbur bıraksaydı ve bu amaçla özel bir kraliyet kararnamesi yayınlasaydı güzel olurdu☺

Keten tohumu ununu kullanmanın o kadar çok yolu var ki ilk başta kafam karıştı.

En iyi değerlendirmeleri alan seçenekleri seçtim; bazılarını zaten yaptım, bazılarını ise hâlâ hazırlayıp denemem gerekiyor.

Genel olarak paylaşıyorum. Ve eğer sizin de kendi bilgi birikiminiz varsa, bunları yorumlarda görmekten çok memnun olacağım.☺

Tıbbi amaçlı keten tohumu unu

Aslında keten tohumu ununun herhangi bir kullanımının iyileştirici bir etki sağladığını söyleyebiliriz, çeşitli vücut sistemleri üzerinde o kadar faydalı bir etkiye sahiptir ki.

Ancak belirli hastalıkları tedavi ederken aşırı doz veya herhangi bir olumsuz etki oluşmaması için doktora danışmalısınız.

Kural olarak un, koroner kalp hastalıkları, diyabet, kolit, sistit, disbakteriyoz ve alerjik reaksiyonların tedavisinde ek bir doğal ilaç olarak kullanılır.

Bu gibi durumlarda bir çorba kaşığı un, bir bardak kefir veya başka bir fermente süt ürünü ile katkı maddesi olmadan karıştırılarak iki ila üç ay boyunca gece veya sabah içilir.

Suyu da kullanabilirsiniz, ancak böyle bir karışıklığı nasıl içeceğiniz belli değil, belki bir ısırık dışında, ama bundan çok az zevk çıkıyor.

Yüz için keten tohumu unu

Keten tohumu unu yüz maskesi yapmak için mükemmeldir. Kaldırma etkisine sahiptir, cildi sıkılaştırır ve tonlandırır, elastik ve kadifemsi hale getirir.

Ayrıca kese ve oryantal ubtanlara keten tohumu unu da dahil edilebilir.

Gözenekleri yabancı maddelerden arındırmaya, kan dolaşımını iyileştirmeye ve cildi eşitlemeye yardımcı olur.

Kilo kaybı ve kolon temizliği için keten tohumu unu

Bu amaçlara yönelik iki ana yöntem vardır.

İlk seçenek, üç ay boyunca akşam yemeği yerine bir çorba kaşığı unla birlikte bir bardak kefir içmektir.

Bazı kaynaklar daha fazla bal eklenmesini öneriyor ama bana göre bu amacı boşa çıkaracaktır.

Bu sadece bağırsak fonksiyonunun stabilize edilmesine ve düzenli bağırsak hareketlerine değil, aynı zamanda metabolizmanın etkinleştirilmesine ve diyetin genel kalori içeriğinin azaltılmasına da dayanmaktadır.

Bu seçenek bana tamamen psikolojik olarak uymuyordu.

Normal bir akşam yemeği yemeden yaşayamam, aç uykuya dalmayacağım ve bütün akşam öfkeyle dolaşacağım.

Kefir ile keten tohumu unu

Ancak ikinci yöntemin daha uygun olduğu ortaya çıktı.

Vücut üç hafta boyunca temizlenir, ardından iki ay boyunca bir bakım rejimi uygulanır.
Birinci Hafta: Kahvaltı yerine kefir ve bir çay kaşığı un.
İkinci haftada iki kaşık, üçüncü haftada ise üç kaşık ekliyoruz.
Daha sonra hafif bir kahvaltı için ek malzeme olarak unu kullanırız, kefir, yoğurt, omlet ile karıştırılabilir veya su ile yulaf lapasına eklenebilir.

Kilo kaybı için keten tohumu unu incelemem

Bu seçenek özellikle sabahları işe veya okula aceleyle gidenler için uygundur.

Özellikle ilk haftalarda tokluk hissi olmaz ancak hafiflik hissi ve kilo verme etkisi vardır. Düzgün kilo kaybı, dışkının normalleşmesi, açlığın olmaması.

Hala yolculuğun ortasındayım ama şimdiden eksi 4 kiloyum ve kendimi çok daha iyi hissediyorum.

