سالاد کوسکوس با شوید و لیمو. سالاد کوسکوس: طعم عالی ، ظاهر اشتهاآور و عطر الهی! سه گزینه برای پخت این غذای لذیذ

دانه های کوسکوس... بلغورهای سالمی که شایسته بیشترین توجه هستند. از نظر ظاهری ، این غلات تا حدودی یادآور جو است و ترکیب آن تا حدودی شبیه برنج است. درست مانند سایر غلات دیگر ، کوسکوس به طور گسترده ای به عنوان غذای جانبی گوشت یا سبزیجات مختلف استفاده می شود. با این حال ، با میوه کمتر خوب نخواهد بود.

روزی روزگاری کوسکوس را از ارزن درست می کردند و تنها پس از مدتی از گندم نرم و سفت و ارزن، جو یا برنج برای تولید آن استفاده می کردند. و از نظر تکنولوژی تولید، کوسکوس شباهت خاصی با بلغور دارد.
با استفاده منظم از کوسکوس، وضعیت مفاصل، پوست و مو به طرز محسوسی بهبود می یابد. این غلات به هر طریق ممکن به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش کلسترول کمک می کند ، علاوه بر این ، توصیه می شود که آن را در رژیم غذایی دیابت قرار دهید. اما برای کاهش وزن، کوسکوس انتخاب چندان مناسبی نخواهد بود، زیرا ارزش انرژی آن بسیار بالا است.

فیبر موجود در کوسکوس به رفع یبوست و پاکسازی روده از سموم کمک می کند ، در حالی که پتاسیم به حفظ سلامت سیستم قلبی عروقی کمک می کند. ظروف کوسکوس به هیچ وجه معده را سنگین نمی کنند و غشاهای مخاطی را تحریک نمی کنند. این غلات تأثیر فوق العاده مفیدی بر وضعیت سیستم عصبی دارد - با کمک این دانه های مغذی ، می توانید با خستگی مزمن ، بی خوابی ، تحریک پذیری و سایر شرایط ناخوشایند کنار بیایید.

شما می توانید کوسکوس را هم روی اجاق گاز و هم در دیگ بخار چند یا دو دیگ بپزید و این را می توان به روش های مختلف انجام داد. برخی از مهمانداران به سادگی آب جوش را روی کوسکوس می ریزند و می گذارند خوب دم بکشد ، برخی دیگر آن را در آب سرد یا گرم می جوشانند و برخی دیگر روش پخت بسیار غیرمعمولی را ترجیح می دهند: ابتدا کوسکوس را با روغن آفتابگردان بریزید ، سپس آن را خوب مخلوط کرده و مالش دهید. آن را کاملاً با دستان خود بریزید و سپس آن را با آب مرغ جوشانده نمک دار بریزید تا دانه ها یک سانتی متر بپوشد. روی ظرف را با فویل بپوشانید و بگذارید حدود یک ساعت بماند - در این حالت، کوسکوس شگفت انگیز است!

کوسکوس با انواع مختلف گوشت و همچنین ماهی ، غذاهای دریایی ، قارچ و انواع سبزیجات (کدو سبز ، کدو سبز ، پیاز و غیره) بسیار مناسب است. علاوه بر این ، می توانید مقداری میوه یا انواع توت ها (انگور و ...) و همچنین میوه های خشک ، آجیل ، شکر یا عسل به آن اضافه کنید. بعضی اوقات کوسکوس به همراه سوپ به سالاد اضافه می شود. و مناسب ترین ادویه برای پخت غذاهای کوسکوس مرزنجوش ، ریحان ، پونه کوهی و آویشن در نظر گرفته می شود.

مرحله 1: کوسکوس را آماده کنید.

مرحله 2: گوجه فرنگی را آماده کنید.

مرحله 3: خیارها را آماده کنید.

مرحله 4: فلفل دلمه ای را آماده کنید.

مرحله 5: فلفل چیلی را آماده کنید.

مرحله ششم: پیاز را آماده کنید.

مرحله 7: جعفری را آماده کنید.

مرحله هشتم: لیمو را آماده کنید.

مرحله 9: سالاد کوسکوس را آماده کنید.

مرحله دهم: سالاد کوسکوس را سرو کنید.

