Preuzmite prezentaciju za lekciju o kvaru kuhinjske opreme. Prezentacija o SBO -u na temu Čišćenje kuhinje (8. razred)

Sažetak časa na temu "Društveno - orijentacija prema domaćinstvu". Tema lekcije: "Sjeverna kuhinja"

Tokom nastave

U rijekama ima ribe. Slajd 10.
Sve je to doprinijelo formiranju kulinarske tradicije stanovnika sjevera.
Slide 11. Osnova naše nacionalne kuhinje bila je seoska seoska kuhinja. Razvila se pod uticajem prirodnih, istorijskih i društveno-ekonomskih uslova.
Slajd 12. Svaka kuća je imala rusku peć. Šta mislite, zašto je pećnica bila potrebna? Njegove karakteristike uzrokovale su termičku obradu proizvoda: vrenje, pečenje, klonuće, rjeđe prženje.
Ribolov je bio široko rasprostranjen u regiji Arkhangelsk. To je zbog blizine mora, prisutnosti brojnih rijeka i jezera u regiji. Bakalar se cijenio više od drugih, sjevernjaci su se nazivali "jedeči bakalara". Slajd 13. Sjevernjaci su vrlo često bili prisutni za stolom jela od ribe.
Koja je bila najčešća juha na sjeveru?
Slajd 14. Najraširenija na sjeveru bila je riblja čorba - ukha. Pomori su skuhali dvostruku ili čak trostruku riblju čorbu: prvo su skuhali malu ribu u velikim količinama, a zatim položili vrijedniju ribu. Na različitim mjestima u regiji Arkhangelsk riblja čorba pripremala se na svoj način. Pomori - s mlijekom, stanovnici Arkhangelska - s jetrom bakalara i Onezhan - sa slanim gljivama.
Slajd 15. Takođe na ruskom sjeveru, veliko mjesto na stolovima bilo je i ostalo je jela od gljiva... Gljive su se jele slane, kuhane, dinstane, pečene i pržene. Slajd 16.
Jela od povrća bila su vrlo popularna na sjeveru Rusije. Slajd 17.
U jednom od sjevernih sela postoji rupa:
Krompir, krompir
Kakva vam je čast!
Da nema krompira
Šta biste jeli?
Da, danas nije samo teško, nego jednostavno nemoguće zamisliti sjevernjačku kuhinju bez krumpira. Ali bilo je vrijeme kada su se sjevernjaci opirali uzgoju krumpira koliko su mogli. I krompir se nije lako ukorijenio na sjeveru, dio krumpira se smrznuo i uginuo, a drugi dio je bio vrlo mali. No, značajno mjesto na stolu zauzimali su kupus i repa, slajd 18. kojih je bilo u izobilju od pamtivijeka.
Slajd 19. Za razliku od ribe, meso (i perad) zauzimali su zanemarljivo mjesto u hrani za ¬ užas. Meso - uglavnom janjetinu i divljač - Pomori su koristili samo za kuhanje juhe od kupusa s kiselim kupusom. Ograničena konzumacija mesa karakteristična je ne samo za Pomore, već i za stanovnike većine okruga Arhangelske pokrajine.
Činjenica je da je u Rusiji teletina dugo vrijeme nisu jeli, seljaci su smatrali zločinom zaklati tele kako bi se naslađivali nježnim mesom. Krava u seljačkim porodicama bila je hraniteljica, davala je mlijeko, i shodno tome, maslac, pavlaku i svježi sir. Bila je zbrinuta i zaštićena na sve moguće načine.
A sjevernu mesnu kuhinju karakterizirala je upotreba velike količine divljači. Jele su se i jarebice, lješnjaci, tetrijebi, divlje patke, zečevi, a jeli su se i srnetina i losovi. Sjevernjaci su na tim mjestima gdje je bilo više divljači živjeli zadovoljnije. Sada jedemo različite vrste mesa, ali ne zaboravljamo ni tradiciju.
Još jedno tradicionalno sjevernjačko jelo je kaša. Slajd 20. Kaša je jedno od najstarijih ruskih jela. Svoju popularnost među ljudima prvenstveno zahvaljuje činjenici da je to najzadovoljnije i hranjivo jelo.
Slajd 21. Heljda je bila omiljena kaša u Rusiji. Jelo se s mlijekom, jogurtom, gljivama. Slajd 22. Zob i ječam bili su najčešće žitarice na sjeveru. Od oboje nisu dobivene samo žitarice, već i brašno. Ukusni žele napravljen je od zobi. Slajd 23. U Pomorju su kuhali i kašu, koja se zvala "suha mesna hrana". Bila je to nekuhana kaša od zobenih pahuljica, naglo pomiješana s vodom. Bilo je hranljivo, ali nije bilo ukusno, i zato su rekli: „Svi su jeli i sjeli na suho. Suha mješavina će biti preko grla. ”Slajd 24.
Slajd 25. "Kruh i sol!" - kaže Rus, pozdravljajući one koje vidi za stolom. Dragi gosti u Rusiji od pamtivijeka su dočekivani kruhom i solju. „Hleb je glava svega“, kaže narodna mudrost, a druga poslovica ga ponavlja: „Ručak je loš ako nema hleba“. Za seljake, hljeb je oduvijek bio "dar od Boga", "otac-hranitelj". I nije slučajno bilo koji posao u vezi s kruhom - od sijanja žita do pečenja hljebova - bio je gotovo ritualne prirode.
