آیا باید دایکون را جمع کنم؟ نحوه رشد اولین دایکون - انواع و کاشت

دایکون ژاپنی یک سبزی ریشه ای است ، مانند تربچه حاوی روغن خردل نیست و بوی آن کاملاً ملایم است. ژاپنی ها دایکون را از طریق انتخاب از بین آنها پرورش دادند گیاه ژاپنیمانند یک لوب ، که یک نوع تربچه است. برخی آن را "گل قند" می نامند.

دایکون یک یا دو سال رشد می کند ، وزن ریشه های رسیده آن می تواند تا 4 کیلوگرم برسد. اما به استثنای کمیاب ، میوه هایی با وزن 20 کیلوگرم نیز رشد می کنند. این سبزی کاملاً آبدار و لطیف است. در خط وسط رشد می کند.

بستگان دایکون کلم ، تربچه ، شلغم و سایر گیاهان چلیپایی هستند. اخیراً ، با توجه به این واقعیت که سبزی برداشت خوبی دارد ، در مراقبت بی تکلف است ، محبوبیت زیادی به دست آورده است.

Daikon را می توان نه تنها در مناطق گرم ، بلکه در سیبری نیز کشت کرد.

با کمک نهال ها ، گونه هایی با میوه های کوتاه گرد عمدتا رشد می کنند ، زیرا به دلیل تحمل ضعیف پیوند زدن و شیرجه زدن ریشه های طولانی منطقی نیست. دایکون در ماه آوریل کاشته می شود. قبل از کاشت ، دانه ها گرم می شوند آب گرمچند دقیقه ، سپس سرد کنید آب سردو سپس در یخچال قرار دهید.

توصیه می شود 2-3 دانه را در گلدان های کوچک بکارید. اگر می خواهید در ظرف بکارید ، عمق ظرف باید حداقل 10 سانتی متر باشد ، زیرا دایکون دارای سیستم ریشه ای طولانی است. شما باید دانه ها را در زمین مرطوب بپاشید ، پس از آن آنها را با یک فیلم پوشانده و به یک اتاق گرم می آورید.

این سبزی گرما را دوست دارد. در حین کاشت ، گیاهان قادر به تحمل دمای پایین هستند و بلافاصله تیرها را پرتاب می کنند. ذخیره اولین برداشت دشوار است ، بنابراین سبزی برای زمستان کاشته می شود.

در زمین باز ، دایکون در اواسط تابستان کاشته می شود ، به طوری که محصولات ریشه ای کامل قبل از اولین یخبندان زمان رشد دارند. بهتر است سبزی را در محلی که توت فرنگی رشد کرده است بکارید. حفر تخت پس از آن لازم نیست. ریشه ها می توانند برای بارور شدن در خاک باقی بمانند. حفره هایی به عمق نیم متر حفر کنید ، آنها را بارور کنید. فاصله بین چاله ها نیز حدود نیم متر است.

دایکون ، مانند هر نوع تربچه یا تربچه ، بیشتر از همه خاک خنک را دوست دارد. دانه ها می توانند در دمای 3-5 درجه رشد کنند و برای زندگی فعال به 12 ساعت نور خورشید نیاز دارد. گیاهان در برابر سرما مقاوم هستند. با این حال ، با افزایش شدید دما ، دایکون بیشتر در قسمت زمین رشد می کند و یک پیکان می دهد. با افزایش روز و افزایش دما به خوبی شکوفا می شود.

از آنجا که ایجاد مصنوعی شرایط مثمر ثمر برای یک محصول ریشه ای بسیار دشوار است ، لازم است که به طور دقیق به انتخاب زمان کاشت نزدیک شوید. در کشور ما ، بهتر است از ماه ژوئیه ، هنگامی که روز کاهش می یابد ، سبزیجات را شروع کنید ، اما زمین هنوز گرم است. در مناطقی که تابستان به خصوص گرم است ، بهتر است فرود را به ماه آگوست موکول کنید.

زمان کاشت دایکون بسته به نوع آن انتخاب می شود. در تابستان ، بهتر است انواع متوسط ​​و دیررس را کاشت. دایکون اولیه در پاییز یا اوایل بهار کاشته می شود.

چندین نوع دایکون را در نظر بگیرید:

1. نیش یک فیل. میوه دارای شکل استوانه ای ، طول حدود 20 سانتی متر ، وزن تا نیم کیلوگرم است.
2. مینواشی. میوه های بزرگ و بلند با طعم تند. آنها می توانند بسیار خوب نگهداری شوند و طعم خود را از دست ندهند.
3. تاکاناشی. ساقه ها را زودرس آزاد نمی کند. محصول ریشه دارای مقدار زیادی آب میوه است و طول آن تا 40 سانتی متر می رسد.

بدون مشکل زیاد ، می توانید سبزی مانند تربچه پرورش دهید. اگر تربچه را در زمان دقیق بکارید ، برداشت خوب خواهد بود و خوردن آن تا بهار امکان پذیر است. در میان اجداد اسلاوی ما ، این سبزی همیشه محل احترام روی میز را اشغال می کرد ، زیرا به حداقل مراقبت نیاز داشت ، و برداشت فراوان بود.

تربچه انواع مختلفی دارد - از طعم ملایم سالاد گرفته تا تلخ ترین آنها. تربچه سیاه سوزاننده ترین محسوب می شود. تلخی او شدیدترین است ، اما مزایای زیادی نیز دارد. این سبزی حاوی مقدار زیادی ویتامین و اسیدهای آمینه است که ایمنی ما به آن بسیار نیاز دارد.

تربچه و بسیاری از همکارانش عاشق خاک غیر اسیدی ، شنی یا خاکی هستند. تربچه خاک سرد را دوست ندارد. در زیر نور آفتاب به خوبی رشد می کند و در سایه پژمرده می شود. ذغال سنگ نارس اضافه شده بافت سبزی را بهبود می بخشد.

بذرها به عمق 2 سانتی متر در خاک کاشته می شوند. لازم است در مسیرهای کمی مرطوب در مسیرها ریخته شود ، پس از آن مطمئن شوید که به وفور آبیاری می کنید. قبل از اولین شاخه ها ، خاک همیشه باید مرطوب باشد. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند ، آنها را نازک کنید.

بار دوم باید یک ماه بعد لاغر شوید. گیاهانی که پیکان در آنها ظاهر شده است باید برداشته شوند. تربچه همیشه به وفور آبیاری می شود ، خشکسالی جزئی بر برداشت آن تأثیر می گذارد.

شما باید با کودهای معدنی تغذیه کنید. این اولین بار است که برگ های لپه ظاهر می شود ، سپس یک هفته بعد انجام می شود. هر بار که آبیاری می کنید یا باران می بارد ، خاک باید شل شود تا اکسیژن جریان یابد.

پاییز گذشته ، تمام خانواده من از پدربزرگم دیدن می کردند. حدود هفت سال پیش او از یک شهر به روستای دیگر نقل مکان کرد و در این مدت به یک باغبان نجیب تبدیل شد. پدربزرگ با احترام خاصی او را "دایکون" می خواند. ما وقتی چنین شرافتی را در هنگام شام با ما پذیرفت ، دلیل چنین افتخاراتی را درک کردیم. به نشانه قدردانی از رفتار ارزشمند ، ما به داستان طولانی پدربزرگ در مورد نحوه ایجاد این معجزه گوش دادیم. من داستان او را کلمه به کلمه منتقل می کنم.

ترجیحات DAIKON

دایکون در ژاپن متولد شد. او برخلاف تربچه ما ، که از خویشاوندان نزدیک ماست ، از احترام زیادی برخوردار است. وقتی تصمیم گرفت ژاپنی ها را بکاراند ، فکر کرد که نمی تواند در برابر زمین دشوار ما مقاومت کند ، اما کارشناسان پیشنهاد کردند که از نظر خاک ، دایکون زاهد است

حتی روی خاک رشد می کند ، فقط باید گونه را به درستی انتخاب کرد. اکنون می دانم که گونه ها ترجیح می دهند روی لوم رشد کنند میاشیگه و تسکیناشی، در خاک سبک ریشه می گیرد نریما و نیننگو، و انواع گروه بدون مشکل روی خاک رس قرار می گیرند شیروگری و شوگوین.من یک نیش فیل در حال رشد دارم. من همچنین می خواهم ساشا داشته باشم - میوه زحمات ما شبیه تربچه ما است ، به سرعت می رسد - تا سپتامبر وقت دارد که قدرت خود را بدست آورد ، اما من دانه کافی دریافت نمی کنم. به شهر نگاه کن ، ساشا.

