Hindi but filetosu fırında ne kadar pişirilir? Tarif: Soya turşusunda hindi budu - Fırında hindi but filetosu

Butları bir fırın tepsisinde fırında 35-45 dakika, bir tavada 1,5 saat pişirin.

Hindi Udu Nasıl Kızartılır?

Ürünler
Hindi budu - 2 adet
Taze adaçayı (fesleğen, dereotu, kişniş ile değiştirildi) - 4 yaprak
Tereyağı - 40 gram
Tuz - yarım çay kaşığı
Zevkinize biber

Gıda hazırlamak
1. Hindi butlarını, özellikle deri kıvrımlarının altını iyice yıkayın.
2. Butlara tuz ve karabiber serpin ve elinizle hindi butlarının yüzeyine sürün.
3. Adaçayı yapraklarını yıkayıp kurulayın.
4. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin.
5. Uyluk derisini karkasa bağlandığı taraftan kaldırın.
6. İki adaçayı yaprağını ve hazırlanan tereyağının bir kısmını derinin altına yerleştirin ve aynı işlemi ikinci uyluk için de yapın.

Hindi butları fırında nasıl pişirilir?
1. Pişirme kabını tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın.
2. Hazırlanan hindi butlarını yağlanmış bir kaba koyun.
3. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
4. Uylukların bulunduğu fırın tepsisini fırına yerleştirin ve uyluğun büyüklüğüne bağlı olarak 35-45 dakika pişirin.
5. Butların hazır olup olmadığını bıçakla delerek kontrol edin, beyaz suyu akıyorsa butlar hazırdır, kırmızı veya pembe, 5-10 dakika daha pişmeye bırakın.

Yavaş bir tencerede hindi uylukları nasıl pişirilir
1. Çok pişirici kasesini tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın.
2. Hindi butlarını çok pişiricili bir kaseye yerleştirin, eğer tüm butlar dibe oturmuyorsa muhtemelen üst üste koyun.
3. Çoklu pişirme kabını kapatın ve 40-45 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın.
4. Çoklu pişirici kabı açın, butların hazır olup olmadığını bıçakla delerek kontrol edin, beyaz meyve suyu akıyorsa butlar hazırdır, kırmızı veya pembe ise 5-10 dakika bekletin.

Hava Fritözünde Hindi Uyluğu Nasıl Pişirilir?
1. Air fritöz kabını tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın.
2. Hindi butlarını tek kat halinde hava fritözüne yerleştirin.
3. Hava fritözünü 200 derecede açın, 25 dakika pişirin.
4. Hava fritözünü 225 dereceye getirin, kabuk oluşana kadar 10 dakika pişirin.

Türkiye elmalı uyluk

Ürünler
Hindi uylukları - 1,5 kilogram
Patates - 2 orta boy yumru
Soğan - 2 kafa
Sarımsak – 2 diş
Yeşil sert elmalar - 2 elma
Kurutulmuş otlar karışımı (fesleğen, dereotu, maydanoz) - çay kaşığı
Kaba tuz - yarım çay kaşığı
Zevkinize biber

Gıda hazırlamak
1. Hindi butlarını özellikle deri kıvrımlarının altını iyice yıkayın ve kağıt havluyla nemini alın.
2. Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin.
3. Soyulmuş sarımsak dişlerini özel bir ezmeden geçirin veya çok ince doğrayın.
4. Ellerinizle sarımsak, tuz, karabiber ve bitkileri uylukların yüzeyine eşit şekilde sürün.
5. Patatesleri yıkayın, soyun ve herhangi bir şekilde büyük parçalar halinde kesin.
6. Elmaları yıkayın, her bir elmayı ikiye bölün, çekirdeğini kesin. 7. Her elmayı büyük dilimler halinde kesin.

Fırında folyo altında elmalı hindi nasıl pişirilir 1. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın.
2. Hazırlanan soğan halkalarının yarısını kabın dibine tek kat halinde yerleştirin.
3. Baharatlı hindi butlarını soğanların üzerine yerleştirin.
4. Kalan soğan halkalarını hindi butlarının üzerine yerleştirin.
5. Doğranmış patatesleri tavadaki hindinin yanına, belki yanlarına yerleştirin.
6. Elma dilimlerini hindinin üzerine yerleştirin.
7. Hindiyi kızartma tavasının üzerine folyo ile kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
8. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın.
9. Hindi butlarının bulunduğu kabı fırına koyun ve 1 saat pişirin.
10. Kabı fırından çıkarın, folyoyu çıkarın.
11. Butların bulunduğu kabı tekrar fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar 20 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede elmalı hindi nasıl pişirilir
1. Çok pişirici kasesini bitkisel yağla yağlayın.
2. Hazırlanan soğan halkalarının yarısını çok pişirici kaseye yerleştirin.
3. Hindi butlarını fiyonun üzerine yerleştirin veya üst üste istifleyebilirsiniz.
4. Kalan soğanı uyluklarınıza yerleştirin.
5. Hindi butlarının arasına patates parçalarını, üstüne de elma dilimlerini yerleştirin.
6. Çoklu pişiriciyi kapatın ve 90 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın.

Şenlikli geleneksel hindi - masanızda! Folyoda et çok yumuşak ve sulu çıkıyor. Masanız için tarifler seçin.

Önemli olan hindi etinin içindeki tüm güzellikleri kaybetmeden doğru şekilde pişirilmesidir. En iyi seçenek hindi filetosunu fırında baharatlı folyoyla pişirmektir. Göğüs filetosu hindinin en besleyici kısmıdır. Folyoda fırında pişirmek, eti kendi suyunda pişirmenize olanak tanır; bu, kızartma veya güveçten çok daha sağlıklıdır. Ve baharatlar bir yemeğin “ruhudur”, ona eşsiz bir tat ve eşsiz bir aroma verir.

Hindi filetosu - 500-800 gr
sarımsak - 6-7 diş
tuz - 4 çay kaşığı.
karabiber (öğütülmüş) - 1 çay kaşığı.
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
fesleğen - 1 çay kaşığı.
köri - 1 çay kaşığı.
kişniş - 1 çay kaşığı.

Malzemelerinizi hazırlayın.

Hindi filetosunu marine edin. Bunu yapmak için bir çözüm hazırlayın: tuzu ve karabiberi suyla seyreltin. Fileto parçasını kaplayacak kadar suya ihtiyacınız var. Solüsyonu derin bir kaseye dökün, yıkanmış filetoyu oraya koyun ve bir saat buzdolabında saklayın.

Baharatları zeytinyağıyla karıştırın.

Hindi filetolarını buzdolabından çıkarın ve tuz ve karabiberle süzün. Filetoyu baharat ve yağ karışımıyla kaplayın.

Sarımsakları soyun ve doğrayın.

Keskin bir bıçakla etin üzerine birkaç kesik atın. Ortaya çıkan “ceplere” sarımsak parçalarını yerleştirin.

Filetoyu folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Filetonun üstünü folyo ile örtün. Bir zarf oluşturacak şekilde kenarları katlayın.

Fırını önceden ısıtın. Folyoya sarılı hindi göğsünü fırına yerleştirin. Yarım saat kadar orada bırakın. Bu sürenin sonunda folyo zarflı sayfayı çıkarın ve üst kısmı boyunca kesin. Kağıdı tekrar 10 dakika fırına koyun. Bu süre zarfında fileto pişirilecektir.

Fırında pişmiş hindi filetosu hazır. Fotoğraf, et parçasının bir fırınlanmış baharat tabakasıyla kaplandığını, dolayısıyla yüzeyinin kahverengimsi-yeşilimsi bir renge sahip olduğunu gösteriyor. Bu renk köri ve fesleğen karışımından gelir. Fileto fırındayken baharatların aroması içine sindi ve tadı ete işledi. Bu nedenle baharatların bolluğundan hoşlanmayanlar, baharat tadını dilinde hissetmeye alışık olmayanlar bıçakla soyabilir.