Slajd 26. Na sjeveru se uglavnom pekao raženi kruh, u Pomorju, gdje se raž rijetko sijao, pekao se i ječam, slajd 27. Ali bio je dobar samo na dan pečenja, a zatim se brzo osušio. Pšenično brašno nije bilo dostupno svima ("Ražena majka hrani sve u potpunosti, a pšenica po izboru"), a sjevernjaci su ga kupovali, po pravilu, za praznično kuhanje.
Općenito, mnogi običaji povezani su s "kruhom", odnosno s pekarskim proizvodima.
Na primjer, u Onjegi, na dan kad su se mladoženja i mladoženja sreli, buduća svekrva je stavila "mrvicu" na stol ispred njih. Slajd 28-velika pogača raženog hljeba sa soljenicom na vrhu .
Najčešća sjeverna pita je slajd 29. kulebyaka (prodavač ribe). Zanimljivo je da je po mišljenju Rusa kulebyaka zatvorena pita duguljastog oblika sa bilo kojim punjenjem: kupusom, jajima, gljivama itd. No, prema mišljenju sjevernjaka, kulebyak je pita sa samo ribom ili mljevenom ribom. Ostali kulebyak ovdje nisu prepoznati. Kulebyaki su bili obavezno jelo na svakoj svečanoj gozbi.
Drugi najpopularniji pečeni proizvod na sjeveru je shanga. Slajd 30. I nije slučajno što nas, sjevernjake, ne zovu samo bakalarima, već i šanžikima. A mi, sjevernjaci, ove okrugle niske šiške nazivamo nježno i nježno - shanezhki.
Palačinke zauzimaju posebno mjesto među pekarskim proizvodima. Slajd 31. Ruska kuhinja ne poznaje palačinke i palačinke! Yashnye (od ječmenog brašna), raž, heljda, zobene pahuljice, pšenica, grašak, od beskvasnog i kiselog tijesta, od griza, sa pečenjem i punjenjem ... Za razliku od shanezhki, palačinke se brzo peku. Stavio je tavu na vrući kamen na ušću pećnice, sipao tijesto, okrenuo ga jednom, a nakon minute ili dvije na tanjur. Doručak je ukusan i, što je najvažnije, zasitan, a to je važna okolnost u teškom seljačkom radu. Osim toga, za palačinke je potrebno malo brašna, što je također bilo važno za ekonomične domaćice sa sjevera. Posebno se mnogo palačinki peklo na pokladnu noć.
Medenjaci su se također pekli na sjeveru, ali se nisu smatrali hranom. Zvali su ih "djetinjasto maženje". A najpoznatiji medenjaci na našem sjeveru bili su srndaći. Slajd 32.
Najstarije koze - Kholmogory i Mezen - napravljene su od crnog tijesta, ponekad obojenog bijelim tijestom. Kholmogory kozuli izgledaju poput jelena. Lik na četiri noge, glavi, grmu razgranatih rogova, jabukama na rogovima, na jabukama ptica, ili bolje rečeno krilima ptica od bijelog tijesta (jabuka s krilima podsjeća na sliku krilatog sunca) se oblikuje od tijesta. Čini se da je cijela koza prenesena iz vrlo drevnog poganskog svijeta.
Slajd 33. Svuda su se pekle pite. Ovo je ime pite, zaštićene na poseban način - s rupom na vrhu. Danas se u našem kuharstvu takve pite peku zatvorene i produžene, a ponekad na oznakama cijena napišu "protežu se", vjerovatno vjerujući da se pri pečenju ovu pitu treba samo razvlačiti. I ranije, prilikom posluživanja, u ovu "raskopčanu" pitu sipala se jaka juha, začinjena maslacem i začinskim biljem ili umak, što je mljeveno meso učinilo mekanim i sočnim.
Na praznike, u crkvi i u porodici, u svakoj kući pekli su pite i pite Slajd 34. (sama riječ "pita" dolazi od staroruske riječi "gozba"). Slajd 35. Kuhali su pite s repom, kupusom, gljivama, kašama, pečenim bobicama. U proljeće su, na radost djece, umotani "ženci" s očima od grožđica. Slajd 36.
Za Uskrs su se pekli uskršnji kolači. Slajd 37.
Summarizing. Još sredinom prošlog stoljeća poznata kulinarska stručnjakinja K. Avdeeva napisala je: „Bez osude ni njemačke ni francuske kuhinje, mislim da je za nas, u svakom pogledu, naša, draga, ruska zdravija i korisnija, ono što mi navikli su na ono što je naučeno vjekovnim iskustvom, prenijeto sa očeva na djecu i opravdani su lokalitetom, klimom, načinom života. Dobro je usvojiti tuđe, ali ne smijete napustiti svoje i to uvijek trebate smatrati osnovom za sve. "
A sada vas pozivam da dovršite zadatke na karticama kako biste učvrstili naše znanje. Zadatak: odrediti vrste pita.
Dobro urađeno. Danas ste na lekciji naučili mnogo iz istorije, geografije, biologije, upoznali tradiciju naše sjeverne kuhinje, naučili vrste sjevernih pita. Naša sjeverna regija bogata je tradicijom. A danas smo dotakli samo mali dio njih. Ima još mnogo toga za naučiti. Želim ti uspjeh.

