طرز تهیه تابه نودل چرخ کرده. تابه ورمیشل: دستور العمل هایی با عکس

اگر مهمانان در آستانه خانه هستند یا باید سریع شام خوشمزه ای تهیه کنید ، همیشه به شما کمک می کند. می توان از انواع مختلف ماکارونی تهیه کرد ، چه ورمیشل یا پر. و همچنین می تواند در روش تهیه متفاوت باشد، چه خام یا پخته استفاده کنید.

همچنین برای گوشت چرخ کرده شرایط خاصی وجود ندارد، می توانید مرغ بدون چربی را از مرغ یا بوقلمون تهیه کنید یا فقط از گوشت گاو یا خوک استفاده کنید. همچنین می توانید آن را بخرید یا خودتان آن را در خانه بپزید ، به سختی روی طعم آن تأثیر می گذارد.

بیایید آماده سازی ساده ترین گزینه های کاسرول را شروع کنیم.

این ترکیب محصولات برای تهیه ماکارونی دریایی ، لازانیا ایتالیایی یا ماکارونی به سبک یونانی استفاده می شود. ببینید چند نوع عملا یک ظرف! آنها از نظر طرز تهیه و اینکه از چاشنی های مختلف استفاده می شود تفاوت دارند.

ما ساده ترین نسخه قابلمه را با افزودن ادجیکا آماده می کنیم که طعم و ترش را به گوشت اضافه می کند.

عناصر:

• ماکارونی 0.5 کیلوگرم
• 0.4 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
• 1 عدد پیاز
• 3 قاشق غذاخوری آدیکی
• 200 گرم پنیر
• 2 قاشق غذاخوری مایونز

پر كردن:

• 3 عدد تخم مرغ
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش
• فلفل ، نمک

ابتدا بیایید همه مواد را آماده کنیم. برای انجام این کار ، پیاز را ریز خرد کنید.

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. حالا ماهیتابه را با روغن داغ کرده و پیاز را سرخ می کنیم تا رنگ طلایی به خود بگیرد.

سپس گوشت چرخ کرده سرد شده به آن می رود. آن را با نصف لیوان آب جوش پر کنید.

حرارت را کم کنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت پنج دقیقه بجوشانید. سپس آجیکا را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

در آخر ادویه و نمک به گوشت اضافه می شود تا آبدارتر شود.

ما پاستا را تا نیم پز یا بهتر بگوییم 6 دقیقه می پزیم. آنها را در آب شور جوش می آوریم. سپس آب را تخلیه می کنیم و یک تکه کره اضافه می کنیم.

حالا ما سس را آماده می کنیم. سه تخم مرغ را بزنید ، آنها را با خامه ترش مخلوط کرده و با ادویه و نمک مزه دار کنید.

قالب را می گیریم، کناره ها و ته آن را با کره چرب می کنیم و لایه ها را می چینیم. اول نیمی از ماکارونی است ، سپس گوشت چرخ کرده ، که ما آن را با بقیه ماکارونی می پوشانیم.

اشباع از پر کردن

حالا شما باید پنیر را بگذارید ، اما در حین پخت می تواند بسوزد ، برای جلوگیری از این ، ما آن را با سس مایونز ترکیب می کنیم.

این لایه را به طور مساوی پخش کنید.

ما در دمای 200 درجه حدود 30 دقیقه می پزیم.

دستور غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی

هر پاستا به عنوان غذای جانبی کاملاً با گوجه فرنگی یا مشتقات آنها، به عنوان مثال، سس کچاپ یا آب گوجه فرنگی تکمیل می شود. به همین دلیل است که بسیاری از مردم دوست دارند یک تابه با گوجه فرنگی درست کنند ، که ما می توانیم از آن به صورت خام یا کنسرو شده استفاده کنیم.

نکته قابل توجه این دستور غذا این است که ما معمولاً گوشت پر نمی کنیم و ماکارونی را نمی جوشانیم.

عناصر:

• 500 گرم پاستا
• روغن آفتابگردان
• 500 گرم گوشت چرخ کرده
• 1 عدد پیاز
• 0.5 لیتر شیر
• گوجه فرنگی کنسرو شده 250 گرم (تازه می توان از آن استفاده کرد)
• 200 گرم پنیر
• 200 گرم خامه ترش
• نمک، فلفل، ادویه گوشت

ابتدا پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود. برای انجام این کار ، باید آن را ریز خرد کنید و تابه را با روغن گرم کنید.

سپس گوشت چرخ کرده آماده را اضافه کنید و حرارت را کم کنید و 10 دقیقه بجوشانید.

همانطور که می بینید رنگ گوشت تغییر کرده است ، شیر را در آن بریزید. و در این مرحله باید هر چاشنی را اضافه کنید.

می توانید از هر گوجه فرنگی استفاده کنید: تازه یا کنسرو شده. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید، اگر روی سبزیجات تازه آب جوش بریزید، این کار آسان تر است. پوست را می توان به راحتی از غذاهای کنسروی جدا کرد. میوه ها را خرد کرده و به خمیر گوشت اضافه کنید ، که در حرارت ملایم به جوشیدن ادامه می دهد.

از آنجا که ما سس زیادی دریافت کردیم ، ماکارونی خشک استفاده می کنیم. در طول فرآیند پخت و پز، آنها از پر شدن اشباع می شوند و فوق العاده خوشمزه خواهند بود.

حالا یک قالب عمیق برمیداریم و یک ملاقه سس داخل آن میریزیم و روی آن پاستا میپاشیم.

خامه ترش را روی آنها قرار دهید و با لایه دوم سس پر کنید. و ما به پاستا متناوب با خامه ترش و ریختن ادامه می دهیم تا همه مواد داخل قالب شوند.

لایه بالایی باید سس باشد! روی آن پنیر رنده شده بریزید.

حالا فر را با دمای 170 درجه گرم می کنیم و تایمر را به مدت 30 دقیقه تنظیم می کنیم.

نوش جان!

ماهیتابه ماکارونی با سس بشامل

ماکارونی از ایتالیا به ما آمد و همانطور که می دانید آنها دوست دارند آنها را با این سس بپزند. به نظر شما پختن آن سخت است؟ پس از خواندن این مقاله متوجه خواهید شد که عمیقا در اشتباه هستید. به هر حال ، آماده سازی آن بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد!

من هر مرحله را با جزئیات شرح خواهم داد تا بتوانید به راحتی آنها را تکرار کنید و خانواده خود را با یک شام خوشمزه خوشحال کنید.

عناصر:

• 400 گرم ماکارونی سفت
• 300 گرم پنیر
• 1 قاشق چایخوری نمک
• کره 5 گرم
• 600 گرم گوشت چرخ کرده
• رب گوجه فرنگی 75 گرم
• 2 قاشق غذاخوری دارچین
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 1 عدد پیاز
• 4 حبه سیر
• فلفل
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات

سس بچامل:

• 1 لیتر شیر
• 150 گرم آرد گندم
• کره 50 گرم
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 3 پیمانه جوز هندی
• 0.5 قاشق چایخوری نمک

ابتدا سس را آماده کنید. روغن زیتون را در قابلمه ای بریزید و یک تکه کره به آن اضافه کنید. بیایید منتظر باشیم تا هر دو گونه به یک قوام یکدست برسند.

سپس مقدار لازم آرد را الک کرده و بلافاصله آن را کاملاً با کره خرد می کنیم. آرد به رنگ خامه ای دلپذیری تبدیل می شود.
شیر را گرم می کنیم و آن را به صورت قسمتی به آرد اضافه می کنیم. توده ها را با دقت بشکنید.

وقتی یک توده همگن به دست آوردید، جوز هندی و نمک را اضافه کنید و 7 دقیقه دیگر تفت دهید. باید مدام هم بزنید.