فرود داکون

دایکون دارای یک ویژگی ناخوشایند است - او عاشق تیراندازی است. به محض اینکه جوانه ها را از زمین نشان داد ، کمی از خورشید طعم می گیرد ، یک بار شما - و پیکان گل را بیرون می اندازید.

و این بدان معناست که شما نمی توانید به ریشه تکیه کنید. شما باید طفره بروید: یا اوایل بهار بکارید ، یا در پایان تابستان به پاییز نزدیک شوید ، زمانی که نباید از دست بدهید. کاشت دایکون در بهاردر اینجا دایکونی است که من با شما درمان کردم ، در اوایل آوریل برای نهال کاشته شد و در ماه مه به گلخانه منتقل شد.

باید بگویم که او عاشق زندگی راحت است ، بنابراین من گیاهان را در فاصله کافی از یکدیگر پخش می کنم. من هر 70 سانتی متر ردیف می ساختم و بین نهال ها حدود 30 سانتی متر می گذاشتم. چند قطعه را برای آزمایش درست در باغ زمانی که تهدید یخبندان به پایان رسید ، کاشتم.

واقعیت این است که تربچه ژاپنی نمی تواند وحشت را به اندازه سرد تحمل کند. دمای هوا زیر 10 درجه سانتی گراد است. بنابراین ، در شب و روزهای سرد ، کاشت را با یک فیلم پوشاندم. چه چیز دیگری باید بدانید: گاهی اوقات ریشه دایکون تقریبا نیم متر به زمین می رود.

بنابراین ، هنگام کاشت ، بستر باغ را به همان عمق حفر می کنم ، در طول راه ، کمپوست و انواع کودهای معدنی را در آن می ریزم. من یک مته می گیرم و برای هر دایکون یک سوراخ به عمق 50 سانتی متر ایجاد می کنم ، آن را با خاک حاصلخیز پر می کنم ، به طور سخاوتمندانه به آن آب می دهم و فقط پس از آن بوته های نهال را می کارم.

کاشت دایکون در پاییزبنابراین من می خواهم سعی کنم دایکون را در پاییز بکارم ، من کاشت را برای پایان ماه ژوئیه - آغاز ماه اوت برنامه ریزی کردم. فقط تخت تربچه و خیار خالی شد.

به هر حال ، به من قول داده شد که با چنین فرود دیر هنگامدایکون اصلا شکوفا نمی شود ، این برای ریشه خوب است. اما می ترسم او قبل از یخبندان به قد کامل خود نرسد.

بله ، خوب ، اما شیرین تر خواهد شد ، جوان. من قبلاً تخت ها را به همان روشی که برای آنها آماده شده بود آماده کرده ام کاشت بهاره، فقط مقدار بیشتری از زمین را با نیتروژن و فسفر تغذیه کرد. من برای اطمینان بیشتر سه دانه در هر سوراخ می گذارم ، و اگر همه جوانه بزنند ، وقتی برگهای واقعی به دست آمد ، باید نازک شوم و فقط یک جوانه باقی می ماند.

بزار ببینیم چی میشه. حتما مینویسم.

دایکون: مراقبت کنید

در مورد ترک ، هیچ مشکلی وجود ندارد. من به طور منظم و فراوان آبیاری می کنم (دایکون عاشق آب است) ، علف های هرز را علف های هرز می کنم ، خاک راهروها را شل می کنم و برای اینکه تنفس ریشه راحت تر شود ، من نیز با یک چنگال در اطراف هر بوته قدم می زنم. و وقتی می بینم که ریشه شروع می شود برای نشان دادن "صورت" سفید خود از روی زمین ، خاک را روی آن می پوشانم ، یعنی تپه ای. من این کار را انجام می دهم ، زیرا در هوا ، ریشه دایکون هم ویتامین ها و هم طعم خود را از دست می دهد. همچنین ببینید: رشد دایکون - ویژگی های مفیدو دستور العمل ها

آفات دایکون

تعداد زیادی از انگل ها-آفات در give-con وجود دارد. بنابراین ، کک چلیپایی بی رحمانه برگ ها را می خورد. من آن را با خاکستر دور می کنم - شاخ و برگ را با آب اسپری می کنم و روی آن را با پودر خاکستر می پاشم. یکی دیگر از تکنیک های قاشق باغ آبیاری گیاهان با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم است.

گاهی اوقات از تزریق فلفل تند استفاده می کنم. آنها به ریشه دست می زنند. آن را در اطراف لبه ها خرد کنید و برکت دهید.

از این بربرها من شیارهایی را در اطراف هر بوته می شکنم و خاکستر را در آنها می ریزم.

جمع آوری و ذخیره سازی

در زمان بلوغ کامل ، دایکون یک و نیم تا دو ماه پس از کاشت وارد می شود. من فقط در هوای خشک برداشت می کنم.

من ریشه را از بالای سر بیرون می آورم و آن را کنار خاک چسبیده کنار می گذارم - بگذارید خشک شود تا خود زمین از آن خرد شود. واقعیت این است که پوست دایکون لطیف است ، کمی آسیب می بیند ، و چنین محصول ریشه ای دیگر برای ذخیره سازی مناسب نیست. بنابراین ، بلافاصله پس از برداشت ، مرتب سازی را انجام می دهم: کل - در انبار، و با نقص - برای غذا. من چند ریشه از کاشت بهاره برای دانه ها تعیین می کنم.

من روی آنها را بریده و ساقه ای به طول حدود 10 سانتی متر می گذارم. من این ریشه ها را به مدت 10 روز در یک مکان سرد نگه می دارم ، پس از آن دوباره آنها را در باغ می کارم - دانه ها را به بلوغ کامل برسانید. انبار.

آنها تا سال فوریه در سلامت کامل زندگی می کنند - آنها دقیقاً برای تولد من یکسان هستند. درست است ، هر از گاهی به آنها سر می زنم - بررسی می کنم که آیا ریشه ها محو شده اند یا خیر.

اگر بخواهم ، ماسه را کمی مرطوب می کنم. اجداد وحشی دایکون (Raphanus sativus) در شرق آسیا گسترده هستند. اعتبار تطبیق این گیاه به عنوان محصول باغی متعلق به پرورش دهندگان ژاپنی است که انواع مختلفی را از نظر شکل ، اندازه و طعم متفاوت ایجاد کرده اند. امروزه Dycons با موفقیت در بسیاری از کشورهای جهان رشد می کند. علاوه بر استفاده از غذا ، میوه های گیاه به عنوان اصلی ترین ماده برای استادان حکاکی (هنر حکاکی هنری روی سبزیجات) عمل می کنند. همچنین ببینید: تربچه سیاه (تلخ) - کشت و خواص مفید

ارزش غذایی

سبزیجات ریشه دایکون یک محصول کم کالری و رژیمی هستند. 100 گرم تربچه ژاپنی حاوی 21 کیلوکالری است و 34 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را برآورده می کند. ریشه همچنین حاوی آنزیم هایی است که باعث پردازش مواد نشاسته ای می شوند ، که یک عامل تعیین کننده برای کاهش وزن است.

خواص درمانی Daikon با موفقیت عملکردهای ضد عفونی کننده را انجام می دهد ، به طور موثر با بیماری های عفونی مبارزه می کند ، تصلب شرایین و روماتیسم را درمان می کند. مصرف منظم میوه دایکون به دفع مایعات اضافی از بدن ، پاکسازی کبد و کلیه ها و حتی حل شدن سنگ های صفراوی کمک می کند.طبق آخرین تحقیقات ، دایکون تازه اثرات تابش رادیواکتیو را خنثی می کند.

انواع DYKON

محصول ریشه ای نیم فصل به شکل استوانه ، تا 25 سانتی متر طول ، وزن تا 400 گرم. طعم بالایی دارد ، به خوبی ذخیره می شود. میوه های آبدار بزرگ (تا 60 سانتی متر طول) میوه های ضعیف تند رشد می کند مزه در درجه بالایی از حفظ بدون از دست دادن طعم و ارزش متفاوت است. گونه ای با عملکرد بالا ، دارای طعم ظریف ، دارای خواص دارویی است. این گونه در برابر ساقه زودرس مقاوم است.