Bu arada, bu kadar sağlıklı bir girişim gece yarısı atıştırmalıklarına olan sevgimi de etkiliyor; vücudumun önünde fazla yemek yemek zaten biraz utanç verici☺

Keten tohumu unu ile tarifler

Dürüst olmak gerekirse keten tohumu unundan yapılan yemekleri beğenmedim. saf formu, yulaf lapası ve jöleden bahsediyorum.

Belki de yanlış pişirdim ve birisi bana onları nasıl daha lezzetli hale getireceğimi söyleyebilir mi?

Keten tohumu lapası tarifi

Keten tohumu lapası aslında ılık su veya sütle karıştırılmış undur ve tadına bal, reçel veya meyveler eklenir. .

Keten tohumlu jöle tarifi

Jöle hazırlamak da çok basittir: Isıtılmış suya (bir litre) 3-4 yemek kaşığı un, biraz bal, belki portakal kabuğu rendesi ekleyin, kaynatın ve soğutun.

Faydalarından hiç şüphem yok, bu yemeklerin sarma özellikleri özellikle iyi ama tadı çok özel, tekrar pişirmeye cesaret edemedim.

Keten tohumu küspesini nereye ekleyebilirsiniz?

Benim için keten tohumu ununun en büyük avantajı, farklı oranlarda ekleyerek çok sayıda yemek pişirebilmeniz ve en önemlisi gluten içermemesi!!!.

Küçük miktarlarda, muhtemelen "çim çiğnemeyi" sevmeyen aileniz için görünmez olacaktır, ancak birçok fayda sağlayacaktır.

Salatalarda, tahıllarda, omletlerde, sebze yemeklerinde ve smoothielerde biraz; balık ve et için ekmeklik olarak; ev yapımı soslarda.

Keten tohumu unu ile pişirme

Ama benim asıl hedefim, kilo vermek uğruna bile vazgeçmeyeceğim yemek pişirme. Tarifte normal unu tamamen keten tohumu unu ile değiştirebilirsiniz.

Bu elbette tadı büyük ölçüde etkileyecektir, bu yüzden genellikle kendimi üçte birini değiştirmekle sınırlandırıyorum.

Aynı zamanda karbonhidrat miktarı da gözle görülür şekilde azalır, bu da unlu mamullerin daha az kalorili ve daha sağlıklı olmasını sağlar.

Ama artık sadece bu unla iki yemek yapıyorum, tariflerini tam olarak vereceğim.

Keten tohumu unlu krep - yemek tarifi

Bir bardak sütü dört yemek kaşığı unla karıştırın, yumurta akı, bir çay kaşığı şeker ve biraz tarçın ekleyin.

Hamuru biraz bekletin ve kuru bir tavada kızartın.

Çabuk kuruyorlar, tadı ve rengi elbette geleneksel kreplerden çok farklı ama bu sizi korkutmasın, çok lezzetli oluyor.

Çıktı küçük, iki yetişkin için bir atıştırmalık için yeterli.

Bal ve düşük kalorili ekşi krema (bunları karıştırıyorum) veya akçaağaç şurubu (diyet seçeneği değil) ile servis yapmayı seviyorum.

Yulaf ezmesi - fındıklı keten kurabiyeleri

İçindekiler:

1 bardak tereyağı
½ su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karbonat
1 büyük yumurta
½ su bardağı sade un
½ bardak keten tohumu küspesi
½ su bardağı yulaf ezmesi (hazır yulaf değil)
1-1,5 su bardağı ek malzemeler: keten tohumu, kıyılmış fındık, kurutulmuş kızılcık, kuru üzüm.

Hazırlık

Yumuşak tereyağı, şeker, tarçın, vanilya, tuz, kabartma tozu, yumurtayı çırpın, un, yulaf ezmesi, fındık ve katkı maddelerini karıştırın.

Her şeyi bir araya getirin ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

Bir fırın tepsisine yerleştirin: Bir kaşık kullanarak bir top oluşturun ve ardından bir kurabiye oluşturmak için aşağı doğru bastırın.