Fırında pişirilen hindi filetosu porsiyonlar halinde kesilerek servis edilebilir. Taze sebzeler veya garnitür ile mükemmel bir şekilde tamamlanır: patates, haşlanmış pirinç veya makarna. Afiyet olsun!

Tarif 2: Folyoda fırında pişmiş hindi

Maksimum faydayı ve tadı korumak için hindiyi nasıl pişireceğinizi düşünüyorsanız, kesinlikle şu temel kurallara uymalısınız:

Yemek pişirmek için kızartma gibi bir ısıl işlem yöntemine başvurulması tavsiye edilmez, fırınlama veya güveç çok daha uygundur. İdeal bir yemek, örneğin fırında pişmiş hindi filetosu olabilir;
çalışmasını sağlamak için lezzetli hindi Soya sosu, şarap veya az yağlı kefir gibi fermente süt ürünlerinde marine etmek daha iyidir. Bu turşuda kuru hindi göğsü ıslatılarak daha yumuşak ve sulu hale gelir;
Hindiyi fırında pişiriyorsanız folyo kullanmalısınız. Mesele şu ki, bu pişirme yöntemiyle et kendi suyunda pişirilir ve lezzetinden bir damla bile kaybolmaz.

Hindi filetosu – 700 gr
Turşu için baharatlar -3 çay kaşığı.
Soya sosu - 5 yemek kaşığı.
Tuz - gerektiği kadar

Etin parçanın kalınlığına ve boyutuna bağlı olarak 220 derecelik sıcaklıkta yaklaşık 40-60 dakika pişirilmesi gerekir.

Pişirme işlemi sırasında etin fazla pişmediğinden emin olmanız gerekir - aksi takdirde kurur ve hiç lezzetli olmaz. Gerçek şu ki, hindi yemekleri ve onlar için herhangi bir tarif, bu kurala çok kutsal bir şekilde saygı duyulur - başarısız olursa ve her şey kaybolur. Kendi başınıza gezinmeyi zor buluyorsanız özel bir et termometresi kullanabilirsiniz. Bizim durumumuzda mükemmel kızartılmış bir yemeğin sıcaklığı yaklaşık 58 derece olacaktır.

Tarif 3, adım adım: folyoda pişmiş hindi göğsü

Fırında çok lezzetli bir hindi filetosu pişirmenizi öneririm. Fileto bütün olarak folyoda pişirilir ve sandviçler için idealdir. Bu tarife göre et hazırlamak çok basittir, acemi bir ev hanımı bile bunu halledebilir.

500 gr hindi filetosu;
3 yemek kaşığı. l. soya sosu;
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
2 çay kaşığı. tuz;
3 diş sarımsak;
öğütülmüş karabiber, Provençal otlar, zerdeçal, fesleğen - tatmak.

Tarif 4: Mandalinalı folyoda fırında hindi nasıl pişirilir

Çünkü ileride Yılbaşı Noel ve Noel'de, sizi tatil masanıza bal kabuğunun altında mandalina ile fırında folyoda pişirilmiş hindi filetosu servis etmeye davet ediyorum. Hindinin ne kadar sulu ve lezzetli ortaya çıktığını hayal bile edemezsiniz. Hayır, elbette, herhangi bir tatil veya romantik akşam yemeği için bu tür etleri pişirebilirsiniz, sadece mandalina aromasının kendisi kesinlikle bu büyülü kış tatilleriyle zihnimizde ilişkilendirilmiştir.

Bu, sıcak et atıştırmalıkları kategorisindeki en zor yemek değil, onunla uğraşmak uzun sürmüyor ve çok zahmetli değil. Ve sonuç olarak muhteşem olacaksınız dış görünüş ve eşsiz lezzet. Hindiyi bir kez mandalina ile denemiş olan ailenizin, önümüzdeki tüm tatillerde bu yemeği defalarca talep edeceği gerçeğine hazırlıklı olun.

hindi filetosu – 2 adet (yaklaşık 1 kg);
kaba tuz – 1 çay kaşığı;
taze çekilmiş karabiber – 1 çay kaşığı;
kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
mandalina – 10 adet;
bal – ½ bardak.

Hindi filetoyu iyice yıkayın ve kuruması için bir kağıt havlu üzerine koyun. Küçük bir kapta tuzu kırmızı biber ve öğütülmüş karabiberle karıştırın. Karışımı filetoların her tarafına iyice serpin.

Meyveleri yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. 4 mandalinayı soyup kabuğuyla birlikte dilimler halinde kesmeyin, geri kalanını soyun ve suyunu sıkın.

Filetoyu mutfak tahtası üzerine yerleştirin, keskin bir bıçak alın ve etin tüm yüzeyi boyunca aralarında yaklaşık 1 cm mesafe kalacak şekilde enine kesikler yapın, kesikleri öğütülmüş karabiberle hafifçe ezin ve bu formda 15 dakika bekletin. .

Şimdi her kesime dikkatlice bir mandalina dilimi yerleştirin. Meyve parçalarının düşmesini önlemek için filetoyu iplerle sarın veya tahta şişlerle sabitleyin.

Fırını 200 dereceye ısıtın. Filetoyu folyoya yerleştirin, sarın, çok sıkı sarmayın ve derin bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. 1 saat boyunca fırına koyun.

Bu arada sosu hazırlayın. Balı bir su banyosunda ısıtın ve mandalina suyuyla karıştırın. Bir saat sonra tavayı fırından çıkarın, folyoyu açın, sosu hindinin üzerine dökün ve 15 dakika daha geri gönderin.

Yeni Yıl için pişmiş mandalinalı hindi hazır. Önemli olan tarifi yazmak veya yer imlerine eklemektir. Bu arada yazının altındaki küçük kalbe tıklayarak bunu hemen şimdi yapabilirsiniz.

Tarif 5: Folyoda kırmızı biberli hindi budu (adım adım)

Hindi uyluğu - 1 adet
Sarımsak – 2 diş
Mayonez - 1 yemek kaşığı
Kırmızı biber - 1-2 yığın çay kaşığı
Kümes hayvanları için baharatlar
Biber

Bir parça etin derisini çıkarmadan yıkayın. Bir litrenin dörtte üçü soğuk su bir yemek kaşığı iri tuz ekleyin. Hindi butunu solüsyona batırın ve en az yarım saat (veya belki birkaç saat) bırakın.

Eti salamuradan çıkarın ve kağıt havlu veya peçeteyle kurulayın. Kümes hayvanları baharatlarını serpin. Kurutulmuş sarımsak, hardal, kimyon, zencefil, köri ve kırmızı biberden oluşan bir baharat kullandım. Evinizde bulunan herhangi bir kümes hayvanı baharat karışımını kullanabilirsiniz.

Şimdi eti sarımsak dilimleriyle doldurup bu amaçla 1-2 diş kesiyoruz.

Bir kasede bir çorba kaşığı mayonezi bir veya iki çay kaşığı toz kırmızı biberle karıştırın. Baharat setinizde yanlışlıkla kırmızı biber kaybolursa, kırmızı biber olmadan da yapabilirsiniz. Mayonezle tatlandırın ve bu harika bir sulu yemek için oldukça yeterli.

Hindi butunu mayonez ve kırmızı biber karışımıyla yayın. On beş dakika daha marine edilmeye bırakılabilir veya hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için eti folyoya sarın ve önceden ısıtılmış fırına veya ALT raftaki hava fritözüne yerleştirin. Pişirme sırasında suyunun sızmaması için mümkün olduğunca sıkı bir sızdırmazlık sağlamaya çalışarak oldukça sıkı sarıyoruz.

260 derece sıcaklıkta 1 - 1,5 pişirin. Hava fritözünde hızı DÜŞÜK olarak ayarlamak daha iyidir. Pişirme süresi hindi butunun büyüklüğüne ve kemiğin içeride kalıp kalmadığına bağlıdır. Etin tadı kemiğin üzerinde daha güzeldir ancak kemiğin etrafındaki alan daha yavaş pişer. Bir saat sonra hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Kürdan etin içine serbestçe giriyorsa ve kanlı bir meyve suyu çıkmıyorsa et hazır demektir. Hindi butunu haşlanmış patates, pilav ve aslında hemen hemen her garnitürle birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarif 6: Kefir turşusunda pişmiş hindi

Hindi filetosunu özel turşuyla fırında pişireceğiz.