محصولات ریشه ای آبدار ، طعم خامه ای دارند ، طول آنها به 35-40 سانتی متر می رسد گیاه مقاوم در برابر سرما ، مستعد شلیک زودهنگام نیست. وزن یک سبزی ریشه رسیده 400 گرم است. 2 کیلوگرم دایکون ، 200 گرم شکر ، 50 گرم نمک ، یک لیوان ودکا ، پوست سیب خشک شده ، غلاف فلفل تند ، یک کیسه پلاستیکی قوی. شکر ، نمک ، ودکا قرار دهید ، پوست سیب و فلفل را در یک کیسه بگذارید و بگذارید دم بکشد ...

در همین حال ، ما دایکون را آماده می کنیم. ریشه ها را بشویید ، اما آنها را جدا نکنید ، به ستون هایی با عرض حدود 10 سانتی متر برش دهید ، سپس آنها را به طول برش دهید. دایکون خرد شده را در یک کیسه قرار دهید ، خوب مخلوط کنید ، در یک کاسه عمیق تحت فشار قرار دهید. محتویات بسته باید دو بار در روز مخلوط شود.

بعد از یک هفته می توانید به خودتان کمک کنید. در یخچال بسته نگه دارید دایکون ترشی را به سوپ اضافه کنید ، بجوشانید ، سرخ کنید ، سالاد درست کنید یا فقط به عنوان یک غذای جداگانه سرو کنید.

در زیر مطالب دیگری با موضوع "کلبه و باغ - خودتان انجام دهید" آمده است

بیایید در مورد تربچه با نام عجیب و غریب daikon صحبت کنیم (برخی آن را به سادگی و تربچه می نامند)

دایکون یک فرهنگ نویدبخش جدید است. میهن - ژاپن. در اینجا daikon اصلی است محصول سبزیجاتو در آن گنجانده شده است منوی روزانهاز هر ساکن

فرود دایکون

به دلیل عملکرد بالا و طعم خوب محصولات ریشه ای ، شایسته توجه ویژه باغداران آماتور است.

خواص مفید دایکون

در مقایسه با تربچه ، محصولات ریشه دایکون آبدارتر ، لطیف تر و عملاً فاقد طعم خاص نادر تلخ و تند هستند. بنابراین ، تولید کنندگان آماتور سبزیجات اغلب دایکون را تربچه شیرین می نامند.

مانند تربچه و تربچه ، دایکون حاوی مقدار زیادی نمک پتاسیم است که آب اضافی بدن ، کلسیم ، فیبر ، مواد پکتین ، ویتامین C و آنزیم هایی که باعث هضم می شوند را حذف می کند.سبزیجات ریشه ای حاوی پروتئین های خاصی هستند که از رشد باکتری ها جلوگیری می کنند. فقدان طعم تند باعث استفاده متنوع تر از دایکون می شود. سبزیجات ریشه ای آن نه تنها به صورت خام ، بلکه شور ، ترشی ، آب پز نیز مصرف می شوند.

در انواع با برگهای غیر بلوغ ، از برگهای جوان نرم برای غذا استفاده می شود - مانند سبزی سالاد. بر خلاف تربچه ، سبزیجات ریشه دایکون آبدار بودن و طعم خوب خود را حتی پس از گذر از مرحله ساقه گیری حفظ می کنند ، زیرا بافت آنها کمی چروکیده است. دایکون برای سرماخوردگی ، تقویت مو ، اصلاح عملکرد روده ، در بیماری های کیسه صفرا ، کبد و کلیه ها. ویژگی های بیولوژیکی و خواص دایکون دایکون یک گیاه دو ساله از خانواده کلم (چلیپایی) است. شکل محصول ریشه ای نشانه اصلی دایکون متعلق به یک یا گروه دیگر از انواع (نوع رقم) است.

می تواند گرد ، استوانه ای ، مخروطی ، بیضوی ، دو شکل و حتی مار باشد. وزن متوسط ​​یک محصول ریشه ای ، بسته به بلوغ اولیه انواع و شرایط رشد ، می تواند به 0.5-3 کیلوگرم برسد ، طول آن بین 10-15 تا 30-60 سانتی متر ، قطر-از 4-6 تا 8-10 سانتی متر. محصولات ریشه را می توان به طور کامل در خاک دفن کرد یا به نصف یا حتی دو سوم از سطح آن بیرون زد.

گیاه مقاوم در برابر سرما است ، بذرها در دمای 2-3 درجه سانتی گراد جوانه می زنند. نهال ها یخ زدگی را تا منفی 4 درجه سانتیگراد و گیاهان بالغ تا منفی 6 درجه سانتیگراد را تحمل می کنند. دایکون یک گیاه طولانی مدت است. در بهار و اوایل تابستان ، با یک روز طولانی ، احتمال تیراندازی بیشتر است و تشکیل محصولات ریشه ای آرام تر. در نیمه دوم تابستان ، با یک روز کوتاهتر ، شرایط مطلوبی برای تشکیل محصولات ریشه ایجاد می شود ، گیاهان گلدار زنده می مانند ، فرهنگ فتوفیلوس است ، در مورد رطوبت خاک بسیار خواستار است. دایکون یک گیاه بی تکلف است و می تواند در آن رشد کند مدل های متفاوت، انواع مختلف، انواع متفاوت، مدل های مختلفخاک ، اما بهترین عملکرد در خاکهای حاصلخیز سبک با آبهای زیرزمینی عمیق به دست می آید.

انواع دایکون

به عنوان یک قاعده ، انواع دایکون زیر در روسیه رشد می کند:

• با محصول ریشه گرد - ساشا ؛با محصول ریشه بلند - نیش فیل ، اژدها ، دوبینوشکا.

از انواع ژاپنی و ترکیبی ، Blue Sky ، Harutsuge ، Tokinashi و دیگران کشت می شود. شرایط و تکنیک رشد. تکنیک های کشاورزی دایکون از بسیاری جهات شبیه تربچه است.

برای به دست آوردن برداشت خوب از محصولات ریشه ای ، هوموس یا کمپوست (1 کیلوگرم در 1 متر مربع) و کودهای معدنی (گرم در هر 1 متر مربع) به منطقه اختصاص داده شده برای دایکون اعمال می شود: سولفات آمونیوم 20 ، سوپر فسفات 40 ، سولفات پتاسیم 20. بهترین زمان کاشت- پایان ماه ژوئیه - آغاز ماه اوت. بذرها در ردیف هایی با فاصله 45 سانتی متر از یکدیگر کاشته می شوند.

یک شیار به عمق 4-5 سانتی متر ساخته می شود ، با آب ریخته می شود ، و سپس دانه ها در 2-3 قطعه هر 8-10 سانتی متر قرار می گیرند. شیارها با خاک سست پوشانده می شوند و کمی فشرده می شوند. شاخه های دایکون معمولاً در 3- ظاهر می شوند 5 روز.

در این لحظه ، یک کک چلیپایی یک آفت خطرناک است که می تواند به سرعت همه گیاهان را در مرحله جوانه زنی از بین ببرد. محصولات با گرد و غبار از خاک محافظت می شوند. پس از تشکیل 2-3 برگ واقعی ، گیاهان نازک می شوند ، در حالی که ضعیف ترین آنها را از بین می بریم. فاصله در یک ردیف 20-30 سانتی متر است.

مراقبت از گیاه شامل وجین ، شل شدن فاصله ردیف ها و آبیاری منظم است. دایکون یک گیاه بسیار زودرس است: فصل رشد 50-70 روز است. ریشه ها در هوای خشک در اواخر اکتبر - اوایل نوامبر برداشت می شوند و با بیل حفاری می شود.

قسمت های بالایی بریده می شوند ، ریشه ها از خاک تمیز می شوند و در ماسه مرطوب در زیرزمین یا انبار ذخیره می شوند. ویژگی های به دست آوردن دانه های دایکون.

هنگام رشد بذر ، باید به خاطر داشت که دایکون یک گیاه گرده افشانی متقاطع است ، بنابراین لازم است جداسازی فضایی از گیاهان گلدار تربچه و تربچه در حال رشد محصولات ریشه رحم ، انتخاب و ذخیره آنها و همچنین مراقبت از آنها ضروری باشد. گیاهان بذریشبیه به فرهنگ تربچه دانه های دایکون 4-5 سال زنده می مانند.