قبل از بخار کوسکوس ، حتماً با روش پخت نشان داده شده روی بسته آشنا شوید.

شما می توانید سبزیجات دلخواه خود را به چنین سالادی اضافه کنید ، حتی علاوه بر سبزیجات ذکر شده در دستور غذا.

به جای جعفری ، می توانید نعناع تازه ، ریحان یا گشنیز را در ظرف خرد کنید.

این سالاد بهتر است آماده شود و بلافاصله سر میز شام سرو شود. حداکثر می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید 30-60 دقیقهدر غیر این صورت ممکن است سبزیجات نشت کنند و ظرف طعم و عطر آن را تغییر دهد.

کوسکوس نوعی بلغور گندم است که شبیه برنج گرد است. کم کالری ، مغذی و خوشمزه. این به خوبی با بسیاری از محصولات مطابقت دارد، بنابراین در بسیاری از دستور العمل های غذاهای شرقی یافت می شود.

این مقاله برای افراد بالای 18 سال است.

آیا قبلاً 18 ساله شده اید؟

پختن تابوله

سالادی با کوسکوس به عنوان عنصر اصلی آن tabbouleh (پیش غذا یا سالاد شرقی) نامیده می شود. این می تواند هم یک غذای جانبی و هم یک پیش غذا بر روی هر میز و حتی یک میز جشن باشد. چندین گزینه برای تهیه آن وجود دارد ، بنابراین حتی سخت گیرترین خوراکی ها می توانند دستور "او" را پیدا کنند.

برای تهیه تابوله لبنانی ، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• کوسکوس - 100 گرم ؛
• چند دسته جعفری تازه ؛
• نعناع - چند برگ سبز؛
• نصف پیاز متوسط ​​؛
• آب جوش - 100 میلی لیتر ؛
• دو عدد گوجه فرنگی

سوخت گیری:

• آب نصف لیمو ؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ل .
• نمک (می توانید دریا) ؛
• فلفل دلمه آسیاب شده، فلفل قرمز یا سیاه.

برای تهیه یک تابوله خوشمزه ، کوسکوس را نمی جوشانند. آن را با آب جوش ریخته و تا زمانی که روی بسته مشخص شده است در زیر درب نگهداری می شود.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. 100 میلی لیتر غلات بریزید. آب جوش ، نیم ساعت زیر درب را بگذارید تا مایع به طور کامل جذب شود. جرم حاصل را به یک بشقاب بزرگ منتقل کنید و آن را برای یک ربع دیگر فراموش کنید.
2. سبزی های شسته و خشک شده را به قطعات کوچکتر خرد کنید.
3. پوسته را از پیاز جدا کرده، خرد کنید.
4. پوست گوجه فرنگی را بردارید ، تفاله را با چاقو خرد کنید.
5. کوسکوس و سبزیجات کمی گرم را در یک کاسه سالاد بریزید.
6. آب لیمو ، فلفل ، نمک را اضافه کنید.
7. مخلوط کردن.

این غذا طعم وصف ناپذیری دارد و به نظر می رسد اصلی است. این کالری کم است، بنابراین برای کسانی که از چهره خود پیروی می کنند جذاب خواهد بود.

تبوله مراکش متشکل از:

• کوسکوس (200 گرم) ؛
• گوجه فرنگی تازه (2 عدد) ؛
• پرهای پیاز سبز (چند چیز)؛
• فلفل دلمه ای (1 عدد قرمز و سبز) ؛
• جعفری و گشنیز (هر کدام 1 دسته)؛
• چند برگ نعناع تازه ؛
• لیمو (2 عدد)؛
• دانه های بادام زمینی ، فلفل دلمه ای آسیاب شده ؛
• نمک؛
• روغن زیتون (سه قاشق غذاخوری).

آماده سازی:

آب جوش را روی کوسکوس بریزید ، بپوشانید ، نیم ساعت بگذارید. پس از زمان مشخص شده ، آب را تخلیه کنید ، بگذارید سرد شود. در صورت تمایل، غلات را می توان در یک دیگ بخار بخارپز کرد. سبزیجات را مکعبی خرد کنید، پیاز سبز، جعفری، گشنیز را خرد کنید، لیمو را فشار دهید. همه چیز را با غلات تمام شده مخلوط کنید، با روغن زیتون بریزید، ادویه جات ترشی جات بزنید، دوباره مخلوط کنید.