Hindi filetosu 1 kg
Kefir 500 ml
Limon 0,5 adet.
Biber 1 çay kaşığı.
Peynir 200 gr
Domates 2 adet.
Provençal otlar 1 yemek kaşığı. l.
Tuz 1 çay kaşığı.

Hazırlanan filetoyu yıkayın ve kurutun. Parçaların büyüklüğüne dikkat edin, büyükse hafifçe kesin.

Turşuyu hazırlayın. Kefiri derin bir kaseye dökün. Yarım limonla hayatta kalıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyin. Provençal otlar ekleyin. Köri gibi başka baharatlarınız varsa bunları eklemekten çekinmeyin. Ortaya çıkan kütleyi karıştırın.

Filetoyu 1,5 saat turşunun içinde bekletin. Bu süre zarfında et marine edilecek ve sonuç olarak yumuşak ve sulu hale gelecektir.

Folyoyu parçalara ayırın. Her bir tabakaya bir parça fileto koyun ve bir kaşık dolusu turşuyu ekleyin. Haydi saralım.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Hindiyi yaklaşık 40 dakika pişirin.

Hindi pişerken peyniri rendeleyin ve domatesleri dilimler halinde kesin.

Piştikten sonra folyoyu açın ve üç dilim domatesi ekleyip üzerine peynir serpin.

10 dakika daha bu şekilde fırına koyun. Peynirin pişmesi ve çok lezzetli bir kabuk oluşturması için bu gereklidir.

Tarif 7: İtalyan Otlarıyla Folyoda Hindi

Diyet ve hipoalerjenik bir hindi yemeği, hazırlanması kolay ve en önemlisi sulu, hindi göğsü yemeklerine özgü değil.

Hindi filetosu (göğüs) 500 gr
Öğütülmüş kırmızı biber 0,5 çay kaşığı.
Limon 1 adet.
Tereyağı 10 gr
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
İtalyan otları 0,5 çay kaşığı.
Öğütülmüş karabiber 0,5 çay kaşığı.
Tatmak için tuz

Hindi filetosunu yıkayıp kurulayın.

Bir kaseye limon suyu, zeytinyağı, baharatlar ve tuzu sıkın.

Filetoyu turşunun içinde 10 dakika bekletin.

Filetoyu diğer tarafa çevirin ve 10 dakika daha bekletin.

Folyoyu kesin, üzerine filetoyu koyun ve üstüne bir parça tereyağı koyun.

Folyonun üst ve alt kenarlarını katlayın ve bir zarfa katlayın.

Folyonun sağlam kaldığından ve zarfların sıcakken kolayca açılabildiğinden emin olun.

Bitmiş zarfları önceden 180 C'ye ısıtılmış fırın rafına yerleştirin. Damlayan meyve sularını yakalamak için altına kağıtla kaplı bir fırın tepsisi yerleştirin. 40 dakika pişirin.

Zarfları açın ve 10 dakika daha kahverengileşmeye bırakın.

Garnitür ve hafif bir salata ile sıcak olarak servis yapın. Hindi çok sulu çıkıyor. Afiyet olsun.

Tarif 8, basit: sarımsaklı folyoda hindi

Fırındaki hindi her ev hanımı için bir nimettir! Tatil masası için sıcak ve sağlıklı et için basit bir tarif.
Hindi bageti, folyo içinde bir garnitürle hemen pişirilir, tüm faydalı maddeler korunur ve pişirmeye çok az çaba harcanır; fırın bizim için asıl işi yapar.

Bir kasede karıştırın

ince doğranmış soğan,
3 yemek kaşığı. sebze yağı,
Kıyılmış sarımsak,
½ çay kaşığı. karabiber,
1 çay kaşığı. tuz
reyhan.

Hindiyi yıkayın ve kağıt mutfak havlusuyla kurulayın, turşuyla kaplayın.

Patatesleri soyun ve dörde bölün, tuz ve karabiber ekleyin, biraz ayçiçek yağı ekleyin.

Hindi bagetini folyonun üzerine yerleştirin ve etrafına patatesleri yerleştirin. Folyoyu kapatıp hindiyi fırına koyun, hindiyi 200 derece fırında bir buçuk saat pişirin.

Folyoyu açın ve eti 5-10 dakika daha kızartın. Hindi bagetleri doğrudan folyo içinde servis edilir. Hiç şüphe yok ki hem hostes hem de misafirler hazırlama yöntemini beğenecekler!

Tarif 9: Folyoda pişmiş bütün hindi (fotoğraflı)

Bütün kavrulmuş hindi, Avrupa ve ötesindeki tüm yiyicilerin ilgisini çeken geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Bu lezzetli kuşu hazırlamanın 1000 yolu var ama biz size en lezzetli ve en kolay seçeneği sunuyoruz! Ve çok harika ve eşsiz - bütün bir kavrulmuş hindi!

Türkiye 6,5 kilo
Yumuşatılmış tereyağı 200 gram

Salamura için:

Saf damıtılmış su 5 litre
Tuz 1 su bardağı - (kapasite 250 mililitre)
Yarım su bardağı esmer şeker
Kurutulmuş biberiye 1 yemek kaşığı
Karabiber 1 yemek kaşığı
Kurutulmuş kekik 1 yemek kaşığı
Kurutulmuş öğütülmüş adaçayı 1 yemek kaşığı
Pul biber 1 yemek kaşığı
Defne yaprağı 2-3 adet

Hindinin hazırlanması, karkasın satın alındığı forma bağlıdır. Eğer içindeyse dondurucu Kuş dondurulur, bir kaseye konulur ve gece boyunca buzdolabına konur, 12 saat içinde neredeyse taze kadar olur. Sabah buzdolabından çıkarın ve karkasın oda sıcaklığına kadar ısınmasını sağlayın. Çözülmüş hindi, yerleştirin kesme tahtası, sakatatlarını çıkarın ve keskin bir bıçakla boynunu kesin. Hindi donmamışsa içini temizleyin.

Daha sonra temizlik sonrası ciltte kalabilecek küçük tüy ve tüylerden arındırıyoruz. Daha sonra kuşu soğuk akan su altında iyice durulayın. Akar suçeşitli kirlilik türlerinden içeride ve dışarıda. Daha sonra hindiyi kağıt mutfak havlusu ile kurutarak fazla nemden kurtulun ve derin bir kaseye koyun.

Salamura, kuşun hazırlanmasından 1 gün veya birkaç saat önce hazırlanabilir. Derin bir tencereyi temiz damıtılmış suyla doldurun; 6-7 kg'lık bir kuş için 5 litre sıvı yeterlidir. Kabı yüksek seviyede açılmış ocağa yerleştirin, suyu kaynatın ve üzerine tuz ekleyin.

Daha sonra gerekli miktarda esmer şekeri ekleyin.

Ve salamura için belirtilen tüm baharatların yanı sıra defne yaprağı.

Sıvıyı tekrar kaynatın, baharatların aromasını salmasını sağlayın. Şeker taneleri ve tuz kristalleri tamamen eriyene kadar salamurayı 7-10 dakika kaynatın. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve salamuranın soğuması için serin bir yere koyun.

Hindiyi büyük bir plastik torbaya koyun ve soğutulmuş salamurayla örtün. Torbayı, havanın çıkması için hafifçe bastırın, fermuarını çekin, elde edilen yapıyı fermuarı yukarı bakacak şekilde derin bir tencereye yerleştirin ve kabı buzdolabına yerleştirin. Kuşun her yarım kilogram ağırlığı için 1 saat tuzlanması gerekir, yani 6,5 kilogramlık bir kuş için bu yaklaşık 14 - 15 saat sürecektir, bu süre zarfında et dokuları yumuşayacak, tuz ve baharatlara doyurulacaktır. Ama en çok en iyi seçenek Bu, hindiyi pişirmeden 1 gün önce tuzlamak anlamına gelir.