توجه به مهماندار - دستور العمل ها و غذاهای دایکون

• سالاد دایکون.دایکون 0.5 کیلوگرم ، 1-2 هویج و یک سیب ، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز. دایکون ، هویج و سیب را کاملاً بشویید ، پوست بگیرید ، رنده کنید ، نمک بزنید ، با سس مایونز ، مخلوط کنید. قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید. دایکون با سس مایونز... دایکون 250 گرم ، سس مایونز 60 گرم ، نمک به مزه. سبزی ریشه را بشویید ، پوست بگیرید و آن را روی یک رنده درشت خرد کنید ، با سس مایونز ، نمک ، مخلوط کنید ، با گیاهان تزئین کنید. سالاد دایکون با گردو. Doikon 0.5 کیلوگرم ، هویج 2 عدد ، گردو(12 عدد ، 1/2 لیمو برای آب میوه و پوست ، 6-8 حبه سیر ، نمک. سبزیجات ریشه دایکون و هویج را بشویید ، پوست بگیرید و ریز خرد کنید. آجیل را در یک ملات با سیر خرد کنید ، آب لیمو ، نمک را داخل آن بریزید. طعم دهید ، پوست لیمو را اضافه کرده و هم بزنید. دایکون با روغن.دایکون 250 گرم ، روغن نباتی 20 گرم ، 1/2 قاشق غذاخوری سرکه 3٪ ، گیاهان و نمک به مزه. سبزی ریشه را بشویید و پوست بگیرید ، روی یک رنده خرد کنید ، با روغن نباتی ، نمک مزه دار کنید و مخلوط کنید. در صورت تمایل مقداری سرکه اضافه کنید. در یک کاسه سالاد قرار دهید ، جعفری یا شوید بپاشید.

خواص مفید دایکون

دایکون به طور گسترده در غذاهای آسیایی مورد استفاده قرار می گیرد و در رژیم غذایی روزانه میلیون ها نفر گنجانده شده است. سبزی ریشه حاوی مواد مغذی کمی است. خواص ارزشمند اصلی آن شامل مقدار زیادی ویتامین C و B ، فیبر ، پکتین و آنزیم میروسیناز است - ماده ای که باعث هضم می شود. برخی از محققان ادعا می کنند که دایکون خام حتی اثرات تابش رادیواکتیو را خنثی می کند! رشد daikon آسان و دشوار در همان زمان. آسان زیرا نیازی به آن ندارد مراقبت ویژهبه جز علف های هرز معمولی و آبیاری.

دشوار است زیرا از مناطق جنوبی تر می آید و شما باید زمان مناسب را برای کاشت انتخاب کنید. ما معمولاً آن را نه در بهار ، بلکه در تابستان می کاریم. برداشت از سپتامبر تا اولین یخبندان ادامه دارد.

دایکون (تربچه ژاپنی)- یک محصول سبزیجات ریشه ای که تربچه و تربچه را با موفقیت از تختخواب ما خارج می کند. در اروپا ، انواع شکل استوانه ای کشیده ، سفید با رنگ سبز کم رنگ در قسمت بالا ، گسترده است.

دایکون متعلق به محصولات زودرس است-محصول ریشه در 50-70 روز تشکیل می شود. رزت برگهای نیمه پهن (15-20 عدد) به 45 سانتی متر می رسد. برگهای سبز کمی کبود هستند ، قلمه ها سبز روشن هستند. محصول ریشه تقریباً نیمی از آن در زمین دفن شده است.

طول آن می تواند به 70 سانتی متر و قطر آن تا 10 سانتی متر برسد. سطح متراکم است ، ریشه های جانبی کمی وجود دارد ، آنها نازک و شکننده هستند. ریشه ریشه بلند است (تا 1 متر).

تفاله سفید با رنگ سبز مایل به سبز در قسمت فوقانی ، نرم ، آبدار ، خوش طعم است و بیشتر شبیه سر کلم است تا تربچه و تربچه. محصولات ریشه جوان بهترین طعم را دارند ، اگرچه رشد بیش از حد کمی با آنها متفاوت است.

زوج گیاه گلداربا یک تیر ، طعم دلپذیری را حفظ می کند طعم فوق العاده ای در برگهای جوان دایکون ، به ویژه در انواع غیر بلوغ. آنها شبیه تربچه های جوان ، سالاد تند و سر کلم هستند. بسته به نوع ، طعم آن ممکن است کمی متفاوت باشد.

بستگی زیادی به کیفیت دانه ها دارد. در نتیجه گرده افشانی متقابل ، گیاه طعم خاصی به دست می آورد.

خواص درمانی

با توجه به محتوای بالای مواد فعال بیولوژیکی ، دایکون دارای آن است خواص دارویی... حاوی مقدار زیادی نمک پتاسیم است که آب اضافی را از بدن خارج می کند ، مقدار قابل توجهی فیبر ، مواد پکتین ، کلسیم ، ویتامین C و آنزیم هایی که باعث هضم غذا می شوند. به سرماخوردگی کمک می کند ، نمک های فلزات سنگین و رادیونوکلئیدها را از بدن حذف می کند. و دارای خواص ضد سرطانی است.

از بین تمام گیاهان سبزیجات ، فقط دایکون ، ترب کوهی و تربچه کبد و کلیه ها را به خوبی تمیز می کنند (از جمله سنگ های محلول) ، و همچنین رسوبات نمک را از مفاصل حذف کرده و پوکی استخوان را درمان می کند. با این حال ، دایکون حاوی روغنهای خاصی است که قلب را تحریک کرده و به این سبزیجات ادویه می دهد. برای پیشگیری از بیماریهای کبدی و مجاری صفراوی استفاده می شود.

ویژگی های رو به رشد

مهمترین شرط برای رشد دایکون رعایت زمان کاشت مطلوب است. گیاهی با ساعات طولانی روز است. ساعات طولانی روز در بهار تشکیل پیکان را تسریع می کند و از تشکیل محصولات ریشه جلوگیری می کند.

و در نیمه دوم تابستان ، طول ساعات روز به 13-15 ساعت کاهش می یابد ، که به تشکیل محصولات ریشه و تأخیر در دوره گلدهی کمک می کند. کاهش دمای بهار ، که با ساعات طولانی روز ترکیب می شود ، همچنین به شلیک گیاهان کمک می کند. انواع موجود دایکون به درجات مختلف (شدید ، ضعیف ، خنثی) به طول ساعات روز واکنش نشان می دهند و این امر باید هنگام کاشت مورد توجه قرار گیرد.

• برای دانه ها - اواسط آوریل ، برای محصولات ریشه - اواسط ژوئیه.

برای به دست آوردن بذرهای گونه های دایکون که نسبت به طول ساعات روز (یعنی بدون تیراندازی) واکنش ضعیف یا خنثی دارند ، محصول ریشه ای سال گذشته در بهار کاشته می شود و انتظار می رود دانه ها (مانند هویج ، چغندر) برداشت شوند. ویژگی بعدی کشت موفق شل شدن عمیق خاک (حداقل 30 سانتی متر) و عدم وجود اجزای جامد در آن است. ریشه اصلی دایکون و محصول ریشه آن کاملاً در خاک نفوذ می کند.

هرچه موانع کمتری در راه خود داشته باشند ، بیشتر است شکل صحیحیک محصول ریشه رشد می کند محل فرود با استفاده از یک دفترچه راهنما آماده شده است مته باغ، که سوراخی تا عمق 1 متر و قطر 10 سانتی متر ایجاد می کند.

آنها آن را با خاک حاصلخیز سبک می پوشانند. و ویژگی بسیار مهم دیگر این است که دایکون توسط بستگان خود از خانواده کلم (تربچه ، تربچه ، کلم و غیره) گرده افشانی می شود. در نتیجه ، خلوص دانه ها مختل می شود و محصولات ریشه ای با رنگ و طعم کمی متفاوت از آنها رشد می کند. برای کاشت ، فقط از دانه های مرغوب با کیفیت بالا استفاده می شود.

کاشتن و ترک کردن

دایکون خاکهای سبک و حاصلخیز با واکنش خنثی را ترجیح می دهد. در 1 متر؟ تختها 6-8 کیلوگرم کمپوست یا هوموس تهیه می شوند. لایمینگ روی خاکهای اسیدی انجام می شود.

در تختهای 1-1.2 متر عرض ، بذرها در دو خط در فاصله 60-70 سانتی متر کاشته می شوند ، 20-25 سانتی متر بین گیاهان در یک ردیف باقی می ماند. عمق کاشت 3-3.5 سانتی متر است. 2-3 دانه در یک سوراخ جاسازی شده است. نهال ها در 5-7 روز ظاهر می شوند.

پس از تشکیل 1-2 برگ واقعی ، یکی از پیشرفته ترین گیاهان باقی می ماند. مراقبت به علفهای هرز و آبیاری منظم برمی گردد که عصرها انجام می شود. آبیاری به موقع یک شرط بسیار مهم برای رشد محصولات ریشه ای است.