تابوله عربی

از مواد تشکیل دهنده لبنانی تشکیل شده است. دستور العمل ها فقط در روش تهیه و میزان برخی از محصولات متفاوت است.

عناصر:

• کوسکوس - 0.5 فنجان؛
• لیمو - 2 عدد ؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد. بزرگ
• پیاز - نصف کوچک ؛
• جعفری - 4 دسته؛
• نعناع - نصف یک دسته کوچک ؛
• روغن زیتون - 0.5 فنجان یا کمی بیشتر ؛
• نمک دریا

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. آب یک لیمو را بگیرید، آن را با کوسکوس مخلوط کنید.
2. گوجه فرنگی ، جعفری ، پیاز ، نعناع را خیلی ریز خرد کنید.
3. با فرنی آماده، نمک مخلوط کنید.
4. آب لیمو باقی مانده را فشار دهید ، آن را به سالاد اضافه کنید.
5. همه چیز را با روغن پر کنید.

این غذا را می توان روی برگ های کاهو سرو کرد ، با یک تکه لیمو و نعناع تزئین کرد.

تعداد زیادی از غذاها با کوسکوس تهیه می شوند ، زیرا با بسیاری از محصولات هماهنگ است: کپر ، آروگولا ، ماهی تن ، خیار تازه و کنسرو شده ، هویج ، میگو ، پرتقال ، پسته و آووکادو.

سالاد با کوسکوس و سبزیجات

سالاد سبزیجات بر اساس کوسکوس یک غذای غیر معمول اما رضایت بخش و سالم است. می توان آن را با خیال راحت نه تنها برای روزمره، بلکه در میز جشن نیز سرو کرد.

عناصر:

• یک لیوان کوسکوس؛
• 2 عدد خیار متوسط ​​تازه؛
• 0.5 قوطی ذرت کنسرو شده؛
• جعفری به مزه ؛
• 2 فنجان آب سبزیجات؛
• گوجه گیلاسی 10 عدد.

برای سوخت گیری:

• نصف لیمو ؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک؛
• فلفل آسیاب شده

در صورت تمایل ، دستور العمل را می توان کمی تغییر داد: آب سبزیجات را با آب جوش جایگزین کنید ، به جای ذرت فلفل دلمه ای تازه مصرف کنید. همچنین می توانید از هویج سرخ شده در روغن نباتی و در صورت تمایل از بادمجان یا کدو سبز استفاده کنید.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. بلغورها را با آبگوشت داغ بریزید.
2. خیار و گوجه گیلاسی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. جعفری را خیلی خوب خرد کنید.
4. کوسکوس کمی گرم را با ذرت ، جعفری ، خیار و گوجه فرنگی هم بزنید.
5. مخلوط را در یک بشقاب عمیق قرار دهید ، ادویه جات ترشی جات کنید ، آب لیمو بپاشید ، با روغن زیتون ، نمک بریزید.

سالاد کوسکوس و مرغ

غذاهای شرقی سرشار از دستور العمل های طبله مرغ است. این غذا به عنوان غذای اصلی سرو می شود و با کمی تغییر دستور غذا ، آنها یک سالاد کوسکوس خوشمزه با مرغ و سبزیجات دریافت می کنند. آشپزی به مهارت خاصی احتیاج ندارد و خود این فرآیند به تلاش زیادی نیاز ندارد.

عناصر:

• 200 گرم کوسکوس (طبق نشان داده شده در بسته)؛
• 3 ران مرغ (استیک) ؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای کوچک؛
• کدو سبز متوسط ​​(ترجیحا کدو سبز) ؛
• یک دسته نعناع ؛
• یک دسته گشنیز

سوخت گیری:

• نمک؛
• روغن زیتون؛
• لیمو.