پختن پرکن گوشت. برای این کار ، سیر و پیاز را به خوبی در روغن زیتون سرخ کنید.

سپس گوشت چرخ کرده را روی آنها پهن می کنیم و پر کردن را می جوشانیم تا با درب بسته به مدت 10-15 دقیقه نرم شود. بعد از این مدت رب گوجه فرنگی ، فلفل ، دارچین و نمک را اضافه کنید.

یک قاشق روغن نباتی را در آب جوش بریزید ، نمک اضافه کنید و ماکارونی را آبکش کنید. بپزید تا نرم شود.

شروع به جمع آوری لایه ها می کنیم.

قالب را با کره نرم چرب کنید. لایه اول را از قسمتی از ماکارونی تشکیل می دهیم که روی آن سس بشامل و سپس پنیر می زنیم.

پنیر با گوشت پر شده است.

که در بالای آن دوباره ماکارونی وجود دارد.

یک لایه سس ضخیم بریزید و روی آن پنیر بپاشید.

در فر ، ظرف ما حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه می ماند.

برای جلوگیری از خرد شدن ظرف ، اجازه دهید حدود پانزده دقیقه خنک شود و سپس فقط برش دهید.

اسپاگتی (نودل) را با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر می پزیم

قارچ می تواند ادویه را به هر غذایی اضافه کند ، چه پاستا باشد یا پاستا. آنها ارزش غذایی را افزایش می دهند و بنابراین یکی از غذاهای مورد علاقه همه مردان است.

پیشنهاد می کنم ویدیو را تماشا کنید ، که در آن مهماندار هر یک از مراحل خود را در فرایند پختن ماهی تابه توضیح می دهد.

علاوه بر قارچ، می توانید از هر گونه قارچ استفاده کنید. آنها می توانند تازه ، کنسرو شده یا یخ زده باشند.

دستور پخت مرحله به مرحله با شیر، تخم مرغ و پنیر

اینها ساده ترین کاسرول هستند و رایج ترین آنها هستند. این ترکیب تخم مرغ با شیر است که اغلب به عنوان پر کننده استفاده می شود.

عناصر:

• 300 گرم ماکارونی (پر)
• گوشت چرخ کرده 300 گرم
• لامپ
• 1 لیوان شیر
• 2 عدد تخم مرغ
• 3 حبه سیر
• 150 گرم پنیر
• نمک، ادویه جات ترشی جات

بیایید شروع به تهیه پرها کنیم. آنها باید در آب شور در حال جوش ریخته شوند. آب باید آنها را کاملاً بپوشاند.

پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. میفرستیم سرخ بشه. در این زمان سیر را ریز خرد کنید و روی پیاز بگذارید.

می توانید گوشت چرخ کرده را خودتان تهیه کنید ، یا می توانید یک گوشت آماده تهیه کنید. اگر آن را منجمد کرده اید، باید آن را از قبل یخ زدایی کنید. این به طور مساوی با پیاز مخلوط می شود و خشک نمی شود.

آن را به پیاز پهن می کنیم. فیله را روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. در آخر پخت گوشت را نمک می زنیم.

ماکارونی ها از قبل پخته شده اند، آب آن را تخلیه می کنیم و زیر یک جریان آب می شوییم. این برای شستن گلوتن متورم و عدم چسبندگی محصولات به هم ضروری است.

پانسمان خیلی سریع آماده می شود. تخم مرغ و نمک و شیر را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. در اینجا می توانید ادویه و چاشنی اضافه کنید.

تمام پنیر را می مالیم.

مقداری از ماکارونی را در یک ظرف پخت قرار دهید ، که لایه پر کننده روی آن برود. و دوباره یک لایه پر. ما همه چیز را با شیر پر می کنیم.

قالب را به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه منتقل می کنیم و به مدت 20-25 دقیقه می پزیم.

پختن یک کاسرول بدون پنیر مانند در باغ

برای این نوع غذا باید برای گوشت چرخ کرده از گوشت بدون چربی استفاده کنیم، می تواند گوشت مرغ، بوقلمون یا گاو باشد. همچنین، ما برای کودکان چاشنی اضافه نمی کنیم، به یاد داشته باشیم که کودکان ممکن است آلرژی داشته باشند، بنابراین فقط از نمک استفاده می کنیم.

عناصر:

• 2 پیمانه رشته فرنگی
• گوشت چرخ کرده 300 گرم
• 1 عدد تخم مرغ
• شیر 100 میلی لیتر
• 1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات

از آنجایی که ما برای کودکان آشپزی می کنیم، پس کوچکترین نوع پاستا - رشته فرنگی را می گیریم. آن را بجوشانید تا نرم شود و با کره مخلوط کنید ، در غیر این صورت به فرنی می چسبد.

کمی روغن در ماهیتابه بریزید و گوشت چرخ کرده را بگذارید ، کمی تفت دهید ، سپس ¼ لیوان آب بریزید و بجوشانید تا تمام رطوبت بخار شود. سپس باید گوشت را کمی نمک بزنید. ما به جز نمک از هیچ چیز دیگری استفاده نمی کنیم.

ورمیشل را با گوشت مخلوط می کنیم و به شکل چرب ارسال می کنیم.

برای اینکه همه مواد به سادگی با یکدیگر ترکیب شوند، باید آنها را با سس خیس کنید. برای ریختن، تخم مرغ را با شیر تکان دهید (در صورت لزوم با آب گوشت جایگزین کنید) و در قابلمه قرار دهید.

همه مواد آماده استفاده هستند، فقط برای رسیدن به پوسته قهوه ای طلایی باقی می ماند، بنابراین فرم را در فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم. ظرف حدود 25 دقیقه پخته می شود.

دستور تهیه سبزیجات منجمد

در حال حاضر مد است که سبزیجات را برای زمستان حفظ نکنید ، بلکه آنها را منجمد کنید. بنابراین ، تقریباً هر خانم خانه داری همیشه کدو سبز ، کلم بروکلی یا لوبیا سبز در انبار دارد. اما اگر فریزر زیادی برای این منظور ندارید ، می توانید مخلوط سبزیجات منجمد آماده را در هر فروشگاهی خریداری کنید. ترکیب می تواند هر باشد و هزینه آن به طور متوسط ​​100 روبل در هر 400 گرم است.

ویدئویی را تماشا کنید که در آن یک دختر ناز با سیب زمینی یک غذای غیر معمول می پزد.

از توجه و نظرات شما متشکرم! با لذت آشپزی کنید و خانواده خود را خوشحال کنید!

هر مادری دوست دارد به فرزندش چیزی بسیار خوشمزه و در عین حال سالم ارائه دهد. و ترجیحاً بدون استفاده از طلسم جادویی "تا زمانی که همه چیز را نخورید ، میز را ترک نمی کنید!" امروز شما مجبور نیستید در مورد چنین مشکل ابدی گیج شوید ، ما همه چیز را برای شما ارائه کرده ایم. کاسروی رشته فرنگی مانند مهدکودک بسیار آسان تهیه می شود، کیف پول شما را خراب نمی کند و مهمتر از همه، همه بچه ها آن را بسیار دوست دارند.

چقدر از کودک خود درخواست پختن نوعی غذا مانند مهد کودک را شنیده اید؟ احتمالاً بیش از یک بار. همانطور که تمرین نشان می دهد ، بچه ها بیشتر از همه ماکارونی را دوست دارند. در مقاله ما، مخصوص شما از تمام مهدکودک های کشور، دستور العمل های مختلفی را برای این خوراکی برد-برد جمع آوری کرده ایم. تمام خانواده از چنین شامی با احساس دلتنگی دلپذیر خوشحال خواهند شد!