خاک 2-3 بار شل می شود: ابتدا عمیق ، و سپس به صورت سطحی. پانسمان بالا در خاکهای دارای کود کافی انجام نمی شود ، اما در صورت لزوم ، پس از نازک شدن در مرحله 1-2 برگ انجام می شود.

برای محافظت در برابر آفات ، نهال ها را با گرد و غبار تنباکو یا خاکستر چوب می پاشند. دایکون در اوایل اکتبر می رسد ، اما یخ های کوچک تا -5 درجه سانتیگراد از آن نمی ترسند. محصولات ریشه باریک 20 تا 30 سانتی متر از زمین بیرون می زنند و منتظر برداشت هستند.

گیاهان کوچک توسط برگها از زمین بیرون کشیده می شوند یا با بیل تضعیف می شوند و گیاهان بزرگ با دست در نزدیکی زمین گرفته می شوند و به آرامی بالا و پایین کرک می شوند. در نتیجه چنین حرکاتی ، ریشه های جانبی می شکنند و دایکون به راحتی بیرون کشیده می شود.ریشه ها از قسمت های بالایی و ریشه آزاد می شوند ، شسته می شوند و اجازه می دهند خشک شوند.

برای ذخیره سازی طولانی مدتمحصولات ریشه ای بزرگ را انتخاب کنید آنها را در دمای 5 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبیهوا 80-85، ، با ماسه پاشیده شده یا در یک کیسه پلاستیکی قرار داده شده است.

دایکون روی طاقچه

دایکون سبز تازه در مرحله لپه یک محصول غذایی بسیار ارزشمند است. به راحتی در زمستان روی طاقچه به دست می آید. دانه های دایکون از هر نوع در یک ظرف کم تخت (ظرف ، سینی) روی یک لایه نازک پارچه یا لاستیک فوم کاشته می شوند و دائماً مرطوب نگه داشته می شوند.

دانه ها به سرعت جوانه می زنند و پس از 10-14 روز جوانه ها با افزودن به سالاد یا غذاهای دیگر برداشت می شوند.

گره های حافظه

• روز افزایش می یابد - دایکون در ساقه است ، روز کوتاه می شود - دایکون در ریشه است. بهتر است ردیف ها را از شمال به جنوب جهت دهید.

تربچه دایکون یک سبزی ریشه ای است که متعلق به خانواده Cruciferous است. اگر ما آن را با تربچه مقایسه کنیم ، آن را بدون روغن خردل ، و همچنین عطر متوسط. همه می توانند تربچه دایکون را به تنهایی پرورش دهند طرح شخصی، اگر قوانین اولیه فناوری کشاورزی را می داند.

برگهای این گیاه پهن و گسترده است. قطر گل رز 40 سانتی متر است. برگها به 6-8 لوبول تقسیم می شوند. در بالا ، برگ گرد است و لوب های جانبی به شکل بیضی شکل ارائه شده است. در برخی از زیرگونه های دایکون ، محصول ریشه 1/3 از سطح زمین افزایش می یابد. اگرچه آن دسته از سبزیجات وجود دارد که محصول ریشه در آنها به طور قابل اعتماد در زمین قرار می گیرد.

تربچه دایکون

این نوع در خمیر سفید متفاوت است. در ژاپن ، گونه ها با شیره طولانی مدت فصل رشد رشد می کنند و گوشت صورتی نیز دارند. البته چنین میوه هایی را نمی توان در روسیه کشت کرد.

هنگام رشد تربچه در آب و هوای روسیه ، لازم است به انواع با فصل رشد 70-90 روز توجه شود.

اگر خاک روی بستر انتخابی اسیدی است ، آهک را به آن اضافه کنید. برای رشد محصول ریشه دایکون ، pH خاک 6.0-8.0 مورد نیاز است.

لازم است خاک را از پاییز آماده کنید. برای انجام این کار ، یک هکتار از سایت را با سرنیزه بیل حفاری کنید. اجزای زیر را به 1 متر مربع اضافه کنید:

• کمپوست یا هوموس - 1-2 کیلوگرم ؛
• سولفات پتاسیم - 20 گرم ؛
• سوپر فسفات - 40 گرم.

ویدئو ویژگی های رشد را نشان می دهد:

لازم نیست آهک را همراه با پانسمان بالا به زمین بیاورید. بین این روش ها باید 2 هفته فاصله باشد. و بهتر است از کودهای آلی نه قبل از کاشت دایکون ، بلکه زیر گیاه قبلی استفاده کنید.

اما زمان کاشت تربچه مارگلان و شرایطی که برای کشت آن وجود دارد ، این به درک آن کمک می کند

بعد از چنین محصولاتی می توانید تربچه بکارید:

• سیب زمینی؛ با کلیک بر روی پیوند ، می توانید در مورد شرح انواع بیشتر بیاموزید
• خیارها؛
• گوجه فرنگیها؛
• هویج؛
• چغندر

اما پس از تربچه ، شلغم ، کلم ، کاشت دایکون ارزش ندارد.

فرود آمدن

فعالیتهای کاشت برای انتقال دایکون به زمین باز باید مطابق طرح 30-60 سانتی متر انجام شود. این نشان می دهد که گیاهان در یک ردیف باید در فاصله 30 سانتی متر قرار گیرند و بین ردیف ها فاصله 60 خواهد بود سانتی متر.

گیاهان جوان را در خاک مرطوب بکارید. پس از کاشت ، آن را کمی آبیاری کرده و با استفاده از ذغال سنگ نارس مالچ کنید. برای اولین بار ، می توانید نهال ها را با پلی اتیلن بپوشانید تا از تأثیر یخ زدگی جلوگیری شود. اما نحوه کاشت تربچه دانه روغنی به عنوان کود سبز و محل استفاده از آن نشان داده شده است

چگونه مراقبت کنیم

برای به دست آوردن حداکثر و کیفیت بالا ، باید گیاه را به طور منظم آبیاری کنید. خاک را در طول فصل رشد کمی مرطوب نگه دارید. آبیاری برای اولین بار پس از ظاهر شدن اولین شاخه ها. در صورت کمبود رطوبت ، تربچه به سمت پیکان می رود و تفاله خشن ، تلخ و بوی نامطبوع می شود.

آبیاری نامنظم باعث ترک خوردن محصولات ریشه و کاهش ظرفیت ذخیره آنها می شود.

لازم است هر 5 روز یکبار خاک را مرطوب کنید. اگر خشکسالی وجود دارد ، بیشتر آبیاری کنید. اما در طول باران ، باید آن را فراموش کنید.

پانسمان بالا

اگر تربچه را در زمین های خوب کشت می کنید ، نیازی به تغذیه نیست. ارزش افزودن ترکیبات معدنی با آبیاری را دارد. اگر از دوغاب برای این اهداف استفاده می کنید ، می توانید یک اثر عالی از کودها بدست آورید.

برای 10 لیتر دوغاب ، 10 لیتر آب ، 4 گرم سولفات پتاسیم وجود دارد. همچنین می توانید از مخلوط کود (باغ ، میوه و توت) برای تغذیه استفاده کنید ، 10-20 گرم در 1 متر مربع طول می کشد.

کنترل آفات و بیماری ها

اگر دایکون تحت تأثیر بیماری های قارچی قرار دارد ، باید از اقدامات شعاعی برای مقابله با آن استفاده کرد. اصل آنها این است که گیاه باید با محصولات بیولوژیکی مانند Binoram یا Planriz درمان شود. اما با شکست موزاییک ، هیچ دارویی وجود ندارد. به سادگی بوته آسیب دیده را از زمین جدا کرده و بسوزانید. و زمینی که تربچه رشد کرده است باید با محلول پرمنگنات پتاسیم درمان شود.

برای مبارزه با کک کلم ، باید بلافاصله پس از کاشت بذر اقدام کنید. خاکستر درشت را روی تخت بپاشید. به محض ظاهر شدن شاخه ها ، خاک را با خاکستر خوب بپاشید.

برای کنترل آفات ، می توانید از چنین ترکیبی استفاده کنید. 5 غلاف فلفل قرمز بردارید ، 1 لیتر آب بریزید. 12 ساعت صبر کنید و سپس فیلتر کنید ، 10 لیتر آب اضافه کنید. اگر پس از یک بار درمان آفات از بین نرفتند ، پس از 3-4 روز درمان باید دوباره انجام شود. برای از بین بردن لاروها ، محصول ریشه باید با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم آبیاری شود.