آماده سازی:

1. استیک مرغ را در آب نمک بجوشانید یا سرخ کنید. گوشت را از استخوان جدا کنید ، با چاقو خرد کنید. فلفل ها را بشویید ، آنها را هسته کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید.
2. کدو سبز را پوست بگیرید ، خرد کنید ، به فلفل اضافه کنید ، در یک تابه با کمی روغن نباتی سرخ کنید. گیاهان را ریز خرد کنید ، با سبزیجات مخلوط کنید ، روی حرارت ملایم به مدت چند دقیقه بجوشانید.
3. پوست لیمو را با سوراخ های کوچک رنده کنید ، آب آن را از میوه خارج کنید. نمک ، آب لیمو و پوست آن ، چند قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک فنجان مخلوط کنید. برای طعم غنی تر ، می توانید از چند حبه سیر خرد شده استفاده کنید.
4. برای شادابی ، فلفل آسیاب شده ، گیاهان پرووانس ، جوز هندی ، گشنیز را اضافه کنید. می توان کدو سبز را با بادمجان یا سبزیجات دیگر جایگزین کرد.

سالاد ماهی تن و کوسکوس

طرفداران غذاهای ماهی سالاد ماهی تن را دوست دارند که برای ماهی های تازه و کنسرو شده مناسب است. به دلخواه شما می توانید سبزیجات نشان داده شده در دستور غذا را با سایر سبزیجات جایگزین کنید.

عناصر:

• یک لیوان کوسکوس؛
• 8 قطعه گیلاس ؛
• 50 گرم سالاد ذرت؛
• یک و نیم لیوان آب ؛
• 20 گرم کنجد یا دانه کتان ؛
• 50 گرم arugula؛
• 300 گرم ماهی تن تازه

برای سوخت گیری:

• 20 گرم روغن کنجد؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• 75 میلی لیتر از هر سس سالاد سبز.

پخت مرحله به مرحله:

1. آب را بجوشانید ، غلات را بریزید ، با یک درب بپوشانید.
2. برگ های آروگولا را با دست خرد کنید.
3. هر گوجه فرنگی را به 4 قسمت تقسیم کنید.
4. سبزیجات و گیاهان را با غلات آماده سرد شده مخلوط کنید، سس اضافه کنید.
5. ماهی تابه را با روغن کنجد گرم کنید ، ماهی اضافه کنید ، روی حرارت زیاد بپزید. زمان سرخ کردن هر طرف بیش از 30 ثانیه نیست. پس از سرد شدن ، برش ها را برش دهید. مهم: وسط استیک ها باید صورتی باقی بمانند.
6. در یک بشقاب، ابتدا کوس را با سبزیجات، سپس - ماهی تن، چاشنی شده با فلفل و نمک، ریشه قرار دهید.

اگر می خواهید یک سالاد گرم با سبزیجات و کنسرو ماهی تن تهیه کنید ، باید موارد زیر را مصرف کنید:

• برگ ریحان خرد شده ؛
• پرهای پیاز سبز (10 عدد)؛
• فلفل قرمز ترشی (100 گرم)؛
• کپر (3 قاشق) ؛
• کوسکوس جوش (400 گرم) ؛
• آب (800 میلی لیتر) ؛
• زیتون بدون هسته (نصف لیوان) ؛
• کنسرو ماهی تن (400 گرم) ؛
• سیر (چند حبه).

سوخت گیری:

• پوست یک لیمو به مقدار دو قاشق؛
• آب لیمو (50 گرم) ؛
• فلفل دلمه ای آسیاب شده؛
• نمک؛
• نصف لیمو ؛
• یک دسته ریحان ؛
• روغن زیتون (نصف لیوان).

فرآیند پخت و پز:

1. کوسکوس را در آب جوش زیر درب بیش از 15 دقیقه بجوشانید. تا آماده شود باید شکننده باشد.
2. رنده را رنده کنید ، تفاله را فشار دهید ، آب حاصل را صاف کنید.
3. کنسرو ماهی تن را در یک کاسه عمیق با کپرس داخل آن بریزید ، روغن زیتون بریزید ، پوست و آب لیمو ، سیر خرد شده ، زیتون ، فلفل را اضافه کنید.
4. نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید.
5. کوسکوس داغ را بریزید (آب را از قبل تخلیه کنید) ، مخلوط کنید. ظرف تمام شده را به مدت یک ربع ساعت (باید چندین بار هم زده شود) زیر درب بگذارید. قبل از سرو ، آب نصف باقیمانده لیمو را بریزید ، کمی ریحان خرد شده و پیاز بپاشید. در صورت تمایل مقداری نمک اضافه کنید.