Fırını önceden 350 dereceye ısıtın, 10-12 dakika pişirin ve iyice soğutun.

Daha sonra buzdolabına koyun.

Sonuç olarak son derece tatmin edici, sağlıklı ve lezzetli kurabiyeler ortaya çıkıyor.

Çok tatlı değil, yeterli tatlılık yoksa daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.

Keten tohumu ununun faydalı özellikleri hakkında video

ben de sana öneririm iyi video Keten tohumu ununun faydalı özellikleri hakkında mutlaka bir göz atın, birçok yeni şey öğreneceksiniz!

Keten tohumu unu nereden alınır

Bu güzel organik keten tohumu küspesini satın alıyorum. Burada. 450 gram ağırlığındaki bir paket size yaklaşık 250 rubleye mal olabilir.

Muhteşem bir ceviz tadı var.

Sıcak veya soğuk yulaf lapasına, kreplere veya waffle'lara veya ekmek, muffin ve hazır ekmek pişirirken eklenen iki yemek kaşığı size inanılmaz bir besin değeri sağlayacaktır.

Bundan daha iyi keten tohumu unu görmedim.

Eh, uzun soluklu olduğu ortaya çıktı, ama keten tohumu küspesi buna değer

Keten tohumu unu zararlı olabilir mi?

Potansiyel zararı, kadınlar için daha gerekli olan ancak erkekler için geçerli olmayan östrojenik aktivitedeki artışla ilişkilidir.

Ancak bunu yapmak için her yemeğe un eklenmesi gerekiyor ki bu da günlük yaşamda gerçekçi değil.

Bu makaleyi beğendiyseniz, internette arkadaşlarınızla paylaşırsanız veya beğenirseniz minnettar olurum.

Alena Yasneva yanınızdaydı, herkese iyi günler!

fotoğraf@@noxnorthy

Keten tohumu unu düşük kalorili içeriğe sahiptir ve proteinler, mikro elementler, "sağlıklı" karbonhidratlar, vitaminler ve yağlı amino asitler açısından zengindir. Ürünün bileşimi ve özellikleri kilo vermek isteyenler için idealdir. Bu un hazırlamak için kullanılır sağlıklı yemekler ve içecekler (kefir, su, yoğurtlu).

Kullanımı sağlığınızı iyileştirmenin bütçe dostu ve keyifli bir yoludur.

İçecek Tarifleri

1. Bir bardak portakal suyuna (taze sıkılmış) bir çorba kaşığı un (bir çorba kaşığı) ekleyin, topaksız bir sıvı elde edilinceye kadar karıştırın. İçeceği en az 15-20 dakika demleyin. Kahvaltı yerine geçebilir.

2. Öpücük. Keten tohumu unu soğuk su (250 mi) ile dökülür, sürekli karıştırılarak kaynatılır ve 3-4 dakika pişirilir. Bal ekle. Özellikleri tadı iyileştirecek ve jölenin kalori içeriğine zarar vermeyecektir. Akşam yemeğine götür.

3. Güler yüzlü. Bir bardak yoğurtta (katkı maddesi içermeyen az yağlı), bir tatlı kaşığı keten tohumu tozunu karıştırın, bir muz ekleyin, bir blender ile çırpın ve içirin. Yoğurt yerine kefir kullanabilirsiniz.

Ev yapımı tarifler

1 Meyve salatası.

Sağlıklı elmaları, muzları, armutları, kivileri (diğer meyveleri) küpler halinde kesin. Keten tohumu ununun (1 yemek kaşığı) eklendiği yoğurtla tatlandırın. Kefir pansuman için de uygundur. Servis hacmi 300 ml'yi geçmemelidir.

2 Yulaf lapasında kilo kaybı için keten tohumu unu.

Keten tohumu ununun (4 yemek kaşığı) üzerine eşit oranlarda kaynar su dökün. Rendelenmiş elmayı (armut) ekleyin. Yarım saat sonra içmelisiniz.

Sebze salatasını ekşi krema ve sağlıklı un karışımıyla baharatlayın. Sebzelerin özellikleri (lif bakımından zengin, bol miktarda vitamin) kilo vermenize yardımcı olur.