برای ترساندن مگس ها ، ارزش کاشت گل همیشه بهار در نزدیک تربچه را دارد. و در صورت رخ دادن یک حلزون ، لازم است یک شیار در نزدیکی سایت ، که با خاکستر پر شده است ، آماده کنید.

اما نحوه درمان هویج از مگس هویج و اینکه بهترین آنها چیست ، نشان داده شده است

ویژگی های رشد در سیبری و اورال

تربچه دایکون امروزه تقاضای زیادی در میان باغداران دارد. محصول برداشت شده با ذخیره سازی طولانی مدت مشخص می شود. اگر از قوانین ساده فناوری کشاورزی پیروی کنید ، تربچه در سیبری و اورال کاملاً امکان پذیر است:

1. نهال ها باید کاملاً تمیز باشند ، به طوری که شما باید مرتباً خاک را شل کرده و علف های هرز مختلف را حذف کنید... علاوه بر این ، شل کردن یک راه عالی برای رساندن اکسیژن به ریشه ها است.
2. اگر فصل بسیار بارانی باشد ، فرسایش خاک مشاهده می شود... در صورت لزوم ، باید فرهنگ را تکمیل کنید. اما سیب زمینی را قبل از هیلینگ با چه چیزی تغذیه کنید و چگونه آن را به درستی انجام دهید ، نشان داده شده است
3. اگر مزارع ضخیم شوند ، لازم است گیاهان را نازک کنید.در این حالت ، ضعیف ترین نهال ها برداشته می شوند. چیدن باید در گیاهانی انجام شود که 2 برگ واقعی دارند. پس از غواصی ، باید بین 6-8 سانتی متر فاصله بین گیاهان حفظ شود.
4. برای تغذیه ، ارزش استفاده از ترکیبات معدنی را دارد.... اما مواد آلی تأثیر منفی بر محصول ریشه دارد.
5. آبیاری گیاه 4 بار در ماه ضروری است.

اما آنچه وجود دارد بهترین انواعکلم بروکلی برای اورال ، و نحوه انتخاب صحیح آنها در این مورد نشان داده شده است

ویدئو تربچه دایکون در سیبری را نشان می دهد:

نحوه ذخیره سازی

به محض اینکه ریشه ها از زمین جدا شدند ، باید آنها را در امتداد محل قرار دهید تا خوب خشک شوند. سپس خاک ، قسمت های بالای آنها را بردارید و محصول برداشت شده را به زیرزمین برسانید.

آنها باید در دمای 0-5 درجه نگهداری شوند.برای این کار بهتر است از جعبه شن استفاده کنید. شما باید ریشه ها را جدا از یکدیگر بگذارید. با رعایت این شرایط ، ریشه ها تا تعطیلات سال نو باقی خواهند ماند.

دایکون یک نوع تربچه منحصر به فرد است که می تواند در هر سرزمینی و در شرایط مختلف آب و هوایی رشد کند. ویژگی این گونه این است که محصول برداشت شده را می توان برای مدت طولانی ذخیره کرد و این به هیچ وجه بر طعم و مزه آن تأثیر نمی گذارد. ظاهرسبزی ریشه

در تابستان ، بسیاری از سبزیجات و میوه ها سفره ما را متنوع می کنند. البته ، آمادگی برای زمستان کمک می کند. اما من سبزیجات بیشتری برای نگهداری طولانی مدت تازه می خواهم. دایکون برای ما به یک محصول ریشه فوق العاده تبدیل شده است. رشد آن به اندازه کافی آسان است و دایکون به طرز شگفت انگیزی ذخیره می شود. بیایید نگاهی به انواع و اقسام دایکون هایی که می توانید انتخاب کنید ، شرایط کاشت و مراقبت ، نحوه انتخاب بهترین زمان کاشت و نحوه نگهداری دایکون برای زمستان بیندازیم.

دایکون: توضیحات ، کاربرد ، انواع محبوب

دایکون(Raphanus sativus var.longipinnatus) یا baylobo ، و همچنین تربچه ژاپنی یا چینی - سبزی ریشه ای از خانواده کلم (قبلاً چلیپایی). طعم دایکون به تربچه نزدیکتر است ؛ با فناوری کشاورزی مناسب ، عملاً طعم خردل ندارد. بنابراین ، هنگام آسیاب کردن دایکون تازه با هویج ، حتی کودکان آن را با لذت می خورند.

این یک عنصر اساسی در غذاهای زمستانی ژاپنی است. دایکون تازه ، خشک ، ترشی و سرخ شده مصرف می شود. به عنوان مثال ، از آن به عنوان غذای جانبی با غذاهای نوع تمپورا (غذاهای دریایی در خمیر) استفاده می شود و به صورت ترشی به ساشیمی (یا به روش ساده سوشی) اضافه می شود. دایکون در غذاهای کره ای نیز بسیار محبوب است و در بسیاری از غذاهای تند مانند گیمباپ (رول) و سالاد (کیمچی) استفاده می شود.

سبزی ریشه ، علاوه بر موارد ذکر شده ، نامهای روسی بیشتری دارد: "تربچه سفید" ، "تربچه شیرین" ، "تربچه سفید". محصول ریشه را می توان طولانی کرد و همچنین به شکل شلغم. در حال حاضر دانه های دایکون به طور گسترده در فروش نشان داده می شود ، انواع مختلفی ظاهر شده است: "امپراتور" ، "نیش فیل" ، "اژدها" ، "دوبینوشکا" ، "کرگدن" ، "مسکو بوگاتیر" ، "خورشید سفید" ، "مینوواز" ، "همان صلیب" ، "ساشا".

برگهای گیاه به طور گسترده ای پراکنده هستند ، رزت برگها مساحتی در حدود 40 سانتی متر قطر دارد. برگها تجزیه می شوند ، 6-8 لوب زوج دارند. در بالا ، برگ گرد است ، لوب های جانبی بیضی شکل است. در برخی از انواع دایکون ، محصول ریشه حدود یک سوم از سطح خاک بالا می رود ، برخی دیگر محکم در زمین می نشینند. تفاله انواع زودرس معمولاً سفید است. در ژاپن ، گونه هایی با فصل رشد طولانی (200 روز) با گوشت صورتی وجود دارد. ما البته چنین شرایطی را نداریم ، بنابراین ما علاقه مند به رسیدن زودرس انواع با فصل رشد 70 تا 90 روز هستیم.

دایکون: کاشت و مراقبت ، تاریخ کاشت

فرود دایکون

دایکون بهترین عملکرد را در خاکهای سبک و سبک دارد. در حقیقت ، تراکم خاک مشابه هویج است. در بسترهای قابل نفوذ هوا و رطوبت ، استادان کشاورزی ارگانیک محصولات ریشه ای به طول نیم متر پرورش می دهند. برای ساخت خاک در کشاورزی طبیعی ، از کود سبز و بازگشت مداوم بقایای گیاهی استفاده می شود. اما حتی در خاکهای سنگین ، دایکون به خوبی رشد می کند. درست است که محصول ریشه کوچکتر خواهد بود ، اما به همان اندازه خوشمزه است. محدودیت های منطقه ای برای رشد دایکون در زمین بازنه ، در جنوب و شمال به خوبی رشد می کند.

دایکون: تاریخ فرود

از آنجا که این سبزی یک روز طولانی است ، کاشت بذر در بهار در آوریل یا اواخر ژوئن انجام می شود. در مناطق جنوبی - در ژوئیه یا حتی آگوست. همه گیاهان روز طولانی تحت شرایط یک روز کوتاه (10-12 ساعت) به شدت اندام های رویشی را توسعه می دهند ، به گل تبدیل نمی شوند (شلیک نکنید). و ما فقط به یک محصول ریشه ای آبدار و قوی نیاز داریم که در روزهای کوتاه بهتر توسعه یابد. علاوه بر تربچه و تربچه ، با ساعات كوتاهتر روز ، كلم ، كاهو ، تربچه ، اسفناج ، شوید و پیاز گل نمی دهند و محصول خوبی می دهند.

بذرهای خشک در بستر کاشته می شوند ، یا نهال ها رشد می کنند. به منظور محافظت از گیاهان جوان در برابر حمله کک های چلیپایی ، نهال های بهاری مورد نیاز است. اما با این وجود ، کاشت اواخر تابستان بهتر است ، زیرا در این زمان فعالیت دانه های کک کاهش می یابد ، و با برداشت و ذخیره زمستانی ، دایکون محصول ریشه خوبی به دست می آورد.