آیا کوسکوس را دوست دارید؟ این تخصص مغربی مدتی است که در قفسه سوپرمارکت های ما با قیمتی بسیار مقرون به صرفه وجود دارد.

کوسکوس برای ما بیشترین بلغور است که بر اساس یک فناوری خاص قدیمی پردازش می شود. کوسکوس مانند نزدیکترین خویشاوند خود ، بلغور ، از نظر طعم خنثی ، ظریف است و با بسیاری از محصولات ، حتی شیرین ، حتی شور ، تفاوتی ندارد.

در خانه، در مراکش و تونس، به طور عمده به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت و سبزیجات استفاده می شود، و در سایر نقاط جهان در حال حاضر به یک شرکت کننده محبوب در هر غذای سبک فیوژن تبدیل شده است.

به خصوص ، به نظر من ، کوسکوس در سالاد خوب است. بقیه مواد را غرق نمی کند، کاملاً در سس ها و سس ها آغشته می شود و یک پایه مغذی را فراهم می کند که یک سالاد سبک با سبزیجات را به دسته غذاهای کامل برای ناهار یا شام تبدیل می کند.

از آنجا که کوسکوس کاملاً ملایم است ، بسیار خوب است که آن را با برخی از محصولات که دارای طعم و رنگ روشن هستند ترکیب کنید. در این سالاد گوجه گیلاسی شیرین و آبدار، فلفل دلمه ای کمی تند و ترد با رنگ های مختلف، فتا خامه ای، خوش نمک و ریحان معطر خواهد بود.

پانسمان کاملا شرقی است - روغن زیتون و آب لیمو - مینیمالیسم خوشمزه. خوب ، و مختصر به سرزمین کوسکوس - هنگام بخارپز کردن غلات ، یک کمی زیره و گشنیز به سالاد سبزیجات با کوسکوس اضافه کنید.

کل زمان پخت - 0 ساعت 20 دقیقه
زمان پخت فعال - 0 ساعت 20 دقیقه
هزینه - هزینه متوسط
محتوای کالری در 100 گرم - 149 کیلو کالری
وعده در هر ظرف - 4 وعده

طرز تهیه سالاد سبزیجات کوسکوس

عناصر:

کوسکوس - 150 گرم
گوجه فرنگی گیلاس - 300 گرم
فلفل بلغاری- 2 عدد قرمز و زرد یا سبز
فتا - 100 گرم
ریحان - 20 گرم
روغن زیتون - 6 قاشق غذاخوری
آب لیمو - 2 قاشق چایخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
زیرا - 1 خرج کردن
گشنیز - 1 پیمانه

آماده سازی:

بیایید پایه سالاد کوسکوس خود را آماده کنیم. در حقیقت ، او فقط یک موهبت الهی با سرعت فعلی زندگی است ، زیرا این غلات به پخت طولانی نیاز ندارد. کافی است روی کوسکوس آب جوش بریزید، نمک، زیره و دانه های گشنیز خرد شده در هاون، نصف روغن زیتون را اضافه کنید و روی ظرف ها را با پلاستیک بپوشانید. ده دقیقه می گذاریم با چنگال شل می کنیم و کوسکوس آماده خوردن است!

اگر از کلمه عربی "کوسکوس" ترجمه شود ، به معنی غذا است ، زیرا در اصل غذای فقرا بوده است. این غلات ، مانند بلغور ، از گندم سخت تهیه می شود. پختن کوسکوس بسیار آسان است، هیچ راز یا ترفندی در این نیست - فقط کافی است کمی آب جوش را روی آن بریزید یا آن را بخارپز کنید - این همه دستور ساده است!