Literatura:
Cheremukhina L.A. Sjeverna kuhinja. - Arkhangelsk: Sjeverozapad. izdavačka kuća, 1992.-319 str.

Kulkaeva Gulmira Baltabaevna,

nastavnik-defektolog,

specijalni (popravni) internat br. 1, Petropavlovsk

Svrha lekcije: Predstavite nacionalna jela različite zemlje... Upoznati kazahstansku nacionalnu kuhinju, s gostoprimstvom kao zaštitni znak Kazahstanski narod, njegove tradicije i običaji. Koristeći prethodno stečena znanja na temu: "Vrste tijesta", naučite pripremu proizvoda od brašna - bauyrsaki.

Razvijati i ispravljati društvenu i svakodnevnu orijentaciju, logičko mišljenje, pamćenje.

Negujte interesovanje za proučavanje teme.

Oprema:: računar, projektor, platno, prezentacija "Kuhinja naroda svijeta", tijesto različitih vrsta.

Vokabularni rad: kvasac.

Tokom nastave:

1. Org. momenat.

- Ljudi, na praktičnim satima kuhali smo razna jela. Sjetimo se šta smo kuhali (palačinke, pite s krumpirom, kolač od medenjaka, salata od Oliviera, vinaigrette, dranniki, voćna salata, baursaki, juha itd.)

- Koja još omiljena jela znate?

- Koje ste od njih sami skuhali?

- Znate li koji su narodi svijeta ta jela, istoriju njihovog pojavljivanja? I niko ni ne sluti da smo posudili ova jela od drugih naroda. Na našim prostorima živi mnogo ljudi različitih nacionalnosti. Svaki narod ima svoju tradiciju, kulturu i, naravno, kuhinju, tj. Nacionalna jela.

Poruka teme lekcije:

- A danas tema naše lekcije:

Kuhinja naroda svijeta. Kazahstanska nacionalna kuhinja.

Nacionalna jela- jedna od komponenti kulture svakog naroda. Odražava njegovu originalnost, karakter, istoriju. Treba shvatiti da se, unatoč činjenici da se tradicionalne kuhinje različitih naroda razlikuju, svaka od njih oblikovana tijekom mnogih stoljeća na takav način da u potpunosti opskrbljuje ljudsko tijelo hranjivim tvarima, da potiče učinkovitu prilagodbu specifičnim prirodnim, klimatskim uvjetima životnim uslovima.

Nekoliko je glavnih faktora koji određuju karakter tradicionalne kuhinje: Prirodni resursi , klimatskim uslovima, zemljopis zemlje, način života ljudi(tradicionalno zanimanje), vjerska uvjerenja, utjecaj susjednih zemalja... Za narode koji naseljavaju obalna područja tipična je kuhinja koja se sastojala uglavnom od raznih plodova mora, za narode koji naseljavaju južne teritorije - voće, povrće, bilje.

Ruska kuhinja

Čorba od kupusa - pripremite čorbu od kupusa / sada svježu i slanu /. Nevjerojatna karakteristika ruske juhe od kupusa je ta da im ne dosadi čak ni pri svakodnevnoj upotrebi.

PALAČINKE

U Rusiji, tačnije, čak hiljadu godina prije formiranja zemlje, palačinke su se pripremale tokom drevnih rituala ili praznika. Koristili su se za proricanje sudbine ili za simbolična žrtvovanja. Siromašni i siromašni častili su se palačinkama. Kuhali su upravo takve palačinke koje se i danas kuhaju, s izuzetkom, možda, nadjeva.

Palačinka - simbol je Poklade.

Kaša

U Rusiji je od pamtivijeka kaša zauzimala ne samo važno, već i časno mjesto u svakodnevnoj prehrani, budući da je zapravo jedno od glavnih jela na stolu, kako za siromašne tako i za bogate. Otuda i prva poslovica o kaši:

Kaša je naša majka.