اسرار خوشمزه ترین ماهیتابه

هر مهماندار ترفندهای آشپزی دارد ، که آنها را با دقت در یک دفترچه یادداشت یا سر نگه می دارد. ما قطعا از این قاعده مستثنی نیستیم! و حتی بیشتر از جمع آوری اسرار آشپزی ، ما دوست داریم آنها را به اشتراک بگذاریم. چند راز درست کردن بهترین کاسرول ماکارونی را دریابید:

• قبل از پخت ماکارونی باید آن را بجوشانید. اما به شما توصیه می کنیم تا آخر این کار را انجام ندهید، زیرا ماکارونی در طول فرآیند پخت به پختن ادامه می دهد. به طور معمول ، 5 دقیقه جوشاندن کافی است.
• اگر می‌خواهید یک کاسرول خوشمزه برای بچه‌ها درست کنید که ماکارونی نچسبد، پس از پختن آن‌ها، آن‌ها را در آب خنک بشویید.
• بسیاری از زنان خانه دار مدت هاست عاشق خرده نان برای تهیه انواع غذاهای آشپزی در اجاق گاز یا اجاق گاز آهسته شده اند. اغلب، لکه دار کردن شکل مانع از چسبیدن شاهکار به ته یا سوختن آن نمی شود. پودر سوخاری را به صورت لایه نازک روی کره بپاشید و قطعا با این مشکل مواجه نخواهید شد.
• برای یک غذای خوشمزه تر و سالم تر، ماکارونی سفت ترجیح داده می شود.
• در میان مجموعه دستور العمل های ماکارونی ماکارونی، گزینه هایی با پنیر لذیذ و سالم پیدا خواهید کرد. برای اینکه محصول حاصله شما را با توده ها ناراحت نکند و هوایی نداشته باشد ، توصیه می کنیم آن را شل کنید. برای این کار استفاده از مخلوط کن یا غربال راحت است.
• اگر می خواهید یک قابلمه ترد و نسبتاً غلیظ درست کنید، از چنگال برای هم زدن مواد استفاده کنید. و برای قوام بیشتر هوا ، میکسر کامل است.

دستور پخت پنیر دلپذیر

تعداد مواد تشکیل دهنده برای 3 وعده مناسب محاسبه می شود ، اما اگر مقیاس بزرگتری می خواهید ، هر ماده را به نسبت افزایش دهید. چنین نان شیرینی به طرز شگفت انگیزی رضایت بخش است ، بنابراین برای شام برای کودکان مناسب است. و اگر روز بعد چند لقمه را ذخیره کنید ، یک صبحانه بسیار مغذی و صبح بخیر خواهید داشت!

• 200 گرم پاستا؛
• 200 گرم پنیر خامه ای ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کره ؛
• 4 قاشق غذاخوری ل صحرا ؛
• کمی نمک.

1. ماکارونی مورد علاقه خود را به روش معمول در آب نمک بپزید ، آن را بشویید و با قطره روغن گیاهی رقیق کنید تا از چسبیدن جلوگیری شود.
2. پاستا را برای مدتی بگذارید. در همین حال، ما متعهد می شویم که پنیر، تخم مرغ، شکر را مخلوط کنیم.
3. ظرف پخت را با روغن چرب کنید و آن را با مخلوطی از پنیر و ماکارونی پر کنید.
4. حدود 20 دقیقه منتظریم تا ظرف را بپزیم و همه را که در خانه هستند سر میز صدا کنیم.

کاسه پنیر کوتیج با ماکارونی با مربا یا مربای خوشمزه به خوبی می آید: به طور کلی، هر سس شیرینی که می توانید در یخچال پیدا کنید. و اگر در خارج از خانه تابستان است، می توان غذا را با کمپوت سرد یا نوشیدنی میوه ای تکمیل کرد. به هر حال ، سنی که می توانید به دلیل اجزای ساده ، فرزند خود را با چنین غذای خوشمزه ای آشنا کنید ، تنها 1 سال است.

یک دستور العمل ملایم و مقرون به صرفه

آیا می دانید که ماکارونی آشنا را می توان به عنوان یک غذای کاملا جدید با حداقل افزودن مواد اولیه ارائه داد؟ منوی متنوع و خوشمزه هر روز - به طرز شگفت انگیزی ساده است. و این لوکس اصلا گران نیست! همه در خانه مطمئناً از گزینه های مختلف شام برای هر روز خوشحال خواهند شد. احتمالاً از ماکارونی معمولی با کتلت خسته شده اید ، اینطور نیست؟ این دستور پخت ماکارونی حاوی مقرون به صرفه ترین غذاهایی است که احتمالاً در آشپزخانه خود داشته اید.

• 250 گرم ماکارونی مورد علاقه شما ؛
• 350 میلی لیتر. شیر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 15 گرم کره ؛
• 50 گرم شکر ؛
• ½ قاشق چایخوری نمک.

1. تخم مرغ و شکر را به شیر اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. به هر حال، در مهدکودک، تخم مرغ قبل از استفاده برای غذا در محلول سودا شسته می شود.
2. پاستا را به روش استاندارد بپزید، فراموش نکنید که به آب نمک اضافه کنید. هر ضخامت اسپاگتی برای این دستور عالی است.
3. ماکارونی پخته شده را می شوییم تا نچسبد. سپس آنها را دوباره به ماهیتابه می فرستیم، کره را اضافه می کنیم و با شیر آماده شده با 1 تخم مرغ پر می کنیم.
4. ما مواد کاسرول را به خوبی مخلوط می کنیم ، می توانید از کودک کمک بخواهید: این امر آشپزی را سرگرم کننده تر و جالب تر می کند.
5. مخلوط به دست آمده را در قالبی که با مقدار کمی روغن چرب کرده اید بریزید.
6. ماهیتابه را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه می پزیم تا یک پوسته اشتها آور ظاهر شود. حداقل زمان پخت 10 دقیقه است.

کوچولوی شما از چنین غذای خوشمزه ای قدردانی می کند و شما زمان و پول زیادی را صرف تهیه ناهار یا شام نمی کنید. در نتیجه ، همه سیر و خوشحال هستند!

دستور تهیه گوشت چرخ کرده آبدار

این دستور غذا با یک سنگ چندین پرنده را می کشد. اول: چنین دستور العمل با دقت "مانند در مهد کودک" که قطعاً کودک را خوشحال می کند. و افزودن گوشت، سرپرست خانواده را بی تفاوت نخواهد گذاشت. شما نه تنها از طعم بالا، بلکه از سهولت آماده سازی نیز خوشحال خواهید شد. خودت ببین!

• 500 گرم اسپاگتی؛
• 350 گرم گوشت گوساله آب پز (می توان آن را با نوع دیگری از گوشت آب پز جایگزین کرد).
• 3 تخم مرغ کامل و 1 زرده ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 120 میلی لیتر شیر؛
• 1 پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن آفتابگردان؛
• کمی نمک؛

1. اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید و روغن اضافه کنید تا به هم نچسبند.
2. اگر گوشت گاو پخته را به قطعات تقسیم می کنید ، اگر می خواهید یک تابه با گوشت چرخ کرده بخورید ، سپس گوشت را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. می توانید آن را آسان تر کنید: گوشت چرخ کرده تمام شده را در تابه سرخ کنید.
3. پیاز را روی حرارت ملایم سرخ کنید ، روی دستمال کاغذی خشک کنید ، به گوشت اضافه کنید.
4. تخم مرغ ها را هم بزنید تا کف کند ، آرد و شیر را به آنها اضافه کنید ، مخلوط کنید و مخلوط را به ماکارونی ارسال کنید.
5. نیمی از مخلوط ماکارونی و تخم مرغ را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید، سپس یک لایه گوشت و سپس دوباره پاستا بچینید.
6. یک زرده مرحله مقدماتی را تمام می کند: آنها باید سطح قابلمه را چرب کنند.
7. ظرف را به مدت نیم ساعت در دمای 170 درجه بپزید. به راحتی می توانید آمادگی آن را با پوسته طلایی آن تعیین کنید.