Salata tarifleri:
- domatesle birlikte salatalık;
- havuç;
- sarımsaklı pancar.

4. Tavuk kremalı çorba.

Malzemeleri kızartmadan en sevdiğiniz düşük kalorili tarife göre hazırlanabilir. Keten tohumu ununun özellikleri, koyulaştırıcı olarak buğday yerine kullanılmasına izin verir.

5. Keten tohumu tatlı ezmesi.

Ekşi kremaya benzer kalınlıkta bir karışım elde etmek için keten tohumu ununa biraz su ekleyin. Bal (unun yarısı kadar), önceden buharda pişirilmiş ve doğranmış kuru meyveler ekleyin. Macunu bir günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın, ekmeğin üzerine sürün. Faydaları özellikle tatlıya düşkün olup kilo verenler için mükemmeldir.

6. Mayonez yerine keten tohumu sosu kullanmak.

Birkaç yemek kaşığı keten tohumu ununun üzerine kaynar su (70 ml) dökün ve karıştırın. Bir tutam tuz (yarım çay kaşığı), iki çay kaşığı hardal (hazır), bir çay kaşığı şeker ve yarım limonun suyunu ekleyin. Ortaya çıkan bileşimi bir çırpma teli ile öğütün. Ayçiçek yağını (130 mi) ince bir akıntıya dökün ve bir blender ile karıştırın. Baharat için sarımsak ekleyebilirsiniz. Sos, salataları soslamak için iyidir.

7. Keten unu buğday unuyla iyi gider.

Onun uygulaması unlu Mamüller kalori içeriğini azaltır - unlu mamullerin şekline zararlıdır, besin değerini artırır ve hafif bir ceviz aroması verir. Diyet, unlu mamullerin sık tüketimine kontrendikasyonlar getirir.

8. Pişirme

Yapışkan özellikler, bir pişirme tarifindeki bazı yumurtaların keten tohumu unuyla değiştirilmesini mümkün kılar.

Keten tohumu unu ile vücudu temizlemek için tarifler

Böbrek temizliği.

Kaynamış suya üç litre miktarında un (4 yemek kaşığı) eklenir. Karışım kaynatılır ve soğutulur. İki gün boyunca iki saatte bir içmeniz gerekiyor.

Karaciğeri ve bağırsakları temizler.

Onları kırmak uygun operasyon– diğer organlara zarar vermek. Süreç, her biri bir hafta süren birkaç aşamadan oluşur. Bu tür tarifler yeni gerçeğine dayanmaktadır sağlıklı yiyecekler yavaş yavaş diyete dahil edilir. Bu tür bir temizliğin yardımıyla karaciğer, boşaltım fonksiyonlarıyla daha iyi başa çıkabilir. Yoğurt kefir ile değiştirilebilir.

Bir bardak yoğurdu (katkısız hafif) 1 tatlı kaşığı keten tohumu unuyla karıştırın. Kahvaltıda iç.
Unun hacmini iki yemek kaşığına çıkarın.
Unun hacmini üç yemek kaşığına çıkarın.

Toksinlerin uzaklaştırılması için infüzyon.

Bir çay kaşığı keten tohumu ununun (bir buçuk bardak) üzerine kaynar su dökün. Birkaç saat bekletin, yatmadan önce alın. İlacın tarifte belirtilen miktarını kullanmak gerekir. Normda keskin bir artış zarara neden olacaktır.

Keten tohumu unu ve kefir: Geceleri vücudu temizlemek için bir tarif.

Keten tohumu ununun faydaları kefirle birleştiğinde daha da artar. Bir bardak fermente süt içeceğine bir çorba kaşığı un dökün ve karıştırın. Akşam yemeği yerine içki iç. Kilo vermek isteyenler için böyle bir içecek akşam yemeğinin yerini alabilir. Bileşim, ürünün midede şişmesine ve tokluk hissi yaratmasına neden olur. Bu tarifi kullanmak, geceleri buzdolabına bakma dürtüsüne karşı savaşmanıza yardımcı olacaktır. Az yağlı kefir alın.

Keten çayı ve ananas.