U davna vremena nije bilo praznika bez kaše. Kaša se kuhala za Božić, za vjenčanje, za sahranu, za krštenje itd.

Ukrajinska hrana

Koje jelo je slično čorbi od kupusa? BORSCH.

/ studentske poruke /

1. Prvo, boršč se zvao čorba od hogweeda. To je biljka sa oštrim i poroznim lišćem. Danas ga mnogi smatraju korovitim i nemaju pojma kakvu je ulogu odigrao za pojavu jedne od naših omiljenih namirnica na jelovniku.

Malo ljudi poznaje okus hogweeda, sada se boršč pravi od repe. Kiseli kupus se takođe koristi sa repom.

2. U bogatim kućama boršč se kuhao s mesom.

1. Jelo je postalo toliko popularno u Rusiji da se u nekim kućama jede 3 puta dnevno. Može li odavde riječ "pretjerivati", tj. doneti meru.

4. Boršč je prekrasno jelo.

VARENIKI.

Od davnina se vjeruje da su knedle imale posebna magična svojstva. Oni su se nužno pripremali dok se krava telila na farmi, čime su vlasnici htjeli životinji osigurati dobro zdravlje. A djevojke na dan anđela Andrije bile su opčinjene knedlama.

Uz sve ovo, ako ste sanjali knedle, ovo vam obećava puno pozitivnih i dobrih stvari. Ako u snu vajate knedle, pojavit će vam se profitabilan posao, ako ih jedete, zajamčen vam je veliki uspjeh ili čak vjenčanje.

Što se tiče punjenja, knedle sa čvarcima, sirom i višnjama uvijek su se smatrale čisto ukrajinskim. Bilo je isto okruglice od krompira, sa kupusom, heljdinom kašom.

Galushki- jelo, koje je komadi tijesta skuhano u kipućoj vodi. Ukrajinske knedle služe se kao zasebno jelo(sa puterom ili pavlakom) ili kuvana supa sa knedlama. Postoji i niz njih (kao zasebno jelo) koji se zovu "lijene knedle".

UZBEK KUHINJA

MANTIES

Omiljeno uzbekistansko jelo je manty. Sigurno su svi barem jednom u životu pokušali ovo čudo.

PILAF.
Pilaf je poznat od davnina, smatrao se časnim jelom i služio se u izuzetnim prilikama: za praznik, vjenčanje ili sahranu. V narodna medicina ovo divno jelo smatralo se ljekovitim i preporučalo se za razne tegobe, iscrpljenost organizma i nakon teške bolesti. Postoji više od 100 vrsta pilava.

Samsa

Samsa ili samosa- razne pite proizvoljnog (obično kvadratnog, trokutastog ili okruglog oblika) punjene mljevenim mesom začinjenim lukom i začinima (uglavnom janjetinom, govedinom, piletinom), masnim repom, krumpirom, bundevama, graškom, lećom.

Kavkaska kuhinja

Supa kharcho "

Harcho supa, možda, može se smatrati najsjajnijim predstavnikom nacionalne gruzijske kuhinje. Današnja istorija ne može pronaći prvi recept za ovu supu, jer su je Gruzini toliko dugo pripremali da se jednostavno ne sjećaju kada se pojavila.
Naziv supe preveden je kao "goveđa supa", jer je govedina glavni sastojak ovde.

Ovo jelo je jako začinjeno, izdašno i izuzetno hranljivo.

Ražnjić, lula-ćevap, baklava,

italijanska hrana

PIZZA - italijansko nacionalno jelo, u obliku okrugle otvorene pite prekrivene paradajzom i topljenim sirom, gdje se mogu peći različiti nadjevi (meso, šunka, salama, plodovi mora, povrće, voće, gljive, začinsko bilje itd.) (ovisno o recept i ukus) ...

Špageti, lazanje

FIZMINUTKA.

OPĆENITO

Dranniki- bjeloruski, sushi- japanski, korejske salate, Jermenski lavaš, pastete - tradicionalno jelo mnogih turskih i mongolskih naroda. Riječ posuđena iz krimsko -tatarskog jezika znači „sirova pita. To je pita od beskvasnog tijesta punjena mljevenim mesom (prema suvremenoj recepturi) ili sitno sjeckanog mesa (prema tradicionalnom receptu) sa začinima (ponekad začinjenim), prženim na biljnom ulju (prema suvremenom receptu) ili životinjskim (češće - janjeća) mast (prema tradicionalnom receptu). ... Ponekad se kao punjenje koriste sir, krumpir, gljive, kupus, jaja s lukom i riža.