Gerekli süre geçtikten sonra fırını 200 santigrat dereceye ısıtın. Kuşun bulunduğu tavayı buzdolabından çıkarın ve salamurayı torbadan boşaltın.

Hindinin içini ve dışını soğuk akan su altında iyice duruluyoruz. Daha sonra kuşu kağıt mutfak havlusu ile tekrar kurutuyoruz, bu aşamada üzerinde fazla sıvı kalmaması çok önemli.

Daha sonra karkasın arkasındaki deriyi kaldırıyoruz ve bıçakla uzunlamasına küçük bir kesim yapıyoruz, böylece bir cep elde ediyoruz. Hindi bacaklarının arasına bir deri şeridi indirip alt bacakların üzerine koyuyoruz, böylece hindi butlarını bir arada tutuyoruz.

Küçük bir fırın tepsisine metal bir raf yerleştirin ve hindiyi göğüs kısmı yukarı bakacak şekilde üzerine yerleştirin. Dilerseniz kuşun kanatlarını karkasın altına saklayabilirsiniz.

Formu büyük bir gıda sınıfı alüminyum folyo tabakasıyla hindi ile örtün, kenarlarını birleştirin ve boşluk kalmayacak şekilde kapatın.

Gerekli sıcaklığa ulaşıp ulaşmadığını görmek için fırını kontrol edin. Bundan sonra hindi içeren tavayı fırına koyun ve kuşu her 500 gram hindi için yaklaşık 10 dakika olmak üzere 2,5 saat pişirin.

Gerekli süre geçtikten sonra, kuşun şeklini bir mutfak havlusu ile tutarak fırından çıkarın, alüminyum gıda folyosunu çıkarın ve sıcaklığı artırın. fırın 175 santigrat dereceye kadar.

Küçük bir kaseye 200 gram yumuşatılmış tereyağını koyun ve çatalla yoğurun.

Bir fırın fırçası kullanarak karkasın her tarafına, arkaya dokunmaya çalışarak tereyağı sürün.

Ayrıca toplam yağ kütlesinin yarısını kullanarak uyluk ve kanatlar arasındaki bölgeleri de yağlıyoruz.

Kuşun uyluğuna, kalça eklemine yakın bir yere, kemiğe temas etmeyecek şekilde bir mutfak termometresi yerleştiriyoruz.

Tavayı kuşla birlikte tekrar fırına yerleştirin ve hindiyi altın rengi kahverengi olana kadar 45 dakika veya 1 saat pişirmeye devam edin. Her 15 dakikada bir kuşun üzerine kalan tereyağını sürün, böylece daha hızlı kızarır. Termometrenin üzerindeki ok 170 dereceyi gösterdiğinde tavayı bir mutfak havlusuyla tutarak fırından çıkarın.

İki kişinin yardımıyla mutfak spatulaları Hindiyi geniş, düz bir tabağa aktarıyoruz, termometreyi kuştan çıkarıyoruz, üzerini alüminyum folyoyla kapatıp 15-20 dakika bu şekilde bekletiyoruz, bu etin daha sulu olmasını sağlayacaktır.

Bütün olarak pişirilen hindi sıcak olarak servis edilir. Geleneksel olarak bu kuşa kızılcık sosu veya hindinin çıkardığı meyve suyuyla hazırlanan sosla servis edilir.

Hindi kesmek çok basittir; butları kesip but ve bagetlere bölerek başlayın. Daha sonra kanatları kesiyoruz. Daha sonra memeyi kesip 2 eşit parçaya ve her modu 2 - 3 santimetre kalınlığa kadar ayrı porsiyon dilimler halinde kesiyoruz. Et kaplı sırt ve göğüs kemikleri 2 parçaya bölünmüştür.

Bu kuşa haşlanmış sebzeler gibi hafif bir garnitür eşlik ederdi. patates püresi, nazik sebze salatası, haşlanmış pirinç. Hindi kızartma için ideal aperitifler yarı kuru veya kuru kırmızı şaraplardır. Eğlence! Afiyet olsun!

Tarif 10: Folyoda elmalı, fırında pişmiş hindi

Bütün aile tatil masasında toplandığında özel bir şeyler pişirmek istersiniz. Elmalı pişmiş hindi tarifi sunuyoruz.

Hindi (4-5 kg) - 1 adet.
Elmalar – 1,5 kg
Tuz - 2 çay kaşığı
Biber - 1,5 çay kaşığı
Fesleğen - 1 yemek kaşığı. kaşık
Zeytinyağı - 0,25 su bardağı
Rus hardalı - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
Garnitür için haşlanmış patates - 1-2 kg

Hindiyi yıkayıp kurulayın.

Dışını ve içini tuz, karabiber ve fesleğenle ovalayın.

Filme sarın ve 12 saat buzdolabına koyun.

Elmaları dilimleyin.

Hardal ve zeytinyağını karıştırın.

Fırını açın ve 190-200 dereceye kadar ısıtın. Hindiyi çıkarın ve paketini açın. Dışını dikkatlice hardal sosuyla kaplayın.

İçine doğranmış elmaları yerleştirin. Bacaklarını bağla.

Hindiyi tamamen folyoya, muhtemelen birkaç kat halinde sarın. Hindiyi göğüs kısmı alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Göğüs en kuru ettir. Hindi bu pozisyonda pişirilirse beyaz et suyuna doygunlaşacak, yumuşak ve sulu hale gelecektir.

Karkasın bir tarafa düşmesini önlemek için (bu, ev yapımı "doğal" hindi için önemlidir), onu belki elmalarla desteklemeniz gerekir. Broiler hindisi daha fazla beyaz ete sahip olduğundan daha dayanıklıdır.

Öncelikle hindiyi 190-200 derece sıcaklıkta 50 dakika pişirmeniz gerekiyor. Daha sonra ısıyı 170 dereceye düşürüp hindiyi 3-4 saat daha pişirin.

Daha sonra folyoyu kesmeniz ve elde edilen suyu hindinin üzerine dökmeniz gerekir. Yanlarına haşlanmış patates ekleyebilirsiniz, bu daha sonra garnitür görevi görecektir. Hindiyi 40 dakika daha fırına koyun.

Folyoda fırında pişirilen hindi çok sulu ve lezzetli çıkıyor. Hazırlanması için bilinen pek çok tarif var ve bu yazıda bunlardan bazıları hakkında konuşacağız.

Soya soslu hindi filetosu

Ne yazık ki her ev hanımı kümes hayvanı filetosunu kurutmadan pişiremez. Bu nedenle, diğer avantajların yanı sıra basit ve erişilebilir olan tarifimizi kullanmanızı öneririz. Bu nedenle, önce aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

Hindi filetosu - 700 gram.
Baharatlar - üç çay kaşığı.
Soya sosu - beş yemek kaşığı.
Tuz - tatmak.

Folyoda fırında hindi filetosu nasıl pişirilir:

Eti iyice durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Bundan sonra baharatların aromasını daha iyi emmek için bıçakla birkaç derin kesim yapın.
En sevdiğiniz baharatları seçin; mercanköşk, fesleğen, zencefil, sarımsak tozu veya sadece tavuk otu karışımı olabilir. Hindi filetosunun her tarafını tuz ve baharatlarla ovalayın, ardından etin üzerine dökün. soya sosu.
İş parçasını folyoya sarın ve üç saat buzdolabına koyun.

Et marine edildiğinde, 50 dakika boyunca (folyoyu çıkarmadan) fırına koyun. Filetonun güzel bir kabukla kaplanmasını istiyorsanız, zamanlayıcı çalmadan çeyrek saat önce açın. Hindi hazır olduğunda hafifçe soğumasını bekleyin ve parçalara ayırın. Garnitür olarak herhangi bir ufalanmış yulaf lapası, salata veya makarnayı servis edebilirsiniz.