برای مزایای بیشتر، می توانید ماهیتابه را با گوشت یا آب مرغ بشویید.

دستور تهیه ورمیشل دلچسب

این غذا نام خنده دار دیگری دارد "Vermicelli Babka". چرا چنین نامیده می شود ، ما متعهد به حدس و گمان نیستیم ، اما یک برنامه آشپزی گام به گام به شما ارائه می دهیم. اگر کودک شما مانند مهدکودک، کاسرول نودل را دوست دارد، این دستور غذا برای شما بسیار مفید خواهد بود. برای بزرگسالان خانواده ، می تواند به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان یک غذای جانبی خوشمزه برای نوع گوشت مورد علاقه شما عمل کند.

• 400 گرم ورمیشل کوچک؛
• 9 تخم مرغ ؛
• 200 گرم شکر؛
• 15 گرم شکر وانیلی ؛
• کره 100 گرم.

1. ورمیشل را در آب جوش شور و به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
2. کره و 2 نوع شکر را به توده داغ ماکارونی اضافه کنید ، مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف کند و به رشته ها اضافه کنید.
4. مخلوط رشته را با بقیه مواد در ظرفی چرب شده قرار دهید.
5. یک ظرف را به مدت 50 دقیقه فراموش کنید: این مقدار آن در 180 درجه چقدر پخته می شود.

اگر می خواهید این دستور پخت ماکارونی برای کودکان را در اجاق گاز آهسته تجسم کنید ، دشوار نخواهد بود. حالت "پخت" را فعال کرده و بگذارید 40-50 دقیقه بپزد. در پایان زمان ، عجله نکنید تا محصول را از قالب جدا کنید. اگر حدود 15 دقیقه در مولتی اجاق بایستد عالی می شود.به طور معمول این ظرف در مولتی پز هوای بیشتری دارد و بیشتر بلند می شود، بنابراین فراموش نکنید که نه تنها کف ظرف را چرب کنید. فرم مولتی کوکر، بلکه دیواره های آن با روغن.

چنین ماهیتابه ای با رشته فرنگی در مهد کودک ها اغلب با ژله غلیظ سرو می شود. اگر عاشق این نوشیدنی میوه ای هستید ، می توانید گزینه مشابهی را به کودک خود پیشنهاد دهید. بسیاری از کودکان نیز از شیر یا کاکائو که با یک تابه سرو می شود لذت می برند.

دستور تهیه شیرینی

اساس این دستور العمل توسط مادربزرگ های ما محفوظ بوده و از دوران کودکی دور و شاد سرچشمه می گیرد. درست است ، سپس شکلات به دیگ اضافه نشد. اما این نوآوری طعم غذا را حتی غنی تر کرد. و برای یک کودک، چنین لذیذی یک لذت واقعی است. اگر نمی‌دانید چگونه فرزندتان را راضی کنید و می‌خواهید او را نوازش کنید، این غذا را به او پیشنهاد دهید. در این اجرا حتما پاستاهای معمولی را می خورد.

• 250 گرم ماکارونی ؛
• 300 میلی لیتر شیر؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• کره 60 گرم ؛
• 200 گرم شکر نیشکر Demerara ؛
• یک بسته شکر وانیلی؛
• 100 گرم شکلات دلخواه

1. نوعی ماکارونی متوسط ​​تهیه کنید (کمان ها بسیار زیبا به نظر می رسند) ، آنها را با کره مخلوط کنید ، سپس به طور مساوی در یک ظرف پخت قرار دهید.
2. تخم مرغ را با شکر دمرارا بزنید. این نوع شکر طعم کاراملی را به کاسرول اضافه می کند، اما در صورت عدم وجود آن می توانید از شکر معمولی استفاده کنید. شکر وانیلی و شیر کمی گرم شده را به مخلوط اضافه کنید.
3. ماکارونی را با مخلوط به دست آمده بریزید و به مدت 30-40 دقیقه به فری که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده است بفرستید. برای ارزیابی آمادگی، ظرف را به آرامی تکان دهید: باید سفت باشد.
4. سپس نوبت به خوشمزه ترین قسمت کاسه می رسد: شکلات. آن را روی ماکارونی قرار دهید ، می توانید به شکل قلب یا خورشید.
5. ظرف را چند دقیقه دیگر در فر بگذارید تا شکلات کاملاً ذوب شود.

به خاطر داشته باشید که این دستور غذا برای کودکان بزرگتر که قبلاً شکلات می خورند و به آن حساسیت ندارند مناسب است.

دائماً از این سؤال که "برای صبحانه چه چیزی بپزیم تا سریع، آسان و خوشمزه باشد" عذاب می دهید؟

سپس یک تابه ماکارونی با گوشت چرخ کرده در فر قطعاً مناسب شما خواهد بود. به خصوص این غذا مورد علاقه دانش آموزان و افرادی است که به کم خوردن عادت دارند. با وجود این، ماکارونی و گوشت چرخ کرده کاسرول بسیار سیر کننده است و این صبحانه تا میان وعده بعد از ظهر ادامه خواهد داشت.

طرز تهیه نسخه سنتی کاسرول گوشت و پاستا بسیار ساده است و وقت زیادی از شما نمی گیرد.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم.
• پاستا - 400 گرم.
• پیاز - 2 عدد
• شیر - 2 فنجان.
• پنیر (سخت ، هر گونه) - 100 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک.
• ادویه به مزه.

پاستا را در آب کمی نمک می جوشانند تا کاملا بپزند. در همان زمان ، پیاز به مکعب بریده می شود ، پنیر روی یک رنده متوسط ​​مالیده می شود. تخم مرغ ها شکسته شده و با شیر مخلوط می شوند. آب از ماکارونی تخلیه می شود.

پیاز کمی در ماهیتابه سرخ می شود تا طلایی شود ، سپس گوشت چرخ کرده به آن اضافه می شود. همه اینها به خوبی مخلوط شده است. در ظرفی که از قبل آماده کرده اید ، ابتدا ماکارونی را روی یک لایه قرار دهید ، سپس یک لایه گوشت و دوباره ماکارونی. از بالا همه چیز با پنیر رنده شده پاشیده می شود و با دقت با شیر ریخته می شود. حدود نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید.

با افزودن قارچ

غذای گوشتی با ماکارونی و قارچ یک غذای فوق العاده و رضایت بخش است که به آماده سازی زیادی احتیاج ندارد.

آنچه شما نیاز دارید:

• پاستا - 300 گرم.
• گوشت چرخ کرده 0.5 کیلوگرم.
• قارچ (ترجیحاً قارچ) - 250 گرم.
• گوجه فرنگی کوچک - 2 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• راست روغن - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پیاز - 1 کامپیوتر.
• سیر - 2 حبه.
• سبزها
• برای ریختن: شیر - 0.7 لیتر، آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، آبکش روغن - 40-50 گرم.

پاستا را در آب نمک جوش می پزند. اطمینان حاصل کنید که آنها بیش از حد پخته نشده اند ، در غیر این صورت ظرف از آب خارج می شود. پس از پختن پاستا، باید آنها را در آبکش ریخته و در آن بگذارید تا خنک شوند.

در عین حال گوشت چرخ کرده را انجام می دهیم. می توانید یک نمونه آماده بخرید یا خودتان آن را درست کنید. پیاز خام یا سرخ شده را به آن اضافه کنید. دومی ترجیح داده می شود.

پیاز را خرد کرده و در تابه سرخ کرده تا قهوه ای طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده به آن اضافه می شود. همه اینها نمک زده ، فلفل زده و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ می شود.

سیر در برش های کوچک در یک ماهیتابه جداگانه سرخ می شود. قارچ ها را با پیاز خرد کرده و سرخ می کنیم ، همچنین روی حرارت متوسط ​​، تا زمانی که تمام مایع از آنها تبخیر شود. مخلوط نمک زده می شود و ادویه جات به مزه اضافه می شود.