punjeni kupus- u XIV-XV vijeku posuđen je iz turske kuhinje. Jelo u turskoj kuhinji zvalo se "dolma" i značajno se razlikovalo od modernih kiflica. Slavenski kuhari unijeli su u nju promjene u skladu s tradicijom vlastitog kuhanja. Tako je kupus u dolmi zamijenjen listovima grožđa, govedinom i svinjetinom - janjetinom. Umjesto pirinča, proso se prvi put koristilo u punjenom kupusu. Jelo je ime "kiflice" dobilo tek krajem 18. stoljeća.
Postepeno, gotovo svaka nacionalna kuhinja ima svoj recept za punjenje kupusa. U Rusiji se uglavnom pripremaju od mljevenog svinjskog i goveđeg mesa s dodatkom riže i listova bijelog kupusa. Kiflice „na iranski“ se kuhaju sa crvenim pasuljem, a mladi listovi grožđa se i dalje koriste u kavkaskoj kuhinji, a orijentalni kupus se još naziva dolma,

DUMPLINGS.
Nema pouzdanih podataka koji potvrđuju pojavu prvih knedli u određenoj zemlji, ali postoji više nego dovoljno legendi i verzija na ovu temu. Klasične ruske knedle, tako popularne u Sibiru.

Kako izgleda knedla? / u uhu / "pjevalo" - uho i "dadilja" - tijesto. Prema drugoj verziji, knedle su se pojavile u razdoblju mongolsko-tatarske invazije i imaju kinesko korijenje.

– Danas ćemo se upoznati s tradicijom i običajima gostoljubivog kazahstanskog naroda . Naučit ćemo kako kuhati proizvod od brašna - bauyrsaki.

Gostoljubivost je bila odlika kazahstanskog naroda.

“Tөrge shyғygyz” pozvao je goste na počasno mjesto u dastarhan -u. Počašćeni smo najboljim što je bilo u kući. Gostoljubivost kazahstanskog naroda povezana je s toplim odnosom prema osobi, bilo da je to bliski rođak ili povremeni gost. Prihvatiti bilo kojeg putnika iz dalekih zemalja bio je običaj starih predaka u Kazahstana. Istovremeno, bio je običaj da se gosta ne pita ko je i odakle je. Potrebno je zagrijati, liječiti, odmoriti. Ugrijan pažnjom, gost će vam sve sam reći. Gost nije pušten dok nije bio zadovoljan. Kazahstanci su imali trpezarijski sto sa niskim okruglim stolom - Dastarkhan.

- Sjetimo se koja su vam jela kazahstanske kuhinje poznata? (kumis, besparmak, shubat, baursaks itd.).

- Danas ćemo pripremati nacionalno jelo Kazahstana, bez kojeg se nije dogodila niti jedna gozba - bauyrsaki.

Bauyrsaki- male krofne pržene u kotlu. Kazahstanski, tatarski i baškirski kuhari najbolje znaju kuhati baursake jer je to za njih tradicionalno jelo. Baursaki, čiji se recept razlikuje ovisno o tome kojem narodu jelo pripada, obično se pripremaju od beskvasnih ili kvasno testo.

- Podsjetimo se na vrste tijesta (beskvasno, kremasto, pecivo, kvasac, maslac, pita itd.)

- Šta se može pripremiti od beskvasnog kvasca, kvasca, maslaca, peciva, tijesta?

(vizuelno pregledava sve tri vrste tijesta, beskvasno - na knedlama, kvasac - na pitama, baursacima, lisnato - samsa)

- Reci mi, od kojeg se tijesta prave bauyrsaci? - kvasac.

- Šta je posebno u testu od kvasca? (kvasac, naraste, brzo se zakiseli).

- Dobro urađeno. Danas ćemo u drugoj lekciji naučiti kuhati proizvod od brašna - bauyrsaki.

- Zapišite u bilježnicu recept za pravljenje baursaka.

Rezimirajući lekciju.

– Šta smo danas sreli na lekciji?

2 lekcija.

Praktičan rad.

A) Pogledajmo sigurnosne upute za rad nožem.

1. Provucite nož i vilicu s ručkom prema naprijed.
2. Prilikom rezanja tijesta držite tijesto lijevom rukom, a nožem desnom rukom.
3. Hranu morate rezati tako da oštrica noža bude okomita na dasku za rezanje.
4. Kad završite, vratite nož na mjesto.

B) Peremo ruke, oblačimo posebnu odjeću.

Pripremamo tijesto prema uputstvu.

C) Uzimamo nož, dasku za rezanje, oklagiju.

D) Podelite testo na nekoliko grudvica. Distribuiramo svima.

Kuvanje baursaka.

Sažetak lekcije.

- Šta smo danas kuvali?

- Čije je ovo nacionalno jelo?

- Koju vrstu pripreme tijesta ste upoznali?

- Kakav je redosled kuvanja?

- Koji je slijed kuhanja baursaka?

Ocjenjivanje rada od strane nastavnika. Označavanje za lekciju.