Onların doğru tarifler ve düzenli kullanım aynı zamanda iç organların ve sistemlerin yüksek kalitede temizlenmesine de katkıda bulunur. Yöntem haftalık kullanım gerektirir.

Bir bardak suya 1 çay kaşığı keten tohumu ununu dökün ve kaynatın. Ortaya çıkan çayı gün boyunca için.
Sabah yemeklerden önce birkaç parça taze ananas yiyin. Yarım saat sonra çayı alın. Her yemekten önce çeyrek bardak içmelisiniz. Bol sıvı alımı - gerekli koşullar ve vücudun yüksek kalitede temizlenmesi için ek faydalar.
Akşam - yine ananas dilimleri. Benzer faydalı özelliklere sahip oldukları için bunun yerine narenciye kullanabilirsiniz.

Keten tohumu unu ile tedavi

Bileşim onkolojinin önlenmesine ve tedavisine izin verir. Yağ asitleri tümörlerin oluşumunu ve yayılmasını engeller.

Sistit. Keten unundan yapılan içecekler genitoüriner sistem için faydalıdır çünkü onu "yıkar" ve iltihabı hafifletir.

Kalp ve kan damarları. Keten tohumu unu kalp ritmini normalleştirir, kolesterol plaklarının oluşumunu engeller ve aterosklerozu önler.

Solunum sistemini etkileyen hastalıklar (astım).

Bu "mucize tozu" bir eczanede veya çevrimiçi mağazada satılmaktadır.

Keten tohumu unu: yararları ve zararları

Faydalı özellikler

Hamilelik sırasında normal hormonal seviyelerin korunması ve emzirmenin iyileştirilmesi. temel vitaminler- Hamileliğin normal seyrinin koşullarından biri.

Zarflama.

Antiinflamatuar etki.

Hafif müshil (kefir ve keten unu ile bağırsak temizliği).

Antioksidanlar gençliğin korunmasına yardımcı olur ve olumsuz ekolojinin zararları azalır.

Erkek genital bölgesine faydaları.

Tarifler makyaj malzemeleri. Keten tohumu unu peeling, maske ve kremlere dahildir. Cilt pürüzsüz ve yumuşak hale gelir. Faydalı keten bileşenleri saçı hasara karşı daha dayanıklı hale getirir. Daha az dökülürler, sağlıklı ve bakımlı bir görünüme bürünürler.

Kilo kaybı için keten tohumu unu, bu ürünün bir başka "yararlılığı" dır.

Zarar

Ürünün güçlü temizleme özellikleri ve bileşimi, böbreklerdeki ve safra kesesindeki taşların hareketini tetikleyebilir.

Kaçınmak hoş olmayan sürprizler zamanında teşhis ile mümkündür. Un kutularında doğrudan kontrendikasyonlar belirtilmemiştir.

Alerjiniz varsa ürünü almayı bırakmanız gerekecektir.

Kalori içeriği – 270 kilokalori (100 g).

Dünyanıza sağlıklı bir yaşam tarzı dokunuşu katmaya karar verdiniz mi? Ya da belki keteni tek başına seviyorsunuz ve mutfak tarifleri cephanenizi çeşitlendirmek mi istiyorsunuz? Bu yazıda ihtiyacınız olan her şeyi bulacaksınız: lezzet, faydalar, hazırlama kolaylığı ve özgünlük. Keten tohumlu harika kurabiyelerin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz! İşte ayrıntılı bilgilerle en popüler tariflerden beşi: adım adım açıklama, fotoğraf ve videolarla. Seç, pişir, dene!

Genel olarak keten kurabiyelerin farklı çeşitleri vardır ve ihtiyaçlarınıza önceden karar vermekte fayda vardır. Keten tohumu eklenmiş normal unlu kurabiyeler ister misiniz? Yoksa keten tohumu unu ve tohumlarından mı? Ya da belki hiç un içermeyen, sadece tahıllara dayalı çok orijinal bir şey? Sadece ketenle mi yoksa ek bileşenlerle mi: ayçiçeği çekirdeği, susam, kuru üzüm, fındık? İşte en başarılı varyasyonlar.