Türkiye peynir ceketi altında

Bu yemek çeşitli durumlar için uygun olacaktır. Örneğin tatil masasında servis edebilir, romantik bir akşam yemeği veya aile öğle yemeği için hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

Hindi göğsü - 500 gram.
Soya sosu - dört yemek kaşığı.
Mozzarella - 150 gram.
Dijon hardalı - bir yemek kaşığı.
Zeytinyağı - bir kaşık.

Folyoda fırında pişirilen hindi göğsü aşağıdaki tarife göre hazırlanır:

Filetoyu işleyin ve porsiyonlara bölün.
Teriyaki sosunu etin üzerine dökün ve bir saat marine etmeye bırakın.
Folyoyu birkaç parçaya kesin. Etleri her birinin ortasına yerleştirin ve kenarlarını katlayın. Sonuç olarak, bitmiş yapı bir tekneye benzemelidir.
Her porsiyona peynir serpin ve filetoları önceden ısıtılmış fırına koyun.

Folyoda ne kadar var? Bizim durumumuzda tüm süreç 35 dakika sürecektir. Güzel ve lezzetli, incelemelere bakılırsa, yemek haşlanmış sebzeler ve herhangi bir taze sebze salatası ile iyi gidiyor.

Hindi budu sebzeli

Gerekli ürünler:

Hindi uylukları - iki parça.
Provençal otlar ve tuz - her biri bir çorba kaşığı.
Öğütülmüş karabiber - bir çay kaşığı.
Bitkisel yağ - üç yemek kaşığı.
Patates - bir kilogram.
Küçük bir kabak.
Dolmalık biber - iki adet.
Ampul.
Patlıcan.
Petrol - on adet.
Sarımsak - tatmak.

Yemek tarifi

Folyoda fırında pişmiş mantarlı ve hindi butlu sebzeler nasıl pişirilir:

Sebzeleri işleyin, yıkayın ve soyun.
Patatesleri küpler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin, dolmalık biber- şeritler halinde ve petrol, patlıcan ve kabak - küçük parçalar halinde.
Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve soğanları altına dizin. Üzerine tuz ve baharatlarla karıştırılmış kalan sebzeleri yerleştirin. Tavayı folyo ile örtün.
Butları yıkayın ve bıçakla üzerlerine birkaç kesik atın. Önce iki veya üç parçaya bölünmesi gereken "ceplere" sarımsak dişlerini yerleştirin. Cildinizi Provence otları, tuz ve baharatlarla ovun.
Folyoyu tekne şeklinde katlayın ve eti bunların içine yerleştirin. Pişirme sırasında meyve suyunun sızmadığından emin olmaya çalışın.

Fırını önceden ısıtın ve ardından sebzeleri ve kümes hayvanlarını fırına yerleştirin. Yiyeceği 40 veya 50 dakika pişirin ve hemen tabaklara servis edin.

Folyoda sebzeli hindi filetosu

Hızlı bir şekilde öğle veya akşam yemeği hazırlamanız gerekiyorsa tarifimizi kullanın. Bu yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

İki soğan.
200 gram petrol.
Bir havuç.
Dört patates.
300 gram hindi filetosu.
50 gram tereyağı.

Folyoda sebzeli fırında pişirilen hindi hızlı ve çok basit bir şekilde hazırlanır:

Mantarları ve sebzeleri işleyin, tüm ürünleri temizleyin. Patatesleri küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin, soğanları ince ince doğrayın ve petrolleri dilimler halinde kesin.
Eti tuzla ovalayın ve en sevdiğiniz bitkileri serpin.
Filetoyu folyoya yerleştirin, sebzelerle ve ardından mantarlarla kaplayın. "Kürk manto" üzerine tereyağı parçaları koyun ve biraz su dökün.

Bir kese oluşturmak için folyonun kenarlarını birleştirin ve ardından boşlukları önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Sadece yarım saat içinde lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği hazır olacak.

Folyo fırında pişmiş hindi bageti

Bu yemeğin ayırt edici özelliği, ete özel bir tat veren ballı hardal turşusudur. Ev hanımlarının yorumlarına göre, konuklar orijinal yemekten memnunlar.

İçindekiler:

Türkiye baget.
Bal - iki yemek kaşığı.
Soya sosu - dört yemek kaşığı.
Hardal - bir yemek kaşığı.
Tuz ve karabiber.

Folyoda fırında pişmiş hindi budu nasıl hazırlanır? Orijinal tarifi buradan okuyun:

Bagetleri yıkayın, kurutun ve etin üzerine bıçakla birkaç derin delik açın.
Hindiyi tuz ve karabiberle tatlandırın, folyoya sarın ve pişirin.
Soya sosundan sır hazırlayın.
Yarım saat sonra kuşu fırından çıkarın, folyonun kenarlarını açın ve sosu bagetlerin üzerine dökün.

Yemeği çeyrek saat daha pişirin. Bacağını bir tabağa aktarın ve eti kemikten çıkarın. Tatlıyı sıcakken ballı sosla servis edin.

Folyoda hindi filetosu rulosu

Tarifimize göre hazırlanan orijinal bir yemekle misafirlerinizi şaşırtın.

İçindekiler:

Hindi filetosu - 300 gram.
Havuç bir şeydir.
Tuz - yarım çay kaşığı.
Öğütülmüş yenibahar - bir tutam.
Sarımsak - iki diş.

Folyoda fırında pişirilen lezzetli bir hindi şu şekilde hazırlanır:

Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Filetoyu uzunlamasına üç veya dört ince tabaka halinde kesin. Parçaları üst üste gelecek şekilde tahtaların üzerine yerleştirin.
Eti tuzlayıp karabiberleyin. Üzerine havuçları ve ince kıyılmış sarımsakları eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
Filetoyu bir rulo halinde yuvarlayın ve yapıyı sicim ile sabitleyin.
İş parçasını folyoya sarın ve yarım saat sıcak fırına koyun.

Zamanlayıcı kapandığında ruloyu açın ve fırına geri koyun. Bir çeyrek saat daha sonra tabak çıkarılabilir ve parçalara ayrılabilir. Bu ikram sıcak veya soğuk atıştırmalık olarak servis edilebilir. Dilerseniz ruloyu dilediğiniz sebze veya mantarla doldurabilirsiniz.

Folyoda fırında pişmiş bütün hindi

Tatil masasında büyük bir aileye nasıl sürpriz yapılır? Ev hanımları konuklara pişmiş sebzeler, meyveler ve aromatik otlar sunmalarını tavsiye ediyor.

Gerekli Ürünler:

Bütün bir hindi yaklaşık sekiz kilogramdır.
Tereyağı - 100 gram.
Soğan ve havuç - her biri iki parça.
Kereviz - dört sap.
İki portakal.
Üç dal kekik.
Bir defne yaprağı.
Beyaz şarap - bir bardak.

Marine için ihtiyacınız olacak:

Altı litre arıtılmış su.
125 gram tuz.
120 gram şeker.
Dört diş sarımsak.
Üç yemek kaşığı bezelye.
Bir tarçın çubuğu.
Baharat karışımı (İtalyan ve Fransız otları, biber karışımı).
Bir portakal.
İki soğan.

Yemek tarifi

Folyoda fırında pişmiş hindi nasıl düzgün şekilde hazırlanır? Festival yemeğinin tarifini aşağıda ayrıntılı olarak anlatacağız:

Kuş 220 derece sıcaklıkta pişirilmelidir. Zaman nasıl doğru hesaplanır? Bunun için var basit formül. Bir kilogram 30 dakikaya eşittir. Bu nedenle hindimizin yaklaşık dört saat pişmesi gerekiyor. Pişirmeden 40 dakika önce kuşu kalan tereyağıyla yağlayın. Kürdan yardımıyla kuşun pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın. Delinmeden pembe sıvı akarsa, yemeğin bir süre fırında pişirilmesi gerekir. Meyve suyu berraksa hindi çıkarılabilir. Eti daha da sulu hale getirmek için bitmiş kuşu bir havluyla örtün ve 40 dakika "pişirmeye" bırakın.