Instrukcijska kartica

Baursaki

1. Zagrijte mlijeko, možete dodati malo vode.
2. Dodajte kvasac, sol, šećer, maslac ili suncokretovo ulje.
3. Umesiti testo.
4. Stavite na toplo mesto.
5. Nakon podizanja izgnječite ga dva puta i ostavite da se ponovo slegne.
6. Posipajte stol brašnom, rasporedite gotovo testo i gnječiti.
7. Razvaljajte testo debljine 1-1,5 cm i isecite ga na kvadrate.
8. Isečeno testo poklopite i ostavite da stoji još 20-25 minuta.
9. Sipajte u duboku činiju veliki broj ulje i toplotu.
10. Lagano umočite testo u vrelo ulje.
11. Pržiti sa obe strane do zlatno smeđe boje.
12. Stavite ubrus tako da u čaši ima viška ulja.

ZONA "Kuhinja" Ovisno o funkcionalnoj namjeni, u kuhinji je prikladno razlikovati sljedeće sektore: Sektor za prehranu. Oprema: pokretni sto, invalidska kolica. Tehnička sredstva: dozatori za rasute proizvode, posebna jela, šolje za piće, držači prehrambenih proizvoda... Sektor kuhanja. Oprema: ugao kuhinjskog radnog prostora sa sudoperom, električni štednjak, kuhinjski pribor, kuhinjski električni aparati za domaćinstvo. Tehnička sredstva: sredstva za čišćenje hrane, posebna daska za sjeckanje, pomagala za otvaranje limenki, boca, protukliznih prostirki za posuđe, siguran uređaj za oštrenje noževa. Sektor domaćinstva. Tehnička sredstva: lopatice, četke, spužve, usisivači, podne krpe.

Dimenzije: 960 x 720 piksela, format: jpg. Da biste preuzeli besplatni slajd za upotrebu na satu pedagogije, desnom tipkom miša kliknite sliku i kliknite "Spremi sliku kao ...". Cijelu prezentaciju „Socijalna rehabilitacija osoba s invaliditetom.ppt“ možete preuzeti u zip-arhivi veličine 7625 KB.

Djeca sa smetnjama u razvoju

"Socijalna rehabilitacija osoba sa invaliditetom" - Telefonski aparat sa pojačanjem zvuka. Postepena obuka o vještinama u domaćinstvu. Specijalna odeća. Socijalna i ekološka dijagnostika. Faza 3. Poseban nastavak za kašiku, viljušku, nož. Sektor kuhanja. Otvarači za konzerve, mehanički i električni. Teletekst televizori za prijem programa sa titlovima.

"Kabinet SBO" - "Spavaća soba i dječja soba". Studijsko područje sadrži stolove i stolice za studente praktičan rad; tabla; ormari sa pogodnostima i didaktički materijal, metodička literatura. « Kuhinja»Opremljen sudoperom za pranje posuđa i prehrambenih proizvoda; Električni štednjak sa 4 plamenika, hladnjak, kuhinjski i ormarić, ormar za ručnike i kućnu opremu; kuhinjski pribor; čaj i posuđe.

"Lekcije o društvenoj orijentaciji" - Brovna. Brick. Mala. Kuća je stan osobe. Kuća od brvana -. Cigle. Brick. Lekcija socijalne i kućne orijentacije. Dnevnik. Builder. Panel. Kratko. Kuća od panela -. Panel. Koje? Graditelji. Dnevnik. Veliki. Urban. Paneli. Kuća od cigle -. Visoko. Rustikalno.

„Obrazovanje osoba sa invaliditetom“ - Konvencija ne definiše posebne oblike obrazovanja osoba sa invaliditetom i ne utvrđuje poseban vremenski okvir za uvođenje „inkluzije“ u obrazovne sisteme zemalja učesnica. Broj osoba sa invaliditetom - učenika državnih i opštinskih ustanova srednjeg stručnog obrazovanja (na početku školske godine, čovjek).

"Lekcije o SBR -u" - Proces i rezultat asimilacije i aktivne reprodukcije društvenog iskustva i društvenih uloga. Korektivni i razvojni. SVRHA lekcija SBO - Socijalna adaptacija u samostalnom životu. Teme lekcije. Učiteljica SBO -a Onuchina Vera Vasilievna. Obrazovni. METODA - način prenošenja i učvršćivanja znanja o predmetu.