Tarifler

Keten Tohumlu Kurabiyeler

Tam tahıllı un ve keten tohumundan yapılan çıtır, lezzetli ve çok sağlıklı kurabiyeler. Bazıları, şeker ve tereyağı dağı içermeyen bileşimi nedeniyle (şekerleme ürünlerinde sıklıkla olduğu gibi) buna "diyet" veya "fitness kurabiyesi" diyor.

Kurabiyeler çok ince ve gevrek olduğundan bunlar aslında keten krakerleridir.

Varsayılan tarif çok tatlı değil ama dilerseniz şeker, bal, fruktoz vb.

İçindekiler:

Normal buğday unu – 80 gr.
Tam tahıllı un – 70 gr.
Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
Şeker – 1 çay kaşığı;
Tuz – 2 tutam;
Keten tohumu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Süt (soya olabilir) – 60 ml.
Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;

Nasıl pişirilir

Tuz ve şekeri sütte eritin. Yağ ekle.
2 çeşit unu kabartma tozu ve keten tohumu ile birleştirin.
Unu sütün içine dökün ve yoğun hamuru iyice yoğurun.

Hamurun böyle görünmesi gerekiyor. Kırışıyor gibi görünüyor ama aynı zamanda hamuru gibi yoğun.

Hamuru masanın üzerine yerleştirin. Kolaylık sağlamak için masayı unla ovalayın veya pişirme parşömeniyle (veya silikon paspasla) örtün. Hamuru açmaya başlayalım.

2-3 milimetre kalınlığında ince bir tabaka halinde açın.

Bir bardak veya özel bir kalıp kullanarak kurabiyeleri sıkın.

Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve her birini çatalla birkaç kez dikkatlice delin.

Önceden 160-170 dereceye ısıtılmış fırına 8-10 dakika kadar koyun. Bu krakerler çok çabuk pişiyor, o yüzden hiçbir anı kaçırmayın!

Unsuz keten tohumlu kurabiye

Tohum, susam, keten, elma ve kuru üzüm içeren çok orijinal kurabiyeler.

Dıştan bakıldığında bir kurabiyeye bile benzemiyor, bir tür bar veya kozinaki gibi görünüyor. Tadı çok hoş! 2-3 parça yedikten sonra bir enerji dalgası hissedeceksiniz.

İçindekiler:

Olgun elma – 160 gr.
Susam tohumları – 40 gr.
Ayçiçeği tohumları – 30 gr.
Keten tohumu – 30 gr.
Çiğ yumurta akı – 1 adet.
Kuru üzüm – 50 gr.

Hazırlık

Kuru üzüm dökün sıcak su 5-10 dakika kadar kaynattıktan sonra suyunu süzüp kuru üzümleri kurulayın.

Elmayı yıkayın, çekirdeğini çıkarın, istenirse kabuğunu da çıkarabilirsiniz. Orta veya ince bir rende üzerine rendeleyin.

Tohumları, susam tohumlarını, keteni ve kuru üzümleri elma karışımıyla dolu bir bardağa koyun. İyice karıştırın.

Bir yumurtanın beyazını kabarık beyaz köpük oluşana kadar çırpın. Bir karıştırıcı kullanıyoruz, proteinin soğutulması gerekiyor.

Protein kremasını mısır gevreğine ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Böyle bir "hamurdan" bir şey şekillendirmek mümkün olmayacak ve bu nedenle onu dikkatlice bir fırın tepsisine koymanız gerekecek.

180 derecede 20 dakika fırına koyun.

Keten tohumlu kurabiye

Keten tohumu unu ve havuçtan yapılan lezzetli ve sağlıklı kurabiyeler. Şeker yerine bal kullanıyoruz.

Yumurtasız, sütsüz, kremasız pişiriyoruz ve bu nedenle bu kurabiyeler vejetaryen ve vegan sayılabilir.