بذرهای خشک را می توان در قسمتهایی از تختهایی که از سیر آزاد شده اند کاشت. همچنین می توانید آنها را روی تخت های توت فرنگی بپاشید: در مکانهایی که بوته قدیمی میوه داده است ، گل رز را در ریشه قطع کنید. اگر آفتاب خیلی گرم است و تخت باغ در یک روز خشک می شود ، روزنامه ها را در محل کاشت پرتاب کنید ، آنها را با گیره های معمولی در گوشه ها بگیرید تا نسیم نسوزد. در حالی که دانه ها در حال جوجه کشی هستند ، هر روز باغ را مرطوب کنید. ساقه ها به اندازه کافی سریع ظاهر می شوند - در روز سوم.

دایکون: مراقبت کنید

به طور کلی ، تربچه ژاپنی بسیار بی تکلف است. او به آبیاری متوسط ​​نیاز دارد - 2-3 بار در هفته کافی است. افزایش وزن خوب محصول ریشه با مالچ دادن خاک اطراف گیاهان رشد یافته با بقایای گیاهی (خاک اره ، علف بریده) تأمین می شود.

اما حتی در یک سال خشک ، زمانی که آب آبیاری کافی وجود نداشت ، برداشت دایکون ما را خوشحال کرد: فقط چند محصول ریشه ای هماهنگ شد ، خوب ، یک تلخی شدید ظاهر شد (در این سال ناموفق ، گونه دایکون "ساشا" بود کاشته شده).

در صورت وجود مالچ و استفاده از سایدراتس ، پانسمان بالا مورد نیاز نیست. فقط افزودن کمیاب تزریق علف های هرز از سیستم آبیاری عمومی باغ امکان پذیر است. تغییر سالانه محل کاشت نیز ضروری است (رعایت تناوب محصول) ، در غیر این صورت ممکن است قارچ های مخصوص این فرهنگ در خاک تجمع کنند.

برداشت

هنگام برداشت ، باید مراقب باشید - ریشه دایکون آبدار و شکننده است ، فقط بیرون نمی آید. لازم است که محصولات ریشه را با یک سنجد بسیار عمیق کند ، و اگر خاک متراکم باشد ، احتمال شکستن ریشه سه برابر می شود.

نحوه نگهداری دایکون

ماندگاری تازه Daikon به طرز شگفت انگیزی طولانی است. تربچه را می توان تا ماه مارس ، زمانی که تربچه وارداتی محصول جدید ظاهر می شود ، در یخچال نگهداری کرد. دایکون همچنین در یک انبار در جعبه ای با ماسه مرطوب ، پوشیده از روزنامه یا آگروفایبر (اما نه با فیلم) نگهداری می شود. شما باید کمی به مرطوب کردن شن و ماسه عادت کنید: خیس بودن بیش از حد می تواند باعث پوسیدگی ریشه ها شود و خشک ها می توانند پژمرده شوند.

همچنین می توانید خزه اسفناج را بین محصولات ریشه پخش کنید ، که نه تنها رطوبت اضافی را جمع آوری می کند ، بلکه محل ذخیره سازی را نیز ضد عفونی می کند. در زیرزمین ، شما فقط باید رژیم رطوبت را کنترل کنید (ما قبلاً وقتی فهمیدیم که چگونه بهتر هویج را ذخیره کنیم در این مورد صحبت کردیم).

همانطور که می بینید ، کاشت و مراقبت از دایکون را به سختی می توان سنگین نامید ، فقط باید زمان کاشت بهینه را انتخاب کنید و تضمین می شود که محصول خوبی از ریشه داشته باشید. بازخورد ما در مورد کشت و استفاده از دایکون فقط مثبت است ، حتی بیشتر ستایش آمیز - این رژیم غذایی زمستانی ما را بسیار متنوع می کند ، ما محصولات اواخر تابستان را ترجیح می دهیم. آیا در مورد دایکون بازخوردی دارید؟

خواص تربچه

از زمان های قدیم ، مردم خواص مفید تربچه را می دانستند. با کمک آن ، پزشکان روم و یونان باستان بیماری های مختلف کبد ، روده ، کلیه و معده را درمان کردند و همچنین از آن به عنوان ابزاری برای بهبود وضعیت مو و افزایش اشتها استفاده کردند. این سبزی فوق العاده سالم حاوی مقدار زیادی نمک های معدنی مختلف ، اسیدهای آلی و آنزیم هایی است که به عادی سازی متابولیسم کمک می کند. تربچه حاوی مقدار زیادی کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم و نمک های گوگرد و همچنین ویتامین C است. با کمک آن می توانید با موفقیت مقاومت کنید دیابت قندی، و آب آن دارای اثر ضد باکتریایی و بهبود زخم است. که در طب سنتیتعداد زیادی داروی مختلف بر اساس آن وجود دارد.

زمان کاشت تربچه سیاه

باغبانی که این گونه را در سایت خود پرورش می دهد می تواند بیماریها را فراموش کند. تربچه سیاه دارای خواص قابل توجهی است:

• تحریک تولید آب معده ؛
• تحریک تولید صفرا و افزایش اشتها ؛
• خواص ضد باکتریایی و درمانی

پس از اینکه یک باغبان تازه کار با ویژگی های این گیاه آشنا می شود ، فقط یک سوال دارد: "تربچه چگونه و در چه زمانی کاشته می شود؟" کاشت این گونه در اواخر بهار - اوایل تابستان آغاز می شود. گونه هایی که به سرعت می رسند ، مانند تربچه اودسا ، در پایان ماه مه و انواع زمستانی - در اواسط ژوئیه کاشته می شوند. لازم به یادآوری است که این سبزی مکان های سایه دار را تحمل نمی کند ، بنابراین منطقه برای آن باید به خوبی روشن شود. تربچه پس از شلغم ، کلم و تربچه در منطقه بسیار ضعیف می رسد و می توانید با کاشت آن بعد از سیب زمینی ، خیار یا هویج ، عملکرد آن را افزایش دهید. فاصله بین ردیف های کاشته شده از دانه ها باید حداقل 40 سانتی متر باشد و عمق کاشت نباید بیش از 3 سانتی متر باشد. هنگامی که اولین شاخه ها ظاهر می شوند ، تربچه باید نازک شود و این کار را تا زمانی که فاصله بین گیاهان برسد ادامه دهید. 15 سانتی متر. فقط در چنین شرایطی باغبان می تواند انتظار رشد طبیعی ریشه را داشته باشد.

زمان کاشت تربچه مارگلان

مرسوم است که تربچه مارگلان را با میوه های سبز می نامند. هیچ گونه تلخی ندارد و با گوجه فرنگی و سایر غذاهای موجود در هر سالاد به خوبی ترکیب می شود. میوه های این گونه خوش طعم و بسیار نرم هستند. این تربچه علاوه بر پخت و پز ، می تواند به عنوان ضد عفونی کننده نیز مورد استفاده قرار گیرد. وقتی تربچه کاشته می شود ، زمان رسیدن آن در نظر گرفته می شود. Margelanskaya یک گیاه زودرس است ، به این معنی که نیاز به استخراج به موقع از خاک دارد. اگر لحظه ای را از دست بدهید ، حفره ها در آن ظاهر می شوند و طعم آن بدتر می شود. از کودها نمای داده شدهبه کمپوست بسیار خوب پاسخ می دهد همانند سایر گیاهان این گونه آن را بکارید.

وقتی تربچه دایکون کاشته می شود

تا همین اواخر ، تنها یک نوع از این سبزی در مزارع سرزمین ما یافت می شد - سیاه. با این حال ، امروزه تربچه سفید ، دایکون ، محبوبیت پیدا می کند. ژاپن وطن این گونه محسوب می شود. طعم آن شبیه کنده کلم یا شلغم رسیده است. این سویه فوق العاده در درمان انواع سرماخوردگی و همچنین روده ها ، کبد و کیسه صفرا مفید است. علاوه بر این ، به دلیل عدم وجود روغن های کمیاب تلخ ، هیچگونه منع مصرف برای افراد مسن ندارد. هنگام کاشت این نوع تربچه ، افزودن کود تازه به خاک توصیه نمی شود. کود عالی گزنه و بقایای شاخه های توت فرنگی است. به همین دلیل است که اغلب دایکون درست بعد از توت فرنگی کاشته می شود. این کار معمولاً در وسط تابستان انجام می شود.

syl.ru

پرورش دایکون - آن را دوست خواهید داشت!

سلام خواننده!