Folyoda fırında pişirilen hindi, imza yemeğiniz olabilir. Tariflerimize hayat verin ve sevdiklerinizi yeni tatlarla memnun edin!

Mutfaktaki ev hanımının bu kuştan nasıl lezzetli bir yemek hazırlayacağını öğrenmesine yardım edin. Rusya'da bu ürünü tercih eden gurmelerin sayısı artıyor. Bugün satın almak çok kolay - hem pazarda hem de herhangi bir süpermarketin et bölümünde satılıyor. Hindi pişirme süreci belli bir bilgi gerektirir; bu olmadan lezzetli ve sulu bir yemek elde edemezsiniz.

Diyet etinin faydaları

İçerir çok sayıda vitaminler, mikro elementler, minimum miktarda kolesterol. Bu ürünü tüketen kişinin aldığı protein kolaylıkla sindirilebilir ve kemik dokusunun oluşumuna yardımcı olur. Eklem hastalıkları için bu etin tüketilmesi önerilir. optimal kombinasyon kalsiyum, potasyum ve yağ. Ürün anemi için faydalıdır çünkü çok fazla demir içerir ve metabolizmanın iyileştirilmesine yardımcı olur.

Hindi eti, tuz ilave edilmeden pişirilmesini sağlayan sodyum içerir. Sağlık sorunu olan birçok insan için bu ürün En iyi karar. Ayrıca hindi hipoalerjeniktir ve bebek maması olarak kullanılabilir.

Hindi filetosu nasıl pişirilir

Kuş yaklaşık on kilo ağırlığında olduğundan tamamen pişirmek sorunludur. Bu nedenle hindi but filetosu talep görmeye başlıyor. Bunu lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinize dair tariflerin kendi sırları vardır. sadece uyluktan değil göğüsten de olabilir. Her kesimin kendine has tadı vardır ve pişirme teknolojisinde farklılık gösterir. Tek bir tabakta karıştırılmaları önerilmez. Uyluğun pişmesi göğsün aksine daha uzun sürer.

Hindi but fileto yemeklerinde birden fazla seçenek var. Lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğine ilişkin tarifler, eti pişirmenin farklı yollarını ve onu diğer ürünlerle birleştirmeye yönelik birçok seçeneği içerebilir. Fileto haşlanabilir, fırınlanabilir, kızartılabilir, haşlanabilir ve salatalara eklenebilir. Pek çok kişi hindinin bu kısmını fırında pişirmenin daha iyi olduğunu savunuyor. Bu şekilde bitmiş yemek mümkün olduğu kadar sulu kalır.

Yemek pişirirken oluşan hoş olmayan kokuyu gidermek için yemeğe zencefil veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
Sebzeler, patatesler, karabuğday veya pirinç garnitür için mükemmeldir.
Sek şarap ve otlar herhangi bir hindi yemeğinin yanına mükemmel uyum sağlar.
Turşunun içine soya sosu eklenebilir ancak daha sonra ete tuz eklememelisiniz.

Fırında pişmiş rulo

Mükemmel bir bitmiş but filetosu elde etmek için, lezzetli etlerin fırında nasıl pişirileceğini önceden gözden geçirmek önemlidir. Bu, ev hanımının bir sonraki mutfak şaheseri için ne kadar zaman alacağını anlamasına yardımcı olacaktır.

Rulo hindi uyluk filetosundan yapılacaktır. Nasıl lezzetli yemek pişirileceğine dair tarifler, yemek için farklı malzemeler kullanmanızı önerir. Damak tadınıza daha çok önem vermelisiniz. Aşağıda ilginç seçeneklerden biri yer almaktadır.

Gerekli:

4 but filetosu, her biri 200 gram;
kuru erik ve kavrulmuş ceviz, her biri 100 gram;
zeytin yağı;
bir demet maydanoz.

Filetolar yaklaşık 3-5 santimetre kalınlığa kadar dövülür. Bunu bir film veya plastik bir torba aracılığıyla yapmak daha iyidir. Her parça ikiye bölünür. Fındık ve kuru erik ezilip maydanozla karıştırılır. Doldurma, sarılmış tüm fileto parçalarının üzerine serilir. Kenarlar kürdan ile sabitlenmeli veya beyaz iplikle dikilmelidir. Fırın tepsisi zeytinyağı ile yağlanır, ardından rulolar üzerine serilir ve kızartma tavası önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Çanak 200 derecede 25-30 dakika hazırlanır. Soğuk meze olarak veya garnitür olarak servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede

Çoklu pişirici mutfakta harika bir yardımcıdır. Sıcak havalarda yemek pişirmek için sıcak sobanın yanında durmanıza gerek kalmadığı için bu gerçek bir kurtuluş haline gelir. Ayrıca yemek pişirirken yağ kullanmanıza gerek yoktur. Ürünler kaba yüklenir, zamanlayıcı açılır ve belli bir süre sonra yemek hazır olur! Mükemmel hindi uyluk filetosu yapar. Yavaş bir tencerede bu etten lezzetli bir yemeğin nasıl pişirileceğine dair tarifler çok basittir.

Bileşenler:

uyluk filetosu - tek parça;
soğan - 2 küçük kafa;
mayonez - 100 gram;
sarımsak - 1-2 diş;
tuz, karabiber tadında.

Fileto iyice yıkanır. Daha sonra gereksiz zarları vb. çıkararak orta parçalara kesilmesi gerekir. Çok pişirici bir bardağa koyun, tuz ve karabiberi tatlandırın, ince doğranmış soğanı ekleyin. Ayrıca sarımsak ve sevdiğiniz diğer baharatları toplam kütleye sıkmanız gerekir.

Tüm malzemeler kasenin içinde olduğunda çoklu pişirici kapatılır ve pilav modu ayarlanır. Yaklaşık kırk dakika sonra yemeğe mayonez eklemeniz ve yaklaşık on beş dakika pişirmeye devam etmeniz gerekir. Bundan sonra et hazırdır.

Mantarlı Stroganoff tavada yumuşak hindi

Hindi but filetosunu doğru şekilde kızartmanız gerekiyor. Bir tavada nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğine dair tarifler önerilerde yardımcı olacaktır.

Tarifte başka bir yöntem belirtilmediği sürece, bu eti diğer bileşenlerden ayrı olarak kızartmak daha iyidir (çıtır bir kabuk elde edersiniz). Kümes hayvanları yağsız bir tavada kızartılır; yağı kendiliğinden serbest bırakır. Ancak onu mağazadan satın alınana eklemeniz gerekecek.

Hazırlanışı için malzemeler:

hindi uyluk filetosu - 300 gram;
porçini mantarı - 100 gram;
ampuller - 2 kafa;
yağlı ekşi krema - 0,25 su bardağı;
hardal, yemek kaşığı;
tuz, karabiber tadında.

Fileto küpler halinde kesilerek kızgın yağda tavaya konur ve hafifçe kızartılır. Daha sonra soğanı küp, mantarları ise dörde bölün. Malzemeleri hindiye ekleyin ve su tamamen buharlaşana kadar her şeyi kısık ateşte pişirin.

Daha sonra tavaya ekşi krema, hardal, tuz ve karabiber eklenir. Her şeyi karıştırın ve kaynatın, ardından beş dakika pişirin. Yemek hazır.

Kavrulmuş Hindi Uyluğu

Diyet kümes hayvanı eti. Fırında hindi budu pişirmenin ne kadar basit ve lezzetli olduğunu herkes bilmiyor.

Gerekli:

üç hindi budu;
tuz ve karabiber;
soğan - iki büyük kafa;
kuru kayısı ve kuru erik her biri 150 gram.

Kalçalar yıkanır, kurutulur ve fazla yağlar kesilir. Her parçanın her iki tarafını da tuz ve karabiberle ovalayın. Soğan halkalar halinde kesilir. Kuru kayısı ve kuru eriklerin sıcak suda otuz dakika bekletilmesi gerekir.