قارچ ها با گوشت چرخ کرده مخلوط می شوند. برای نمک حتما باید امتحانش کنید. سس مخصوص ماهیتابه را جداگانه آماده کنید. کره در یک کاسه مخصوص نچسب ذوب شده و آرد اضافه می شود. همه چیز به سرعت و کاملاً مخلوط می شود. ما مطمئن می شویم که هیچ توده ای ایجاد نمی شود. شیر در حین هم زدن ریخته می شود. روی آتش می گذاریم و هم می زنیم تا مخلوط به شکل ژله ای در آید.

ظرف پخت را با روغن چرب کنید، لایه ماکارونی را بچینید، سس را روی آن بریزید. سپس یک لایه قارچ ، گوجه فرنگی خرد شده ، سس و پنیر رنده شده روی آن می آید. ظرف را به مدت نیم ساعت در فر قرار می دهیم تا پوسته قهوه ای ظاهر شود.

با مرغ چرخ کرده

دستور پخت مرغ چرخ کرده تفاوت چندانی با نسخه کلاسیک ندارد. فقط در برخی از مواد تشکیل دهنده تفاوت وجود دارد.

آنچه شما نیاز دارید:

• ماکارونی - 0.5 کیلوگرم.
• مرغ چرخ کرده - 400 گرم.
• شیر - 100 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• تخلیه روغن - 40 گرم
• نمک.

گوشت چرخ کرده نمک ، فلفل زده و سرخ می شود تا نرم شود. ماکارونی پخته شده با آن مخلوط می شود. تخم‌مرغ‌ها را با شیر می‌زنیم و این مخلوط را داخل گوشت چرخ کرده به همراه ماکارونی می‌ریزند که قبلاً در قالب قرار داده شده است به طوری که مایه کاملاً روی آن را بپوشاند. روی ماهیتابه را با پنیر سفت بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

با سس بشامل

دستور پخت ماکارونی و گوشت چرخ کرده در فر با سس بشامل.

آنچه شما نیاز دارید:

• گوشت چرخ کرده مخلوط - 0.6 کیلوگرم.
• پاستا - 400 گرم.
• پیاز - 3 عدد
• راست روغن - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پنیر سخت.
• سس بشامل.

پاستا تا نیمه پخته پخته می شود. پس از آن ، آنها را بدون آبکشی به آبکش می اندازند. در همان زمان ، گوشت چرخ کرده آماده می شود که با پیاز مخلوط شده ، نمک زده و فلفل می زند. در تابه ای با روغن نباتی بیش از 7 دقیقه پخته نمی شود.

پاستا را به شکل چرب شده، گوشت چرخ کرده در بالا قرار می دهیم. همه اینها به طور مساوی با سس بشامل ریخته می شود. پنیر را روی یک تابه مالیده و نیم ساعت در فر قرار دهید تا پوسته قهوه ای ظاهر شود.

مجموعه ای از اجزای موجود در یک سس باشامل عالی شامل نیم لیتر شیر ، 50 گرم آرد و 82.5 درصد کره ، نمک ، فلفل است. آرد روی حرارت کم سرخ می شود، روغن اضافه می شود، شیر و ادویه ها در قسمت های کوچک ریخته می شوند. همه مواد مخلوط می شوند. این فرآیند با هم زدن مداوم 5-6 دقیقه طول می کشد.

با افزودن گوجه فرنگی

آنچه شما نیاز دارید:

• گوشت چرخ کرده - 0.6 کیلوگرم.
• پاستا - 400 گرم.
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• پیاز - 2 عدد
• سیر - 2 حبه.
• هویج - 1 عدد.
• راست روغن - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پنیر سخت - 100 گرم.
• خامه ترش.
• نمک.
• ادویه به مزه.

ماکارونی را تا نیمه پخته می جوشانیم و سپس در آبکش می ریزیم. گوشت چرخ کرده را نمک زده ، فلفل می زنند و در یک ماهیتابه در آب میوه خود می پزند. پیاز خرد شده ، سیر و هویج ، رنده شده در یک رنده درشت ، با گوشت چرخ کرده مخلوط می شوند. دم کردن تا زمانی که هویج نرم شود ادامه می یابد. آب جوش را روی گوجه فرنگی ها بریزید و پوست آنها را بگیرید. به قطعات کوچک برش دهید ، به گوشت چرخ کرده و سبزیجات اضافه کنید. همه اینها به مدت 2-5 دقیقه روی حرارت ملایم خورش داده می شود.

پاستا روی لایه از قبل چرب شده به صورت یکنواخت پهن می شود. سپس روی آنها پنیر می پاشند. گوشت چرخ کرده به همراه سبزیجات روی آن قرار می گیرد. لازم است کمی خامه ترش کنید تا خشک نشود. پس از آن، یک لایه دیگر از ماکارونی گذاشته می شود که باید کاملاً با پنیر پوشانده شود. کاسرول به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه پخته می شود.

دستور پخت پنیر

تهیه این غذا بسیار آسان است. حتی کسی که چیزی در مورد آشپزی نمی داند می تواند از عهده آن برآید.

آنچه شما نیاز دارید:

• ماکارونی - 0.5 کیلوگرم.
• پنیر سخت - 200 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• راست روغن - 2 قاشق غذاخوری قاشق ها
• خامه ترش - 1 لیوان.
• نمک - 2 قاشق چایخوری

ماکارونی را به مدت 5 دقیقه در آب نمک جوشانده می جوشانند ، سپس در آبکش می ریزند تا مایع از آنها خارج شود و با روغن نباتی ریخته می شود و کاملاً مخلوط می شود. زرده های جدا شده از پروتئین ها با خامه ترش و نمک مخلوط می شوند. پنیر رنده شده به آنها اضافه می شود. همه اینها به ماکارونی اضافه شده و دوباره مخلوط می شوند.

سفیده ها هم زده می شوند ، پس از آن به ماکارونی معرفی می شوند و بسیار مرتب ترکیب می شوند. همه اینها در یک ظرف پخت چرب شده قرار می گیرد. کاسرول به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه پخته می شود.

کاسرول ماکارونی خشک خوشمزه با گوشت چرخ کرده

برای تهیه کاسرول، لازم نیست پاستا را از قبل بجوشانید. پس از همه، یک دستور العمل وجود دارد که شامل استفاده از ماکارونی خشک است.

آنچه شما نیاز دارید:

• ماکارونی رول - 400 گرم.
• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم.
• شیر (می توانید به جای آن از خامه کم چرب استفاده کنید) - 400 میلی لیتر.
• آرد - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پنیر سخت - 100 گرم.
• پیاز - 1 کامپیوتر.
• تخلیه روغن - 50 گرم.
• ادویه به مزه.

پیاز خرد شده با گوشت چرخ کرده مخلوط می شود، همه اینها نمک و فلفل است. لوله ها را با گوشت چرخ کرده پر می کنند و به طور مساوی در یک ظرف پخت قرار می دهند. از بالا ، آنها را فراوان و به طور مساوی با سس ریخته و با پنیر رنده شده بپاشید. پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه 40 دقیقه طول می کشد.

با برنج و مرغ برای رژیم غذایی کودک

بچه های کوچک می توانند و حتی نیاز به خوردن کاسرول دارند. مهم است که محصولات مناسب را که از آنها تهیه می شود انتخاب کنید.

• مرغ چرخ کرده - 200 گرم.
• برنج آب پز - 100 گرم.
• ماکارونی - 150 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
• پیاز - 1 کامپیوتر.
• هویج - 1 عدد.