ویژگی اصلی این غلات ، که امکان استفاده م effectivelyثر از آن به عنوان عنصر سالاد در آشپزی را ممکن می سازد ، این است که وقتی نرم می شود ، عطرها ، طعم ها و آب میوه های دیگر اجزا را کاملاً جذب می کند. یکی دیگر از ویژگی های متمایز این محصول، مفید بودن آن است، زیرا اشباع آن به همان سرعتی که سایر محصولات به همراه دارد، افزایش می یابد و سطح قند خون کمی افزایش می یابد (برخلاف سایر مواد). این اجازه می دهد تا از کوسکوس در دیابت ، ورزش ، رژیم غذایی استفاده شود. با استفاده مکرر از ظروف با این غلات ، خلق و خوی به طور قابل توجهی بهبود می یابد. خستگی و افسردگی کاهش می یابد. حتماً سالاد با کوسکوس تهیه کنید و ما دستور العمل را به شما نشان می دهیم.

دستور اول: سالاد با مرغ پخته ، مغز کاج و کوسکوس

سالاد کوسکوس یکی از ساده ترین و اغلب بسیار مقرون به صرفه است. در آن ، به راحتی می توانید برخی از اجزا را تغییر دهید و اجزای گران قیمت را با بودجه بیشتر جایگزین کنید. ما یک دستور غذای کلاسیک را به شما پیشنهاد می کنیم. این سالاد کوسکوس شامل همه چیزهایی است که دوست دارید - گیاهان تازه ، مرغ و سبزیجات آبدار. اگر فرصت خرید گوجه گیلاسی شیرین را ندارید، آنها را با گوجه فرنگی معمولی از باغ و آجیل کاج با تخمه آفتابگردان یا کدو تنبل جایگزین کنید. بنابراین ، به اندازه کافی از پیشگفتارها ، بیایید غذا را آماده کرده و کار جادویی را شروع کنیم!

ما نیاز خواهیم داشت:

• کوسکوس - 260 گرم ؛
• آب سبزیجات - 280 گرم ؛
• مرغ - 230 گرم ؛
• جعفری تازه - 30 گرم ؛
• نعنا - 20 گرم؛
• آجیل کاج (یا دانه ها) - 60 گرم ؛
• سالاد آروگولا - 60 گرم ؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد. (می توان با 3 گوجه فرنگی معمولی جایگزین کرد) ؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری ؛
• آب لیمو - از یک لیمو ؛
• نمک؛
• فلفل آسیاب شده.

آماده سازی:

1. بیایید شروع به تهیه سالاد کوسکوس مرغ خود کنیم. ما آن را در فر با ادویه جات می پزیم ، پس از برداشتن پوست ، استخوان ها و شستن خوب. در حین پخت، آن را بیرون بیاورید تا در بشقاب خنک شود، سپس آن را به مکعب برش دهید.
2. حالا کوسکوس را در قالب عمیق بریزید. و آبگوشت را روی آب جوش گرم کنید. آن را روی غلات بریزید ، مخلوط کنید ، سپس با یک درب بپوشانید و محکم با یک حوله همپوشانی داشته باشید. بگذارید 15 دقیقه بماند. در این مدت ، آب گوشت جذب می شود و کوسکوس نرم و خرد می شود. با چنگال کمی آن را شل کنید.
3. گوجه فرنگی ها را خوب بشویید ، به برش های کوچک برش دهید. دانه ها و قسمت مایع را می توان از قبل حذف کرد ، اگرچه این امر ضروری نیست.
4. حالا بسته به انتخاب خود ، باید مقداری طعم به مغزها یا دانه های کاج اضافه کنید. ماهیتابه را روی خشک کنید، همه چیز را در آنجا قرار دهید، آن را کمی گرم کنید. اگر دانه های آفتابگردان پوسته نشده مصرف کرده اید ، حتماً آنها را تمیز کنید.
5. جعفری تازه را کاملاً زیر شیر آب با آب بشویید ، سپس کمی تکان دهید و بگذارید روی دستمال خشک شود. سپس آن را به صورت برگ در می آوریم یا می توانید آن را با چاقو درشت خرد کنید.
6. ما همین کار را با نعناع انجام می دهیم: آن را بشویید ، رطوبت اضافی را تکان دهید و سپس آن را خشک کنید. پس از آن ، ما برگها را می چینیم.
7. سالاد آرگولا همچنین باید از گرد و غبار خلاص شود، یعنی. آبکشی کنید. و سپس آن را خشک می کنیم ، آن را درشت انتخاب می کنیم.
8. آب لیمو را فشار دهید ، بعداً آن را به مواد اضافه می کنیم. با این حال ، به خاطر داشته باشید که دستور غذا شامل کل مقدار است ، اما برای برخی ، چنین مقدار اسیدی ممکن است بیش از حد به نظر برسد. بنابراین هنگام اضافه کردن، حتما آن را امتحان کنید.
9. حالا بیایید همه چیز را در یک کاسه ترکیب کنیم، همانطور که دستور غذا نشان می دهد. گوشت آماده شده ، سالاد آروگولا ، نعناع ، جعفری ، آجیل یا دانه های سرخ شده و گوجه فرنگی شیرین را به کوسکوس اضافه کنید. همه چیز را با روغن زیتون، آب لیمو مزه دار کنید. به دلخواه ما نمک و فلفل اضافه می کنیم. اکنون تنها چیزی که باقی می ماند مخلوط کردن است ، سالاد کوسکوس آماده است!