Hindi butlarının yanmaması ve sulu bir yatağa sahip olması için doğranmış soğanın bir kısmını tavanın dibine yerleştirin. Üzerine kuru erik ve kuru kayısıların yarısı konur. Hindi butlarını üstüne yerleştirin. İstenirse serpebilirsiniz otlar. Etin üzerine önce kuru meyveler, sonra soğan konur.

Hazırlanan et folyoya sarılmalı ve yarım saat demlenmeye bırakılmalıdır.

Kalıbı önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına bir saat otuz dakika boyunca yerleştirin. Pişirmenin sonunda altın kahverengi bir kabuk oluşmasını sağlamak için folyo hafifçe açılır. Bitmiş yemek sulu ve yumuşak çıkıyor.

Hindi diyet ve sağlıklı bir ettir. Bu nedenle ev hanımları sıklıkla hindi but filetosu satın almaya başladı. Etin lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğine dair tarifler, etin tüm faydalarının korunmasına yardımcı olur. Uyluklar pişirmeye daha uygundur çünkü bu kısımda et daha yumuşaktır, çok yağlı değildir ve göğüs kadar kuru değildir.

Hindi düzenli tüketildiğinde vücuda büyük faydalar sağlar.

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Değerli diyet eti türkiye sayılır. Ürün çeşitli mutfak deneyleri için kullanılabilir. Tat açısından basit tavuktan önemli ölçüde üstündür, çünkü daha sulu ve yumuşak olur - bunun için hafifçe marine edilmesi gerekir.

Hindi fırında nasıl pişirilir?

Fırında hindi pişirmeyi planlarken bu sürecin bazı inceliklerini bilmeniz gerekir. Bu, sıkı kilo verme tekniklerini uygularken bile hazırlanabilen lezzetli bir diyet ürünüdür. Kompozisyon pratikte zararlı kolesterol içermez, ancak çok şey var faydalı maddeler ve kolayca sindirilebilen protein. Ürün çok fazla sodyum içerdiğinden pratik olarak tuzlanamaz.

Fileto ne kadar pişirilir

Hindi pişirmek uzun sürmez. Öncelikle yemeğin hassas bir tada ve eşsiz bir aromaya sahip olacağı için onu marine etmeniz gerekiyor. Kullanılan tarif dikkate alınarak hindi filetosunun fırında ne kadar süre pişirileceği belirlenir. Pişirme yaklaşık 30-40 dakika sürer. Yemeğin kurumaması için fırını çok fazla ısıtmayın.

Fırında hindi fileto tarifi

Doktorlar, bu ürünü düzenli kullandığınız takdirde vücudunuzu tehlikelerden koruyabileceğinizi söylüyor. onkolojik hastalıklar. Aynı zamanda kandaki demir seviyelerinde önemli bir azalma olur ve tüm metabolik süreçler ve sindirim normalleşir. Her anne fırında hindi filetosu pişirmenin tarifini bilmelidir çünkü alerjiye neden olmaz, bu nedenle çocukların diyetleri için idealdir.

İçindekiler:

et – 1 kg;
limon suyu – 50 ml;
biber, tuz - 1 tutam;
sarımsak – 2-3 diş;
soya sosu – 50 gr.

Pişirme metodu:

Etler iyice yıkanıp kurutulur.
Turşunun hazırlanması - soya sosunu baharatlar, limon suyu ve doğranmış sarımsakla karıştırın.
Ana ürün derin bir kaba aktarılır, turşusu dökülür ve birkaç saat bekletilir. Ürünü periyodik olarak ters çevirin, böylece her tarafı iyice ıslatılır.
Bir manşona sığar.
Fırın 200˚C'ye ısıtılır, yemek 30-40 dakika hazırlanır.

Fırında hindi bifteği

Bu yemek bir Yeni Yılı, büfeyi veya herhangi bir tatil masasını ideal olarak tamamlayacak. Fırında lezzetli bir hindi bifteği her zaman inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli olacaktır. Kızarmış ürün, çeşitli dolgularla doldurulabilen ilginç bir sepet şeklini alır - örneğin, bir garnitür veya soğanlı kızarmış mantar yerleştirin. Ancak bir şart var - sıcak servis edilmeli.

İçindekiler:

biftek – 2-3 adet;
peynir – 140 gr;
petrol – 280 gr;
havuç – 1 adet;
soğan – 2 kafa;
safran, tuz, mayonez, karabiber - tadı.

Pişirme metodu:

Biftek mayonezle ovulur, önceden biber ve tuzla karıştırılır, biraz safran ekleyebilirsiniz. 1,5-2 saat marine etmeniz gerekiyor.
Doldurmak için soğan yarım halkalar halinde kesilir, havuçlar rendelenir.
Dilimler halinde kesilmiş mantarlar bir tavada kızartılır, soğan ve havuç eklenir.
Biftekün iyice marine edilmesi ve ancak bundan sonra yağlanmış bir fırın tepsisine aktarılması önemlidir.
Pişirme 180˚C'de 30 dakika sürer. Elde edilen sepete kızarmış sebzeler, üstüne rendelenmiş peynir konulur. Hoş kokulu bir kabuk oluşana kadar tekrar pişirilir, fazla pişiremezsiniz, çünkü fazladan bir dakika, narin yemeği gerçek bir krakere dönüştürecektir.

Folyoda

Fırında hindi filetosu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve tatil masasına harika bir katkı olacaktır. Fırında folyoda pişirilen hindi filetosu, hardal sosu eklenirse daha yumuşak ve lezzetli olur. Eti yumuşak tutmak için folyo kullanın. Garnitür için mükemmel bir katkı, haşlanmış patates veya diyet pirinci olacaktır.

İçindekiler:

fileto – 600 gr;
tuz, karabiber - tatmak;
hardal – 12-16 gr;
İtalyan otları – 0,5 çay kaşığı;
soya sosu – 50 gr;
sarımsak – 1-2 diş;
zeytin ve bitkisel yağ – her biri 50 g;
havuç – 1 adet;
soğan – 1 kafa;
patates – 600 gr.

Pişirme metodu:

Fileto yıkanır, kurutulur, küçük dilimler halinde kesilir (her parça bir kibrit kutusundan küçük olmamalıdır).
Zeytinyağını hardalla, soya sosuyla karıştırın, doğranmış sarımsak ekleyin.
Karışımı hindinin üzerine dökün ve 2 saat bekletin (ürünleri bir torbaya koymak en iyisidir).
Patatesler soyulur, her sebze dörde bölünür.
Soğan yarım halkalar halinde kesilir, bir diş sarımsak bir presten geçirilir ve havuçlar dilimler halinde kesilir.
Her şey iyice karıştırılır, baharatlar, yağ, tuz ve marine edilmiş et eklenir.
Kabak, domates veya elma ekleyebilirsiniz.
Folyoyu alın (bir mutfak kılıfı kullanabilirsiniz), bir fırın tepsisine koyun ve tüm ürünleri üstüne yerleştirin.
Pişirme 190˚C'de 40 dakika sürer.
Belirtilen süre geçtikten sonra güveç çıkarılır, folyo açılır ve bitmiş yemek, mutfak dergilerinin fotoğrafındakinden daha kötü olmaz.

pirzola

Hindi gibi bir kuş, figürüne dikkat eden kızların bile tüketebileceği değerli bir üründür. Bileşim neredeyse hiç zararlı yağ ve kolesterol içermez ve insan vücudu tarafından kolayca emilir. Fırında hindi filetosu pirzolası yapmak çok basittir, asıl önemli olan aşağıdaki tarife kesinlikle uymaktır. adım adım açıklama.

İçindekiler:

et – 800 gr;
bitkisel yağ, karabiber, tuz - tatmak;
havuç – 380 gr;
mayonez – 2-3 yemek kaşığı. l.;
sert peynir – 150 gr;
sarımsak – 2-3 diş.