پاستا و برنج را جداگانه می جوشانند. هویج روی یک رنده رنده می شود، پیاز به مکعب بریده می شود. همه چیز مخلوط شده و کمی در یک تابه سرخ می شود. در همان زمان ، خامه ترش به همراه تخم مرغ هم زده می شود. این کار را می توان به صورت دستی یا با مخلوط کن انجام داد. همه قسمت های مواد را به آرامی با هم مخلوط کرده و در ظرفی که از قبل چرب کرده اید قرار می دهیم. پخت حدود نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه به طول می انجامد.

دستور العمل های گام به گام برای پخت ماکارونی با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی، قارچ، سس شیر، پنیر

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

زمان
(دقیقه)

خدمات
(مردم)

در 100 گرم ظرف تمام شده

12 گرم

12 گرم

کربوهیدرات ها

256 کیلو کالری

گزینه 1: ماکارونی ماکارونی کلاسیک با گوشت چرخ کرده

ماکارونی با گوشت چرخ کرده در غذاهای مختلف استفاده می شود و می توانید از آنها یک کاسرول فوق العاده درست کنید. همه چیز بسیار ساده و نسبتاً سریع انجام می شود. انتخاب ماکارونی کوچک و گوشت چرخ کرده. ریختن با تخم مرغ و خامه ترش. اگر آنجا وجود ندارد ، ما سس مایونز می خوریم ، همچنین با آن خوشمزه می شود. برای پر کردن ، کمی روغن لازم است ، اگر گوشت چرخ کرده در ابتدا چربی بود ، پس از مقدار کمتر از مقدار مشخص استفاده می کنیم.

عناصر

• 400 گرم ماکارونی ؛
• 450 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 140 گرم پیاز؛
• 100 گرم خامه ترش ؛
• 100 گرم پنیر ؛
• 1 قاشق چایخوری adjika؛
• 40 گرم کره؛
• 3 عدد تخم مرغ.

دستورالعمل گام به گام یک تابه ماکارونی چرخ کرده کلاسیک

ماکارونی را برای ماهی تابه بجوشانید. در آب جوش میزنیم، آب را حتما نمک بزنید. ما مطابق اطلاعات روی بسته غذا می پزیم. توصیه می شود از محصولات کوچک استفاده کنید.

در حالی که ماکارونی در حال پخت است ، باید پرکننده آن را درست کنید. پیاز خرد شده را در روغن کمی تفت دهید، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، با هم تفت دهید، نمک بزنید.

ما همچنین باید پر کردن را آماده کنیم. تخم مرغ ها را بزنید ، خامه ترش را با ادجیکا به آنها اضافه کنید ، نمک بزنید. همه چیز را خوب با هم ضرب کنید.

آبگوشت را با ماکارونی بریزید ، بگذارید آب آن تخلیه شود ، سپس نیمی از محصولات را داخل قالب بریزید. کمی با یک قاشق تفت دهید ، سس را کمی بریزید ، پر کردن گوشت چرخ کرده را پهن کنید.

ماکارونی باقی مانده را روی گوشت چرخ کرده بریزید ، روی سس بریزید ، پنیر رنده شده را بپوشانید. ماهی تابه را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. پس از آن ، بگذارید 15 دقیقه دیگر بماند ، اجازه دهید قوی تر شود. گرم سرو کنید ، با گیاهان بپاشید ، می توانید آن را با سس گوجه فرنگی یا سس دیگر تکمیل کنید.

به جای ادجیکا ، می توانید از ادویه جات ترشی جات دیگر برای پخت و پز استفاده کنید. فلفل های آسیاب شده ، گیاهان خشک یا تازه مناسب هستند ؛ برای تندی و درخشندگی طعم ، خردل اضافه کنید.

گزینه 2: دستور پخت سریع ماکارونی با گوشت چرخ کرده و تخم مرغ

این کاسرول فقط در پنج دقیقه درست می شود، به علاوه پختن آن در فر زمان می برد. تنها شرط این است که شما باید در خانه ماکارونی آب پز کرده باشید. می توانید غذای باقی مانده را میل کنید. حتی اسپاگتی هم این کار را می کند ، فقط آن را روی تخته بگذارید و با چاقو کمی آن را کوتاه کنید.

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 60 گرم پنیر رنده شده ؛
• 400 گرم ماکارونی آب پز ؛
• 1 قاشق روغن ؛
• 2 قاشق غذاخوری کراکر؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 200 گرم مرغ چرخ کرده؛
• 2 حبه سیر.

طرز تهیه سریع تابه ماکارونی چرخ کرده

فورا فر را روشن می کنیم تا 200 درجه گرم شود. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید ، تکان دهید ، سیر را فشار دهید و مرغ یا گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. آن را کمی ورز دهید تا هیچ توده بزرگی وجود نداشته باشد. نمک و فلفل.

پنیر رنده شده ، ماکارونی آب پز را به تخم مرغ ها اضافه کنید ، هم بزنید. فرم را روغن کاری کنید ، با آرد سوخاری بپاشید ، توده حاصل را پخش کنید. یک لایه نازک خامه ترش را روی آن بریزید.

ما ظرف را به مدت 35 دقیقه به فر می فرستیم. در طول این مدت ، مرغ چرخ کرده زمان دارد تا مانند بقیه مواد به آمادگی برسد.

می توانید چنین ماهی تابه ای را با پنیر روی آن بپاشید ، اما در این مورد توصیه می شود آن را با خامه ترش بپوشانید. سپس پوسته در طول پخت و پز در دمای بالا نمی سوزد. یا فقط با فویل بپوشانید.

گزینه 3: تابه ماکارونی با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی

نسخه آبدار از ماهیتابه ماکارونی با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی. این ظرف مطمئناً با طعم عالی خود شما را خوشحال خواهد کرد. مبهم شبیه لازانیا است و می تواند جایگزین خوبی برای غذای ایتالیایی باشد. انتخاب ماکارونی کوچک.

عناصر

• 3 گوجه فرنگی ؛
• 400 گرم گوشت چرخ کرده ؛
• 400 گرم ماکارونی خشک؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• پیاز 100 گرم ؛
• 2 قاشق سس کچاپ؛
• 180 گرم پنیر ؛
• سس مایونز 80 گرم ؛
• 1 قاشق چایخوری گیاهان خشک ؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن ؛
• نمک.

نحوه پختن

برای پر کردن ، پیاز را ریز خرد کنید ، داخل تابه بریزید و شروع به تفت دادن در روغن کنید. همزمان ماکارونی را روی اجاق بجوشانید.

گوشت چرخ کرده را به پیاز کمی شفاف اضافه کنید ، 3-5 دقیقه سرخ کنید. ما نمک ، سس گوجه فرنگی و 5 قاشق غذاخوری آب پاستا را معرفی می کنیم. فقط از ماهیتابه بردارید. اجازه دهید فیلینگ به مدت سه دقیقه بجوشد. گیاهان را اضافه کنید. ترکیبات ایتالیایی ایده آل هستند. اجاق گاز را خاموش کنید.

تخم مرغ و سس مایونز را بزنید ، نمک بزنید. پنیر را درشت رنده کنید. می توان آن را به طور همزمان به سه قسمت تقسیم کرد. تمام آب ماکارونی را تخلیه کنید. ظرف را برای کاسرول آینده چرب کنید.

گوجه فرنگی ها را در آب جوش بریزید ، بعد از 30 ثانیه آنها را بیرون بیاورید. ما آن را با آب سرد زیر شیر آب می فرستیم، پوست را جدا می کنیم. گوجه فرنگی ها را باید خرد کنیم. گزینه ایده آل ایجاد دایره است. اما می توانید آن را به صورت مکعب یا گوه خرد کنید.

ماکارونی را در قالب ها بریزید ، مخلوط تخم مرغ را بریزید ، سه قاشق کافی است ، با پنیر بپاشید. گوشت چرخ کرده را با پیاز و سس گوجه فرنگی پهن می کنیم. آن را کمی با پنیر رنده شده بپاشید. روی بقیه ماکارونی ها را بپوشانید.