نکته: این دستور را می توان با جایگزینی آب سبزیجات با آب جوش معمولی کمی ساده کرد. این کار کمی طعم را تغییر می دهد، اما زمان آماده سازی سالاد را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد و باعث صرفه جویی در غذا می شود.

دستور دوم: سالاد "لذیذ" با مارماهی دودی و کوسکوس

تعطیلات نزدیک است یا شما منتظر مهمانان عزیز هستید. اما شما کاملاً نمی دانید چگونه آنها را راضی کنید؟ اگر از غذاهای مشابه گوشت و سبزیجات خسته شده اید، این سالاد فوق العاده را با مارماهی و کوسکوس تهیه کنید. دستور تهیه آن ساده است ، نیازی نیست مدت زیادی با آن کار کنید یا منتظر بمانید تا برخی از مواد پخته شوند. به راحتی ، گویی با کمک یک چوب جادویی ، یک معجزه آشپزی ایجاد می کنید و عزیزان خود را شگفت زده می کنید. و اکنون ما شما را عذاب نخواهیم داد ، بلکه فقط به شما خواهیم گفت که چگونه این کار را انجام دهید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• مارماهی دودی - 120 گرم ؛
• کوسکوس - 1 لیوان؛
• کنسرو ماهی (می توانید هر کدام را به دلخواه خود انتخاب کنید) - 1 شیشه ؛
• پیاز - 1 عدد ؛
• تخم مرغ - 4 عدد ؛
• نمک؛
• سس مایونز - 1 کیسه.

آماده سازی:

1. ابتدا یک شیشه کنسرو ماهی را باز کنید. ما فیله را به تعویق می اندازیم ، بعداً با آن برخورد می کنیم. و ابتدا ، اجازه دهید کره را که در آن همه چیز ترشی شده بود ، نمک بزنید.
2. حالا نوبت کوسکوس است. آب را، حدود 2 فنجان، روی آب جوش حرارت دهید. کمی نمک و روغن ماهی کنسرو شده اضافه کنید. غلات را با این مخلوط کرده و پر کنید. با یک درب بپوشانید و در پارچه گرم بپیچید. پس از 15 دقیقه ، کوسکوس آب گوشت را جذب می کند ، آن را با چنگال شل می کند و می گذارد تا سرد شود.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید ، سپس آنها را در مقداری آب سرد کنید ، و سپس آنها را تمیز کرده ، خرد کنید.
4. پیاز را بشویید، تمیز کنید. به تکه های کوچک برش بزن. همه اینها را با آب جوش می جوشانیم ، در سالاد به تلخی نیاز نداریم.
5. ماهی های کنسرو شده را که قبلاً روغن آن را تخلیه کرده بودید ، با چنگال ورز دهید.
6. شما می توانید همین کار را با مارماهی انجام دهید یا آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
7. اکنون ، همانطور که دستور ما نیاز دارد ، ما مواد را ترکیب می کنیم: ماهی کنسرو شده ، مارماهی دودی ، تخم مرغ و پیاز را به غلات اضافه کنید. همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید. سالاد خوشمزه و معطر با مارماهی دودی و کوسکوس آماده است!

نکته: سالاد کوسکوس و مارماهی را می توان با افزودن سیب زمینی آب پز رضایت بخش کرد.