Pişirme metodu:

Havuçlar orta rende üzerine doğranır, sarımsaklar presten geçirilir ve malzemeler karıştırılır.
Biber, tuz ve mayonez ekleyin.
Et küçük dilimler halinde kesilir, her parça 2 cm'den kalın olmamalıdır, dövülüp biber ve tuzla tatlandırılmalıdır.
Her pirzola parçası yağlanmış bir fırın tepsisine serilir, üstüne havuç-sarımsak karışımı konur ve üzerine peynir serpilir.
Bu pirzola 180˚C'de 40 dakika hazırlanır.

Sebzeli

Fırında sebzeli hindi pişirmeyi biliyorsanız, tüm aile için hızlı bir şekilde lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Eklenen ekşi krema veya kefir, yemeğin daha yumuşak ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Garnitür yapmaya gerek yok çünkü bu bağımsız, eksiksiz ve çok lezzetli bir yemek. Fırında hindi, ayrıntılı adım adım açıklama içeren aşağıdaki tarife göre hazırlanır.

İçindekiler:

et – 600 gr;
kabak – 1 adet;
patates – 2-3 adet;
havuç – 2 adet;
dolmalık biber – 2 adet;
soğan – 2 kafa;
zeytinyağı, tuz, kırmızı biber, karabiber - tatmak;
sarımsak – 2 diş;
domates suyu – 400 gr.

Pişirme metodu:

Tüm sebzeler yıkanır (herhangi birini ekleyebilirsiniz), soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
Ana ürün porsiyonlara bölünür.
Domates suyu yerine rendelenmiş domates kullanabilirsiniz.
Tüm ürünler, yağla yağlanmış bir fırın tepsisine katmanlar halinde serilir.
Domates suyu dökülür, biber ve tuz eklenir, rendelenmiş peynir dökülür (bu isteğe bağlı bir malzemedir).
180˚C'de 50 dakika pişiyor ve mutfak dergilerinin fotoğraflarından daha kötü değil.

kolunu yukarı kaldır

Ev hanımları, özel bir pişirme kabı kullanarak lezzetli, aromatik ve inanılmaz derecede sulu et hazırlamanın konforunu, sadeliğini ve rahatlığını takdir etti. Fransız şnitzelini sevenler için aşağıdaki yemek harika bir alternatif olacaktır. İstenirse, ete hafif ve narin bir tat vermek için portakal veya ananas eklenebilir.

İçindekiler:

fileto – 500 gr;
baharatlar - tatmak;
sarımsak -2-3 diş;
acıka (isteğe bağlı bileşen) – 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Hindi filetosu bir fırın tepsisinde şu şekilde yapılır: önce et yıkanır, kurutulur ve içine sarımsak dişlerinin yerleştirildiği kesimler yapılır.
Acıka, karabiber ve tuzla ovalayın.
Bir manşona, ardından bir fırın tepsisine yerleştirin, ancak soğuk olması gerekir.
Hindiyi 180˚C'de 1 saat pişirin.
Fırında pişen hindi filetosu servis edilmeden önce kesilerek fotoğraftaki gibi çıkıyor.

Patatesli

Fırında patatesle pişirilen lezzetli hindi filetosunu hazırlamak çok kolay. Bunu yapmak için bu sürecin bazı inceliklerini ve özelliklerini bilmeniz gerekir. Ürünü fazla pişirirseniz sululuğunu kaybeder ve kurur. Kanıtlanmış tariflerin kullanılması tavsiye edilir. Örneğin aşağıdaki şekilde hazırlanan kümes hayvanları çok lezzetli, yumuşak, aromatik ve yumuşaktır.

İçindekiler:

et – 1 kg;
patates – 800 gr;
bitkisel yağ – 20 gr;
sarımsak – 2-3 diş;
baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Fileto yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir.
Patatesler soyulur ve sarımsaklar presten geçirilir.
Ürünler birleştirilir, tuzlanır, biberlenir, bitkisel yağ eklenir - tüm bileşenler karıştırılır.
Ürünler folyo veya manşonla eşit bir tabaka halinde serilir.
Fırında hindi filetosu 180˚C sıcaklıktaki fırında 50 dakika pişirilir.

Peynirli

Bu kuş sadece düşük kalorili bir ürün değil, aynı zamanda insan vücudu için de çok sağlıklı bir ürün olarak kabul ediliyor. Örneğin demir içeriği açısından hem tavuktan hem de dana etinden önemli ölçüde öndedir. Bu tür etler minimum düzeyde zararlı kolesterol içerir, protein vücut tarafından kolayca emilir ve çeşitli yiyeceklerle iyi gider. Fırında peynirli yumuşak hindi, tadıyla sizi büyüleyecek.

İçindekiler:

et – 500 gr;
tuz, bitkisel yağ - tatmak;
adaçayı – 4 dal;
sert peynir ve "Beyaz peynir" - her biri 150 gr.

Pişirme metodu:

Et uzunlamasına ikiye bölünür, her biri dövülür.
İki çeşit peynir rendelenip karıştırılır.
Adaçayı yaprakları ince kıyılıp peynir karışımına eklenir.
Her pirzola parçasına 1 çay kaşığı koyun. Doldurulur, rulo oluşturulur, tuzlanır.
Ürünün dağılmaması için ip ile bağlanması veya kürdan ile delinmesi gerekir.
Et, altın rengi kahverengi olana kadar bir tavada kızartılır.
Daha sonra 180˚C sıcaklıkta 20 dakika pişirilir.

Elmalı

Pastırma çok popüler bir yemektir ama bu kuş pişirilebilir Farklı yollar ve yöntemler. Tadına yumuşaklık ve yumuşaklık katmak için içindekiler listesine meyve ekleyebilirsiniz. Fırında pişmiş elmalı hindi filetosu yapmayı planlarken şunları kullanmalısınız: basit tarifİle Detaylı Açıklama Her süreç, görevi kolaylaştıracak.

İçindekiler:

fileto – 300 gr;
öğütülmüş tarçın – 0,25 çay kaşığı;
zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
kahverengi şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
biber, tuz - tatmak;
limon tuzu – 0,5 çay kaşığı;
elmalar – 200 gr;
adaçayı – 4-5 dal;
kızılcık – 200 gr;
zemin Ceviz– 2 çay kaşığı;
soğan - 0,5 kafa;
bal - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Fileto biber ve tuzla tatlandırılır, bir tavada birkaç dakika kızartılır, soğutulur ve ardından çapraz olarak kesilir.
Dilimlenmiş soğanlar kavrulur, kızılcık ve elma dilimleri eklenir. Biraz bal, tarçın, şeker ekleyin ve 1 dakika bekletin. Limon suyu, adaçayı ve fındık eklenir.
Doldurma pirzolaların üzerine yerleştirilir.
180˚C'de 12 dakika pişirin.

Mantarlı

Ev hanımları genellikle ailelerini yeni, sıradışı ve çok lezzetli bir şeyle şaşırtmak için ne pişireceklerini bilmiyorlar. Fırında mantarlı hindi mükemmel bir seçim olacaktır ve pişmesi uzun zaman alacaktır - sıcaklığa bağlı olarak yaklaşık 60-70 dakika. Mantarlar yemeğin tadını daha ilginç hale getirmeye yardımcı olacak, hem taze hem de salamura ürünleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

fileto – 900 gr;
baharatlı ketçap – 1 çay kaşığı;
patates – 9 adet;
mayonez – 2-3 yemek kaşığı. l.;
et suyu – 240 gr;
ekşi krema – 5 yemek kaşığı. l.;
baharatlar - tatmak;
peynir – 15 gr;
sarımsak – 20 gr;
mantarlar – 260 gr.

Pişirme metodu:

Etler yıkanır, kurutulur, porsiyonlara bölünür ve bir tavada yağ ve baharatlarla kızartılır.
Mantarlar haşlanır, dilimler halinde doğranır ve bitkisel yağda kızartılır.
Mantarlara sarımsak, mayonez, ekşi krema, ketçap, rendelenmiş peynir eklenir - tüm bileşenler karıştırılır.

Hindi nasıl pişirilir? Fırında hindi filetosu

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Fırında hindi filetosu - hazırlık lezzetli yemekler. Fotoğraflarla fırında hindi filetosu tarifleri