İçindekiler:

Keten tohumu unu – 100 gr.
Bal (reçel) – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Taze havuç – 2-3 küçük;

Pişirme işlemi

Havuçları yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. İstenirse blenderda öğütülebilir.
Doğranmış havuçlara keten tohumu unu ve bal ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Havuç suyunun unun içine çekilmesi ve hamurun daha viskoz hale gelmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
Kurabiyelere istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Fırını 190 dereceye ısıtın, fırın tepsisini 30 dakika boyunca içine yerleştirin.

Keten tohumlu iki çeşit undan

Keten tohumu ilavesiyle mısır ve buğday ununa dayalı çok lezzetli ve aromatik kurabiyeler.

İçindekiler:

Buğday unu – 110 gr.
- 100 gram.
Süt (kefir, yoğurt ve hatta su) – 120 ml.
Keten tohumu – 4-5 yemek kaşığı. kaşık;
Bitkisel yağ (tatlandırılmamış) – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
Şeker – 3 çay kaşığı;
Tuz – 1 tutam;

Hazırlık

Öncelikle tüm kuru malzemeleri hemen bir kapta karıştırın. İki çeşit un, şeker, tuz, kabartma tozu - her şey var.
Sütü dökün, karıştırın ve son olarak bitkisel yağı ekleyin. Pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup yoğurun.
Üzerine keten serpip tekrar yoğurun. Tohumlar hamurun içine ve dışına eşit şekilde dağılıncaya kadar yoğurun.
Hamuru ince bir tabaka halinde açın (en fazla 3 mm). Bıçakla kesin veya istediğiniz büyüklükteki kurabiyeleri kalıpla sıkın.
Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin ve 10-13 dakika pişirin.
Tamamen soğuduktan sonra denemelisiniz.

Yulaf ezmeli keten tohumlu kurabiye

Burada daha fazla malzeme var ama pişirme tekniği de bir o kadar basit.

Ketenin yanı sıra susam da ekleyeceğiz, genel olarak çay için lezzetli ve sağlıklı bir tatlı elde edeceğiz.

Gerekli malzemeler:

Yulaf gevreği – 160 gr.
Buğday unu – 90 gr.
Şeker – 50-80 gr.
Su – 80 ml.
Bitkisel yağ – 50 ml.
Soda – 1 çay kaşığı (artı 1 çay kaşığı söndürmek için sirke veya limon suyu);
Vanilin – 3 tutam;
Susam tohumu – 3 çay kaşığı;
Keten – 3 çay kaşığı;

Hazırlık

Yulaf ezmesini buğday unu ile karıştırın.
Şekeri ve vanilini suda eritin, sodayı eritin, buraya ekleyin. Un ekle. Karıştırın, yağ ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
Hamuru daha elastik ve daha az yapışkan hale getirmek için 20 dakika buzdolabına koyun.
Fırını 190 derecede açın. Bir fırın tepsisine bir parça fırın kağıdı yerleştirin.
Hamuru çıkarıp kurabiye yapıyoruz, üzerine susam ve keten serpiyoruz. Kurabiyeleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 15 dakika fırında bekletin. İçi biraz nemli olabilir - sorun değil, birkaç saat sonra kurabiyeler kuruyacak ve çok çıtır hale gelecektir.

Herkes ketenin sağlığa faydalarını, omega 3'ü vb. bilir. Ancak burada birkaç noktaya dikkat etmekte fayda var.

Keten tohumlarının durumuna dikkat edin. Temiz, kuru olmalı, ekşi tat veya koku olmamalıdır.
Mümkün olduğu kadar az yağ içerecek şekilde iyi rafine edilmiş keten tohumu unu alın. Evet, keten tohumu yağı çok sağlıklıdır ve omega 3 yağ asitleri açısından liderdir. Tek sorun bu yağın çok çabuk oksitlenmesi ve “serbest radikallere” doygun hale gelmesidir. Sonuç olarak, ondan zarar kadar fayda beklemeyebilirsiniz! Bundan zaten ilgili makalede bahsetmiştim.
Kurabiyelerin tadını ve aromasını çeşitlendirmek için tarçın, vanilya şekeri, kakao tozu, biraz fındık, çeşitli kuru meyveler vb. eklemenizi tavsiye ederim.
Bal, reçel, reçel, yoğunlaştırılmış sütle tatlandırabilirsiniz.