Za pregled prezentacije sa slikama, umjetničkim djelima i slajdovima, preuzmite datoteku i otvorite je u programu PowerPoint na vašem računaru.
Tekstualni sadržaj slajdova prezentacije: Rad je izvela učiteljica SBO -a Bulokhova O.G. KGBOU "Internatska škola Aleisk" Čišćenje kuhinje 8. razred Pravila za čišćenje kuhinje za svaki dan Nakon što ste pojeli, odmah operite suđe. Prvo se uklone ostaci hrane iz svih posuđa, to možete učiniti spužvom, salvetom ili papirnatim ubrusom, a zatim ga operite dodatkom deterdženta, ali u malim količinama. Ako odaberete deterdžent, tada je beba prikladnija, po sastavu se ne razlikuje mnogo od uobičajenog deterdženta, ali sadrži manje različitih boja i aroma. Radi sigurnosti, možete ga oprati sodom bikarbonom, senfom u prahu ili čak sapunom za pranje rublja, ovi proizvodi savršeno će se nositi s prljavštinom i neće ostaviti štetne kemikalije kuhinjski pribor... Nakon što ste oprali posuđe, isperite ga. čista voda, zatim posuđe postavite naopako ili obrišite suhim, čistim ručnikom. Isto rade s priborom za jelo, brišu ostatke hrane, peru i brišu. Posuđe u kojem pripremate hranu pere se na isti način kao u običnoj trpezariji. Ako odjednom na posuđu ima osušenih ili čak spaljenih ostataka hrane, ni u kojem slučaju ih ne smijete sastrugati oštrim predmetom, pogotovo ako se radi o emajliranom posuđu, caklina se može oštetiti. Da bi se prljavština udaljila, sipajte toplo ili čak vruća voda, zatim ostavite posuđe oko pola sata ili čak sat vremena, ovisno o ozbiljnosti prljavštine. Na kraju ovog vremena, sama prljavština će zaostati i samo ćete morati hodati sa spužvom i deterdžentom. Prilikom čišćenja drvenih kuhinjskih predmeta, poput nosača, dasaka, vodu koristite što je moguće toplijom. Osušite ih, pogotovo ako ih ne koristite dulje vrijeme, mogu postati pljesnive. Kuhinjske krpe, ako nisu od papira, treba održavati vrlo čistima i paziti da su uvijek suhe, češće ih mijenjati. Za posuđe morate imati zasebne ručnike, oni se ne mogu koristiti za brisanje ruku ili u druge svrhe koje nisu vezane za posuđe. Peškiri koje koristite za brisanje dečijeg posuđa takođe se ne mogu koristiti za uobičajeno posuđe. Kada završite sa pranjem posuđa, počnite sa pranjem stola. Vrijedi ga oprati dovoljno temeljito pomoću sode bikarbone ili deterdženta. Ribajte spužvom ili četkom, posebno ako se nalazi na uglovima stola ili ako ima prljavštine koju je teško ukloniti. Kad ste isprali svu prljavštinu, obrišite stol čistom vodom kako biste isprali preostali deterdžent. Obrišite suhom. Kuhinja zahtijeva stalno pridržavanje čistoće i reda, to je jamac pripreme visokokvalitetne i ukusne hrane. Ovo može spasiti vas i vašu porodicu od crijevnih bolesti. Obrišite prašinu sa kuhinjskog namještaja svaki dan, peć treba oprati ako se zaprlja, a pod se pere barem nekoliko puta sedmično. Vakumirajte stropove i zidove od prašine i paučine, ne zaboravite održavati prozore i pragove čistima, oni također skupljaju puno prašine i prljavštine. Nikada ne ostavljajte odjeću u kuhinji, može se zaprljati i zasititi stranim mirisima koje ćete vrlo teško ukloniti. Ne držite strane predmete u kuhinji, oni dobro skupljaju prašinu. Za smeće i drugi otpad morate imati kantu za smeće s poklopcem koji se dobro zatvara, koristite i vreće za smeće, one će održavati kantu čistijom. Ipak, operite kantu za smeće deterdžentom najmanje jednom sedmično. Ne možete ostaviti kantu punu otpada preko noći, ovo je posebno važno zapamtiti u ljetnoj sezoni. Na visokim temperaturama tu mogu rasti muhe i štetne klice, a može se pojaviti i smrdljiv miris. Ovo je, možda, najviše jednostavna pravila to će ga održavati čistim i neće vas natjerati da provedete ogromnu količinu vremena u kuhinji. Prvo pravilo. Prljavo posuđe ne sme se ostavljati u sudoperi. Prilikom pripreme hrane potrebno je odmah oprati i staviti sve na svoje mjesto.Drugo pravilo. Svakodnevno uklanjanje smeća. Osim toga, najmanje jednom svakih 5-7 dana mijenjajte spužve za pranje posuđa - higijeničari tvrde da njihova dulja upotreba, čak i uz prividnu čistoću, u svojoj debljini prijeti razvoju mikroba opasnih po ljude. Po potrebi izvršite proljetno čišćenje. Budući da je kuhinja podijeljena na nekoliko zona, čišćenje u kuhinji može se obaviti u fazama - uopće nije potrebno pokušavati obaviti sav posao u jednom danu. Prva stvar koju treba učiniti je odmrzavanje frižidera. Prvo ga isključite s mreže, a zatim izvadite sve proizvode iz zamrzivača. Takođe oslobađamo sve police i kontejnere u rashladnoj komori od proizvoda. Dok se frižider odmrzava, sortiramo sve što je u njemu pohranjeno, zaista procjenjujemo njegovu prikladnost za upotrebu. Namirnice za koje postoji sumnja najbolje je baciti. Opramo cijeli hladnjak, police i posude. U tom slučaju možete koristiti sredstva za pranje posuđa. Uključivanjem frižidera možete započeti pranje štednjaka, mikrovalne pećnice i pećnice. Prilikom čišćenja možete koristiti različite proizvode, ali prije nego što ih kupite, pročitajte upute za pranje ili čišćenje čemu su točno namijenjeni. Deterdženti mogu biti tekući, gel, krema ili prah. Pravila za čišćenje kuhinje propisuju obaveznu reviziju sadržaja svih polica i ormara. Sve što se nalazi u njima treba ukloniti i pregledati, provjeriti jesu li se moljci pojavili u masovnim proizvodima, sav višak i pokvareno treba baciti. Nadalje, sve police se temeljito peru i brišu, a nakon čišćenja treba ih obrisati otopinom limunska kiselina i osušiti. Oprane su i sve vanjske površine ormara. Zatim temeljito očistimo sve svijećnjake i lustere koji se koriste u kuhinji, obrišemo žarulje. Operite i prozorske okvire i staklo, protrljajte ih do sjaja. Prilikom čišćenja prozora koristimo visokokvalitetna sredstva za čišćenje stakla, danas nema problema s njihovom kupnjom. To će pomoći izbjeći pojavu pruga na čašama i dati im kristalni sjaj. U završnoj fazi, uredili smo pločice, uklonili prljavštinu sa zidova, oprali podloge i podove. Kada koristite moderna sredstva za čišćenje kuhinje, preporučuje se nošenje gumene rukavice... Kisele i alkalne nečistoće u učinkovitim proizvodima za čišćenje mogu uzrokovati iritaciju ili suhoću kože. samo brojevi Slova Postupak "A" Obrišite ili operite toplom vodom kuhinjski stol... "U" Otvorite prozor. "Oh" Baci smeće, stavi novu vreću u kantu. "B" Prvo operite i stavite sve posuđe. "K" Očistite umivaonik. "P" Obrišite peć kad se ohladi. Zadatak: postavite redoslijed radnji i napravite ključnu riječ od odabranih slova. Ključna riječ ___________________. Praktičan plan rada: Čišćenje kuhinje 1. Otvorite prozor. Prvo operite i posložite sve posuđe. 3. Bacite smeće, stavite novu vrećicu u kantu. 4. Obrišite peć 5. Očistite umivaonik 6. Obrišite ili operite kuhinjski stol toplom vodom. 7. Operite pod.