تمام سس را روی ماکارونی بالا بریزید. برش ها یا دایره های گوجه فرنگی را پخش کنید و سپس با پنیر بپوشانید.

قالب را داخل فر می گذاریم. ما زمان پخت را خودمان بر اساس نوع پوسته پنیر تعیین می کنیم ، به طور متوسط ​​25-30 دقیقه طول می کشد تا پخته شود. دما 180-190 درجه.

بهتر است ماکارونی را برای تابه کمی نپزید ، بگذارید محصولات کمی سفت بمانند. در حین پخت در فر ، آنها به آمادگی نهایی می رسند.

گزینه 4: تابه ماکارونی با گوشت چرخ کرده "ورمیشل"

نان با نودل آماده می شود ، اما این تنها تفاوت آن نیست. در اینجا از یک سس شیر بسیار لطیف استفاده می شود. گوشت چرخ کرده را به سلیقه شما و همچنین نوع پنیر انتخاب می کنیم. ورمیشل را خیلی کوچک نمی گیریم، بهتر است از «تار عنکبوت» استفاده نکنیم.

عناصر

• 300 گرم ورمیشل ؛
• 330 میلی لیتر شیر ؛
• کره 70 گرم ؛
• 400 گرم گوشت چرخ کرده ؛
• 1 هویج ؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 1 پیاز؛
• ادویه ها؛
• 150 گرم پنیر.

دستور گام به گام

ما ورمیشل را به آب جوش می فرستیم ، سه دقیقه می جوشانیم ، در آبکش بریزیم. بگذارید کمی خنک شود.

یک تکه کره را در یک تابه بریزید ، پیاز و هویج را روی آن سرخ کنید ، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید ، پنج دقیقه بپزید ، فلفل و نمک.

بقیه کره را در یک ملاقه کوچک یا در تابه دیگری بریزید، بگذارید ذوب شود، گرم شود، آرد را اضافه کنید، سرخ کنید، شیر را بخورید. هم بزنید ، بپزید تا جوش بیاید. سیر و 50 گرم پنیر رنده شده را به سس اضافه کنید.

یک لایه رشته فرنگی را در قالب بریزید، با سس شیر چرب کنید، با گوشت چرخ کرده سرخ شده با سبزیجات بپوشانید. ما همچنین آن را کمی چرب می کنیم ، بقایای ورمیشل را اضافه می کنیم. صاف کنید و کمی با پشت قاشق فشار دهید ، دوباره با سس چرب کنید. کمی می رویم.

ما 100 گرم پنیر را مالش می دهیم ، روی رشته ها می ریزیم و همچنین کمی با سس شیر می پوشانیم. کاسرول رشته فرنگی را در فر قرار دهید. نیم ساعت در دمای 180 درجه می پزد.

برای چنین نان ، می توانید سس خامه ای تهیه کنید ، گیاهان ، هر چاشنی را به آن اضافه کنید.

گزینه 5: ماکارونی پفکی با گوشت چرخ کرده و قارچ

ماهیتابه های قارچ دارای جایگاه ویژه ای هستند. آنها با عطر و طعم غنی متمایز می شوند ، به خوبی با گوشت چرخ کرده و ماکارونی ترکیب می شوند. یک دستور ساده دیگر برای یک شام عالی. مقدار ماکارونی خشک نشان داده شده است ، ما طبق دستورالعمل آماده می کنیم. ما شکلی را که دوست داریم انتخاب می کنیم ، شاخ ها و پرهای کوچک عالی هستند.

عناصر

• 500 گرم پاستا؛
• 300 گرم گوشت چرخ کرده ؛
• 300 گرم قارچ؛
• 60 میلی لیتر روغن ؛
• 2 سر پیاز ؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 قاشق سس گوجه فرنگی ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 130 گرم پنیر.

نحوه پختن

بهتر است فیلینگ را در دو تابه سرخ کنید، زیرا قارچ ها مانند پیاز بسیار حجیم هستند. روغن را بریزید ، تقریباً آن را به نصف تقسیم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا شفاف شود، قارچ ها را اضافه کنید، به صورت ورقه ای برش دهید. هفت دقیقه بپزید.

در ماهیتابه دیگری گوشت گاو یا سایر گوشت چرخ کرده را تفت دهید، یک قاشق سس کچاپ اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید. ما همچنین قارچ ها را با ادویه جات ترشی جات می کنیم.

پنیر را مالش دهید، تخم مرغ ها را با خامه ترش و نمک بزنید. ماکارونی را بپزید. نصف را در قالب بریزید ، با یک تخم مرغ چرب کنید ، لازم نیست مقدار زیادی به لایه زیرین اضافه کنید. ما گوشت چرخ کرده سرخ شده و سپس قارچ و پیاز را توزیع می کنیم. با پنیر بپاشید ، حدود یک سوم طول می کشد.

روی فیلینگ گوشت را با پاستا بپوشانید. تخم مرغ ها را به آرامی با یک قاشق بزرگ بریزید ، سعی کنید کل مخلوط را به طور مساوی توزیع کنید. با پنیر بخوابید و نیم ساعت بپزید.

قارچ ها خیلی سریع پخته می شوند، به همین دلیل است که زمان سرخ کردن آن کوتاه است. اگر می خواهید آنها را با قارچ های دیگر جایگزین کنید، ابتدا کاملاً بجوشانید، سپس برش دهید، بگذارید کمی در روغن قهوه ای شود. می توانید از قارچ ترشی در یک تابه استفاده کنید ، آنها نیز بریده می شوند ، کمی سرخ می شوند.

کاسرول ورمیشل یک گزینه ساده، سریع و ارزان برای تهیه یک غذای خوشمزه است. در زمان شوروی ، غذای ورمیشل تقاضای زیادی داشت ، اما امروزه توسط بزرگسالان و کودکان مورد ستایش قرار می گیرد.

از پاستا می توان برای تهیه یک دسر اصلی ، یک صبحانه سبک ، غذای لذیذ کودکان یا یک شام دلچسب استفاده کرد.

1. برای پخت و پز بهتر است از رشته فرنگی سفت استفاده کنید. بنابراین، کاسرول نه تنها خوشمزه، بلکه کم کالری نیز می شود.
2. برخی از زنان خانه دار در دستور العمل های خود توصیه می کنند که ورمیشل را از قبل بجوشانید تا کاملا پخته شود. اما ، آن را بیش از حد نپزید ، زیرا در طول فرایند پخت ، محصول به یک توده چسبناک تبدیل می شود. برای یک وعده غذایی کامل ، باید آن را نیم پز کنید - Al dente.
3. اگر از ظرف پخت شیشه ای یا سرامیکی استفاده می کنید ، نان نرم می شود.
4. خامه ترش ، خامه یا شیر برای ریختن مناسب است.
5. پنیر باید از انواع سخت با کیفیت خوب برخوردار باشد. یک محصول ارزان باعث می شود ظرف خوش طعم نباشد و از نظر ظاهری جذاب نباشد.

کاسرول ورمیشل با پنیر کوتیج

کاسه کشک با یک غذای خوشمزه منوی شما را متنوع می کند که هم بزرگسالان و هم کودکان از آن استقبال می کنند. می توان آن را با چای ، شیر یا شکلات داغ سرو کرد. افزودن میوه های تازه یا خشک باعث می شود که غذا بیشتر اشتها آور و سالم تر شود.

عناصر:

• 150 گرم ورمیشل؛
• 200 گرم پنیر خامه ای ؛
• تخم مرغ؛
• 100 میلی لیتر شیر ؛
• 30 گرم صحرا ؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• 50 میلی لیتر خامه ترش.