آیا دایکون می کارید؟ اگر نه ، مطمئن شوید که دایکون را پرورش می دهید - آن را دوست خواهید داشت! فرهنگ بسیار مثمر ثمر است ، در یک دوره کوتاه یک محصول ریشه بزرگ ایجاد می شود ، که به مدت 2-3 ماه کاملاً ذخیره می شود. و برخی از انواع تا شش ماه است. یعنی تمام زمستان یک "تربچه" تازه در خانه خواهید داشت. به هر حال ، طعم دایکون نرم تر و ظریف تر از طعم تربچه است.

محصولات ریشه دایکون فلزات سنگین را جمع نمی کنند و قادر به حذف رادیونوکلئیدها از بدن هستند. آنچه مربوط به اورال است. همچنین ، سبزیجات ریشه دایکون دارای اثر درمانی در بیماری های کیسه صفرا ، کبد ، کلیه ها ، حتی درمان سرطان ، سرکوب میکرو فلورای مضر روده است. از بین گیاهانی که در باغ های سبزیجات یافت می شوند ، فقط تربچه ، دایکون و ترب کوهی قادر به تمیز کردن کلیه ها و کبد هستند و سنگ ها را در آنها حل می کند. در اینجا یک گیاه مفید است.

چگونه دایکون پرورش دهیم - سبزی سالم و بی تکلف!

1. زمان کاشت

کاشت دایکون را می توان در اوایل بهار یا تابستان (پایان ژوئیه) انجام داد. این گیاه عاشق روزهای کوتاه است. پس از حدود یک هفته به سرعت جوانه می زند. اگر اوایل (در اوایل ژوئیه) کاشته شود ، زمانی که روز هنوز طولانی است ، گیاهان جوان بلافاصله ساقه های گل را آزاد می کنند.

بنابراین ، از یک قانون ساده پیروی کنید - در بهار ، با کاشت عجله کنید و در تابستان ، عجله نکنید. مانند همه تربچه ها ، دایکون محصولات متراکم را دوست ندارد و همچنین شروع به شکوفایی می کند.

2. آماده سازی زمین ، کاشت و مراقبت

برای رشد ریشه های زیبا و صاف ، باید زمین را به خوبی آماده کنید. باید سبک ، بارور ، پر از کود یا کود کمپوست پوسیده باشد.

محصولات ریشه ای دایکون بزرگ هستند ، فاصله بین ردیف ها 40 سانتی متر و فاصله بین بذرها 30 سانتی متر است. سوراخ هایی به عمق 4-5 سانتی متر را با گیره مشخص کرده و در بذر قرار دهید ، آنها در دایکون بزرگ هستند. به هنگام کاشت در بهار ، رطوبت کافی در خاک وجود دارد ، نیازی به آبیاری زیاد ندارید. اما محصولات تابستانی باید رطوبت مناسبی را برای جوانه زنی بذرها تامین کنند. سوراخ های آماده شده را بریزید و دانه ها را با خاک مرطوب بپاشید و در بالای کاشت با هوموس یا ذغال سنگ نارس 3 سانتی متر بپاشید. هنگامی که گیاهان جوانه می زنند ، پس از آبیاری مالچ (چمن خشک ، علف های هرز ، یونجه) را اضافه کنید. دایکون مانند همه تربچه ها عاشق آب است.

3. آفات

آنها مانند تربچه ، تربچه و کلم هستند. مگس کک و کلم به ویژه مضر هستند. منتظر ظاهر آنها نباشید ، بلافاصله شاخه های جوان را درمان کنید. می توانید گیاهان را با گرد و غبار تنباکو ، خاکستر ، فلفل قرمز آسیاب شده بپاشید. برای چسبندگی بهتر ، نهال ها را با آب صابون اسپری کنید. همچنین گیاهان نارس را می توان در زیر مواد پوشش پنهان کرد.

4. تمیز کردن برای ذخیره سازی

ما دایکون تابستانی را مانند تربچه در سالاد می خوریم و به همین ترتیب ، فرزندانش عاشق نیش زدن هستند. و آن را که در ماه ژوئیه کاشته شد ، برای ذخیره سازی کنار گذاشتیم. در زمستان ، این مکمل ویتامین خوبی برای سفره خواهد بود.

ما در اواخر سپتامبر نظافت را شروع می کنیم. آن را در هوای خشک حفاری کنید. این کار را با سنجد انجام دهید ، زیرا ریشه ها را با بیل خرد یا خرد می کنید. آنها در دایکون طولانی هستند ، آنها می توانند تا 70 سانتی متر رشد کنند .. برای مدت طولانی در معرض نور خورشید قرار نگیرید تا پژمرده نشوند. با استفاده از روش پیچاندن بلافاصله قسمت های بالایی را پاره کنید. کمی خشک کنید ، آن را از زمین تکان دهید و در زیرزمین یا زیر زمین بگذارید.

ما تمام محصولات ریشه (تربچه دیر ، شلغم ، تربچه ، چغندر ، اما هویج از یخ زدگی نمی ترسد) را تا اولین سرما حذف می کنیم. دایکون به خوبی در کیسه های باز نگهداری می شود ، با خاک اره یا پوست پیاز در یک مکان تاریک و خنک پوشانده شده است. برای حفظ رطوبت ، می توانید یک کیسه را ببندید و برای تنفس محصولات ریشه دهانه ای در آن برش دهید.

این تمام ویژگی های رشد daikon است. حتما آن را در سایت خود بکارید - پشیمان نخواهید شد.

مقاله های جالب جدید را از دست ندهید ، مشترک شوید.

belochka77.ru

درباره آفات
دایکون دارای آفات مشابه سایر گیاهان چلیپایی است: کک چلیپایی و مگس کلم (لاروهای آن در ریشه ها سوراخ ایجاد می کند ، راه عفونت را باز می کند و سبزی ریشه را کاملاً غیرقابل خوردن می کند). این آفات می توانند محصول شما را کاملاً از بین ببرند. بنابراین ، مبارزه فعال با آنها به سادگی ضروری است. نهال ها را با مخلوطی از گرد و غبار تنباکو ، خاکستر و فلفل قرمز آسیاب شده غبار کنید. با این حال ، بیشترین روش موثرمبارزه - پرورش این محصول فقط در زیر پوشش مواد ، به ویژه از آنجا که از ابتدای ژوئیه (حتی از پایان ژوئن) در بسترهای اکثر محصولات آزاد می شود.
انواع دایکون
در حال حاضر ، بیش از 670 گونه و هیبرید دایکون وجود دارد. پرورش دهندگان ما نیز تلاش کرده اند ، و اخیراً چندین گونه داخلی و دورگه بسیار خوب ظاهر شده است.
عاج فیل در شرایط ما بیشتر از انواع دیگر مستعد گلدهی است.
Minovase - سبزیجات ریشه ای آبدار و نرم به طور کامل ذخیره می شود.
Miyashige - تقریباً دمگل ایجاد نمی کند.
Shogoin دارای ریشه های بزرگ و گرد است ، وزن آنها تا 1.8-2.3 کیلوگرم است. تفاله با طعم عالی
ساشا گونه ای زودرس ، مقاوم در برابر سرما و پرمحصول است که با هم برداشت را تشکیل می دهند.
دوبینوشکا - عملکرد 6.5-9.5 کیلوگرم در متر مربع. متر تنوع بسیار امیدوار کننده.

چه زمانی دایکون کاشت؟

اگر در اوایل بهار کاشته شود ، به دلیل ساعات طولانی روز ، به سرعت شکوفا می شود و در ماه ژوئیه ، همانطور که می دانیم ، روز در حال کم شدن است ، سپس گیاه زمان شروع گلدهی را نخواهد داشت ، محصول ریشه ای خوبی را تشکیل می دهد.

می توانید قبل از زمستان یک دایکون بکارید و آن را با یک فیلم بپوشانید ، و در اوایل بهار شاخه ها ظاهر می شوند و محصول ریشه بسیار سریع می رسد ، سپس رنگ نمی گیرد.

دایکون را در انبار یا مکان سرد دیگر در دمای 0 تا +2 درجه نگهداری کنید.

آلسو

اگر می خواهید دایکونی را که می خواهید در انبار بگذارید تهیه کنید ، بهتر است در اواسط ماه ژوئن مانند تربچه مارگیلان بکارید. این گیاه آبیاری خوب را دوست دارد و اگر اغلب بذر می کارید ، باید از آن عبور کنید ، در غیر این صورت گیاه به سمت پیکان می رود.