1. 1.And
2. 2. KUĆA KUĆA STAN PRIVATNA KUĆA HOSTEL, HOTEL
3. 3. PROSTORIJE U KUĆI
4. 4. Pravila i učestalost čišćenja kuhinje. Deterdženti i sredstva za čišćenje kuhinje
5. 5. Kuhinje u našim domovima zahtijevaju stalnu i posebno pažljivu higijensku njegu.
6. 6. KUHINJA Ovo je prostorija u kojoj bi trebala vladati apsolutna čistoća, jer se tamo skladišti, priprema i konzumira hrana. Kako biste spriječili stagnaciju mirisa, kuhinju morate očistiti i provjetriti nakon svakog kuhanja.
7. 7. Sto, umivaonik i ploču za kuhanje treba brisati nakon svake upotrebe, a pod najmanje jednom dnevno, ali po mogućnosti nakon svakog obroka, posebno ako u porodici ima male djece ili životinja.
8. 8. Jednom sedmično perite kantu za smeće, pločice. Svjetiljke, namještaj, prozori i vrata svaka 3 mjeseca. Prilikom čišćenja pločica pomaknite sav pokretni namještaj u stranu i istovremeno obrišite i provjerite plinsku cijev.
9. 9. Perite sav kuhinjski namještaj iznutra svakih šest mjeseci. Ne koristite mirisne ili otrovne deterdžente u odjeljcima za hranu.
10. 10. Fizika Oči Ramena Noge
11. 11. Na tržištu postoji ogroman broj kemikalija koje su dizajnirane za čišćenje i sređivanje svakog zagađenog područja.
12. 12. Prilikom čišćenja savjetujemo vam da koristite proizvode koji će dati najbolji rezultat uz najmanje vremena i truda. Prvo, potrebno je čuvati deterdžente i sredstva za čišćenje za različite namjene odvojeno jedno od drugog. Doista, krpe i spužve za čišćenje kuhinje ne bi se trebale koristiti u kupaonici u kojoj su higijenski zahtjevi različiti. Treba ih držati na različitim policama ili u različitim ladicama. Kako se ne bi slučajno zbunio.