روش پختن:

1. در مقدار زیادی آب با افزودن نمک ، ورمیشل را تا نیمه پخته بجوشانید. نودل های آماده نیازی به آبکشی در آب سرد ندارند، بلکه به سادگی در یک آبکش گذاشته و خنک می شوند.
2. پنیر را در یک کاسه بریزید و با مخلوط کن خوب هم بزنید تا خمیر لطیفی به دست آید. نصف شیر، وانیل و شکر سفید را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. تخم مرغ را با شیر باقیمانده با همزن برقی بزنید و مخلوط به دست آمده را به پنیر کوبیده اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید، مایه آماده شده را داخل آن بریزید و به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
5. ظرف تمام شده باید اجازه داده شود کمی خنک شود و فقط پس از آن روی یک بشقاب قرار گیرد.

دستور تهیه گوشت چرخ کرده فر

پاستا را می توان با گوشت چرخ کرده پخت. چنین ماده ای باعث پرکالری شدن غذا می شود ، به این معنی که یک تابه با گوشت چرخ کرده در فر می تواند انتخاب خوبی برای تهیه یک شام دلچسب باشد.

عناصر:

• 400 گرم ورمیشل؛
• 400 گرم گوشت خوک ، گوشت گاو یا گوشت چرخ کرده خانگی ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر؛
• یک لیوان شیر؛
• 1 پیاز؛

روش پختن:

1. ورمیشل را تا نیمه پخته ، کمی نمک ، روغن نباتی اضافه کنید.
2. گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده و ادویه در تابه به مدت 10-15 دقیقه تفت دهید.
3. تخم مرغ ها را با شیر یا با همزن بزنید.
4. ورمیشل را به شکل چرب شده با کره ، فقط نیمی از کل توده را پهن کنید. گوشت چرخ کرده را روی آن ، سپس نودل های باقی مانده را بگذارید. همه چیز را با مخلوط شیر و تخم مرغ بریزید ، با پنیر رنده شده بپاشید.
5. ظرف را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه در فر می پزیم.

آشپزی مثل مهدکودک

نان رشته ای نازک و شیرین که با خامه ترش پاشیده شده است نه تنها یک غذای لذیذ ، بلکه طعم واقعی دوران کودکی ما است. هر کودک در مهد کودک چنین غذایی را می خورد ، اما حتی با بلوغ ، فراموش کردن این طعم باورنکردنی غیرممکن است. اما ما از دستور العمل های سنتی دور می شویم و با افزودن شکر وانیلی و شکلات ، یک ظرف برای شیرینی واقعی آماده می کنیم. به جای ورمیشل معمولی ، می توانید از محصولات به شکل ارقام جالب ، به عنوان مثال ، کمان استفاده کنید.

عناصر:

• 250 گرم ورمیشل؛
• 300 میلی لیتر شیر ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم قند نیشکر ؛
• 100 گرم هر شکلات؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• 50 گرم کره

روش پختن:

1. نیازی نیست ماکارونی را بجوشانید ، فقط آن را با کره مخلوط کرده و در یک ظرف پخت قرار دهید.
2. تخم مرغ را با نیشکر و شکر وانیل بزنید. شکر نیشکر طعم کاراملی را به غذا اضافه می کند، اما می توان از شکر سفید معمولی نیز استفاده کرد.
3. سپس شیر گرم بریزید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.
4. ماکارونی را با مخلوط تمام شده بریزید و ظرف را به مدت 35-40 دقیقه برای پخت بفرستید ، فر را با 170 درجه گرم کنید.
5. چند دقیقه قبل از پخت، کاسرول را با شکلات رنده شده بپاشید. وقتی شکلات ذوب شد ، می توانید ظرف را بردارید و از یک دسر خوشمزه لذت ببرید.

تابه ورمیشل تخم مرغ ساده

از ورمیشل و تخم مرغ می توان برای تهیه یک غذای صبحانه دلچسب استفاده کرد که به روز انرژی می بخشد.

عناصر:

• 150 گرم ورمیشل؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• هنر یک قاشق سس مایونز ؛
• گیاهان تازه؛
• نمک، فلفل، روغن نباتی.

روش پختن:

1. ورمیشل را ابتدا باید در آب نمک بجوشانید.
2. تخم مرغ را با سس مایونز ، نمک و فلفل آسیاب شده مخلوط کنید. سبزی خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. فرم را با کره چرب کنید ، ماکارونی را پهن کنید ، آن را با مخلوطی از تخم مرغ ، سس مایونز و گیاهان پر کنید.
4. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 15 دقیقه در آن بپزید.

با فیله مرغ

نودل و فیله مرغ یک گزینه عالی برای یک شام خانوادگی است. اگر به جای نودل از ماکارونی با سطح آجدار (پوسته ، پر ، مارپیچ) استفاده کنید ، در این صورت نان آبدار می شود. اگر پنیر بیشتری اضافه کنید، می توانید یک پوسته ترد و اشتها آور به دست آورید.

عناصر:

• 300 گرم ورمیشل؛
• فیله مرغ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش (خامه) ؛
• 50 میلی لیتر شیر ؛
• 1 پیاز؛
• 100 گرم پنیر؛
• نمک ، فلفل ، روغن آفتابگردان.

روش پختن:

1. پاستا را تا نیمه پخته بجوشانید.
2. فیله مرغ را نیز باید در آب نمک بجوشانید و خنک کنید و ریز خرد کنید تا تکه های درشت گوشت در قابلمه نباشد.
3. پیاز را خرد کنید.
4. سه پنیر روی یک رنده خوب.
5. تکه های فیله و پیاز را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی سرخ کنید.
6. تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید ، ادویه ها را به مزه ، خامه ترش (خامه) اضافه کنید. سپس در شیر بریزید، پنیر را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
7. ما یک قالب می گیریم ، آن را با روغن چرب می کنیم ، تمام یا نیمی از ماکارونی را می ریزیم ، همه چیز بستگی به چند لایه دارد. گوشت سرخ شده را با پیاز بریزید. همه چیز را با سس آماده شده پر کنید.
8. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. چند دقیقه قبل از پخت ، می توانید روی ماهیتابه پنیر رنده شده بپاشید.

عناصر:

• 200 گرم ورمیشل؛
• 200 گرم هر سوسیس؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس مایونز ؛
• نمک، روغن نباتی.

روش پختن:

1. ورمیشل را بجوشانید تا نیم پز شود، خنک شود.
2. سوسیس را خودسرانه برش می دهیم.
3. تخم مرغ ها را با سس مایونز و پنیر رنده شده مخلوط کنید.
4. ورمیشل را در ظرف چرب شده قرار دهید ، سوسیس را روی آن بریزید و سس را بریزید.
5. در فر 180 درجه به مدت 25-30 دقیقه می پزیم.

کاسرول ورمیشل با پنیر

آش رشته و پنیر یک غذای بسیار خوشمزه و آبدار است. اگر از ماکارونی گندم دوروم در پخت و پز استفاده می کنید ، معلوم می شود که این غذا کالری کمی دارد. بنابراین ، چنین غذایی برای کسانی که از رژیم غذایی پیروی می کنند ایده آل است.

عناصر:

• 250 گرم ورمیشل (ماکارونی) ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 70 گرم پنیر؛
• 100 گرم موزارلا؛
• یک لیوان شیر؛
• فلفل ، نمک ، کره.

روش پختن:

1. پاستا را در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شود. مواد نهایی را در آبکش بریزید و خنک کنید.
2. پنیر سخت و سه عدد موزارلا روی یک رنده درشت.
3. تخم مرغ ها را با شیر بزنید ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
4. پاستا را در قالب چرب شده با کره بریزید ، آنها را با مخلوط شیر و تخم مرغ پر کنید ، با پنیر بپاشید ، کمی موزارلا بگذارید.
5. به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می پزیم.
6. به ظرف آماده شده زمان دهید تا خنک شود و موزارلا بپاشید.